2 рецепта ВКУСНОГО САЛА сухим посолом
Вставка
- Опубліковано 25 жов 2018
- Сегодня солю свиное сало сухим посолом, с чесноком, паприкой, красным перцем и тмином, рецепт в домашних условиях. Рассказываю как засолить вкусное сало.
_________________________________
Все видео с моего канала вы можете найти на сайте dom.odesa.in
![Засол сала сухим способом [salapinru]](/img/n.gif)
Люблю сало только сухим посолом. Самый лучший рецепт. Благодарю Вас.
На здоров'я.
Спасибо вам большое за рецепт засолки сала)))))
Спасибо)))
Спасибо большое, все доходчиво и ясно.
Вам спасибо и на здоровье!
Всегда с удовольствием слушаю ваши рецепты, хозяюшка от бога, здоровья вам
Благодарим, взаимно.
Спасибо, обязательно попробую!
)) На здоровье!
Спасибо за хороший рецепт этого блюда
На здоровье.
Спасибо Лариса. Вы с мужем молодцы!. Дружная семья. Все вместе. Желаю вам успехов во всех делах.
Благодарим, всего Доброго!
Спасибо Лариса Николаевна за рецепт, солю Вашим рецептом. Здоровья Вам мои дорогие кулинары.
На здоровье! Спасибо вам!💞
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ.ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШО И ДОСТУПНО РАССКАЗЫВАЕТЕ ПРО ВАШЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛО НА БЫСТРУЮ РУКУ. БЛАГОДАРЮ. И БУДУ ТАК ЗАГОТАВЛИВАТЬ.
Успехов в приготовлении и приятного аппетита!
Жесть !Это скрывают!Вы это знали,любители животных?Детям НЕЛЬЗЯ!Слабонервным не смотреть! ua-cam.com/video/KEtpgHSo9Jc/v-deo.html !!! Желаю счастья!!
Самый правильный посол!!!!!
Спасибо.ждала именно вашего рецепта засолки сала!!!!!!
Спасибо за доверие:-)
@@LesSadOgorod ваши рецепты вкусны и очень.сало солю также.значит способ хорош.правда ещё в рассоле делаю.спасибо милые люди
Спасибо и вам, в рассоле тоже делаем, но так быстрее :)
@@LesSadOgorod семья большая.одному так надо.другому эдак
ОйЮ как вкусно!!!! Повторяю за Вами все Ваши рецепты, и соленья, и пироги, теперь худею вместе с Вами!!!!!!!!!!
Спасибо! На сале точно похудеем:-)
@@LesSadOgorod Сегодня и сало посолила, показалось мало, сварила еще и в луковой шелухе, как Вы сказали - А вдруг соседи зайдут.......
Спасибо тоже просто и легко.
Вам спасибо!
Спасибо большое вам за ваши видио
И вам спасибо, что смотрите :)
Я литовка. Наш регион называется Дзукия. У нас сало солят, а в других регионах коптят. Солим также как Вы. Очень вкусно. Всегда и всем подходит- отлесоруба до профессора.
Точно! Продукт на все случаи жизни:-)
Для чего полезно сало
Спасибо за рецепт!
На здоровье!💗
Благо дарю вам, дорогие.
Моя семья долгие годы солит сухим методом, всем нравится. Солим как и вы простой солью сколько сало возьмет, обкладываем часто кусочками ломаной лаврушки и нарезаными пластинками чеснока, кладем в пакетик шкуркой вниз(тоже в соли и чесноке с лаврушкой) и в холодильник на 3-е суток. Все! Зачем так долго ждать? Никогда ничего с нами не случалось, сало просолено. Спасибо за ваш рецепт, сделаю по нему обязательно!)
В советское время придерживались стандартов, мы тоже раньше едим :)
Мне понравилось, благодарю.
Вас благодарим!
Ооо сало я люблю.спасибо за рецепт👍👍👍
А кто ж его не любит :) И вам спасибо :)
Благодарю, лайк!!!
🙌🌷🌷🌷
Невероятно!
Спасибо!
