强烈推荐【纯奶油吐司(无黄油)】奶香超浓郁、味道超惊艳！手撕可以干掉一整条的软妹子！只需一次发酵！做法超简单！消耗淡奶油的好办法！
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- Опубліковано 29 сер 2024
- 不用牛奶、不用黄油、不用一滴水而且只需一次发酵就能做出奶香超浓郁、内部组织极其柔软、细腻的吐司，最后成品绝对令人惊艳！绝对是手撕就能吃一整条的那种！而且做法超级简单、新手零失败！一定要试一下！
所需食材：
高筋面粉：320克
白糖：55克
盐：3克
耐高糖酵母：4克 或普通酵母：6克
全蛋液：50克
淡奶油：255克
450克吐司模具一个
350华氏烤35分钟
#奶香吐司#手撕面包#一次发酵#奶油面包
照着做了，操作简单，特别好吃，感谢！
谢谢您！不客气！
非常好的配方，我也是用的kitchenaid 2档揉面。开始非常粘，然后就依照你的方法边揉边停下来整理底部的面团。而且确实用2档要陆续加起来揉四十分钟左右才会拉出手套膜。最后成品特别好！
谢谢您！
很喜歡吃吐司！謝謝分享食譜～
看起來很好吃！！很鬆軟～
谢谢您的支持！
這麼特別的土司怎能錯過, 看🈵學習👍😋祝婦女節快樂💐💞🥂
谢谢好友支持！节日快乐！
很赞，你的试验太棒了👍👍谢谢你的分享👍👍
好漂亮的土司吖！做法真特别！做出来的效果真不错~~赞20. 周末愉快噢👏🌸
谢谢您的支持！
吐司是我的最愛🥰🥰🥰
已經收藏，也來學習做做看，謝謝您的分享🌹🌹🌹
谢谢您的支持！
吐司烤出來奶香味很足也很好吃😋！
但是在和麵的時候好油，一度以為會不成功，還好是成功的。下次換低脂奶油試試看。
确实比较油，所以才好吃哈，如果您觉得不太健康可以用低脂的
哇！！看起来好好吃哦！！谢谢分享哦！
谢谢您的支持！
土司也能做得漂亮，哇!喜歡撕開的感覺，一定很美味😋👍🥰
谢谢您的支持！
赞5👍！恭喜🎊🎉！面包太诱人了😍！谢谢分享，看🈵️，周末愉快🌺🌺💕
谢谢好友支持！周末愉快！
看满！好制作，要试试！
确实简单又好吃！一定要试！谢谢好友支持！
就问你敢不敢信..我在同样的方子下,用KA的厨师机居然揉面了1.5小时才能把面团揉到视频中的样子,我差点就想放弃了.中间1小时的时候还停过一次5-10分钟的break让面团自己形成筋性.幸好我没有放弃,最后还是成功了.下次可能要把重奶油放室温比较好揉.
沒有黃油，沒有牛奶還可以這麼濃郁，
太厲害了🥰
谢谢好友支持！
您好
我依照您的食譜製作了3次，3次都非常成功😆🙏先謝謝您的食譜
也想詢問，如果此款吐司是以黃油製作的話 哪些食材需要修改呢？
還有為什麼只需一次發酵呢？
因為看其它食譜吐司都是要發酵好久的
謝謝您
您好，如果淡奶油改成黄油，黄油100克，牛奶160克，其他不变
做得超級好
谢谢您！
煮的美味好吃。谢谢分享
谢谢您的支持！
多謝好友分享非常美味的美食祝福你今天心情喜悅愉快
💐🌸🌸🌺🌸🌸💐🌸🌸🌺
谢谢支持！
做得太好看了，一定好吃，感謝分享。like27
谢谢您的支持！
真的是香浓可口，做的用心，吃的肯定开心，一极棒！ 😍😍😍
谢谢好友支持！
哇，好漂亮的奶香土司面包。看满了点赞👍支持老朋友。
谢谢支持！
今天再看一遍，回去就做起来！
这个超好吃！希望您能喜欢！
收到您的🔔！谢谢您的支持！我们一起努力💪
好的，一起加油！
看上去就超级好吃😋9
谢谢您的支持！
按照你说的方子做的面包，确实好吃，只是不够甜，是否可以多加一些糖？谢谢！
当然可以啊！
如果是食譜一半的量，用250克吐司盒，焗的溫度與時間應該是多少？🙏🏻
Hello Friend! Wow yummy Bread
再来支持好朋友，看满视频继续点赞👍 👌👍 ️祝每天都开心快乐！✍✨✨🤸🤸💃💃🈵️🈵
谢谢好友支持！
我用Kroger de heavy wipping cream 感觉好黏啊，一直粘低，又加了20 g 面粉，这样成品好吗？
你这个heavy whipping cream脂肪含量是多少？我用的whipping cream脂肪含量是33%, 如果粘就加面粉直到不粘低就好，不过有可能450克吐司模具有点小了，你或者开着盖烤也可以，最后几分钟及时加盖锡纸以免表面烤焦
這和我家的攪拌器一樣耶!!!!
哈哈！谢谢您！
赞31. 太厉害了。
谢谢您的支持！
可以用cream cheese代替吗
請問可以牛奶與鮮奶油各半嗎？
如果奶油减半，牛奶不能减半，因为牛奶的液体含量比奶油多，你可以试试，奶油130，牛奶85，其他不变
您的视频做的太棒了，一直在找这种吐司的做法，终于找到了，感谢您的分享，忍不住订阅了，点赞👍28，欢迎来我们家做客。
期待您的小🔔🔔
這配方，我打起來超濕的，後來又加了超多麵粉才成糰，不知道為何
祝美女女神节快乐🥂🎊🌺🎉🎈🎁
谢谢好友！节日快乐
我的面团不像你的那样状态，我的是很油腻感，摸着手上全是油
我跟着做了，但不知道为什么超多油，是不是我的鲜奶油太浓了呢 ？
Big like❤️😍👋
Thank you so much.
