Fatti oggi e mangiati stasera per la Vigilia Perfetti e .. Bbbuoniii , e' stato un grande successo e i commensali hanno gradito tanto grazieee Buon Natale a te e Famiglia
Li ho fatti per questo Natale 2023 F A V O L O S I I I !!! Ho fatto questi e il Baccala' gratinato al forno sono stati un successone Graziee❤❤❤ Continuate cosi' siete fantastiche ❤ BUON ANNO !!!
Ma che brava, hai scelto due ottimi piatti in ogni caso :-) e grazie di cuore per averci dato fiducia e aver replicato le nostre ricette per Natale. Buon anno a te!
Carissime sono pugliese di Lecce e fatti così sono meravigliosi. A volte li faccio anche prima infarinati poi sbatto le uova con il sale e aggiungo 1 cucchiaio di parmigiano per uovo. Quidi li passo nel composto e li friggo. Vengono molto saporiti anche cosi. Bravissime. Volevo ringraziarvi sopratutto per la ricetta ARROSTO PERFETTO. E veramente delizioso eseguendo tutti i passaggi che ci avete insegnato. Finalmente ho trovato la ricetta e il gusto che cercavo.GRAZIE DI ❤ Claudia.
Grazie mille Claudia, le nostre ricette sono quelle che noi prepariamo abitualmente e mostriamo tutti i passaggi come se fossimo lì con te a spiegarti come fare. Magari questo è un po' controtendenza perché sai ora vanno di moda i video veloci in cui nessuno spiega, e saranno video meno noiosi da guardare, ma impossibili da replicare. Per noi è importante che le ricette riescano davvero :-) Grazie mille per aver condiviso con noi questo successo. Alla prossima ricetta!
ammiro tanto ke sei una ragazza giovane è già tanto brava in cucina .le vostre ricette sono sempre buone e semplici ,è sono spiegate molto oculatamente , complimenti .Auguri di un sereno Natale a tutti
La mia mamma li fa sempre infarinati e sono buonissimi...però ho salvato la vostra pastella perché voglio provarli io così!!!! Graziee sei bravissimaaa 👍👏👏👏🥰😘
Ciao Alessandro troppo contente che con i nostri consigli i carciofi fritti ti siano venuti bene, poi se era la prima volta complimenti! Ancora più bravo! Alla prossima ricetta!
Io le ho viste sempre impanare, de provare la tua ricetta. Grazie e bravissima nelle spiegazioni. Io sono di Modugno, e cuciniamo quasi uguali. Mi piacciono le tue ricette. Ciao e auguri di buon Natale.
Mia mamma Angela li passava semplicemente prina nella farina poi in una semplice pastella fatta di uova tanto formaggio, prezzemolo e sale e poi li friggeva. Li faceva al pranzo Pasquale buonissime. Volevo sapere se hai la ricetta del "CIAMBOTTO". 😍❤️
Ciao Cinzia, sì conosciamo la versione senza uova, ma la pastella classica ha bisogno di amido e farina per venire perfetta. In ogni caso è buona. Buone feste anche a te. Alla prossima ricetta!
Ciao. Sono italiano di Brindisi e vivo in Spagna. Mio padre spesso friggeva i carciofi. Nella pastella metteva : Prezzemolo tritato, aglio, uova, farina, un pizzico di bicarbonato, sale, pepe e pecorino. Un po 'diverso da lei. Mi puoi spiegare la differenza? Personalmente mi piacciono il prezzemolo e l'aglio. Peró non capisco perché il bircarbonato. Le tue ricette sono molto buone e lei spiega in modo fantastico, come dovrebbe essere. Il video dovrebbe semplicemente spiegare la ricetta e non come alcune fanno, il 50% del tempo, di cose che non hanno nulla a che fare con la ricetta in questione. Complimenti! Saluti dalla Spagna, Pino.
Maddalena e Francesca: Anzitutto tanti auguri di buon 2020. Vi seguo con affetto da Los Angeles. Vi arriva il mio calore da qui? Spero di sì. Sono anche su Facebook nel vostro gruppo (vi ho detto che scrivo da Los Angeles). Vorrei chiedervi il modello del vostro frigo. Mi piace un sacco. Un abbraccio.
