@НаташаЖохова-ь8ь миски покупала в хоз. Маге у нас в городе, у меня на 4 литра и на 8, очень удобные! Ходовые 4 литровые! Замес на 1 кг муки, прекрасно! 👍❤
Французская Булка получается Супер , я живу в Белоруссии и у нас мука 10 белка (слабая ) я добавляю 2-3 % сухой клейковины ( продаётся на Вайлдберриз ) тесто совсем по другому себя ведёт после добавления клейковины такой вот лайфхак у кого слабая мука
Как вы все с любовью обьясняете и получаете сами удовольствие что делитесь с нами. Позитив и любовь ощущается через экран. Руки золотые и тесто просто податливое и послушное в ваших руках. Благодарю❤
Спасибо за такой подробный мастер-класс. Таких подробных я не видела не у кого. Поэтому и возникали вопросы. Вы очень щедрый человек. Благодарю Вас за это. Пусть у Вас все будет хорошо 🌸🌸🌸
Как приятно получать , такие комментарии!!!🤗🤗🤗 По личному опыту, понимала, что надо по подробней! Потому, как иногда вроде посмотрел, все сделал как было показано, а результат грустный! От замеса зависит многое, это важно, а его полностью не показывают! Благодарю за то, что оценили!!!❤❤❤ Хочется трудиться! Когда, так радостно на душе!!! И Вам всех БЛАГ!🙏
Буквально вчера вышел мне ваш канал. Хотя я уже и не новичок в этом деле сама выводила свою закваску пять лет назад, но люблю смотреть видео про хлеб. Вас очень приятно слушать а смотреть так вообще можно бесконечно!! Уже взяла себе несколько рецептов на заметку 😉спасибо вам!!
Татьяна! Благодарю от всей души! За такие добрые и приятные слова! Особенно ценно получать их от опытных пекарей! Рада Вашему вниманию и доверию!🤗🙏 Всех Благ Вам! ❤❤❤
@@НатальяМалинина-я1ж Наталья! ☺ очень рада, что у Вас получился вкусный хлебушек! 👍🙏 Благодарю Вас за то, что находите время оставлять комментарии и отзывы! ☺❤ Всех Вам благ! 🙏❤❤❤
Вчера испекла вашу «Французскую булку»….! Это просто чудо какое то..!!! Я уже полтора года,- как вывела свою первую закваску и учусь печь на ней, многое уже получается…,но продолжаю слушать и смотреть блогеров по выпечке хлеба, продолжаю учиться… На ваш канал наткнулась случайно и решила попробовать вашу булочку 😁 Хочу сказать- таких булок у меня ни разу не получалось…., мягка, пушистая😃 чудесная- вобщем…Мои домашние- в восторге…🤩 Огромное спасибо вам, Анна.. теперь я в числе ваших поклонников…!!!😅🙏❤️
@@ЕленаГришина-с5р Елена! 🤗 как же я рада, что это хлебушек и Вас очаровал🥰 Булка действительно фантастическая! Вы знаете, именно ОНА, была моим первым удавшимся хлебушком! И другие рецепты, даже пробовать не хотела! Благодарю, за такой яркий комментарий и щедрые слова! ❤🙏🙏🙏
@СветланаЧерненко-ю6х Доброго времени! У меня цены за кг, так удобней! Отпекла, завесила и оценила! Формовой без добавок 300 рублей за кг. Подовый без масла 320 за кг Французская булка 360 за кг. Ну это не дорого! Знаю, что продают дороже! Я 2 недели, как перестала принимать заказы! Удачи Вам! И с наступающим Новым годом🎄💥
Спасибо вам большое за ваш подробный рассказ) для новичка это очень ценно) с вами уютно и тепло ❤️❤️❤️ пусть Господь благословит ваш дом и все ваши хлебушки 🙌🙏❤️
Анечка, спасибо Вам огромное за пошаговый урок. Сколько ни старалась Французскую булку печь, ничего не получалось. С Вами все получилось. Здоровья Вам и всех благ ❤
@@ГалинаГришугина Галина! Дорогая! Благодарю! 🤗 Очень рада Вашему результату! 🙏☺ С наступающими праздниками💥🎄 Будьте счастливы каждый день! Здоровья крепкого! Семейного благополучия 🙏❤😘 Обнимаю 🤗🤗🤗
Боже мой, как много полезной информации. И всё так просто. А послушаешь других хлебопеков....только и говорят- Надо разбираться почему кислит хлеб. Короче только бы платные курсы втюхать. А оказывается всё просто , закваска голодает вот и всё. Спасибо милая девушка, подписка однозначно 👍❤
@@kalinkajana ☺🤗Добро пожаловать! ❤ Да! Хлеб начинается с хорошо раскормленной закваски! А там. .. Ручки, начнут сами понимать тесто! И меньше воды, в первое время😉 Благодарю! Искренне ценю такие влажные для меня комментарии ❤❤❤
@annkukoba2652 Спасибо Аня за рецепт и все тонкости. Буду пробовать француженку ручным замесом. Корзинки у меня пластиковые плетеные сухарницы из фикс-прайс. Стелю одноразовые медицинские шапочки вместо мешочков, а на расстойке еще и бахилами накрываю))) вобщем приспособилась и пеку. На хмелевушке.😄💪
@Сладко-красиво Прекрасный пример! Когда хочется, можно всё организовать из того что доступно👍👍👍👌 применяться по возможности! Я тоже, сперва заимела сухарницы и до сих пор ими пользуюсь! Вкусного хлебушка! И радости от запеков❤❤❤🙏🙏🙏
@@annkukoba2652 Спасибо! Вот где бы я ещё узнала про заварку в мультиварке 👍🤗 Теперь и другие хлеба попробую, с заваркой. Мне литовский хочется научиться.
Спасибо огромное за данный рецепт. Хлеб получается очень ароматным, сливочным, корочка хрустящая, тесто приятное в работе. Единственное , я использовала ржаную закваску. Очень вкусно получилось )) Выпекала в казане, сразу видна разница. Благодарю вас.
Огромное спасибо вам да ваш труд !!! Испекла хлеб поэтому рецепту и получился с первого раза замечательный воздушный хлеб. Сколько рецептов я перепробовала , всегда получалась «дубовая « корка . Хлеб невозможно было разрезать ножом . Этот хлеб идеальный 👍
Наталья!!! Очень рада за Вас! Это же такое удовольствие , когда результат работы очень ВКУСНЫЙ!!! Благодарю за отзыв! Каждый раз улыбаюсь и испытываю восторг вместе с Вами!!! Добра и радости!🙏🙏🙏
Вот это даааа🤗🤗🤗 Французская булка в Италии 🥰🥰🥰 Вам огромный привет! 👋👋👋 Благодарю что поделились отзывом о хлебушке🙏❤ Приятно удивляюсь возможностям интернета, каждый день! 😅👍
@@СветланаК-м5о Светлана!!! Благодарю за отзыв о хлебушке!!!! Для меня радость великая, знать, что Вам понравился рецепт!!! 🤗🙏🙏🙏 Желаю Вам радости и тепла! ❤❤❤
Добрый вечер, Анюта. Сегодня я испекла, по мативам вашей французской булки, сдобную косу с корицей и сахаром. Это просто восторг! Такой удачной выпечки у меня не было ещё. Даже на дрожжах покупных. Я не верила что так получится на закваске, не думала что она имеет такую силу подъёма. И так всё просто с тестом получилось, между домашними делами. К вашему рецепту я добавила побольше сахара. Ну и корицу, когда косу формовала. А смазала потом, горячую ещё сладкой водичкой. И она стала блестящая и ещё красивее. Рецепт очень достойный. Советую вам тоже попробовать сделать такой сдобный рецепт. Перед праздниками очень актуально. 👍😀 Спасибо вам😘
@@marinadinges9552 Добрый вечер 🤗🤗🤗 вот не поверите!!! Сегодня замешивала тесто на французскую булку, и как раз об этом подумала, что из неё выйдет супер сдобная булка, если добавить сахара, представила плетенку с маком🥰 Спасибо, что подсказали!!! И поделились реальным опытом и вкусным результатом👍👍👍🙏🙏🙏❤❤❤
Смотрела ролик, как говорится "на одном дыхании", действительно выпечка домашнего хлеба, это магия, удовольствие и отдых от повседневных дел. Спасибо, просто доставили удовольствие! Хлебушек волшебный!
Испекла по вашему рецепту, только на хмелевой закваске и замес делала в тестомесе,пекла на камне с паром, одним караваем. Очень хороший получился хлебушек, высокий, большой. Мама раньше в русской печи пекла большие караваи, в банке из под Иваси.
