ИВАН-ЧАЙ. КАК СДЕЛАТЬ ЛИСТОВОЙ АРОМАТНЫЙ ЧАЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ДОМА.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 11 лип 2021
  • Пошаговый рецепт Иван чая в банках. Так же в этом видео покажу белый Кипрей, он такой же как традиционный розовый, но цветы не розового а белого цвета. Рецепт в банках, заключает в себе двойную ферментацию. Чай получается крупно листовой, очень насыщенного вкуса и черного цвета. Приятного просмотра друзья.
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 1,1 тис.

  • @user-wg9ce3bf8j
    @user-wg9ce3bf8j Рік тому +214

    Самое важное что чистый разговор без мата и скверных слов, чистая речь это самое важное и дорогое перед Богом,спаси тебя Господи сынок за чистую речь.Благодарю и за таких людей хорошых Господь помилует Росию, во время операции на украине, благодарим тебя за рецепт ,с поклоном братия с окраины,победы Русским воинам и Русскому народу и всему православному народу.Аминь.

    • @user-eu3ic6kp9t
      @user-eu3ic6kp9t Рік тому +19

      Интересно, а о какой победе вы говорите? На вас кто-нибудь нападал, детей и стариков невинных убивал? Лучше бы вообще не затрагивали эту тему, а смотрели про чай,если мозги зомбированы полностью путевизором😬

    • @upucka2449
      @upucka2449 Рік тому

      ин

    • @user-xm5is4ns1k
      @user-xm5is4ns1k Рік тому +1

      Спасибо за ваш комментарий!

    • @user-nh7qk6db6j
      @user-nh7qk6db6j Рік тому

      @@user-eu3ic6kp9t ⁹890

    • @user-yc9wh5rd1s
      @user-yc9wh5rd1s Рік тому

      Гзз ХХХ хххххххээхэххххх ХХХ ХХХ эх хххххххээхэххххх ээ́х
      Хя ХХХ хххх

  • @user-cx2sq8kc3n
    @user-cx2sq8kc3n Рік тому +190

    Вы молодец! Чем пить и дурить лучше заниматься делом полезным для здоровья. Мужчины берите пример. Молодой, умный, трудолюбивый и здоровый человек. С п а с и б о!

    • @user-zy7it2uc5r
      @user-zy7it2uc5r 11 місяців тому +1

      Так не пейте и не дурите.... Такой комментарий написан, как будто живëте среди забулдыг.... У нас вот город благополучный и наши деревни ... А вашу голову нужно лечить.... Нельзя так жить с такими мыслями. Побольше вам добра и жизнь станет ярче.

  • @user-nl6tf9xy8p
    @user-nl6tf9xy8p Рік тому +112

    Смотреть и слушать приятно. Я сама городская жительница. Родилась и Жила в центре Владивостока. Я вышла замуж в 19 лет. В 1989 году в СССР случился переворот. Муж увёз меня в посёлок ,за 400 км. от города. В 22 года у нас уже было трое детей, было трудно. Особенно мне. Хоть и была я самостоятельной с 5 лет, но деревенская жизнь сильно разнится с городской. И я считаю мне крупно повезло, ничего не покупали. По талонам продукты конечно брали, это была волюта, особенно водка, за бутылку можно было расплачиваться за привоз сена, перепашку огородов, но в основном всё было своё. Своими руками взрощено, в тайге собрано, заготовки свои, чаи свои. .. Свёкор держал в тайге пасеку. Сад был потрясающий! Всё, что-то селекционировал , превивал ,выводил какие-то новые сорта яблок , груш, ранеток, слив...Чего только не росло у нас...Свекровь научила всему. У нас были овцы, кролики, коровы. Научила доить, перерабатывать надои, стричь овец. Свёкор пытался научить из резать, но это не для всех... Отойдя от обморока ,поняла, это вообще не для меня... Прясть шерсть. Ткать. Шить и вязать я умела с 5 лет. Моя мама была портнихой 50 лет стажу. По тайге у нас было 5 покосов. Свекровь научила скирды класть, свёкор косить сено..., наши дети с детства всё умели. А ещё в тайге мы сажали амарант, причуда свёкра..., тогда я ещё думала:" Вот старый...!Делать нефиг..., только б лишнюю работу придумывать...! Вот нафига это надо...?" А он всегда говорил: " Эх, дурёха ты... На амаранте в давние времена Россия держалась. Это первый продукт был когда-то! Хлеб из него пекли. Каши варили. цветы и листья шли в салаты, как капуста и ,как добавка к ней. Детей поили амарантовым молоком, если молоко пропадало у матери. Лечили чаями из него, воспаление лёгких. Коров кормили сеном из него, надои поднимали в 10 раз.(мы кстати своих коров тоже им кормили и это правда. Устойчив к резким перепадам температуры , выдерживает даже град. Само-сеится, не надо переживать за будущий год. Пшеницу, ещё сохранить надо... И тут я вспомнила слова Ивана Грозного, где то вычитала: Хочешь уничтожить народ и победить нацию, привези ему свою еду !" Как тонко подмечено!!! Я пока сама раком не заболела, даже не задавалась таким вопросом... От куда они берутся, эти страшные болезни у нас? А теперь это в приаритете... У нас такая заболеваемость раком, особенно среди детей...! Это же ужас! Будь моя воля ,перекрыла бы все границы для ввоза чужеземного питания! Чайные пакетики пропитывают спец..составом ,чтоб они не растворялись в кипятке. А этот состав по сути яд... Я за чистый первоначальный продукт, а не за крашеную, переработанную химию...!!! Вы молодец. Рассказывайте, доносите до народа, что нужно для сохранения здоровья, детей и нации в целом. Жизнь состоит из мелочей. И наш Иван_Чай - это одна из мелочей почитания прошлого, счастливой жизни и крепкого здоровья! Мы заготавливали 12 трав, иван-чай тоже входил в состав. Чай Берендея называется. Прадед моего свёкра из донских казаков, передавал состав сбора богатырей своим детям, а они внукам... и т.д. Я записывала, но куда то задевала... Помню только иван-чай, мать и мачеха, липовый цвет, лист малины, брусники, вишни, смородины, мелиссы, жимолости, ирги... дальше не помню... Что можно не ложить, выборочно собирать сбор. смотря , что беспокоит в данный момент... Пока в город не переехали,чай не покупали, свой сушили.
    Ну, а потом мы переехали обратно в город 2000 году, чтоб детям дать образование... Да..., город развращает молодёжь... делает их ленивыми, спессивыми, нервными, психованными, а порой и жестокими ... Про внуков вообще молчу... это жесть...!!!
    Смотрю на вас и душа радуется! Вы большая умница! Здоровья вам на долгие лета...!