Ciao! Certo ci ricordiamo 😉 è uno Smeg della serie anni 50 verde acqua cucinageek.it/prodotto/frigorifero-smeg-anni-50/ Un abbraccio anche a te! Buon 2020!!!
@@CucinaGeek Sei gentilissima, tesoro, solo che quando clicco sul link mi manda ad Amazon e non mi fa visualizzare il frigo. Stranissimo. Potresti darmi il modello preciso? O magari scrivimi in privato su Facebook.
Io li faccio uguale, un po' più morbido il composto , aggiungo pepe , formaggio, prezzemolo e un pochino di aglio un po' di sale . Ancora più saporiti !
Ciao Lina non abbiamo mai provato ma penso si possa fare. Da noi è tradizione farli con dei bei carciofi freschi, ma se proprio non li trovi prova pure con quelli congelati
Ciao Giusi, beh sui carciofi fritti aspettavamo il tuo commento :-) e sì visto che si frigge….baccalà, panzerotti...di tutto di più. Dopo la cucina è da buttare però c'è quel profumo di frittura delle feste che non può mancare. Ti auguriamo di passare buone feste! ( ricche di fritture buone ehehehe)
Frittura di carciofi fritti, in pastella o in modo tradizionale: perfetta. Ammanghene però le lambasciùne. No-nge le sìme scherdanne a Natale. Ad maiora.
Cucina Geek ancora meglio se ne parlame addacchesì u fàtte nge spiegàme. Il lampagione (u lambasciòne) sempre bistrattato, sopratutto dal genere femminile, perché causa di flatulenza e per il sapore amarognolo non è considerato per le sue qualità, bollito e condito con olio pepe, sale e aceto, fritto in pastella, con agnello o carne al forno di tradizione estesa a tutta la Puglia, Calabria e Basilicata. Cce colpe o còre ce none se mange pure u lambasciòne. Errata corrige: fare video dei lampagioni con relativo commento sulla loro bontà. Con simpatia e alla prossima.ciao.
Ehh,boia fauss,come si dicesi a noi in piemontese. La ricetta è più che perfetta,per me piatto unico,pastella, sale pepe e rosmarino. Altro che antipasto,piatto unico, sale ad cazzum. Il tutto cotto sulla piastra di ghisa, nel camino.
Li facciamo uguali anche a Palermo peccato che poi la pastella diventa molle e il carciofo prde la croccantezza. Consiglio: meglio passarli prima nella farina poi nell'uovo battuto e poi nel pan grattato provali
@Steff Strong ciao, di solito li sbollentiamo, bagno nell'uovo, pan grattato ben preparato (formaggio pecorino + parmigiano, prezzemolo, poco aglio finemente tritato, una piccola grattugiata di noce moscata) e poi friggiamo - appena dorati sono pronti - il fatto è che non bastano mai - salutoni
Ciao Giorgio certo, ma è una ricetta diversa poi dai carciofi fritti che facciamo a Bari alle feste o per i pranzi della domenica. In entrambi casi buonissimi, fritti, ma ricette un po' diverse ;-)
Fatti oggi e mangiati stasera per la Vigilia
Perfetti e ..
Bbbuoniii , e' stato un grande successo e i commensali hanno gradito tanto grazieee
Buon Natale a te e Famiglia
Beh direi gli hai fatto i carciofi fritti, che fortuna i tuoi commensali :-) A prestissimo! Buon Anno!
Che buoni...complimenti!😋👏
Li ho fatti per questo Natale 2023
F A V O L O S I I I !!!
Ho fatto questi e il Baccala' gratinato al forno sono stati un successone
Graziee❤❤❤
Continuate cosi' siete fantastiche ❤
BUON ANNO !!!
Ma che brava, hai scelto due ottimi piatti in ogni caso :-) e grazie di cuore per averci dato fiducia e aver replicato le nostre ricette per Natale. Buon anno a te!
Ricetta spiegata molto bene con voce gradevolissima😊
Grazie davvero di cuore per aver guardato la nostra ricetta dei carciofi fritti. Buon anno e continua a seguirci!
