Me gusta ese método de preparar el cacao en polvo pero yo le agregaría menos proporción de harina y el azúcar se puede omitir pero supongo que le agregan azúcar más como conservante que como saborizante porque el azúcar tiene conservantes agregados. Lo voy a preparar, tengo algunos árboles de cacao en producción. Gracias por tu aporte. Saludos, te veo desde Venezuela.
ara los que tienen sobre peso es peligroso con azucar y la harina tengo dudas porque la doro la chica como sea el video es estupendo gracias por enseñarlo que harinas diferentes a la harina comun se pueden usar cuando compras chocolate o polvo de cacao puede ser que te vendan mas harina que cacao o mas azucar y harina que cacao
Hola yo soy de Tamaulipas pero me casé con un Guerrerense y donde vivo actualmente vive mucha gente de por haya!! De vez en cuando le compro este chocolate en polvo a una conocida que lo prepara exactamente como tú, y para los que dicen que omitirían la harina de trigo pues háganlo pero en verdad se pierden de un rico sabor y, además, le da espesura. Y si le agregan harina de maíz sería otro tipo de bebida.
Me da mucha alegría saber que este chocolate se vende y es consumido en Tamaulipas. Y sí, este chocolate es único en su tipo y aunque digan que porque lleva harina, por lo menos sabemos que ingredientes lleva a diferencia de otros chocolates con etiquetas. Un abrazo hasta Tamaulipas 🤗
@@lacuinique , en eso tienes razón, sobre todo chocolates de fabrica, no contienen cacao , contienen cocoa, es un sustituto , y agregan Manteca vegetal q no es saludable para el organismo, bueno si se consume de vez en cuando no creo q sea tan malo, gracias por tu receta, ya entendí, porque la harina, gracias .
@@lacuinique Exactamente 👏 tú adelante sigue compartiendo y que cada quien tome lo que le guste y las críticas sólo ver lo que nos sirva y lo que no desecharlo. Muchas gracias Saludos de Colima
@@lacuinique si tiene mucha razón para es natural yo veo que mucha gente opinando bien negativos y yo que quisiera tener ese 🪙 oro enmi casá acá nadamás se queda uno con el antojo
@@jacome1051yo compro el cacao, lo tuesto así como ella en el comal o cazuela de barro, lo muelo y ya con la pasta hago bolitas, y solo las revuelco en un poco de azucar, (la señora que me enseñó a hacerlo dice que el azucar es para que se conserve) las hice a finales de Octubre de 2023, y hasta hoy 27 de Abril de 2024 todavía tengo y están en perfectas condiciones a temperatura ambiente. Mi mamá lo molía en metate, y hacía unas bolitas pero no les ponía azúcar, no se si duraban a temperatura ambiente porque las ponía en el refrigerador.
Hola gracias por la receta,. Acerca de las harinas de manera general, despues de hacer una investigacion constato que hay muchos alimentos que contienen harina una gran cantidad de harina con bromuro.
Genial me encanta su canal mi amiga hermosa yo lo hasia cuando estaba en casa con mi mama 😘 tiene mi like 💯 👍 👌 😘 💖 tanbien me suscribi a su canal mi amiga hermosa ❤️ un fuerte abrazo
Hola que puedo poner en vez de harina y azúcar? Ya que estos dos ingredientes son muy malos para personas diabéticas y veo que la cantidad de harina es mucho mayor que el cacao, si tienes una opción te lo agradezco. Gracias
Hola, Vengo de ver tu video de los tamales nejos, como te decia mi abuela hace todo esas recetas, una PREGUNTA tu sabes hacer el atole de leche que cuando se enfria pareciera gelatina, por favor danos la receta. Y a mi me encanto por que me vienen mis memorias en casa de mi abuelita ❤
Te refieres a la harina de avena ? Podrías probar en una cantidad menor, así puedes ver si te convence el resultado, solo asegúrate de tostar correctamente el harina de avena. Recuerda que es cuestión de ir probando y hacer modificaciones a nuestro gusto. Espero te sea de utilidad, saludos ✌🏼
Hola qué tal Matías, es harina de trigo. 😉 Ya van algunos que me comentan lo mismo que lleva mucha harina, se debe a que al final es para hacer una bebida caliente un tanto espesa y rendidora como un "atole de chocolate". Esta preparación surge a partir de la necesidad de no tener tanto cacao disponible, para hacerlo más rendidor le ponían harina 😁 Saludos 😁👋
Me gustaría sustituir la harina de trigo por harina de maíz ya q la podemos producir en la finca....además, sabemos qué estamos consumiendo. La Harina de trigo trae otros ingredientes que suelen ser perjudiciales para la salud, como el bromuro. Buen trabajo!!!
