Making real cacao handmade chocolate & cacao tea - Korean dessert

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  • Опубліковано 26 вер 2024
  • Hello This is the "yummy yammy" channel.
    it is a channel with the purpose of introducing various food and street food
    Are you ready to travel together?
    ℹ️ Information
    This is "Cacao Family" in Jeju Island, Korea.
    A Korean cacao family who has lived in Guatemala has learned the traditional methods of Maya in Guatemala to make cacao chocolate.
    This is a millstone from a grandmother who makes chocolate in the traditional way in Maya, Guatemala.
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    Jeju Special Self-Governing Province Jeju Special Self-Governing Province, Gujwa-eup, Gujwa-ro 60 KR
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КОМЕНТАРІ • 1,1 тис.

  • @pribergonsi
    @pribergonsi 4 роки тому +325

    This is the perfect video and that’s how all of them should be. No stupid soundtrack, just the nice sound of things getting done

    • @mouhssinemouhssine7437
      @mouhssinemouhssine7437 4 роки тому

      do you have Twitter?

    • @onion2098
      @onion2098 4 роки тому +7

      @@mouhssinemouhssine7437bruh are you trying to slide in her dm's on UA-cam respect

    • @theycallmeken
      @theycallmeken 4 роки тому +1

      Priscila Bergonsi you don’t like hearing a Ukulele and whistle’s on *every* video 🤔😂

    • @FailureWar
      @FailureWar 4 роки тому

      tem brasileiro na internet inteira kkkkkkkk sem duvidas

    • @gabrieldq754kz8
      @gabrieldq754kz8 4 роки тому

      @@FailureWar Kkkkk vdd

  • @객사-u6q
    @객사-u6q 4 роки тому +475

    햐.. 먹어보고싶은데
    비쌀수밖에 없겠구나 저건

    • @idephobia6696
      @idephobia6696 4 роки тому +5

      카카오라떼 분말은 소량으로 판매해서 만원 이하에 살 수 있네요

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому +14

      맛보여 드릴게요 ~

    • @장복만-y3m
      @장복만-y3m 4 роки тому

      @@leeiw 어떻게요?

    • @LIVE-mf1sm
      @LIVE-mf1sm 4 роки тому +5

      @@장복만-y3m 방문하면 주겠조 시식겸으로

    • @닥터플레그
      @닥터플레그 4 роки тому

      겁나 쓸거 같은..

  • @Risktaker21
    @Risktaker21 4 роки тому +155

    I can just imagine the wonderful aromas

  • @RegstarRogstar
    @RegstarRogstar 4 роки тому +846

    I wonder how they figured out they can just grind these beans back then. Its so interesting

    • @schiomchio
      @schiomchio 4 роки тому +52

      Idk if cacao beans grew in Asia back then, (I doubt it) but I do know chocolate originated? from Latin America/mesoamerica via indigenous people. They use this same rock grinder called a metate and many existing indigenous Pueblo’s still use it to make mole, bean, corn, and green meals. I think this maker must have somehow learned from them or on their own? Or someone who learned it from an indigenous person? It’s something I would want to know too-how they brought this method all the way to their shop. *ah! Ok I *thought* their shop *was in korea* and then thought it is in Guatemala* only to find out it is in Korea again lmao*

    • @gabrielecosta1506
      @gabrielecosta1506 4 роки тому +71

      @@schiomchio I guess that what the person who commented this is wondering about is how the first people that made chocolate had this idea, like, who thought about roasting the beans and all that.

    • @schiomchio
      @schiomchio 4 роки тому +17

      Gabriele Costa I thought I had answered that, I just wasn’t clear enough. They do that to all the food they make. So idk if the cacao beans are the first ingredient they tried it with bcz that’s just how we make and prepare our food. Roast/cook them and grind it: 🌶, seeds, 🍅, beans, corn for tortillas etc.)

    • @br8231
      @br8231 4 роки тому +27

      schio.m. chio just let you know in this video 0:06 said that Korean family lived in Guatemala and now they live in Jeju Island in Korea. They using Ancient Maya method for make chocolate.

    • @giupinkfairy
      @giupinkfairy 4 роки тому +21

      I wonder how they figured out toasting the beans made it edible

  • @lazygardens
    @lazygardens 4 роки тому +237

    It's bitter, and grainy and spicy-hot from the chiles and absolutely wonderful stuff.

    • @임현우-b6u
      @임현우-b6u 4 роки тому +13

      Can imagine how wonderful flavor that is.. especially "spicy-hot". I mean you can feel that raw one.

    • @aight33
      @aight33 4 роки тому +33

      yeah bitter, grainy and spicy doesn't sound delicious to me

    • @lazygardens
      @lazygardens 4 роки тому +27

      @@aight33 You have to try it. It is also intensely chocolaty

    • @eun496
      @eun496 4 роки тому +5

      @@aight33 its delicious

    • @boopboop5231
      @boopboop5231 4 роки тому +6

      @@aight33 it probably tastes like roasted dirt.