Puoi dire il dosaggio?
Amidi e proteine un buon connubio...Buonissima ricetta!
Bellissimi! Ma io mi😋😋😊😊😊😊 impiastriccio tutte le mani!
Bravisimmi e buonissimi i scarciof
Buoni, pastella, per qualsiasi verdure bravissima, userò questo metodo
Grazie mille Annunziata, facci sapere allora come ti vengono. A prestissimo
Carissime sono pugliese di Lecce e fatti così sono meravigliosi. A volte li faccio anche prima infarinati poi sbatto le uova con il sale e aggiungo 1 cucchiaio di parmigiano per uovo. Quidi li passo nel composto e li friggo. Vengono molto saporiti anche cosi. Bravissime. Volevo ringraziarvi sopratutto per la ricetta ARROSTO PERFETTO. E veramente delizioso eseguendo tutti i passaggi che ci avete insegnato. Finalmente ho trovato la ricetta e il gusto che cercavo.GRAZIE DI ❤ Claudia.
Grazie mille Claudia, le nostre ricette sono quelle che noi prepariamo abitualmente e mostriamo tutti i passaggi come se fossimo lì con te a spiegarti come fare. Magari questo è un po' controtendenza perché sai ora vanno di moda i video veloci in cui nessuno spiega, e saranno video meno noiosi da guardare, ma impossibili da replicare. Per noi è importante che le ricette riescano davvero :-) Grazie mille per aver condiviso con noi questo successo. Alla prossima ricetta!
Ciao siete meravigliose! Io li faccio infarinati proverò a farli in pastella!! Grazie!
ammiro tanto ke sei una ragazza giovane è già tanto brava in cucina .le vostre ricette sono sempre buone e semplici ,è sono spiegate molto oculatamente , complimenti .Auguri di un sereno Natale a tutti
Grazie mille Simone, siamo molto contente che le nostre ricette ti piacciano
Brava!
@@lauragreco2447 bravissima !!!!complimenti.....
Я обожаю карчофи!!!! Огромное спасибо!!!❤🥰
Io sono pugliese ma mi piace vedere le nostre ricette. Ciao e buon Natale
Grazie mille Anna! Sì sì ci seguono molti pugliesi. Buone feste anche a te!
....BRAVISSIMA.....
🌷 W LA PUGLIA🌷
BRAVA! 👏 Bella la scelta del taglio, li farò sempre così 👌
Grazie Laura facci sapere come va allora
Lo
Bravissima chef, mentre io nella pastella ci aggiungo una buona mangiata di pecorino e un po' di pepe
Buoni questi carciofi io li faccio. In farina e poi nell'uovo
La mia mamma li fa sempre infarinati e sono buonissimi...però ho salvato la vostra pastella perché voglio provarli io così!!!! Graziee sei bravissimaaa 👍👏👏👏🥰😘
Bellissima ricetta! Li faro' sicuramente
Grazie mille Gina, allora mandaci un messaggio appena provi i carciofi fritti con la nostra ricetta. Ci farebbe molto piacere. Grazie!
Grazie x l invito ... Che profumo..... Brava ciao
Grazie mille Antonella, prova a farli così i carciofi fritti, vedrai che bontà!
domani farò così i gambi che sono ancora belli ....assaporo già il tutto ciao ciao
Brave e che bontà ,Buon Natale a voi tutti🎅🎅🌲
Grazie mille Wanda e buone feste anche a te
Ho imparato la pastella brava😂
Ottimo contorno..... Facile da preparare
Grazie mille Lucia!
Brava grazie da Genova
Buonissi sei brava
Grazie Liliana, i carciofi fritti ci ricordano la domenica e l'infanzia in famiglia
Ciao scelgo il carciofo violetto di Brindisi. È buonissimo. Auguri a tutti.
Fatti oggi per la prima volta, buonissimi😊
Ciao Alessandro troppo contente che con i nostri consigli i carciofi fritti ti siano venuti bene, poi se era la prima volta complimenti! Ancora più bravo! Alla prossima ricetta!
Grazie! Per la lezione, io non li sapevo fare,.😘
provo a farli domani :)
Belli facili e buoni.👍😋
Grazie Cosima e che profumo di domenica!
