Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга.
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2019
- Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2HGfO8o
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: www.g8ozd.ru/chocoladnij-deco...
Красивый и вкусный десерт - это то, что может поднять нам настроение в самый трудный день. Иногда кажется, что приготовить вкусный десерт с красивым шоколадным декором может только профессиональный кондитер. Но мы уже много раз доказывали, что это не так. И сегодня мы еще раз убедимся, что приготовить роскошный декор из шоколада каждый любитель может в буквальном смысле голыми руками.
1) Декор для десерта
Для каждого трюка нам нужно:
темный шоколад (содержание какао от 60%)
Инструкция:
Для каждого из трюков нам сначала нужно растопить шоколад: измельчаем его и аккуратно нагреваем в микроволновке. Чтобы шоколад не пригорел, нагреваем при 700Вт до 34 °C, каждые 20 секунд вынимаем и помешиваем. Как вариант, можно растопить шоколад на водяной бане. Растопленный шоколад остудим до 31 °C (хорошо бы иметь под рукой кухонный термометр).
Можно начинать!
1.) Спираль
Нам понадобится вращающаяся тарелка. Выкладываем шоколад в бутылку или кондитерский мешок с узким горлышком. Вращаем тарелку и аккуратно наливаем шоколад на тарелку, медленно двигаясь от центра к краю. Должна получиться спиралька. Когда шоколад застынет, аккуратно снимаем ее с тарелки и накрываем десерт.
2.) Кубики льда
Наполняем миску крупными кубиками льда и поливаем шоколадом. Шоколад быстро застынет. Снимаем получившуюся форму со льда, переворачиваем и наполняем десертом.
3.) Шоколадное перышко
Кладем порцию шоколада на лист бумаги для выпечки и берем в руки небольшую, частую, а главное чистую расческу. С ее помощью нам нужно придать шоколаду форму пера. Аккуратно сворачиваем лист и вставляем в стакан. Когда шоколад застынет, мы сможем украсить десерт нежнейшим шоколадным перышком.
4.) Всплеск шоколада
Простейший трюк: покрываем перевернутую мисочку (например, розетку для варенья) пищевой пленкой и поливаем шоколадом. Когда шоколад застынет, получаем небольшую съедобную формочку, которой можно украсить пирожное, положив внутрь свежие ягоды.
5.) Шоколадная рука
Этот простой, но невероятно красивый трюк требует терпения. Тщательно моем руку, а затем погружаем в ледяную воду - кожа должна стать холодной. Держим руку ладонью вверх и густо поливаем шоколадом. Теперь самое главное - держим руку без движения, пока шоколад не застынет. Осталось снять шоколад с ладони и наполнить десертом.
6.) Паутинка
Наполняем шоколадом бутылку с узким горлышком и тонкой струйкой льем шоколад в стакан с ледяной водой. Достаем получившуюся паутинку и украшаем десерт.
Красота! А если нужно украсить домашний торт, у нас тоже есть несколько простых и роскошных идей.
2) Декор для торта:
Вариант 1
100 г растопленного горького шоколада
бумага для выпечки
кондитерский мешок
60 г малины
Вариант 2
250 г растопленного горького шоколада
бумага для выпечки
ложка
картонная втулка от бумажных полотенец
Вариант 3
150 г растопленного горького шоколада
80 г растопленного белого шоколада
бумага для выпечки
деревянная шпажка
Вариант 4
500 г растопленного белого шоколада
пищевые красители разных цветов
бумага для выпечки
Подробности вы найдете здесь: www.g8ozd.ru/secreti-choco-de... - Навчання та стиль
Зачем я это смотрю если все равно этого делать не буду
@@user-db9tw9iw8b и что? Ты тоже вали
так ещё и жрать захотел
Сайфина Исрапилова а зачем про меня писать? Вали с моего коммента
Дерьмо это все. Особенно рука с волосами.
