Aprende la Receta Perfecta para hacer PIZZA ¡Desde Cero!
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- Опубліковано 6 жов 2024
- El día de hoy fuimos a una pizzería para poder aprender a preparar una pizza desde cero, nos enseñarán cómo hacer lo principal que es la masa y demás cosas para poder hacerla en casa.
Entonces hoy día aprendemos nosotros y ustedes también.
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![Haciendo un MOSTRITO CASERO [Arroz Chaufa con Pollo a la Brasa]](http://i.ytimg.com/vi/wsybeaJuHbw/mqdefault.jpg)
Soy de Ecuador y seguidor de su programa felicitandoles por compartir sus recetas y sus buenos modales ...ojala aprendamos a cuidar de nuestros pueblos...deseándoles la mejor estadía en nuestro país..saludos
Hola nunca se usa el rodillo para estirar la masa , en realidad hay 3 formas de utilizar la masa la rápida que es una hora,la otra que se deja 12 horas y 24 horas ojalá puedan venir por Arequipa y les hago probar las que yo hago
Los italianos evitan estirar con rodillo porque dicen que quita el aire a la masa por eso lo estiran con la mano, la pizza italiana es agua levadura harina se mezcla hasta que el gluten se activa y la masa se pone más elástica luego se agrega la sal y finalmente el aceite, la sal hace que la levadura no cumpla con su función y el aceite hace que el gluten no se active y no se forme la Red glutinica, por eso hay que seguir ese orden, luego se arman los bollos redondos cerrandolo bien por debajo para que el aire quede atrapado, después de unas horas dependiendo de la cantidad de levadura se procede a estirar, te saldrá una masa esponjosa y suave. Saludos.
Yi creo que cada quien con su estilo, lo importante es que sea riquísimo
Hay muchas formas de hacer pizza, inclusive noté que la base de la que prepararon no está doradita pero aún así es comestible.
Tío lenguadosoy tu fan de ti y de tus hijos bendiciones del salvador
Los saludo desde Napoles - Italia, de donde don originarias las Pizzas.
Es una delicia comerlas calientitas.
Se ven bien las Pizzas si en algún momento vienen por Pozzuoli - Napoles, los espero en la Pizzetia TITO.
Bendiciones ♥️
Su receta por favor 🙏
Yo hice la pizza del mejor pizzaiolo al mundo, no tiene pierde y sale deliciosa, la masa va al frigorifero minimo 24 h. No se amasa y no se usa el rodillo. Mi marido que es italiano y cuando hacia la pizza la amasaba un monton y usaba el rodillo y ni muy rica quedaba, quando la hice yo por primera vez se metia diciendome no es asi mete esto, haz esto yo le decia callate que estoy haciendo la receta del mejor pizzaiolo,la masa queda muy maneable y no se rompe le das la forma que quieres en el molde la ezpandez con las yemas de los dedos y sale DELICIOSA.
la receta esta en las redes, como PIZZA BONCI.
¡ Qué ricas pizzas, esa masa se ve buenaza para prepararla en casa...!!! Muchos saludos desde Lima y que sigan los éxitos !!!
wow….viendo al tio lenguado despuès de mucho tiempo ahora desde Pyeongtaek muy buena receta para hacerla en familia hoy feriado que no hay escuela .
Soy fan de la pizza al estilo Descocados, una vez quise preparar mi propia masa, pero me salió como una cachanga. A ver si aprendo con el video.
Que buena tio lenguado creo que tu receta mas tranca fue hacer una 🍕 y hacer la masa es lo mas facil del mundo . Saludos para el descocao y farruko y carismatico que se le extraña. Exitos
Pizzana lo máximo, son deliciosas, una excelente atención. Ya me provocó volver a visitarlos.😋🤗
Tío lenguado he vivido años en Italia ,esas son verdaderas pizass de todas maneras provecho
Woooo iré a piura por el mar y una roca piza trataré de hacerla gracias tío lenguado y calichin
Que buena receta son lo máximo saludos😀👍
QUE BUENO UN APERETIVO MUY RICO STAN APRENDIENDO NOVEDADES Y EN CASA MUCHO MEJOR SALUDITOS Y UN ABRAZITO GRANDOTE LES DESEO DE CORAZÓN 🙏💖💖💖🙏
Buen provecho, a mi también me encanta la pizza , uhmm delicious.😋🍕
Me provocó pizza 🍕 luce deliciosa preparado por el tío lenguado y descocao las dos se ve 👍 bien felicitaciones tío italiani
Asu que buena manera de impulsar a otro peruano !!!! Lo máximo chicos !!!!!
Que sigan los éxitos !!!!!
Que rico , justo es almuerzo y está buenas ,saludos.😋😋
Bien ahí mi tío lo máximo . bendiciones . saludos desde Callao.