Вы с таким трепетом и бережностью обращаетесь с тестом, так искренне и с любовью говорите о хлебе, что после просмотра видео становится очень тепло, уютно и радостно 🥰 спасибо за подробную информацию, секреты и тонкости приготовления и невероятное жизнелюбие 💗
Благодарю ВАС! За то, что поделилась своими ощущениями от видео! А значит разделили со мной мои эмоции и чувства!!! Для меня , это очень ЦЕННО!!! Читаю такие комментарии и улыбаюсь! На душе светло и радостно! И ВАМ желаю ВСЕ БЛАГ!!!
Ваши руки к чему бы не прикасались- все превращают в шедевр! Хлебушек чудесный получился! Завтра буду печь! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким и процветания каналу❤@@annkukoba2652
Вы молодец! Случайно увидела ваше видео,вдохновилась! Уже поставила опару! Жду , недождусь, сегодня буду печь. Ваша булочка выглядит очень аппетитно! У меня уже два рабочих рецепта дарницкого хлеба и тартина, а теперь благодаря вам и рецепт французской булки! Урра! Спасибо за рецепт!
@@ГалинаР-я8ш Галина!!! Как я рада, что Вам понравилось!!! 🙏🙏🙏 Отдельная Благодарность за отзыв! 🤗 это так важно для меня, знать что не напрасно проходят мои видео😘👍
3:33 Я только начала учиться печь на закваске.И счастье, что нашла ваш канал.Французская булка получилась!!! Может какие то нюансы доработать надо, но в целом бесподобная.И разрез получился.Спасибо огромное Анечка за то ,что вы есть! У вас есть канал в телеграмме? Хотелось бы быть ближе с вами и делиться фото.Думаю желающих будет много
@@ГалинаЧер-ж5и Галина! Доброго времени! ☺❤ Как же мне радостно за Ваш хлебушек, что получился☺☺☺ Благодарю за обратную связь 🙏❤ К сожалению телеграмма нет! На днях начала переносить видео на дзен! Ссылку оставлю! Может быть, со временем и телеграмм запустим💪😘dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea
Добрый день, Анна! Подскажите пожалуйста какой мукой вы пользуетесь? Высшего качества и ржаная. И еще, вы где учились? Я тоже пеку хлеб на закваске для себя, проходила марафоны и на всех марафонах предлагают обучение. Вот поэтому я у вас спрашиваю. Вы не сказали сколько по времени вы вымешивали тесто.
Анечка ❤восхищаюсь ❤таких красавчиков сотворила и всё на наших глазах! Умничка ❤добрая твоя душа❤смотрю и радуюсь вместе с тобой ❤этот рецепт уже на очереди запёков моих хлебушков. У нас наоборот-сынуля любит ржаные,поэтому для него их и пеку. И дождусь твой рецепт придуманный. Тоже обажаю сочинять рецепты❤закваска моя перекормлена,на выходных приедет внучок и вместе сотворим чудо хлебушки ❤я очень рада, что нашла такую Анечку в этом огромном интернете ❤
Светлана!!! ❤❤❤ Благодарю за доверие! Пеките на радость и здоровье! Хлебушек этот Вас точно не разочарует 🙏❤❤❤ А ржаным, придуманным! Обязательно поделюсь! Так как получила массу благодарности, за этот хлеб от заказчиков! Мне и самой понравился! ❤❤❤ Как внуку повезло, с токой бабушкой 🙏🙏🙏🤗 спасибо, что со мной 🥰🥰🥰
@@annkukoba2652 Анечка! Испекла таки) сказать вкусно-ничего не сказать) это очень очень сильно вкусный хлебушек) ждали когда остынет-показалось так долго. Оценил первый внучок👍и все мы)Сливочный вкус,корочка мягонькая и тоненькая,хрустящая. Соли как я люблю) две испекла. Одна L11,вторая малышка в ротанговой. Раскрытие красивенное как и мякиш. Вобщем я очень довольна. Рецепт наш любимчик 🔥спасибо за труд. Теперь замесила по этой же раскладке,только муку микс сделала и с раст.маслом)пусть ручки творят ещё больше вкусных хлебушков ❤️
Анюта,у меня сегодня первый раз получилась шикарная булочка,жаль не могу фото приложить,моей радости нет предела,а то я уж думала,что ж я такая неумёха,вот пекут же люди( это я про вас),а тут вечно то переброд,то недоброд. Спасибо вам за подробное объяснение,буду еще прбовать. А вот с семечками у меня не получилось,жаль.
@@НатальяКим-й8ф Наталья! Доброго времени🤗 как же я рада 👏👏👏👏👏☺ Вы умница👌💥💥💥 Скажу Вам, что первый мой удачный хлебушек тоже был Французская булка! ☺ именно после не я начала чувствовать тесто! Так что и Вы не переживайте! И семенами будете выпекать вкуснейший хлебушек👍🙏 Очень! Очень рада 🥰🙏 Благодарю что разделяете с нами Ваши эмоции🤗😘 обнимаю Вас🫶
Аня здравствуйте!❤ Только после всех ваших видео всё становится на свои места!) С каждым разом узнаёшь что-то новое! Постепенно шагаю узнаю пробую!Благодарна вам от всей души! Кирпичики получаются хорошие у меня, что на ржаной закваске, что на пшеничной, а аот подовый моя боль( Пеку в газовой духовке, в гусятнице, но низ немного толстоват и прям зажаривается, начинаю уже через мин 10 убавлять температуру, крышку убирать, но что-то не так, не тот вкус( раскрытие слабое,гребня нет((что делать???😊😊😊
Здравствуйте! 🤗 Спасибо за Ваше доброе отношение🙏❤ очень рада, что мои видео Вам помогают! По поводу подового хлебушка, мне сложно говорить о газовой духовке! Но я бы дно заложила кирпичем или в большую сковороду засыпала соль, раньше так делали, чтобы не подгорело дно у выпечки. Ещё открывать через 10 минут рано, Вы можете снизить температуру, но раскрывать через 15-20 минут! Чем дольше пар, тем тоньше корка у хлеба! А у Вас возможно он ещё пересыхает! По началу а раскрывала через 15 минут, дно иногда подгорело, теперь я через 15 минут убавляю температуру, но раскрываю когда пройдёт 20 минут! Слабое раскрытие может быть от недостаточной температуры и пара! У Вас внутри духовки есть термометр, при какой температуре выпекаете? В гусятницу киньте пару кубиков льда! Успехов Вам😘
Aннушка, ты просто человек слова, сказала сделала! В твоих прошлых роликах я обратила внимание натфранцузкий хлебушек! Давно не могу подобрать рецепт для своих внуков! Как и все дети они не очень едят цельнозерновые хлеба.🤷Ни стала дожидаться вашего обещанного ролика, поискала рецепт на страницах ютуба и испекла сразу 4 хлебушка! Получился как и у вас просто волшебный и по красоте и по вкусу! Кокого был восторг от семьи и особенно внуков, что хлебушек за короткое время был съеден!🎉 Теперь попробую ваш рецептик! Аннушка спасибо, что вы есть! За вашу доброту, труд и мотивацию ! ❤
Смотрю на ваши руки и словно свои вижу.😮 Сколько на них уже следов от ожогах. По началу от неловкости или от спешки, часто обжигалась. Теперь как по накатанной. Ни что нам так легко не достаётся, даже если делаешь с любовью и радостью! Поэтому ценю любой труд, он всегда на лицо!😊 Вы большая молодец!🤝
Спасибо за ВАШУ ежедневную поддержку!!! ООООЧЕНЬ ЦЕНЮ!!!!🥰🤗 А хлебушек этот и правда наивкуснейший!!!! Детям действительно, он очень заходит! Да ВСЕМ! что уж там! Бабушка моя, ей 88 лет, плохо видит, но когда взяла кусок в руки, не поверила, что внучка испекла такое чудо без дрожжей!😅 Тепленький да с молочком! СКАЗКА!☺🙏
Очень вам благодарна за то что делитесь своим опытом. Я вообще только начала заниматься хлебушком и от вас только узнала о нужной температуре, у меня в холодильнике всего 2 градуса,и я не могла понять почему мой хлебушек не совсем такой как должен быть, теперь знаю благодаря вам ,и ещё много всяких нюансов от вас услышала ,для такого новичка как я вы просто клад. Рада,что попала на ваш канал. У меня ещё есть вопрос : можно ли на пшеничной закваске делать смешанный хлеб из цельнозерновой ржаной муки и пшеничной высшего сорта?
