Buenísimo mi abuelo lo hacía así principal mente para el 25 y el 1 Yo llegaba del baile y el abuelo ya andaba prendiendo el fuego un genio y de el aprendí eso que lindo la época de guri😂 Eso sí la salmuera la hacía con cerveza sal ajo y pimienta y como usted siempre al lado del fuego para que esté tiviesita👍💪💪💪💪
Buenos días desde España Barcelona .. es usted un maestro parrillero, maravilloso , como mínimo tres estrellas Michelín . Muchas gracias por enseñar tan bien Sr Martínez. Un grandes para usted y familia , gracias mucha ...
Hola dardo yo lo sello de los dos lado a fuego fuerte unos 10 mtos x lado y después lo envuelvo con papel aluminio y le pongo cebolla ajo ají morrones y tomillo en rama hora y media x lado y sale geñial le saco la escapula con la mano te lo recomiendo un abrazo ruben de argentina recomiendo
ESTIMADO: Se agradece el video, las sugerencias, solo faltó mostrar como Cortar los 4 o 5 cortes de la pierna, para los que quieran presentarlo en un plato, digo esto porque también se disfruta ir sacando de la misma pierna al momento de disfrutar un buen cordero...pero solo es una sugerencia..infinitas gracias por la paciencia..Saludos desde Torres del Paine.Ultimo rincón del planeta en la patagonia Chilena.
Jota le quedó muy delicioso pero dígame con qué se acompaña esa delicia! En Colombia lo acompañaría con papa salada y yuca cocinada saludos desde Colombia y arriba Uruguay los queremos mucho
Hola Victor. Generalmente con ensalada rusa (papa, Zanahoria, huevo duro, arvejas y mayonesa). Pero yo como cualquier carne casi siempre solo con pan. Gracias por seguir compartiendo. Abrazo.
Don Dardo, soy de Argentina 🇦🇷 Chaco, estoy esperando un Corderito q compré. Tengo q retirar la semana próxima. Y haré así como Ud. Muestra aquí en su video. Hice los deberes, di LIKE 👍 y me SUSCRIBÍ. 😁
Hola Milca. Gracias por tu apoyo!!! Tene en cuanta que al asarlo, debes ponerle la braza alrededor, y cuida muy bien de no acercarte a las costillas. Esa parte llevala bien suavecito. Suerte y a las ordenes desde Uruguay!!!!
Estimado Dardo, desde Glew, Provincia de Buenos Aires, Argentina, le comento que implemente ayer 02/01/2022 su sistema, el resultado despues de tres horitas y algo mas fue FABULOSO..!! una patita de cordero que se desacía de la buena cocción, ninguna zona rosada por dentro, cocinada parejita y un sabor impresionante. Don Dardo, muchísimas gracias por su video y por supuesto su maravillosa explicación..!! lo hice pasito a pasito y fue un lujo..!! le envío mis saludos y por supuesto le deseo un gran año 2022..!!
Hola Daniel. Me das una gran alegria el saber que mi video te ayudo a asar esa patita. Pero el merito es tuyo por confiar en como yo lo hago!!!! Hay muhas formas, pero yo......! Bueno, un Gran año tambien para vos y los tuyos. Un abrazo grande desde Florida, Uruguay!!!!
Buenas tardes dardo, soy Agustín de Neuquen, hoy en vísperas del año nuevo 2024 estoy mirando su video para el cordero de hoy a la noche Muchas gracias, excelente aporte!
Amigo Dardo : Muy buena esa pierna de cordero a las brazas , espectacular sistema de cocino , se ve que quedó una delicia . Tiene que hacer un pechito o asado de cerdo , bondiola etc . Porque los orientales no estamos acostumbrados a asar carnes porcinas , no sabemos los marinados o adobos , los tiempos etc . Así que le pido tenga a bien , hacer un asado de carnes de cerdo gracias , un fuerte abrazo , y vamo arriba con lo que nos gusta .
Como andas Walter. Tengo, tengo. Fijate en mi canal. Siempre estoy haciendo carne de cerdo. Hay una bondiola al vermouth pa' chuparse los dedos, ja. Busca que hay varios videos y espero que te gusten. Un abrazo!!!
