印尼叄峇辣椒醬 · 馬拉盞辣椒醬【百年前的配方 材料簡單 香辣惹味 百搭醬料】 Sambel Trasi (Indonesian Shrimp Paste Chilli Sauce)
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- Опубліковано 22 сер 2024
- (Scroll to the bottom for English recipe)
陳奶奶這次帶來印尼最經典的辣椒醬－叄峇辣椒醬，
是印尼人最常使用的辣椒醬，蝦膏加上辣椒又香又辣，惹味非常。
源自正宗的老食譜，材料簡單又易做喔！
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材料：
指天椒(朝天椒), 磨碎 500克 (取其辣味)
大尖椒, 磨碎 500克 (取其甜味)
馬拉盞蝦膏, 烤至略焦 2片 約10克
鹽 5克
冰糖 2.5克 加水溶化
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♪bgm: Gentle_Theme / 優しいピアノ・オルゴール・ギターソロ by PeriTune
peritune.com/b...
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印尼叄峇辣椒醬 · 馬拉盞辣椒醬【百年前的配方 材料簡單 香辣惹味 百搭醬料】
Sambel Trasi (Indonesian Shrimp Paste Chilli Sauce)
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【English Recipe】
Grandma Chan would like to share with you Sambel Trasi, the classic Indonesian shrimp paste chilli sauce.
An old and authentic recipe with simple ingredients that are easy to make!
This is the most common chilli sauce used in Indonesia. The shrimp paste and chillies make it spicy and so aromatic.
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Ingredients:
Facing heaven pepper, ground, 500g
(You can substitute with other high-heat chilies, such as Rawit red chili , Bird's eye chili)
Cabe Chilli Pepper , ground, 500g
(For sweetness. You can substitute with other mid-heat chilies, such as Cowhorn pepper)
Trasi (or any another shrimp paste such as Malaysian Belacan) approx. 10g
Salt 5g
2.5 g rock sugar, dissolved in water
![[UA] Team Vitality проти NAVI | IEM Cologne 2024](http://i.ytimg.com/vi/wttO1zVRTC0/mqdefault.jpg)
很開心看到奶奶今日教這個馬拉盞醬，希望在不久將來就可以學到奶奶做的烤魚和烤豆腐👏👏👏
哇陈奶奶做的辣椒酱已经飘香到瑞典乡村了，真的是经典之作 经过您一个小时的熬煮加上特殊的酱吃起来一定下饭好吃 感谢您的分享👍❤️🥰🌷💕
今天剛照著做 材料這麼簡單但真的很美味!
Saya suka sekali dengan sambel trasi🥰😘😘😘😘
百年前配料，老口味很难得，真的很怀念过去的味道，记得小时候吃的抄手和现在都很不一样，谢谢陈奶奶能把老味道传承下来，很难得
充心感謝陳奶奶詳細示範教導⋯⋯💪💪👍👍🫡🫡❤️
㊗️陳奶奶健康快樂🤝🤝
萬事如意🤝🤝
Hi, 陳奶奶, 很高興看到你～ 😊
我沒吃過馬拉盞, 但是我喜歡蝦膏的味道～ 😃
Sambal adalah pelengkap makanan. ..
Ayam goreng, ikan goreng, ayam bakar, ikan bakar, daging ,soup,, semua cocok jika di makan bersama sambal. ..
👍👍
這馳名的美食我要學起來🤗👍👍👍☑️💖
奶奶好棒啊！❤已訂閱
万用辣椒酱！我妈妈买过印尼的Sambel辣椒酱，我们觉得太咸了。幸亏有奶奶，我就可以自己做出我们全家自己喜欢的口味的辣椒酱了！我和妈妈去亚洲超市找虾膏/马拉盏酱料。非常感谢奶奶的又一次爱心美食分享！🌹😘
奶奶👵好棒👍
非常棒的自製辣椒醬。非常下飯啊！謝謝分享。
來看奶奶了
這個辣醬看起來很香
加在很多料理感覺都會很好吃😋
奶奶好棒喔👍
Halo nenek Chen, 陈奶奶好。我也是印尼华侨。奶奶作的belacan辣椒酱看起来好健康好好吃的样子，我会找时间跟着奶奶的做法来制作。感谢奶奶，还有要感谢奶奶的孙女的剪接👏
印尼辣椒酱看起来很辣。 不错的烹饪视频谢谢分享
用石磨磨出來比較细加上烤過的蝦醫，煮一個小時，這辣椒醬有獨特的風味，一定更特别香啦，我也好想一來罐耶👍👍👍🌹🌹
赞57👍！辣椒酱的做法太棒了😍！学习了，谢谢陈奶奶的分享🌹🌹❤️❤️
色香味具全超级的棒棒!
好吃到吮手指和呱呱叫
感谢棒棒哒美食的分享
Old Cute.boy 佬玩童赞!
Very nice sharing. I’m your new friend here. Thanks for sharing 👍
👍👍👍96👍👍👍喜歡奶奶的傳統香香辣椒醬，雖然我不吃得辣，還是很吸引呀🤗🤗💕😋😋看滿勁勁讚👍👍👍
Nihao lady happy to found you sharing have a wondeful day 🤗
陳奶奶好厲害很棒👍👍👍👍👍
👍🏻35.很棒，一定香辣，多谢奶奶分享
Hello my dear friend 😍🍂🌺🇧🇷
陳奶奶的食譜都好好味，蝦糕哦！
多謝好友分享歡樂美食祝你心情快樂🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻
嗨！陈奶奶晚上好🌃感谢分享哦😀😀支持您‼️这是我的最爱啊🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤祝您和家人幸福快乐安康💖💖🙏🙏
奶奶好厲害這把年紀還能煮太強了,偶像 like63
你太客氣了，謝謝支持🙏
是啊，奶奶好棒👍🏻啊！身体还这么健壮，很喜欢您那一口漂亮的普通话，奶奶以前是中国哪里的移民到印尼啊，很好奇，想知道噢，哈哈哈！
奶奶会煮干的辣椒鱼吗？酸酸甜甜的，以前我的去世妈妈，曾住过印尼廖内，她有煮过很好吃，很怀念她的辣椒煎鱼！
60👍🌹奶奶好，马拉盏沒见过，奶奶一次做三瓶酱💯🌹
Hey beautiful thank you for sharing this beautiful recipe 😋
非常之美麗
The traditional recipe is very well made thankyou for sharing
这个辣椒酱太棒了！够味道👍
超级美味点鱼或肉也很好吃
老奶奶好棒哟！
wow i love this sambel terasi..i had bottles and hundreds of packages brought from Indo
from my sister in laws. There is no way i can make it myself...too much work
but I enjoy your video till the end. Thanks for sharing! Hugs for grandma. Like 59
我也非常喜欢这个辣椒酱，马来西亚老朋友教我的
Thanks for sharing 👍🏽
陳奶奶好😍😍
這個辣椒看起來好辣🤣
好久不見啦，Yumi😄 真的是滿辣的，所以能吃很久，哈哈。
跟著婆婆學料理，一起變美麗❤️
謝謝新朋友的支持，一起加油哦！💪
辣椒醬😍😍
Paz muito bom que Deus te abençoe sempre 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
看颜色就觉得好吃！
百年配方，一定要收藏起来
小孙女是真忙呀，视频这么短😃现在才知道马拉盞就是虾膏😃😃😃
這是印尼炸雞飯會配的辣椒醬嗎?
🌹🌹🌹🖐🖐😍😍👍👍
👍😋💪