Podrías tostar la harina y cacao en comal de metal y para moler el cacao puede ser en una máquina de moler café, hay incluso unas pequeñitas del tamaño de un termo, en cantidad podrías hacer la mitad para probar 🙂
@@lacuinique hola buen día. Saludos. Gracias. Por responder.. veo que unos en ves de colocarle harina lo muelle con Maizena y azúcar y canela. Cuál sería la más recomendable.. con harina o con Maizena..
No he probado con maicena pero supongo que así tendría sabor a champurrado, podrías probar las dos opciones a ver cuál te gusta más, cuando tengas molido todo haces mitad de uno y mitad de otro 🙂😁
@@lacuinique te explico. Cómo lo hago. Yo lo tuesto hasta que cuando largue la cascarilla al frotal. Luego lo froto con mi mano y quitó toda la cascarilla. Luego lo soplo hasta quitar toda la cascarilla. Y que limpio. Luego lo muelo. Con la máquina floja me sale tipo harina. Cuando aprieto la máquina. Me sale como masa. De color marrón oscuro.. y amargo.. cuando sale como más pues hago una torta y se seca tiesa... Es muy amarga. Quisiera sacar uno que sea gris como el que venden en los árabes. Que medio gris claro. Y tiene un sabor más agradable para las tortas lo usan. Mi esposa hace torta y quisiera sacar uno para no tener que comprarlo.
Así es, estamos mal acostumbrados a comer muchos productos industrializados y pocas veces conocemos el sabor real de algunos alimentos. Te felicito por probar y hacer un chocolate más natural. 🙌
Hola buenas noches desde Toluca....una pregunta...que se le agrega al cacao para que quede espumoso el chocolate?.,lo he elaborado según una receta de Veracruz pero con el molinillo no levanta la espuma.De antemano gracias por tu respuesta.
Hola que tal, al usar molinillo yo creo que es de tener un poco de "maña" y algo de práctica con el molinillo para que suba la espuma en el chocolate. 🎇 Por otra parte también hay técnicas, toma una taza de chocolate caliente y déjala caer sobre si mismo a una altura de 30 o 40 cm, al caer va agarrando aire que forma espuma, repite algunas veces (con cuidado) 👀 Espero que te sea un poco de utilidad, saludos 😉
Esto no se puede llamar cacao 100% puro. Está ligado con Rina blanca que no todas las personas la toleran. Dichosos los que pueden comer estas ligas para mi prefiero Chocolate 100% cacao
Sharlote Bautista, asi los hacian nuestras Abuelas,Bisabuelas, esto era para hacerlo rendir , la nesecidad de las familias numerosas y asi cresimos con esas recetas antiguas .
Bueno se prepara para lo que quiere porque si quiere en atil pues se le echa harina pero si lo quiere para tortas pues tiene que ser solamente cacao en polvo 🇻🇪
Me da gusto que hayas probado el verdadero sabor del cacao, efectivamente el cacao es amargo, pero ya con azúcar se va arreglando. Estamos acostumbrados a que el chocolate está súper dulce, pero, desafortunadamente estamos consumiendo más azúcar que cacao. Saludos 😁✌️
Con maicena queda super delicioso espesa y queda super suave 😊
Me encanto la cara de la molendera se nota que disfruta lo que hace dios la bendiga, un saludo desde Guerrero. México.
☺️ así es, el olor a cacao y canela recién molidos es algo increíble.
Gracias por tan bonito comentario, un abrazo caluroso. 🤗
Hola Fabi, si vendes ese producto?
Vía paquetería.
Por favor.
Tres kilos.