Ese venezolano tenia sindrome de ansiedad y estres postraumatico producto de la violencia en su pais...lo senti por q yo lo tengo antes de regresar desde Afghanistan sirviendo al ejercito de estados unidos....estoy contigo hermano!! Gracias por tu aporte aqui te queremos incondicionalmente
El comentario más random de la vida 😂
@@enriqueramirez423 te sientes identificado?...puedes pedir ayuda ..no tengas verguenza de pedirlo
@@neoyorkinotv8674 :(
Jajajajjajajajajajajaja
Que bueno tocayo, recien lo voy a ver ,yo se que puedo contar contigo ,con tus clases magistrales,saludos desde Lima
Saludos desde Cañete al mejor canal de UA-cam Perú
Y notepiques tv?
Dicen en Italia que el pepperoni es pimiento y el nombre correcto es salami picante, pero igual buen video se los felicita!
En realidad, creo que meterle pepperoni fue un invento gringo, en Italia creo que no se usa, pero que rico es con salame picante.
Tío me gustan sus videos gran youtuber peruano soy su fan Dios lo Bendiga saludos desde CHILCA
Que tan importante es lo que dices en el minuto 17:00 , excelente video saludos .
El chef suena Venezuelan. Muy bien!
Saludos desde Roma Italia tío lenguado bendiciones abrazos y para sus bellos hijos
Complimentiiiii😉...pero se llama salciccia 🌭no peperoni 🫑🤦🏽♂️😅
Siete grandi👏👏👏👏👏
Saludos desde Italia
Yo también una en mi casa. Buen video de instrucción =)
Gracias por la preparación de la pizza.😋
Todo muy bueno si, pero solo un detalle el rodillo nunca se usa para una pizza porque al momento de estirar la masa malogras todo el trabajo de fermentacion y la masa quedara muy plana despues.
Felicitaciones !!!!
Viva la pizza !!!!
Tio cuando valla para Piura visitaré esa pizzería y también tu restaurante porque sino me vuelvo loco !!!! saludos desde Lima son los mejores 🤙.
Aea
Pino Prestanizzi dándole un paro cardíaco cuando saca el rodillo 😂
Hola, hola se ve que están muy bién.
Saludos.!!
Que rica 🍕 pizza !!
La cara de éxtasis de descocao es un viaje.
Que yo sepa la harina debe ser 4 ceros, con 3 ceros hay que reposar y levar 2 veces. Aveces no se encuentran harina con más de 13g de proteina. Desgacificar con los dedos, no con rodillo. Si es en casa, pre-coccion ya que no alcanzará los 400 grados, así que si consiguen piedra para el horno bacan mejora.
Me encanta sus comidas y su buen humor...bendiciones
"Yo ya agradecí pero hay que hacerlo para el video"... que tal jugada... que tal velocidad de reacción... hábil el primo descocao. Muy buen video, muchos saludos, no dejen de hacer este contenido.
Buena tocayo ,tambien al calichin ,gracias por sus clases
Una Ecuatoriana y seguidora de su bello programa
Primera vez que veo que un cuadrado se transforma en un circulo.
Jajajajaja
XDDD
Jajajajaja
Que rica🍽️ yo quiero aprender 😃
Saludos desde Costa Rica que buena receta de pizza.
Dios los bendiga siempre
Y ya saben si no me muero me vuelvo locooo
Me gusta este canal porque ala vez que ellos aprenden nosotros también y usan ingredientes que todos podemos tener a la mano , saludos tío lenguaooo cuando el saludo :'v
Son geniales.
Éxitos !!
muchas gracias que rica me quedo la pizza!!!
La pizza prácticamente es un pan en forma de disco con salsa y queso encima. Hay un error con el pizzero, la levadura no puede tener contacto directo con la sal, con el agua tibia y el azucar no hay problema xq esos ingredientes son los que activan el fermento de la levadura, recomendaria hacer una espuma en un tazon aparte con la levadura, una cucharadita de azucar, una cucharada y media de harina y 150 mls de agua tibia, mezclas y tapas durante unos 4 o 5 min hasta que se haga la espuma, eso lo volcas en 400 grs de harina la cual en la mesa le das forma de volcán, alrededor pones una cucharada de sal y en medio primero 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva o común (vegetal como dicen uds), luego la espuma y vas mezclando con la harina agregando 150 mis de agua o si hace falta un poco mas de agua, vas viendo mientras amasas, cuando logras hacer el bollo lo dejas reposar en un bowl tapado en un lugar humedo, para que ayude a fermentar y eleva rapido 1 o 2 horas dependiendo como lo quieras.
