О, боги! Как я хотела испечь питту на остатках закваски! Спасибо большое Анечка за очередной мастер-класс! Теперь смело буду пользоваться Вашим рецептом. Только делать сразу буду двойную порцию😂, у меня едаков много, и все любят такие фастфуды.❤❤❤
Готовила питу на цельнозерновой муке и воде на открытом огне, в Индии так готовят, теперь буду пробовать на остатках закваски по вашему рецепту, надо же как- то использовать оставшуюся закваску, выбрасывать рука не поднимается. Для меня ваш канал лучший из тех, что я смотрела, а пересмотрела я их огромное количество, пока не научилась печь хлеб на закваске, пеку 4 -й год,конечно, у меня не получается так идеально ,как у вас, условий для этого нет . Ваш канал облегчил мои труды, спасибо вам за это, Анна.
@@user-ds9zf8ol1s Доброго времени! 🤗❤ Благодарю Вас! 🙏 Так приятно знать и получать такие тёплые и добрые слова! ❤ Очень ценю Ваше отношение к каналу! 👍🙏 Всех Вам благ! 😘
Анечка добрый вечер! Ох...сегодня впервые выпекла кекс по вашей рецептуре! Супер! Румяный,сдобный,вкусный! Я так довольна! И хлебушек стал получаться! Даже сын отказался от магазинного белого хлеба! Спасибо огромное за ваш труд! Здоровья вам и всех благ!
@ЛюбовьШашина-п2е 👏👏👏 Ой! Любовь! Как же я Вам благодарна за такой отзыв! 🙏❤ очень приятно!!! ❤ Выпекайте на здоровье! 🙏 и на радость Вашим близким! Сыночку привет 👋👋👋❤
Добрый вечер, Анна. Спасибо за рецепт. Я решила под ним вопрос задать. Подскажите, почему у меня часто тесто не поднимается в холодильнике? Я приготовила по вашему рецепту французскую булку, научилась убирать кислинку из закваски, приготовила рецепт хлеба три семечки, получился хлеб отличный, с гребешком, в духовке приподнялся, но из холодильника я достала лепешку практически. И у меня часто либо много воды в тесте и оно влажное, либо недобор воды и тесто суховатое. То есть при 500 грамм муки и 300 граммах воды, все время по разному все выходит. Из всех попыток, два раза только тесто поднималось в холодильнике. И второй вопрос, при отбивании теста, почему-то сильно расслаивается, я даю отдыхать, но у вас на видео так тесто не раскладывается на части при отбивании. Спасибо вам за ваш теплый блог и вкусные рецепты!
Здравствуйте! ❤ На рост теста влияет сила закваски и температура в холодильнике! Про силу закваски, она должна подниматься минимум в 3 раза, чтобы была сила на подъем хлеба. Температур в холодильнике, не ниже 5 градусов, иначе заквасочные дрожжи перестают работать. Обязательно на полке с хлебом поставьте термометр, не доверяйте настройкам холодильника. Если тесто не выросло в холодильнике, и Вы уверены, что это не из-за переброда, дайте подойти в комнате до выпекания! Хотя бы 1 час. По поводу теста.... Мука разная, вода разная! Мука может быть слабая, и клейковина плохо развивается и поглощает воду! В муке может содержаться больший% крахмала, что приведёт к липкому тесту. Вода, если мягкая, тесто будет липким и не собранным. Надеюсь что-то, поможет! Вкусного хлебушка Вам! 😘❤ Благодарю за доверие❤❤❤
@ спасибо, поняла. Буду наблюдать, да, я закваску брала когда поднималась в два раза только, боялась, что дальше она не поднимется и начнется процесс скисания. Термометр куплю, буду отслеживать температуру. Еще раз благодарю, продолжу эксперименты! 🤩💗
Какие классные пить! Да ещё на закваске!!! Умничка Хозяюшка!!!
🤗🤗🤗 Благодарю❤🙏
Благодарю за рецепт🙏👍👍
🤗😘😘😘 пользуйтесь на радость ❤
О, боги! Как я хотела испечь питту на остатках закваски! Спасибо большое Анечка за очередной мастер-класс! Теперь смело буду пользоваться Вашим рецептом. Только делать сразу буду двойную порцию😂, у меня едаков много, и все любят такие фастфуды.❤❤❤
Очень рада, что рецепт приглянулся! 👍❤ Да! Такой фаст-фуд разлетается!
Я сама люблю, сырок расплавить в такой лепешке! Спасибо за доверие🙏😘
Привет из Сибири Анна! Правда магия. Раз и надулись. Супер. Дрожжевую питу пекла, теперь испеку на закваске. Рукодельница. Спасибо.
@@ЛикаСтар-в3ф Лика! 🤗 привет дорогая! 👋👋👋❤
Вам спасибо за внимание🤗😘
Пробуйте обязательно! 😘
Спасибо❤
😘😘😘
Спасибо за рецепт!