@@TzhoiGtaIV
Оу щит
Об этом я не подумала
Хорошо хоть предупредили, что расчёска должна быть новая
Даа а то сейчас до людей такие вещи не сразу доходят
А не сказали, что руки необходимо помыть)))
@@Ganna_K но показали зато
@@Dariavid пищевой, не пищевой... В наше время нет ничего пищевого
@@citiusmorieris9199 ну новая расчёска даже пахнет пластмассой, не понятно как потом есть... а у пищевого пластика запаха нет
Люди, посмотреть и получить удовольствие от зрелища, как кино! А тем, у кого руки откуда надо растут, взять на заметку. Спасибо мастерам шоколадных дел! 🥰🙏
Сама пеку только шарлотку, но просто восхищаюсь людьми, которые делают такую красоту, да ещё делятся опытом с другими...
Боже, какая фантазия у людей! Молодцы, спасибо!
Это уже есть в интернете и Ютубе
Ничего так что они это спиздели у иностранного канала?
Боже, это говно идеи, по дефолту даже лучше
@@ekaterinbyrggg хахахха, да
@@ekaterinbyrggg "художественный фильм спиздели"
Стоимость этих блюд из за красивой подачи шоколада заставит клиентов ахренеть
Но не все из этого выглядит аппетитно.
Не красота а качество главное
Зато очен красиво и можно сделать дома :) Загляните на мой канал
Особенно рука
@@sweetyshow2158 ага
Просто просмотр уже вызывает восхищение! Можно смотреть и любоваться работой мастера.Спасибо,что поделились опытом🌹
Всегда восхищаюсь людьми у которых руки растут оттуда ,откуда надо. Очень красиво, а если ещё фантазия работает как надо- это талант .
А шоколад, похоже, не темперируется?
Здесь и красиво оформлено!👍. Но, секретную рецептуру такой шоколадной смеси выставлять в Инет не будут / бизнес, ничего "личного" 😏
@@ntligord3878 Особый состав шокол.смеси, который не офишируется / не раскрывается ☝️
У меня подруга работала в какой-то кондитерской. Они делали торты на заказ и она должна была только украшать их. Она делала похожие штуки. Я всегда восхищалась🤩
Это высокое искусство и я Вам уже должен за то ,что Вы им делитесь )))) это просто великолепно))))
Кто читает этот комментарий С Новым годом 🎉 Желаю вам крепкого здоровья в наше не простое время, исполнения всех желаний, 😄успеха во всех начинаниях и хорошего настроения. Почаще улыбайтесь. 🥰
Больше всего понравился трюк с рукой! Обалденно! Такая фантазия может придти в голову только кондитеру- профи!
Восторг!!! 👍👍✌️💓💓💓
Особенно с расчёской..
Точно , перо шикарное.никогда бы не додумалась.
@Евгения Калинина, даааа?
Ну и ну! 🤔
@Armen Oganesjan 😂😂😂😂😂
А говорят, что женщины- сладкоежки!
Среди моих знакомых мужчин- сладкоежек в разы больше.
@Armen Oganesjan, мой сын тоже любит выпечку...да и муж любитель сладенького.
Часто их балую! 😊
Хотя...сама, равнодушна к таким вещам. Чай пью без сахара и без сладостей.
Иногда с удовольствием съедаю порцию мороженого крем-брюле, но и это - 2 раза в месяц.😄
Хааах
Ну это вообще- высший пилотаж, супер мастера👍🍫🌷
Это сплагиатили у so yummy
Как же приятно смотреть!!! Когда смотришь, все легко и просто, но начнёшь сама делать, то понимаешь откуда растут руки (((
Какое чудо и талант! Какое изящество и лёгкость! Магия действа потрясает! Изобилия и процветания вашему каналу
Где предупреждение что голодным это видео смотреть нельзя?
От шоколада голод не пропадет....