Don dardo, excelentisimo video, soy de venezuela y acostumbramos asar es carne de res pero estoy iniciando hacer cordero, que suerte tengo de poder ver el primer video sobre cordero a manos de usted! muchas gracias
Cesar, muchisimas gracias por el comentario. Me alegra saber que te es util y sin dudas lograras tambien hacerlo. Y mas aun que tenes experiencia en el asador. Un cordial saludo desde Uruguay.
Hola dardo jota Martinez como anda todo bien vos desde la distancia che te saludo .....impresionante querido esos asados sos un genio pa .......lo otro por favor te comento .....de cuánto es el largo del asador la altura y la profundidad dardo porr favor hermano .....saludos y mil bendiciones para vos y familia querido
Hola Mauricio. Ancho 2m. Profundidad 1m. Alto de la boca 0.70 m. Altura de la chimenea 1.5 m por encima del techo. Esto depende de si tenes edificios o arboles cerca. Un abrazo desde Uruguay y suerte con el parrillero👍
Dardo te cuento que yo le pongo una tira de papel aluminio para hacer lo que vos haces cobla fuente y es la mejor manta que el calor penetre por todos lados. Da gusto tus videos, te saluda Ricardo del otro lado río.
Me encanto el video, que lastima no tengo una parrilla de leña, sino de seguro lo hago, pero me dio mucha idea, eh!! Felicidades, cuando se disfruta hacer algo, que da muy bueno.
Hola lheonatan. Has visto como se corta la pierna de jamon?. Bueno, es igual pero no en fetas. Vas cortando trozos a gusto paralelos al hueso. Gracias por la pregunta y por ver mi canal. Cordial saludo.
@@migueltadeo8663 Hola Miguel. OK. Ocurre que no es construida por mi, y habria detalles que no sabria trasmitir, pero podria ver la posibilidad de que alguien del oficio lo explique. Es una buena sugerencia y vere como la llevo a la practica. Estate atento. Abrazo!!!
Dardo el placer es mío, de verdad me gustó mucho aunque todavía no he terminado de verlos todos, pero pero palabra de mujer cubana, que lo haré. Te deseo mucha suerte amigo👍🖐️😇
FELICITACIONES !!! MAGISTRAL LA EXPLICACIÒN , EL PASO A PASO ,TODO NOTABLE !!! Y PARA REDONDEAR LA PERFECCIÒN LA TORMENTA AFUERA !!! SI HAY UN PARAÌSO , DEBE SER ALGO PARECIDO A ESTO QUE NOS MOSTRASTE !!! FELICITACIONES Y BENDICIONES !!!
Buen video. Tengo un cuarto en casa. Lo voy a hacer esta noche con tu técnico. Es la primera vez que incursiono en la cocción de carne que no sea vacuna. Saludos desde Plottier (NQN)
Por lo que me decis de las carnes, te cuento que estoy para subir un video de como adobar y asar a las brasas un lechon de 15 kilos. Espero que te sirva tambien!!! Sale en estos dias.
Hola Miguela. Mas o menos para 6 personas. Al asarlo pierde peso y se calcula 1/2 kg por comensal. Gracias por comentar y ver. Espero tu suscripcion a mi canal. Es gratis y te lo voy a agradecer mucho!!!!
@@andescanal Pero como no habria de contestar!!! Siempre lo hago y con mucho gusto. En realidad nunca he usado carbon. En eso si que no puedo opinar, pero pienso que quien sabe manejarlo, manteniendo brasa, no habria problema. A las ordenes.
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 bueno hasta el momento lo estoy haciendo a carbón y esta quedando muy bien, siempre siguiendo su consejo. Saludos desde chile y saludos.
Buenas tarde paisano lo saludé desde Argentina buenos Aires ciudad de Luis Gullón me gustan sus videos lo descubrí hacé poco me gusta su estilo.Pruebe ponerle unos dientes de ajó ala salmuera machacados después me cuesta salvó que no le guste el ajo,lo saludo a la distancia paisano charrúa.
Buenas tardes Jorge. Muchas gracias!!!! En cuanto al ajo me gusta muchisimo. Pero a mi esposa le hace mal☹....pero yo lo uso todo lo que puedo. Un gran abrazo desde Florida, Uruguay!!!
