HOW TO WRITE ON CAKES
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Рассказываю про 10 способов нанесения надписей на торт:
1. Шоколадом сразу на торте
2. Шоколадом с помощью трафарета
3. Надпись из шоколадных букв
4. Надпись из мастики с помощью молдов
5. Надпись на самой мастике
6. Надпись жнутиками из мастики
7. Печать на сахарной бумаге
8. Надпись красителем сразу по торту
9. Топпер с надписью
10. Самодельный бумажный топпер
Если у вас есть свой способ надписей, который здесь не указан, поделитесь в комментариях, всем будет интересно 😊
Прдробнее о курсе "Мой первый торт" market-...
Курс "Начинающий кондитер" market-...
Скидка 5% на кондитерский инвентарь и ингредиенты в магазине БейкерСтор bakerstore.ru/ при использовании промокода Slastie 🤩👍
Спасибо за идею, долго искала каким кремом сделать чтоьы не оастеклось, я делаю надпись первый раз. И вариант просто с шоколадом и на распечатанной надписи в файле-то что надо. Спасибо за идею!!!
С файлом очень хорошая идея, беру на заметку, спасибо Вам💐
Спасибо, за видео, все очень понятно и понравилось как Вы сразу показываете готовые тортики с надписями. Удачи Вам💖
Какая Вы умничка. Такие тортики красивые. Спасибо за хороший урок!
Благодарю🥰
Спасибо большое. В одном видео столько информации. И все так подробно объяснили 👍👌😍. Лайк и подписка. Туркменистан 🇹🇲
СПАСИБО, узнала нужную информацию для начинающего кулинара.
Всегда проблема как сделать надпись. Спасибо Вам, успехов!
Благодарю 🌺
Большое спасибо 😊 очень полезная информация! Очень интересный контент!
толково, по делу, спасибо!!! Подписка!!!!✌✌✌👏👏👏
Огромное спасибо! Очень интересные варианты.
Присоединяюсь к благодарным отзывам, Ваше видео мне очень помогло, когда в прошлом году искала способы нанесения надписи на торт. От себя могу добавить не столько способ (он технически как первый - из кондитерского мешка с маленьким отверстием, но наполнять не шоколадом, а подкрашенным диоксидом титана и/или цветным гелеаым красителем в нужный цвет нейтральным гелем холодного нанесения (декор-гель). Тогда надпись можно сделать идеально белой или цветом в тон оформлению торта. Конечно, её нельзя задевать, т.к. гель хоть и держит форму, не растекается, но не застывает, как шоколад.
Благодарю за совет 😉
Спасибо за совет! Никогда не пробовала нейтральным гелем писать, как нибудь воспользуюсь !
Супер полезная информация! Спасибо вам большое!
Спасибо, завтра куплю готовую мастику, и сделаю круглешки, подсушу, подготовлю заранее
Спасибо за Советы! Дельные! И нужные!
Спасибо большое. Смотрела для себя. Но всём прям кто делает торты прям срочно это нужно видеть. Знать и применять. А то так накалякуют ужас просто
Спасибки; очень полезно! Взяла на заметку! Вы молодец!
Спасиибо. Так все интересно и понятно.
Очень полезная информация
Спасибо ( подписалась).
Очень нужная информация!!! Спасибо большое!
Супер,спасибо за нужное инфо👍👍
Спасибо! Очень полезная информация! 😍
Спасибо за полезное видео.
Спасибо, нашла несколько новых для себя методов! Удачи Вам!
Пожалуйста 🤗
Какие торты красивые
Спасибо огромное за полезную информацию!
Большое вам спасибо,у меня как раз проблема с надписью.
Очень понравилось! Информативно! Спасибо!
Спасибо огромное! Бесценная информация!!!
Почерк классный 😍
😁😉
Добрый день , на белково заварном креме, можно нанести надпись из шоколада ?
очень пригодилось .спасибо
Мне с файлом понравилась идея 💡 просто и мало затрат
При этом у автора буква сломалась, как мне показалось. Это только кажется, что самый простой.