@@shondi6330 там не только шоколад
@@user-sb7re5ce7n , и от теста с сахаром, глазурью и т.д.
@@shondi6330 -
Я думала голодному хочется больше мясца,шашлычка ...а от сладкого на голодный больше тошнит и ещё больше есть ахота ...фу
Ну, кондитеров, конечно не удивишь, а вот для обычного человека выглядит очень круто)
Это специализация называется шоколатье ,кондитеры декорируют торты не только шоколадом.У нас курс,кстати очень дорогой,может взять любой человек,но есть и самоучки,а за видео,конечно же огромное спасибо!
Я в шоке.насколько безграничны возможности человека.Делать такие шедевры.Мастера своего дела,я восхищена.
Боже мой , какая красотища ! 👏👏👏 И вкуснотищаааааа ! Чёрт возьми , второй час ночи - а я тут слюнки глотаю ! Пойду хоть чаю с печенькой выпью ! ☕🍩
Человеческому умению нет предела !!!👍👍👍
Просто супер. Особенно понравилась идея с пером и подача на руке 👍 Молодцы!!!! Настоящие кулинары 👏👏👏👍👍👍🌹
Посмотрел видос, пошел поел борща.
А я макароны😂
@@shimaduu кашерно живете, однако)
@@ReaLice1 😅
А я чефирчик!!
Всё ещё не играешь в ХК?((
Это Восхитительно!!! Какие вы творческие и не ленивые))) Браво!!!!
С рукой конечно очень сомнительно)... рука быстро нагревается , как не охлаждай... не знаю.... но попробовать хочется..)))
Смажьте растительным маслом.
Он не застынет по идее на руке
Значит это не шоколад,а шоколадная глазурь,она точно застынет на руке....
Перчатку одеть слабо было
Пальмовое масло там поэтому и застывает
Талант и желание творить шедевры. Молодец! Спасибо за видео. Очень понравилось.
Милое, расслабляющее видео🍫☺️Посмотрела его с удовольствием, но вряд ли буду повторять.
😂👍
Ну и зря. В жизни надо все попробовать. 😉
Пересматриваю уже 30 раз, просто наслаждаюсь !!!
Я тоже наслаждаюсь глазами ,уже много раз пересмотрела
*Я хоть и не сладкоежка, но выглядит просто класс!!!* =)
Как стать не сладкоежкой? 🤐
@@MegaDnevnik, заделать зубы чувствительными.
3:41 мысленно пытаюсь разрезать эти торты
Вот и я и у меня не получилось)
Мысленно пытаюсь ложкой съесть эти торты, тоже не выходит...
Горячим ножом только
🤭😄Аналогично...
думала я одна такая )))
Название: эти лайфхаки заставят кондитеров ахнуть
Я: а это не кондитеры делали?
ЛОЛОЛОЛ
Кондитеров этим может и не удивишь , но для простого человека который захотел приготовить сам торт очень хорошие идеи. Например с рукой очень оригинально вышло
@@o_zullfiya8165 здз
Ну если ты сделаешь или кто-то 🙍🏻♀️🤦🏻♀️
@Jessica Sezer С каких пор болезнь считается оскорблением??
Даун это болезнь. И знаете людям которые болеют этой болезнь не очень приятно когда другие пишут или говорят слово даун как оскорбление другому человеку.
Все как прежде: комментарии читать еще интереснее чем смотреть! Живот от смеха можно надорвать🤣
Да 🤣
почему это нельзя лайкнуть 10 раз
Точно!
А Я ОДНА ЗАМЕТИЛА, ЧТО ЛИСТОЧЕК ДЕЛАЛИ СНАЧАЛА РАСЧЕСКОЙ С РУЧКОЙ, А ПОТОМ ГРЕБЕШКОМ? !😰😅
А пишут комментарии такие те, кто сам ничего не может.
Видео нужно было начинать с того, как правильно темперировать шоколад 😋🍫
Вот тоже интиресно!!!