  • @Almitaglez
    @Almitaglez 4 роки тому +32

    Cómo mexicana creo firmemente que nuestros ancestros estarían orgullosos de ver esto :)
    As a Mexican I firmly believe that our ancestors would be proud to see this

  • @도통모르겠따
    @도통모르겠따 4 роки тому +29

    최초의 어떤 사람이 저 방식으로 먹어야 맛있다 라는걸 대단하다 생각해보면 정말 인류는 배고팠나 보다

  • @youaresuperamazingwow
    @youaresuperamazingwow 4 роки тому +222

    썸네일만 보고 뭔노무 흙장난을 저래 정성스럽게 헌디야 싶었는데 초콜릿인거 알고 나니까 넘나리 신기한것

  • @Evolventity
    @Evolventity 4 роки тому +14

    With all the love and appreciation that goes into making such a beverage, every sip must feel so special!

  • @lidiacossu5390
    @lidiacossu5390 4 роки тому +6

    우연히 보고 제목이 기억 안나서 전통 초콜릿 마야 초코차 검색하다가 '제주도 초콜릿 갈기' 이렇게 검색하니까 나왔어요ㅋㅋㅋ 생각날때마다 종종 보러 오는데 맷돌에 카카오 가는 소리도 너무 좋아요. 향신료가 잔뜩 들어간 저 초콜릿은 얼마나 맛있을까...냉장고에 넣어뒀다가 커피랑 같이 오독오독 먹고싶다 ㅠㅠ

  • @Guiben
    @Guiben 4 роки тому +30

    We’ve spent hundred years to make all this hard job easier, than, now is a cool way to make chocolate

  • @bi_bi_bic
    @bi_bi_bic 4 роки тому +200

    바닐라빈을 통째로 갈아버리시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 평소에 보던 홈카페영상들에선 맨날 반갈죽해서 속만 긁어서 넣거나 끓인다음 걸러내는건 봤는데 통째 갈아버리는건 첨보네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @Dds811
      @Dds811 4 роки тому +1

      그러니까여 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @mylittlerandy
      @mylittlerandy 4 роки тому

      아마도 카카오 본연의 맛을 내기 위해서 통째로 가는거 같아요

  • @냠냠-z8o
    @냠냠-z8o 4 роки тому +271

    항상 카카오열매가 어떻게 껀떡껀떡한 초콜릿이 되나 궁금했는데 가는 거였다니... 나는 녹이는 줄

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому +18

      카카오를 갈아 만든 초콜릿이에요.

    • @user-sd5fq7un1d
      @user-sd5fq7un1d 4 роки тому +26

      @@leeiw 이댓에서 알고있는걸 또 설명하네..

    • @hessosick238
      @hessosick238 4 роки тому +44

      @@user-sd5fq7un1d 개띠겁네

    • @user-lr6ie6ib2u
      @user-lr6ie6ib2u 4 роки тому +7

      다들 너무해 ㅋㅋㅋㅋ큐ㅜㅜㅜ

    • @QkrQkrajfl
      @QkrQkrajfl 4 роки тому +2

      @@user-sd5fq7un1d 인생에 불만에 많아보이누;

  • @김상온-j4m
    @김상온-j4m 4 роки тому +157

    요기 가게주인분 '바람공장'님 일일이 댓글 다 읽어보시고 질문에 답해주시고 너무 친절하시고 귀여우신데 질문을 잘못알아들으셔서 틀리는거 너무 웃기서ㅓㅋㅋㅎㅋㅎㅋㄹㅋㄹㅋㅋㅋㅋ

    • @구라치는냄새잘맡는인
      @구라치는냄새잘맡는인 4 роки тому +2

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 귀여우심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @kkk-lp1jj
      @kkk-lp1jj 4 роки тому

      ㅋㅋㅋㅋㅋ동문서답

    • @구라치는냄새잘맡는인
      @구라치는냄새잘맡는인 4 роки тому +1

      @Christ Bk You're misunderstanding. If you don't know means about this reply, don't misunderstand this person. And also actually not clue. we were joking with the comments that the store owner kindly posted. here don't have means anything bad. Believe it.

    • @juanpabloluduena742
      @juanpabloluduena742 4 роки тому

      @@구라치는냄새잘맡는인 he was just joking

    • @구라치는냄새잘맡는인
      @구라치는냄새잘맡는인 4 роки тому +1

      @@juanpabloluduena742 not funny 😩

  • @익명-u2r6v
    @익명-u2r6v 4 роки тому +13

    제주도에서 한달살이 하면서 게하 사장님이 추천해주셔서 몇번 가본적 있는데 정말 좋았어요!
    친절하시고 또 카카오 라떼?랑 초콜릿을 먹어보라고 주시는데 맛도 좋고 특히 찻잔이 너무 이뻤던 기억이 나네요ㅎㅎ 구경하러만 들어갔다가 라떼 종류별로, 카카오도 종류별로 몇만원어치 사고 나왔었어요
    제주 가시는분 계시면 한번 들려보시는 걸 추천합니당:)