@@olgalebedev7711 Ольга! Добрый день! ☺ Благодарю за такой щедрый отзыв о канале! ❤🙏 На пшеничной закваске, делайте любые миксы! Очень много рецептов со смешанным составом именно на пшеничной закваске! 👍
@ЛюдмилаНиконова-с9ю Возможно и мука конечно! А температура у вас какая? Может жарковато! Ну и конечно долгий замес тоже играет роль, тесто от развитой клейковины само пружиниться и собирается! Воды в тесте не много, слишком липким конечно не должно быть! Но в любом случае! Всё с опытом! Всё равно будет вкусно! Не переживайте и не расстраивайтесь 😊🤗❤❤❤
Спасибо Вам за понятные рецепты и добрые видео) подскажите пожалуйста, можно ли тесто замесить, растянуть,грубо говоря пару часов тесто в тепле оставить,а потом а холодильник,и на следующий день уже достать,подержать в тепле,потом сформировать и выпекать на следующий день от замеса так сказать?)
@@АринаМандаринова-я1ы Здравствуйте! Можно! Обязательно в день замеса по растягивайте, в холодильник потом, а на следующий день прямо из холодильника на пред формовку и формовку! Не надо давать ему бродить без формовки, оно в холодильнике то же бродило! Сформовали и при комнатной температуре расстояться, или Опять в холодильник, если Вам по времени надо позднее выпекать! Он в холодильнике тоже подойдёт! 👍❤
Здравствуйте! Большое Вам спасибо! ❤ Перед тем, как поставить формы с тестом в холодильник, Вы их оставляли на какое-то время при комнатной температуре или сразу отправили в холодильник?
@@evelinagoetz4970 здравствуйте! Буквально 15-20 минут! И в холодильник! 😘👍 С наступающим Новым годом🎄💥 Всех Вам благ🙏😘 Благодарю за внимание и доверие 🤗❤
@@annkukoba2652 у меня у доме температура воздуха не поднимается выше 20 градусов зимой. Летом Иногда до +24. Но все равно пеку хлеб 😊☀️ Рада, что попала на Ваш канал.
@@linenforlife5145 И я очень рада!🥰 Что так неожиданно для себя, нашла такой прилив сил и радости от канала, от общения с людьми которые на одной волне ☺☺☺🥰
Аня,спасибо вам большое за искренние старания❤ Я пеку уже давно на закваске,но именно от вас узнала некоторые тонкости,которые важны при выпечке .Пока что в нашей семье полюбился хлебушек на ржаной закваске( формула хлеба) и французская булочка. Хотела спросить, вот у меня заготовка с французской булкой стоит в холодильнике, у вас написано от 12 - 20 часов должна стоять. А если получится,что она будет больше стоять в холодильнике это не страшно?
Екатерина! 😊 Спасибо Вам за внимание! ❤ Хлебушек может перебродить, чем дольше будет стоять в холодильнике, тем ниже температура при расстойки, но не ниже 5 градусов. Я дольше 20 часов не держала! 😘 Успехов Вам❤❤❤
Надежда! Растекается по разным причинам может! Слабая мука, кислая закваска, очень жарко, меньше воды пробуйте, хорошо делать замес, тогда клейковина будет удерживать воду! Мягкая вода даёт тесту липкость. Успехов Вам😘😘😘
Все получилось! Ураааа! Просто тесто сначало жидкое, а потоооом оно воздушное, нежное и его не хочется отпускать с рук😍 Надо идти по шагам как в видео, все четко и по делу! Мой релакс! Хлебушек божественный! Я рада это ничего не сказать💃 Благодарю Аннушка❤
@@НадеждаЛоскутова-у2й Вы большая молодец 👍❤ как я рада за Вас👏👏👏😊хороший замес и тесто что надо! Благодарю за ответ 🙏 За то что поделились своей радостью 🤗🤗🤗❤
Аня добрый день. Рецепт хороших,все получилось.Я пользуюсь вашими рецептами.Все доступно и понятно. Спасибо большое. Но у меня есть вопрос. Почему хлеб на закваске имеет кислинку. В чем причина?
Доброго времени! Заквасочный хлеб, никогда не будет как дрожжевой, совсем пресным, только множественными кормлениями закваски перед замесом, можно максимально убрать кислинку! Закваска это работа молочно кислых бактерий и диких дрожжей, которые в свою очередь, тоже выработывают кислоту, только уксусную! Как ни крути, кислинка будет 😅❤❤❤
Добрый день, вы правы хочется поделиться но как правило говорят что нету времени, и я работаю в 6.00 уезжаю и в лучшем случае приезжаю в 17.00,но для меня это релакс отвлечение от проблем и стресса, хлеботерапия😊😊😊😊,сегодня затеяла по вашему рецепту французскую булку, пока ещё в процессе❤
Совершенно верно! Это чудо какое то🥰🥰🥰 а главное, это Чудо делаешь, сам, своими руками! ☺🙏 Благодарю за доверие! Рецепт отличный! Вам вкусного хлебушка 🙏❤❤❤
так,решено... всех других блогеров " удаляю"- оставляю только вас! ( когда пеку ваши рецепты, то получается всегда ( с другими рецептами что то не совсем удачно))... жду с удовольствием ваши следующие рецепты 😊😊
Добрый день, спасибо за видео. Все таки удивительно, как вы самостоятельно, только по информации с ютуба научились печь. Расскажите как нибудь, кого смотрели, с чего начинали и тд.Всего вам доброго...
Добрый день! ❤🤗 очень приятно 🫶 Смотрела бесконечно Светлану Кучерявую👍👌 она лучшая 🔥🔥🔥 Смотрела и делала, делала, делала... Как сумасшедшая фанатка 😂 Начала с ржаных хлебов, но очень быстро почувствовала, что могу и подовый, но не тут-то было, очень расстраивалась... И по новой заводила тесто, я считаю самым важным опыт! Без замесов разобраться трудно 💪😅 Успехов Вам! 🙏❤
Анечка, добрый день! С Новым годом! спасибо за ваши знания, которыми вы охотно делитесь. Хотела уточнить, какой маркой муки ВС вы пользуетесь, почему спрашиваю, у меня никак не получается Французская булка, все тесто расплывается, вроде все делаю строго по рецепту. Может что подскажите?
Добрый день! ❤ И Вас с новым годом😀🎉🎉 У меня мука Макфа 12 % белка, проблем не было ни когда. Попробуйте меньше воды! Либо если мука слабее, найти более сильную, либо в свою добавить 50 -100 грамм сильной 14% белка муки. Успехов Вам🙏😘
Здравствуйте, Аня, большое спасибо. Уже начала франц булку😊. Завтра буду печь. Вопрос, в холодильник на ночь когда ставите полотенцем закрывать или пищ пленкой?
Здравствуйте! 😊 Я накрываю шапочками для тарелок они свободные на поверхности! Из полиэтилена. А там смотрите! Кто-то полотенцем! Как удобнее! Удачи! 🙏доброго хлебушка Вам🤗❤
Здравствуйте Анна, смотрю вас с огромной удовольствием и жду с нетерпением всего, вы большая молодец, хочу вас спросить и посоветовать если можно, Вы пробовали печь хлеб на пиве, я пеку 98% хлеб на пиве это такой выразительный хлеб, ну оочень вкусно вам точно понравится, можно печь хлеб на любом пиве но чем темнее пиво тем богаче вкус, без разнице с алкоголем или без , если вы заинтересованы я могу вам дать рецепт, а вы тоже самоучка как и я? Сегодня я сделала рецепт фокачу, и булки хлеба и холодильник на несколько дней 😊, пока, не болейте и не абжигайтесь
@@irenebaklatsch9701 Здравствуйте! 😊 очень приятно, благодарю что смотрите! 🙏❤ На пиве не пекла! Давайте рецепт 👍🤗 будем снимать для канала! 👍 Да, я самоучка😅 и руки вечно обжигаю 🤭 это моя спешка! Спасибо что делитесь своим опытом❤❤❤
@annkukoba2652 500 г муки силой не меньше 12% +50 г цельнозерновой муки , 150 г стартера 100 % влажности и пиво 330-350 г , оставить на аутолиз 30- 40 минут, после добавлять 13 г соли, когда соль разошлась добавьте масла оливковое 2 столовые ложки, за два часа 4 раза сложить, после формовки сразу в холодильник, печь 250 градусов в кастрюле 20-25 минут и без крышки 210 градусов ещё 20- 25 минут, удачи вам, надеюсь вам понравится, у вас всё получится, хлебушек около 1 кг веса, пока 👋
Очень искренний и душевный блогер,который ,как в первом классе,объясняет все моменты,связанные с выпечкой хлеба ❤.Спасибо вам за ваш бесценный труд.