    • @user-hl9bc4ky5c
      @user-hl9bc4ky5c 11 місяців тому +10

      Спасибо большое за откровенные рассуждения . Мудрость чаще всего приходит с опытом.
      Опыт преобретается благодаря ошибкам .

    • @user-tm1ik4fo6z
      @user-tm1ik4fo6z 11 місяців тому +4

      👍мир вам

    • @dnsdns9431
      @dnsdns9431 11 місяців тому +1

      Спасибо хорошо рассказывать делаю чай третий год через мясорубку мне нравится, попробую теперь по вашему методу,через банки,

    • @user-tm1ik4fo6z
      @user-tm1ik4fo6z 11 місяців тому +1

      @@dnsdns9431 на самом деле, очень тяжело в тазике замесить листья так, чтобы они сок дали. Это очень сложный метод

    • @user-yo1yy1gu2c
      @user-yo1yy1gu2c 11 місяців тому +3

      @@user-tm1ik4fo6z Ничего сложного нет в этом. Надо месить, как замешивают тесто, с силой и через несколько минут появляется сок. Делаем таким способом Иван-чай года три, нам нравится, пробовали через мясорубку пропускать,- получается очень мелкий чай.

  • @user-jx4ug4he2p
    @user-jx4ug4he2p Рік тому +188

    мужчина с большой буквы - настоящий хозяин, так приятно слушать. Такие на Руси у нас и были мужички- знатоки, трудяги и хозяйственники, с такими не пропадешь в любой ситуации. Спасибо вам.

    • @user-wx7zi3mx3g
      @user-wx7zi3mx3g 11 місяців тому +6

      Благослови Господи наших мужчин.

    • @polinkaasmr4742
      @polinkaasmr4742 10 місяців тому +1

      ​@@dancooper8780книги, интернет, старые газеты(архивы)

    • @user-zy7it2uc5r
      @user-zy7it2uc5r 10 місяців тому +1

      @@dancooper8780 Видимо ты знаток и ум хлещет через край, может ты лучше знаешь ? так расскажи. Послушаем. Продолжай....

  • @user-ke2fj5ut4f
    @user-ke2fj5ut4f Рік тому +76

    Иван-чай пробуждает Родовую Память! Просыпайся Народ! Ура!

  • @shornikova-s4998
    @shornikova-s4998 2 роки тому +275

    Вам повезло! Первый раз слышу, чтобы был белый иван - чай! Спасибо за расширение кругозора

    • @user-xj9pi5rg6y
      @user-xj9pi5rg6y Рік тому +23

      Первый раз вижу белый иван чай

    • @user-wu3jm8hh3k
      @user-wu3jm8hh3k Рік тому +2

      6

    • @jelenanik6630
      @jelenanik6630 Рік тому +9

      У нас есть белый кипрей. Есть и пёстрый, красно-белый.

    • @user-rk2bg3nq9r
      @user-rk2bg3nq9r Рік тому +6

      @@user-xj9pi5rg6y в Нижегородской области знаю только одно место, где растёт белый иван чай- маленькая полянка

    • @user-hd2yq1wy4g
      @user-hd2yq1wy4g Рік тому +6

      В Новосибирской видел немноогоо белого

  • @user-sq2wf7jl2l
    @user-sq2wf7jl2l Рік тому +66

    Занимаюсь лет 5 чаем. Все правельно говоришь и делаешь. Слава Роду и предкам наша. ⚡⚡

  • @user-ni4mi4cf3m
    @user-ni4mi4cf3m Рік тому +264

    Какой позитивный молодой человек.Очень интересно смотреть и слушать👌🏻.
    Спасибо за рецепт,очень захотелось сделать чай после такого аппетитного объяснения😊

  • @user-ip1pw4fh5w
    @user-ip1pw4fh5w 11 місяців тому +22

    Спаси тебя Господи какой настоящий хозяин чудо как редко в настоящее время встречаются такие умнички труженики здоровья и долголетия.

  • @user-dk3dk4zy8r
    @user-dk3dk4zy8r Рік тому +30

    Благодарю, сыночек, внушил доверие. Буду делать так же. И дай тебе Господь здравия во все твои лета.❤

  • @user-db1bp5rm8m
    @user-db1bp5rm8m Рік тому +30

    Я тоже занимаюсь Иван-чаем, и скажу что белый Иван-чай попадается на полях села Копорье Ленинградской области Ломоносовского района. Там же производили знаменитый Копорский чай. За ролик спасибо и удачи Вам Александр.

  • @user-zw7mt4jy9r
    @user-zw7mt4jy9r 10 місяців тому +13

    Правильно воспитанный молодой человек. Здоровья тебе и твоим родителям.

