OKTAY USTA'dan EKMEK ARASI KÖFTE
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- Malzeme listesi;
750 gr Köftelik kıyma
1 adet yumurta
2 adet orta boy soğan
Yarım ekmek
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Garnitürü;
Patates
Biber
Domates
Kırmızı soğan
Çiçek ekmek
Hazırlanışı;
Öncelikle işe patatesleri soyup şekilli bıçak yardımı ile parmak şeklinde kesiyoruz. Karıştırma kabının içerisine alıp tuz, karabiber, kekik, pulbiber, zeytinyağı ekleyip karıştırdıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine patatesi harcı döküp yükseklik 180 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta köftenin yapımına geçiyoruz karıştırma kabın içersine 2 sefer çekilmiş orta yağlı kıymayı alıp üzerine soğan rendeliyoruz. Bir yumurtayı kırıyoruz. Bir tutam maydanoz doğruyoruz, kurumuş ekmekleri suda ıslatıp suyunu sıkıp kıymayı ilave ediyoruz tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Ortalama 4-5 dakika sürer. Ceviz ya da biraz büyük parçalar yuvarlayıp hafiften bastırıyoruz tamamına bu işlemi yaptıktan sonra teflon tava içerisine biraz yağ koyup orta ateşte köftelerimizi iki tarafında kızartıyoruz servis edeceğimiz tabağın ortasına köfteleri alıp yanlarına ise fırında pişirdiğiniz baharatlı patatesleri koyup biberleri köfteleri kızartıp biraz pişirip patateslerin üzerine koyuyoruz. Domates dilimi, kırmızı soğan doğrayıp serptikten sonra çiçek ekmekleri ortadan ikiye kesip aynı tavada içlerini kızartıp köftenin yanına diziyoruz. Köftenin üzerine mayonez ketçap da sıkıp güzel bir görüntü verip sevdiklerimize özel bir köfte sunumu yapmış oluyoruz şimdiden ellerinize sağlık kolay gelsin.
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKT...
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
ınstagram: / chefoktayusta
#köftetarifi, #oktayusta, #köftenasılyapılır, #köfteliyemekler
Oktay usta bitince tarçın ve arkadaşları baslasa..biz okuldan gelip soğuktan kızarmış ellerimizi sobaya tutsak üzerinde şırıl şırıl kaynayan suyun rahatlatıcı sesine kapılıp gitsek..Annem sobanın üstünde ısıttığı ekmekleri sofraya koysa..Şuan erişebildigimiz tüm yemeklerden daha lezzetli gelen tahin pekmeze sıcak ekmeği bansak bir gözümüz tv de ödevlerimizi yaparken oktay usta bi sakarlık yapsa kahkahayla gülsek...Fena mı olurdu eski neşemize, masum sevinçlerimize geri dönsek.
Sanırım hepimizin hislerine tercüman olmuşsunuz 🙏🏻💐
Evet keske tarcin ve arkadaslari verse
Sanki hiç yaşamamış gibi tüm bunları burnumun direği sızladı... Herşey nede güzeldi
Valla aglıycam birazdan ne güzel yazmışsın
Ne güzel yazmışsın ve burnunuz direği sızladı
Oktay ustam gözlerim dolu dolu izliyorum seni herseye şükrederek yemek yapan bir usta asla yerin dolmaz hep ol ustam
Tarif verirken dar gelirli aileleri hiç unutmayıp ona göre tarif vermesi iyi niyetinin bi göstergesidir.
Hem başarılı,hem iyi niyetli 👏👏
Aynen makul olan tarifler veriyor simdiki tarif verenlerin birini alsan digerini alamiyorsun eldeki imkanlarla dedigi gibi tum tarifler oktay ustam seni gorunce hep eski gunler geliyor 😊
Bu ses neden hem mutlu edip hem içten içe hüzünlendirir ?
Hoşğeldin Oktat usta hakikatten sen nerelerdesin çocukluğumuz seni izlemek ve verdiğin tarifleri tv den imrenerek seyretmekle gecti .Rahmetli Annem 😪😪 hep senin programlarını beklerdi .Senin yokluğunda bir çok şarlatanlar türedi daha pıcak tutamayanlar başımıza Aşcı olmaya kalktılar Artık sen geldin Ustaların ustası.