Мадина!!! Благодарю!!! Я ОЧЕНЬ ЦЕНЮ, каждое доброе слово!!!☺❤❤❤
Одно удовольствие Смотреть как вы работаете с тестом Спасибо❤❤❤❤
Подскажите где купить миску как у вас Она высокая На сколько литров и бока сколько см
@@НаташаЖохова-ь8ь Благодарю!!!🥰☺
@НаташаЖохова-ь8ь миски покупала в хоз. Маге у нас в городе, у меня на 4 литра и на 8, очень удобные! Ходовые 4 литровые! Замес на 1 кг муки, прекрасно! 👍❤
Французская Булка получается Супер , я живу в Белоруссии и у нас мука 10 белка (слабая ) я добавляю 2-3 % сухой клейковины ( продаётся на Вайлдберриз ) тесто совсем по другому себя ведёт после добавления клейковины такой вот лайфхак у кого слабая мука
Благодарю! 🤗👏👏👏 Отличный лайфхак👍 Спасибо что делитесь таким опытом!
Как вы все с любовью обьясняете и получаете сами удовольствие что делитесь с нами. Позитив и любовь ощущается через экран. Руки золотые и тесто просто податливое и послушное в ваших руках. Благодарю❤
Венера! 🤗 Благодарю за щедрость добрых слов🙏🙏🙏
Желаю вкусных хлебушков Вам🤗 ❤❤❤
Спасибо за такой подробный мастер-класс. Таких подробных я не видела не у кого. Поэтому и возникали вопросы. Вы очень щедрый человек. Благодарю Вас за это. Пусть у Вас все будет хорошо 🌸🌸🌸
Как приятно получать , такие комментарии!!!🤗🤗🤗 По личному опыту, понимала, что надо по подробней! Потому, как иногда вроде посмотрел, все сделал как было показано, а результат грустный! От замеса зависит многое, это важно, а его полностью не показывают! Благодарю за то, что оценили!!!❤❤❤ Хочется трудиться! Когда, так радостно на душе!!!
И Вам всех БЛАГ!🙏
Солнышко Огромное спасибо за такой подробный ликбез по выпечке Я многое не знала хоть и старая бабка
@НаташаЖохова-ь8ь Как приятно от старшего поколения слышать похвалу, это очень ценно🤗 благодарю 🙏❤
С какой любовью всё это вы делаете!У вас талант пекаря !!!Умница!❤
Очень! Очень! Приятно! Благодарю ВАС! 😊❤❤❤
Буквально вчера вышел мне ваш канал. Хотя я уже и не новичок в этом деле сама выводила свою закваску пять лет назад, но люблю смотреть видео про хлеб. Вас очень приятно слушать а смотреть так вообще можно бесконечно!! Уже взяла себе несколько рецептов на заметку 😉спасибо вам!!
Татьяна! Благодарю от всей души! За такие добрые и приятные слова! Особенно ценно получать их от опытных пекарей! Рада Вашему вниманию и доверию!🤗🙏
Всех Благ Вам! ❤❤❤
Спасибо огромное за подробное видео! Наконец то у меня получилась не резиновая, с тонкой хрустящей корочкой французская булка!!!! Ураааа!!!
@@НатальяМалинина-я1ж Наталья! ☺ очень рада, что у Вас получился вкусный хлебушек! 👍🙏
Благодарю Вас за то, что находите время оставлять комментарии и отзывы! ☺❤
Всех Вам благ! 🙏❤❤❤
Огромное Спасибо Вам за ваши видео и труды! Я новичок в выпекании хлеба на закваске, пересмотрела все видео , но Ваши самые лучшие! Благодарю!
Наталья! И Вам спасибо за внимание и добрые слова! 🤗😘
Вам всех Благ! И вкусного хлебушка🙏😊
Огромное Вам СПАСИБО, за Качественный котент, получила удовольствие и полезную информацию, Дай Вам Бог Здоровья и Любви 👍👍💐💐❣️🌈
Доброго времени! ☺
Благодарю за такие добрые слова🙏
И пожелания! ❤
Очень рада, что Вам понравилось 🤗
Аннушка, как я рада, что нашла тебя!!!!!! Благодарю тебя за
Твою доброту! За твои уроки.
За твою доброту,
❤❤❤❤❤❤❤❤
@@galinareimer1932 Доброе дело объединяет! 🤗🙏
Спасибо за поддержку и тепло🤗❤❤❤
Вчера испекла вашу «Французскую булку»….!
Это просто чудо какое то..!!!
Я уже полтора года,- как вывела свою первую закваску и учусь печь на ней, многое уже получается…,но продолжаю слушать и смотреть блогеров по выпечке хлеба, продолжаю учиться…
На ваш канал наткнулась случайно и решила попробовать вашу булочку 😁
Хочу сказать- таких булок у меня ни разу не получалось…., мягка, пушистая😃 чудесная- вобщем…Мои домашние- в восторге…🤩
Огромное спасибо вам, Анна.. теперь я в числе ваших поклонников…!!!😅🙏❤️
@@ЕленаГришина-с5р Елена! 🤗 как же я рада, что это хлебушек и Вас очаровал🥰 Булка действительно фантастическая! Вы знаете, именно ОНА, была моим первым удавшимся хлебушком! И другие рецепты, даже пробовать не хотела!
Благодарю, за такой яркий комментарий и щедрые слова! ❤🙏🙏🙏
Аня,скажите а хлеб на продажу печете, и сколько стоит,а то у меня спрашивают я не знаю пожалуйста.
@СветланаЧерненко-ю6х Доброго времени!
У меня цены за кг, так удобней!
Отпекла, завесила и оценила!
Формовой без добавок 300 рублей за кг.
Подовый без масла 320 за кг
Французская булка 360 за кг.
Ну это не дорого! Знаю, что продают дороже!
Я 2 недели, как перестала принимать заказы!
Удачи Вам! И с наступающим Новым годом🎄💥
Спасибо вам большое за ваш подробный рассказ) для новичка это очень ценно) с вами уютно и тепло ❤️❤️❤️ пусть Господь благословит ваш дом и все ваши хлебушки 🙌🙏❤️
@@НаталияПалчей И я Вас благодарю за лучики добра! 😊🤗 ❤❤❤
Анечка, спасибо Вам огромное за пошаговый урок. Сколько ни старалась Французскую булку печь, ничего не получалось. С Вами все получилось. Здоровья Вам и всех благ ❤
@@ГалинаГришугина Галина! Дорогая! Благодарю! 🤗
Очень рада Вашему результату! 🙏☺
С наступающими праздниками💥🎄
Будьте счастливы каждый день!
Здоровья крепкого! Семейного благополучия 🙏❤😘
Обнимаю 🤗🤗🤗
Боже мой, как много полезной информации. И всё так просто. А послушаешь других хлебопеков....только и говорят- Надо разбираться почему кислит хлеб. Короче только бы платные курсы втюхать. А оказывается всё просто , закваска голодает вот и всё. Спасибо милая девушка, подписка однозначно 👍❤
@@kalinkajana ☺🤗Добро пожаловать! ❤
Да! Хлеб начинается с хорошо раскормленной закваски! А там. .. Ручки, начнут сами понимать тесто! И меньше воды, в первое время😉
Благодарю! Искренне ценю такие влажные для меня комментарии ❤❤❤
@annkukoba2652 Спасибо Аня за рецепт и все тонкости. Буду пробовать француженку ручным замесом. Корзинки у меня пластиковые плетеные сухарницы из фикс-прайс. Стелю одноразовые медицинские шапочки вместо мешочков, а на расстойке еще и бахилами накрываю))) вобщем приспособилась и пеку. На хмелевушке.😄💪
@Сладко-красиво Прекрасный пример! Когда хочется, можно всё организовать из того что доступно👍👍👍👌 применяться по возможности! Я тоже, сперва заимела сухарницы и до сих пор ими пользуюсь! Вкусного хлебушка! И радости от запеков❤❤❤🙏🙏🙏
@@annkukoba2652 Спасибо! Вот где бы я ещё узнала про заварку в мультиварке 👍🤗 Теперь и другие хлеба попробую, с заваркой. Мне литовский хочется научиться.
@Сладко-красиво Оййй! Литовский очень вкусный!!! 🥰🥰🥰 надо делать рецепт! Спасибо за подсказку🙏
Будем вместе выпекать😅✊❤❤❤
Вы очень понятно всё рассказываете! Очень приятно наблюдать, как нежно Ваши ручки работают с тестом. ❤❤❤
@@evelinagoetz4970 Благодарю! Очень приятно читать такие слова! 🤗❤ с наступающим Новым годом🎄💥
Всех земных Вам благ🙏😘
Большое спасибо и Вас - с наступающим Новым годом! Здоровья Вам и семье!
@evelinagoetz4970 🤗🤗🤗❤😘
Спасибо огромное за данный рецепт. Хлеб получается очень ароматным, сливочным, корочка хрустящая, тесто приятное в работе. Единственное , я использовала ржаную закваску. Очень вкусно получилось ))
Выпекала в казане, сразу видна разница. Благодарю вас.
