Здравствуйте, Александр! Я живу в Красноярске, у нас кипрея полно в окрестностях. В прошлом году впервые делала иван-чай. Пересмотрела много роликов на ютубе и решила делать по вашим рецептам. Пропустила вяленый лист через мясорубку, ферментировала и сушила в дегидраторе. Со второго сбора изготовила чай по этому рецепту, с обминанием и сручиванием в шары. Только перед сушкой сырьё порезала немного через 4-5 см. Результат с обоих вариантов- великолепный! Приготовила много, но к лету весь закончился, друзья и родственники ускорили уничтожение запасов. Нынче набрала в два раза больше, опять двумя способами. Они оба достойные! Прямо сейчас заканчиваю сушку последних поддонов. Аромат не просто на всю квартиру, а на весь подъезд! Спасибо Вам огромное за подробные и доступные рецепты! Удачи Вам!
Александр приветствую Вас! Наши предки издревле заготавливали и пили Иван-чай. Благодарность, что Вы тем самым не забываете это. И семью и родственников тем самым к этому делу приобщаете👍👍👍 сил, здоровья Вам и Вашим близким.
Мы тоже пьём Иванчаевич. Очень много есть вариантов ,миксуем с листом смородины,вишни,малины,груши,клубники полевой. Совместно прокручивая через мясорубку,получаем прекрасный гранулированный. Пьём даже 18-ого года,и он с годами только улучшается.
если заваренной таволгой обмыться, с ее цветочными крошками натираясь, комар обойдёт и найдёт сухое ненамазанное таволгой место Нужно ноздри-уши-голову тоже обмыть
День добрый. НА выходных ходил семьей за кипреем, набрали 7 больших пакетов, считай часов 15 от отлежался в пакетах, и переоценили свои силы, закрутили за вечер три пакета. получилось не очень плотно, в сушилке при 35 градусах ферментировалось 8 часов. чай где то получился, где то травой остался, щас во поставил сушиться на 50 градусов на 10 часов. и подготовил новую партию из одного пакета, только листья скалкой мял в этот раз, потом отбивал колотушкой, и в центр добавлял одну клубнику, хорошо разминал и скручивал в комок. будет ферментироваться часов 10-15 и потом сушиться. будет клубничный чай. Остальные два пакета поставил в морозилку. Руки отваливаются просто от переработки. думаю года на два хватит
Делаете сложновато. Я чуть подсушиваю,после чего прокручиваю через эл.мясорубку.утрамбовываю в какую-нибудь емкость,накрываю влажной тряпочкой и ставлю гнет.через сутки-двое при появлении сильного приятного запаха раскладываю тонким слоем на ткань или бумагу на сушку .вот и все! Приятного чаепития.Всем мира и здоровья!😊
ОТЛИЧНО(ум с сердцем в ладу)(получился настоящий сердечный человек) если придут чекисты, он может как в американской киноленте:"накормить- накормлю, выпить- дам.." Но, они хотели всем составом её обзверить - она их расстрелом разогнала ( не удобрять же свои земли трупами зверей - А КАК?( как Химия жива и из одинаковых элементов может в молекуле сапонинов, похожих на соту пчелиную от соответствующих активных действий, как атомный реактор и пчелку синтезировать и т.д, и т.п.....
Живу в Мурманске и по поводу жухлого листа северного иван чая - бред полный, иванчай у нас отменный, а если поинтересоваться научными работами, то увидите что чем севернее, тем больше в нём полезных веществ.....как то так
Я делала в банках После них листья мягче. Их легче сминать. Некоторые пишут, что ставят банки на солнце. Я думаю, что это неправильно. А как вы считаете?
Здравствуйте, Александр! Я живу в Красноярске, у нас кипрея полно в окрестностях. В прошлом году впервые делала иван-чай. Пересмотрела много роликов на ютубе и решила делать по вашим рецептам. Пропустила вяленый лист через мясорубку, ферментировала и сушила в дегидраторе. Со второго сбора изготовила чай по этому рецепту, с обминанием и сручиванием в шары. Только перед сушкой сырьё порезала немного через 4-5 см. Результат с обоих вариантов- великолепный! Приготовила много, но к лету весь закончился, друзья и родственники ускорили уничтожение запасов. Нынче набрала в два раза больше, опять двумя способами. Они оба достойные! Прямо сейчас заканчиваю сушку последних поддонов. Аромат не просто на всю квартиру, а на весь подъезд! Спасибо Вам огромное за подробные и доступные рецепты! Удачи Вам!
@@user-px8ub5yh2p спасибо))) у меня тоже много уходит по родне и друзьям )))
В 2023г. По вашему рецепту сделал. Пили всю зиму, понравился.
привет с урала молодца я тоже так собираю спасибо за всё дай тебе бог
Молодец,спасибо всё по делу-никого не слушай. Уважуха!
Саня молодец!!! Чётко всё!!!
Привет Александр! Пью Иван-чай, смотрю твой фильм! Просто огонь! 🔥 Спасибо за подробный и наглядный рецепт!
Саня молодец. Чётко всё!!
Просматриваю Ваши видео - все по делу ! Вы молодец !
