Ableitung einer Demi Glace - Portweinsauce | Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/Köchin

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 3

  • @b.b.2648
    @b.b.2648 2 роки тому +1

    Super gute Video's die Ihr da macht! Daumen hoch und Abo. Bitte mehr davon.

  • @stuev
    @stuev Рік тому

    Könnt ihr auch mal zeigen wie man eine rotwein/Portweinreduktion macht? Ist ja eigentlich üblich in der Gastronomie dass man die Reduktion schon auf Vorrat macht.
    Tolle Videos weiter so!
    Grüße

  • @mikkgaston9847
    @mikkgaston9847 5 місяців тому +1

    Naja Farbe ist nicht der burner aber ist ja auch keine Demi glace

Наступне
Автоматичне відтворення
Fischvelouté zubereiten | Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/Köchin8:41Fischvelouté zubereiten | Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/Köchin
Fischvelouté zubereiten | Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/KöchinDEHOGA Bayern
Переглядів 3,2 тис.
Ansetzen einer Demi Glace - braune Kraftsauce | Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/Köchin12:58Ansetzen einer Demi Glace – braune Kraftsauce | Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/Köchin
Ansetzen einer Demi Glace - braune Kraftsauce | Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/KöchinDEHOGA Bayern
Переглядів 25 тис.
Exploring French sauces and the importance of the demi-glace (plus my secret recipe)14:35Exploring French sauces and the importance of the demi-glace (plus my secret recipe)
Exploring French sauces and the importance of the demi-glace (plus my secret recipe)French Cooking Academy
Переглядів 100 тис.
Пробую гриб за 880 000 рублей за кг00:45Пробую гриб за 880 000 рублей за кг
Пробую гриб за 880 000 рублей за кгКушать Хочу
Переглядів 2,8 млн
В ДЕТСТВЕ С РОДИТЕЛЯМИ КОНОПАТИШЬ ОКНА00:15В ДЕТСТВЕ С РОДИТЕЛЯМИ КОНОПАТИШЬ ОКНА
В ДЕТСТВЕ С РОДИТЕЛЯМИ КОНОПАТИШЬ ОКНАSIDELNIKOVVV
Переглядів 2,4 млн
Выполни Экстремальное Задание - Получи 300.000 Рублей! (Парадеич, Горилла, ФрамеТамер, Кокошка)2:39:09Выполни Экстремальное Задание - Получи 300.000 Рублей! (Парадеич, Горилла, ФрамеТамер, Кокошка)
Выполни Экстремальное Задание - Получи 300.000 Рублей! (Парадеич, Горилла, ФрамеТамер, Кокошка)ExileShow
Переглядів 4,1 млн
Каха и лужа #непосредственнокаха00:15Каха и лужа #непосредственнокаха
Каха и лужа #непосредственнокахаК-Media
Переглядів 25 млн
Michelin Techniques to Elevate your Demi-Glace10:36Michelin Techniques to Elevate your Demi-Glace
Michelin Techniques to Elevate your Demi-GlaceParker Hallberg
Переглядів 20 тис.
Ansetzen einer Rinderkraftbrühe (Consommé) |Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/Köchin9:01Ansetzen einer Rinderkraftbrühe (Consommé) |Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/Köchin
Ansetzen einer Rinderkraftbrühe (Consommé) |Prüfungsvorbereitung Ausbildung Koch/KöchinDEHOGA Bayern
Переглядів 10 тис.