  • @user-bc3rv1jb3o
    @user-bc3rv1jb3o 2 роки тому +18

    Какая у нас хорошая молодежь!

  • @user-bu6ky5sl7u
    @user-bu6ky5sl7u 11 місяців тому +21

    Спасибо вам большое

    Очень приятно слушать и видеть мужчину, занимающегося прекрасным делом.
    Иван-чай до Петра 1го был на первым месте по экспорту из России.
    То, что полезен для здоровья- несомненно)
    И сам труд по заготовке тоже лечит- душу особливо))

  • @user-js5xt7dt9m
    @user-js5xt7dt9m 2 роки тому +148

    Я заготовила чай по вашему рецепту 17 года, сейчас уже пью, очень вкусный, мне понравилось.

  • @user-tw4xk7wz2f
    @user-tw4xk7wz2f 11 місяців тому +12

    Вот мастер,труженик,приятно смотреть,как он умело всё это делает .Молодец парень!!!

  • @user-hf8hb6cg6w
    @user-hf8hb6cg6w Рік тому +36

    Прекрасный рецепт!!!Парню огромная Благодарность за творческий подход.

  • @ninaborisova9862
    @ninaborisova9862 Рік тому +43

    После ручной обработки чай ароматный и даже медовый привкус - отличный чаек, праздник души!!!

  • @user-ze2tb6qr2s
    @user-ze2tb6qr2s 11 місяців тому +8

    Спасибо дорогой человек! Очень всё понятно объясняете, приятный голос, можно слушать бесконечно!

  • @user-qg7ve4ek4d
    @user-qg7ve4ek4d 2 роки тому +61

    Очень приятный молодой человек🤗Большое спасибо!!!👍

  • @user-ct9yp6pi7e
    @user-ct9yp6pi7e 2 роки тому +148

    Александр, по вашему рецепту уже два года делаю чай. Очень всём нравится.
    До вашего ролика я думала, что это делать очень сложно. Но оказывается:Не Боги горшки обжигают. Спасибо вам большое

    • @taiga-mendrul
      @taiga-mendrul  2 роки тому +18

      Вам спасибо что смотрите)))) да, свои заготовки это класс)

    • @lovchiylupus7100
      @lovchiylupus7100 Рік тому +4

      ​@@taiga-mendrul Доброе утро.
      Будте любезны, проинформируйте - какова цена Вашего чая?
      С уважением Прилуцкий Игорь Валентинович.

    • @user-vz7mh1uz4t
      @user-vz7mh1uz4t Рік тому

      8

    • @user-bi6vc3mp7b
      @user-bi6vc3mp7b Рік тому

      ​@@taiga-mendrulа***

    • @user-tm1ik4fo6z
      @user-tm1ik4fo6z 11 місяців тому

      @@lovchiylupus7100 здравствуйте, меня есть чай на продажу

  • @user-tt3eo1ty3i
    @user-tt3eo1ty3i 2 роки тому +77

    Иван-чай по такому рецепту муж делает уже лет пять, очень хороший рецепт. Вам спасибо!

    • @user-tm1ik4fo6z
      @user-tm1ik4fo6z 11 місяців тому

      А в чем храните ? В какой емкости ?

  • @Savenatka338
    @Savenatka338 Рік тому +68

    Как радостно видеть что есть такие мужчины. Благодарю за подробный рецепт иван чая, делаю тоже двумя способами с мясорубкой нравиться больше, так как быстрее.

    • @taiga-mendrul
      @taiga-mendrul  Рік тому +5

      Спасибо Наталья)

    • @user-ei1bm9xg8c
      @user-ei1bm9xg8c Рік тому +4

      В этом году сделали этими двумя способами, попробуем, сравним.

    • @MMMin4ik
      @MMMin4ik 11 місяців тому

      ​@@user-ei1bm9xg8cИ как? Ощутима ли разница во вкусе?

  • @user-lp9bt6xl3x
    @user-lp9bt6xl3x Рік тому +34

    Занимаюсь заготовкой трав и чая относительно недавно, лет 10.
    В плане пропарки Иван-чая использую не банку полиэтиленовые пакеты, литров на 30. Выкладываю листья в пакет лежащий на столе , наполняю так, чтобы можно было завязать пакет и предварительно наложив сверху разделочную доску выдавливаю из пакета воздух и завязываю верёвкой. Затем наполненные пакеты на солнцепек. Время от времени меняю сторону прогрева. Затем раскрывают пакет, перемешиваю содержимое и снова загорать. Бывают растения с плотным листом, так в этом случае и помять ногами содержащеесе в пакете не грех(все лучше, чем руками).
    Когда угнетенное растение на солнышке потемнеет и даст сок, его ожидает перемешивание в таре, разделе в рыхлую субстанцию и снова в пакет, но с разницей не в плоском виде а шарообразном. Уминаю листья в пакет, выдавливаю воздух, короче:Уминаю до состояния мяча, лишь бы не лопнул пакет. И отправляю на чердак, на выдержку и брожение без доступа воздуха.
    Чуть не забыл... Шар с листьями плотно заворачиваю в пищевую плёнку...
    Ну, а дальше процесс как и у всех остатьных умельцев.
    Выдерживаю в соответствии погодными условиями. Год на год не
    приходится.
    Похоже на квашение капусты😜.
    Главное не передержать.
    Всем добра!
    И выдержки...

    • @user-kh7co4nd7z
      @user-kh7co4nd7z Рік тому +6

      Здорово, по -моему самый удачный комент. Спасибо, всё толково, со знанием и пользой дела.

