Dieta mediterranea VS dieta vegana: la reazione di Silvia Goggi
Вставка
- Опубліковано 5 лип 2024
- Un'alimentazione vegetale è incompatibile con la dieta mediterranea? Sono due stili alimentare in contrapposizione oppure no?
Per rispondere a queste domande abbiamo fatto vedere alcuni video su questo tema a Silvia Goggi, medico specialista in scienza dell'alimentazione. Attraverso le sue reazioni ai filmati, la dottoressa ci spiega gli errori più comuni che vengono fatti quando si parla di dieta mediterranea.
In particolare ci mostra come un'alimentazione vegan è in realtà molto più simile a questo regime alimentare, a dispetto di ciò che si pensa. La dieta mediterranea si basa infatti prevalentemente sul consumo di cereali, verdure e soprattutto legumi, una fonte proteica fin troppo ignorata. Carne e derivati animali sono solo una piccola parte, di cui possiamo fare a meno senza pregiudicare i benefici di questa dieta.
00:00 Dieta mediterranea e vegana in TV
03:25 Com'è una dieta veramente mediterranea?
05:17 In Italia si segue la dieta mediterranea?
07:22 L'olio nella dieta mediterranea.
07:56 Dieta mediterranea vs vegana
09:44 L'appello di Silvia Goggi
Segui su Instagram Essere Animali e IoScelgoVeg oppure vai al sito IoScelgoVeg per approfondimenti sulla scelta vegan e ricette 100% vegetali.
I video utilizzati sono:
Porta a Porta 29/05/14 "Dieta mediterranea e dieta vegana messe a confronto": • Porta a Porta 29/05/14...
12 Mediterranean Diet Recipes | Recipe Compilation | Well Done: • 12 Mediterranean Diet ...
Cos'è davvero e come è nata la DIETA MEDITERRANEA?: • Cos'è davvero e come è...
How to Start the Mediterranean Diet: • How to Start the Medit...
Mediterranean diet vs Vegan? Which one’s better?: • Mediterranean diet vs ...
ESSERE ANIMALI
💻 Sito web | www.essereanimali.org/
📷 Instagram | / essereanimali
📘 Facebook | / essereanimali
🐦 Twitter | home
📤 Telegram | t.me/EssereAnimali
IOSCELGOVEG
💻 Sito web | www.ioscelgoveg.it/
📷 Instagram: / ioscelgoveg
"I nostri doveri verso gli animali sono indirettamente doveri verso l'umanità. Puoi conoscere il cuore di un uomo già dal modo in cui egli tratta gli animali.”
Immanuel Kant
Ma cosa sta dicendo??😳.la famosa dieta mediterranea.. comprende carne di manzo pesce uova e tantissimi formaggi! 🥩🍗🍖🥩🧀🧀🧀🍝🍝🍝🍤🍤🍤🦞🦞🦞🦪🦪🦪..E poi il vino pizza..pasta!..In Sardegna ci sono centenari che hanno mangiato carne di pecoracora e formaggio..x tutta la vita!! In Calabria li crescono che n la soppressata! 😄🥖🥖🍗🍗🍖🍖🍖🌮🌮🌮Si informi meglio!☝️😄
Non mi risulta che Kant fosse vegano
E le piante!
ripigliati
Silvia Goggi patrimonio dell’umanità ❤
Silvia ti adoro! Competenza ispirazione sicurezza e simpatia. Passo e chiudo ❣️
Sempre utilissimi gli interventi della Dottoressa! grazie mille 😊
Questi 10 minuti sono meravigliosi 💚
Grazie mille per aver condiviso queste informazioni preziose!
Stupenda Silvia Goggi. Video interessantissimo.
Grazie mille! Utilissimo!
Grazie Dottoressa Silvia Goggi! Stupenda ❤️
Sempre chiara e diretta, grazie 💚
Super Dr.ssa Goggi, mi è piaciuto tantissimo, sono d'accordo su tutto!!!💖
Sempre esaustiva e molto ben preparata la Dottoressa Goggi. Io sono perfettamente d' accordo su tutto da studi e ricerche fatte sull'argomento e da esperienza personale. Trovo i suoi video sempre illuminanti e fonte spunto di riflessione. Grazie.
Grazie dottoressa!
Bruno Vespa, allineato al sistema marcio , figurarsi cosa può pensare della CUCINA vegetale.
Dottoressa Goggi adesso è la mia preferita
Questo video la dice lunga, grazie Silvia ed Esseri animali.
Di tanto in tanto una persona che dice cose interessanti ed intelligenti.
Grazie!
Bravissima!
Molto interessante ❤️
Grande Silvia ❤️
Scusate ma in questo canale si parla di dieta sana o di dieta vegana per una questione di convinzioni personali?
Nessun nutrizionista al mondo può dire che una dieta vegana equivale a una dieta sana.
Così come nessuno sano di mente direbbe che una dieta onnivora che non rispetta determinate limitazioni è una dieta sana.
Siamo seri!
Se tutti i nutrizionisti fossero informati come la dottoressa Goggi...
Grazie! Non la sapevo proprio la storia sulla dieta mediterranea .....☺️
Si ma non è come te la descrive la dott.ssa. Negli anni della guerra mangiava chi aveva i campi da coltivare, gli altri barattavano mano d opera con patate ortaggi o delle uova se eri fortunato, se andavi a rubare nei campi ti sparavano i contadini! L'alimentazione di chi cercava di sopravvivere erano verdure prese ai margini delle strade come rucola selvatica, borragine erbe spontanee, si andava a prendere il pane con la tessera del fascio, 100g di pane al giorno, la carne non la mangiava nessuno. Ora se bevi del latte sei un assassino sfruttatore, prima rischiavi lo scorbuto. Questo dovrebbe dire, oggi mangiamo troppo e male é tutto qui, altro che soia, o i derivati della soia o il germe di grano. Che poi, grano originale non ne esiste più é tutto stato irraggiato coi raggi gamma, e la soia modificata geneticamente. Sveglia gente altro che Go Vegan😁
@@gio-garagedambrosio3144 non sono d'accordo. io non mangio carne, ma di certo non mi abbuffo di soia, che nemmeno mi piace. ci sono tantissime alternative vegetali . se poi nota le persone che ora hanno 80 anni , mangiavano poco ma sano. ora purtroppo per la moda , anche le persone anziane mangiano la carne industriale , quasi ogni giorno. è moda mangiare carne, affettati, hamburger, würstel, insaccati in ogni forme e fantasia, il ragu , carne macinata viene venduta a pochi euro. ma vi domandate da dove viene carne pagata a pochi euro al kg?