  • @mariag.g.opusculo4616
    @mariag.g.opusculo4616 2 місяці тому +1

    Obrigada por compartilhar este belíssimo trabalho de preparação do chocolate genuinamente artesanal!Parabéns!Imagino o perfume exalado neste local!❤😊

  • @구글구글-z4e
    @구글구글-z4e 4 роки тому +15

    여기서 마야는 한때 아주 옛날에~ 멕시코에서 살았던 부족 입니당.
    그리고 카카오를 옛날엔 약처럼 사람들이 먹었고, 스페인사람들이 오면서 설탕을 넣고, 19세기때 영국 회사가 초콜릿 블럭, 스위스 회사가 '밀크', 초콜릿을 만들어서 지금의 초콜릿이 된것이죠 ㅎㅎ

  • @bakerykkube
    @bakerykkube 4 роки тому +80

    우와 초콜릿 가는 게 마치 맷돌을 연상케 하네요 진짜 하나하나 정성이 듬뿍듬뿍 들어간 것 같아요 가서 먹어보고 싶다

    • @Jamessung1002
      @Jamessung1002 4 роки тому +1

      저게 맷돌이라고?ㅋㅋ 어이없다

    • @조한비-v6y
      @조한비-v6y 4 роки тому +3

      209.08김성주 마야의 전통 카카오 맷돌이라고 나와요 자막켜보세요

    • @조한비-v6y
      @조한비-v6y 4 роки тому +2

      마야의 전통 카카오 맷돌이라고 나오네요 작성자분 대단하세요! 정말 먹어보고싶네용

    • @갱뱅르서
      @갱뱅르서 4 роки тому +9

      @@Jamessung1002 멧돌을 연상케 한다고했지 멧돌이라고 란적 없는데ㅋ

    • @minnie_k00
      @minnie_k00 4 роки тому +3

      209.08김성주 어이없다는게 “어이” 가 없다는거임?

  • @HEATH_EDU
    @HEATH_EDU 4 роки тому +26

    하나하나 수작업으로 하기때문에 정성이 느껴져요!

  • @dalileia_silva
    @dalileia_silva 4 роки тому +19

    O UA-cam me recomendou esse vídeo. Adorei o modo artesanal que é feito o chocolate.. e também adorei as louças de vocês. Tudo muito lindo!

  • @AGRAk
    @AGRAk 4 роки тому +134

    Seen this while eating the blackest black chocolate that I can afford is perfect

  • @ozgurkal3
    @ozgurkal3 2 роки тому +1

    You show how to make pure chocolate. İ were looking for this. Realy good job. This is real chocolate. Thank you so much.

  • @changsuhong8685
    @changsuhong8685 4 роки тому +38

    와 진짜 신기하네요~ 다른 곳은 초콜릿을 사서 작업을 하던데... 카카오 원두를 첨 봤네요

  • @sunmigem7883
    @sunmigem7883 4 роки тому +3

    El cacao de Latinoamérica es de lo mejor y natural ,soy de México y antes se utilizaba como moneda para comerciar o hacer trueque, es muy preciado ,me da gusto que lo utilices para estás recetas y elobjeto con el que moliste el cacao aquí se le llama metate, saludos ✨🇲🇽

  • @ambarmunoz6461
    @ambarmunoz6461 4 роки тому +63

    Wow, me impresiona la paciencia que deben tener para hacer todo el trabajo. Admiro mucho la dedicación, sinceramente apenas lo ví terminado lo quería probar, en verdad debe ser muy único el sabor./Wow, I am impressed with the patience they must have to do all the work. I really admire the dedication, honestly as soon as I saw it finished I wanted to try it, in truth the flavor must be very unique.

  • @oharoi605
    @oharoi605 4 роки тому +37

    완전 전문집이네요.
    먹어보고싶네요😋

  • @은솔-c6b
    @은솔-c6b 4 роки тому +39

    제주도 사는데 이런 곳이 있는 줄도 몰랐는데 대박이네욤..... 맛있어보인다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому

      놀러오세요~ 카카오패밀리

  • @chocobunn8514
    @chocobunn8514 4 роки тому +14

    In Indonesia we called that stone "Ulekan" it's a traditional stuff to make spices for cooking, because it makes more tasty and original than using a blender

    • @mahalakshmis4314
      @mahalakshmis4314 4 роки тому +1

      In India, in Tamilnadu we call it as "ammi" we use it to grind spices for cooking as it is our traditional and culture....it will give extra taste than using blender......I wonder how the same thing you use in Indonesia ✌️

    • @s1gmundfr3ud
      @s1gmundfr3ud 2 роки тому +1

      In México we call it a Metate and use it also for grinding corn to make tortillas.
      .