El cacao es un super alimento no inflamatorio, pero al agregarle harina va generar esos rollitos y más si se agrega azúcar
No preocupes tu cacao no le agregues lo q t ase daňo este d la chica eya lo tomara😊
Agradecida x tu EXCELENTE explicacion...BENDICIONES MIL
Cuinique ya me suscribí porque soy guerrerense de la región Norte, y me gusta tus ocurrencias.
Cómo que ocurrencias ? Jajajaja
Saludos Roman, gusto saber que eres Guerrense de la zona norte. 😁
Me gusta ese método de preparar el cacao en polvo pero yo le agregaría menos proporción de harina y el azúcar se puede omitir pero supongo que le agregan azúcar más como conservante que como saborizante porque el azúcar tiene conservantes agregados. Lo voy a preparar, tengo algunos árboles de cacao en producción. Gracias por tu aporte. Saludos, te veo desde Venezuela.
Todo tostado y molido juntos ya esta listo para el. Chanpurradoo😊😊😊😊
Con las cáscaras del cacao puedes preparar té. Saludos
ara los que tienen sobre peso es peligroso con azucar y la harina tengo dudas porque la doro la chica como sea el video es estupendo gracias por enseñarlo que harinas diferentes a la harina comun se pueden usar cuando compras chocolate o polvo de cacao puede ser que te vendan mas harina que cacao o mas azucar y harina que cacao
🙏🏽 Gracias por tu opinión, es muy razonable. Yo también sé que no es cacao al 100% pero al menos sabemos lo que lleva. 😁
Saludos y bendiciones 🤗
Excelente video.
Felicidades
En Nicaragua los molemos con máiz tostado lcacao canela y clavo de olor qda delicioso
En Costa Rica también.
Una pregunta se puede usar para aser licuado osea con leche fria o se tiene que hervir la leche junto con el chocolate xf que alguien me diga
Hola yo soy de Tamaulipas pero me casé con un Guerrerense y donde vivo actualmente vive mucha gente de por haya!! De vez en cuando le compro este chocolate en polvo a una conocida que lo prepara exactamente como tú, y para los que dicen que omitirían la harina de trigo pues háganlo pero en verdad se pierden de un rico sabor y, además, le da espesura. Y si le agregan harina de maíz sería otro tipo de bebida.
Me da mucha alegría saber que este chocolate se vende y es consumido en Tamaulipas.
Y sí, este chocolate es único en su tipo y aunque digan que porque lleva harina, por lo menos sabemos que ingredientes lleva a diferencia de otros chocolates con etiquetas.
Un abrazo hasta Tamaulipas 🤗
@@lacuinique , en eso tienes razón, sobre todo chocolates de fabrica, no contienen cacao , contienen cocoa, es un sustituto , y agregan Manteca vegetal q no es saludable para el organismo, bueno si se consume de vez en cuando no creo q sea tan malo, gracias por tu receta, ya entendí, porque la harina, gracias .
@@lacuinique Exactamente 👏 tú adelante sigue compartiendo y que cada quien tome lo que le guste y las críticas sólo ver lo que nos sirva y lo que no desecharlo. Muchas gracias Saludos de Colima
@@lacuinique si tiene mucha razón para es natural yo veo que mucha gente opinando bien negativos y yo que quisiera tener ese 🪙 oro enmi casá acá nadamás se queda uno con el antojo
Muchas gracias
Gracias por compartir tus conocimientos se ve muy rico. voy a intentar hacerlo
Sí házlo queda muy bueno y es rendidor. Un gusto compartir, Saludos 😊
Un cuarto de cacao es muy poco en realidad cuál es la medida exacta de cada ingrediente
Por supuesto que está muy antojable ese riquísimo chocolate mmmm que delicia 😋👏👏👍👍
Ñamm!! Que rico !!
Al principio, pensé que se iba a caer el molino...!!
Se podria sustituir la harina de trigo por hatina de avena?
Para hacer chocolate en polvo es preferible omitir harinas.
Gracias por compartir.
Seria genial...tienes la receta para que la comparta..
@@jacome1051yo compro el cacao, lo tuesto así como ella en el comal o cazuela de barro, lo muelo y ya con la pasta hago bolitas, y solo las revuelco en un poco de azucar, (la señora que me enseñó a hacerlo dice que el azucar es para que se conserve) las hice a finales de Octubre de 2023, y hasta hoy 27 de Abril de 2024 todavía tengo y están en perfectas condiciones a temperatura ambiente.