Una vez duplicado su volumen haces los bollitos, salen de 4 a 6 dependiendo el tamaño que quieras, deejas reposarlos tapados una media hora mas y listo, con algo de harina en la.mesada vas estirando los bollos al tamaño requerido usando la tecnica napolitana de "lo schiaffo" o la bofetada, o tmb podrias usar el palo de amasar 😁, siempre espolvoreando harina encima y debajo de los bollos al estirarlos para que no se rompan los msmos, y le pones lo que quieras no hay nada escrito en hacer la pizzas, si queres las podes hacer cuadradas o triangulares 😉
Saludos desde la Argentina 👍
Tío lenguado son la caña los dos
Para hacer la masa para la pizza solo va la harina, levadura fresca y harina,no va aceite, viendo el modo como lo amasa no es lo corretto.para una buena lievitacion debe dejarse por al menos 12 horas para que la masa sea elastica,y no se usa el rodillo para hacer la pizza.para hacer la pizza se hace con las punta de los dedos partiendo desde centro hacia los bordes,la pizza debe tener un borde alto y que se crocante. Aqui en Italia 🇮🇹 la pizza original la margarita que fue hecha por un napoletano en honor a reina italiana Margherita .cuando se hecha el tomate se parte del centro haciendo un circolo hacia los bordes.
Nos metimos un batesaso con mi tío y Lore, esa pizza fue todo
Alaaaaaaaaa pero que ricassss pizassssssss¡¡¡¡ se me antojo🤭
Yo tengo mi receta especial y de familia pero quiero ver su estilo
Excelente video!
Está buena, pero en serio... La mejor pizza es la de Cusco, vengan y sería bueno que la prueben, igualmente gracias x tu receta
Excelente. Saludos Desde Arequipa
Hayyy q ricoooooo estoy a dieta jaaaaa. Saludos desde LIMA.
Que marca de lavadura es recomendable o tambien es buena la royal quimico?
Bendiciones saludos de Honduras
Uff k rica pizza 🤤🤤🤤🤤 saludos amigos desde belize
Tío, tú crees que se pueda hacer pizza en una caja china? Es que no tengo horno pero tengo una caja china...
Yo creo que si, se suele hacer ala leña en napoles
Pino prestanizzi estaria indignado jajajajajajaaj pero muy buenazo saludos desde chile 🇨🇱
Saludo paisano fuerza Italia
Saludos tio desde chile
tio lenguado no se si podra hacer anticuchos de corazón para aprender
El tío lenguado se me hace familiar. tiene un aire a mi viejito que en paz descanse,
Descocao cuando hagas pizza el queso lo metes al último para que se derrita encima de todos los ingredientes
Saludos desde Cajamarca..!
Esa pizza se ve buenaza 🤤🤤🤤🍕🍕
descocao y cuales son los ingredientes de la salsa de tomate????
buena pizza salio🍕
Que buen video salúdame descocados es mí cumple hoy porfavor
Pizzana! Súper rico
que vivan los venezolanes pizzerosssssss jajaj que viva peruuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Que brutales
Tío le faltó el orégano y paprika
...Y su sangría para que resbsle
Buena receta Tio lenguado
hola saludos desxde ecuador y saludos tio lenguado y escocado
Que harina está usando?
El peperoni es el pimiento 🫑…. Oe tío lenguado estás haciendo huevadas firme 😂😂😂
Cuando vienen a ECUADOR
Ya me dió hambre 😋
Buena allí con el chamo
Muy poca fermentación de la masa . Al menos 8 horas y no es necesario azúcar. La temperatura algo más elevada para tener masa más crocante
Esta mal preparada la pizza
Bien ahí
Cuanto tiempo en el horno I la temperatura
El chico Roger Fernandez es Venezolano? O pizanna es un proyecto venezolano en Piura..
pizaana= pizza venezolana
hacen envios a provincia ? 😳
Manden un saludito a su fan mi mama amalia de reynosa mexico 🙏
Mira miraaaa
Muy rico y todo pero falto la piñapol :P
No dice cuánto d harina,agua,aceite,levadura?
Peperoni es pimiento en italiano eso se llama salame
Nunca se usa agua tibia .... Tiene que tener una temperatura baja . Algunos usan agua con hielo
Muy bueno sr pero hay un error que cometen muchos pizzeros de usar rodillo, se debe dar forma con las manos
La pizza romana se hace con rodillo, pero la pizza napotilana es sin rodillo, estirando con las manos
Faltó que le echen el toque final, el orégano y el aji seco molido.
descocao porq no invitas cibenito a cocinar con ustedes
Y esas pizas se ven uvaaaa
Saludos tio lenguado de lasvegas Nv
Descocao le hubieras puesto queso en los bordes de la masa y ñame,ñam
Así no se hace una masa de pizza. Qué decepción! 🥹
Si pues, nada de tradicional esa preparación.
@@skeir4781 dejando el tema tradicional de lado, está mal hecha la masa.
La mato con el rodillo... no hay piel de leopardo
@@marlonzapata5429 para mi, la mató al echar más harina a la masa ya hecha, a una receta que supuestamente era exacta 🤣 y la remató con el rodillo, si xd
como se hace?