@@gio-garagedambrosio3144 chi beve il latte schifoso di ora per me non è uno assassino, ma un grosso ignorante, che beve acqua ,perchè il latte di ora è qualcosa da vomito
Sei troppo simpatica 😂❤️💖🥰
Grazie silvia❤
complimenti
Grande Silvia ❤️❤️
Assolutamente d'accordo brava
buonasera dottoressa, mi sto approcciando al veganismo molto lentamente anche perchè la quantità dei carboidrati che posso assumere è quella di una alimetazione chetogenica. vorrei sapere se può fare un video dove spiega come si può e se si può combinare i due stili di vita insieme anche al fine del dimagrimento. grazie mille ps i suoi video sono molto istruttivi grazie
Grande goggi❤️❤️❤️
BRAVISSIMA
Confermo. Ho curato mia mamma con una dieta vegana per 3 anni circa, aveva diabete di tipo 2. Legumi circa 2 volte al giorno, 3 porzioni di frutta e almeno 2 di verdura e cereali. Pur essendo seguita da un centro diabetologico, la dieta vegana non mi è stata consigliata da lì. La prima cosa tolta completamente sono stati il latte e i latticini, poi i dolci, poi la carne e le uova. Secondo il centro diabetologico dovevamo stare attenti anche alla frutta (selezionata), ad oggi è tornata con una dieta onnivora per praticità ma latte formaggio e uova li mangia forse una volta al mese. La colazione con avena frutta e the con il limone la appaga molto, secondo me la differenza la fanno comunque le fibre per la sazietà. Ci sono talmente tante qualità di legumi con sapori diversi che anche se sembra ripetitivo, lei mangia volentieri. Da un indice glicemico di 457 ora è nella norma, l'insulina la abbiamo tolta dopo circa 2 anni. Mi riferisco a una persona sedentaria di oltre i 70 anni. Noi la abbiamo curata così, molto prima di questo studio...
beh se avete tolto gli zuccheri....
mi trovi il collegamento uova e diabete scusi...
La stessa cosa che dice lei la dice panzironi che fa praticamentw mangiare solo carne e uova manon cereali.
Ti adoro ❤
Salve, Faccio i miei complimenti alla Dottoressa.. Ho approcciato il video pensando di farmi una risata con il solito Vegano pazzo che tanto mi fa ridere. Invece ho trovato l'argomento consumi molto interessante ed ho seguito il video fino alla fine.
Da cacciatore ovviamente non condivido Il veganesimo (Anche se questo è un altro discorso piu ampio legato a motivi etici). Ma effettivamente Lei mi ha ricordato che la dieta mediterranea non è solo olio d'oliva. Grazie per avermi fatto tenere a mente che dovrei consumare uova o carne in maniera molto ma molto piu limitata.. Grazie di nuovo.
Per chi come me ha il morbo di chron che é sconsigliato(se non vietato) mangiare fibre con cosa si possono sostituire la maggior parte delle verdure ed i cereali integrali?
Video strepitoso....Silvia Goggi è un patrimonio del veganismo!
Racconta molta pseudoscienza.
Non toccatemi Gil Carvalho però, insieme a plant chompers è uno dei canali di divulgazione più interessanti, che puntano all'informazione invece che fare sensazionalismo! Spero che anche questo canale segua quella strada!
♥️
❤❤
👏👏👏
Ciao Silvia , mi sto approcciando alla dieta vegana per motivi etici e devo dire, questa forma di alimentarsi in modo pacifico fa´bene all´anima!
Per me dieta vegana mediterranea vuol dire anche consumare alimenti a chilometro zero e non necessariamente utilizzare alimenti èsotici`. Per esempio evito di comprare banane , avocado , olio di cocco , semi di chia , cioe´tutti quei prodotti che non appartengono al mio paese. Forse se abitassi in Peru´, in Brasile o in Africa la mia scelta degli alimenti sarebbe diversa, ma questa attenzione sulla provenienza degli alimenti, mi fa´stare bene con me stessa.
Super Goggi🤜🏻🤛🏻
"zia"nel bacino mediterraneo i formaggi li mangiavano,come lo yogurt,ecc...
la dieta mediterranea,nasce negli anni 80 in America,dopo studi e lei dovrebbe saperlo.
Quale fra i suoi libri, dottoressa, potrei regalare a mia mamma per farla avvicinare alla cultura alimentare vegana? ❤
Negli ultimi 40 anni tv e media hanno fatto il lavaggio del cervello, medici inclusi. In cui mangiare di tutto un po' è giusto, dove la dieta mediterranea è carne pesce e pasta..verdurine di contorno. Banalmente, perche negli ospedali viene data la fettina di tacchino o ils prosciutto cotto con la fetta di formaggio schifida? I medici in primis dovrebbero sponsorizzare al massimo una dieta vegetale e invece bam.. cosi viene creata confusione e basta....Comunque grazie dssa Goggi e Essere Animali, video sempre istruttivi!
👏👏
Guardato mentre cenavo con pane tostato, hummus alle olive e pomodori 😍 viva la vera dieta mediterranea
Grazie Dottoressa. Vorrei aggiungere che la dieta mediterranea studiata negli anni 50/60 era decisamente diversa da quella attuale. La gente, soprattutto nei paesi e con una tradizione contadina di generazioni, coltivava da sé il cibo. I cereali erano integrali, le verdure e i legumi erano genuini e naturali, senza fertilizzanti chimici, senza fitofarmaci, pesticidi ecc. La carne si mangiava molto raramente e la sua produzione era anche fatta in casa. Paragonare la dieta mediterranea attuale con quella di 100 anni fa non sta proprio in piedi.