Спасибо, я хоть и не любитель сала но такое сделаю обязательно!!!
На здоровье!
Super kusocziek, będzie na pandemiczne święta jako zagryzka pod wódeczkę! ;)
)))
Дякую,просто,зрозуміло,доступно.При похуданні корисно ранком з'їсти 40грам сала натще.,без хліба,без овочів
Дякуємо за пораду!
Вы просто молодец и умничка. Спасибо Вам огромное.
Вам спасибо!
@@LesSadOgorod э
Спасибо вам огромное Лариса за рецепт.
На здоров'я !🌺
Спасибо лариса за. Посол сала а самое главное сто вы мне напомнили сало ведь действительно солят20дней давно еще в детстве родители делали так складывали его в фнерный ящичек и пересыпали соль с чесноком и лааршкой и стояло оно в комнате и из подьящика еще сначала немного вытекала соль но проходило время и сало было очень вкусное а сейчас мы привыкли все кушать чтоб было быстро спасибо вам за рецепт хорошо что есть такие люди которые делчтся свими наработками❤❤❤❤❤❤
На здоров'я !🌷
сала много не бывает👍👍👍супер! слюни текут в два ручья👍👍👍
)))
Супер!!!
Спасибо!
Спасибо.мы для засолки сала,всегда берём спину и реже бочок.а подчеревину всегда варим.
Спасибо.
Классссссссссссссссссссссссссссссссссс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Сколько той жизни,как говорят ,ешь пока рот свеж!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Вас муж такую любит!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
))
Сегодня, я проехала три ярмарки и купила таки ...сало!!!
Буду солить, вы очень вовремя.
Спасибо.
И вам спасибо, приятного аппетита! :)
@@LesSadOgorod
Засолила , тоже со специями.
Спасибо вам
Вам спасибо!
БлагоДарю!
)
Открыла для себя ваш канал - вы чудо семья и хозяева !
Спасибо!
Я могу предложить простой и очень замечательный рецепт: брюшину(почеревок ) помыли ,обсушили.Затем в в духовку t-240 на на 20 минут, затем убавляем температуру в духовке до 180 градусов и готовим ещё 30-40 мин.,.Затем 2 ст.л.соевый соус,2 ст л. Уксус и специи какие Вам угодны(перец,прованские травы,чеснок), я такие добавляют.В полиэтиленовый пакет,через 2-3 часа можно кушать.Это блюдо может лежать в холодильнике неделю и с каждым днём вкуснее.
Спасибо! А соль перед духовкой? Или только соевый соус?
@@LesSadOgorod брюшина не солить перед духовкой.Когда приготовится:горячую полить смесью и в ней же оставить.(уксус,соевый соус,специи,раст. Масло-2 ст.л.)затем в холодильник.
@@LesSadOgorod чеснок я кладу сухой,сольные кладу,но вы можете попробовать соус,если вам не солено,,то положить.
Здравствуйте, Елена Мороз с канала "городские колозники " говорит, что похудела когда стала есть сало. Отказываться полностью от колорийной , жирной пищи не рекомендуется. Просто надо мере но. Принцип тарелки 50%овощи, 25%углеводы, 25% белки то есть рыба, мясо. А по поводу сало утром на ЧОРНЫЙ кусочек хлеба тонкими ломтиками это помощь вашему сердцу, а печени поможет сало прочистить желчное протоки и переработать вредный холестерин в полезный. В следующий холестерина нет, если его не жарить. Будьте здоровы.
Спасибо за советы! Я тоже знаю, что жиры нужны для суставов и не только. Главное не увлекаться, всему нужна мера. Загляну в гости к Елене обязательно!
Никогда не думала, что сало можно солить в бумаге. Супер ! К Рождеству точно сделаю !
На праздничном столе красиво смотрится,и вкусно,и сытно.Правильное решение!
The best and easy recipe. Thank you. Definitely will try the same, but I will keep 20 days Sergei, you are lucky to have your mom, she is very lovely :-)
Где Сергей и куда маму дели??? ))) Всего Доброго в Новом году!