Mi mamá lo molía en metate, y hacía unas bolitas pero no les ponía azúcar, no se si duraban a temperatura ambiente porque las ponía en el refrigerador.
Hola gracias por la receta,. Acerca de las harinas de manera general, despues de hacer una investigacion constato que hay muchos alimentos que contienen harina una gran cantidad de harina con bromuro.
Me encanto tu receta ,te veo desde Argentina
Gracias, un gusto que me vea desde tan lejos. Un abrazo desde México. 🤗
Genial me encanta su canal mi amiga hermosa yo lo hasia cuando estaba en casa con mi mama 😘 tiene mi like 💯 👍 👌 😘 💖 tanbien me suscribi a su canal mi amiga hermosa ❤️ un fuerte abrazo
HOLA, MUY BUENA TU RECETA Y TU FORMA DE TRABAJAR
Aprecio tu comentario, gracias 🤗
Saludos Angel
muy buen video, quisiera saber si es posible no usar azucar? afecta en la consistencia del polvo de chocolate?
Mmmm que ricoo por favor se podria hacer sin azúcar y sin arina .o que otro producto podría utilizar
Ola buenas tardes el chocolate amargo lleva azúcar y para un kilo cuanra azúcar y cuanto de canela gracias
Muy rica receta gracias
Un gusto, saludos 👋😁
Muchas gracias 😌
Yo no tengo molino puede ser en licuadora?
Hola me acabo de suscribir a tu canal excelente receta de cacao gracias
Muchas gracias, te doy la bienvenida a este canal 🤗
Muy buena tu receta !!
Gracias muy rico 😋
Soy un Nuevo Suscriptor, gracias por tú Aporté felicidades , Saludos Cordiales 🤝
HOLA AMIGA ME GUSTARIA QUE HICIERAS NAS RESETAS CON EL CACAO GRACIAS X EL CHOCOLATE SE VE RIQUÍSIMO.
Sí claro poco a poco vamos a ir trabajando más con el cacao ✨ Saludos 😁
Sirve para hacer pasteles ?
Hola.¿ Es necesario ponerle harina o para que es ?
Saludos desde El Salvador y es muy rico solo quiero saber la medida exacta de cada ingrediente x favor bendiciones 😊
Hola siempre, siempre,se usa almidones para hacer el chocolate en polvo ,no hay otra forma que conozcas de hacerlo polvo?😢1:00
Hola no afecta echarle arina no cambia el sabor
Mmmm lo preoarare gracias lo vi dezde .exico Hidalgo
Genial 👌 saludos
Como hacer chocolatinas gracias
Hola que puedo poner en vez de harina y azúcar? Ya que estos dos ingredientes son muy malos para personas diabéticas y veo que la cantidad de harina es mucho mayor que el cacao, si tienes una opción te lo agradezco. Gracias
Hola, Vengo de ver tu video de los tamales nejos, como te decia mi abuela hace todo esas recetas, una PREGUNTA tu sabes hacer el atole de leche que cuando se enfria pareciera gelatina, por favor danos la receta. Y a mi me encanto por que me vienen mis memorias en casa de mi abuelita ❤
Que marca es tu molino ? Quiero uno igual
Saludos cordiales desde El Salvador
🤗 gracias por tan bonito saludo, un abrazo desde México
Amiga una pregunta en vez de harina puedo usar avena blanca
Te refieres a la harina de avena ? Podrías probar en una cantidad menor, así puedes ver si te convence el resultado, solo asegúrate de tostar correctamente el harina de avena.
Recuerda que es cuestión de ir probando y hacer modificaciones a nuestro gusto.
Espero te sea de utilidad, saludos ✌🏼
MUY BUEN VIDEO.
Gracias 🤍
¿Es harina de trigo o de maíz?
Para mi gusto es muy poco cacao.
Gracias por compartir tus recetas.
Saludos
Hola qué tal Matías, es harina de trigo. 😉
Ya van algunos que me comentan lo mismo que lleva mucha harina, se debe a que al final es para hacer una bebida caliente un tanto espesa y rendidora como un "atole de chocolate".