HOŞĞELDİN 😅😅😅
Hey gidi Oktay Usta, çocukken annem seni habire izlerdi. Şimdi görünce duygulandım..💕
valla benimde ilk defa yemek tarifinde gozlerim doldu🙂
@@rumeysaonguc564 🌸
Benim annemde izlerdi
@@rumeysaonguc564 âââ
Yani bir patates köfte ancak bu kadar güzel yapılabilirdi gerçekten, sunum 10 numara
Oktay ustanın da hevesi, özenmesi, yemekleri nazlatması ne tatlı, yapmasına, pişirmesine, sunumuna herşeyine özeniyor ne kadar güzel, sonsuz sevgiler ve saygılar ❤️
Gözlerim doldu resmen . Okuma yazmayı yeni öğrendiğim yıllarda annem sürekli sizi izlerdi banada tarif yazdırmaya çalışırdı . Tüm tariflerinizi teker teker yaptı . hepsinin tadı hala damağımda . çocukluguma indim tekrardan ALLAH sizlere uzun ömürler versin
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız ailenize selamlar sevgiler
@@CHEFOKTAYUSTAbu akşam bu köftenizden yaptım efsane oldu domates biberde kızarttım teşekkürler
Samanyolunda her çıktığında gözlerimi belerte belerte heyecanla izlerdim, duygulandım şimdi görünce
İdeolojik olarak malum yapıyla şu an bir bağı var mı yoksa yok mu, biliyor musunuz acaba.
@@hayalname370 bilmiyorum
Aynen, bende Oktay ustanın Yeşil Elma sıyla yemek yapmayı öğrendim👍👌
@Sude kadriye Ocak var o yüzden ülkeden kaçtı şuan Türkiye'de değil
@@hayalname370 sanmam birçok insan var olayla ilgisi olmayan tv de program yapmış bankaya para yatırmış ne bilsin siyasi ayak mı bunlar adam yemek yapıyor hakimleri savcıları mgk üyelerinin atanmasını yapmıyor
Ne guzel herkes annesiyle izleyi p mutlu huzurlu oldugu gunleri hatirlamis oktay ustayla beraber ..
O kadar temiz o kadar net işinizi yapyorsunizki. Her yaptığım iş yemeklerim kolay geliyor. Tekrar izlememe gereği kalmiyor
Anlatırken sürekli ekonomiyi hesap etmeniz👏👏👏👏
Ne kadar muhteşem bir ustasınız siz Oktay Ustam..Ellerinize sağlık büyük ustam..Ahçıların Kralısınız siz...RÂBBİM size hayırlı ömürler versin Ustam..Sizi izlemek çok keyifli.👍😊🙋
C
@@halimgul9434'ün 1
Soğan dışında hiçbirşey gözünüzü yaşartmasın. Ellerinize sağlık ustam...
Sizi tekrar görmek ne hoş. Küçükken hep izliyordum sizi. Annem yeşil elma başlıyor diye kağıdını, kalemini alır hazırlığını yapardı. Ne güzeldi o zamanlar. İyi ki kanalınız karşıma çıktı. Çok mutlu oldum.
Herşeyi düşünen adam gibi adam teşekkürler şefim zamanında sizlerle büyüdük evde yemek yapmayı herkese sevdiren izlerken güzel bi tebessüm bırakan insansınız Rabbim evinizden mutluluğu ve bereketi eksik etmesin inşallah
Oktay ustam yeşil elma programı yaparken 15 yaşlarındaydım ve o yıllarda aileme sizin tariflerinizle yemekler kekler yapıyordum çok güzel beğeniler alıyordum şuan 27 yaşındayım ve sizi tekrar görünce o günler geldi aklıma çok duygulandım sizin sayenizde yemek yapmayı öğrendim Allah sizden razı olsun
Evimize ayrı bir neşe katıyorsun ustam Allah razı olsun
Oktay usta seninle büyüdük. Harbiden yemek yapmayı ve mutfagimin temiz olması hep senin sayende. Allah razı olsun .