Спасибо большое, я сегодня как раз буду солить 👏👍🥰
Хорошего посола! )))
Лена спасибо вам большое рецепт классный 🙏🇰🇿👍
На здоровье!💗
О! Сало! Дякую Вам! Будьте здоровi!
Здоровенькi булi :)
Чудесный канал. Наши вкусы совпадают. Тому подписываюсь.
Теперь у Вас подписчик из Аризоны))
Дякуємо, ми з України! Гарного дня і тільки Добрих новин!
@@LesSadOgorod ,я зразумив,шо Ви з України. тільки українці можуть готувати сало з такою любов'ю. Бочок,називать таке сало на Західний Україне.))
Як вірмен готує долму))
Мешкав у Львові 12 років до 07 року Жінка - українка. Після нашої кавказьской кухні люблю українську. На третьому місці моїх уподобань- мексиканська кухня.))
Бажаю Україне миру! А Пуціну -Пекло.
Тримайтеся,допомога від уряду Сполучених Штатів буде.
Слава Україне!
Смерть ворогам!
Свіже сало треба спочатку видержати посоленим в теплому приміщенні для того щоб стекла рідина ,а потім вже робити що душа бажає.
)))
Мы каждый раз меняем специи, и каждый раз вкус сала другой и используем сухой чеснок, тогда и соль вкуснее.Сало есть сало, без него ни туда и не сюда,даже если его нельзя по диете.Врачи рекомендуют после операций каждый день по маленькому кусочку сала съедать. Александра.
Да, и не туда, и не сюда :) Мы тоже специи меняем, рецепт не строгий, экспериментируем :)
Good Job
Спасибо!
Всё по делу и без заморочек . А спина это или грудина , какая разница . Сало . Оно и есть сало . Варить ,жарить , солить , кому как угодно . То - же сало , а не марципаны .
)))))))))
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБО! У НАС ВСЕ ЛЮБЯТ САЛО И ЗИМОЙ И ЛЕТОМ! КАК_ТО НА КАНАЛЕ УСАДЬБА УВИДЕЛА РЕЦЕПТ ПОСОЛА САЛА: ПАЧКА ЧЕРНОГО ПЕРЦА ГОРОШКОм; ПАЧКА ЦЕЛОГО КоРЕАНДРА; ПАЧКА ТМИНА; ВСЕ СМЕШАТЬ; ПОМОЛОТЬ ДОБАВИТЬ ЧЕСНОК И ЭТИМ НАТИРАТЬ САЛО_ ОЧЕНЬ АРОМАТНО! НО ДЕЛО НЕ ТОЛЬКО В СПЕЦИЯХ! СЕЙЧАС ТАК ТРУДНО НАЙТИ ХОРОШЕЕ САЛО! СТАЛИ МАЛО СКОТА ДЕРЖАТЬ; В ОСНОВНОМ СВИНОКОМПЛЕКСЫ! А ТАМ СМОЛЯТ НЕ ТАК ХОРОШО; КАК ТОГО ТРЕБУЕТ САЛО! А ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ ВО ВКУСЕ САЛА!
У нас в районе почти у каждого есть свиньи, шмалят соломкой, так что нам пока хорошо :)
Рукодельница!
Спасибо!
Прекрасненько! Как раз к зиме пора солить) А чи нема у вас рецепта моченого сала?)
Рецептiв сала дуже багато) Потихеньку всi знiмем :)
Спасибо за рецепт! А как называется книга и кто автор? Напишите, пожалуйста если не сложно. Раньше рецепты были более точные, по моему.
Секреты хорошей кухни. авторов много...
@@LesSadOgorod Хотя бы парочку авторов назовите, пожалуйста..МНОГО АВТОРОВ - это не имена и не фамилии..
Здравствуйте!Благодарю Вас са рецепт .))) Это я вас просила засолить.) Все понятно. А надрезы делать не надо на сале? И еще - мягкость сала зависит от свинки.?))
Здравствуйте! У меня было тонкое сало, если толстое или хочется чтобы просолилось быстрее, можно сделать надрезы. Сало мягче у девочки, также если свинка не старая.