"Già con un uovo si supera il limite di colesterolo co sentito al giorno". Potrebbe darmi qualche delucidazione su questa frase? Ricordo che qualche tempo fa feci della ricerche sulla cosa e non mi sembra di aver trovato questa linea. Vale anche per chi pratica attività sportiva oppure chi la pratica può mangiare più uova al giorno?
Ma se dicono che le uova non incidono sul colesterolo e si possono mangiare più volte alla settimana?
Il colesterolo viene prodotto in maggior parte dal fegato.Mia madre mangiava molto formaggio e anche uova ma non ha mai avuto il colesterolo alto ed è morta a 91 anni.Se mangi molta frutta secca olio di lino e semi di tutti i tipi difficilmentw avvrai il colesterolo alto ,anche se mangi uova o formaggio tutti i giorni e sopattutto olio d'oliva .
@@lucias3661 sei un medico?
@@robertamartini1540 me l'ha detto un professore.Comunque se ti piace informarti da internet o da qiesti video prova a cliccare fegato e colesterolo e avrai la risposta.
@@lucias3661 grazie!
Domanda per curiosità: oggi molti stanno ripetendo (giustamente) che il colesterolo aumenta soprattutto con gli zuccheri, per cui si possono mangiare uova tutti i giorni. Anzi alcuni dottori consigliano pure di mangiare 2-3 uova al giorno. Non è che si sta esagerando con questo concetto delle uova tutti i giorni. Vorrei una risposta da un esperto per sfatare questo. Grazie PS io sono vegano, è una domanda solo per curiosità, nessuna polemica con chiunque faccia qualsiasi tipo di dieta.
Silvia Goggi IDOLO 💙
Bruno Vespa... No 🤣
Al Nord a parte forse qualche zona marittima non c'è mai stata la dieta mediterranea. Era seguita quindi da una minoranza della popolazione, quella proveniente dalle zone rurali o marittime isolate del Sud. L'Italia nella sua zona più ricca da cui la Goggi proviene e dal cognome non mostra origini meridionali, non è mediterranea per nulla, sempre ad appropriarsi di cose che non li riguardano, i settentrionali, con tutto il razzismo che c'era proprio in quegli anni questo "noi" non lo tollero. La feta È mediterranea in quanto tipica di un paese (questo davvero nella sua interezza) mediterraneo. L'hummus divenuto famoso per il furto sionista della tradizione palestinese si e la feta no?
Il regime alimentare del medico tal dei tali ispirato alla dieta di una o più popolazioni specifiche è un'altra cosa, quella mediterranea è una cucina e cultura comune millenaria a cui appartengono tanto i legumi quanto la Shakshuka (uova al pomodoro) e i čevapčići balcanici di carne di maiale o manzo.
La dieta del medico americano è una sua ricostruzione circa una minoranza di mediterranei, in zone in cui la longevità era probabilmente dovuta anche a tanti altri fattori. Io provengo in parte dalla Basilicata e so bene come li e in zone della Puglia la cucina tradizionale sia quasi vegana. Ma non è che nel 1945 stessero tanto bene! Il rachitismo era dilagante, non per la dieta vegetale ma certo la salute non è peggiorata in relazione all'introduzione piu massiccia di carne e derivati, coincidente con l'aumento di qualità del cibo conseguente a lotte per la fine dello sfruttamento. Ne consegue che siamo 20 cm più alti in quelle stesse zone, molto più resistenti da tanti punti di vista, i tumori purtroppo sono causati in primis dall'inquinamento e la scarsa celerità nell'intervento (che in altri paesi sia peggio non significa che qui il SSN sia minimamente sufficiente), al Sud di un tipo particolare frutto di politiche simil coloniali: seppellimento di rifiuti tossici. La sanità è pietosa soprattutto nelle zone più depresse e oppresse. Individualizzare la salute e ridurla a scelta personale non fa bene è solo neoliberalismo da due soldi.
Grande Silvia, aggiungiamo una insalatina ed abbiamo risolto😂
Stiamo volutamente evitando il cibo di mare?
Mi state dicendo che non si mangia pesce e frutti di mare nel mediterraneo?
Certo mia nonna ha mangiato quasi solo verdure ma mio nonno era pastore e sono di Bari, quindi Latticini, uova, pesce, beh dubito che mancassero
Bias ne abbiamo?
Grande Fabio, la penso come te! Leggi il mio commento. Silvia Goggi grande delusione e faziosità. È inutile...ognuno tira sempre acqua al proprio mulino, c'è poco da fare. Parecchio deluso da lei. L'ho seguita per un po' ma mi è proprio caduta. Poi se uno guarda i video del nutrizionista Vendrame si comprende tutto quanto nella piena oggettività e non faziosità
Scusa Silvia, io continuo a non comprendere una cosa: guardo scrupolosamente ogni tuo video e sto cercando di capire di più: in vari video si raccomanda ai vegetariani di assumere la B12 perché in una dieta latto/ovo/vegetariana non è evidentemente sufficiente il quantitativo di B12 assunto (come detto da te) e la B12 è importante per la salute del corpo umano: ma allora chi conduceva un dite mediterranea vera che viene prospettata nel video ( con carne o animali solo a natale o pasqua e basando tutto sui legumi/cereali e verdure) come faceva a non avere carenza di B12? Inoltre: per una questione etica sugli animali e sulla violenza aberrante che viene fatta io sono d'accordo, ma continuo a non essere convinto nel definire da parte di molti l'uomo come non onnivoro se dotato di Lipasi , contenute dentro all'intestino e atte all'assorbimento dei trigliceridi (provenienza animale) o la dotazione dell'essere umano di una determinata dentatura. È possibile avere delucidazioni chiare su questi aspetti parecchio contrastanti? Voglio capire di più e non sono sicuro di ciò che ascolto se poi si incappa in contraddizioni, per cui fino a che non troverò risposte esaurienti resterò onnivoro cercando laddove possibile di mangiare animali che abbiano subito meno sofferenza possibile. Qualora tutto mi convincesse potrei invece decidere diversamente per me e la mia alimentazione. Una buona giornata.