Ustam sizi her izlediğimde duygulanıyorum ev ekonomisini ve insanların durumunu düşünen tek üsta sizi çok seviyorum şef denilince birinci sıradasın benim için çocukluğumu özlüyorum seni görünce bir tanesin üsta
Tekrar ekranımda sizi görmek 🤩
Sizi sağ salim gördüm ya tekrar ne desem Rabbim size hayırlı ömürler versin eşiniz ve ciceklerinizle birlikte inşallah
Ustam iyiki varsınız özlettiniz kendinizi kanalı açtığınız çok iyi oldu
Allah Allah ya😡bu adam kim di????
Ne zaman acti?Ben de yeni gordum,iki gun once
Keşke TV programı yapsanız
Ramazan’ın başından beri tariflerinizi deniyorum.Ben köfteyi hiç yapamazdım, tutmazdı o yüzden yapmak istemezdim.Bu tarifinizi şişe güvenerek denedim ve sonuç harika 💫 Bizimle emeğinizi paylaştığınız için Allah razı olsun.
👏👏👏
Aga be çocukluğum aklıma geldi.Annem az izlemezdi Oktay Usta'yı.Çok hoş bir ses tonu var adamın.Samimi hissettim bir an.
Bizlerde seni çok seviyoruz OKTAY USTA.
ELLERiNE SAĞLIK MUHTEŞEM ÖTESİ OLDU. EViMZiN ŞEFi.
Önceden tariflerlerinizden yararlanmak için izlerdim.simdi ise eski güzel günleri yaad etmek için izliyorum..oktay abi ben eski güzel günleri özlüyorum.. ben kardeşimi özlüyorum😔😔
Bende İrem ❤️
Nerde yaşıyor acaba bende onu merak ettim
Çok duygulandım gerçekten. Ne kadar geçmiş yıllar üzerinden öyle.
Su an oktay ustayi izlerken aklima biz cocukken trt ekraninda resim cizen Bob amca aklima geldi. Bob da oktay usta gibi tatli tatli muhabbet ederek en zor resimleri dunyanin en kolay isi gibi ustalikla yapisi aklima geldi. Oktay ustada en muhtesem yemekleri tatli sohbeti esliginde yapiyor. Harikasin ustacigim. Allah bahtini acik etsin
Allah vergisi bu mimikler ve ses tonunuzla öyle muhtesem yemekler yapıyorsunuz hayranım size ellerinize yüreğinize sağlik
canlm rahmetli annem oktay ustayl nasl seyrederdi ve severdi her oktay ustayl gordugumde duygulanlrlm canlm annem
Evet dogru her kes Oktay ustayi cook seviyo Allah korusun onu
Halden anlayan güzel sözlü ne güzel bi insansınız allah size de mutluluk esenlik versin
Baba adamsın yemınle kalbın teöız dusunceli allah ısını gucunu rast getırsın
Tarifine güvendiğim tek aşçı
Keşke yeniden başlasa
Ve gerigelse o günlerimiz
Ne varsa eskide var
Boşuna dememişler
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun Kısmetimizde varsa yeniden başlarız televizyon ekranlarında yemek yapmaya kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler
Oktay ustayı her izlediğimde bende aşçı olmak istiyorum derdim
Oldumda:) vay bee
Ne mutlu size ❤
Ellerine sağlık ustam. Allah bulamayanlara da nasip etsin inşallah.
Seni tekrar ekranlarda görmek çok güzel ALLAH yardımcınız olsun Oktay bey
sevimli ustamiz cok hosh oldu sizinle yeniden goushmek ...daima dileyile 🤲❤⚘👍👏👏👏💯🥰
Salam Vefa xanim sizi narahat edmiremse iş təklifim var
Guzel,samimi,icten, sıcacık anlatiminiz için cok cok teşekkür ederiz, süper gözüküyor.Ellerinize sağlık.Çok seviliyorsunuz❤️🌹
Tevazu sahibi ustam emeğinize sağlık🙏
Hang kanaldasinizi oktay ustam
Bugün yaptım chefim mükemmel oldu. Şimdiye kadar yediğim en lezzetli köfte dedi eşim çerez gibi gitti. Tariflerinizi eşimle hem izliyoruz hem de uyguluyoruz. Rabbim gücünüze güç versin inşallah chefim.