Esta preparación surge a partir de la necesidad de no tener tanto cacao disponible, para hacerlo más rendidor le ponían harina 😁
Saludos 😁👋
Gracias por tu amable atención y respuesta. Saludos
Hola,buen video,pero, que harina le agregaste?
Harina de trigo, todo uso. 😁
No sabía que lleve harina yo lo ago pero no le pongo harina solo así canela y azúcar
ESO ES ATOL DE ARINA CON CACAO🇬🇹
Cierto ,demaciada harina como que 😐😕😒😞
M encanta
Saludos a la cuinique 🐿😁 desde Los Placeres del Oro (región Tierra Caliente), Guerrero 😃👏🏾
Prefiero el cacao solo, con la canela, molidito, así lo preparo yo, igual en molino de mano
Uy qué rico, así obtienes un sabor más concentrado a cacao.
Saludos Elvia 👋😁
Es muy buena idea así me gustaría más. Gracias 👍☺
Presisamente o solo cacao , canela y azucar
que ricooo
El chocolate es puro , no mezclado con harina
Excelente vídeo
☺️
Me gustaría sustituir la harina de trigo por harina de maíz ya q la podemos producir en la finca....además, sabemos qué estamos consumiendo. La Harina de trigo trae otros ingredientes que suelen ser perjudiciales para la salud, como el bromuro.
Buen trabajo!!!
Yo también cambiaría por la de maíz o talvez de avena o almendra☺
Yo tomo todos los dias desayuno maiz suave tostado con cacao delicioso😋
Wow!!! Que delicia!!! ❤
☺️
Buenas tardes chica saludos. Para que le colocas harina??. No dijiste si era harina de trigo
Hola 👋 es harina de trigo, gracias por la observación
Pero vas a tomar es arina no chocolate puro nosotros tenemos cultivo y un emprendimiento y no le agregamos ningun aditivo
Será mejor sin harina, más puro 🙂
Y la fermentación como le hicieron?
De una vez queda como un atol
Sin harina fuera más saludable puro
Para aser un chocolate en polvo tradicional no se le echa arina simplemente es el cacao la galleta la canela y la azucar nadamas
Deme la reseta para hacer chocolate o las medidas para una libra de crema de cacao
Harina de que es?
Harina de trigo, todo uso.
Porque no cacao canela y ya???
Hola, quiero comprar.
Sí me puedes enviar unos dos kilos por paquetería?
Vivo en Guadalajara Jalisco.
Me puede dar la receta para hacer en mi casa. Tengo unas matas en la finca. Del forastero. Y quiero preparar para mis hijos
Podrías tostar la harina y cacao en comal de metal y para moler el cacao puede ser en una máquina de moler café, hay incluso unas pequeñitas del tamaño de un termo, en cantidad podrías hacer la mitad para probar 🙂
@@lacuinique hola buen día. Saludos. Gracias. Por responder.. veo que unos en ves de colocarle harina lo muelle con Maizena y azúcar y canela. Cuál sería la más recomendable.. con harina o con Maizena..
No he probado con maicena pero supongo que así tendría sabor a champurrado, podrías probar las dos opciones a ver cuál te gusta más, cuando tengas molido todo haces mitad de uno y mitad de otro 🙂😁
@@lacuinique te explico. Cómo lo hago. Yo lo tuesto hasta que cuando largue la cascarilla al frotal. Luego lo froto con mi mano y quitó toda la cascarilla. Luego lo soplo hasta quitar toda la cascarilla. Y que limpio. Luego lo muelo. Con la máquina floja me sale tipo harina. Cuando aprieto la máquina. Me sale como masa. De color marrón oscuro.. y amargo.. cuando sale como más pues hago una torta y se seca tiesa... Es muy amarga. Quisiera sacar uno que sea gris como el que venden en los árabes. Que medio gris claro. Y tiene un sabor más agradable para las tortas lo usan. Mi esposa hace torta y quisiera sacar uno para no tener que comprarlo.
Buenas noches ¿es harina de trigo o de maíz? pregunto porque no dices que clases de harina es, gracias por compartir tu receta estuvo genial
Hola Vane, es harina de trigo 🙂
Gracias por la observación
Saludos 👋😁
Mi abuela lo hacía con maíz pero es pinolillo el chocolate puro no lleva arina solo chocolate azúcar y canela y agua eso es todo
Tenia la idea que iva a saber a chocolate y no tiene ese sabor alamejor porque ya estamos acostumbrados a usar el chocolate artificial
Así es, estamos mal acostumbrados a comer muchos productos industrializados y pocas veces conocemos el sabor real de algunos alimentos.