Mangiare animali allevati il meglio possibile è una cosa corretta da fare a prescindere da etica e moralità. Semplicemente sono molto più salutari e biodisponibili per come sono stati nutriti e perché essendo stati trattati bene hanno prodotto meno neurotossine
@@riccardoolla6108 certamente
Se il cambio di alimentazione è vincolato a questo tipo di risposte, fai prima a restare onnivoro. E parlo da onnivoro a mia volta, almeno per il momento.
L'uomo si è adattato a mangiare di tutto, anche se poi una buona salute dipende dalla corretta ripartizione di quel "tutto".
Solo che oggi, grazie alla disponibilità e varietà di cibo, se mossi da valori etici e di eco-sostenibilità, possiamo scegliere di eliminare dei gruppi alimentari con tutti i vantaggi, ma senza i rischi. Invece una volta la priorità era sopravvivere a guerre e povertà, non di certo la decarbonizzazione o il benessere animale.
Inutile cercare la "prova scientifica" che l'uomo è per natura vegano: se mai qualcuno ti dicesse di averla, sarà parziale e faziosa tanto quanto le "prove" che portano a sostegno i cheto-paleo-palestrati.
perche'non le dira'mai che non e'cosi...che chi lavorava in campagna ed al freddo non mangiava solo verdura...
non le dira'inoltre che alcune persone per problemi di salute non possano mangiare frutta secca,legumi,ecc ecc e quindi dovrebbe morire di fame o non lavorare
Io ho capito, in anni di prove su me stesso e ricerche, che l'alimentazione è come un vestito su misura. Tra gli onnivori, c'è quello che sta meglio mangiando più vegetali rispetto ai cibi di origine animale ma ci sono molti individui che, viceversa, stanno meglio diminuendo i vegetali e facendo uso di alimenti animali. Come sempre non esiste la verità assoluta, se una persona ha problemi di salute, deve prima di tutto cambiare le abitudini alimentari e quindi sperimentare quale è l'approccio che riduce i sintomi. Basta ascolare i commenti di coloro i quali soffrono di malattie intestinali, riducono o azzerano tutti i sintomi con diete che prevedono carne, pesce, uova e verdure (ma non tutte le specie di esse). Come sempre, ci vuole tanto buon senso.....
E comunque i vegani diranno che la loro dieta è infallibile e se su di te non ha funzionato è colpa tua perché l'hai seguita male. Ognuno è diverso! D'accordissimo con te!
La mia guru 🥹
Sono d’accordo su molti punti, ma sul prendere da esempio i vegani c’è da stare attenti.. Io avevo degli amici vegani che con questa scusa mangiavano due etti di pasta a cena.. e troppi carboidrati sappiano che danni fanno, altro che proteine di origine animale
Bene io seguo la dieta mediterranea, perchè dovrei fare la dieta vegana?
La dieta mediterranea è ottima! Però quella vera dei nostri nonni contadini e tutt'ora abbiamo l'esempio, i centenari sardi!
Bruno Vespa abbassa il quoziente intellettivo di tutti mi suoi spettatori.
Io mi permetto di aggiungere all'ultimo consiglio della dottoressa che mangiare legumi e non carne influisce anche e soprattutto sul portafoglio😅
Sulle uova non sono d'accordo, non è vero che fanno aumentare il colesterolo, salvo che uno non le mangi ogni giorno
Con un uovo si supera il limite di colesterolo consentito al giorno?!
Si perché è vegana. Sta dicendo di non mangiare uova...
🤎
Sempre con questo zuppone fra etica e salute! Dieta è salute non etica. Ad esempio le uova hanno più vantaggi che svantaggi nutrizionali se consumate nelle giuste quantità da animali allevati all aperto.
Giusto
Ma cosa sei scemo? 😂😂😂 Ma cazzo ma lo sai cosa significa etica almeno??? Dio brigante che povere teste di cazzo... giusto, scrive l'altro. I coglioni si ritrovano sempre.
ma quando parla di mangiare legumi ogni giorno, posso mangiare anche un solo tipo di legume visto che tutti gli altri non li tollero bene? per dire, riesco a digerire bene solo i ceci, fa lo stesso se mangio quelli tutti i giorni? integro con delle proteine del pisello nel resto del giorno per ottemperare alla quantità proteica, tra le tantissime prove fatte questo è il mio unico modo per essere vegano.
di solito non è consigliabile mangiare solo 1 tipo di legume, ma meglio alternare. di legumi, ce ne sono diversi tipi, fave, piselli, fagioli di ogni tipo. vanno introdotti piano piano in modo da far abituare il corpo ai legumi. ormai mi sono super appassionata del mondo vegetale.
@@sylwiatalluri8933 consiglio errato e pericoloso, ti ha detto che non li tollera, se ha il favismo e non lo sa rischia di finire al cimitero.... meglio se vai dal tuo medico curante in questo caso.
Vai dal medico e fatti prescrivere degli esami, per escludere morbo di crohn diverticolite o favismo, chiedi al tuo medico ascolta me.
@@gio-garagedambrosio3144 si concordo in pieno.prima ovviamente fare tutti gli esami medici per escludere varie problematiche
@@gio-garagedambrosio3144 fatta colon scopia due volte, gastroscopia, esami per celiachia più intolleranze. Non c'è nulla e mi hanno detto del colon irritabile. Ho tolto inizialmente un po' di foadmap trovando un equilibrio e sto bene già da un anno utilizzando le proteine vegetali in polvere neutre. Poi reinserito alimenti con foadmap gradualmente per capire cosa tollerassi e cosa no, ho reinserito molte cose e va bene, ma quando si tratta di legumi ho ancora problemi quando mangio fagioli e lenticchie anche senza buccia, invece i ceci e un po' di piselli li tollero tranquillamente. Se si deve ascoltare il proprio corpo...questo è quello che mi dice. Ovvio che bisogna variare, ma più di così non posso andare oltre(e non mi pesa nemmeno se sto bene, voglio solo capire se non mi manca nulla)
Se poi per dieta mediterranea si intende, oggigiorno, un pacco di biscotti nel cappuccino con 8 pale di zucchero, la lasagna al ragù con 8 quintali di mozzarella e parmigiano, seguita dall'abbacchio con patate panato nel burro sciolto nelle uova fritte, una bella fetta di torta e un grappolo d'uva "perché bisogna magiare un po' di tutto per stare in salute" beh...poi non mi venissero a dire che l'alto tasso di infarti anche nei giovani, che magari tirano pure 16 righe di coca, è colpa dei vaccini!