Спасибо Вам, что поделились опытом на ржаной закваске! ❤ очень полезно будет для многих! 👏👏👏
Благодарю Вас за тёплое отношение❤🙏 Всех благ Вам❤😘😘😘
Какой шикарный хлебушек у вас получился!!!🔥👍🤗
Благодарю! ❤ Вес процесс замеса на видео, время не засекала! ❤
Огромное спасибо вам да ваш труд !!!
Испекла хлеб поэтому рецепту и получился с первого раза замечательный воздушный хлеб.
Сколько рецептов я перепробовала , всегда получалась «дубовая « корка . Хлеб невозможно было разрезать ножом . Этот хлеб идеальный 👍
Наталья!!! Очень рада за Вас! Это же такое удовольствие , когда результат работы очень ВКУСНЫЙ!!! Благодарю за отзыв!
Каждый раз улыбаюсь и испытываю восторг вместе с Вами!!!
Добра и радости!🙏🙏🙏
Большой привет из Италии .Спасибо за рецепт Пеку хлеб на закваске уже 4 года ,но такого хлеба еще не пробовала очень вкусный.Спасибо
Вот это даааа🤗🤗🤗 Французская булка в Италии 🥰🥰🥰
Вам огромный привет! 👋👋👋
Благодарю что поделились отзывом о хлебушке🙏❤
Приятно удивляюсь возможностям интернета, каждый день! 😅👍
Такая приятная девушка ❤ Дай Бог вам здоровья 🙏
@@olyakaypaliveva8726 Благодарю за пожелания! ❤🤗
Вам всех Благ! ❤🙏
Я просто очарована процессом формования хлебушка😊
Людмила! Благодарю❤
Рада, что мои ощущения передались Вам 🙏🥰 всех Вам благ🙏
Очень красивые булочки получились!! Спасибо вам за подробный рецепт! Ценю ваш труд!!
@@НатальяТихомирова-ц3н Радости и всех благ😊❤🙏 Благодарю ❤
Испекла сегодня это чудо. Разделила на две буханки. Одной сделала ламинирование и посыпала какао
Это супер. Большое спасибо.
@@elenazen8391 Благодарю за отзыв!! 👏👏👏👏👏 очень Рада, что понравился рецепт! 🤗❤
Пеките на здоровье 🙏☺☺☺
Добренькая Вы и хлебушек у Вас такой же!
@@ЛюбовьПетунина-щ1р Хлебушек всë чувствует🤭 только с радостью и добром❤😊 и Вам всех благ 🙏
Какая Вы умничка, работаете с тестом в шапочке. Берегите свои умелые красивые руки от ожогов, пользуйтесь высокими рукавицами ❤
Спасибо!!! ❤👍 что оставляете добрые комментарии 🙏😊
Испекла замечательную булочку. Очень вкусно. Половину съели сразу горячей. Спасибо большое!
@@СветланаК-м5о Светлана!!! Благодарю за отзыв о хлебушке!!!! Для меня радость великая, знать, что Вам понравился рецепт!!! 🤗🙏🙏🙏
Желаю Вам радости и тепла! ❤❤❤
Хочу Вас поблагодарить за рецепт и Ваш труд. Получилось все в лучшем виде! Благодарю Вас!!!
@@АннаКоваль-м1и Очень радуюсь Вашим результатам и отзывам! 🙏
Благодарю за Вас! 🤗❤
Я в восторге от Вас Анечка, удивление и большая благодарность !💐
@@ИринаХорошева-и8х 😊 рада! Благодарю🙏🙏🙏 ❤
Добрый вечер, Анюта. Сегодня я испекла, по мативам вашей французской булки, сдобную косу с корицей и сахаром. Это просто восторг! Такой удачной выпечки у меня не было ещё. Даже на дрожжах покупных. Я не верила что так получится на закваске, не думала что она имеет такую силу подъёма. И так всё просто с тестом получилось, между домашними делами. К вашему рецепту я добавила побольше сахара. Ну и корицу, когда косу формовала. А смазала потом, горячую ещё сладкой водичкой. И она стала блестящая и ещё красивее. Рецепт очень достойный. Советую вам тоже попробовать сделать такой сдобный рецепт. Перед праздниками очень актуально. 👍😀 Спасибо вам😘
@@marinadinges9552 Добрый вечер 🤗🤗🤗 вот не поверите!!! Сегодня замешивала тесто на французскую булку, и как раз об этом подумала, что из неё выйдет супер сдобная булка, если добавить сахара, представила плетенку с маком🥰
Спасибо, что подсказали!!! И поделились реальным опытом и вкусным результатом👍👍👍🙏🙏🙏❤❤❤
Смотрела ролик, как говорится "на одном дыхании", действительно выпечка домашнего хлеба, это магия, удовольствие и отдых от повседневных дел. Спасибо, просто доставили удовольствие! Хлебушек волшебный!
@@Людмила-т6ф Людмила! Так приятно читать такие искренние и тёплые слова! Просто Восторг! Благодарю вас ❤❤❤👏👏👏
Анечка, спасибо большое за мастеркласс , всё подробно и понятно.Теперь это мой любимый рецепт. Результат привёл меня в восторг❤
@@еленаБерладина Елена очень рада! Приятно знать, что хлебушек понравился! Пеките на радость!
Всех Благ и здоровья 🙏🙏🙏😘
Благодарю за отзыв 👍🥰
ну шедевр, подписка обязательно испеку
Благодарю❤❤❤ всех благ Вам 🙏
Спасибо вам за прекрасный подробный рецепт. Наша семья очень довольна.
@@СветланаК-м5о Это очень приятно! 🤗 Светлана! Благодарю🙏🙏🙏 Всех благ Вашей семье! Выпекайте на здоровье❤❤❤
Завораживающие зрелище❤
Благодарю❤🙏
С наступающим Новым годом🎄💥
Испекла по вашему рецепту, только на хмелевой закваске и замес делала в тестомесе,пекла на камне с паром, одним караваем. Очень хороший получился хлебушек, высокий, большой. Мама раньше в русской печи пекла большие караваи, в банке из под Иваси.
Ольга БЛАГОДАРЮ!!! Отличный пример, что было бы желание! И можно рецепт адоптировать, для своих условий! Класс!!!❤❤❤👍
Вы с таким трепетом и бережностью обращаетесь с тестом, так искренне и с любовью говорите о хлебе, что после просмотра видео становится очень тепло, уютно и радостно 🥰 спасибо за подробную информацию, секреты и тонкости приготовления и невероятное жизнелюбие 💗
Благодарю ВАС! За то, что поделилась своими ощущениями от видео! А значит разделили со мной мои эмоции и чувства!!! Для меня , это очень ЦЕННО!!! Читаю такие комментарии и улыбаюсь!
На душе светло и радостно! И ВАМ желаю ВСЕ БЛАГ!!!
@@annkukoba2652 большое Вам спасибо 💗
@@Lusine_daluna ❤❤❤
Ваши руки к чему бы не прикасались- все превращают в шедевр!
Хлебушек чудесный получился!
Завтра буду печь!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким и процветания каналу❤@@annkukoba2652
Очень красиввй хлебушек у Вас получается . Загляденье просто . Спасибо за разяснения.
❤❤❤ Благодарю 😊🙏
Благодарю!
Вы лучшая!❤️😍🌹👍
Благодарю!🙏❤ ОЧЕНЬ приятно!🥰
Давно ждала подробного мастер-класса, благодарю за информацию!!!
Выпекай на здоровье!!!Добрых хлебушков ВАМ!!!❤❤❤
Перекормила свою ржаную закваску на пшеничную. Сделала французскую булку по вашему рецепту! Это просто шикрный хлебушек, спасибо вам большое!!!
@@Irronka Спасибо за то что поделились опытом с перекормом! Очень часто спрашивают! ❤🙏🤗
Рада что понравился💥💥💥
Красота необыкновенная!!!
🤗🙏😘😘😘
Тесто бесподобное! Смотреть одно удовольствие!
🤗❤
Спасибо, что так всё подробно разъяснили и показали👍
@@Зульфия-п8ч Благодарю ❤❤❤ Добрых Вам хлебушков☺🙏
Большое спасибо за рецепт,сегодня уже сняли пробу,просто божественно- это шедевр,вроде рецепты похожие,я 3 вида их пекла,ваш просто супер сто баллов🎉
@@Наталия-з4э 👏👏👏👏👏👏 такому отзыву цены нет!!! Благодарю ВАС! За искренность! Очень рада, что не разочаровались! ❤❤❤🙏🙏🙏
Ухххх! Какая я счастливая💃💃💃
🤗❤
Великолепный видео-урок! Благодарю! Пошла будить закваску!