    • @lenokz2739
      @lenokz2739 10 місяців тому

      что делать передержала в банке , 5 суток стояли листья ??❓⁉️? А порецепту сказали 3 суток надо было , потом резать мелко и подсушивать на печке . Впервые делаю .⁉️

    • @user-yc5kq5dh9t
      @user-yc5kq5dh9t 10 місяців тому

      возьмите вакуумный пакет, и будет вам счастье)

    • @user-lp9bt6xl3x
      @user-lp9bt6xl3x 10 місяців тому

      @@user-yc5kq5dh9t Благодарю за совет. Пожалуй применю его на практике, но процесс брожения в пакете, даже если он и вакуумный(пакет), что получится-не знаю, но стоит попробовать.
      Ещё раз-Благодарю за совет.

    • @user-yc5kq5dh9t
      @user-yc5kq5dh9t 10 місяців тому

      @@user-lp9bt6xl3x получится, я не просто так сказал, я его использую, и вы выдавливая воздух пытаетесь сделать именно так. Просто если у вас есть воздух у вас идёт аэробная ферментация то есть с участием воздуха, а если у вас с использованием вакуумного пакета до анаэробная, то есть бескислородная ферментация, то есть даже тот остаток воздуха что остаётся в пакете, замещается углекислым газом, который образовывается при брожении. И кстати его нужно будет регулярно откачивать. Это уже близко к процессу производства габа-чая. Всего доброго!

  • @user-lv7xk9mf7l
    @user-lv7xk9mf7l Рік тому +14

    Удивительно приятный молодой человек! 😀👍

  • @user-jy6li8fn8x
    @user-jy6li8fn8x Рік тому +13

    Чудо какое то, никогда не думала, что есть белый Иван - чай.
    Благодарю за ролик, очень информативно.

  • @user-rz3xk8zh1z
    @user-rz3xk8zh1z Рік тому +19

    Благодарю вас за ролик. Вовремя! Сейчас столько его много, а после дождя он такой сочный, красивый, целые поляны. Белый иван-чай впервые вижу!

  • @user-rb5pp7nf7s
    @user-rb5pp7nf7s Рік тому +20

    Вон там в углу-единственное место в России!👍
    Уже 10 лет заготавливаю Иван -чай и каждый год чай получается разный по вкусу,но всегда хороший!
    А белым и правда удивил!!!
    Всем Добра и Здравия!
    За видео Благо Дарю!

  • @user-oj4xh6mo6s
    @user-oj4xh6mo6s Рік тому +15

    Приятный молодой человек, спасибо вам за подробный рецепт.

  • @dilijans6480
    @dilijans6480 2 роки тому +133

    Советую после банки положить слой на листьев на стол и прокатить скалкой раз пять он хрустит, далее уже можешь как тесто и тем самым сокращает время мятия раза в три, намного все быстрее и эффективнее.

    • @Magirany
      @Magirany Рік тому

      или в морозилку)

    • @user-fc7rx1ty8l
      @user-fc7rx1ty8l Рік тому +18

      Занимаемся заготовкой уже более 10 лет, испробовали много способов!!!!
      Пришли к наилучшему, звкладываем в банки и в морозилку, затем мнем его меньшими порциями до тугого скручивания, в клубок скатываем очень плотный, чем лучше помнешь тем чернее чай на выходе получается...остальное всё также!!!!!!
      Приятного чаепития!!!!!

    • @user-mr7ow8kn8m
      @user-mr7ow8kn8m Рік тому +1

      Введите ваш

    • @user-cy8gp5it6y
      @user-cy8gp5it6y Рік тому

      @@user-fc7rx1ty8l Подскажите , а банки с листьями в морозилку, или вынуть из банки?

    • @DianaNes7
      @DianaNes7 Рік тому +2

      @@user-cy8gp5it6y какая разница выж там не сушить будете ваша задача клеточную структуру разрушить

  • @user-xy4nf7mi3t
    @user-xy4nf7mi3t Рік тому +13

    Спасибо огромное! Замечательный мастер-класс у вас получился, все ясно и понятно. Я тоже ферментирую, живу в Карелии, и у нас есть полянка с белыми иван-чаем. Найду фотографию и отправлю или сфотографирую на днях

  • @user-tz4uw2er7y
    @user-tz4uw2er7y 11 місяців тому +7

    Я тоже готовлю чай по этому рецепту. Всё просто и понятно. Чай получается ароматный, вкусный.

  • @user-oh1xu2bu1u
    @user-oh1xu2bu1u 2 роки тому +97

    Да, удивили, никогда не видела белый иван-чай, даже не слышала. Спасибо, что показали! Интересный ролик, поучительный. Молодец, Александр! 👍🌿🍃☀️

    • @user-qk6ds6dk2d
      @user-qk6ds6dk2d 2 роки тому +1

      У этого человека получается черный иван-чай. Белый иван-чай - это зеленый чай, который меньше ферментируют.

    • @user-od2jj8xm3g
      @user-od2jj8xm3g 2 роки тому +4

      Я с Урала, на поляне с синим иван чаем росло около двух трёх кустиков белого чая. Для интереса даже сфотографировал. Наблюдал два года.

    • @asmiknikogosyan7117
      @asmiknikogosyan7117 2 роки тому

      @@user-qk6ds6dk2d с

    • @user-sb5pr5ft1u
      @user-sb5pr5ft1u 2 роки тому

      Иттьь

    • @ilovelife388
      @ilovelife388 Рік тому

      У нас в ОРЕНБУРЖЬЕ ТОЖЕ РАСТЕТ ИВАН ЧАЙ В ЭТОМ ГОДУ ТАКОЙ ВЫСОКИЙ..СЕГОДНЯ КУПИЛА НА РЫНКЕ ПОКА ИОЛЬКО ОБОДРАЛА ЛИСТОЧКИ И ЛЕЖИТ У МЕНЯ В КИОСКЕ В ТЕНИ НА РАБОТЕ..

