Très bonne recette, testée cet après-midi. J’ai juste diviser les quantités par deux car pour un premier essai cela aurait fait un peu trop. J’ai quand même dû adapter le temps de cuisson car mes ramequins font 240 ml et c’est un peu trop. J’ai dû les laisser cuire 13 minutes à 180° en chaleur statique. Je les ai sondés à la sortie du four ils étaient à 61°. Je les ai démoulés sans problème. J’ai attendu un peu qu’il soit plus froid pour le goûter et le cœur était parfaitement coulant. Un délice. La prochaine fois je prendrai des ramequins plus petit (120 ml). Merci pour la recette et la vidéo. Cela change du moelleux ou du fondant au chocolat que j’aime faire également.
L'un des meilleurs dessert !!! C'est marrant je fais casiment la meme recette et elle est parfaite ! je bossais dans un resto ou en en faisant pas mal :) je l'ai décliné avec de la pistache insert choco, un coeur coulant fraise que je faisais moi-même, peut etre meme avec speculoos si mes souvenirs sont bons x) il manquait juste un peu de fleur de sel pour réhausser le gout du chocolat pour ma part ;) j'ai envie de ça maintenant c'est malin xD
Bonjour Norbert, moi j'aime les fondent et j'aromatise avec un peu de café. Je trouve que ça fait ressortir le goût du chocolat. Merci pour tes astuces.❤
Bonjour Norbert. Merci pour cette recette que je vais tester pour la première fois. Par contre, je vais utiliser pour la première fois des moules à cup cake en papier. J'espère qu'il ne faut pas les chemiser...
bonjour Norbert je me mare toujours en te voyant cuisiner c est un pure délire dans la liste de courses tu indiques FONDANT alors coulant fondant quelle modifications faut il apporter pour réussir soit l un soit l autre merci chef pour ton partage et ta joie de vivre
Bonjour Norbert ! J'ai découvert votre vidéo dans les recommandations. Je ne veux pas savoir comment on fait un fondant au chocolat, ni même visionner votre vidéo ! Je viens juste pour poster un commentaire en l'honneur du génie de la cuisine et de la bonne humeur qui vous caractérisent ! C'est toujours un régal de vous voir dans les différentes émissions auxquelles vous participez ! Vous êtes une bouffée de fraicheur dans un monde de tarés ! Bonne continuation à vous et que vos efforts vous apportent encore plus de succès !!!🏆☺
J’en ai fait pendant mon stage, mais en GRANDE quantité, il fallait casser 60 œufs 😂, mon cauchemar 😅 Mais quand il est bien coulant, quelle satisfaction 😊
J'en profite pour demander si il est possible de faire une vidéo sur un bon ketchup maison et des plats pour les sportifs =) Car je mange beaucoup de légumes sans matière grasse et de poulet mais j'aimerai cuisiner d'une autre façon! merci =)
Salut nono toujours au top tes vidéo je voudrais savoir ci il serais possible de faire une croziflette mais en version light et surtout sans y perdre le goût merci d'avance et continu comme cela c'est top 👍👌👍👌❤
Super video Norbert mais nous on est des jeunes orgas, debut de soiree on est clean on prepare le son, les boissons et les epices tant qu'on est encore lucides. Il nous faut des recettes a rechauffer fait-maison, on met tout au frigo, coup de four ou de poele bam on mange. Je comprends que mes demandes ressemblent a celles d'un industriel déguisé mais non on est juste des jeunes qui avons un temps pour cuisiner, un temps pour manger mais rarement a la suite. Entre-temps on fait la java et si ya pas moyen de manger en 5 min cest Mcdo, UberEats ou Picard.
Bonjour Norbert, j'ai moi aussi décidé de créer ma propre.recette et j'espère pouvoir un jour vous faire goûter afin d'avoir votre avis de professionnel.
