台北圓環古早味肉圓（林美慧）

[@lifung318]

很詳細👍

[@user-fx3hj5bo1r]

好吃🤤🤤🤤

[@jyenswallow]

😍

[@user-dq6jz5fd4w]

太好吃了👍👍👍

[@coco_lin]

這肉圓是早期台北圓環尚未拆除時許多老饕喜愛的古早味。我也沒有過，是經過老饕口述而復刻的。

[@林吳滿]

2:54 2:55 2:56

[@林吳滿]

😮😅

[@陳春香-e9l]

請問老師：木薯粉是樹薯粉嗎？2杯的木薯粉是多少克

[@coco_lin]

妳沒有標準量杯嗎？買一個很好用耶！

[@irene721005]

做好沒吃完
可以放多久

[@coco_lin]

再蒸軟或微波加熱後食用。亦可入平底鍋小火煎赤赤。

[@user-tw3tq2uk5w]

調粉和做碗粿相同？地瓜粉和樹薯粉一樣嗎？

[@coco_lin]

純地瓜粉很貴很少。細地瓜粉即是木薯粉。

[@user-rq5xl7hg8w]

請問，糊化是加入熱水後一直攪拌到糊，還是加入熱水攪拌均勻後，等到放涼就會糊化。

[@coco_lin]

滾燙熱水用力冲入容器內，快速攪拌至糊狀，然後放凉才可以加入細地瓜粉，否則會結顆粒狀。

[@user-rq5xl7hg8w]

感謝