Dried Shrimp Sambal chili 南洋風味-自家叁巴蝦米辣椒
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- Опубліковано 17 вер 2020
- 叁巴虾米辣是一道很香的菜肴,并融入了华人和马来人两个种族的饮食特点，
是东南亚一种特殊的辣椒酱，经常应用于各种美食与小食 。
配料: Ingredients
80克 辣椒干 - 80g Dried chili
10 条红辣椒 - 10 red chili
6条小辣椒 - 6 bird's eye chili
80 g 虾米 - 80g dried shrimp
1粒 蒜米 - 1 pcs garlic
10 粒小葱头 - 10 pcs shallot
5粒 硬果 - 5 pcs candlenut
20克 马来盏 - 20g balacan
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![叁巴虾米炒臭豆，真让人又爱又恨啊 💚 Petai with Dried Shrimp Sambal [小雁/我的爱心食谱]](http://i.ytimg.com/vi/-EY0NFXZCA8/mqdefault.jpg)
谢谢aunty那么用心 😘 aunty的教程简直是精华版，让我们这些newbie可以避免一些错误，少走冤枉路，更快上手 💪🏻
跟着aunty的食谱做了芋头糕， 也一起做了这个辣椒配芋头糕吃， 两者大大成功! 虾米辣椒给了几个朋友的家人尝试， 都赞不绝口， 辣得来味道又香， 大家都说可以摆档卖芋头糕和虾米辣椒了😆 大赞aunty教这么棒的食谱😘😘
谢谢你的留言❤🙏!很高兴你制作成功👏👏❤👍
Ķ@@KLLIEW
心地善良，很有耐心解释，很清楚，与纲友分享，太棒了！
Tq Jenny❤😘
安娣，謝謝你那麽耐心的教導。真的可以讓新手一步一步學習。謝謝你，感恩
終於看到怎樣煮蝦米辣椒了，謝謝分享。
她解释很详细，她讲解的方式，我听了都很好笑😁，因为马国人讲解就是这样子的，喜欢😉
非常感谢安娣ee , 這味度帶給了很好回憶, 加油呀! 支持支持, 做多些美味的美食給我們
太好了阿姐感谢你教我们作这么好吃的酱、我非常喜欢吃南洋的醬
谢谢秀英的留言 和喜欢我的视频⚘❤
謝謝您了劉姐😊😊我是緬甸華僑，住在台灣。跟您學到了不少南洋料理真心感謝🙏🙏🙏
谢谢你喜欢我的视频
p
This dish gives me a lot of memories of my mother. Aunty Liew, thank you for the recipe that I have been searching for (practically show me how to make this dish).
Mrs. Liew 谢谢你这么有耐心的解释。 感恩❤
谢谢Aunty耐心和细致的讲解! 这个虾米辣一定非常好吃。Aunty幽默，风趣，多语种混合的说话风格是视频的一个招牌，任何人都学不了的。给Aunty大大的赞！！！
Thx for teaching n sharing recipe.
🙏❤️
Aunty好可愛哦，簡直是馬來傅培梅（台灣70年代的電視料理教學王），已訂閱
谢谢Liu 留言和支持。😘💕
My favorate sambal belachan. Very good. Thanks for sharing
Auntie,謝謝你的視頻。我太愛你了！最喜歡你的海南雞飯
Hai Aunty Liew, thank you very much for being such a patient teacher. I enjoyed your tutorial cooking.
Hi Jennifer 🙋♀️ i.m happy u Enjoyed watching my video Tqvm ❤🙏
Thank you for sharing wholeheartedly your heirloom recipes!
感恩老师无私的分享，谢谢您。干净利落的手法及明确的解说。
谢谢❤🙏
我每天重複又重複看阿姨的視頻 我很喜歡看阿姨的視頻 做菜做什麼都好開心
I really learned from our Chef here.
Thank u v much.
Now i can prepare dishes for the coming seasons.