Buenísimo mi abuelo lo hacía así principal mente para el 25 y el 1
Yo llegaba del baile y el abuelo ya andaba prendiendo el fuego un genio y de el aprendí eso que lindo la época de guri😂
Eso sí la salmuera la hacía con cerveza sal ajo y pimienta y como usted siempre al lado del fuego para que esté tiviesita👍💪💪💪💪
Gracias por comentar. Saludos!
Buenos días desde España Barcelona .. es usted un maestro parrillero, maravilloso , como mínimo tres estrellas Michelín . Muchas gracias por enseñar tan bien Sr Martínez. Un grandes para usted y familia , gracias mucha ...
Hola Enrique. Sos muy generoso pero hay gente que asa mejor!! Muchas gracias por tus saludos los cuales retribuyo. Un gran abrazo desde Uruguay!!!!
Hola dardo yo lo sello de los dos lado a fuego fuerte unos 10 mtos x lado y después lo envuelvo con papel aluminio y le pongo cebolla ajo ají morrones y tomillo en rama hora y media x lado y sale geñial le saco la escapula con la mano te lo recomiendo un abrazo ruben de argentina recomiendo
Gracias Ruben por comentar. Saludos!
ESTIMADO: Se agradece el video, las sugerencias, solo faltó mostrar como Cortar los 4 o 5 cortes de la pierna, para los que quieran presentarlo en un plato, digo esto porque también se disfruta ir sacando de la misma pierna al momento de disfrutar un buen cordero...pero solo es una sugerencia..infinitas gracias por la paciencia..Saludos desde Torres del Paine.Ultimo rincón del planeta en la patagonia Chilena.
Hola Luis. Si, tenes razon. Para la proxima lo voy a tener en cuenta. Gracias. Un abrazo.👍
Gracias a Ud por su gentileza bendiciones a todos en su entorno y en especial a su hogar y familia
Excelente receta Dardo. Una consulta, le retiras la catinga? Segun dicen que no hay problema con un bicho chico pero si con uno grande. Saludos.
Al menos en mis pagos nunca se le saca. Aun siendo un capon o una oveja. Son costumbres. Abrazo!!!
Jota le quedó muy delicioso pero dígame con qué se acompaña esa delicia! En Colombia lo acompañaría con papa salada y yuca cocinada saludos desde Colombia y arriba Uruguay los queremos mucho
Hola Victor. Generalmente con ensalada rusa (papa, Zanahoria, huevo duro, arvejas y mayonesa). Pero yo como cualquier carne casi siempre solo con pan. Gracias por seguir compartiendo. Abrazo.
Don Dardo, soy de Argentina 🇦🇷 Chaco, estoy esperando un Corderito q compré. Tengo q retirar la semana próxima. Y haré así como Ud. Muestra aquí en su video.
Hice los deberes, di LIKE 👍 y me SUSCRIBÍ. 😁
Hola Milca. Gracias por tu apoyo!!! Tene en cuanta que al asarlo, debes ponerle la braza alrededor, y cuida muy bien de no acercarte a las costillas. Esa parte llevala bien suavecito. Suerte y a las ordenes desde Uruguay!!!!
Amor, Dame Tu Sorpresa y Ven Conmigo, Está Navidad,...... gracias.
Que pase felices fiestas.
Por fin un criolloque no usa papel aluminio,este hombre si que sabe,no como los vende humo de ahora
Hola Nicolas. Nooo, ese lo usa mi esposa en el horno, jaja. Abrazo!!!!
Hola Dardo yo lo ago a dos fuego en dos horas y media pero me gusta su tecnica
Gracias por comentar. Saludos!
Muy buena le quedo esa pata, ( cordero) felicidades desde progreso. Uruguay.!! Luis pizzero.
Gracias Luis. Saludos!!!
Buenas tardes dardo te miro desde rosario santa fe.buenisimas los rips y las carnes que cocinas abrazo hrande jermano uruguayo
Gracias enormes por ver mis videos. Del mismo modo un gran abrazo!!!!
Bueno si quemabas antes la parri. Se notaba sucia
Gracias por comentar. Saludos!