Bonjour Norbert Très belle recette que je vais reproduire et j aimerait avoir un conseil pour l utilisation de mon four électrique Faut il le cuir ( le fondant) a quel hauteur dans le four avec chaleur tournante ou non, résistance du haut ou du bas ou les deux ( as tu un cours a nous faire sur les cuissons au four) car je pense que la réussite de toute recettes qui ce termine au four en fait son succès auprès de nos futurs dégustateurs dans l appart ou j habite 😅 Merci beaucoup et bonne continuation pour ta chaîne UA-cam. Biz
Bien vu! Il y a 800g d’ingrédients. Au restaurant, le fondant fait 100g (7 cm de diamètre * 4cm de haut). Selon la taille de ses ramequins, on devrait avoir 6 ou 8 fondants. J’ai l’impression que Nono a mis le reste dans un moule à cake qu’on voit dans le four.
Bonjour Pour mes coulants j utilise de la farine de lentilles et une truffe fraîche râpée, bonne idée ou pas.. Merci 🙏 pour toutes ces recettes géniales et hâte de venir au prince de galles 😉
Bonjour Norbert, merci beaucoup pour ta recette, le résultat est spectaculaire, mon épouse est ravie d'avoir réussi ce coulent au chocolat. Un régal. Encore merci pour tes recettes rapides et excellente. Danisa59.
Merci Nono pour cette recette ❤ aussi je voulais te demander de nous poster une recette avec du sucre roux à la fève Tonka je ne sais vraiment pas comment l’utiliser 😮merci
Ya une raison particulière a mettre la farine apres le chocolat ? Je la met après le sucre car c'est plus facile a malanger a ce moment la. Alors qu'avec le chocolat... Je me demandais si il y avait une incidence sur le résultat. Merci
Bonjour, super recette de coulant au chocolat. Mais pouvez-vous me dire combien de temps de cuisson pour un fondant au chocolat ?
Рік тому
Justement, au restaurant toujours la déception, à chaque fois que j'ai commandé le "coulant" de la carte, je me suis toujours retrouvée avec un fondant 😅 ma recette est très proche de celle ci, mais avec du beurre demi sel, la pointe de sel pour relever les desserts c'est indispensable 😋
bonjour est ce que je peux cuire mes gâteaux la veille et les lettres au frigo puis les réchauffer au dernier moment avant de servir pour aller plus vite
Bien vu bien entendu. J'avais même pas remarqué lol. Au vu de l'assiette je pense plus à 150gr mais je sais pas. Si tu les rates du coup ça sera de ma faute lol
Ma grand-mère n'arrivait jamais a en réussir. Ma mère se souvient encore de la dernière fois qu'elle a essayé, l'une des rares fois où ma grand-mère a hurlé de fureur.
Salut Norbert, serait-il possible de nous faire des recettes plus variées et/ou plus originales ? Des desserts a base de fruits plutôt que du chocolat par exemple
Bonjour Norbert je sais que c est pas de saison mais j aimerait que tu nous montre ta recette de carbonnade flamande stp merci j espère que tu me répondras
SLT NONO je sais que que aime les défis 48 ans dans le nord et je n'est toujours pas le secret pourrais tu nous faire des fricadelles je change rien je te kiff un abo à vie.
Bonjour Nono, merci pour cette recette qui va régaler mes petites filles 🙂 autre chose, je suis désespérée, je ne retrouve plus ta recette de "pesto de brocolis" que j'avais noté 😢 et impossible de la trouver sur internet, pourrais tu nous la partager dans l'une de tes vidéos s'il te plait 🙂
J’ai testé la recette cet après-midi. Les mêmes quantités divisée par deux car c’était trop pour un premier essai et j’ai pu faire deux ramequins de 240 ml. Mais j’ai dû adapter le temps de cuisson car après 8 minutes ce n’était pas cuit et pour avoir un coulant, j’ai dû laisser 13 minutes à 180°. Je les ai sondé après 13 minutes et ils étaient à 61° Les miens sont parfaitement réussis mais 240 ml c’est trop. La prochaine fois je prendrai des plus petits ramequins. À mon avis les ramequins utilisés dans la vidéo font la moitié, c’est pour ça que la cuisson ne prends que 7 à 8 minutes dans la vidéo.