  • @-Alvas
    @-Alvas 2 роки тому +31

    Спасибо тебе Александр за Иван - Чай! Пью каждый день

  • @RNR73a
    @RNR73a 2 роки тому +38

    Отличное видео! 👍Буду делать по вашему рецепту, без заморочек! Спасибо!⚘⚘⚘⚘⚘

  • @olegkosinets2518
    @olegkosinets2518 Рік тому +118

    Занимаюсь заготовкой иванчая 7 лет , так вот моё мнение , самый неправильный способ производства чая это метод через мясорубку , тут надо хотя бы слегка знать химию , т.е , сок иванчая имеет кислую среду , при взаимодействии с железом , даже кратковременном начинается процесс окисления , дальше не вижу смысла объяснять . Второй способ представленный в ролике рабочий , сам так делаю , единственное лист в банки набивать,уплотнять не следует , он не пропарится как следует в середине банки ,не прогреется и не начнётся правильный процесс первоначальной ферментации и когда будете его мять он будет крошиться и ломаться , банки набиваю до лёгкого уплотнения . Моя формула такая , до двух суток в банке на подоконнике , солнце очень приветствуется , иначе процесс может не получится , и до двух суток в клубках в чашке накрытой смоченным отжатым полотенцем и потом на сушку в духовку на протвень с температурой в среднем 70 градусов в зависимости от слоя от 2 с половиной часов , и на десерт посыпаю отдельно высушенными на подоконнике цветами иванчая , в духовке цветы не сушу , они сгорят , как то так . Ну и последнее , неоднородный цвет чая на выходе как раз таки говорит о неполной ферментации листа , скорее всего из за плотно набитых банок , цвет заварки должен быть однородный чёрный .

    • @evgeniykozlov8422
      @evgeniykozlov8422 Рік тому +4

      Спасибо

    • @svetlanasavina7270
      @svetlanasavina7270 Рік тому +5

      Благодарю за такое подробное описание вашего способа заготовки. Скажите, а на солнце обязательно ферментировать? А если просто в закрытой таре без доступа воздуха?

    • @olegkosinets2518
      @olegkosinets2518 Рік тому +9

      @@svetlanasavina7270 Здравствуйте , вы знаете опыт приходит на собственных ошибках или в сравнении , у меня в этот раз три банки не удались , стояли герметично под крышками 4 дня на подоконнике , так как были дожди и естественно прохладно лист в банке в цвете не изменился , но я его решил всё таки помять и в клубки , короче на вторые сутки в клубках он покрылся плесенью , 🤷‍♂️ как то так , по этому мне кажется если собрался собирать лист надо мониторить погоду , было желание банки в духовку кратковременно поставить , но до этого не дошло , по этому не могу ответить на ваш вопрос . И ещё один важный момент опять же из опыта , лист надо собирать желательно не позже середины цветения , если под занавес цветения то готовый чай будет иметь неприятный прогоркий запах старой тряпки , для себя определяю так , когда процес цветения пошёл на закат , внизу бутона висит много если можно сказать колбасок , это то что потом расскрывается в пух .

    • @ninaosadchikh4554
      @ninaosadchikh4554 Рік тому +3

      @@olegkosinets2518 я в прошлом году ставила в духовку, погоды не было. Всё прекрасно получилось и быстро, но у меня было немного листьев, в пиалочке.

    • @Magirany
      @Magirany Рік тому

      вот, у меня такая ситуация: не было солнца и лист не весь потемнел (уже три или четыре дня в банке)... Получается, у меня не получился он?

  • @user-yt8gc5rx5i
    @user-yt8gc5rx5i Рік тому +16

    Благо Дарю Вас !!!Буду пользоваться Вашим рецептом .Нашла случайно ,потому как насобирали иван-чай и решила разными способами сделать чай В Ленобласти много сиреневого Иван-чая ,но белый не видела .❤

  • @user-sn4he2sv3g
    @user-sn4he2sv3g 2 роки тому +41

    Замечательно, вы молодец, а я где-то нашла тоже такой чай, а там к Иван чаю надо добавить понемногу листьев дикой яблони, груши, рябины, липы, мяты. И это уже совсем другой букет, попробуйте

    • @user-pd1pf4js5g
      @user-pd1pf4js5g Рік тому +3

      Все рецепты хороши, люди просто молодцы. 😍

    • @annap1522
      @annap1522 Рік тому +1

      Огромное вам СПАСИБО Александр! Я давно уже пью травяные чаи, и Иван-чай - очень нравится, но покупала в магазине, сейчас он стал очень дорогой - спросом стал пользоваться 😊! А теперь буду сама заготавливать, как раз собрала листики этого прекрасного растения. Белый кипрей у нас в Кемеровской области не растёт. Спасибо, что показали нам БЕЛЫЙ КИПРЕЙ!
      ЗДОРОВЬЯ ВАМ, АЛЕКСАНДР и ВАШИМ РОДННЫМ!
      МИРНОГО НЕБА 🙏!

  • @user-dn5gi4uo3f
    @user-dn5gi4uo3f 2 роки тому +20

    Александр, класс,!!очень позновательно, похожие темы в радость слушать тоже!!если есть,что передать нам,снимай, 👍

  • @oxotniciribak
    @oxotniciribak 2 роки тому +97

    Круто, Сань)! Планирую полностью перейти на чаи собственного производства 🤝👍 Спасибо за поучительный ролик!

  • @user-tu6fo9oh9g
    @user-tu6fo9oh9g 2 роки тому +20

    Спасибо за рецепт. У нас в Сибири в основном розовый. Давно интересовался, как приготовить такой чай.

  • @user-pd1pf4js5g
    @user-pd1pf4js5g Рік тому +6

    Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.