  • @abimartinezzaragoza7264
    @abimartinezzaragoza7264 4 роки тому +15

    que rico!!!, se me antojó uno con pimienta y canela 😍

  • @deyvrules1809
    @deyvrules1809 4 роки тому +7

    My grandma is from oxaca México (very close to Guatemala) and she know how to make this things with native tool's, i'm very proud of her. ❤️

  • @오도라타
    @오도라타 4 роки тому +66

    몸에 좋다고 했지 맛있다곤 안했다...란 느낌.......ㅎㅎㅎㅎㅎ 근데 한 번 먹어보고싶네요. 비쌀거같지만...!ㅎㄷㄷㄷ

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому +2

      어떻게 아셨을까.... ㅋㅋ

  • @lus2v
    @lus2v 4 роки тому +36

    제주 플리마켓에서 간간히 보여서 카카오볼 먹어봤는데 정말 맛나요 ㅠㅡㅠ ... 이렇게 정성스럽게 만드시는군요! 다음에 또 보이면 사먹어봐야겠어요

  • @등뼈
    @등뼈 4 роки тому +169

    그러고보면 돌을 회전시켜서 가는, 한국의 맷돌은 하이테크였네.

    • @daeyota2863
      @daeyota2863 4 роки тому +4

      맷돌은 아주 오래전부터 동서양 막론하고
      다 있었습니다.

    • @척준경-q2q
      @척준경-q2q 4 роки тому +17

      @LWL 우리나라에서도 오랜 옛날부터 썼으면 자란스러워할 만도 한거지. 뭔 국뽕에 한숨까지 쉬면서 남 비난을 하냐.

    • @척준경-q2q
      @척준경-q2q 4 роки тому +7

      @LWL 국뽕이야 개인차인거고 우리나라도 신석기부터 시작됐으면 위에 저분은 자랑스러워할 수도 있단거지. 어디 밖에서 쳐맞고 다녔는지 겁나 부정적이네

    • @EJohn-hl4kp
      @EJohn-hl4kp 4 роки тому +11

      @LWL 휴식시간을 가지시고, 마음을 편안하게하세요

    • @재윤-h9v
      @재윤-h9v 4 роки тому +2

      @LWL 유머아니누 유머 우리 친구는 왤캐 진지하누

  • @lawon5378
    @lawon5378 4 роки тому +2

    엌ㅋㅋㅋㅋ외국에서 만드는 영상인 줄 알았는데 제주도네요ㅎㅎ
    나중에 코로나 잠잠해지고 시간나면 방문해봐야겠네요

  • @saraherrera4406
    @saraherrera4406 4 роки тому +20

    It requires having a lot of strength when it comes to grinding in stone, I admire the dedication on the chocolate. Very similar to the Guatemalan original and it seems to be really delicious, a explotion of flavors.

    • @lilla8616
      @lilla8616 4 роки тому

      "exploitation", not explotion

  • @바보-x5w7q
    @바보-x5w7q 4 роки тому +1

    전통으로 남는건 이유가 있구나 기계의 편리함 효율성을 느끼게되는

  • @camivega6784
    @camivega6784 4 роки тому +4

    Wooo! Muy buen video...nunca supe como era la elaboración del chocolate ....ahora me dieron mas ganas de comer uno 😍

  • @rocioguevaraobando9075
    @rocioguevaraobando9075 11 місяців тому

    ¡Magnífico!
    Muchísimas gracias.
    😊🙏🌻

  • @Jenny-ol6ln
    @Jenny-ol6ln 4 роки тому +17

    Tip: no tienes que nesesariamen pelar grano por grano , simplemente machaca suavemente el grano ya calentado y luego avientado de un guacal a otro desde tu altura y contra el viento te falicitara un monton el trabajo.
    Posdata: haslo en la tierra para que no tengas que barrer después 😄
    Dinde vivo lo cocinamos en comal y a fuego de leña jeje

    • @MariaSolis-kx6by
      @MariaSolis-kx6by 4 роки тому +1

      Por tu comentario me parece que ya has elaborado un chocolate como el de este video,mi pregunta es ¿ Aproximadamente cuánto tiempo se tarda en hacer esta preparación empezando desde cero? ...gracias de antemano,ojalá me puedas ayudar Jenny

    • @panduslm1122
      @panduslm1122 4 роки тому

      Aqui la duda importante;que es un guacal?😱

  • @BORA_AM
    @BORA_AM 4 роки тому +4

    여기 학교에서 교육받았는데 초콜릿도 직접 만들어먹어서 정말 좋았어요!
    초콜릿도 너무 달지않고 정말 맛있어요😋

  • @alangabrielveronezi3976
    @alangabrielveronezi3976 4 роки тому +45

    Maybe I'm a little crazy, but the way he grinds the cocoa grains sound "chocolate"

    • @Dnyxxx99
      @Dnyxxx99 4 роки тому +2

      That was I just thought when I heard that lol

  • @peachescream8675
    @peachescream8675 4 роки тому +7

    Ooh Guatemala my country 😳💕💕

  • @nyarlathotep9622
    @nyarlathotep9622 4 роки тому +52

    Asi es como lo hacia mi abuela Maya 😌💖 un delicioso xocolatl

    • @helenaxelhuantzi1568
      @helenaxelhuantzi1568 4 роки тому +1

      😌👌

    • @TheEDGAVE
      @TheEDGAVE 4 роки тому

      Me encantaría si compartieras la receta 😊 ¿Sabes cuáles son las especias que usa?