Çok iyi bir insansınız.Allah sizden razı olsun.
Resmen Show seyrettim. Bu nasil bir sunum nasil bir tarif MasaAllah. Arada sesinizin tonu yükselip daha canlaniyor ya, ayri bi hava katiyor tarifinize😊Harika bir yemek kanali👏👏👏
AMİİİN Ustam, ALLAHIM hepimizden razı olsun, saygılar sevgiler😘😘😘
Patates kaç derecede pişiyor. Lütfen söylermisiniz
ben bu tarifi bir kere yaptım efsane oldu bugün iftara da yapıcam Allahın izniyle yine güzel olur
Elinize sağlık kolay gelsin ailenize selamlar sevgiler
Mutfakta olan malzemelerle yemek yapan az ustadan birisin eline koluna hoş sohbetine sağlık çok özledik
Oktay Ustam yahu ne güzel insansınız, maşşallah size. Yüzünüzden gülücükler, dilinizden dua ve şükürler eksik olmasın inş🤲🏻
Günaydın sabah sabah iyi geldi bu tarif ustam
Gercekten ya hep evde olabilecek malzemelere maksimum düzeyde lezzet size has Ustam. Seviliyorsunuz. Önce annecigimin sonra da sizin sayenizde hep dualarla besmelelerle yemekleri hazirlamak aliskanlik oldu. Emeğinize sağlık.
17 yıl önce yeni evlenmişim ne hamur işi ne yemek pişirme bilmiyorum google youtube desen zaten yok ve ailemden 1100 km uzaktayım haftaiçi her gün elde kalem defter yeşil elma izleye izleye sağlam bir aşçı olduk emeğin çok bende allah senden razı olsun oktay ustam.
Oh mis hemen kalkıp çocuklara yapacam elinize kolunuza sağlık sizi seviyoruz ustacim
Öyle iştahlı anlatıyorsunuz ki,bir an sunum bitmeden yiyeceginizi düşündüm 😊Elinize sağlık💐
Sen ne harika bir insansın rabbim SANA şükürler olsun bize böyle güzel nimetler verdiğin için
Ne kadar iz bırakmışsın hafızamızda, izleyip de sevmeyen yoktur seni şefim..efendiliğin, samimiyetin, işini aşkla yapan tavrın, o otomatik çalışan ellerin... Şuna yıllık ev hanımıyım hala senin gibi doğrayamıyorum soğanı
Super bir sunumla müthiş görünüyor👍🏻👍🏻Ellerinize sağlık..
Canım Canım Canım,size abimi desem babamı desem ne desem işte o kadar seviyorum sizi , yüzünüzden gülücükler eksik olmasın inşallah ❤️👍
Cok güzel köfteler
Ustaların ustası oktay usta hoşgeldin tarifleriniz sunumunuz herşey gerçekten çok içten iyiki geri döndünüz iyiki varsıniz ellerinize sağlık
Bizi tarifsiz bir zaman yolculuğuna çıkarıyorsnz ❤️ çocukluğumuzu tekrar tekrar hatırlatıyosunuz.
Biz yapsak böyle görünmez,bu da usta farkı galiba😊 ellerinize sağlık.
Allah'ım yar ve yardımcınız olsun
Bende sizlerin sayesinde mutfak robotu oldum.sizlerin mutfakla olan aşkınız ihlâslı muhabbetiniz daim olsun. Allah'ım sizlere sağlık sıhhat mutluluk versin inşallah.