  • @user-ok7un2hd4m
    @user-ok7un2hd4m 2 роки тому +7

    Спасибо за этот рецепт!

  • @user-fv8yv9hk4v
    @user-fv8yv9hk4v Рік тому +15

    Спасибо за видио. Мы тоже в Башкирии собираем Иван чай. И готовим так же как вы. Когда завариваем добавляем мяту или чабрец. Получается очень вкусный и ароматный чай. В прошлом году купили сушку для вяления томатов. В этом попробывали сушить там Иван чай сушится превосходно

  • @user-pd6ld7ow8y
    @user-pd6ld7ow8y 2 роки тому +6

    🤗🙌👏Чудо! Невидала белый. Это здорово.

  • @user-fl2pm6os5k
    @user-fl2pm6os5k 2 роки тому +46

    Заготавливаю иван чай уже лет 5. Белого не встречал. Пробовал и через мясорубку и мять. Второй вариант больше нравится.
    Автор молодец.)

  • @user-cd1lv1mp4i
    @user-cd1lv1mp4i 2 роки тому +37

    Все очень хорошо обьяснил и показал. Искала рецепт 50 лет! Обожою этот чай.

    • @user-cx2sq8kc3n
      @user-cx2sq8kc3n Рік тому +9

      Продаётся во всех монастырях и церквях. Сейчас он стал просто модным. Его пили всю жизнь в деревнях. люди живущие в деревне никогда не покупают чай в магазине. Есть листья чёрной смородины, малины, цветы липы, Иван чай. Всем здоровья. Надо беречь природу и будем здоровыми. Природа даёт нам столько целебных трав, листьев, корешков.

  • @vitalichj
    @vitalichj Рік тому +7

    Супер! Тоже в этом году первый раз сделал себе Иван Чай!
    Будем наслаждаться вкусом и традициями предков! 🌍💎🥇🏆😀👍

  • @zamiraalimova6646
    @zamiraalimova6646 Рік тому +44

    О Аллах такое красивое местность.А какой область России просто интересно.Впервые вижу изготовление ферментированного чая.Я собираю листья ежевики но теперь буду готовить по вашему методу.Спасибо большое..С глобальным уважением из Солнечнего Узбекистана.

    • @user-xc1ri1lu2q
      @user-xc1ri1lu2q Рік тому

      Фйф7о фф6й6офззззщ333333ффйфффйфйффффй22фй7ойффйффффф

    • @Ivan-iq7ed
      @Ivan-iq7ed Рік тому

      А клевер красный у вас растёт? 😘

  • @user-ss1zs4ls2t
    @user-ss1zs4ls2t 11 місяців тому +8

    Благодарю за видео! Саша! Большой молодец! Очень понравилось смотреть и слушать! Познавательно! И не сложно готовить Иван чай! Обязательно приготовлю,давно хотела. Сушилку специально купила для этого. Сейчас на даче живём,листья всякие тоже хочу заферментировать. Спаси Господи 🙏

  • @user-ey4fr9uh5y
    @user-ey4fr9uh5y 2 роки тому +64

    Для меня охота и рыбалка, это вроде второй параллельной жизни.
    Про заготовку Иван-чая я узнал уже давно , лет 30 назад.
    Есть у меня хороший друг, с которым мы прошли сотни километров по лесам, по болота. Вот у друга отец и показал нам, как заготовить чай.
    Да не только чай, многому нас научил по охоте и рыбалке.
    Удачи тебе земляк!

    • @taiga-mendrul
      @taiga-mendrul  2 роки тому +3

      Спасибо)

    • @user-qf1hu2zn8g
      @user-qf1hu2zn8g 2 роки тому

      Съезди в Тюменскаю область, и ты для себя откроешь открытие что там того и другого дох.уя

    • @user-ey3ej1im2e
      @user-ey3ej1im2e 2 роки тому +2

      Сушить на солнцн или в тени на сквозняке ?

    • @user-vn9qv6qj3y
      @user-vn9qv6qj3y 2 роки тому +2

      @@taiga-mendrul А разве на солнце не будет происходить разрушение фермещ

    • @user-vn9qv6qj3y
      @user-vn9qv6qj3y 2 роки тому +1

      @@taiga-mendrul А разве на солнце не будет происходить разрушение фермещ

  • @user-is6xu7ij3k
    @user-is6xu7ij3k Рік тому +15

    Правильно сказано про миф про "окислнние от мясорубки"! Когда он окислится успеет , ведь дело секундное контакта травы с металлом? У меня вкуснее иван чай получается когда пропускаю листья через мясорубку .Пробовал я по разному делать,но вернулся к ручной старой мясорубке,самый ароматный напиток и по структуре как черный чай получается..

    • @arudi333
      @arudi333 Рік тому

      А как через мясорубку? После ферментации в банке?

  • @user-jp9dc2fq2e
    @user-jp9dc2fq2e 2 роки тому +9

    Молодец, ! Просто, кратко и понятно!

  • @user-rp5lh4ce1u
    @user-rp5lh4ce1u Рік тому +3

    🙏💕Спасибо🙏💕 за подробную, очень полезную информацию. Живу в Ленинградской области. Куда ни глянь, везде Иван-чай. Но белого цвета растения я никогда не видела. Это что-то новенькое для меня. 🙏💕Спасибо🙏💕

  • @user-vo9cc1zv3e
    @user-vo9cc1zv3e 11 місяців тому +5

    Большое спасибо за ваш труд и за видео, крепкого вам здоровья , мира нам всем 🎉🎉🎉

  • @user-np7gs2te1u
    @user-np7gs2te1u Рік тому +12

    Готовила такой чай, по этой технологии, чай обалденный, пила всю зиму.

