3 - Il vero Cacciucco alla livornese..l'appetito mi riprese! (piatto unico di pesce original recipe)

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  • Опубліковано 5 жов 2024
  • 2013 - IlBoccaTV - 03 - Il vero Cacciucco alla livornese. E nessuno si riprese! (piatto unico a base di pesce - original recipe-subbed)
    ✅Grazie per l'iscrizione al canale👉 tinyurl.com/yy...
    ✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione del vero cacciucco alla livornese, la ricetta originale livornese preparata dal Bocca.
    CAPITOLI:
    Sigla: 00:01
    Introduzione e ingredienti spiegati: 00:24
    Preparazione: 03:02
    Impiattamento e Assaggio: 13:10
    ✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
    Ricette toscane: tinyurl.com/yy...
    Piatti tipici di Livorno: tinyurl.com/y4...
    Antipasti di pesce: tinyurl.com/yy...
    Antipasti di terra: tinyurl.com/yy...
    Crostini, crostoni e bruschette: tinyurl.com/y5...
    Primi di pesce: tinyurl.com/yx...
    Primi di terra: tinyurl.com/y2...
    Risotti: tinyurl.com/yy...
    Zuppe e minestre: tinyurl.com/yx...
    ✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
    Ingredienti per la preparazione del cacciucco alla livornese:
    ►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).
    ►Big thanks to the friend Andy Paoli for the music of ILBOCCATV.
    Video of the soundtrack: • Andy's Lab - Guitar So...
    Canale youtube: / playplay75
    ►Ringraziamo di cuore la nostra amica Chantal Celli per i sottotitoli in inglese e in spagnolo!
    Chantal: cellichantal@yahoo.it
    Piatto livornese per eccellenza...questa è la ricetta originale..la più bona der mondo..tutte le altre sono imitazioni!!!...direttamente da Livorno e fatto dar Bocca in persona..da brividi!
    Il cacciucco è un piatto a base di pesce, propriamente tipico della cucina livornese, anche se ne esiste una versione viareggina.
    È una zuppa di pesce composta da diverse qualità di pesci, crostacei e molluschi, in genere polpi, seppie, cicale, scorfani ed altre varietà di pesce cosiddetto "povero", messo a cucinare in tempi diversi, a seconda del diverso tempo di cottura richiesto dal tipo di pesce, in salsa di pomodoro e poi adagiato su fette di pane abbrustolito e agliato poste sul fondo del piatto.
    La ricetta originaria del cacciucco tradizionale sembra prevedesse sedici specie ittiche: seppia, polpo, palombo, grongo, murena, cappone, scorfano, gallinella, ghiozzo, bavosa, boccaccia, cicala, sugarello, anguilla, dentice e branzino. C'è da dire però che poi le specie utilizzate nella stragrande maggioranza delle testimonianze scritte si riducono a 6/7 tipologie ittiche, che possono variare in virtù del pescato del giorno. Non ci sono quindi regole precise sulla composizione ittica di questo piatto, ma piuttosto la scelta inequivocabile, per ottenere un buon risultato, di tutti quei pesci definiti "da zuppa". Una buona regola è quella di avere almeno una specie ittica in ciascuno dei seguenti gruppi di ingredienti:
    Molluschi cefalopodi: polpo, seppia, calamaro
    Molluschi bivalvi: cozze, vongole
    Pesci da zuppa[non chiaro] (lunghezza massima 10-15 cm)
    Piccoli squali a tranci: palombo, nocciolo
    Crostacei: cicale, scampi
    Nella tradizione livornese, il cacciucco viene gustato con il vino rosso. (fonte: wikipedia)
    Ingredienti per 4 persone (Livornese):
    Mezzo 'ilo di porpo,
    se'etti di seppie,
    mezzo 'ilo di pesce di lisca,
    se' etti di paolmbo,
    mezzo 'ilo di ciale
    mezzo 'ilo di datteri,
    mezzo 'ilo di passata di pomodoro,
    8 fette di pane abbrustolito,
    du o tre spicchi d'aglio, un ber ciuffo di sarvia, peperoncino,
    olio bono,
    sale quanto basta
    Ingredienti per 4 persone (Italiano):
    Mezzo chilo di polpo
    600 grammi di seppie
    mezzo chilo di pesce con la lisca
    600 grammi di palombo
    mezzo chilo di cicale
    mezzo chilo di cozze
    mezzo chilo di passata di pomodoro
    8 fette di pane abbrustolito
    2/3 spicchi d'aglio, un pò di salvia, peperoncino
    Olio extravergine di oliva e sale quanto basta
    Ingredients for 4 people (english):
    Half a kilo of octopus
    600 grams of squid
    a pound of fish with bones
    600 grams of dogfish
    a pound of mantis shrimps
    a pound of mussels
    half a kilo of tomato sauce
    8 slices of toasted bread
    2/3 cloves of garlic, a bit of sage, pepper
    Extra virgin olive oil and salt to taste
    Ingredientes para 4 personas (español):
    Medio kilo de pulpo
    600 gramos de calamar
    una libra de pescado con huesos
    600 gramos de cazón
    una libra de grillos
    una libra de mejillones
    medio kilo de salsa de tomate
    8 rebanadas de pan tostado
    2-3 dientes de ajo, un poco de salvia, pimienta roja
    Aceite de oliva virgen extra y sal al gusto
    ✅HASHTAG
    #ilboccatv #cacciucco #cucinatoscana #ricettetoscane #bocca #recipe #pasta #food #foodporn #cucinaitaliana #cucina #ricette #facile #primipiatti