Thank you, good old days
I remember the way my grandmother Cooked theses dishes
🙋♀️TQ
馬拉醬沒有高人指點外國人一定不會做，此醬極為方便又好用，炒菜，飯，面都方便，謝謝你分享。
不怕她讲多,只怕她不要讲. 学到很多. 很谢谢妳. 很有诚意.😊😊😊😊
安迪很细心教导，说的很清楚👍 很幽默！喜欢看妳下厨😍
谢谢❤🙏
Thank you for sharing your recipe, aunty liew. I have never cooked any form of chili paste before. This the first time I attempted to cook chili of any kind. And to my surprised, it is very successful. The taste is right, the flavor is very good. But my hands are now burning with chili spiciness from cutting & removing the seeds during the preparation earlier. Once again, thank you.
Hi! Pamela, I put on gloves before handling the chillies. Perhaps you could try this method also.
Once, I faced the same problem as yours, my aunt told me to soak my hands in hot water with salt. Soak for about 30 minutes, and the burning sensation is removed.
@@josieyap yes, thank u. My mom also told me to wear gloves. My 2nd batch, I wore a pair surgical gloves. So didn't get burnt by the spiciness. This sambal blacan recipe is so good my family loves it. Don't need to buy off the shelves anymore.
Auntie ,今天我做了一大盆，超级辣，放了很多辣的干辣椒和小辣椒，我也学你没有放asam，在德国这里空气干燥，不用放冰橱，也可以收很久，和香港点心肠粉最绝。谢谢你的分享❤
等待這個recipe 很久了，非常謝謝您的教學。🙏🙏🙏
不好意思让你久等了 🙏❤谢谢 你喜欢我的视频🥰🙏
K L LIEW 看您的影片有一種莫名的愉快，實在是您渾然天成的魅力所致。👍👍👍🌷🌷🌷
非常謝謝您的回覆。🙏🙏🙏🌷🌷🌷
Hello madam Liew
thank u so much for sharing ur
knowledge for cooking.
I love spicy. when I watching ur demonstration my stomach started
growling 😁😁😁😁😁😁
哇！安娣终於等到虾米辣椒非常感謝给您一個赞 👍
谢谢你
你是每天幾点教呢？
@@hoying4051 不一定，得空就拍，但还是要等uncle 剪接视频👍❤🙏谢谢你观看我的视频
谢谢安娣的细心教导与鼓励！❤️😊👍👍👍
Yummy my favorite sambal dried prawn 😋😀👍🏻🙏
Tq dear🥰❤
谢谢老师分享
谢谢安娣😘等到您的sambal 了🙏
不好意思!让你久等了🥰❤🙏
Auntie很细心，用心教导。学到了，感恩有妳。
谢谢coconut 的留言和赞赏.❤🙏
谢谢安娣的教导。跟着这个做法弄三次了家人都说好吃😋
謝謝Aunt，今天按你的方法做了，零失败，好吃😋的停不下来，沾烤鸡，伴炒饭，吃到撑死😂感觉自己变成马来西亚的人了😇
Thank you Aunty Liew. You have a homely tone like my aunt or relative is sharing the cooking steps. Most of all, your constant reassurance of failure in our cooking is not finite. Keep trying n agak agak is a very familiar note...haha. With the lockdown I truly enjoy cooking now with your agak agak. God bless you for being our Si Fu.
(
非常喜歡你們的節目，無私的教煮家常菜，👍👍👍与別不同……
Thank you for Sharing 👍👍👍
謝謝你 Auntie..你給我很多inspiration, 我是印尼華僑，但是嫁來台灣，現在也開始在拍UA-cam 分享做吃的⋯也常常看你的影片⋯
谢谢水水妈妈的留言，谢谢你.观赏我的视频，谢谢你❤🙏
Auntie , thank you for sharing 🥰
非常好，值得讚賞。謝謝你的分享。
谢谢🥰❤🙏
Thanks for sharing aunty. Keep teaching. Following you
Auntie, i really enjoy and feel very happy each time i watch your video. You really give a very good advise and warning. TQ & TQ.
U r most welcome siw choo🙋♀️
I.m happy that you enjoyed watching my video. Tq
谢谢你很親切又存细的教学,感恩！
老师你的balacan是什么brand? Thank you
谢谢你耐心的教导。感恩有你🙏喜欢
Will try to cook this dish
with yr detailed instructions.
It's my family one of the favourite dishes.
Tks so much!