  • @juliabelinskaja5139
    @juliabelinskaja5139 Рік тому +7

    У нас Иван чай редко можно встретить. Узнала, что есть ещё и белый. Спасибо за рецепт.

  • @olgachelishova7883
    @olgachelishova7883 2 роки тому +11

    Тоже вижу белый кипрей в первый раз. У нас растет только розовый. А собираю листья также. Спасибо за ролик.

  • @user-xv4qu4if1l
    @user-xv4qu4if1l 2 роки тому +7

    Спасибо,очень подробно всё объяснил!!!

  • @user-bj8zj5uo7k
    @user-bj8zj5uo7k Рік тому +1

    Спасибо за подробный процесс

  • @yakovmoiseevich8565
    @yakovmoiseevich8565 Рік тому +6

    Как раз собрал Иван-Чай, буду готовить по вашему рецепту.

  • @user-qc1sf9vp6m
    @user-qc1sf9vp6m 2 роки тому +9

    Пока смотрела, тоже зачесалась😀. Спасибо за рецепт.

  • @user-nt5xr4ji9h
    @user-nt5xr4ji9h Рік тому +2

    Самый лучший метод! Проверено!!! Глубокое уважение автору ролику

  • @user-kc9vg7hi8u
    @user-kc9vg7hi8u Рік тому +2

    Спасибо за рецепт!

  • @user-kc9eq5qg9m
    @user-kc9eq5qg9m 2 роки тому +9

    Привет из Смоленщины, у нас как и везде Иван-чая целыми полями, а пьют только пакетики, а зря. Классный рецепт. Белым удивил! Удачи и процветания каналу.

  • @nellihermann650
    @nellihermann650 2 роки тому +14

    Спасибо, Саша. Нашла ИЧ в Германии. Сделала по вашему рецепту.

  • @user-jy3zf8uw8p
    @user-jy3zf8uw8p Рік тому +1

    Спасибо за рецепт.

  • @user-lz9jx2rr7w
    @user-lz9jx2rr7w Рік тому +3

    Спасибо за способ! Будем пробовать!

  • @user-xm1zi1js3g
    @user-xm1zi1js3g Рік тому +4

    Спасибо огромное за инфо.смотрю внимательно и с интересом.Сегодня с утра собрала два пакета листьев,хочу чай приготовить по правилам.

  • @user-el6fh1jm4s
    @user-el6fh1jm4s 2 роки тому +30

    Чтобы тазик не скользил ,подложите под него чуть влажное полотенце.
    Спасибо за видео урок !
    Попробую по Вашему рецептуре

    • @Silver-di9ps
      @Silver-di9ps Рік тому +2

      Посмотрела. Стол жалко. Скрябается тазом.

    • @user-tm1ik4fo6z
      @user-tm1ik4fo6z 11 місяців тому +1

      @@Silver-di9psмного сил уходит чтобы лист в тазике перемять. У меня лист так и не дал сок чтобы прямо выжимался каплями

  • @user-bd7gb6gc9m
    @user-bd7gb6gc9m 10 місяців тому

    Спасибо,дорогой.Быстро,просто неутомительно все изложил как надо,все понятно.Храни тебя Господь!Ты настоящий мужик!

  • @user-vo1jc9qz9p
    @user-vo1jc9qz9p 11 місяців тому +1

    Умница, просыпается Родовое наследие, память. Быть добру!!!

  • @simsimsim3698
    @simsimsim3698 2 роки тому +13

    Какой Приятный душевный Молодой человек!!!!!! Вот что значит НАСТОЯЩИй русский мужчина!!!!!!!!!

  • @olgachelishova7883
    @olgachelishova7883 2 роки тому +55

    Заваривать зелёные листья тоже можно. Называется сурица. Очень полезный напиток.

    • @jelenanik6630
      @jelenanik6630 Рік тому +10

      Сурица - настаивание трав в воде с мёдом на солнце.

    • @hrenzashrekuhohlobendere
      @hrenzashrekuhohlobendere Рік тому

      Заваривать зелёные листья можно,но это уже лекарство и его нельзя пить более двух недель,берегите печень

    • @user-zm3gk6pv3x
      @user-zm3gk6pv3x 11 місяців тому

      В смысле зелёные? Сушёные или свежие сорванные...?

    • @hrenzashrekuhohlobendere
      @hrenzashrekuhohlobendere 11 місяців тому

      @@user-zm3gk6pv3x сушоные и свежесорванные без ферментации

  • @user-rp4fh4ez9l
    @user-rp4fh4ez9l Рік тому +2

    БЛАГОДАРИМ -- АЛЕКСАНДР ЗА ВАШ ИНТЕРЕСНЫЙ РАССКАХ О ИВАН--ЧАЕ!! ЗДРАВИЯ ВАМ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ!!👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁

  • @user-pf3vp4rl9s
    @user-pf3vp4rl9s Рік тому +1

    БЛАГОДАРЮ АЛЕКСАНДР ЗА ТРУД РЕЦЕП ФЕРМЕНТИРОВАНЬЕ ЛИСТЕВ КИПРЕЯ ВСЕХ БЛАГ СЧАСТЪЯ УДАЧИ💐💐💐🏵🏵🏵🏵🙏🙏🙏👍👍👍

  • @user-ky9yp8wn8c
    @user-ky9yp8wn8c Рік тому +7

    Доброго времени суток. Спасибо за рецепт приготовления чая. Я делаю тоже из него, но как вы показывали,трением рук. У меня небольшое количество получается. Я делаю всего понемногу. Может потом буду делать больше. Теперь попробую вашим методом. Хорошего вам настроения и здоровья.

  • @user-hs6gy9ie4p
    @user-hs6gy9ie4p 11 місяців тому +4

    Какой красивый белый кипрей!