Ирина Горностаева
Много лет назад я прочитала в журнале Химия и жизнь рецепт засолки сала. Соль, приправы, чеснок, это всё давно всем известно. А вот насчёт времени засолки было написано так. Если вы купили сало в магазине или на рынке, вы ничего не знаете об этой свинье, о её здоровье. При посоле сала, оно должно находиться при комнатной температуре 7 суток. А потом ещё 21 день в морозильнике. Только тогда в сале убиваются все гельминты.
)))
👍👍👍
Класс женщина
))
Скажите, а такое сало хранится долго? Меня учили, чеснок спортит сало, часничком и специями натирать после просола.
2 недели хранится точно.Больше сказать не можем,потому что сало кончается.
I dont unterstand your language, but it looks sooo delicious! Please can you tell me how long does the meat have to pull through in the refrigerator? Greetings from Germany, Carla
Очень долго, пока не съедите! Всего Доброго! ))
The author says that 12 hours on the table, and then 21 days in the refrigerator
@@bri1iant3g.53 thank you so much!
Класс!Спасибо!В холодильнике дозревает сало по книге в тузлуке.Вы сказали,что по книге 20 дней,а раньше говорили 40 дней.Сколько же правильно?
40 не помню, если быть точными - 21 день...
@@LesSadOgorod Спасибо за ответ!За рецепты большая благодарность!Успехов Вам и семейного благополучия!
22-00..смотрю на это сало...срочно спать! или пойду к холодильнику...
)))
уважаемый автор прочтите информацию про кето питание. Чтобы худеть и не болеть нужно есть сало. Если возникнут вопросы, задавайте.
Спасибо.
@@LesSadOgorod На кето питании вы можете есть 2-3 раза в день, не будете испытывать чувство голода, будете наедаться. При любой диете постоянно голодный. А самое важное, что постепенно начинается оздоровление всего организма.
))))))) Будем меньше есть - будет меньше видео... )))))))))
Когда сало можно убирать в морозилку? В бумаге остаётся много рассола его надо вылить или как, и само сало надо проттереть салфеткой прежде чем убрать в морозилку??? Спасибо за рецепт.
Рассол вылить, протирать не надо.
Спасибо
Вам
Сало
Это
Вкуснотище
Наталья
Караганда😘
👍
Очень много видео смотрел , и сам делаю через трое суток в холодильнике можно употреблять. Нечего неделю слюнями исходить
Рецептов всех не счесть,как и способов потребления. Чтобы в наступающем году у Вас никогда не было в холодильнике "повесившейся мыши", здоровья,удачи и благополучия!
Лес Сад Огород д
Я сало салю 3дня солью очень вкусное,надо ещё месяц
Здравствуйте, не подскажите как реанимировать Старое соленое сало,насолила по банкам впрок,а не тут то было. ..
Попробуйте сделать смалец, при жарке можно добавить лук, чтобы запах перебить. У нас есть на канале рецепт.💕
@@LesSadOgorod
Спасибо, за ответ,да я тоже так подумала,перетопить попробовать, а про Смалец я смотрела и про намазку👍👍👍👍
@@LesSadOgorod
А стоит ли вообще солить Сало в банках впрок если его много
@@LesSadOgorod
Замочить Соленое сало или не надо?
Мы солим, затем замораживаем. Раньше в рассоле варили минут 20,затем закрывали в банки с рассолом и хранятся год и больше. 100гр. Соли на 1 л. воды.
добрый вечер. хочу уточнить: на 20 дней убирать в холодильник иди морозилку?
Если много - в морозилку... если мало - не успеет, хватит и холодильника. )
У меня сало солиться 3дня и очень вкусно,зачем 2недели,я только солью,а потом прамою водой.
3 дня - маловато...поправиться трудно. гельминты помешают...
Скажите пожалуйста а как сверху соль вы убираете
ножом
Извините.а как вы делаете рыбные котлеты.если можно,снимите!!!!!!!!!!!!!!!!пожалуйста!!!!!!!!!!!!!!