Рада, что понравился 🙏❤❤❤
Анна, молодчина 👍🏻 Спасибо огромное за идею, молодежь действительно любит такую еду)
Спасибо 🤗❤ я сама такое очень люблю! Сырок завернуть, чуть в микроволновке расплавить, и сказка😅🙏
❤❤❤
❤❤❤🙏
Спасибо за рецепт❤
@@businka1987 Благодарю за внимание🤗😘
Готовила питу на цельнозерновой муке и воде на открытом огне, в Индии так готовят, теперь буду пробовать на остатках закваски по вашему рецепту, надо же как- то использовать оставшуюся закваску, выбрасывать рука не поднимается. Для меня ваш канал лучший из тех, что я смотрела, а пересмотрела я их огромное количество, пока не научилась печь хлеб на закваске, пеку 4 -й год,конечно, у меня не получается так идеально ,как у вас, условий для этого нет . Ваш канал облегчил мои труды, спасибо вам за это, Анна.
@@user-ds9zf8ol1s Доброго времени! 🤗❤ Благодарю Вас! 🙏
Так приятно знать и получать такие тёплые и добрые слова! ❤
Очень ценю Ваше отношение к каналу! 👍🙏
Всех Вам благ! 😘
Анечка добрый вечер!
Ох...сегодня впервые выпекла кекс по вашей рецептуре! Супер! Румяный,сдобный,вкусный! Я так довольна! И хлебушек стал получаться! Даже сын отказался от магазинного белого хлеба! Спасибо огромное за ваш труд! Здоровья вам и всех благ!
@ЛюбовьШашина-п2е 👏👏👏 Ой! Любовь! Как же я Вам благодарна за такой отзыв! 🙏❤ очень приятно!!! ❤
Выпекайте на здоровье! 🙏 и на радость Вашим близким! Сыночку привет 👋👋👋❤
Спасибо за заботу о детях,всегда очень нуждаемся в полезных быстрых завтраках❤
@@Файкербатя 👍 Благодарю🙏❤
🤗🤗
@@ЖерносекЗ Благодарю Вас😘❤❤❤
Добрый вечер, Анна.
Спасибо за рецепт. Я решила под ним вопрос задать. Подскажите, почему у меня часто тесто не поднимается в холодильнике?
Я приготовила по вашему рецепту французскую булку, научилась убирать кислинку из закваски, приготовила рецепт хлеба три семечки, получился хлеб отличный, с гребешком, в духовке приподнялся, но из холодильника я достала лепешку практически. И у меня часто либо много воды в тесте и оно влажное, либо недобор воды и тесто суховатое. То есть при 500 грамм муки и 300 граммах воды, все время по разному все выходит. Из всех попыток, два раза только тесто поднималось в холодильнике.
И второй вопрос, при отбивании теста, почему-то сильно расслаивается, я даю отдыхать, но у вас на видео так тесто не раскладывается на части при отбивании.
Спасибо вам за ваш теплый блог и вкусные рецепты!
Здравствуйте! ❤
На рост теста влияет сила закваски и температура в холодильнике!
Про силу закваски, она должна подниматься минимум в 3 раза, чтобы была сила на подъем хлеба.
Температур в холодильнике, не ниже 5 градусов, иначе заквасочные дрожжи перестают работать.
Обязательно на полке с хлебом поставьте термометр, не доверяйте настройкам холодильника.
Если тесто не выросло в холодильнике, и Вы уверены, что это не из-за переброда, дайте подойти в комнате до выпекания! Хотя бы 1 час.
По поводу теста.... Мука разная, вода разная! Мука может быть слабая, и клейковина плохо развивается и поглощает воду! В муке может содержаться больший% крахмала, что приведёт к липкому тесту.
Вода, если мягкая, тесто будет липким и не собранным.
Надеюсь что-то, поможет!
Вкусного хлебушка Вам! 😘❤
Благодарю за доверие❤❤❤
@ спасибо, поняла. Буду наблюдать, да, я закваску брала когда поднималась в два раза только, боялась, что дальше она не поднимется и начнется процесс скисания. Термометр куплю, буду отслеживать температуру. Еще раз благодарю, продолжу эксперименты! 🤩💗
@AnastasiyaYaskevich 🙏❤❤❤👍
Анна, добрый день. Не работает Ютюб, не работает не грузит, где ещё Вас можно найти.
@@НатальяВлад-з2и Добрый день! На дзене канал уже есть!
dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea
Фух, а я Вас потеряла, и сново нашла, ну всё теперь всё будет хорошо.
@@annkukoba2652 Анна нашла подписалась, прям настроение поднялось.
@@НатальяВлад-з2и Я рада, что со мной!😘😘😘
на целнозерновой муке такие лепешки в разы вкуснее, на в/с муке они вообще никакие пустые.
Мне тоже нравится на ЦЗ муке, а сыну больше такой вариант! По вкусу как Армянский лаваш, а мы его очень любим! ❤