Доброго хлебушка Вам ❤❤❤🙏🙏🙏
Испекла по Вашему рецепту. Все получилось. Буханочка супер. Спасибо Вам за правильно рассчитанный рецепт.
@@Елена-п1б9ю Дорога Елена!!! Я несказанно рада, что рецепт Вам понравился! ❤
Благодарю за отзыв! мне важно знать, что труд мой не напрасен🥰😘😘😘
От души спасибо ❤❤❤❤Дай Бог вам всех благ !
@@СветланаГоголюк-э8ш Светлана Благодарю❤❤❤🙏🙏🙏
Очень желаю и Вам всего наилучшего! Доброго и радостного! 🙏❤
Боже ,целую Ваши ручки!!!!
@@ВалентинаСметанина-н4ю 🤗🤗🤗🤗🤗 Ну что Вы!!!! ❤❤❤❤ Благодарю вас за эмоции 😊🙏❤
Вы молодец! Случайно увидела ваше видео,вдохновилась! Уже поставила опару! Жду , недождусь, сегодня буду печь. Ваша булочка выглядит очень аппетитно! У меня уже два рабочих рецепта дарницкого хлеба и тартина, а теперь благодаря вам и рецепт французской булки! Урра! Спасибо за рецепт!
Людмила! Благодарю за доверие! Пеките на радость ❤🤗 рецепт действительно хороший 🔥🔥🔥👍
Спасибо большое,очень рада усусь у вас,мне 71 ,хочу осуществить мечту -печь хлеб
@@ЛидияКудряшова-щ6я Какая Вы молодец! Это прекрасное дело! 👍 радость обеспечена😊 удачи в начинаниях🙏🙏🙏❤
через камеру вкус почувствовала!!! Спасибо Вам большое ! хочу пробовать по Вашему рецепту это новое творчество в своей жизни! Успехов Вам и дальше!
@@T.A.E...... Выпекайте на здоровье ❤☺ только радость и тепло от этого дела👍😘
@@T.A.E...... Благодарю за доверие! 🙏😘 Пробуйте это Чудо❤☺
Случайно попала на ваше видео. Какая вы милая ❤. Спасибо за рецепт. Тоже пеку на закваске, но я пока новичок. Много полезной информации.
Ирина! Очень рада вашему присутствию! Благодарю за доверие🙏🤗 будем вместе выпекать👍😘
Испекла вчера французкую булку и бородинский. Ура!У меня все получилось. Следовала рецепту. Спасибо 🌸
@@ГалинаР-я8ш Галина!!! Как я рада, что Вам понравилось!!! 🙏🙏🙏
Отдельная Благодарность за отзыв! 🤗 это так важно для меня, знать что не напрасно проходят мои видео😘👍
Просмотрела все видео 😊хлебушек супер👍, сил и крепкие руки нужны для такого долгого замеса, 😊
@@sofiababova592 Благодарю🙏 ❤🤗 Да силушка нужна! 😅 первое время у меня с непривычки болели очень, всё суставы на пальца! Но! Сейчас, я силач💪😅❤❤❤
Благодарю за рецепт. Это магия, вы волшебница. ♥️😘💐
☺☺☺ Только учусь! И с ВАМИ делюсь!!! Благодарю!!!☺❤❤❤
А где рецепт?
@katalima9306 В описании! ☺👌
@@annkukoba2652Анечка!
Можно использовать тестомес?
Замечательный ролик. Десятый раз смотрю уже. Просто нравится. ( тесто замесила)
@@СветланаК-м5о Благодарю🙏 ❤ как приятно знать, что Вам нравится ☺🙏
Обожаю тебя, массажистка😅 так завораживает твоя работа с тестом
🤣🤣🤣 🤗🤗🤗 взаимно моя подруга💏💏💏
3:33 Я только начала учиться печь на закваске.И счастье, что нашла ваш канал.Французская булка получилась!!! Может какие то нюансы доработать надо, но в целом бесподобная.И разрез получился.Спасибо огромное Анечка за то ,что вы есть! У вас есть канал в телеграмме? Хотелось бы быть ближе с вами и делиться фото.Думаю желающих будет много
@@ГалинаЧер-ж5и Галина! Доброго времени! ☺❤
Как же мне радостно за Ваш хлебушек, что получился☺☺☺
Благодарю за обратную связь 🙏❤
К сожалению телеграмма нет!
На днях начала переносить видео на дзен! Ссылку оставлю!
Может быть, со временем и телеграмм запустим💪😘dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea
Добрый день, Анна! Подскажите пожалуйста какой мукой вы пользуетесь? Высшего качества и ржаная. И еще, вы где учились? Я тоже пеку хлеб на закваске для себя, проходила марафоны и на всех марафонах предлагают обучение. Вот поэтому я у вас спрашиваю. Вы не сказали сколько по времени вы вымешивали тесто.
Елена! Доброго времени! 🤗
Мука пшеничная ВС Макфа, Ставропольский край, 12 % белка.
Ржвная и пшеничная ЦЗ фирма Эндакси, покупаю на ВБ!
Училась сама по ютуб и читала Хбомол.ру! 👍❤
Успехов Вам! ❤❤❤
Красота какая! Пошла заниматься
@@ЗинфираВежнина ❤❤❤ Доброго хлебушка Вам! И с наступающим Новым годом💥💥💥
До чего же все подробно и так душевно 🎉
Искренне БЛАГОДАРЮ!!!!☺❤❤❤
Спасибо вам, моей закваске уже больше 2лет,люблю с хлебом работать,жду сл.урока с нетерпеньем ❤
@@Наталия-з4э Буду стараться! ❤❤❤ и обязательно рецепты будут👍😊
Чудо чудо🔥🔥🔥🔥🔥
Первый самый замес вообще боялась трогать 🫣 думала сейчас встанет и уйдет, какое оно живое🎆💖💥🎉🌷
😂😂😂 ох да! Вы так классно написали! Вспомнила себя! В глазах ужас, вся в тесте, Что-то попыталась их него собрать...
Благодарю 🤗🤗🤗❤❤❤
Анечка ❤восхищаюсь ❤таких красавчиков сотворила и всё на наших глазах! Умничка ❤добрая твоя душа❤смотрю и радуюсь вместе с тобой ❤этот рецепт уже на очереди запёков моих хлебушков. У нас наоборот-сынуля любит ржаные,поэтому для него их и пеку. И дождусь твой рецепт придуманный. Тоже обажаю сочинять рецепты❤закваска моя перекормлена,на выходных приедет внучок и вместе сотворим чудо хлебушки ❤я очень рада, что нашла такую Анечку в этом огромном интернете ❤
Светлана!!! ❤❤❤ Благодарю за доверие! Пеките на радость и здоровье! Хлебушек этот Вас точно не разочарует 🙏❤❤❤
А ржаным, придуманным! Обязательно поделюсь! Так как получила массу благодарности, за этот хлеб от заказчиков! Мне и самой понравился! ❤❤❤
Как внуку повезло, с токой бабушкой 🙏🙏🙏🤗 спасибо, что со мной 🥰🥰🥰
@@annkukoba2652благодарю за тёплые слова ❤ставим тесто на французскую❤мой любимый уже у бабушки ❤
@СветланаКизлова-й6щ 👏👏👏 как хорошо, когда внуки приезжают! ❤
Хорошего запëка! И вкусного хлебушка 🙏☺ тёплого вечера🤗
@ благодарствую ❤️
@@annkukoba2652 Анечка! Испекла таки) сказать вкусно-ничего не сказать) это очень очень сильно вкусный хлебушек) ждали когда остынет-показалось так долго. Оценил первый внучок👍и все мы)Сливочный вкус,корочка мягонькая и тоненькая,хрустящая. Соли как я люблю) две испекла. Одна L11,вторая малышка в ротанговой. Раскрытие красивенное как и мякиш. Вобщем я очень довольна. Рецепт наш любимчик 🔥спасибо за труд. Теперь замесила по этой же раскладке,только муку микс сделала и с раст.маслом)пусть ручки творят ещё больше вкусных хлебушков ❤️
Да хлебушек получился вкуснейший. Браво
БЛАГОДАРЮ!
Анюта,у меня сегодня первый раз получилась шикарная булочка,жаль не могу фото приложить,моей радости нет предела,а то я уж думала,что ж я такая неумёха,вот пекут же люди( это я про вас),а тут вечно то переброд,то недоброд. Спасибо вам за подробное объяснение,буду еще прбовать. А вот с семечками у меня не получилось,жаль.
@@НатальяКим-й8ф Наталья! Доброго времени🤗 как же я рада 👏👏👏👏👏☺
Вы умница👌💥💥💥
Скажу Вам, что первый мой удачный хлебушек тоже был Французская булка! ☺ именно после не я начала чувствовать тесто!