Hardcore Ausbildung Sterneküche: Koch-Azubis unter Druck | reporter15:29Hardcore Ausbildung Sterneküche: Koch-Azubis unter Druck | reporter
Hardcore Ausbildung Sterneküche: Koch-Azubis unter Druck | reporterreporter
Переглядів 818 тис.
Homemade Demi-Glace10:17Homemade Demi-Glace
Homemade Demi-GlaceAdam Ragusea
Переглядів 4,2 млн
3 Michelin Star Chef Judges MY SAUCE !10:533 Michelin Star Chef Judges MY SAUCE !
3 Michelin Star Chef Judges MY SAUCE !Alex
Переглядів 1,3 млн
Dunkle Sosse selber machen so macht man Demi Glace14:44Dunkle Sosse selber machen so macht man Demi Glace
Dunkle Sosse selber machen so macht man Demi GlaceGuerilla Chefs
Переглядів 18 тис.
091 Rotwein - Portwein Sauce9:05091 Rotwein - Portwein Sauce
091 Rotwein - Portwein SauceMIB BBQ
Переглядів 1 тис.
Dunkle Grund-Soße aus dem Ofen: wenig Aufwand, viel Geschmack | Koch ein!14:23Dunkle Grund-Soße aus dem Ofen: wenig Aufwand, viel Geschmack | Koch ein!
Dunkle Grund-Soße aus dem Ofen: wenig Aufwand, viel Geschmack | Koch ein!SWR
Переглядів 438 тис.
Sauce Demiglace - braune Grundsauce bzw. Bratensauce! So einfach geht´s17:18Sauce Demiglace - braune Grundsauce bzw. Bratensauce! So einfach geht´s
Sauce Demiglace - braune Grundsauce bzw. Bratensauce! So einfach geht´sPatrick Kralik kocht - der Vollkocher
Переглядів 7 тис.
Пробую гриб за 880 000 рублей за кг00:45Пробую гриб за 880 000 рублей за кг
Пробую гриб за 880 000 рублей за кгКушать Хочу
Переглядів 2,8 млн
Вот для чего китайцы туалетную бумагу кладут в авто которое отправляют в Россию , у нас нет разметки00:47Вот для чего китайцы туалетную бумагу кладут в авто которое отправляют в Россию , у нас нет разметки
Вот для чего китайцы туалетную бумагу кладут в авто которое отправляют в Россию , у нас нет разметкиВладимир Подосинников
Переглядів 8 млн
Не так важно как ТЫ БЬЁШЬ, а важно какой ДЕРЖИШЬ УДАР😎 #shorts01:00Не так важно как ТЫ БЬЁШЬ, а важно какой ДЕРЖИШЬ УДАР😎 #shorts
Не так важно как ТЫ БЬЁШЬ, а важно какой ДЕРЖИШЬ УДАР😎 #shortsBalcevMMA_BOXING
Переглядів 12 млн
Выполни Экстремальное Задание - Получи 300.000 Рублей! (Парадеич, Горилла, ФрамеТамер, Кокошка)2:39:09Выполни Экстремальное Задание - Получи 300.000 Рублей! (Парадеич, Горилла, ФрамеТамер, Кокошка)
Выполни Экстремальное Задание - Получи 300.000 Рублей! (Парадеич, Горилла, ФрамеТамер, Кокошка)ExileShow
Переглядів 4,1 млн
Интересный поединок01:00Интересный поединок
Интересный поединокБЕЗУМНЫЙ СПОРТ
Переглядів 4,5 млн
ПРЕМ'ЄРА! Неймовірний серіал! РЕВАНШ. 14 серія46:53ПРЕМ'ЄРА! Неймовірний серіал! РЕВАНШ. 14 серія
ПРЕМ'ЄРА! Неймовірний серіал! РЕВАНШ. 14 серіяТелеканал 1+1
Переглядів 338 тис.
Мой тг: Подвал Стинта #стинт #stint #stintik00:35Мой тг: Подвал Стинта #стинт #stint #stintik
Мой тг: Подвал Стинта #стинт #stint #stintikStintik
Переглядів 912 тис.
СОБАКА НАС ЖЁСТКО ОБМАНУЛА С ТАБАЛАПКАМИ😱00:31СОБАКА НАС ЖЁСТКО ОБМАНУЛА С ТАБАЛАПКАМИ😱
СОБАКА НАС ЖЁСТКО ОБМАНУЛА С ТАБАЛАПКАМИ😱INNA SERG
Переглядів 898 тис.