Todo muy bien, hasta que lo pinchaste con el tenedor
Buena observacion!!! Gracias. Jorge. Todos los dias aprendemos con colaboraciones asi. Abrazo.
Me parece que falto un condimento fundamental, el romero
Si, es todo cuestion de gustos. A mi tambien me gusta, pero tradicionalmente le ponemos solo sal. Un abrazo!
Estimado Dardo, desde Glew, Provincia de Buenos Aires, Argentina, le comento que implemente ayer 02/01/2022 su sistema, el resultado despues de tres horitas y algo mas fue FABULOSO..!! una patita de cordero que se desacía de la buena cocción, ninguna zona rosada por dentro, cocinada parejita y un sabor impresionante. Don Dardo, muchísimas gracias por su video y por supuesto su maravillosa explicación..!! lo hice pasito a pasito y fue un lujo..!! le envío mis saludos y por supuesto le deseo un gran año 2022..!!
Hola Daniel. Me das una gran alegria el saber que mi video te ayudo a asar esa patita. Pero el merito es tuyo por confiar en como yo lo hago!!!! Hay muhas formas, pero yo......! Bueno, un Gran año tambien para vos y los tuyos. Un abrazo grande desde Florida, Uruguay!!!!
Excelente...gran maestro!
Hola Dardo, que tipo de leña usas?
Hola Marcelo. No se de donde sos, pero uso tala y coronilla. Son de monte nativo. Saludos.
Eso es borrego muy grande el cuarto
Gracias por comentar
Hola, que sal le pone, fina o gruesa?
Fina. Gracias por tu pregunta!!!
Buenas tardes dardo, soy Agustín de Neuquen, hoy en vísperas del año nuevo 2024 estoy mirando su video para el cordero de hoy a la noche
Muchas gracias, excelente aporte!
Gracias Agustin. Espero que te haya quedad de rechupete. Buen 2024
Hola no hay necesidad de envolver co papel aluminio...?
Hola Ana. Es una opcion pero tradicionalmente se hace asi. Felices fiestas!
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 YO ya condimente todo una pierna para el domingo y quiero cocinar a la parrilla...gracias por tu receta...
Hoy lo hice 4 kilos...vivo en la Patagonia ....lo tuve 3 hora y media salio espectacular la tecnica es muy buena. Lsstima q no puedo subir unas fotos
Buenisimo Victor. Me alegra saber que te sirvio mi video. Cierto, lastima, pero lo importantes que salio bien!!! Un abrazo desde Uruguay!!!.
Y la catinga
Gracias por comentar. Saludos!
Bien explicado las recomendaciones lo ví para mí primer preparado de cordero
Buenas noches Miguel. Gracias por tu comentario y hacelo que te va a quedar muy bien!!!! Saludos.
Disfruta con tu familia esa pierna te quedó de 10
👍👍👍
Amigo Dardo : Muy buena esa pierna de cordero a las brazas , espectacular sistema de cocino , se ve que quedó una delicia . Tiene que hacer un pechito o asado de cerdo , bondiola etc . Porque los orientales no estamos acostumbrados a asar carnes porcinas , no sabemos los marinados o adobos , los tiempos etc . Así que le pido tenga a bien , hacer un asado de carnes de cerdo gracias , un fuerte abrazo , y vamo arriba con lo que nos gusta .
Como andas Walter. Tengo, tengo. Fijate en mi canal. Siempre estoy haciendo carne de cerdo. Hay una bondiola al vermouth pa' chuparse los dedos, ja. Busca que hay varios videos y espero que te gusten. Un abrazo!!!
Se ve delicioso muy buen video como nos tiene acostumbrado un abrazo grande saludos desde colonia
Hola Daniel. Muchas gracias. Un abrazo desde Florida.
Don dardo, excelentisimo video, soy de venezuela y acostumbramos asar es carne de res pero estoy iniciando hacer cordero, que suerte tengo de poder ver el primer video sobre cordero a manos de usted! muchas gracias
Cesar, muchisimas gracias por el comentario. Me alegra saber que te es util y sin dudas lograras tambien hacerlo. Y mas aun que tenes experiencia en el asador. Un cordial saludo desde Uruguay.