Так что и Вы не переживайте! И семенами будете выпекать вкуснейший хлебушек👍🙏
Очень! Очень рада 🥰🙏
Благодарю что разделяете с нами Ваши эмоции🤗😘 обнимаю Вас🫶
Благодарб за подробный рецепт булка действительно шикарная
Спасибо! За отзыв! Буду делать новые видео в том же духе! )))
Буду пробовать готовить, начну с закваски по вашему рецепту
Удачи! 🙏 вы не представляете сколько радости Вам подарит это дело! ❤😊
Спасбо Вам! У меня все получилось! Хлеб отличный! Рецепт сохранила.❤
@@егорёу-и4ъ И я Вас благодарю, что оставляете отзывы! Мне это очень важно и приятно🤗🙏 Рада, что хлебушек понравился ❤
Аня здравствуйте!❤ Только после всех ваших видео всё становится на свои места!) С каждым разом узнаёшь что-то новое! Постепенно шагаю узнаю пробую!Благодарна вам от всей души! Кирпичики получаются хорошие у меня, что на ржаной закваске, что на пшеничной, а аот подовый моя боль( Пеку в газовой духовке, в гусятнице, но низ немного толстоват и прям зажаривается, начинаю уже через мин 10 убавлять температуру, крышку убирать, но что-то не так, не тот вкус( раскрытие слабое,гребня нет((что делать???😊😊😊
Здравствуйте! 🤗
Спасибо за Ваше доброе отношение🙏❤ очень рада, что мои видео Вам помогают!
По поводу подового хлебушка, мне сложно говорить о газовой духовке!
Но я бы дно заложила кирпичем или в большую сковороду засыпала соль, раньше так делали, чтобы не подгорело дно у выпечки.
Ещё открывать через 10 минут рано, Вы можете снизить температуру, но раскрывать через 15-20 минут!
Чем дольше пар, тем тоньше корка у хлеба! А у Вас возможно он ещё пересыхает!
По началу а раскрывала через 15 минут, дно иногда подгорело, теперь я через 15 минут убавляю температуру, но раскрываю когда пройдёт 20 минут!
Слабое раскрытие может быть от недостаточной температуры и пара!
У Вас внутри духовки есть термометр, при какой температуре выпекаете?
В гусятницу киньте пару кубиков льда!
Успехов Вам😘
Aннушка, ты просто человек слова, сказала сделала! В твоих прошлых роликах я обратила внимание натфранцузкий хлебушек! Давно не могу подобрать рецепт для своих внуков! Как и все дети они не очень едят цельнозерновые хлеба.🤷Ни стала дожидаться вашего обещанного ролика, поискала рецепт на страницах ютуба и испекла сразу 4 хлебушка! Получился как и у вас просто волшебный и по красоте и по вкусу! Кокого был восторг от семьи и особенно внуков, что хлебушек за короткое время был съеден!🎉 Теперь попробую ваш рецептик! Аннушка спасибо, что вы есть! За вашу доброту, труд и мотивацию ! ❤
Смотрю на ваши руки и словно свои вижу.😮 Сколько на них уже следов от ожогах. По началу от неловкости или от спешки, часто обжигалась. Теперь как по накатанной. Ни что нам так легко не достаётся, даже если делаешь с любовью и радостью! Поэтому ценю любой труд, он всегда на лицо!😊 Вы большая молодец!🤝
Спасибо за ВАШУ ежедневную поддержку!!! ООООЧЕНЬ ЦЕНЮ!!!!🥰🤗
А хлебушек этот и правда наивкуснейший!!!! Детям действительно, он очень заходит! Да ВСЕМ! что уж там! Бабушка моя, ей 88 лет, плохо видит, но когда взяла кусок в руки, не поверила, что внучка испекла такое чудо без дрожжей!😅
Тепленький да с молочком! СКАЗКА!☺🙏
@@tanjasljusar3689 Да! с ожогами у меня всегда особые отношения! Вроде не девчонка, а вечно вляпаюсь! Но ничего! В процессе, только Ой, да Ай!!! 😅🤭
@annkukoba2652 🤣👌
@@annkukoba26524:06
Очень вам благодарна за то что делитесь своим опытом. Я вообще только начала заниматься хлебушком и от вас только узнала о нужной температуре, у меня в холодильнике всего 2 градуса,и я не могла понять почему мой хлебушек не совсем такой как должен быть, теперь знаю благодаря вам ,и ещё много всяких нюансов от вас услышала ,для такого новичка как я вы просто клад. Рада,что попала на ваш канал. У меня ещё есть вопрос : можно ли на пшеничной закваске делать смешанный хлеб из цельнозерновой ржаной муки и пшеничной высшего сорта?
@@olgalebedev7711 Ольга! Добрый день! ☺
Благодарю за такой щедрый отзыв о канале! ❤🙏
На пшеничной закваске, делайте любые миксы! Очень много рецептов со смешанным составом именно на пшеничной закваске! 👍
Отличный рецепт ,давно пеку такой хлебушек.
@@ЕленаМягкова-к3ц Спасибо! Что оставили отзыв! Ценю таких зрителей! ❤❤❤
Подскажите пжлст , а у меня прилипает к рукам
Может я его мало "била"😂 обминала или мука разная бывает?
@ЛюдмилаНиконова-с9ю Возможно и мука конечно! А температура у вас какая? Может жарковато! Ну и конечно долгий замес тоже играет роль, тесто от развитой клейковины само пружиниться и собирается! Воды в тесте не много, слишком липким конечно не должно быть!
Но в любом случае! Всё с опытом! Всё равно будет вкусно! Не переживайте и не расстраивайтесь 😊🤗❤❤❤
Хлебушек очень вкусный,как всегда сделан с любовью.!!!❤❤❤
🥰🥰🥰
Спасибо Вам большое, за подробное описание!
Спасибо Вам за отзывчивость! Она для меня очень важна!
Спасибо Вам за понятные рецепты и добрые видео) подскажите пожалуйста, можно ли тесто замесить, растянуть,грубо говоря пару часов тесто в тепле оставить,а потом а холодильник,и на следующий день уже достать,подержать в тепле,потом сформировать и выпекать на следующий день от замеса так сказать?)
@@АринаМандаринова-я1ы Здравствуйте! Можно! Обязательно в день замеса по растягивайте, в холодильник потом, а на следующий день прямо из холодильника на пред формовку и формовку! Не надо давать ему бродить без формовки, оно в холодильнике то же бродило!
Сформовали и при комнатной температуре расстояться, или
Опять в холодильник, если Вам по времени надо позднее выпекать!
Он в холодильнике тоже подойдёт! 👍❤
@annkukoba2652 спасибо Вам огромное!)
@АринаМандаринова-я1ы 🙏❤❤❤
Какой классный рецепт! Спасибо! ❤ Буду пробовать.
Благодарю ❤😊 Добрых хлебушков Вам 🙏❤❤❤
Красавец, 🙏💕спасибочки Вам огромное.
@@МируМир-м6у Благодарю❤❤❤
Тесто прекрасное👍👍👍
@@sofiababova592 Это самое моё любимое! ❤❤❤
Вы лучшая!!! ❤❤❤
Благодарю❤🙏❤🙏❤ вас 🤗😘
Великолепно
Мне понравилась
Я насинаю месить тесто надеюсь у меня тоже получиться.Спасибо вам большое желаю здоровье
🙏🙏🙏🙏🙏 очень желаю Вам, чтобы получилось🤗 это не капризное тесто👌❤ Благодарю вас 🤗 и вкусных хлебушков Вам🤗
Благодарю за рецепт🙏🙏 Это очень вкусный хлеб. С семенами чиа еще вкуснее😉
Да! Я тоже с семенами люблю! Один из любимых❤🥰🥰🥰
Спасибо,очень хотела рецепт этот от вас,спасибо,сегодня ставлю🎉
УДАЧИ! Самое главное замес👌 свежая закваска! И хорошее настроение, а оно Вам обеспечено, после таких вкусных хлебушков!!!❤❤❤
Здравствуйте! Большое Вам спасибо! ❤
Перед тем, как поставить формы с тестом в холодильник, Вы их оставляли на какое-то время при комнатной температуре или сразу отправили в холодильник?
@@evelinagoetz4970 здравствуйте! Буквально 15-20 минут! И в холодильник! 😘👍
С наступающим Новым годом🎄💥
Всех Вам благ🙏😘
Благодарю за внимание и доверие 🤗❤
Спасибо за быстрый ответ!
Желаю Вам здоровья, счастья, мира!
@evelinagoetz4970 ❤❤❤😘
Огромное спасибо!