Take care all of you!
Thank you very much 👍❤
很感動安娣無私的分享,讓長居墨爾本的我找回很多小時候的味道.....感恩~
Thanks Aunty Liew, I tried yesterday for first time and it was awesome 👍
Thanks a lot for yr comment. I.m happy to saw yr comment. Thanks 4 yr support. ❤🙏
安娣好亲切，好幽默，讲解又详细。我好喜欢。
谢谢你的留言也谢谢你喜欢我的视频🙏❤
妳好棒，看就知道你经驗豐富；感恩妳哦；我也是7歲就開始做飯，；至今也七十几歲，经驗也很多，也是非常會做养生食物，吃真是一門大學問
谢谢 Gina的留言 和赞赏 ❤🙏看来我应该称呼你阿姨了😘 原来你是做 养生 视频 赞哦! 我们一起加油吧💪
Mrs Liew,谢谢你的辣虾米，我煮你的方法很好吃，迷上你的节目了。
Aunty, I like the way u explain every single steps...it's not easy to find halal chinese food which taste really chinese style cooking....your video helps me to cure my craving...thank you aunty...
hi Natasya 🙋♀️ thanks for yr comment. I.m happy that you enjoyed watching my video tq ❤🙏
谢谢aunt教导，想学好久了
謝謝阿姨，這個是我一直想學的東西，感謝🙏🏻！我愛你💕
Madam Liew, thank you for sharing your knowledge with us. And we want more. 😄😄😄 Thank you and keep safe. 😊
我就是要学这道菜,终于给我等到了.太感谢了
我的最爱叻，谢谢美人老师分享，食谱收藏啦
謝謝您安迪。 您跟我老媽煮belacan的方式。一摸一樣。她也每次說煮東西不要怕，什麼味道自己知道多下廚就會拿到準。
妈妈就是妈妈👍🥰💝
@@KLLIEW😊
感谢阿姐的分享！这是我梦寐以求的辣酱！
安娣 ，好喜歡妳教導的風格，很詳細，態度可親，一定會跟進学習....
Thank you Auntie Liew for your sharing. Hope you can share the recipe to make the brown sauce that goes with the yam cake besides the sambal chillies .
Auntie Liew, 不失众望终于等到了，非常感谢，详细用心的教导，太感思了。您真棒太爱您无私的分享让我们这些铁粉来至世界的各个角落都受益无穷。碰到Auntie 的视频真是太幸运了……谢谢🙏💓
哎呦喂！ 你把我说的太好了 很不好意思咧! 真的我很谢谢大家的支持 和留言 🙏❤ (Ng❤ 很高兴你的留言 有八个人按赞) 谢谢大家 的鼓励🙏 我们一起加油哦👌👍❤
@@KLLIEW 我也是好像你一样手工切虾米小葱头很老古董的方法，不过我没有放candlenut, 中文是不是叫石古仔，下次试试加candlenut 做一次吃看
@@ahwahtan8295 对 马来语buah keras. Wah ! 对你来讲sap sap d water 啦😘👍！
@@KLLIEW 哇！你太看得起我了啦
Auntie真的很用心教👍
谢谢你辛苦了让我学到这道美味好吃的蝦米辣椒好开心
我是泰国华人，曾经在马来西亚呆过一段时间，很喜欢你们那边的美食，关注你哦
谢谢你喜欢我的视频和留言🙏❤
谢谢aunty教我😍我可以做给爸爸妈咪吃了
哎呦xiao ting❤❤❤！ 你爸爸妈妈 好幸福 ❤你真乖👍🤩
I have tried this sambal in S'pore it taste delicious. Especially with prawn mee some other foods... Thank you aunty for sharing this wonderful recipe..God bless you and your family.
Okey ..Sangat Enak Pedasnya Dried Sambal Chili..TX ...
I always like your videos. Your instructions are so clear. Best of all, you are generous with your tips. Thank you.
I hope you will teach us how to cook more home cooked dishes.
Hi Lee👋thanks for yr comment n support. I.m happy u enjoyed watching my video. ❤🙏🥰
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GOOD你煮的手法很爽意我很喜欢
我在跟着学
你加油～～～
谢谢❤🙏
😊❤🌹 Thanks alot for sharing .
