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suscribo 100 por ciento el mensaje de JORGERIVA5144. MUCHA GRASA CRUDA Y EL CUERO NO QUEDO CROCANTE Y urgente sacarle el condimento que en un rato queda amargo.Impecable el deshuesado, es saludable para todos la critica constructiva.CHAU PIBE

Que buena onda maestro. Gracias por compartir su saber.

Que buena parrilla que tenes Dardo. Felicitaciones por el canal y gracias por compartir. Saludos.

Grande Dardito ! te quedaron buenisimos los pinchos ! que buena idea la del procedimiento..en la cocina como en la vida hay que experimentar para poder dominar lo que uno hace..y de grande aun se sigue aprendiendo. Saludos costeros desde Mar del Plata Arg😋😋😋😋

Puede ser que sea más sabrosa la falda porque es más grasosa..o el animal no llega a hecharse sobre ella haciendo así una carne más tierna... Porque dicen que el matambre es más duro del lado que se hecha la vaca... Así dicen..se hecha siempre del mismo lado

LECHÓN DE 15 KILOS ???.🤔🤔🤔 TENGO ENTENDIDO QUE UN LECHÓN , COMO MÁXIMO TIENE QUE TENER (12 KILOS) .... DESPUÉS DE ESOS KILOS PASAN A ( MALTON).. CRIÉ MUCHOS CUCHIS 🐖🐖🐖🐖😅😅

Un espetaculo,soy nacido y criado en el campo comiendo carne de oveja y la comida en olla de hierro no tiene precio,un abrazo

Papanesa 😂😅

Muy bueno Dardo. Un abrazo desde buenos aires. Argentina

Una rica salsa barbacoa, no la conocía así.

Cómo cambian los tiempos!!

Estimado amigo debo advertirle que el riñon lo que tiene y lo que ud. Dice que es sangre es orina ya que el riñon esl lo que oficia de filtro. Que raro que un buen asador no lo sepa

Me interesa su cultura del asado ,muy bueno

Somo uruguayos se llama parrillero y la salsa de los yoruruas es criolla y chau 👍💪👏👏👏👏👏

Salsa criolla es argentina, te faltó aclarar eso, al igual que el chimichurri, por más que modifiquen ingredientes.

Exelente corte

Lo mejor para la parrilla es la falda, soy de argentina y cerca de mi casa hay una carniceria q te vende falda deshuesada, pero nada se compara con la carne uruguaya, el mejor asado de costilla es de uruguay, los chorizos tambien es algo impresionante la calidad de la carne, lo unico malo de aya es la leña.

Y con un buen vino 🍷🍷 tinto una locura paisano. Un uruguayo 🇺🇾 desde Merlo BS AS Argentina.

Aquí en Mendoza Argentina. Le llamamos, asado del carnicero..😊

Un capo total! Me llega su amor por ese lechon

SALUDOS

Sempre original.

gracias voy a guardar la receta

SALUDOS

La falda es mas sabrosa que el vacio y el costillar.

Hola Dardo sin explicaciones tenes que hacer lo que te gusta y listo nosotros te vamos a seguir como vos lo hagas saludos y hasta el próximo video desde moreno Bs As ❤❤❤

Te felicito oriental muy bueno acá eso va a la olla o sea puchero

Ese Dardo amigo eres increíblemente mágico 😊 un abrazo enorme canario.

Abuelo ignorante, dice de no usar huevo (sin colesterol el metabolismo no funciona), pero sí uso aceite vegetal (99% químicos industriales del petróleo, causantes de citoquinas e inflamación), cloruro de sodio (parece sal, pero es matarratas), y Mostaza, que es grasa hidrogenada de soja (cancerígeno e inhibidor de T3 para la formación de T4, o sea un veneno para la tiroides), que está hecho con colorantes y saborizantes artificiales químicos de Mostaza... Ah, pero huevo no, que es lo único sano... ...

Hola genio!! Que leña usa normalmente para cocinar. Sirve la leña de paraíso?

HABLA MUCHO Y TOCA MUCHO LA CARNE...

UN RECORTE DE BIGOTES NO LE VENDRIA MAL AL VIEJITO...JAJAJAJA..

Buenos videos los domingos copio las recetas 👌👌👌

Muchas gracias por tan buena onda que comparte haciendo el asado, fuerte abrazo desde argentina BS AS 🇦🇷🤝

8:44 regla que aplica para los chinchulines tambien, buena merca bien preparada hay mucha diferencia de sabor y terneza

Exelente ,me encantó !!!! Gracias por compartir su experiencia 👏

Saludos don Dardo , como siempre ,gran aporte y muy ameno su video , FELICITO !!!

Un maestro

BUENAS NOCHES DARDO! ESPERO ESTÉS MUY BIEN Y QUE HAYAS DISFRUTADO DE ESE MANJAR.UN ABRAZO DESDE CÁDIZ.

Y la catinga

Buen video Dardo..aca en Argentina le llamamos asador ..donde hacemos el asado..y que nos dejen de invadir con historias gringas 🤣..y prefiero el chimichurri .a eso lo veo muy dulce jajaja- Salu2

Pucha viejo, te empeze a mirar , pero cuando mostraste el horrible aceite de oliva , deje de mirarte

Hola Dardo soy seguidor nuevo me gustan sus videos especialmente cuando cuesta anécdotas estoy viendo videos viejos y me enganche me encanta la paciencia que tiene para cocinar lo felicitaciones saludos desde moreno Bs As Argentina 🇦🇷 ❤❤❤

Recién suscripto que genio me encantan los riñones buena receta no la sabía

Acá siempre le decimos Parrilla o Churrasquera siempre!!!! jaja eso nunca va a cambiar, pero barbacoa lo tengo más por el lado de la que es como un tambor de metal de esos de aceite gigante (aunque lo mismo acá le decimos chulengo), o sino la salsa, por cierto gracias por la receta, se ve riquísima!!! Un saludo desde La Plata en una noche lluviosa de Argentina

Que mejor que cocinar viendo un vídeo suyo! Excelente como siempre! Abrazo desde Tacuarembó y hagamos lo que nos gusta!!

Excelente el video... Muy práctico y los pasos a seguir... Ahora, sería bueno un próximo video, haciendo un lechón a la cruz... Gracias Maestro 👍

Mi Amigo estoy en todo de acuerdo con Usted con respecto a su receta pero para nada de acuerdo (y sufro muchísimo) cuando arrastra la cebolla y el ajito CON EL FILO DEL CUCHILLO sobre la tabla, hágame un favor, hágalo con el lomo, verá que le dura muchísimo mas el filo. Un abrazo grande desde el otro lado del Rio de la Plata.

argentina y uruguay se llama CHURRASQUERA ,y punto, BARBEQUE en USA ,en espanglish quedo como barbacoa (mexico ) FIN

Dardo muy buena receta saludos esperamos más recetas sos un crack