    • @polettiayala
      @polettiayala 4 роки тому

      porque no le puso azucar?

    • @nyarlathotep9622
      @nyarlathotep9622 4 роки тому +2

      @@TheEDGAVE lo mejor es que puedas conseguir cacao natural, en la región de Tabasco donde vivo incluso puedes encontrar los granos tostados de cacao. Lo puedes preparar al gusto, con canela y pimienta negra consigues un sabor fuerte pero agradable. Una vaina de vainilla natural le da un sabor un increible! Se muelen los ingredientes y los puedes agregar en agua caliente (o leche si lo prefieres). Endulza con miel o azúcar morena.
      Además de delicioso es muy saludable.
      Si te pasas por Tabasco puedes probar el pozol. Es una bebida hecha de cacao y maiz. Es delicioso y nutritivo. 🥰😍

    • @nyarlathotep9622
      @nyarlathotep9622 4 роки тому +4

      @@polettiayala originalmente el xocolatl no se consumía de manera dulce (aunque algunas veces se le agregaba miel natural). Pero era mayormente consumido con especias picantes, incluso con chile. Los españoles fueron los que implimentaron el uso de azúcar y leche, pero esto no es muy saludable.
      El cacao naturalmente es amargo pero así como el café es una cuestión de acostumbrarse para agarrarle el gusto.

  • @연주-q3s
    @연주-q3s 4 роки тому +57

    카카오 전용 맷돌이였구나....
    난 저거 보자마자 "어? 갈판, 갈돌!!" 이러면서 들어왔는데
    ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @ID48.5
      @ID48.5 4 роки тому +5

      ㅋㅋㅋㅋ 갈판 갈돌 1추요🤣🤣🤣

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому +3

      갈판 갈돌 .. 이름 좋아요~

    • @OvO7
      @OvO7 4 роки тому +1

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @정여원-k3q
      @정여원-k3q 4 роки тому +4

      ㅋㅋㅋㅋㅋ같은 생각을 한 사람이 있을 줄이야ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @해라이스
      @해라이스 4 роки тому +1

      저도욭ㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @emilianocastro1986
    @emilianocastro1986 4 роки тому

    I am surprised that there is so much professionalism in a small channel, I love that there are so many languages ​​in subtitles.

  • @Sonnenblume997
    @Sonnenblume997 4 роки тому +6

    Had one of these before as a gift. It taste very very chocolate-ty (like alot than normal commercially sold ones) and its bitter and not in a bad way too. Kinda has a bit of dry - ish flavour from the bitterness and a little spicy

  • @14일6월
    @14일6월 4 роки тому +62

    5월에 여기 갔었는디! 구좌쪽에 있고, 우연히 지나가다 들렸는데 사장님과 직원분 모두 너무 친절하시고 가격도 그렇게 안비싸요! 저는 우유에 타주시는 핫초코 먹고ㅜㅜ 그 부드러움에 빠져 3병이나 사왔어요 ~~!

    • @14일6월
      @14일6월 4 роки тому +1

      @그리운쌀진이 네 구좌쪽에 조그맣게 있고, 가면 여러가지 설명도 해주시고 시식도 할 수 있어요~! 보고 천천히 고를 수 있어서 너무 좋았어요 저는😊

    • @도르레-h4w
      @도르레-h4w 4 роки тому +2

      초콜릿 얼마정도 하나요??

    • @달달-z9z
      @달달-z9z 4 роки тому +1

      이름이 머에요? 알려주심 안댈까요? ㅠㅠ

    • @썬-e5x
      @썬-e5x 4 роки тому +1

      @@달달-z9z 카카오패밀리 에요.

    • @14일6월
      @14일6월 4 роки тому

      @@도르레-h4w 가격은 보통 8000원대~~ 2만원 정도 였던 것 같아요. 스프레드 잼도 있고, 초콜렛도 있고, 아몬드, 헤이즐넛 같은 견과류에 초콜렛을 코팅하신 것도 있었는데 그건 제가 갔을 때 품절이어서 시식만 했는데 맛있더라구요!
      여러종류 있고 고다이바같은 수입 제품들보다 저는 더 좋았는데 가격은 비슷했던 것 같아요! 선물용으로 살 수 있게끔 다 포장되어 있어서 또 좋앗고용 ㅎㅎ

  • @renmia6990
    @renmia6990 4 роки тому +7

    Orgullosa Mexicana, me alegra q nuestra cultura se comparta en muchos países ❤️

    • @jaciswe713
      @jaciswe713 4 роки тому +1

      Jajajaja pero si solo hablan de guatepeor

    • @s1gmundfr3ud
      @s1gmundfr3ud 2 роки тому

      @@jaciswe713 : El Cacao y el Chocolate De Tablilla es parte de la cultura Maya y se acostumbra tanto en México como en Guatemala y creo que en Sudamérica también.
      .

  • @vannamlo6068
    @vannamlo6068 4 роки тому +1

    Có ai là người Việt Nam xem ko hầy..tôi rất thích sô cô la

  • @이징징-d8i
    @이징징-d8i 4 роки тому +10

    버터엄청들어가는줄알았는데 카카오자체적으로 기름이 있구나 신기해요!

