Устроился шяс в заведение официантом/барменом, админы по поводу бара нихуя не расказали, не покозали. Лан по поводу котелей есть специальная карта, но кофе никто не говорил как готовить. Спасибо автору за его ролики
Кстати выравнивать пальцами нельзя перемолотый кофе, так как вы уже темперуете, а это уже не правильно. Далее, желательно готовить эспрессо на двойном рожке, так как можно взвесить холдер и получить точный граммаж закладки кофе 👍
А зачем брать 200мл молока (если выход 180мл напитка)? Я использую 100мл и 140мл кофе. А сколько граммов эспрессо тогда нужно? И взбивать не все в пену надо? Я все молоко в пену взбиваю, вроде норм, капучино горячий получается. Красивое сердечко😊❤ Все разобралась, я делаю так : двойной эспрессо 100-140мл вливаю во взбитое молоко 50гр или 100мл, без сахара. Рисунка конечно не получается, а пена остается сверху. Кофе получается насыщенным. Теперь понятно, почему я не люблю капучино в спец.кофейнях (нужно было заказать флэт вайт или макиато😂, хз я запуталась, а не капучино) слишком слабый для меня. Кофе беру в зернах средней прожарки классический премиум арабик. Мне нравится Эгоист и Лаваццо. Недавно попробовала Эгоист трюфель, тоже классный, никаких навязчивых ароматов у него нет. Вкус весьма насыщенный.
Многие жалуются что капучино не горячий , якобы пока идешь и пьешь его , он уже остывает и вкус не тот , как же еще горячее его сделать ? Это лето , а зимой что будет 🤦🏻♂️
Так четко и так все понятно объяснили, спасибо вам за это видео. Благодаря вам я научился приготовить капучино и другие кофе, мне 14 и я в летние каникулы пошел работать в бариста😂
Благодаря вам научилась делать кофе, пошла работать бариста, так девочки не объясняли как кофе делать, а у вас научилась очень быстро. Клиенты рады)
Давайте познакомимся? Пообсуждаем ролик и кофе)☕☕☕🙋🙆
Странно а должны были
Гости *
Устроился шяс в заведение официантом/барменом, админы по поводу бара нихуя не расказали, не покозали. Лан по поводу котелей есть специальная карта, но кофе никто не говорил как готовить. Спасибо автору за его ролики
Кофе не пью, но видео супер. Всем это мое успокоительное. Спасибо!😘
Шикарный канал)
Стас Граф , ды :)) !
Спасибо что всё в мл показали
Тоже об этом думал
Супер видео.
Почему не массированной рекламы вашего канала.
Ваши видео надо увидеть многим бариста. Особенно новичкам.
Посмотрите комментарии к латте) Мне кажется что ещё не все бариста готовы меняться.
@@moscowbaristaschool , и я там был , и разъяснительную работу с ними проводил:) .
@@moscowbaristaschool ору
Спасибо это самое лучшее кофе что я пробовал
Большое спасибо!
Кстати выравнивать пальцами нельзя перемолотый кофе, так как вы уже темперуете, а это уже не правильно.
Далее, желательно готовить эспрессо на двойном рожке, так как можно взвесить холдер и получить точный граммаж закладки кофе 👍
Мы обязательно переснимем рецепты) много воды утекло за это время)
А зачем брать 200мл молока (если выход 180мл напитка)? Я использую 100мл и 140мл кофе. А сколько граммов эспрессо тогда нужно? И взбивать не все в пену надо? Я все молоко в пену взбиваю, вроде норм, капучино горячий получается. Красивое сердечко😊❤
Все разобралась, я делаю так : двойной эспрессо 100-140мл вливаю во взбитое молоко 50гр или 100мл, без сахара. Рисунка конечно не получается, а пена остается сверху. Кофе получается насыщенным. Теперь понятно, почему я не люблю капучино в спец.кофейнях (нужно было заказать флэт вайт или макиато😂, хз я запуталась, а не капучино) слишком слабый для меня. Кофе беру в зернах средней прожарки классический премиум арабик. Мне нравится Эгоист и Лаваццо.
Недавно попробовала Эгоист трюфель, тоже классный, никаких навязчивых ароматов у него нет. Вкус весьма насыщенный.
А мне интересно, как они температура измеряют когда молоко взбивают
с помощью термометра
Я правильно понял, что надо 2 порции эспрессо? Или 2 раза пропускать через 1 таблетку?
Одна порция это была на видео
Многие жалуются что капучино не горячий , якобы пока идешь и пьешь его , он уже остывает и вкус не тот , как же еще горячее его сделать ? Это лето , а зимой что будет 🤦🏻♂️
Попробую.
Чтобы получить вкусный кофе надо использовать двойной холдер
Это двойной эспрессо получится, слишком крепкий
@@jakepindie8215 я имею ввиду,что нужно варить в корзине для двойного эспрессо и влить всего лишь 1.
@@щемильщикиобочинывыговно понял
200 молока + пена с эспрессо, как 180 получили
@@АнтонАфонюшкин-ж4ж ну не все молоко же влить надо. 170 мл молока надо в питчер. Получается 200.
Почему наливают 200 мл молока? Получается в конце а питчере ещё остается молоко? Если питчер на 400 мл сколько молока туда можно налить ?
Ну и что что остаётся молоко
Как у вас из 200мл молока и 30 мл кофе получилось 180 мл?
Это в питчер залили 200 мл, по факту вылито меньше
Подумай головой. Не все ведь выливают в чашку.или ты троль или лютый экономщик..
как у вас 12-13 грамм влезло в корзину ? там 11-12 потолок
Подумал головой, написано 200 мл молока, зачем? Дело не в экономии а в фактах из видео.@@дэнзафараденза
Ваши видео завораживают! :) Подскажите, если готовить двойной капучино - увеличивается только порция эспрессо или молока тоже?
Спасибо!
Пропорции двойного капучино 300 мл:
- двойной эспрессо (50-60 мл)
- 250 молока в питчер (после взбивания часть молока останется в питчере)
А сахар ? В капучино не добавлять?
Если попросят только
Так четко и так все понятно объяснили, спасибо вам за это видео. Благодаря вам я научился приготовить капучино и другие кофе, мне 14 и я в летние каникулы пошел работать в бариста😂
Жизааа
👍
👍👍👍👍
Он бы еще ногами выравнил🤦🏾♂️
Молоко, вроде, против часовой стрелки наливают
Смотря в каком земном полушарии находишься.