❤❤❤ благодарю🙏
Мы точно единомышленники! В Вас я вижу себя😂😂😂
Как приятно🤗🤗🤗🙏🙏🙏 это очень вдохновляет, когда люди говорят на одном "языке" ❤❤❤
И я тоже 😂
@linenforlife5145 🤗🤗🤗❤❤❤
@@annkukoba2652 у меня у доме температура воздуха не поднимается выше 20 градусов зимой. Летом Иногда до +24.
Но все равно пеку хлеб 😊☀️
Рада, что попала на Ваш канал.
@@linenforlife5145 И я очень рада!🥰 Что так неожиданно для себя, нашла такой прилив сил и радости от канала, от общения с людьми которые на одной волне ☺☺☺🥰
Спасибо большое понятно теперь.
Аня,спасибо вам большое за искренние старания❤
Я пеку уже давно на закваске,но именно от вас узнала некоторые тонкости,которые важны при выпечке .Пока что в нашей семье полюбился хлебушек на ржаной закваске( формула хлеба) и французская булочка.
Хотела спросить, вот у меня заготовка с французской булкой стоит в холодильнике, у вас написано от 12 - 20 часов должна стоять. А если получится,что она будет больше стоять в холодильнике это не страшно?
Екатерина! 😊
Спасибо Вам за внимание! ❤
Хлебушек может перебродить, чем дольше будет стоять в холодильнике, тем ниже температура при расстойки, но не ниже 5 градусов.
Я дольше 20 часов не держала! 😘
Успехов Вам❤❤❤
Спасибо вам за ответ, побежала разогревать духовку 😁
@ekaterinadubinina 👍🙏❤❤❤
У меня оно жидковатое, растекается( так хочется красивый и полезный хлебушек! Спасибо за настрой и видео🙏
Надежда! Растекается по разным причинам может!
Слабая мука, кислая закваска, очень жарко, меньше воды пробуйте, хорошо делать замес, тогда клейковина будет удерживать воду!
Мягкая вода даёт тесту липкость.
Успехов Вам😘😘😘
Все получилось! Ураааа! Просто тесто сначало жидкое, а потоооом оно воздушное, нежное и его не хочется отпускать с рук😍 Надо идти по шагам как в видео, все четко и по делу!
Мой релакс! Хлебушек божественный! Я рада это ничего не сказать💃
Благодарю Аннушка❤
@@НадеждаЛоскутова-у2й Вы большая молодец 👍❤ как я рада за Вас👏👏👏😊хороший замес и тесто что надо! Благодарю за ответ 🙏
За то что поделились своей радостью 🤗🤗🤗❤
Аня добрый день.
Рецепт хороших,все получилось.Я пользуюсь вашими рецептами.Все доступно и понятно. Спасибо большое.
Но у меня есть вопрос.
Почему хлеб на закваске имеет кислинку. В чем причина?
Доброго времени! Заквасочный хлеб, никогда не будет как дрожжевой, совсем пресным, только множественными кормлениями закваски перед замесом, можно максимально убрать кислинку!
Закваска это работа молочно кислых бактерий и диких дрожжей, которые в свою очередь, тоже выработывают кислоту, только уксусную! Как ни крути, кислинка будет 😅❤❤❤
Добрый день, вы правы хочется поделиться но как правило говорят что нету времени, и я работаю в 6.00 уезжаю и в лучшем случае приезжаю в 17.00,но для меня это релакс отвлечение от проблем и стресса, хлеботерапия😊😊😊😊,сегодня затеяла по вашему рецепту французскую булку, пока ещё в процессе❤
Совершенно верно! Это чудо какое то🥰🥰🥰 а главное, это Чудо делаешь, сам, своими руками! ☺🙏
Благодарю за доверие! Рецепт отличный!
Вам вкусного хлебушка 🙏❤❤❤
@@annkukoba2652 спасибо, тесто так хорошо подошло только что то приехала с работы,достала тесто из холодильника сформирую две булочки и сегодня испеку
@@larissawiesner1137 Я Рада 🤗🤗🤗 вкусного хлебушка🙏🙏🙏 ❤❤❤
Какая прелесть❤
@@ЭльвираХанкишиева 🙏🙏🙏❤❤❤
так,решено... всех других блогеров " удаляю"- оставляю только вас!
( когда пеку ваши рецепты, то получается всегда ( с другими рецептами что то не совсем удачно))...
жду с удовольствием ваши следующие рецепты 😊😊
😅 Благодарю за такое доверие 🤗😘
Благодарю❤🙏 очень рада, сто всё получается🙏💪💪💪😘
Добрый день, спасибо за видео. Все таки удивительно, как вы самостоятельно, только по информации с ютуба научились печь. Расскажите как нибудь, кого смотрели, с чего начинали и тд.Всего вам доброго...
Добрый день! ❤🤗 очень приятно 🫶
Смотрела бесконечно Светлану Кучерявую👍👌 она лучшая 🔥🔥🔥
Смотрела и делала, делала, делала...
Как сумасшедшая фанатка 😂
Начала с ржаных хлебов, но очень быстро почувствовала, что могу и подовый, но не тут-то было, очень расстраивалась... И по новой заводила тесто, я считаю самым важным опыт! Без замесов разобраться трудно 💪😅
Успехов Вам! 🙏❤
@@annkukoba2652❤
Анечка, добрый день! С Новым годом! спасибо за ваши знания, которыми вы охотно делитесь. Хотела уточнить, какой маркой муки ВС вы пользуетесь, почему спрашиваю, у меня никак не получается Французская булка, все тесто расплывается, вроде все делаю строго по рецепту. Может что подскажите?
Добрый день! ❤
И Вас с новым годом😀🎉🎉
У меня мука Макфа 12 % белка, проблем не было ни когда.
Попробуйте меньше воды!
Либо если мука слабее, найти более сильную, либо в свою добавить 50 -100 грамм сильной 14% белка муки.
Успехов Вам🙏😘
Я ваш фанат.Восторг;у меня получилось;как же это круто🙏
💥💥💥💥💥 Очень! Очень рада за Вас! 💪💪💪❤
Благодарю, что делитесь результатом и впечатлениями 🤗🤗🤗
Я прям расцветаю от ваших восторгов🥰🥰🥰 😘😘😘
Ждем от Вас чиабатту, с подробным описанием.
❤❤❤ Хорошо! Будем делать!
Здравствуйте, Аня, большое спасибо. Уже начала франц булку😊. Завтра буду печь.
Вопрос, в холодильник на ночь когда ставите полотенцем закрывать или пищ пленкой?
Здравствуйте! 😊
Я накрываю шапочками для тарелок они свободные на поверхности! Из полиэтилена.
А там смотрите! Кто-то полотенцем! Как удобнее!
Удачи! 🙏доброго хлебушка Вам🤗❤
Добрый день! Какая, мука у вас! Благодарю!!!
@@ЕкатеринаРыжкина-к6ш добрый день! ❤ Мука Макфа Ставропольский край, 12% белка! ❤
Здравствуйте Анна, смотрю вас с огромной удовольствием и жду с нетерпением всего, вы большая молодец, хочу вас спросить и посоветовать если можно, Вы пробовали печь хлеб на пиве, я пеку 98% хлеб на пиве это такой выразительный хлеб, ну оочень вкусно вам точно понравится, можно печь хлеб на любом пиве но чем темнее пиво тем богаче вкус, без разнице с алкоголем или без , если вы заинтересованы я могу вам дать рецепт, а вы тоже самоучка как и я? Сегодня я сделала рецепт фокачу, и булки хлеба и холодильник на несколько дней 😊, пока, не болейте и не абжигайтесь
@@irenebaklatsch9701 Здравствуйте! 😊 очень приятно, благодарю что смотрите! 🙏❤
На пиве не пекла! Давайте рецепт 👍🤗 будем снимать для канала! 👍
Да, я самоучка😅 и руки вечно обжигаю 🤭 это моя спешка!
Спасибо что делитесь своим опытом❤❤❤
@annkukoba2652 500 г муки силой не меньше 12% +50 г цельнозерновой муки , 150 г стартера 100 % влажности и пиво 330-350 г , оставить на аутолиз 30- 40 минут, после добавлять 13 г соли, когда соль разошлась добавьте масла оливковое 2 столовые ложки, за два часа 4 раза сложить, после формовки сразу в холодильник, печь 250 градусов в кастрюле 20-25 минут и без крышки 210 градусов ещё 20- 25 минут, удачи вам, надеюсь вам понравится, у вас всё получится, хлебушек около 1 кг веса, пока 👋
@irenebaklatsch9701 Спасибо!!! Будем делать! Очень интересно 😊❤❤❤👍
Здравствуйте! Как говорят " на одном дыхании посмотрела ". Сама пеку на закваске, но этот видео процесс красив невероятно. Спасибо Вам❤❤❤
Ой как приятно! Особенно от опытных пекарей❤❤❤ Благодарю от души🥰🙏