  • @냐옹냐옹냥냥냥냥냥
    @냐옹냐옹냥냥냥냥냥 4 роки тому +1

    영상중에 리본이 제일 이쁘게 잘 만들었다 초콜릿을 못만들었다는게 아니구 평소 생각한 윤기 잘잘 나는 초콜릿이 아니라 신기

  • @xiaozozo
    @xiaozozo 4 роки тому +13

    wow awesome, first time seeing grinding and mixing the cacao beans through hand! the motar work is amazing and fascinating as well. The final chocolate product looks smooth and creamy and has a very different texture from a commercial product!

  • @teperikaetr
    @teperikaetr Рік тому

    I am from Yucatan. (Maya) my great grandmother was Korean and my great grandfather Mexican Mayan. Most of the time people think I am Asian. In my country people grow their own cacao and make their cacao bars for hot chocolate.

  • @까옹-e7q
    @까옹-e7q 4 роки тому +19

    어릴적 책에서 원래 초콜릿은 향신료를 넣어 거품이 있는 음료 형태로 먹었다는 이야기를 본 적이 있는데 영상 후반에 있는 차가 딱 그런 것 같아요...!!!! 세상에... 아주 어릴때부터 궁금했었는데 시국이 잠잠해지면 제주도가서 꼭 먹어보고싶네요 :)

    • @jos3k446
      @jos3k446 4 роки тому +1

      La tuya por si acaso XD

  • @chamkkethedog
    @chamkkethedog 4 роки тому +2

    카카오 안에 카카오 버터 성분도 있어서 저렇게 갈기만 해도 끈적거리는거 같아요

  • @annachoo
    @annachoo 4 роки тому +18

    When I think of chocolate, I think it's fascinating that people used to drink this stuff unsweetened originally.

  • @Tajxoollspp
    @Tajxoollspp 4 роки тому +1

    손 진짜 아플듯 .. 정성 가득이네여 정말

  • @홋코리
    @홋코리 4 роки тому +373

    가는거 너무 기분좋다
    그냥 로스팅해서 갈았을 뿐인데 저렇게 굳어서 초콜릿이 되는게 너무 신기해요
    기름이 굳는건가

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому +4

      커피는 커피생두를 볶아 만드는 것처럼, 초콜릿은 카카오로 만들어요.

    • @trulovx
      @trulovx 4 роки тому +142

      바람공장 그건 누구나 다 알아요

    • @hyeinpark3403
      @hyeinpark3403 4 роки тому +138

      맞아요! 카카오성분 중에 카카오버터가 초콜릿을 굳게해요

    • @퍄이크
      @퍄이크 4 роки тому +16

      ??? : Fun Cool Sexy

    • @야즈묘
      @야즈묘 4 роки тому +47

      @@hyeinpark3403 이걸 물어보셨던 거 같은데 ㅋㅋ

  • @블라썸-h3k
    @블라썸-h3k 4 роки тому +1

    저거 한번 먹어보고싶다

  • @gloriarobledo3215
    @gloriarobledo3215 4 роки тому +161

    I know that in México, they call that type of stone and mortar a Metate. Does it have a different name in Guatemala? Did you get it imported ?

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому +9

      네 과테말라 마야인들이 사용하던 metate라고 부르는 것입니다. 가지고 왔어요~

    • @jiwonjang3900
      @jiwonjang3900 4 роки тому +27

      According to the above comment, people of Maya in Guatemala also call it Metate.

    • @Diksha_Gauns
      @Diksha_Gauns 4 роки тому +9

      In konkani language (Goa, India) we call it as RAGDO

    • @pr5hnth
      @pr5hnth 4 роки тому +4

      @@Diksha_Gauns in Tamil we call it Ammi

    • @charmanyhaddock3768
      @charmanyhaddock3768 4 роки тому

      It's probably one in your backyard

  • @gulsahgul1583
    @gulsahgul1583 4 роки тому +1

    Çok güzel. Ellerinize sağlık Türkiye'den çok selamlar 😋👌👍🤗🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷

  • @иррин
    @иррин 4 роки тому +7

    Представляю, какой он вкусный😘😍

  • @alfredogutierrez8586
    @alfredogutierrez8586 4 роки тому

    Hello, my name is Alfredo, I am originally from Mexico. I would like to tell you that I liked your video very much, but I would recommend that when peeling the cocoa, you put it in a sack, proceed to break it with a stick, then transfer it to a saucepan, throw it upwards while using it. the other hand you use a fan to remove the peel is faster and more effective

  • @Sarah-Crossz
    @Sarah-Crossz 4 роки тому +4

    Con todas esas especias pensé que harían mole 😂😂😂
    Increíble 😍😍

  • @muditajivan3949
    @muditajivan3949 3 роки тому

    This is the best & wonderful film to make chocolate with a traditional way . I love it very mush ! Thanks a lot !