U r most welcome Ruya🙋♀️.
Thanks for watching my video. Tq
哇！最喜歡吃這種辣椒😘謝謝你
不客气! 谢谢你喜欢我的视频❤⚘
安娣超可愛 對你很有親切感我父母也是海南人 但我住在溫哥華今天無意中看到你煑的海南島家鄉的食物很有感覺是自己人 ，以後會更加留意你的
谢谢 Michelle 的支持 和留言 ❤🙏
好喜歡 Auntie 聽她教煮菜就很像跟自己媽媽學煮菜很有一種親切感😊
谢谢Sally ❤🙏
@@KLLIEW 能不能跟你买你的虾米辣 ？
谢谢您的分享，今天试煮了，很美味。
謝谢🙏❤
Aunty 很感恩您无私的分享，祝福您和uncle 健康快乐
谢谢你
From Penang, already try yr Dried Shrimp Sambal Chili very tasty and delicious, Thanks for sharing
Thanks for yr comment Natalie. Happy cooking dear ❤🙏
Mrs Liew, I think you're same age with me also nice to make friends with you.
@@natalieow8013 hight 👋feel like u younger then me 🤭🤔
安娣 You Very Good 👍👍👍
我时常都有做参芭辣椒酱收藏，时常会拿耒炒臭豆，江鱼仔
偶而回拿来調配做成米暹湯汁或者叻沙湯汁，很好用👍👍👍👍👍
Chong High 5 👋 sambal 辣椒酱 千变万化 真的很好用👭❤
Auntie liew, 我住在Melbourne也很喜欢看你的视频教学，謝謝您🙏
Hi 远在国外 Melbourne 的Liew 你好! 很高兴看到你 喜欢我的视频 和订阅 ，谢谢你的支持🙏❤
感恩有你 感谢你的教材 你太棒了
真的很谢谢你我的流口水了😋😋😋👍👍😘🌹
谢谢你喜欢
Aunty liew... 你的做法很好。yummy
谢谢你的留言和赞同❤🙏
很喜歡看妳的視频，很亲切很詳細、感恩👏👍👍👍🙏🙏🙏
谢谢你Shirley! 很高兴你喜欢我的视频🥰❤🙏
好喜欢看你做吃的视频感恩你无私的分享
Auntie, thank you so much... U know auntie traditional way of cooking is nicer like using lasung than using blender to crush everything...the texture is different...i prefer traditional method... Hehe.... Love ur video....kam sia....
Gd morning Antonia👋❤ you are most welcome❤🥰🙏
你每个视频都很仔细，真的很用心，感谢🙏
好喜欢看你的youtube. 讲解的很清楚。而且还有故事听。
我每次看到一定进来，讲的很明白。谢谢你安娣
好吃Auntie....拿來送飯吃2-3碗飯.等一下過去吃。哈哈😄。。
終於等到了😍,谢谢妳每次都能細心的讲说,太喜歡了❣️,也谢谢你的分享🙏
wow ，朋友的sambal, 很好料！ 要动手做做！ 👍2829
谢谢🙏❤
Woa sedap nya samba belachan aunty ni👍👍👋👋
Tqvm Jennie👍❤
你是第一个会照顾我们这些新手的厨师，谢谢你。
好细心的教导
谢谢🙏❤
Tq kak liew nampak sedap😋
hi dik. Sedap ya👍. Kalau masakan cili rasanya adik lagi pandai kan🥰👍
一直想学这个sambal辣椒酱，喜欢吃马来风光，就是要用到这个sambal辣椒酱来炒。感谢！
安娣刘谢谢你🙏我一定要做😋感恩🙏
Irene 不客气❤🙏
姐姐，我真的很喜欢你的个性，谢谢你无私的分享
谢谢美玲 的留言 🤭🤩 可是有点啰嗦哦!
不会罗嗦，就是喜欢听你讲话，很可爱，率真
我跟着材料做非常好吃，谢谢刘太太
太喜欢看你的视频，学到东西也喜欢你你说话，很有亲切感。
Hi kenny. 很高兴 你喜欢我的视频 和留言，谢谢❤🙏