Это совсем НЕ цель этого видео.😂😂😂
KrissAir хоть один здравомыслящий человек,пусть все сначала попробуют это сделать а потом восхищаются
И зачем? Цель видео - оформление. Надо посмотреть темперирование - найдите другое видео
Никита Сочнев Надо было предупредить, потому что незнающий человек может подумать что шоколад нужно просто растопить
Это определенно лайкусик
Рука в шоколаде-это вообще топ😲🔥👍
А сколько надо держать так руку?
@@nast_watu2837 пока шоколад не затвердеет
@@user-nt1wu3nj4c спасибо кеп. А сколько это по времени?
Идеальная температура для застывания шоколада 10-12*С . Вывод - это должна быть рука трупа или хорошо отмороженного человека:)
@@lonelyhanter )
Бесподобно!!! Настоящий Мастер!!!, 🙏👍👍👍❤️
Безумно красиво!!!!
Ну, вы даёте! !!
Красотища!! Даже есть не хочется-жалко. Хочется любоваться!
Вы наверно кондитер .."марсианин, "эти чудо десерты просто неземные...Спасибо Вам большое за ваши вольшебные десерты..
Получила огромное удовольствие от просмотра, обязательно попробую сделать!!!!!!!!!!!
Талантище,смотрю как кино,завораживает,хоть за других порадуюсь,сколько фантазии👍👍👍👍
ЧЕМ БОЛЬШЕ Я СМОТРЮ , ТЕМ БОЛЬШЕ ЛЕНИ ЗАРОЖДАЕТСЯ ВО МНЕ ...
Супер!!! ☝️😋❤ Рука шоколадная - без слов очень круто👍 и вообще я обалдела от таких простых, но в итоге получающихся так экзотически и фантастически вкусно/красиво что захватывает дух!!!👍👍👍Команде вашей респект 🥰
Простых на первый взгляд, а сделать то очень сложно, там много тонкостей м если их не знать, ничего не выйдет
Особенно, когда начнешь откусывать шоколадные пальцы....🤣
СВЕТЛАЯ, УМНАЯ ГОЛОВА! Я в восхищении! Спасибо!
Очень красиво и оригинально, я думаю, что не так уж это просто сделать.
Просто делается только в видео... В реалиях все сложней...
Ааааа это же крик искусства😍😍я в восторге,,,,офигеть,,,эти идеи прям подходят моей фантазии😂
Очень красиво. Спасибо за идеи. У Вас хорошо развит художественный вкус!
🌿ОЧЕНЬ КРУТО👍💯👍 И
КРАСИВО 👍💯👍 СЧАСТЬЯ 🌿🌹🌿 ВАМ УДАЧИ 🙏🌿
Нуууу, у меня уже просто нет слов! Я в восхищении! Это просто восторг!!! БРАВО!БРАВО! БРАВИССИМО!!! 👍👍👍👍👍❤❤❤❤
Опять вы со своей красотой,душу травмируете, молодец,браво
Добрый день! Ну, что я могу сказать? Оболдеть, шикарно, просто супер!!!
Так бы смотрел и смотрел днями,это релакс!!!!!😀
Успехов и не останавливайтесь! Творите дальше!!!!
Просто волшебство, прям хочется всё бросить и начать творить👍👍👍👍
Фантастика! Ваши фантазии не знают предела, так держать.
Всё прекрасно,но у меня шоколад не застывает
Класс! Шоколадная рука -просто восторг!
Ну да, если не думать мыл ли руки тот, кто тебе это подаст😂, а то, знаете что сейчас в ресторанах твориться, *жуть*
Незнаю даже если буду сама это делать. Но как-то свою руку есть.... Бр.. ррр....
@@marakami999 Может они использовали надутую резиновую перчатку.
На 1:34 минуте, такое впечатление, что рука не из чистого шоколада, там внутри как сеточка какая то....