Te felicito por probar y hacer un chocolate más natural. 🙌
Delicioso
😊
¿es harina de trigo😢?
Hola buenas noches desde Toluca....una pregunta...que se le agrega al cacao para que quede espumoso el chocolate?.,lo he elaborado según una receta de Veracruz pero con el molinillo no levanta la espuma.De antemano gracias por tu respuesta.
Hola que tal, al usar molinillo yo creo que es de tener un poco de "maña" y algo de práctica con el molinillo para que suba la espuma en el chocolate.
🎇 Por otra parte también hay técnicas, toma una taza de chocolate caliente y déjala caer sobre si mismo a una altura de 30 o 40 cm, al caer va agarrando aire que forma espuma, repite algunas veces (con cuidado) 👀
Espero que te sea un poco de utilidad, saludos 😉
Si lleva arina no es chocolate puro.
Recién me entero que el chocolate lleva harina y yo queriendo comer sin gluten jaja
Ese chocolate está muy clarito le agregaron mucha arina
Y no entiendo por qué le echo arina
Hola sease con Ariana para pan o con maseca al gien que me conteste
Harina de trigo, uso todo común. Para pan pues
Saludos
Lleva harina??????? 😢
Es harina de trigo
Esto no se puede llamar cacao 100% puro. Está ligado con Rina blanca que no todas las personas la toleran. Dichosos los que pueden comer estas ligas para mi prefiero Chocolate 100% cacao
Porqué harina se pierde la pureza del cacao😂😂
Cual es la Diferencia entre Cacao en Polvo y Chocolate en Polvo ?
😄
el azúcar
@@ITZIU720 Muchas Gracias .
Ufff azúcar y harina lo empobreciste a delicioso cacao
era saludable hasta quwe llego la harina y el azucar u.u
Harina?prefiero puro...
💔 dale una oportunidad
Hola. Ese cacao. Sirve para preparar torta
@@13759455 No, solo es para chocolate 🙂
Grácias prof.. tiene alguna receta de como prepara el cacao para repostería
Polvo de harina...
No es necesario hacerlo con azúcar y harina es mejor el chocolate solo
Nooooooooooooooooo!!! Sin harina sin azúcar y mas nadaaaaaa!!
ARUINASTE LO SALUDABLE DEL CACAO AL AGREGAR LA ARINA YO LO AGO SIN LA ARINA NI ASUCAR SABES TODO LO DAÑINO Q ES LA ARINA
Sharlote Bautista, asi los hacian nuestras Abuelas,Bisabuelas, esto era para hacerlo rendir , la nesecidad de las familias numerosas y asi cresimos con esas recetas antiguas .
Bueno se prepara para lo que quiere porque si quiere en atil pues se le echa harina pero si lo quiere para tortas pues tiene que ser solamente cacao en polvo 🇻🇪
Dañina para quién? Según quién?
Pero usted arruinó la ortografía
@@soraidarivera1210 hola , cómo se hace la cocoa para hacer torta ?
N ok, con harina no
Tiene más harina que chocolate
Para mi el resultado es atole casi champurrado.
Hoy ise cacao por primera vez y no me gustó me sabe amargo porque será 😑 le puse azúcar y canela solamente
Me da gusto que hayas probado el verdadero sabor del cacao, efectivamente el cacao es amargo, pero ya con azúcar se va arreglando.
Estamos acostumbrados a que el chocolate está súper dulce, pero, desafortunadamente estamos consumiendo más azúcar que cacao.
Saludos 😁✌️
Tiste se llama eso😂 y atole con sabor a chocolate😖
No se me antoja nada
Nooooo Arina nooooo eso es trampa y es mejor leche en polvo
Harina refinada y azúcar la peor combinación con cacao saludable
Jajaja ponerle harina es hechar a perder el cacao!.. esas son porquerías.. 😅
Imagino que todo lo que come es 100% natural, discúlpeme señor por hacer estas cosas ✌🏽