Li faccio sempre buonissimi❤
Le faccio oggi grazie .👍
Ciao Maria allora come ti sono venuti i carciofi fritti in pastella?
@@CucinaGeek ciao bonissimi grazie .
Sì li faccio così....ottimi! Santa domenica
Grazie Amelia! Buone feste
Io le ho viste sempre impanare, de provare la tua ricetta. Grazie e bravissima nelle spiegazioni. Io sono di Modugno, e cuciniamo quasi uguali. Mi piacciono le tue ricette. Ciao e auguri di buon Natale.
Grazie mille Giuseppe :-) Beh Modugno siamo vicini vicini. Buone feste anche a te e che il 2020 sia fortunato per tutti
Ottimi. Li preparo anche stasera.
Ciao Giuditta come sono venuti i carciofi fritti?
Adoro 😋😋😋
Li ho sempre fatti cosi con la pastella....ottimi e croccanti...
Li faro' anche io, non li ho mai fatti con la pastella, devano essere buonissimi , brava come sempre
Grazie Mariagrazia, vedrai i carciofi cucinati così ti conquisteranno. Sono troppo buoni, ma facci sapere come ti vengono
A Fasano , la mamma di mia moglie, sempre bravissima
;-)
Sono di gioia del colle e li faccio con la pastella identici a voi
Ciao Maria Grazie, grazie per essere passata dal nostro canale. Saluti alla mitica Gioia del Colle :-)
Sono buonissimi Auguri Di Buon Natale a tutti in famiglia ciao ☺️💚😊🥰🦋
Graize mille Anna e tanti auguri anche a te!
Proverò stasera
Fatti belli croccanti
Ciao Enzo! Siamo molto contente che i carciofi fritti ti siano venuti bene! Prova altre ricette con i carciofi!
Auguri di Buone Feste a tutte voi.
Grazie mille cara Daniela altrettanto :-) Che il 2020 sia un buon anno per tutti
Brava 🥰
Grazie mille Maria, siamo contentissime che i nostri carciofi fritti ti siano piaciuti :-)
Anke da noi a Palermo li facciamo così sono buonissime
Ciao Rosalia eh quando siamo stati in Sicilia ho visto delle preparazioni strepitose con i carciofi!
Thanks for the English translation! Very helpful.
Thanks a lot Etty for watching our video, did you try the recipe? Thanks
Not yet, but I definitely will! It looks delicious
@@CucinaGeek
M
per favore quanto farina di mais grazie
Buonissimi!!!!
Grazie mille Antonio :-) deliziosi
Mia mamma Angela li passava semplicemente prina nella farina poi in una semplice pastella fatta di uova tanto formaggio, prezzemolo e sale e poi li friggeva. Li faceva al pranzo Pasquale buonissime. Volevo sapere se hai la ricetta del "CIAMBOTTO". 😍❤️
Io li do solo con la farina acqua fredda gassata senza uova e mi vengono buonissimi più leggeri ma buoni buone feste
Ciao Cinzia, sì conosciamo la versione senza uova, ma la pastella classica ha bisogno di amido e farina per venire perfetta. In ogni caso è buona. Buone feste anche a te. Alla prossima ricetta!
W LA PUGLIAAA👑
W il buon cibo ☺️ un caro saluto Antonio 😊
Per far risultare i carciofi più teneri, è sufficiente fare fette sottili e metterle in acqua limonata per qualche minuto?
Molto chiaro grazie!
La pastella si può preparare in anticipo?
О Боги, как это вкусно. Спасибо за рецепт.
спасибо большое!
Non sapevo la ricetta pugliese li ho fatti sempre così aggiungo un pizzico di bicarbonato vengono buonissimi
Ciao Cosima grazie per essere passata dal nostro canale. Alla prossima ricetta!
Buonissimi
Solo con la farina 0? Quale altra farina si può usare?
00 per esempio...cosa volevi usare? Ci vuole una farina raffinata ;-)
Ciao. Sono italiano di Brindisi e vivo in Spagna.
Mio padre spesso friggeva i carciofi. Nella pastella metteva :
Prezzemolo tritato, aglio, uova, farina, un pizzico di bicarbonato, sale, pepe e pecorino.