Bonjour, j ai fait exactement 2 fois la même recette que vous présenter et mon coulant casse à tous les coup au démoulage, la recette est exquise mais casse a chaque démoulage . Je respecte votre tem0s de cuisson et mon appareil est a température ambiante 😢😢😢😢
Salut non. J'ai adoré le croque monsieur.mais part contre l'idée de rougaille saussice dakatinee c'est pas que je suis puriste mais pas allègent c'est comme une femme sur le net elle a voulu faire la morue avec poireau je sais pas mais je ne le tenterais pas.merci beaucoup
Bonjour Nono ! nouveau sur ta chaîne je découvre toutes ces superbes vidéos j'avais une petite question où tu as trouvé tous tes superbes cul de poule ?
Très bonne recette, testée cet après-midi. J’ai juste diviser les quantités par deux car pour un premier essai cela aurait fait un peu trop. J’ai quand même dû adapter le temps de cuisson car mes ramequins font 240 ml et c’est un peu trop. J’ai dû les laisser cuire 13 minutes à 180° en chaleur statique. Je les ai sondés à la sortie du four ils étaient à 61°. Je les ai démoulés sans problème. J’ai attendu un peu qu’il soit plus froid pour le goûter et le cœur était parfaitement coulant. Un délice.
La prochaine fois je prendrai des ramequins plus petit (120 ml).
Merci pour la recette et la vidéo. Cela change du moelleux ou du fondant au chocolat que j’aime faire également.
Avec ton coté professionnel, de bon détails et les explications qui vont avec: c'est TOP !
Côté professionnel 😂😂😂
juste une question, le four est à combien?
L'un des meilleurs dessert !!! C'est marrant je fais casiment la meme recette et elle est parfaite ! je bossais dans un resto ou en en faisant pas mal :) je l'ai décliné avec de la pistache insert choco, un coeur coulant fraise que je faisais moi-même, peut etre meme avec speculoos si mes souvenirs sont bons x)
il manquait juste un peu de fleur de sel pour réhausser le gout du chocolat pour ma part ;) j'ai envie de ça maintenant c'est malin xD
J'adore cette recette ! C'est toujours un regal ! Et j'aime bien y ajouter un petit peu de fleur de sel 😌
Bonjour Norbert, moi j'aime les fondent et j'aromatise avec un peu de café. Je trouve que ça fait ressortir le goût du chocolat. Merci pour tes astuces.❤
Vraiment géniales ces recettes ! Simples et rapides. Merci bcp, quel plaisir de suivre vos tuto !!!!😊
Mercie norbert encore une master class , simple et efficace que demande le peuple .
Toujours un plaisirs bise lache pas .
Coucou Nono ! Hummm trop bon !!!! même si tu n'aimes pas le chocolat, merci pour cette nouvelle recette ! A bientôt ! Bises
Magnifique, succulent 😋 comme d'hab.. 😅 😜 Merci 😘
Bonjour Norbert. Merci pour cette recette que je vais tester pour la première fois. Par contre, je vais utiliser pour la première fois des moules à cup cake en papier. J'espère qu'il ne faut pas les chemiser...