Хорошо что это рука, а не что нибудь похлеще.
Вы кулинарный художник! Восхитительно!!!
Чудеса, да и только,огромное спасибо, за произведена!
Такую красоту даже есть жалко,ею нужно просто любоваться!!!👏😆👍😀
🍫
@@user-wm4of8pl1y 🤗
"Новая расческа" 😂😂😂
Столько креативных идей!!!! Браво !!!!!! Благодарю, очень красиво, полезно и нужно. Давненько хочу научиться делать красивое оформление блюд
Как креативны эти кондитерские шедевры. Глаз не отвести. Браво мастеру !!!!!
Красота необыкновенная, я ничего подобного не видела. Это что-то, спосибо за ролик!!!
Вкусное дело , Вы - фантазеры, мастера своего дела, да, просто -Кудесники!!!!! Вдохновения и процветания!
Боже, какая красота....восторг! Благодарю за наслаждение!
Я в восторге. Какие простые и гениальные идеи! Действительно - все гениальное - просто! Спасибо.
По моему легче просто съесть шоколад и не париться)
😁😁😁😁
В ресторане тебе не принесут просто шоколадку нужна красивая подача
@Анатолий Сычев Хахахахааха лол попросил шоколадный х*й
Это рецепты на праздники например, чтоб красиво подать гостям
Ещё раз повторю для недоразвитых. Идеи. Для. КОНДИТЕРОВ
Кто одолжит свою руку на пару минут? Пишите в личку
....... Блин, звучит двусмысленно😂😂
Можно и левую ок
Я!🤣🤣🤣
Роман Давыдов 😂😂🤣🤣🤣👌
На ✋
Ага, а левой за ..уй держатся, когда ссут😂
Роман Давыдов, сначала никаких пошлых мыслей не возникало, потом я прочитала ответы и все поняла
Красивоооо!!! Спасибо за эстетику, услада для глаз!!!
ОООЧЕНЬ ВПЕЧАТЛЁТ,УВЕРЕН ЧТО И НЕ ТОЛЬКО КРАСИВО,НО И ВКУСНО!
Какая прелесть Миллион лайков Супер
просмотров
Потрясающи!!! Шикарно!!!
Браво!!! 👏👏👏👏👏
очень весело, красочно и вкусно. Уселась и смотрю подряд все Ваши чудесные рецепты. Благодарю. Всех благ и процветания.
Такого ещё не видела!
Так круто и так красиво!
Спасибо Вам
за шоколадные чудеса!
Круто спасибо ребята удачи вам👏👏👏
Блин, ору со слова Казак Казакбаев :D
Вот это мастер!!! Восхищаюсь увиденным. Красота! Здоровья и успехов!!!
Благодарю! Очень необычные, креативные решения шоколадных украшений. Вдохновения!
Люблю шоколад. Но такое творить мне лень, лучше так шоколад похомячить
Хаахах
😅😂😂
Ирина Струтинская Купи все такие торты у него XD
@@amogus3006 , после того как я увидела как делаются украшения из шоколада, желания есть такой торт просто пропало.
Шоколадка с хорошим чаем - залог отличного настроения)
Шедеврально смотрится аппетитно. Надо попробовать чтонибудь из этого сделать.Хотябы самое простое .🍨🍰
Боже,яка краса,яка смакота,який талант,дякую,це неперевершено!!!!!
Это Когда Есть Возиожность Почуствовать Себя - Волшебником.
Благодарю
Все понятно,вам потребуется всего лишь 2000 плиток шоколада.
Точно 2000 плиток💪👍
Там не тупо абы какая плитка шоколада идет.
🤣🤣🤣
@@agnessa-vas да, темный, горький. Он дорогой.
Да ладно вам. Я такие финтиклюшки делаю из шоколадной глазури! Дешево и форму держит великолепно. Разные завитушки, как украшение для торта, очень даже применимы из глазури. Белую глазурь можно подкрасить в любой цвет и творите. Если бы здесь можно было, я показала бы свои творения. Красиво, быстро, дешево.