Hola dardo jota Martinez como anda todo bien vos desde la distancia che te saludo .....impresionante querido esos asados sos un genio pa .......lo otro por favor te comento .....de cuánto es el largo del asador la altura y la profundidad dardo porr favor hermano .....saludos y mil bendiciones para vos y familia querido
Hola Mauricio. Ancho 2m. Profundidad 1m. Alto de la boca 0.70 m. Altura de la chimenea 1.5 m por encima del techo. Esto depende de si tenes edificios o arboles cerca. Un abrazo desde Uruguay y suerte con el parrillero👍
4 horas, tas loco
Gracias por comentar.
Dardo, implemente esta receta para el 31/12 fue la primera vez que lo hice y salió espectacular, muchas gracias y saludos desde Santa Fe!!
Gracias a vos luciano por darme tan linda noticia!!! Un abrazo y feliz año!
NO LIMPIO BIEN SU PARRILLA ...........PERO EL PROCESO Y TECNICA DE COCCION ES IDEAL ....
Gracias por tu comentario Tom. Saludo!!!
Vamos a probar este finde semana! Salud desde Buenos Aires!
Hola Jorge. Adelante que te va a quedar de rechupete!!!! Abrazo desde Florida, Uruguay👍
Se ve delicioso muy buen video como nos tiene acostumbrado un abrazo grande saludos desde colonia
Dardo te cuento que yo le pongo una tira de papel aluminio para hacer lo que vos haces cobla fuente y es la mejor manta que el calor penetre por todos lados. Da gusto tus videos, te saluda Ricardo del otro lado río.
Hola Ricardo. Muchas gracias por tu valioso aporte y tambien por tu comentario. Un abrazo desde Uruguay🙏👍
Que lindo señor linda pata, consulta la famosa katinga la glándula se la sacó? muy lindo vídeo.
Hola Jose. No . Y en realidad no es necesario. Al menos con los corderos de Uruguay. Gracias por comentar. Saludos.
Gracias por ti dedicación y explicación! Mañana parrilleo una patita y te cuento.
Dale. Espero saber como te quedo. Arriba!!!
Me encanto el video, que lastima no tengo una parrilla de leña, sino de seguro lo hago, pero me dio mucha idea, eh!! Felicidades, cuando se disfruta hacer algo, que da muy bueno.
Hola Alda. Pero la podes hacer al horno. El sabor no es el mismo, peeero....Te envio un cordial saludo👍
Felicitaciones! Bien explicado! Misma técnica utilizo
Gracias Tito. Me alegra saberlo!!!
Carne dura
Gracias por comentar. Saludos!
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 👍
Córtalo capo! X afuera bien.faltó ver cómo quedó x dentro
Gracias por comentar.
Muchas gracias !! Pudimos hacer para el cumpleaños de mi novio 🥳🥳 no sabíamos como hacer y este video explica perfectamente
Hola Nazarena. Me alegra muchisimo saber que mi trabajo te sirvio. Gracias por comentarmelo. Espero que hallan pasado lindo. Cordial saludo.🙏
Dardo buenísimo me gusta la cocina y veo tus videos y sigo aprendiendo
Gracias!!!!
Que leña usas dardo?
Hola felix. Tala, Coronilla y Espinillo. En este caso creo que fue tala. Gracias por ver!!!! Abrazo!!!
ya es capon dario si pesa 4 k la pata ;no capon pero ese peso por lo menos 20 kilos.
Asi es, casi casi. Saludos Carlos.
👍
Gracias dardo !!!! Un fenómeno, muy buena la explicación !!
Gracias a vos Ricardo!! Felices fiestas!
Hola Dardo,quisiera saber,luego de cocinada la pata,como la cortas para servirla y no hacer un desastre de la carne.Gracias
Hola lheonatan. Has visto como se corta la pierna de jamon?. Bueno, es igual pero no en fetas. Vas cortando trozos a gusto paralelos al hueso. Gracias por la pregunta y por ver mi canal. Cordial saludo.
corderito tierno era cuando vivia xd jajaja saludos buen video
🤣🤣🤣 es cierto...🤣. Gracias, abrazo.