La cuisine ça commence par les yeux et fini en bouche
Bravo chef Norbert pour cette très belle recette j'adore 👍💯👍🥰😍👏🎉
Merciiiii 💪🏻😉
bonjour Norbert je me mare toujours en te voyant cuisiner c est un pure délire
dans la liste de courses tu indiques FONDANT
alors coulant fondant quelle modifications faut il apporter pour réussir soit l un soit l autre
merci chef pour ton partage et ta joie de vivre
Bonjour Norbert ! J'ai découvert votre vidéo dans les recommandations. Je ne veux pas savoir comment on fait un fondant au chocolat, ni même visionner votre vidéo ! Je viens juste pour poster un commentaire en l'honneur du génie de la cuisine et de la bonne humeur qui vous caractérisent ! C'est toujours un régal de vous voir dans les différentes émissions auxquelles vous participez ! Vous êtes une bouffée de fraicheur dans un monde de tarés ! Bonne continuation à vous et que vos efforts vous apportent encore plus de succès !!!🏆☺
J’en ai fait pendant mon stage, mais en GRANDE quantité, il fallait casser 60 œufs 😂, mon cauchemar 😅
Mais quand il est bien coulant, quelle satisfaction 😊
J'en profite pour demander si il est possible de faire une vidéo sur un bon ketchup maison et des plats pour les sportifs =) Car je mange beaucoup de légumes sans matière grasse et de poulet mais j'aimerai cuisiner d'une autre façon!
merci =)
Cc norbert vraiment top ta recette du coulant aux chocolats
Cc , grand chef tes merveilleux je voudrais que tu vient en Ardèche faire redresser culinaire pour moi sto merci bonne journée 😊
Super vidéo mais je me pose une question, pk mettre 4 oeufs 2 ne suffiraient pas ?
Super !!! Norbert on craqué totalement avec ce dessert..❤❤
Salut nono toujours au top tes vidéo je voudrais savoir ci il serais possible de faire une croziflette mais en version light et surtout sans y perdre le goût merci d'avance et continu comme cela c'est top 👍👌👍👌❤
Merci nono pour cette recette 😊 je vais tester ce week-end
Bravooo Nono. Super 💖 j’ai l’eau à la bouche ❤❤❤❤
Super comme d'hab' =)
Serait-il possible d'avoir la ref de ton couteau de cuisine? Merci beaucoup =)
Génial, merci Norbert
Merci pour votre recette, un vrai régal !
Vous pouvez chemiser les moules avec du cacao poudre au lieu de la farine. Merci chef pour la recette
Bjr, beurre salé + un peu de fleur de sel! Miam 😋
Super video Norbert mais nous on est des jeunes orgas, debut de soiree on est clean on prepare le son, les boissons et les epices tant qu'on est encore lucides.
Il nous faut des recettes a rechauffer fait-maison, on met tout au frigo, coup de four ou de poele bam on mange.
Je comprends que mes demandes ressemblent a celles d'un industriel déguisé mais non on est juste des jeunes qui avons un temps pour cuisiner, un temps pour manger mais rarement a la suite. Entre-temps on fait la java et si ya pas moyen de manger en 5 min cest Mcdo, UberEats ou Picard.
mon dessert prefere sans aucun doute... j adore en manger!!
Norbert je t assure que tu es hors norme lol.....la phrase de la fin❤
Peut-on faire cette recette au airfryer et si oui combien de temps de cuisson ?
Doit on manger les coulants à la sortie du four .
Peut on les faire un peu à l'avance
Merci
Bonjour Norbert, j'ai moi aussi décidé de créer ma propre.recette et j'espère pouvoir un jour vous faire goûter afin d'avoir votre avis de professionnel.
Bonjour Norbert
Très belle recette que je vais reproduire et j aimerait avoir un conseil pour l utilisation de mon four électrique
Faut il le cuir ( le fondant) a quel hauteur dans le four avec chaleur tournante ou non, résistance du haut ou du bas ou les deux ( as tu un cours a nous faire sur les cuissons au four) car je pense que la réussite de toute recettes qui ce termine au four en fait son succès auprès de nos futurs dégustateurs dans l appart ou j habite 😅
Merci beaucoup et bonne continuation pour ta chaîne UA-cam. Biz
J'adore 😂❤ quel kiffe❤
Très bonne recette de chocolat j'adore merci beaucoup 😘❤️😘
Coucou Norbert, on est d’accord…… C’est un délice. Bravo, Avec cette quantité de chocolat dessert, on ne sort que 2 ramequins ⁉️⁉️
Bien vu! Il y a 800g d’ingrédients. Au restaurant, le fondant fait 100g (7 cm de diamètre * 4cm de haut). Selon la taille de ses ramequins, on devrait avoir 6 ou 8 fondants.