Ben 4 yaşındayken Antalyaya gelmişti oktay usta fotoğrafımız var ve ben 15 yaşındayım oktay usta hiç yaşlanmamış hala aynı duruyor❤👍
Iyiki geri geldin ustam senden baska usta taimam insallah hep bizimle kalirsin allaha emanet ol
Stvde yeşil elmanın hiçbir bölümünü kaçırmazdım ilgiyle izlerdim hep 😊😊
bende 😍😚😗🥰
Bugün ne yapsam diye düşünüyorum açıyorum sizin kanalınizi, evde ne varsa onunla ilgili tariflerden yapıp günü bitiyoruz.Her zamanki gibi harika tarifler ❤❤❤
Sena hanım teşekkür ederim Allah razı olsun ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler👨🏻🍳❤️🍀🙏
Harika Ustam, süpersiniz, ellerinize sağlık, iyiki varsınız, içim açıldı❤❤❤😍😍😍😘😘😘
Yine enfes tariflerle karsimizdasiniz iyi ki varsınız iyi ki görüyoruz sizi tariflerle de olsa..Elinize emeğinize yüreğinize sağlık..dua ile
Yillarin oktay ustası be..sizi görünce duygulandım..yüzüme bir gulumseme geldi.. hâlâ sizin kitabinizdaki tarifeleri yaparım birebir tutar..
Kalbi güzel insan. Sesi bile insanı rahatlatıyor, Allah senden razı olsun.
Marifet yemek yapmak kadar sunumuda güzel yapmakmış ustam onu anladık ellerine sağlık
Oktay Ustam, güzel insan sadece tariflerinizi değil muhabbetinizi de çok özlemişiz. Ellerinize, yüreğinize sağlık. Nefis görünüyor... 😋
Sesi guzel ruhu guzel insan.!! Seni gormek ne guzel, rabbim seni ve aileni korusun....
oktay ustayı görünce okuldan eve gelince annemin yemek sofrasında izlediğim günler geldi aklıma :)) ah be oktay usta başka bir kanal ile çalışsan güzel olmazmı özledik
Küçüklüğümün en güzel anılarından birisiniz.Hep sevinçle yemek yapan yeşil 🍏'sı .. Unutulmazsınız.Sizi izledikçe mutlu oluyorum 🤗
Hayrll cumalar Eleriniz kolarlnlz dert gormesin Allah zize uzun ömür versin hebsi cok guzel
siz muhtesem bir ustasiniz.. ayni zamanda da televizyona cok yakisiyorsunuz sesinizle ve sunumlarinizla.. tesekkurler
20 yaşındayım geçenlerde aklıma nedense ilkokula giderken annemle sizin programlarınızı izleyip o tarifleri denemeye çalıştığım geldi dedim bu oktay ustaya ne oldu internette araştırdım ama pek bir şey bulamadım bugün şansa kanalınıza rastladım çok sevindim başarılar
18 🤗🤗🤗
Izlesemde izlemesemde biliyorum Ustamin tarifleri 👍👍👍👍👍👍👍her zaman benden sana 👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋destek
Aynen 👍
Aynen 👍👏👏
Maşaallah cok güzel tarifler veriyorsunuz 👏🏻👏🏻👏🏻
Harika insansın ve Aşçı ustasın.
Hitaben de bir numarasın
Teşekkürler
🍀❤️👨🏻🍳⭐️
Ben bu köfte tarif denedim Cok lezzetli enfes oldu , Allah sizi basimizdan eksik olmayin hep sag olun var olun chef 👨🍳 oktay ustam, sizi Allah icin Cok seviyorum , hem sunumunuz, hem kostumunuz , hem dua li yemek tarifi ve engin bilgileriniz ile harikuladesiniz ,,, Allah nasip eder restaurant ta sahip olur saniz bu birbirinden guzel yemeklerinizi tatmak isteriz 🤲🏻🌹🧿
Hoşgeldin ustam yine en güzel tariflerle,,,👏👏👏
"Herkesin ev ekonomisi aynı olmayabilir, herkes doyasıya köfte yesin." Bu nasıl bir samimiyet, içtenlik. Elinize sağlık şefim😊
Duygularımı tam olarak anlatamıyorum.. Yıllardır görüşmediğim abimi görmüş gibiyim.. Oktay usta kimse yokken oktay usta vardı.. Yıllar senide unutturmuş şefim uzun zamandır göremedik sizi
Gel canım nereye kaçıyorsun Oktay Ustadan patatesle diyalog bayılıyorum.... şeker insan.