Александр приветствую Вас! Наши предки издревле заготавливали и пили Иван-чай. Благодарность, что Вы тем самым не забываете это. И семью и родственников тем самым к этому делу приобщаете👍👍👍 сил, здоровья Вам и Вашим близким.
Благодарю за рецепт.❤
Я в термосе завариваю. Вкус и запах отменный! Единственный нюанс - очень мочегонный, на работе не удобно!🙂
Умничка❤!
Саня привет! Очень нравится мне этот чай. Сам не делаю, надеюсь на следующий год займусь. 🤝👍
Спасибо Саня за информацию. у нас в Ленобласти уже начал зацветать иван-чай. Я его завариваю 1-1 с индийским чаем. Получается бомба.
И я так же,но пью с молоком,попробуйте,если на молоко нет аллергии.Вкус просто бомба.
@@user-el9hb8me5h спасибо, попробую.
Мы тоже пьём Иванчаевич. Очень много есть вариантов ,миксуем с листом смородины,вишни,малины,груши,клубники полевой. Совместно прокручивая через мясорубку,получаем прекрасный гранулированный. Пьём даже 18-ого года,и он с годами только улучшается.
если заваренной таволгой обмыться, с ее цветочными крошками натираясь, комар обойдёт и найдёт сухое ненамазанное таволгой место Нужно ноздри-уши-голову тоже обмыть
Оказывается ничего сложного нет в приготовлении чая...
День добрый. НА выходных ходил семьей за кипреем, набрали 7 больших пакетов, считай часов 15 от отлежался в пакетах, и переоценили свои силы, закрутили за вечер три пакета. получилось не очень плотно, в сушилке при 35 градусах ферментировалось 8 часов. чай где то получился, где то травой остался, щас во поставил сушиться на 50 градусов на 10 часов. и подготовил новую партию из одного пакета, только листья скалкой мял в этот раз, потом отбивал колотушкой, и в центр добавлял одну клубнику, хорошо разминал и скручивал в комок. будет ферментироваться часов 10-15 и потом сушиться. будет клубничный чай. Остальные два пакета поставил в морозилку. Руки отваливаются просто от переработки. думаю года на два хватит
А если в конце в духовке засушить?
Делаете сложновато. Я чуть подсушиваю,после чего прокручиваю через эл.мясорубку.утрамбовываю в какую-нибудь емкость,накрываю влажной тряпочкой и ставлю гнет.через сутки-двое при появлении сильного приятного запаха раскладываю тонким слоем на ткань или бумагу на сушку .вот и все! Приятного чаепития.Всем мира и здоровья!😊
Под гнётом плесневеет
витамин с теряет свои свойства при соприкосновении с металлом,вроде бы так
Тогда бы все продукты портились, пройдя мясорубку.
@@user-22325 у меня никогда такого не случалось
@@user-og5qi2mc6r так вит.С и разрушается в мясорубке от соприкосновения с металлом.
Высушенный чай сразу лучше не пить. Недели через две или лучше через месяц можно заваривать. Вкус чая будет намного лучше.
Он настаивается, у меня четырех летний чай ещё есть, он хорош.
Очень долго,мног пустой болтовни! Можно и 1ч ролик!
Не было бы боен - не было бы войн. Лев Толстой.
Очень сильно подорожал. Китай сделал большой заказ.
ОТЛИЧНО(ум с сердцем в ладу)(получился настоящий сердечный человек)
если придут чекисты, он может как в американской киноленте:"накормить- накормлю, выпить- дам.." Но, они хотели всем составом её обзверить - она их расстрелом разогнала ( не удобрять же свои земли трупами зверей - А КАК?( как Химия жива и из одинаковых элементов может в молекуле сапонинов, похожих на соту пчелиную от соответствующих активных действий, как атомный реактор и пчелку синтезировать и т.д, и т.п.....
Развел бодягу,,,забыл,сто вначале говорил!!! Сделай кратко и понятно!
делай тебе если надо
Живу в Мурманске и по поводу жухлого листа северного иван чая - бред полный, иванчай у нас отменный, а если поинтересоваться научными работами, то увидите что чем севернее, тем больше в нём полезных веществ.....как то так
Я же не в Мурманске живу, вы тоже сравнили. У нас на крайнем севере хороший лист найти проблема.
Проводили экспертизу, то целебные свойства наЯмале в десятки раз лучше, чем в Тюменской области, про север вы не правы.
Какие то сказки говорите
Почему у вас тухло пахнет
потому что, ты подмышки не побрил, вот и пахнет.
Зверобой
Все делаете неправильно!! В банках это томление , а не ферментация! Никаких заморозок , мясорубок и сушить при температуре не более 50 градусов.
Я делала в банках
После них листья мягче. Их легче сминать. Некоторые пишут, что ставят банки на солнце. Я думаю, что это неправильно. А как вы считаете?
Не говорите что трава бесплатно а то и на нее заставят покупать как на гребы
Не выдумывайте и не смотрите фейки, по грибы никто ходить не запрещает.
Надо перебрать. С низу листа живут улитки, пауки и их гнёзда, и др. насекомые. При ферментации они протухнут и чай будет💩
Ни кто там не живёт.
Привет Александр. А сушишь прямо в шарах?
Не, он же испортится в шарах, все до листочка раскладывать и сушить