Un bel mais transgenico...mmmmm....che bontà. Fa benissimo.....😂
Porta a Porta con il lecchino Vespa. Il peggio del peggio
Neanche l'olio d'olivo si puà mangiare? che vita triste
Ma cosa stai scrivendo? 😂😂😂
Ma che ti ha fatto la carne e il pesce? Sono stressantissimi e gustosi. Come il miele e le uova e il latte.
Tra un pò non mangeremo piu nulla e allora anzichè arrovellarci diventeremo tutti più saggi e umili. Tutti i cibi sono sacri. Gli animali ci sono stati donati anche come cibo e così pure i derivati animali!
Buongiorno dottoressa, si ma cmq si mangiava non era esclusa completamente...la dieta vegana credo non sia così naturale per l'essere umano...credo che 85 90 % bisogna mangiare vegetale con una piccola percentuale di prodotto animale, magari piu uova e pesce 1 -2 volte a settimana magari...
Il colesterolo delle uova poi non produce colesterolo sono gli zuccheri che lo producono ( lei mi insegna)...
I legumi tutto i giorno con cereali integrali ma con 1-2 porzioni di prodotto animale ben scelto e di stagione rispettando i tempi come lo era un tempo!
Grazie e buon lavoro
@Vincenzo scusami ma io la penso cosi dopo 8 anni di veganesimo per etica per gli animali con integrazione precisaquotidiiana, cmq mi si sono abbassati tutti i valori nelle analisi e stavo male spossatezza, stanchezza,poche energie, pancia gonfia....non siamo tutti uguali mangiare vegano come mangiare solo proteine (che trovo lo stesso un errore) non è per tutti!
Ciao, non vi sembra un po' incoerente fare tutti i video e le inchieste in cui si vede come vengono trattati gli animali negli allevamenti e poi andare a dire che mangiare cosa si vuole (o meglio chi) è un diritto inalienabile?
no é Incoerente perché io posso dire a tutti di mangiare come vogliono ma allo stesso tempo fare vedere i loro errori perché la seconda cosa no impedisce alla persona di continuare a fare la prima perché si sta solo facendo informazione anche se sarebbe meglio per me se diventassimo tutti vegani e infatti per quanto mi riguarda e pure per gli altri la speranza é quella 👸💕
@@medeabrumildea8098 si può fare informazione anche senza dire "mangiate quello che volete". Altrimenti essere vegani sembra una dieta come un'altra, e che mangiare carne o non mangiarla sia uguale.
@@elenareitano8777 il video é incentrato sull aspetto nutrizionista, non etico o altro
@@gio-garagedambrosio3144 non ha senso scindere l'etica dalla scienza
@@elenareitano8777 quel "mangiate quello che volete" immagino abbia il solo scopo introduttivo che a qualcuno piace usare per no sembrare troppo aggressivo nelnparlare ma io quella frase no la uso mai 👸💕
Colesterolo delle uova?? Non è ormai un argomento superato da anni? C'è una inibizione dell'assorbimento intestinale del colesterolo per cui mangiarne nello stesso pasto 2 o 4 a livello di colesterolo sia lo stesso... L'aumento di colesterolo ematico arriva per attivazione dell'enzima epatico che viene sì influenzata anche dalla alimentazione,ma da grassi saturi e glicemia, non dal colesterolo direttamente presente negli alimenti...
Concordo però sul fatto che una dieta mediterranea sana dovrebbe prevedere poco consumo di derivati animali. Essere onnivoro non dovrebbe essere sinonimo di mangiare pesce e carne ad ogni pasto. Consumo settimanalmente molti pasti totalmente vegani pur essendo onnivora. Concordo con le ultime osservazioni ed è quello che più o meno sto facendo, solo a livello etico. Vegana non lo sarò mai, detesto molti piatti di questa cucina a partire dal tofu (no, non mi mancano ricette sfiziose, non mi piace fatto in nessuna maniera), e non è sostenibile mangiare lenticchie 14 volte a settimana.
I vegani erano propensi a mangiare mediterraneo??? Ma per favore.....😂😂😂La dieta mediterranea è onnivora.
Certo è vegana e conosce l'alimentazione onnivora, cioè mediterranea??? Questa da quando è vegana non sa cosa sia la dieta mediterranea.....
Beh la dieta mediterranea senza carne, derivati di carne e pesce ,associata a vegetali non è mediterranea.....
Questa è convinta che la dieta mediterranea è quella vegana 😂🤣🤣🤣🤣
Mi sa che non hai capito molto di cosa ha detto ma va bene......
@@marcos4795 dico questo perché in uno shorts questa dottoressa che è vegana,ha detto i vegani seguono uno stile mediterraneo, quando è risaputo che la dieta vegana non è al 100% mediterranea...
Il problema è che i legumi mi fanno proprio schifo...Tollero solo le lenticchie
Dipende anche da come vengono cucinati.
tanti dicono così all'inizio ma poi cambiano idea e comunque mangiare legumi é basilare per il nostro organismo ma ripeto che per quanto ti possano sembrare disgustosi spesso é solo perché no si conoscono le ricette deliziose con cui si possono fare e a volte é solo questione di abitudine e si scoprono sapori nuovi e si amano 👸💕
@@medeabrumildea8098 qualche consiglio per le ricette?