J’ai l’impression que Nono a mis le reste dans un moule à cake qu’on voit dans le four.
@@lapetitefeuille8684 J’avais aussi remarqué le moule à cake dans le four 😜. On attend la réponse de Nono ……… Bonne journée !
Bonjour
Pour mes coulants j utilise de la farine de lentilles et une truffe fraîche râpée, bonne idée ou pas..
Merci 🙏 pour toutes ces recettes géniales et hâte de venir au prince de galles 😉
Super bien expliqué!! Merci Norbert !!!
Bonjour Norbert, merci beaucoup pour ta recette, le résultat est spectaculaire, mon épouse est ravie d'avoir réussi ce coulent au chocolat.
Un régal.
Encore merci pour tes recettes rapides et excellente.
Danisa59.
Magnifique merci Nono
Merci Nono pour cette recette ❤ aussi je voulais te demander de nous poster une recette avec du sucre roux à la fève Tonka je ne sais vraiment pas comment l’utiliser 😮merci
Miam 😋😋😋😋♥️
Pétard!! ((( ça fait envie.... Merci beaucoup ☺️
Hum... ça a l'air trop bon. J'ai hâte de tester cette recette
Merci pour ces explications et les recettes à la portée de tous 😄
Merci Norbert ! Au top !
Ya une raison particulière a mettre la farine apres le chocolat ?
Je la met après le sucre car c'est plus facile a malanger a ce moment la.
Alors qu'avec le chocolat...
Je me demandais si il y avait une incidence sur le résultat.
Merci
Bonjour, super recette de coulant au chocolat. Mais pouvez-vous me dire combien de temps de cuisson pour un fondant au chocolat ?
Justement, au restaurant toujours la déception, à chaque fois que j'ai commandé le "coulant" de la carte, je me suis toujours retrouvée avec un fondant 😅 ma recette est très proche de celle ci, mais avec du beurre demi sel, la pointe de sel pour relever les desserts c'est indispensable 😋
ton tee-shirt est top !!! 😂🤣😅 😍😍😍👍👍👍🤗🤗🤗 ❤❤❤
Merci Nono super chef😊❤
super bon ca j adore a bientot merci
bonjour est ce que je peux cuire mes gâteaux la veille et les lettres au frigo puis les réchauffer au dernier moment avant de servir pour aller plus vite
Coucou nono , tu dis 150 grs de beurre mais en impression on voit marqué 200 grs ... c est quoi le bon grammage ? 😅🙂
Bien vu bien entendu. J'avais même pas remarqué lol. Au vu de l'assiette je pense plus à 150gr mais je sais pas. Si tu les rates du coup ça sera de ma faute lol
@@katia1001 😁🤣😉
J'ai essayé en suivant la recette écrite et 8min c'est parfait
Bonjour... Les 50 g de beurre restant sont pour chemiser les moules.
🌹
C 200
❤ Avec une boule vanille ou une crème anglaise
Enfin c'était encore tro coulant
Salut norbert bon encore une bonne recette 👍👍
Pour chemiser un moule on oeu aussi le faire avec du papier sulfu?....
Je dois être un des rares #on à ne pas aimer le chocolat, mais la cuisine est faite aussi pour faire plaisir.
Super video! Par contre dans la miniature il y a écrit fondant au chocolat je suis perdu 😉
Ça coule... Raoul !
Merci c'est super bon !!!
Ma grand-mère n'arrivait jamais a en réussir. Ma mère se souvient encore de la dernière fois qu'elle a essayé, l'une des rares fois où ma grand-mère a hurlé de fureur.
Du lourd
Est-ce qu'on peut utiliser des moules en cartons comme pour les muffins ?