Un po 'diverso da lei. Mi puoi spiegare la differenza? Personalmente mi piacciono il prezzemolo e l'aglio.
Peró non capisco perché il bircarbonato.
Le tue ricette sono molto buone e lei spiega in modo fantastico, come dovrebbe essere.
Il video dovrebbe semplicemente spiegare la ricetta e non come alcune fanno, il 50% del tempo, di cose che non hanno nulla a che fare con la ricetta in questione.
Complimenti!
Saluti dalla Spagna, Pino.
Ciao Pino il bicarbonato agisce un po’ come il lievito, rende soffice la pastella. Va bene anche con prezzemolo e aglio. Grazie mille!
Sei veramente eccezionale Mi manderesti qualche tua ricette Ma poi fare anche su tutte le altre verdure😋👍
Quali verdure ti piacciono?
Io sn di Castrignano dei Greci Lecce . Io li faccio o cn la pastella o cn farina e uovo. Buon Natale Auguri di Cuore
Posso usare farina di riso ? Per una persona celiaca
Bravissima Buona idea la proverò Ciao al prossimo Ovidio ♥️👍👏
Grazie mille Maria facci sapere come ti vengono i carciofi fritti
buonissimi fatti oggi
Grazie mille per averci fatto sapere come ti sono venuti i carciofi fritti con la nostra ricetta! Buon anno Nadia!
Brava!!
Che tipo di carciofi non ha spine e barbetta?
solo che io li asciugo con un panno secco, dopo scolati perchè tendono ad essere un pò mosci dopo la frittura
Veramente Deliziosi..!!! 😋😋😋👌
Grazie mille Kati, vero un carciofo fritto tira l'altro eheheh Alla prossima ricetta!
Se ne friggono 10 di carciofi raddoppio le dosi per la pastella? Grazie per la risposta. TANTISSIMI AUGURI E """BUON NATALE """
Squisitezza
Brava
Grazie mille di cuore Maria Teresa e Buon Anno!
Scusa ,si può fare la pastella senza uovo?
Sì, vengono più croccanti.
Sono buonissimi. Li faccio anch' io che sono lombarda. Like
I carciofi fritti sono immancabili sulle nostre tavole! Un caro saluto
Avete preparato questi carciofi anche al forno? Mi interessa sapere, per favore. Molte grazie. Saluti dalla Spagna, Pino
Maddalena e Francesca: Anzitutto tanti auguri di buon 2020. Vi seguo con affetto da Los Angeles. Vi arriva il mio calore da qui? Spero di sì. Sono anche su Facebook nel vostro gruppo (vi ho detto che scrivo da Los Angeles). Vorrei chiedervi il modello del vostro frigo. Mi piace un sacco. Un abbraccio.
Ciao! Certo ci ricordiamo 😉 è uno Smeg della serie anni 50 verde acqua cucinageek.it/prodotto/frigorifero-smeg-anni-50/ Un abbraccio anche a te! Buon 2020!!!
@@CucinaGeek Sei gentilissima, tesoro, solo che quando clicco sul link mi manda ad Amazon e non mi fa visualizzare il frigo. Stranissimo. Potresti darmi il modello preciso? O magari scrivimi in privato su Facebook.
Ok qui c’è il nome del modello cucinageek.it/prodotto/frigorifero-smeg-anni-50/
@@CucinaGeek grazie mille, ora lo vedo.
Easy to make I'll will them
Hey Rose! Thanks for visiting our cooking channel. Where are you from? Let us know when you try the recipe with artichokes
Bboni!
Grazieeeeee!!!!👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹💐🌼🎄👌
❤️🤣🤣😊👍🐱
Io li faccio uguale, un po' più morbido il composto , aggiungo pepe , formaggio, prezzemolo e un pochino di aglio un po' di sale . Ancora più saporiti !
Yummy
A Napoli li facciamo tradizionali.indorati cioè impanati e fritti
Li preferisco in pastella
Buonissimi in pastella! Buon Anno!