@@Lillyvianello hai provato a frullarli con il minipimer? Cannellini o borlotti frullati, un pizzico di rosmarino, un giro di olio EVO, qualche crostino di pane e hai fatto un ottima zuppa per l'inverno
@@Lillyvianello dai un'occhiata al canale di cucina botanica, Carlotta è bravissima e dà molti spunti!
È dura mangiare tutti i giorni legumi!
e invece é facile perché I legumi sono tanti e comunque li puoi abbinare a altre cose e no ti annoi mai e hai sempre dei piatti vari con cui puoi divertirti 👸💕
Se bevi il latte di soia al mattino hai già consumato legumi in un pasto.
Va bene. Ci proverò. È consigliabile abbinare 70 grammi di legumi cotti con la pasta? O la quantità dei legumi deve essere maggiore come peso?
@@luigimacchiarelli4355a piacimento👸💕
@@luigimacchiarelli4355 ma quale piacimento!! Il tuo fabbisogno proteico deriva da cosa fai nella vita, se ti alleni o che tipo di fisico hai, minimo é 1g di proteine per kg di massa magra, ma proprio il minimo
La dieta mediterranea è una invenzione degli anni '70 nata per supportare la piramide alimentare compilata per la realtà americana dell'epoca, dove la dieta era totalmente squilibrata. Non esiste un mix preciso che sia uniforme in tutto il bacino del Mediterraneo, basterebbe vedere cosa si mangia in Calabria (dove è facile trovare carne di maiale) e in Egitto (dove maiale non ce n'è proprio), per non parlare delle differenze abissali di alimentazione tra costa e interno montano che distano solo qualche decina di km in certe regioni italiane (Abbruzzo, Calabria, Basilicata...).
What the health però no. È un film comico, quasi.
Non sono assolutamente d'accordo, adottare un'alimentazione quanto più varia possibile credo sia la scelta migliore. Carne 1 massimo 2 volte a settimana, uova stessa cosa, pesce AZZURRO PESCATO anche 3 volte a settimana, come pure i legumi. Frutta e verdura di stagione quotidianamente, frutta secca, semi oleaginosi, cereali integrali (e non solo pasta o riso). Privarsi completamente di TUTTI gli alimenti di origine animale impone un'alimentazione rigida, dove non possono mancare assolutamente alimenti tipo i semi di lino, le noci, le alghe o il sale iodato. Inoltre l'integrazione di B12.... Siamo onnivori e come tali dobbiamo alimentarci, poi se la motivazione della scelta vegana è etica allora massimo rispetto, ma dal punto di vista nutrizionale è eccepibile. E' vero che ci sono studi che dimostrano che è assolutamente fattibile, ma questo non significa che è consigliata (anche un vegano può soffrire di ipercolesterolemia, visto che la produzione di colesterolo è per il 90% endogena, quindi l'uovo non fa la differenza, anzi, apporta moltissime vitamine e proteine nobili! - La conversione di Omega 3 in EPA e DHA avviene in una percentuale molto bassa, quindi magari è meglio consumare pesce azzurro cotto per 5-10 minuti invece che semi di lino!).
Per quanto riguarda invece la scelta etica, bisogna tenere in considerazione che solo nell'ultimo secolo abbiamo sviluppato empatia verso gli animali d'allevamento, perché non vivendoci più a stretto contatto, ed essendo abituati a trovare tutto al supermercato, non li abbiamo più considerati come parte indispensabile della nostra alimentazione. Rivedrei, piuttosto, le leggi che regolano gli allevamenti intensivi, assolutamente irrispettose del benessere animale. Altra cosa fondamentale è dire che anche l'agricoltura uccide animali (roditori, uccelli, nidi, insetti...) ed ha un grosso impatto ambientale, soprattutto senza gli animali d'allevamento, poiché si rende necessaria la concimazione artificiale. Sono tutti aspetti che il vegano non considera ma è la realtà dei fatti.
Quindi si a tutto, ma con moderazione.
Invece sono tutti aspetti trattati più e più volte, solo che tu non sei informato e credi di aver detto qualcosa di originale e intelligente. Informati.
@@leonardoterzani9639 No informati tu invece, vatti a vedere gli studi pubblicati su Pubmed, non i video delle nutrizioniste vegane (che poi chissà se lo sono veramente vegane...). Inoltre ti invito a riflettere su questo video:
ua-cam.com/video/ddJ1VoPMcHg/v-deo.html
Vegano va bene se fatto come si deve, ma non è un'alimentazione migliore rispetto all'onnivora ben pianificata, i vegani si ammalano meno degli onnivori che mangiano male, ma non degli onnivori che mangiano bene. Farei un video su questo piuttosto, invece che dire fesserie antiscientifiche (colesterolo, tossicità della carne...) per cercare di convincere le persone, non lo trovo corretto. Inoltre ti ricordo della B12, che deve essere necessariamente integrata e rendere sostenibile artificialmente uno stile alimentare lo rende inadeguato per definizione; e questo è incontestabile! Trovo scorretto anche inventare storie come l'integrazione di B12 agli animali d'allevamento... Il ruminante produce B12 naturalmente grazie ai ceppi batterici presenti nel suo apparato gastrointestinale. Inoltre se abbiamo gli enzimi per digerire la carne significa che ci siamo evoluti per questo, non è vero che non siamo carnivori perché non abbiamo la dentatura del leone, non siamo carnivori OBBLIGATI.
Bisognerebbe informarsi bene prima di prendere una decisione così drastica riguardo lo stile alimentare, ho visto tanti vegani pentirsi dopo anni e tornare all'alimentazione onnivora. Fate attenzione!
@@dieghitos85 Altra serie di supercazzole che dimostrano la tua ignoranza sull'argomento. Gli studi non vengono "pubblicati su PubMed", semmai vengono pubblicati su riviste scientifiche e in seguito è possible consultarli tramite servizi di ricerca come PubMed, che indicizza migliaia di periodici biomedici. Il modo approssimativo in cui ti esprimi è indice della tua scarsa padronanza della materia. E per tua informazione, a differenza di te la dottoressa del video ha anche "pubblicato su PubMed", come diresti tu, perciò le tue critiche sono del tutto insensate. Ripeto: informati.