Вы телепат, как раз делаем, специально для вас :)
Подскажите а где такую бумагу можно купить
В хозяйственных отделах торговых объектов.
Я твоя жена, а ты мой любимый муж, я очень-очень сильно люблю тебя. Ни очём не переживай, сколько тебе надо, столько я тебя буду ждать, мой любимый. Целую и обнимаю тебя нежно. Флюра Узбекистан.
Узбекистану - Привет!
Привет,солю сало также как и вы.но в таре.потом пакетиком накрывают,чтобы запах специй сохранить.вкусноооо.спасибо вам.но сделайте ещё по моему другому рецептуру.мужа только и просят имеет это сало на рыбалку взять.муж его бабским называет.а сам ест и ест
Спасибо! А какой ваш рецепт?
А ваш рецепт можете озвучить. Очень интересно.
Чтоб не желтела сало, надо прятать от света. А кабанчиков мы водим, не перевелись, и солим большими партиями.
))
20 дней в холодильнике или в морозилке?
где угодно...
А из нутряного жира смалец хороший получается или лучше из простого сала
Из нутряка выход больше,если забой хороший смалец вкусный.
❤❤❤
В холодильник на 20 дней или в морозилку?
В холодильник.
Вроде сало сок даст и нужно что бы сало в соку полежало просаливалось?
Постояло в холодильнике, сок немного пустило. Через неделю уже пробовали.
1:55 min напишите пожалуйста название и автора книги
"Советы по ведению приусадебного хоз-ва" Ф.Я. Попович и др.
Интересно конечно! Но всё таки соль, перец, чеснок- лучше))))))))лайк!
Спасибо! Любим экспериментировать!
А как потом его кушать если соль хрумтит на зубах. Если счищать то убирается вся специя.
Совсем не хрумтит, вкусно получается..
21 день! вот это похоже на правду, я столько еще не держал, но тогда мясо ведь будет пересоленым, это - сало берет скоко надо, а мясо наверно пока не пересолится, как быть?
Получается вкусно, не пересолено.Детям очень понравилось.
А сколько всего соли?
Если останется - не страшно, можно дальше использовать. )
соли много не бывает!!! правда я шо то много насыпала!😅😅🤣🤣🤣🤣
)))))))))
Благодарю за мастер-класс! А есть секрет, чтоб шкурка мягкая и вкусная была?
На здоровье! Нужно покупать сало с мягкой шкуркой ,соломкой смаленное.
А с самогоном можно кушать это сало особенно утром или вечером после работы с картошкой и с самогоном крепостью 75 процентов
Самогон салом закусывают!😄
Вызреть должно 20дней,а при каких условиях?
Всё расписано в видео...
@@LesSadOgorod я имею ввиду какой рицеп из книги.
Дождаться бы до конца засолки.
))
Разве не надо сало отваривать? Оно же сырое?
У нас есть рецепты с отвариванием...
Нет.🌻
А смалец видео можно
Сделаем немного позже, спасибо за идею!
OB'EDENIE. GEORGY IZ SF.
Точно!😆
Ночь ... пошла и сделала 😊
Спасибо, удачи каналу ❤
Спасибо и на здоровье. Победы Украине скорейшей!
Сало имеет свою силу когда посолено сырым.а после термообработке оно теряет свою волшебную роль!!!
)))
@@LesSadOgorod ты говорить-то умеешь буквами пиши .всякое можно подумать.
Это улыбка добрая...
Спасибо большое, заходите в гости на венские вафли,
)))))
мои родители помню просто солью натирали и в банку,вкус детства!я делал по второму рецепту,а сейчас делаю в луковой шелухе,но еще не пробовал....рецептов много и всегда вкусно!
На здоровье!💞
Тока , шота я не понял . Где 2 рецепта ?
У ролике...
Можно солить сало, если оно замороженное ???
нет
Зачем в бумагу?эмалированную посуду и 5-6-,дней стоит и готово
Можно и в посуду.
От употребления сала , не полнеют !
)))
Простите, забыла добавить. Я сало не дожидаюсь до двух недель - я его съедаю раньше))):
Спасибо ещё раз!
)))