더 근사한 홈파티 준비를 위한 뱅쇼, 부르스게타 만들기

[셰프의 레시피와 함께 홈파티를 준비해 보세요]
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🎄 부쩍 모임이 많아지는 연말. 집에서도 홈파티 많이 준비하시죠?
🎄 집에서도 레스토랑 못지않게, 근사한 홈파티 준비를 위해 준비해 보았어요.
🎄 간단하게 준비할 수 있는 세가지 부르스케타와 분위기를 업시켜줄 뱅쇼
🎄 모두가 감탄 할 메뉴로 홈파티를 준비해 보세요 :)
#홈파티 #홈파티레시피 #마푸테
[뱅쇼 재료]
레드와인 1병(750ml), 사과 1개, 오렌지 1개, 레몬 1개, 대추 8알, 시나몬스틱 1개, 팔각 2알, 통후추 10알, 설탕 70g
[딸기 부르스케타 재료]
바게트 1/3개, 마늘 1알, 딸기 4알, 리코타 치즈 100g, 민트잎 1줄기, 꿀 2T, 올리브오일 1T, 소금 ,후추
[바질 페스토 부르스케타 재료]
바게트 1/3개, 마늘 1알, 바질 페스토 50g, 보콘치니 50g, 썬드라이 토마토 30g, 올리브오일 1T
[잠봉뵈르 부르스케타 재료]
바게트 1/3개, 마늘 1알, 잠봉 80g, 버터 50g, 사과 1/4개, 파르미지아노 레지아노 10g, 올리브오일 1T, 후추
[만드는법]
- 초간단 3가지 부르스케타 -
1. 딸기는 깨끗이 씻어 세로로 1/4등분 해주고 사과와 버터는 슬라이스해서 준비한다.
2. 바게트를 1cm 두께로 잘라 올리브오일을 뿌려 팬에 바삭하게 구워준 뒤, 마늘을반으로 잘라 문질러 마늘향을 더한다.
3. 딸기 부르스케타는 바게트 위에 리코타 치즈를 발라 딸기, 민트잎을 올리고 꿀과소금, 후추를 뿌려 마무리한다.
4. 바질 페스토 부르스케타는 바게트 위에 바질 페스토를 바르고 보콘치니와썬드라이 토미토를 올려 180도 오븐에 5분 간 구워 완성한다.
5. 잠봉뵈르 부르스케타는 바게트 위에 사과와 버터, 잠봉, 파르미지아노 레지아노를슬라이스해서 올려준 뒤. 후추를 뿌려 완성한다
- 뱅쇼 -
1. 뱅쇼에 들어가는 사과, 오렌지, 레몬, 건대추를 베이킹 소다를 이용해 깨끗이 세척한다.
2. 깨끗이 세척한 오렌지, 레몬, 사과를 슬라이스한다.
3. 냄비에 레드 와인과 손질해둔 과일, 시나몬 스틱, 팔각, 통후추, 설탕을 넣고 끓여준다.
4. 와인이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 20분간 끓여주면 완성!
#오늘뭐먹지 #마푸테레시피
👨🏼‍🍳 강명수 셰프
현) 마푸테
전) 파르크, 서울
전) 발우공양, 서울 (미슐랭⭐️)
전) 그랑블루, 서울
마푸테 ㅣ 요리에 가치를 더하다
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[@sdiary7491]

오 부르스게타 정말 좋아하는데.. 진작 봤으면 ㅠㅠ

[@Myfoodtable]

ㅎㅎ 지금도 늦지 않았습니다!😂