@@CucinaGeek grazie buon anno anche a te. 😊
Io li faccio uguale a te solo che metto acqua frizzante ben ghiaccia di frigo
Hanno un bell'aspetto , comunque le faro'in pastella
Ciao Francesca, grazie mille! Facci sapere come ti vengono i carciofi fritti in pastella. Alla prossima ricetta!
Sono d'accordo con tuo zio, anche io ci ho messo il sale :-)))
Sara Eleonora, è mio suocero. Ma certo sono gusti. Se i carciofi ti piacciono più sapidi, aggiungi il sale :-)
Con la pastella ci friggo pure il cartone...sempre!!!
Ahaha 😂 immagina con i carciofi come viene bene
tutto è più buono se è fritto!
Io faccio anche I cardoni in questo modo ,sono pugliese 👍
Ma con quelli congelati si posso anche fare grz
Ciao Lina non abbiamo mai provato ma penso si possa fare. Da noi è tradizione farli con dei bei carciofi freschi, ma se proprio non li trovi prova pure con quelli congelati
Dosi per la pastella
Queste poi.... ad ogni vigilia non mancavano sulla tavola di nonna, assieme al baccalà e ai panzerotti. E vogliamo parlare dei cardi??
Ciao Giusi, beh sui carciofi fritti aspettavamo il tuo commento :-) e sì visto che si frigge….baccalà, panzerotti...di tutto di più. Dopo la cucina è da buttare però c'è quel profumo di frittura delle feste che non può mancare. Ti auguriamo di passare buone feste! ( ricche di fritture buone ehehehe)
@@CucinaGeek e che il fegato sia con noi Ahahahahah
Frittura di carciofi fritti, in pastella o in modo tradizionale: perfetta. Ammanghene però le lambasciùne. No-nge le sìme scherdanne a Natale. Ad maiora.
Jeeee verrrrrr! Li faremo 😉 buon anno!
Cucina Geek ancora meglio se ne parlame addacchesì u fàtte nge spiegàme. Il lampagione (u lambasciòne) sempre bistrattato, sopratutto dal genere femminile, perché causa di flatulenza e per il sapore amarognolo non è considerato per le sue qualità, bollito e condito con olio pepe, sale e aceto, fritto in pastella, con agnello o carne al forno di tradizione estesa a tutta la Puglia, Calabria e Basilicata. Cce colpe o còre ce none se mange pure u lambasciòne. Errata corrige: fare video dei lampagioni con relativo commento sulla loro bontà. Con simpatia e alla prossima.ciao.
Vogliono sbollentati.. altrimenti il carciofo resta crudo, un saluto dalla Sardegna
Naaaa Rita li facciamo da una vita così in Puglia, vengono bene ;-)
@@CucinaGeek le assicuro che non e da meno la Sardegna, oltretutto c'è una grossa produzione di carciofi.
Si lo farò in pastella
Con la pastella
Ehh,boia fauss,come si dicesi a noi in piemontese. La ricetta è più che perfetta,per me piatto unico,pastella, sale pepe e rosmarino. Altro che antipasto,piatto unico, sale ad cazzum. Il tutto cotto sulla piastra di ghisa, nel camino.
Li facciamo uguali anche a Palermo peccato che poi la pastella diventa molle e il carciofo prde la croccantezza. Consiglio: meglio passarli prima nella farina poi nell'uovo battuto e poi nel pan grattato provali
Per risultare croccante, la pastella deve essere fatta senza uova, solo acqua e farina.
Buonasera, da noi di solito diamo una piccola sbollentate preliminare - 2 minuti
@Steff Strong ciao, di solito li sbollentiamo, bagno nell'uovo, pan grattato ben preparato (formaggio pecorino + parmigiano, prezzemolo, poco aglio finemente tritato, una piccola grattugiata di noce moscata) e poi friggiamo - appena dorati sono pronti - il fatto è che non bastano mai - salutoni
Tercümesi çok yanlış.gulunc
Ma i carciofi di giudea alla romana li hai mai provati
Ciao Giorgio certo, ma è una ricetta diversa poi dai carciofi fritti che facciamo a Bari alle feste o per i pranzi della domenica. In entrambi casi buonissimi, fritti, ma ricette un po' diverse ;-)