Limpialo un poquito¡ sacale algo de grasa...seria mejor...digo¡
Gracias por la sugerencia. Saludos.
hunnn...eso de cortarlo antes de sacarlo no me gusto mucho
Hola Gabriel. Gracias por comentar. Saludos.👍
Felicitaciones!!! video y explicaciones espectaculares, saludos desde la patagonia argentina
Gracias Pedro. Abrazo.
La comadreja parece q bucaba la parrilla tambien ja ja
Asi es, jaja. Pero termino muuuy mal. "Pum"!!! jaja. Abrazo!!!
Al fin un uruguayo enceñando a hacer asados en UA-cam saludos
🤣🤣🤣 ja. Viste como sali a defender la celeste? jajaja
Que maravillosa pinta y que calidad de cordero. Un abrazo amigo.
Gracias por estar!!!! Saludos.
Espectacular !!!. Mañana mismo implemento tu tecnica.
Saludos desde Rosario, Sante Fe.
Me alegra sabre tu opinion. Gracias. Otro saludo desde Florida, Uruguay.
nunca se debe romper el asado ,pierde todo el jugo y queda duro como suela ,le falta mucho a este Señor malo
Gracias por comentar
Él...solo mostró ...la coxión en ese tiempo...para que uno le calcule...
Excelente video !!!...saludos desde Dallas Tx.
Muchas gracias. Felices fiestas !!!!@@marxcelinocamacho5957
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 igual...FELICES FIESTAS!!!!..
Espectacular, amigo!!!!!
Gracias por comentar. Saludos
Ola don dardo muy buen cordero
Debe fenomensl
Hola Juan. Queda muy bueno, si!!! Saludos.
Por tanto amarte harjona
Gracias por comentar. Saludos
Buenísimo, saludos desde Uruguay
Gracias. Saludos.
Muchas gracias por el tutorial, excelente.
Gracias vos Elisa por aceptar mi invitacion y el comentario. Cordialisimo saludo!!!!
Cuando haces un vídeo de tu churrasquera como tu le llamas gracias....
Hola Miguel. Te referis a como esta construida?
Si exacto
@@migueltadeo8663 Hola Miguel. OK. Ocurre que no es construida por mi, y habria detalles que no sabria trasmitir, pero podria ver la posibilidad de que alguien del oficio lo explique. Es una buena sugerencia y vere como la llevo a la practica. Estate atento. Abrazo!!!
Espectacular Dardo 👍
Gracias. Me alegra que te guste!!!
mira como llueve en canelones.
😅No es Canelones, es Florida Carlos. Aunque estamos tan cerquita!!! Ja. Abrazo.
Gracias Dardo
Que rico me gusta mucho la carne asada 😋
Hola Dania. Bienvenida a mi canal. Me alegra que te guste este video. Tengo varios mas con el mismo contenido. Un cordialisimo saludo😀👍
Dardo el placer es mío, de verdad me gustó mucho aunque todavía no he terminado de verlos todos, pero pero palabra de mujer cubana, que lo haré. Te deseo mucha suerte amigo👍🖐️😇
Sinding all support idol sulid bigaykusayu
Gracias Allan.
Que delicia receta 👍🤤🤤
Gracias!!!😀👍
Muchas gracias, Saludos cordiales desde Argentina. 🇦🇷
Gracias a vos Ariel por ver y comentar. Saludos!
Muy bueno Dardo ,¡ Que ricooo !
Gracias!!! En realidad queda muuuuy bueno.
Usted es un capooooo !!!!!
Sos demasiado generoso Claudio, jaja. Solo hago lo que me gusta, Hay gente que sabe mucho mas!!!! Un gran saludo.
Que rico se ve
Gracias por comentar. Abrazo.
saludos desde Lima peru, vivi en rosario y cuando vuelva implemento tu tecnica.
Hola Yeldd. Gracias por ver desde Lima. Que bien, estuviste viviendo en Rosario, Colonia. Barbaro, a ver como te queda ese corderito!!! Abrazo!!!