Hayırlı cumalar Oktay Usta'm Allah'ın selamı rahmeti bereketi üzerinize olsun Allahm sizi korusun
Ellerine emeğine sağlık seviliyorsun ustam
Garibanı düşünen şef anadolu insanı nede olsa helal olsun aslını unutmadı
Ah oktay ustam sene 2012 gurbete gelin gitmişim zor zamanlardan geçiyorum.ceyizimde senin kitabını götürmüştüm Ankara ayazina.hayatinda makarna dışında hiç yemek bilmeyen ben sayende şimdi her yemeğin üstesinden geliyorum evelallah.cok sevdiğim İstanbul'a geri geldim .kızıma eşime senin kitaptan öğrendiğim tarifleri yapıyorum.seni anmadan bir günüm geçmez mutfakta ustam.nasil mutlu oldum seni görünce.sen hep aşkla yap yemeklerini ustam.
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız sizler benim için çok değerlisiniz ailenize selamlar sevgiler hayırlı ramazanlar
Sizi coookkkk özlemistik...sizi görmek...duymak...cok güzel...
Ellerinize sağlık Oktay Usta, yiyenlere de afiyet şifa olsun 👍👏
Sizi veren Allah'a kurban olayım.siz çok değerli çok harika bir insansınız Ustam. Bizi sensiz bırakma tv ekranlarında çıktığınız zaman küçücüktüm ama sırf sizi izlemek için ekran başından ayrilmiyordum.sizden çok şey öğrendik Ustam iyiki varsın
Oktay usta gerçekten çok güzel bir insansın Allah yolunu şansını açık olsun eskileri hatırlatıyorsun hep iyi yaşa
Sizi izlerken hiç sıkılmıyorum keyifle izliyorum
Yemek ölçüleri tam veriyorsunuz diğerleri gibi saklamıyorsunuz bu güvenimizi ve seni izlememiz için samimiyet hasret kaldık keşke özel tanınmış tv kanalında görmek isteriz fox star show vs gibi ve programınızda ev sohbetleri ev işleriyle püf noktaları vs konuk edilse ne güzel olurdu çok pratik yemek yapıyorsunuz ellerinize sağlık görmeli özlemişiz
Oktay ustam harikasınız maşallah ve çok güzelde konuşuyorsunuz yaptıklarınızda süper oluyor.nimete harika desenler veriyorsunuz sizi hep örnek alıyorum .Allah "ım size hep sağlık sıat versin inşallah bize ögerettiğiniz bu güzel eserlerden dolayı size çok teşekkür ediyorum saygılarımı sunuyorum efendim.🤗
ÂMİNNN Allah razı olsun OKTAY USYAM Ellerine sağlık kazancınız bereketli bol olsun İnşaÂllah Künfeyekün. 😍🇹🇷🌹🌹🌹
Evimizin şefi Oktay Usta'm Ellerine Sağlık ALLAH razı olsun inşaAllah 👏👍💖
Emeğinize sağlık Üstadım. Büyük bir keyifle sizi takip ediyorum.
Sayende cok guzel yemekler ogrendim cocuktum ozman heycanla bekliyordum acaba bugun ne ogrencem diye tektek deftere yaziyordum kitaplarini aliyordum ay cokk mutlu oldum gorunce
elinize yüreğinize sağlık çok mükemmel bir ustalık Allah sağlık sıhhat mutluluklar nasip etsin Allah'a emnet olun
Ustam ne güzel uzun zamandan beri sizi tekrar görmek. Yıllar gecsede hiç degismemissiniz maşallah.Eski günleri yâd ettirdiniz. Allah'a emanet olunuz
Oktay ustam ellerine sağlik çok güzel görünüyor
Her dafinini çok beğeniyorum beğenerek dakip ediyorum teşekkür Ellerinize emeğinize Sağlık
Çok güzel beğendim SÜPER SİNİZ BU BAYLAŞİM maşallah
Her şeye şükür edersin maşallah şükürler olsun amin çok teşekkür ederiz