@@leonardoterzani9639 Ti invito nuovamente a fare attenzione all'alimentazione che stai seguendo, in futuro potresti pentirtene, cosa che invece non si può dire dell'alimentazione onnivora perché naturale. Ti invito inoltre a non essere aggressivo e ad essere rispettoso verso chi non la pensa come te (d'altronde questo è tipico dei vegani), cosa che dovresti essere già di tuo visto che, come dite voi, la carne rende aggressivi....
@@dieghitos85 Ed ecco che cambi discorso per non ammettere il tuo svarione: tipica tattica di chi oltre all'ignoranza dimostra superbia e disonestà intellettuale. Ripeto: informati.
Mah...tanto morirò lo stesso, mi dispiace ma vegano mai, non posso farcela, mezzo vegetariano già lo sono e la carne ogni tanto, ma parmigiano reggiano e uova non le posso eliminare
Come mai?
Lo dicevo anche io… e invece eccomi qui felicemente vegana😊
Bah, lo dicevo anche io prima di diventare vegana 🤣 e dopo 2 settimane di dieta 100% vegetale, mi sembrava già di non aver mai mangiato diversamente da così... Trarre a piacimento le proprie conclusioni 🤭
@@ilariapiccini6350 idem :) mi sa che siamo parecchie persone 😁
@@chiaraquici8422 penso che qualsiasi vegano/a lo abbia detto almeno una volta prima di diventarlo 😂
Questa retorica pro-vegan con la finte frasi "ognuno è libero di scegliere cosa mangiare" "io non direi mai a nessuno di diventare vegano" ha sinceramente rotto il cazzo.
Questo video è una pubblicità al veganesimo e non analizza in alcun modo le differenze sostanziali tra la dieta mediterranea e la dieta vegana, da l'illusione allo spettatore di farlo, ma in realtà è solo un video pro vegan.
Non esiste la dieta miracolosa, così come la dieta vegana non è migliore di nessuna delle altre. Infatti il segreto di una dieta sana sta semplicemente nel BILANCIAMENTO dei pasti e non nella natura dei pasti stessi, che possono tranquillamente essere animali e vegetali.
Ormai medici e scienziati ci dicono da anni quali sono le linee guida di una dieta SANA :
- carne rossa 1 volta a settimana
- almeno 5 porzioni di verdura / frutta nell'arco della giornata (variando i cibi)
- latticini 2 volte a settimana
- 3 litri di acqua al giorno
- preferire farine integrali e ricchi di fibre
- 10g di frutta secca al giorno
- 3 volte a settimana legumi
- il resto carne bianca o pesce
Tutto il resto della retorica che viene fatto in questo video è inutile e induce solo a considerare sana la dieta vegana low fat, che di sano HA BENE POCO visto che il 90% delle persone non sa come strutturarsi una dieta BILANCIATA. Il primo passo è insegnare alle persone a BILANCIARE i pasti e le quantità da assumere. La persona media che vedendo questo video diventerà vegana, farà le cose completamente a caso con un DANNO alla salute (vedi fruttarianesimo e tutte le stupide branchie di dismorfismo alimentare).
SI PUO ESSERE SANI COME UN PESCE CON UNA DIETA ONNIVORA. IL VEGANESIMO DEVE ESSERE UN ALTERNATIVA E SOPRATTUTTO UNA SCELTA. INFORMARE LE PERSONE NELLA MANIERA CORRETTA E NON INCULCARE RICETTE VEGANE DI BASSA QUALITA'. GRAZIE.
La leggenda di un uovo al giorno è superata da oltre 100 anni, la scienza e la chimica ci spiegano che il colesterolo HDL contenuto nelle uova viene in parte "assorbito" dai tutta una serie di fosfolipidi e acidi grassi contenuti nel tuorlo come le lecitine e acido linoleico... ed è scientificamente dimostrato che non solo mangiare un uovo al giorno non provoca nessun tipo di aumento del colesterolo totale nel sangue, ma addirittura lo migliora (la dose di uova consigliata nel 2023 è di 4 uova alla settimana).
A me sembra che la gente ha dei paraocchi e guarda solo i titoli. Ma sta "DOTTORESA" Goggi mi sembra un po' in carne rispetto alla gente normale. Al di là del fatto cosa sia giusto mangiare perché non c'è una dieta che è valida per tutti il mio pensiero è che si devono eliminare tutti i cibi industriali che siano di carne o vegan. Non si può pretendere di mangiare carne finta vegan e star bene. Ma apparte questo io alla carne non rinuncerei mai per nessuna ragione al mondo. Non è vero che una volta la carne si mangiava ogni tanto. Mi ricordo mio nonno aveva sempre nella borsetta la pancetta o il lardo. Non si buttava nulla del l'animale e si usavano tutte le parti mentre ora tanti non sono disposti a mangiare le frattaglie ad esempio. Ho visto mia nonna che mangiava prelevamento cereali, legumi e vari farinacei morire giovane già malata di parerchi anni e obesa. Poi i legumi.... eh mi dispiace deludervi ma i legumi non hanno nulla di sano e la maggior parte delle persone non riesce a consumarli. Poi non si possono mettere sullo stesso piatto le proteine animali e le proteine di seconda categoria dei legumi dai 🤷♀️🤦♀️. Ma anche sta roba del colesterolo non si può sentire. Ormai ci sono diversi studi randomizzati che mostrano che solo il 20 % del colesterolo lo assumiamo attraverso il cibo e il resto lo produce il nostro corpo dai cereali, legumi e in generale dal l'eccesso di zuccheri di cui si cibano la maggior parte dei vegan. Bocciata la Goggia 👎👎👎
Sono assolutamente d'accordo con te, bisogna mangiare tutto ma in dosi minori. Prevalentemente vegetale si, ma non esclusivamente! Vero del colesterolo (che poi è l'eccesso che fa male, ma in dosi giuste è indispensabile perché è la base di alcuni ormoni!), verissimo il discorso sui cibi preparati industrialmente, siano essi di origine animale o vegani (vedo tanti cibi vegani che hanno la peggio schifezza tra gli ingredienti!)