@@ЮлияЛибри да я тоже заметила надо делать пару копий на всякий случай 😉
@@natalianatalia5471 я просто вот только что делала, поняла что это провал и сам метод провальный, может быть если темперировать и делать буквы потолще то да, но если надо что-то мелкое нет нет и даже пытаться не стоит)))
@@ЮлияЛибри понятно спасибо что написали буду знать
Здравствуйте. А какой шоколад вы используете?
Благодарю!🌹
у меня получается в зеленой форме, из мастики, отлично.
👍
Полностью согласна, у меня тоже все получается)👌
Спасибо очень информативно для меня было ))
Очень полезно, спасибо! Подписалась)
На крем чиз если прикрепить овал мастичный потечет и через сколько?
Супер находка
Спасибо большое👍
Здравствуйте ,а если нужно сделать надпись кардурином,то покрытие может быть чиз на масле?
Я подписалась 👍 спасибо 🌸
Про изолирование мастичных буковок от крема - это бред немного))) Ну разве что от кремов на основе сливок или бзк. А любой крем с маслом прекрасно держит мастичные буковки) Спасибо за идею надписей из жгутиков, возьму на заметку))
Не все выравнивают торты масляными кремами 😉
Сластье , конечно не все)) Просто в видео именно этот вопрос - о том, от какого именно крема изолировать буковки, вы не осветили. Не все выравнивают торты сливочными кремами)))
Наоборот крем БЗК прекрасно стоят мастичные изделия
Ирина Kuruhc в общем, ничего изолировать не надо))))
@@НатальяТерентьева-х8ш на чизе с маслом течёт мастика
Очень классное видео!!! Спасибо!!! 💐💐💐💐👍👍👍👍
Пожалуйста❤
Спасибо огромное Вам
Супер, большое спасибо 👍👍👍
Очень полезное видео,спасибо.
Пожалуйста 🌺
В итоге : какая температура должна быть у шоколада (примерно ) , ну или какой консистенции ?
Добрый день как попасть к вам на курсы?
Спасибо огромное!!!,
Не соглашусь с 3 способом… если просто растопить шоколад и залить, он будет крошиться, ломаться, так как не темперированный шоколад.
В таком способе или нужно темперировать шоколад или растопить и использовать шоколадную глазурь, вот она хорошо вытаскивается из таких молд
Шоколадный ганаж цементно застывает в холодильникн
спасибо! отличное видео! буду пробовать
👍
Спасибо огромное )))
Здравствуйте, как вы делаете медведей?
Огромное спасибо
Спасибо,лайк и подписка!
Как назывтся ваши шпажки белые
Информация нужная. Единственное замечание : буквы не должны ВЛАЗИТЬ на торт , а должны поместиться на торте.
Здравствуйте! А кондурином можно потом шоколад покрыть? По первому способу
Подскажите чем писать на желейном чизкейке надпись ?
А шоколад изначально надо подморозить?
Спасибо
Здравствуйте! Можно ли маркерами или фломастерами писать на застывшей шоколадной глазури?
Сделайте видео приготовления мастики 🙏
Я пользуюсь магазинной 😊👌
Спасибо за видео. У меня такой же молд буквы( маленькие) никак не получается напихнуть мастикой. В чём секреь?
Втирающими, растирающими движениями, очень мягкую мастику 😉👍
И у меня такой молд. Я мастику сначала подогреваю в микроволновке, чтоб чуть теплее руки была. Молд крахмалом промакиваю через капрон. И аккуратно тонкие полосочки стэком заталкиваю, замазываю. Монотонно, муторно, но получается.
Спасибо!
Подскажите пожалуйста, где продают кондитерский мешочек?
Ну или можно ли заменить подручными средствами?
В магазинах для кондитеров, на Сима ленд, алиэкспресс. Можно взять плотный пакет целлофановый или зип пакет.
Спасибо👍🏿
Подскажите,чем приклеить шоколадные буквы на подложку торта
На шоколад )
Спасибо...
Здравствуйте,это просто шоколад без сл масло???
Да
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, топим шоколад или глазурь? Шоколад надо тепмперировать? Спасибо.
Топим глазурь. Шоколад необходимо обязательно темперировать, иначе он крошится
А буквы из мастики если я приклею с боку на бзк они не растают?
