Eggless Super Pillowy Corn Bread Recipe
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- Опубліковано 6 жов 2024
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Hello, I am Casayun.
In this video, I will be sharing how to make Corn bread with condensed milk.
There are so many types of corn bread. I also make many types of corn bread, but today I am going to show you a really soft and fluffy corn bread recipe.
If you are looking for a recipe for soft corn bread, make sure to try this recipe.
I bet you will love this bread !
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Corn Bread
27 x 19 x 7 cm (height)
All purpose flour 300g
Cornmeal 40g
Salt 5g (1 tsp)
Instant dry yeast 5g (1 tsp)
Canned corn 1 small can (160g)
Condensed milk 30g
Lukewarm milk 130-150g (about 40℃ / 104℉)
Unsalted butter 25g
Please prepare ✓
After draining the amount of canned corn, blend it finely with a blender with condensed milk.
Leave butter for at least 30 minutes at room temperature to remove cold.
1. Put all dry ingredients (flour, cornmeal, salt, instant dry yeast) in a clean bowl and lightly mix with a whisk. Add in the blended corn mixture and mix.
2. Add in lukewarm milk in three portions. Do not add too much at once, add little by little to make the dough not too sticky. At this point, the texture of the dough is moist that comes out slightly on your hands. Form the dough into a one piece and transfer it to the workbench.
3. Add in unsalted butter. Fold the dough from outside to inside and mix well with the dough. When the butter is well mixed, start kneading the dough. Use the heels of your hands to push down and outward, lengthening and stretching the strands of gluten and dough fibers. If the dough is getting too sticky, add a little extra flour (1 Tbsp). Continue to knead, folding and turning the dough, until it is smooth and supple. This can take as little as 10-15 minutes.
Take a small piece of dough and slowly stretch it out in opposite directions. If the dough becomes thin enough to appear semi-transparent before it tears, it’s done.
4. Transfer the dough to a clean bowl and cover with a wet cotton cloth. Let dough proof until it at least doubled in size in a warm place. (About 1 hour / Time may vary depending on the temperature of the working environment.)
5. Transfer the dough to the workbench. Press the dough to remove gas and divide it into 6 pieces. Shape the each dough into a smooth ball of dough. Cover the top and wait for 15 minutes.
6. After 15 minutes, press the dough to remove the gas again, and then roll it out using a rolling pin. Roll the dough from the wide side. Put the dough one after another in an oven container brushed with butter. Let dough proof in a warm place until it 1,5-doubled in size. (About 40-50 minutes)
7. Before baking, sprinkle with some sifted cornmeal on the surface of the dough . Bake for 15 minutes in an oven preheated to 170℃ (338℉). (Baking time may vary depending on the oven specification. Take it out of the oven before the top becomes light brown.)
8. When baked bread is completely cooled, take it out of the container.
💙 Thank you for watching 💙
#CondensedMilkBread #CornBread
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까사윤님 ~~
글루텐 프리 케이크 테스트 하느라 옥수수 가루를 사다 놓았거든요~^^
옥수수 연유빵 만들어야겠어요 .
요거 제 입맛일 듯 해요.
맛있는 레시피 감사해요 ~~❣🥰😘
분베이크님~💕 옥수수 좋아하시죠? 만들면서 분베이크님이 옥수수좋아하신다는게 안그래도 생각이 나더라구요.. 이건 빵에 까다로운 저희아들도 너무좋아한 레시피라 꼭 만들어보셨음 좋겠어요 ㅎㅎ 🥰 저는 낼 분베이크님 생크림케이크 만들려구 영상다시 복습하는 중이네요 😁 좋은하루보내세요 ☺️😘
I like that you knead the dough without gloves. And the dough was so soft and elastic. In the end you get super appetising and fluffy bread rolls. I love it ! 🙂
넘넘 부드럽고 포근하고
맛있어요
영상 감사합니다
The bread looks super soft and pillowy, enjoyed watching you making this bread, beautifully presented!
Thanks for watching ! ☺️
까사윤님!!저 어제 요 옥수수연유빵 만들어 먹었어요!!똬~악 제 취향인ㅋㅋ톡톡터지는 옥수수 알갱이의 식감이 솜사탕같이 보드라운 빵 속에 어우러져 달콤 고소👩🍳👩🍳넘넘 맛있었어요!
전 15cm 정사각틀이라서 까사윤님 레시피에 적힌 재료양을 반으로 줄이고 무염버터와 콘옥수수를 반보다 5g씩더 넣었어요 에어프라이어라 180도 얘열20분하고 150도정도에서 20분 구웠구요 오늘도 정성스런 레시피 감사드립니다🙇♀️🙇♀️
쫄보님!! 에이프라이어로 옥수수연유빵을 만들어 드셨군요! 잘 구워져서 다행이에요 🥰 쫄보님의 자세한 맛 후기를 보니 또 만들어 먹고 싶어지네요...😆🤤ㅎㅎㅎ 항상 감사드려요 💗 좋은 하루 보내세요!!