HI my friend 🙂👌😃 I hope you're fine ! GG really good your video you do a very good job continue like that ! stay safe 👍👍👏👏👍👍👏👏 and I hope your weekend is going well 👍👍👏👏👍
Thank you so much.
我跟着做了，但是太油了，是不是我的鲜奶油太浓了呢 ？
👍👍👍18👍👍👍🤗🤗🤗💕💕😋😋😋謝謝分享，看滿支持😻😻😻
谢谢您的支持！
请问揉面需要40分钟那么久吗？我确认一下，谢谢
我的是Kitchenaid 厨师机，需要揉这么久，不同品牌时间肯定不同，您根据面的状态来判断哈
今天跟著食譜做了非常成功，超級好吃～另外想請問可以使用這個麵團做成包奶酥餡的餐包嗎？烤溫跟時間要怎麼調整呢？謝謝
应该是可以的，但是这个面团脂肪含量比较高了如果再包奶酥担心会比较油一点，如果是小餐包，350华氏烤18到20分钟就好
@@kerrycookwithkerry9854 非常感謝！做了奶酥餐包也很香👍🏼
不客气哈！
蒸锅可以吗？中筋面粉可以吗？
不可以蒸啊，要烤啊，中筋面粉我没试过哈
请问放最底层烤吗？我的烤箱只3层
沒錯
請問可以用免揉冷藏發酵法嗎？
可以的，那就是两次发酵了哈
请问 Kerry在北美吗？ 耐高糖酵母在哪里买的到啊？就是high sugar yeast吗？
我是在北美，我的耐高糖酵母是在国内买的带过来的，耐高糖酵母是high sugar yeast
@@kerrycookwithkerry9854 Kerry！你有没有用这个一次发酵的食谱做过椰丝或者带馅儿的吐司啊！！会成功吗？？ 我照这个食谱做出来太好吃了！！做了好多次吐司感觉这次才真的成功了！想用这个一次发酵法做我最爱的椰丝吐司！！！！
椰丝吐司一次发酵没问题，但是椰丝吐司我感觉最好不用这个纯奶油食谱，因为油可能会比较大，吃起来可能比较腻，因为椰丝馅里面也需要放黄油，所以你可以把面粉适当减少到300克，黄油20-25克，牛奶160克左右，鸡蛋50克，糖20克，因为椰丝馅里面有黄油和糖所以面包的黄油和糖都适量减少，你可以试一下哈
@@kerrycookwithkerry9854 谢谢Kerry! 我上次还剩了好多奶油所以还是用了180克奶油，没放黄油。按你说的300克面粉，加了椰丝馅儿，太好吃啦！！！和T&T买的一样好吃！Kerry可以多出一次发酵的吐司面包食谱视频，太好用方便了！！给老乡点赞！！
太棒了！谢谢老乡！祝贺你试验成功，看来你也在加拿大，我在温哥华，你在哪个城市啊？
做得完美，手撕着非常好吃，看满👍 23， 你的ID换了，都找不到你了
谢谢小麦！就换了个头像哈！
Great video太棒了 👍👍👍💕💕💕😍💕💟307
谢谢您的支持！
這個吐司可以用冷藏發酵嗎？
可以的哈
我照做了，但是不知道为什么很油，是不是鲜奶油太浓了呢 ？
这个配方脂肪量比较大所以好吃，面团在整形的时候摸起来就是比较油，但是烤出来的面包我觉得很好吃，如果您觉得太油了，下次可以适量减少淡奶油的用量，加一些牛奶哈
我第一次做也是太油！因為我用的鲜奶油是40%的！我用的鲜奶油210x4O%就有脂肪84克！Kerry用的鲜奶油255x33%也有脂肪84克！我另外補上45克牛奶就好了！十分感谢Kerry分享食谱！🙇 實在非常美味！祇是我不夠力氣揉麵，我是用隔夜冷藏發酵製作的。
不客气哈
Kelly你好，是不是机器打四十分钟？
您好！我用的是Kitchen Aid Professional系列的厨师机，我揉了四十分钟出的手套膜，不同的厨师机揉面的时间肯定是不同的，具体根据面的状态来判断，就是要柔到手套膜的状态，面包才会柔软拉丝，柔出手套膜之后就不要再揉了，否则面会断筋。所以在揉面过程中要经常检查面团状态。
@@kerrycookwithkerry9854 谢谢你🙏🏻
@@yapjessie8598 不客气哈！
请问可用中筋面粉吗？
没有试过哈
@@kerrycookwithkerry9854 谢谢您的回复，我用中筋面粉试做了是可以的，也喜欢你教导的影片与分享。
Like1👍🏻
谢谢支持！
沙发🤗
谢谢支持！
请问你用什么酵母？能不能给个图
就是速发酵母，好像没办法发图，不好意思
就是安琪速发干酵母，英文quick rise instant dry yeast
@@kerrycookwithkerry9854 谢谢你
Kerry请问奶油可以用牛奶代替吗？
如果用牛奶就一定要用黄油了，配方要改
Hi~
谢谢您！
真的要打四十分鐘，那麼久？
我的Kitchen aid厨师机是打这么久，不过是出手套膜，如果不求手套膜可以不用那么久
我跟着做了，但是太油了，是不是我的鲜奶油太浓了呢 ？