  • @lillydj-l3738
    @lillydj-l3738 4 роки тому +3

    I found it really satisfying for me 😍😍

  • @스토리유
    @스토리유 4 роки тому +3

    와 이건 진짜다... 이런 영상을 찾아보고 여행을 다녀왔어야했는데...👍

  • @Americandreamsurvivor
    @Americandreamsurvivor 4 роки тому +8

    2👍 I love cacao. This amazing and thanks for sharing my friend. Stay conn here

  • @2.7petabytes
    @2.7petabytes 3 роки тому

    That’s a beautiful thing!!!

  • @lieveponny
    @lieveponny 4 роки тому +18

    My grandmother used to make cacao from the beans. It has a lot of fat in it and it's grainy. As a child I never liked the taste of it though

  • @est57dgo
    @est57dgo 4 роки тому

    La elaboración del chocolate artesanal gran aporte y legato que han dado Nuestros antepasados de Mexico para el mundo.

  • @karyoulaila9332
    @karyoulaila9332 4 роки тому

    و الله الا زوينة هاد الشوكولاته يميييي

  • @L.ife_Change
    @L.ife_Change 4 роки тому +6

    너무 맛있겠어요 중간중간 자막도 너무 좋아요

  • @doriscastillo2232
    @doriscastillo2232 Рік тому

    Greetings all the way from Republic of Ireland filipino

  • @Goldi-Luc
    @Goldi-Luc 4 роки тому +123

    How do you get the leftovers out from the mortar and pestle? From stuck in all the little holes i mean.

    • @코스모스쿨
      @코스모스쿨 4 роки тому +10

      Wash with water i guess...

    • @임현우-b6u
      @임현우-b6u 4 роки тому +17

      Just brush it. simple way.

    • @anonfx6919
      @anonfx6919 4 роки тому +8

      @@코스모스쿨 it isn't good to add any liquids to chocolate or else it'll change the whole composition, like if you try to mix any liquid to chocolate its really hard to mix together so any additions made in chocolate are dry

    • @pelinsuayaz
      @pelinsuayaz 4 роки тому

      @@anonfx6919 let it dry then ?

    • @FuzeEdits
      @FuzeEdits 4 роки тому +4

      @@anonfx6919 he meant like wash the mortar and pestle after you scraped most of the chocolate away

  • @foodmarvel2233
    @foodmarvel2233 4 роки тому +1

    만드는과정이 상당하네요 맛있겠다❤❤👍

  • @hihee3879
    @hihee3879 4 роки тому +52

    단맛이 전혀 없는 초콜릿이라~~카카오 100%맛일까요?...맛이 궁금하네요~

    • @hoody6386
      @hoody6386 4 роки тому +1

      카카오 100퍼는 진짜 먹을게 못 돼요....쓴 에스프레소를 바로 만들어서 그냥 씹어먹는 느낌이랄까...
      아 이거 빼먹었네요. 확실히 향은 좋아요...아마 쓴거 잘먹는 사람은 쓴맛을 그다지 심하게 느끼진 않을거에요...재 친구도 잘먹더라구요 허헣

    • @ree5149
      @ree5149 4 роки тому +1

      생각보다 그렇게 많이 쓰진 않고 향이 풍부하고 적당히 씁쓸해서 괜찮습니디

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому +3

      맛은 카카오패밀리에서 맛보실수 있어요. 100% 카카오.

    • @임씨덕
      @임씨덕 4 роки тому

      진짜로 엄청써요..........

    • @부봡삐본계정
      @부봡삐본계정 4 роки тому

      @@leeiw
      영상에 나오는 본인인줄 몰랐음..

  • @gambo502
    @gambo502 4 роки тому

    Chocolate sin conservantes y sin manteca... una joya entre las golosinas y una joya de la cultura maya.

  • @mocha3092
    @mocha3092 4 роки тому +7

    Looks like instant coffee when it chopped up💖

  • @goden.eggkingtv8352
    @goden.eggkingtv8352 3 роки тому

    직접손으로 깔아서 만들어 먹어면 맛있겠어요
    정성이 담긴 음식 인것같아 감동적인 맛을 느낄수 있을것같아요 응원합니다

  • @woojoooo
    @woojoooo 4 роки тому +5

    카카오도 로스팅을 하고 그런 원두였다니! 하하 놀라워라
    초콜릿이 되는 그 과정은 과연 경이롭다!

  • @estherjack7868
    @estherjack7868 3 роки тому

    I don't know how he works without tasting it ... 😋😋

  • @elwendingoxd9284
    @elwendingoxd9284 4 роки тому +10

    Con máquinas se podría hacer ese trabajo de manera más rápida y sin desperdiciar tanto cacao, pero wow comerlo cuando lo hicieron directamente del mortero debe de ser magico eso si

    • @Anita_.
      @Anita_. 4 роки тому

      Y encima en la cajita le puso justo como que mezquino chocolate skalja, debe ser por eso; la cantidad de cacao

    • @DarthDelus
      @DarthDelus 4 роки тому +2

      ¿Y donde quedaría lo "artesanal"?

