담백하고 고소한 콜리플라워 스프🥦 | 채소중심

오늘의 요리는 콜리플라워 수프입니다💚
콜리플라워는 브로콜리와 다르게
달고, 담백하고, 고소해서 아이들이 먹기에도 좋답니다😊
요리하고 싶은 채소가 있다면 댓글로 남겨주세요🙌
더 맛있는 채소레시피로 찾아오겠습니다🎁
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💁재료
콜리플라워, 버터, 소금, 후추, 우유, 생크림, 그라나파다노 치즈,
👩🏻‍🍳레시피
1. 콜리플라워 봉오리 잘게 썰어주기
2. 팬에 버터를 두르고 잘게 썬 콜리플라워를 코딩하듯이 볶아주기
3. 볶은 콜리플라워에 소금, 후추로 간 하기
4. 콜리플라워가 갈색이 되려고 할 때 우유를 넣어 익히기
5. 고소하게 먹고 싶으면 생크림 추가
6. 콜리플라워가 익을 때까지 푹 익혀주기
7. 믹서기에 갈아주기
8. 채에 한번 걸러서 더 부드럽게 하기
9. 콜리플라워 스프 위에 그라나파다노 치즈를 뿌려주고
10. 빵과 함께 맛있게 먹기
🌟TIP
퓨어한 스프를 위해 콜리플라워를 코팅하듯이 볶아주세요
콜리플라워 줄기로 피클을 담그거나 육수를 낼 때 사용해보세요
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