Восторг!!! БРАВО!
Для тех, кто говорит:" Зачем я это смотрю, если все равно этого делать не буду?!"
Когда мы смотрим на произведение искусства, мы на 100% знаем, что большинство из нас, НИКОГДА это не создаст. Однако смотрим и наслаждаемся.
Так и здесь, с той лишь разницей, что с подачи этого замечательного мастера-виртуоза,
можно и дерзнуть.
К сожалению, сейчас нет вкусного, натурального шоколада
Натуральный шоколад 98% абсолютно невкусный, " посчастливилось" попробовать.
@@user-eh3pk9uj9b
В СССР был неповторимый шоколад.
@@belladobrohotova124 в других странах сейчас шикарный шоколад
@@whitedoberman2700 например а Казахстане,посчастливилось попробовать "казахстанский шоколад" мне уж очень понравилось
1:01 шоколадный коронавирус 🤣🤣🤣
Достойно восхищения!
Идеи просто отпад!
Шикардос!!!!
Спасибо за идеи!!! !! !!!
Ну как можно за такую красоту ставить дислайк? Не понимаю! Отличные торты, за "торт для художника" особый респект. Я бы от такого не отказалась :)
😘благодарю,так красиво,и так вкууусненько,просто Любовь!👏💣💝...шоко-ладная
Я пробовала вазу из карамели делать, вышло шикарно. Думаю, из шоколада тоже нужно что-то выдумать 😍
Ваууууууу.Комплименты .👍👍👍👍👍❤️❤️❤️🌹🌹🌹Это ШЕДЕВРЫ! МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА.🙏🙏🙏
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА МАСТЕР КЛАСС, РЕСПЕКТ И УВАЖУХА!🤗😘👍👍👍💝👍👍👍👍👍😂
Как долго придёца ждать это хуиня
@@user-jl5gl3nq4j А ПРИДЕЦА
Вспоминаю фразу
Неправильно ты дядь Фёдор бутерброд ешь! Надо калбасой вниз, так вкуснее будет.
Ещё бы правила русского языка изучить, а потом транслировать в интернет свои "умные" мысли и остроумием блистать!
@@stinkyrose вспАминаю фрасу
Ниправельно ты дять федор бутирброт еш надо калбасой фнис так фкуснее будит.
(Я буду мучать ваши глаза)
@@shondi6330 , я не раскпучиваю каналы и видосы, чтоб эта хуйня рекламой интернет заваливала!
@@stinkyrose вообще то, всё правильно написал(а),он(а)
@@shondi6330 я путу мучит вашы класа
👏👏👏👏👏миллион благодарю!
Действительно красиво, шоколадная магия.
Талант, красота неописуемая😍
Шикарно,великолепно!!!
Спасибо за идеи, красоту и вкусноту , и подробное описание!!👍👍👍
Просто восторг,какая красота,браво мастер, неиссякаемая ваша фантазия подорожает,просто восхитительно
3 часа ночи
зачем я смотрю это? я даже готовить не умею
Лол я тоже керил но чичас 4:30,и готовить неумею,ты чо мой двойник?
А у меня чичас 1:00)
Давай научу, я умею яичницу готовить, так что будешь учится у профессионала)👌😊
@@user-jn8dq1bd1v с удовольствием бы научился)
С рукой шоколад не одобряю, как-то не по себе.
До чего красиво,фантастика！беру на вооружение！спасибо！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Только не забудьте темперировать шоколад. Иначе всё выбросите.
Слов нет ,красата !! Бравоооо, Маэстро!👏👏👏😁😘💝💝💝💯
Какая красота!!!! Идеи просто класс! Спасибо большое👏👏👏👏👍👍👍
Шоколадная рука - идеальный вариант)))