Salut Norbert, serait-il possible de nous faire des recettes plus variées et/ou plus originales ? Des desserts a base de fruits plutôt que du chocolat par exemple
Belle recette , belle video que du bonnheur
Bonjour Norbert je sais que c est pas de saison mais j aimerait que tu nous montre ta recette de carbonnade flamande stp merci j espère que tu me répondras
👍
SLT NONO je sais que que aime les défis 48 ans dans le nord et je n'est toujours pas le secret pourrais tu nous faire des fricadelles je change rien je te kiff un abo à vie.
Bonjour Norbert ! Crois-tu que l'on pourrait faire la même chose, mais avec un gâteau au citron ? Je t'aime beaucoup. Chantal du Québec.
Bravo nono
Houa beautiful
Coucou tout le monde 😊
Je n'ai pas entendu la température du four ? Pourriez vous me l'indiquer s'il vous plaît ? Merci bcp
J'hésite suis-je addictive à Norbert ou à ses recettes va savoir en vrai aux 2 bien sur sympa la recette bravo
Je va essayer ça
Merci
Bonjour Nono, merci pour cette recette qui va régaler mes petites filles 🙂
autre chose, je suis désespérée, je ne retrouve plus ta recette de "pesto de brocolis" que j'avais noté 😢 et impossible de la trouver sur internet, pourrais tu nous la partager dans l'une de tes vidéos s'il te plait 🙂
Excellent comme toujours, juste pour être sûr, le titre de la vidéo devrait être "coulant au chocolat" ou je me trompe ?
Exact. Erreur de titre..
@@journey6875 Il y aussi l'erreur dans la description ;)
Mer❤
Bonsoir, 😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰.
150g ou 200g de beurre ?
La recette est pour combien de coulants?
Où peut on trouver ton matériel ?
👏👏
Bonjour Norbert
Avec ces quantités on peut en faire combien de coulants ? Merci pour cette recette
je viens de le faire avec les mêmes quantités et j'ai pu faire 4 GROS coulants (mais il y a moyen d'en faire 6 de taille standard)
J’ai testé la recette cet après-midi. Les mêmes quantités divisée par deux car c’était trop pour un premier essai et j’ai pu faire deux ramequins de 240 ml. Mais j’ai dû adapter le temps de cuisson car après 8 minutes ce n’était pas cuit et pour avoir un coulant, j’ai dû laisser 13 minutes à 180°. Je les ai sondé après 13 minutes et ils étaient à 61° Les miens sont parfaitement réussis mais 240 ml c’est trop. La prochaine fois je prendrai des plus petits ramequins.
À mon avis les ramequins utilisés dans la vidéo font la moitié, c’est pour ça que la cuisson ne prends que 7 à 8 minutes dans la vidéo.
Bonsoir ! Super recette merci beaucoup !
J’avais une question : coulant et moelleux au chocolat c’est la même chose ?
Merci si tu me réponds 😊
c'est clairement expliqué dans la vidéo.
❤❤❤
J'ajouterai une pointe de fleur de sel et un caramel liquide Nono!!
Moule tartelette
Bonjour, j ai fait exactement 2 fois la même recette que vous présenter et mon coulant casse à tous les coup au démoulage, la recette est exquise mais casse a chaque démoulage .
Je respecte votre tem0s de cuisson et mon appareil est a température ambiante 😢😢😢😢
Pouce 🔵
Je les fait moule plastique c'était pas cuit à 7mn montre en main
Salut non. J'ai adoré le croque monsieur.mais part contre l'idée de rougaille saussice dakatinee c'est pas que je suis puriste mais pas allègent c'est comme une femme sur le net elle a voulu faire la morue avec poireau je sais pas mais je ne le tenterais pas.merci beaucoup
je les fait tuojours trop cuire
Le mec sur excité avec un tee shirt KEEP CALM mdr
Bonjour Nono ! nouveau sur ta chaîne je découvre toutes ces superbes vidéos j'avais une petite question où tu as trouvé tous tes superbes cul de poule ?