이건 못 참겠네요~!!!! 👍👍
폭신폭신 머리대면 잠들것같은ㅋㅋㅋ만들고싶은데 옥수수가루가 없네요😂😂옥수수가루를 사야겠어요☺☺먹으려구여 ㅋㅋㅋ베고자려는건 절대아니에영ㅋㅋ
쫄보님🥰 옥수수가루 소량으로 사보시고 한번 만들어보세요! 이거 정말 맛있는 레시피랍니다 😁 오랜만에 또 만들어먹고싶네요 저두 ㅎㅎㅎ
옥수수빵 너무 좋아하는데 연유가 들어가서 더 담백하고 달고 맛있을 것 같아요 ! 설명도 자세히 써놔주시고 저도 한 번 만들어볼게요 !!!!!
항상 믿고보는 까사윤님~ ㅎㅎ
하나씩 따라하다보니 저도 실력이 막 느는거 같아요 ^^
어제는 새 식빵틀도 샀답니다 ㅎㅎㅎ
이번 옥수수 연유빵도 재료가 다 있어서 바로 만들거에요 ~^^
Amazing Working Video ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
The pillowy corn bread looks so satisfying and soft moist. Thanks for the great recipe👍Really enjoy this
Thanks for watching ☺️🌹
지난 15일에 잘 만들어 먹었습니다.
매번 감사합니다.
안녕하세요 현수님 ^^ 맛있는 옥수수 연유빵 만들어드셨군요 🥰
소중한 후기 댓글 남겨주셔서 감사드려요, 좋은 하루 보내세요 😊🌻
I want to try your recipe! i liked!
옥수수빵 진짜 오랫만이에요! 어릴때 먹던기억이... 😍
맞아요!! 옥수수빵은 뭔가 추억의 맛이랄까... 그런게 있는것 같아요 😆🥰
우와 처음 들어보는건데 옥수수도 워낙 좋아해서 진짜 맛날것같아요~~ 동글동글 반죽해놓은 모습이 너무 귀여워용~
와...이렇게 제 취향일거 같이 생긴 빵은 처음이에요!! 너무 맛나겠어요ㅜㅜ 못 먹어보는게 한..ㅜㅜ
감사합니다
연유 대신 우유에 옥수수 갈고 꿀을 넣어도 될까요?
혹시 식빵틀에 식빵 모양으로 구워도 될까요?
반죽기 사용해도
되지요? 넘 맛잇겠어요
안녕하세요^^ 네 그럼요! 손반죽 레시피는 모두 반죽기 사용 가능하답니다 🤗
냉장고에서 저온숙성 후 구워도 되나요?
옥수수가루 옥수수전분 넣어도되나요?
모양을 식빵틀에 맞추어해도 될까요?
지금 따라서 만들고있는데요 옥수수향이 너무좋아요ㅋㅋ행복해요 혹시 오븐에 굽기전 옥수수가루 위에 뿌리는거 대신 설탕뿌려도 되요?ㅋㅋ연유들어가서 너무달까요?ㅠㅋㅋ
으앗 댓글이 너무 늦었죠? 제가 사는곳은 이제 아침이라..ㅠㅠ 죄송해요 윗면에 설탕 뿌려서 만드셨나요? 결과 너무 궁금하네요 !! 😊😍
@@CasaYun 네ㅋㅋ반반 섞어서 뿌려봤는데 솔찍히 설탕을 더 뿌리는게 맛난거같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ담엔 걍 설탕으로 해보려고요 좋은 레시피 감사합니당♡♡
이빵 제가 찾는 마트옥수수모닝빵 맛일까요? 두곳에 댓글달았어요 전 진지해요 마트서 이것만사거든요 식감 맛좀 알려주셔요^^
안녕하세요 맘엘님! 댓글 두개 다 확인했어요 ^^ 옥수수빵 찾으시는군요! 이 빵은 식감이 정말 가볍고 폭신폭신해요 옥수수의 향과 맛도 충분히 느껴지시구요! 그리고 다른 레시피의 옥수수모닝빵은 이것보다는 좀 덜 폭신폭신하지만 좀 더 모닝빵같은 식감의 빵이랍니다! 그건 윗면에 버터설탕을 올려 구워줘서 좀 더 단맛을 느끼실 수 있구요 ☺️ 둘다 너무너무 맛있어요 옥수수빵 좋아하시면 두개 다 한번 만들어보셨으면 좋겠네요 🥰
👍👍
똑같이 6개로 분할해서 낱개로 저 색깔로 굽고 싶은데 동일한 온도에서 15분 구워도 될까요?
안녕하세요 수민님^^ 모닝빵 처럼 구워주실 경우에는 굽는시간이 줄어들 수 있어요. 10분 시점에서 윗면을 확인하시며 구워주시는걸 추천드립니다! ☺️
옥수수전분 사용해도 되나요?
안녕하세요! 옥수수가루와 전분은 성분자체가 다르기 때문에 대체할수 없는 재료랍니다. 레시피의 재료를 꼭 따라 만들어주세요 😊
Uff una delicia mas!! 😋🙌👏👏👏👏👏