FELICITACIONES !!! MAGISTRAL LA EXPLICACIÒN , EL PASO A PASO ,TODO NOTABLE !!! Y PARA REDONDEAR LA PERFECCIÒN LA TORMENTA AFUERA !!! SI HAY UN PARAÌSO , DEBE SER ALGO PARECIDO A ESTO QUE NOS MOSTRASTE !!! FELICITACIONES Y BENDICIONES !!!
Gracias por ese gratificante comentario!!! Me alegra saber que te ha gustado. Un cordial abrazo!!!
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 MERECIDO Y GRACIAS A UD. !!!!
Que lindo bocado
Norberto, gracias por el comentario. Me alegra que te agrade!!! Saludo.
Espectacular, puro arte...!!!, solo te faltó el mate
Elbio, gracias por comentar. Si, jaja, falto el mate para rodear el fogon...pero estaba, aunque no a la vista!!! Saludos.
Buen video. Tengo un cuarto en casa. Lo voy a hacer esta noche con tu técnico. Es la primera vez que incursiono en la cocción de carne que no sea vacuna. Saludos desde Plottier (NQN)
Buenisimo. Segui los pasos que te va a salir lujo. Saludos desde Florida, Uruguay.
Por lo que me decis de las carnes, te cuento que estoy para subir un video de como adobar y asar a las brasas un lechon de 15 kilos. Espero que te sirva tambien!!! Sale en estos dias.
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 genial. Estaremos atentos. Saludos
Buen video. Gracias por las recomendaciones. Qué tipo de leña usaste para hacer la pierna de cordero?
Hola Diego. Gracias. Para brasas siempre uso Tala, Coronilla o Espinillo. No se de donde sos y si las conoces.
Gracias Dardo. Soy de Uruguay
@@diegoortiz2162 A, ok. Entonces las conoces. La mejor de todas es el Coronilla. La brasa dura mucho.
400
400 GRACIAS TUKI, jaja!!! Un cordial saludo y felices fiestas!!!
Espectacular
Gracias por visitar mi canal y comentar. Abrazo Luis.
Sr ve rico para cuánta persona seria esos 4 kg
Hola Miguela. Mas o menos para 6 personas. Al asarlo pierde peso y se calcula 1/2 kg por comensal. Gracias por comentar y ver. Espero tu suscripcion a mi canal. Es gratis y te lo voy a agradecer mucho!!!!
Genial !...saludos desde Py.
Gracias por comentar. Desde donde??
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 PARAGUAY !
@@jerrygroehn9868 Pero claro. Estoy viejo, jaja.
Ya esta pelando la canilla. Como dicen en chiloé
Eeeeeso es lindo!!!!!!! Abrazo y buen provecho!!!
Amigo ya que me contestó. Le haré una consulta. Se puede asar con carbón. Gracias.
@@andescanal Pero como no habria de contestar!!! Siempre lo hago y con mucho gusto. En realidad nunca he usado carbon. En eso si que no puedo opinar, pero pienso que quien sabe manejarlo, manteniendo brasa, no habria problema. A las ordenes.
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 bueno hasta el momento lo estoy haciendo a carbón y esta quedando muy bien, siempre siguiendo su consejo. Saludos desde chile y saludos.
@@andescanal Buenisimo. No tiene por que quedar mal. Viste, todos tenemos algo que enseñar pero tambien aprender. Abrazo.
Macnifico
Mil gracias Lyo por comentar. Saludo.
Su consejo de ponerlas brazas al rrededor de la pierna me a endicifo a practicarla mañana
Gracias por compartirlo
@@lyoreyes6760 Hacelo que vas a ver que bien queda. Suerte!!!!
Buenas tarde paisano lo saludé desde Argentina buenos Aires ciudad de Luis Gullón me gustan sus videos lo descubrí hacé poco me gusta su estilo.Pruebe ponerle unos dientes de ajó ala salmuera machacados después me cuesta salvó que no le guste el ajo,lo saludo a la distancia paisano charrúa.
Buenas tardes Jorge. Muchas gracias!!!! En cuanto al ajo me gusta muchisimo. Pero a mi esposa le hace mal☹....pero yo lo uso todo lo que puedo. Un gran abrazo desde Florida, Uruguay!!!
Que paciencia a si se hace un asado
Buenas noches Luis. Esa es ala clave. Un abrazo y gracias por comentar.!!!