Подскажите,какую мастику лучше покупать чтоб хорошо сохла?
Для простого декора достаточно Топ продукт 👌
Скажите пожалуйста размер силиконовых молдов, и где заказывали, пожалуйста)
Я уже не помню )
Спасибо❤
А какой температуры должен быть крем на торте, можно ли наносить горячий шоколад сразу на холодный торт или нет? Если нет, то как поступить?
Торт холодным должен быть 1:12
Спасибо вам огромное за обучение. Скажите пожалуйста а на бзк можно ложить буквы из мастики? Или тоже ,, потекут"? Спасибо
Думаю не потекут )
Скажите пожалуйста,можно ли мастичные кружки крепить к на торт с крем-чизом? Не растаят?
Мастичные детали изолируем шоколадом или какао маслом
Если Ваш тортик будет всего несколько часов стоять, то не успеет мастика растаять. Я обычно выкладываю за час перед передачей заказчику.
@@татьянапетовраджи но вы же не знаете, через сколько клиент их будет есть. За час мастика начнет "Плакать", при транспортировке все детали могут съехать. А если торт будут есть через часа 4-5? Лучше всё изолировать, либо финишный крем делать масляный или ганаш.
@@anna_slastie да, конечно, Вы правы. Я живу в маленьком городе. И, обычно, у меня тортик забирают прямо перед подачей. Ну, максимум за час. Так что пока нареканий не было.
Где можно скачивать надписи,красивые шрифты для распечатки?)
В гугл)
Спасибо;)
Скажите пожалуйста, а у вас простой шоколад?
Скажите,а можно надпись из мастики положить на шоколадную поверхность,торт Птичье молоко
Да
Подскажите пожалуйста, как добиться такого насыщенного красного цвета мастики как у вас на тортике? Спасибо!
Если мне нужен яркий цвет, я покупаю готовую мастику нужного цвета.
Подскажите пожалуйста как сделать разноцветные буквы. Шоколад например белый с красителем почему-то текстура меняется, он густеет и не такой мягкий, в трафарет не получится положить. Как быть? Разводить чем-то?
Можно добавить какао масло чтоб жиже стал и для окрашивания шоколада используем жирорастворимый краситель 👌
Спасибо большое, очень ценная информация))))
Можно спросить,на видео(7:43) был капкейк с яблоком и бананом,они вылеплены из мастики?
Заранее спасибо
Да, я люблю мастичный декор 😻
@@anna_slastie спасибо большое
А где заказать печать ???
😍😍😍
Подскажите, а можно ли сделать съедобную надпись, чтобы она была воткнута на палке в кексик, например. Как в цветы обычно вставляют
Может из шоколада получится, только обязательно темперировать нужно
А можно использовать белый шоколад?
Да
Спасибо большое😘😘😘😘😘😘
Пожалуйста 😉
Подскажите где вы покупали силиконовый молд среднего размера?
Не помню, какие то в магазинах для кондитеров в городе, какие то на али экспрес, какие то на сима ленд
@@anna_slastie ссылочки нет на али экспрес случайно,а то там такой перевод у них,так сразу то и не найдешь если по русски писать)))
@@svetlanavyatchinina966 я не помню где покупала, ссылки темболее не найти))
@@anna_slastie ну ладно
Полезные советы
спасибки, осталось купить шоколад
Огромное спасибо 🤗💐🤗💐🤗💐
Если торт кремовый и нужно положить из мастики изделение. Лучше тогда верх торта шоколадом изолировать?
само изделие изолируем, торт можно оставит как есть
@@anna_slastie спасибо большое!!!!
Здравсьвуйте, пыталась раскрасить мастичные буквы шелевыми красители с водкой и кондурином с водкой. В холодильнике поплыла краска. Не подскажите почему? Может плохо буквы застыли перед креплением на торт?
Может поплыла мастика? От влажного крема
@@anna_slastie, крем был масляный плотный.
@@АнастасияРевякина-у2ю если масляный крем чиз, то от ненго тоже надо изолировать мастику
Просят сделать надпись на муссовом торте с зеркальной глазурью. Не подскажите какой-нибудь вариант?
Растопленным шоколадом пишут