Sauerkraut/ nach dieser uralten Methode machst du dein eigenes Sauerkraut/Fermentieren

Besinnen wir uns so langsam wieder auf die alten Werte. Stellt doch ganz einfach mal euer Sauerkraut selbst her. Es ist gar nicht schwer.
Beste Zutaten, nicht belastet durch Chemie und künstlichen Dünger. Von der Herstellung ab ein halbes Jahr jederzeit verfügbar. Und sehr, sehr lecker.
Zubereitung:
5 Ltr. Gärtopf = 2 -2,5 Stück Weißkohl gehobelt und gestampft
* auf 1 kg gehobeltem Kraut 20 g unbehandeltes Salz
* 1 EL Kümmel
* 1 EL zerstoßene Wacholderbeeren
* 1 Bd. geschnittener, frischer Dill
* 1 Knoblauchknolle, die Zehen in Scheiben
* 1 walnussgroßes Stück Ingwer in Scheiben
nach Bedarf auch Meerrettichscheiben und gehobelte Karotten.
Dann ab in den dunklen, kühlen Keller und erstmal 3 Wochen nichts tun, auch den Deckel nicht heben, nur immer mal schauen, ob genug Wasser in der Rinne ist, damit kein Sauerstoff ran kann. Nach den 3 Wochen immer auch mal kontrollieren ob nichts schimmelt.
** 5 Liter Gärtopf von K&K: amzn.to/3uVd4Lg
** Krautstampfer aus Holz: amzn.to/3BsKiEj
** Krauthobel aus Holz: amzn.to/3al9pwI
** Rosa Natursalz 2kg aus Pakistan bekannt als Himalaya Salz fein amzn.to/44m9F8W
🎬Meine Magix Videoberabeitungssoftware: amzn.to/2DWpDML
- Meine Video-Kamera, Go Pro, Hero 8: amzn.to/2ZSBdlX
- Zusatzteile :amzn.to/2QWAz2W
- Ersatzakku mit Ladegerät original Go Pro: amzn.to/36FsjuU
- Micro SD Karte (128GB): amzn.to/302qeqt
- Ersatz Akku, Original Go Pro: amzn.to/38TBJox
**Der Kauf dieser Produkte, die mir eine kleine Provision bringt, beinhaltet aber für euch keine zusätzlichen Kosten !
🎻Musik im Film:
Musik: filmmusic.io