  • @user-bv5xw4uq4e
    @user-bv5xw4uq4e 11 місяців тому +1

    Получила эстетическое удовольствие.Увидела настоящего Русского мужика.

  • @rsl3718
    @rsl3718 Рік тому

    Какой же вы молодей, буду делать вашими способами, давно искала, спасибо за видео.

  • @user-fq8cz9fs2v
    @user-fq8cz9fs2v 2 роки тому +5

    Живу в Беларуси, но никогда не видела и не слышала о белом иван- чае. Спасибо за информацию!

  • @valerak3908
    @valerak3908 2 роки тому +6

    Отличное видео! Молодец!

  • @user-oc5nh4gr1r
    @user-oc5nh4gr1r Рік тому +1

    Молодец не лениться, спасибо всё по делу и ничего лишнего,

  • @elenabagaeva7680
    @elenabagaeva7680 Рік тому +42

    2:19 Спасибо за совет как собирать лист.Так сохраняется все растение.

    • @Magirany
      @Magirany Рік тому +7

      нет, не сохраняется!!! Растение отдает все силы на восстановление ранок и на следующий год не растет! Таким способом убивают поля иван-чая! Лучше просто сломать растение и собрать листья, тогда оно легко заживит всего лишь одну ранку и, возможно, даже даст две веточки на следующий год

    • @dumpdumper6128
      @dumpdumper6128 Рік тому +7

      @@Magirany зачем ему заживляться ? опыление идёт через цветочки, корни целы, а листья итак либо завянут, либо их слопают насекомые.

    • @Magirany
      @Magirany Рік тому

      @@dumpdumper6128 затем, что у растения травма... Я где-то скидывала ссылку на видео - поищите

    • @dumpdumper6128
      @dumpdumper6128 Рік тому +2

      @@Magirany мне то зачем ? не первый год собираю.. просто обрываю так 1 из 3 стеблей и не заметно, что он убивается.. а вот если стебли рвать, так может сразу с корнями ?

    • @Magirany
      @Magirany Рік тому +2

      @@dumpdumper6128 если Вам низачем, то зачем Вы мне задаете вопросы и зачем мне на них отвечать?

  • @mark11region
    @mark11region 2 роки тому +5

    Здорова Зема🤝 Всегда хотел попробовать засушить иванчай, сейчас гляну☝️ спасибо🤝✊

  • @gada5698
    @gada5698 2 роки тому +4

    Благодарю замечательное видео разжовано идеально.!!!!!

  • @user-rg3ol7fb8m
    @user-rg3ol7fb8m Рік тому +2

    Спасибо за информацию.Ваша коммуникабельность чувствуется на расстоянии!

  • @nataliebrovchenko8403
    @nataliebrovchenko8403 3 дні тому

    Умничек!!Спасибо, все просто , доступно, с добром.Храни Вас Господь

  • @user-Tana_Tana
    @user-Tana_Tana Рік тому +12

    Хочу такой же чай сделать из малинового листа. Думаю, будет здорово!

  • @user-zu7uk8ne4q
    @user-zu7uk8ne4q Рік тому +6

    Не разу не видела белый. Спасибо!

  • @user-up8pp4lo3s
    @user-up8pp4lo3s 10 місяців тому

    Быстро, чётко и по делу! 🙂
    Спасибо!

  • @ALAPYCH77.
    @ALAPYCH77. 2 роки тому +5

    Привет хороший чай молодец👍👍

  • @delpiero139
    @delpiero139 Рік тому +3

    Очень простой способ-спасибо,летом обязательно попробую.

  • @user-tk1me1ms9p
    @user-tk1me1ms9p Рік тому +1

    Спасибо тебе,добрый человек!

  • @kvg2563
    @kvg2563 Рік тому +1

    Спасибо большое! Очень полезная информация!

  • @user-yh8xm8zv9z
    @user-yh8xm8zv9z 2 роки тому +20

    💞♥️Благодарю, Александр! Подписалась, но действительно, рыбалка и охота не для меня, буду смотреть только что по-душе, берегите себя....

    • @user-eb2bb2ep8d
      @user-eb2bb2ep8d 2 роки тому +4

      Спасибо я с подругой собирала в прошлом году в Башкирии очень понравился чай спасибо за Ваш рецепт вы просто молодец дай бог здоровья Галина Оренбургская обл

  • @user-xx4fn4no7f
    @user-xx4fn4no7f 2 роки тому +3

    Уважаемый ! Респект Спасибо слышал про белый чай, но не видел , видео познавательное,,👍 совсем не давно узнал про Иван чай , только у нас в Тамбской обл, мало , искал но удалось найти , подписка и большой палец верх)))

  • @user-bw3hk2yj4j
    @user-bw3hk2yj4j Рік тому

    Спасибо все грамотно,спокойно показали лес и процесс

  • @user-iy8sj6so2h
    @user-iy8sj6so2h 6 місяців тому

    Благодарю. Шикарный чай получился. Пьем с удовольствием 🙏

  • @user-bz6vs8pd9c
    @user-bz6vs8pd9c 2 роки тому +38

    Спасибо за видео. Насколько мне известно, белые цветки Иван - чая означают залежи урана в грунте. Из учебников геологии и минерологии.

    • @taiga-mendrul
      @taiga-mendrul  2 роки тому +4

      Все может быть, только в одном месте видел такие цветы и показал вам.

    • @user-xg8ts1ju4k
      @user-xg8ts1ju4k 2 роки тому +4

      Никому не говорите об этом. Довольно с нас и так радиации

    • @fhgchhvhfxgj7150
      @fhgchhvhfxgj7150 2 роки тому +2

      @@natur5247а чем он более полезен, чем розовый, если выращивают на лекарство.