Non mi trovo invece d'accordo sul discorso della scarsa qualità dei legumi, sono importanti anche loro e devono essere assunti.
Poi comunque ognuno fa le sue scelte, vegan o onnivora, l'importante è non dire fesserie, perché l'alimentazione vegana è si fattibile, ma non è assolutamente migliore rispetto ad un'alimentazione onnivora ben programmata e bilanciata, e ci sono studi che dimostrano questo, basta farsi un giro su PubMed.
La dottoressa Goggi è un medico specializzato e su questo non c'è dubbio, però è un essere umano anche lei e sicuramente molto sensibile al tema del rispetto degli animali, avendo conseguito un master in alimentazione e dietetica vegetariana (e non vegana, ma vabbè), è chiaro che dice quello che dice perché rimane fedele al suo modo di essere, non vedo nulla di strano. Solo che a volte la sensibilità personale va lasciata da parte quando si danno consigli alimentari, perché l'alimentazione vegana non è migliore di quella onnivora ben programmata e lei stessa lo sa, ma prevale l'istinto purtroppo.
@@dieghitos85 eh Diego l’istinto del l’essere umano è di consumare carne a maggior ragione se siamo nati su questo continente perché la genetica no la puoi cambiare. Se i tuoi antenati hanno consumato la carne e i prodotti animali e ben difficile che tu abbia un tratto digestivo adatto a consumare prelevamento o esclusivamente prodotti vegan . Non è assolutamente vero che una volta si consumavano solo legumi o cereali .Si consumavano i quantità molto minori rispetto oggi è non erano certo i cereali di oggi . I legumi? Ma anche no . Sono proteine di seconda categoria e per sodisfare un bisogno di proteine e aminoacidi dovresti mangiarne quantità enormi tipo mezzo chilo di fagioli e non credo sia fattibile. Nessun alimento di origine vegetale può darmi in termini di nutrizione ciò che mi potrebbero dare 100 -150 grami di carne e come ben sappiamo le proteine sono alla base di tutti i nostri processi biochimici. Non per caso tanti vegan si convertono dopo alla carnivor proprio per il fatto che vanno in deficit molto seri per anni e io ne conosco parecchi . Poi il discorso etico .......eh qua bisogna valutare perché una persona sovrappone il benessere di un altro essere sopra il proprio benessere fisico e mentale perché qua si tratta di un Sano amor proprio e salvaguardare la propria specie . Non esiste nella natura un altro essere che si comporta in questo modo. Poi oggi si dà troppa importanza di nutrizionisti , dietologi ecc. perché sempre più persone sono confuse sul lato della nutrizione . È una questione di mercato e la Goggi e molto brava a manipolare le persone
"Ma sta "DOTTORESSA" Goggi mi sembra un pó in carne rispetto alla gente normale"
Livello infimo.
Hai detto una marea di cazzate, sì prima la carne si mangiava poco , oltre al fatto che la carne prima non era imbottita di farmaci come oggi e di microplastiche.
I legumi sono ricchi di proteine,fibre e sali minerali e sono ritenuti degli alimenti indispensabili, tranne ovviamente per determinate patologie, così come per tutti i tipi di cibi.
VEG È LA SALVEZZA ❤️❤️ 🍷🍷🍷
⏰⏰⏰⏰⏰⏰⏰⏰⏰⏰⏰⏰⏰
a me questa cosa delle uova fa letteralmente ridere ma sulla base di cosa non poso mangiare più di un uovo al giorno?? a partire dal fatto che le ricerche sul colesterolo sono fatte e riorganizzate in studi tipo revisioni sistematiche da statisti puzzoni che non fanno altro che fare la media dei dati tutto il giorno quando per variabilità genetica c'è gente che tranquillamente può assumere 10 volte la quantità di colesterolo consigliata senza avere alterazioni dei valori sanguigni; questo è il tuo fascismo generalizzate adcazzum l'alimentazione quando è un'argomento molto personale è soggettivo
E comunque sono fermamente convinta che tutto questo sia frutto del BENESSERE e della possibilitá di troppa scelta a disposizione.
Io mangio di tutto, amo le verdure e i legumi e anche la carne, ma la scelta vegana per me è insostenibile.
@Vincenzo la risata perché?
@Vincenzo se vabbè, non mi avranno mai sti zombie.
Se si riferisce a un fatto economico, Serena, non sono d'accordo. I legumi costano meno della carne. Tutto il resto (frutta, verdura, frutta secca, semi oleosi e cereali) dovrebbero essere presenti anche in una dieta onnivora. I prodotti processati più costosi come "salmone vegano", "vitello tonnato vegano" vanno considerati come la tagliata o altre carni pregiate o particolari che si consumano in maniera aneddotica durante l'anno e, quindi, non significativi nella spesa media. Se invece si riferisce a quelle popolazioni che non possono fare a meno della carne, come alcune tribù della foresta o al polo nord, lì le do ragione. Ma è opportuno che chi può fare questa scelta, la faccia, nella misura in cui può, per tanti motivi: ambientale, personalmente, in primis. Un saluto 😄
dipende cosa si sceglie, all'eurospin un pacco di ceci sta a un euro, ci fai almeno 8 porzioni da abbinare a della pasta o riso per avere un piatto completo, se facevi pasta e la fettina di carne o di pesce ti costava almeno il triplo(per dirne una)...la dieta vegana non è necessariamente fatti di tofu, tempeh, seitan, burger e cose costosissime come i nuovi burger che sembrano carne, quella è la stessa direzione che ha preso la dieta onnivora in cui se vai a mangiare da Cracco spendi un occhio della testa.
@@giovannimoreddu5313 credo che a signora si riferisca al fatto che oggigiorno al supermercato si può trovare facilmente l'alimento che in genere usa il vegano, come i semi di lino, il tofu, e vari tipi di legumi e la B12. Se non ci fossero questi alimenti probabilmente sarebbe più complicato e quindi il veganesimo sarebbe meno diffuso. Opinione personale.
❤️