    • @elwendingoxd9284
      @elwendingoxd9284 4 роки тому

      @@DarthDelus calla papulince

  • @니몰-w2v
    @니몰-w2v 4 роки тому +2

    전에 제주도 여행갔을 때 우연히 들렀는데 유튜브에서 보다니 반갑네요

  • @leeiw
    @leeiw 4 роки тому +17

    갑사합니다.

  • @alexus9985
    @alexus9985 4 роки тому +1

    GUATEMALA 🇬🇹❤

  • @karlalemus7709
    @karlalemus7709 4 роки тому +5

    Yo tenía un árbol de cacao en mi casa y mi abuela solía hacer chocolate caliente☺️☕ que tiempos!

  • @sulamitaparticular4474
    @sulamitaparticular4474 3 роки тому

    Já fiz assim TB .. fiquei 6 h trabalhando na pedra até virar uma pasta, meu braço doeu muito... Nunca mais. Mais fácil jogar tudo no processador 🤣🤣

  • @gale6012
    @gale6012 4 роки тому +151

    Americans watching this thinking "where's the sugar?!?"

    • @josephcheung6127
      @josephcheung6127 4 роки тому +34

      100% cocoa will taste like burnt dirt

    • @raidesol7190
      @raidesol7190 4 роки тому +35

      Hey dude , the Guatemala is in America's continent , so they're Americans too ...

    • @limusedion5941
      @limusedion5941 4 роки тому +1

      In there brain

    • @nlc8226
      @nlc8226 4 роки тому +2

      @@raidesol7190 but in English they are Americans not estadounidense

    • @princesslesliedailyvlog
      @princesslesliedailyvlog 4 роки тому

      Im asking this myself too!

  • @pbsoren
    @pbsoren 4 роки тому +1

    The man is super skilled and talented.👍👍

  • @XFidelB
    @XFidelB 4 роки тому +12

    While watching this i thought, damn that probably costs more, than my life.

    • @crystalll.e
      @crystalll.e 4 роки тому +1

      RIGHT! So much love goes into making it. Like I'll give you all my life savings for an ounce

  • @YoungbinLee
    @YoungbinLee 4 роки тому +1

    갈면 갈수록 녹진해지는 모습 보는게 힐링된다 ㅜㅜㅜ

  • @1998hsh
    @1998hsh 4 роки тому +31

    저거 돌 틈 사이 박힌거 아까워서 어째...;;

  • @Malaysia944
    @Malaysia944 4 роки тому

    From Sumatra Bengkulu enter Indonesian see enak banget

  • @JforAll00
    @JforAll00 4 роки тому +20

    바닐라빈 껍질통째로 쓰는건 처음보네요. 보통은 안에 씨만 발라 쓰시던데. 껍질에 향이 더 풍부한가요?

    • @Hye1e
      @Hye1e 4 роки тому +1

      J.W. 저도 궁금해요 아시는분 알려주세여!

    • @jiyoungkim3040
      @jiyoungkim3040 4 роки тому +3

      일반적으로 바닐라빈을 쓰는 베이킹이나 그런 쪽에서는 반죽을 갈아서 쓴다거나 바닐라빈 껍질을 녹이거나 하는게 아니니까 못쓰고 이 경우는 카카오와 함께 갈아서 쓰다보니 사용이 가능한거 아닐까요?? 베이킹에서도 속을 긁어낸 바닐라빈 껍질은 설탕통에 넣어서 바닐라향 나는 설탕 만들어서 쓰기도 하더라구요.

    • @jaeintheworld
      @jaeintheworld 4 роки тому +1

      원래 바닐라빈 비싸서 베이킹에선 껍질도 써요

    • @미리내-e5b
      @미리내-e5b 4 роки тому +1

      베이킹에서는 바닐라씨는 아이스크림이나 베이킹할때 그대로넣고 바닐라껍질은 바닐라 익스트랙을만드는데 써요! 바닐라 비싸요....ㅠㅠ

    • @leeiw
      @leeiw 4 роки тому +1

      마야인들은 이렇게 초콜릿에 사용하더군요.. 저도 본 그대로 한것이에요. 아직 초콜릿 남아있으니 맛보러 오세요. 카카오패밀리

  • @patcor9551
    @patcor9551 Місяць тому

    🤎🤎🤎 Gracias 💙🤍💙 desde Argentina.

  • @أبوسلطانالحربي-ط7ر
    @أبوسلطانالحربي-ط7ر 4 роки тому +3

    الله يقويك
    واستمر يامبدع 👌👍

  • @arcangel2888
    @arcangel2888 4 роки тому

    I love chocolate,thanks buddy

  • @هانياليزيدي-ث8ط
    @هانياليزيدي-ث8ط 4 роки тому +11

    هل من عربي هنا الو ياعرب انا عربي إلي عربي يثبت وجوده بلايك

  • @apfel00
    @apfel00 4 роки тому +1

    와~~ 초코맛 찐하고, 안느끼하고 안달면 딱 내 취향인데..
    ㅜㅜ 왜 몇달전 제주갈땐 이런거 안보이구 이제서야 ㅠㅠ