КОМЕНТАРІ • 512

  • @paperino9792
    @paperino9792 8 років тому +30

    finalmente uno che lascia anche la testa al pesce come ho sempre visto fare
    non mi piaciono le raffinatezze dei ''grandi'' chef.
    bravo bocca!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому +11

      hai proprio ragione paperino...senza la testa de' pesci il cacciucco un è cacciucco..e le raffinatezze che le facciano gli chef veri...a noi ci garba mangià :=)

    • @Antonella-gg2tc
      @Antonella-gg2tc 3 місяці тому

      La testa e er culo tutto noiarti si mette! Ricorda che è un piatto povero de' pescatori mica la merda da ristorante che fanno bene così, MADONNA LEPRE!

    • @moonlight1437
      @moonlight1437 2 місяці тому

      ​@@IlBoccaTVSi però vorrei evitare le spine per gustarlo meglio

  • @elena-br9cg
    @elena-br9cg 8 років тому +6

    Primo giorno dell'anno,
    alla ricerca di piatti di pesce di grandi chef siamo incappati....nel Bocca.
    Entusiasti della tua presenza e della tua cucina,
    hai entusiasmato di naturale spontaneità e autentico calore i nostri momenti.
    Questa è Alta cucina. Questa è Alta genuinità.
    Un caro abbraccio
    Elena
    p.s. Mia madre è livornese.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому +2

      +elena Elena..mi fai sta bene de...ti mando un grande abbraccione che estenderai anche alla mamma :)..a presto!

    • @Antonella-gg2tc
      @Antonella-gg2tc 3 місяці тому

      Mia madre pure, e sticazzi!

  • @tommyghera24
    @tommyghera24 10 років тому +5

    grande Bocca...da un fiorentino doc amante abbesstia di' pesce il tuo cacciucco è da 10!!!...quando vieni a Firenze ti invito a mangiare bistecca alla fiorentina VERA e patate alla contadina!! ( o panino coi' lampredotto e via...)..gnamo!!..SEI UN GRANDE!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  10 років тому +1

      Grazie tommaso,non manchero di mangiammi un ber panino con lampredotto,sai noi golosi di sapori antichi.
      Un salutone e alla prossima

  • @ETERERADIOASCOLTO2
    @ETERERADIOASCOLTO2 8 років тому +5

    Bellissimo, confortevole, casereccio e senza musica da discoteca
    in sottofondo: meraviglioso pesce, simpaticissimo l'accento livornese, esperto il cuoco e padrone degli ingredienti, video come questi riempiono sempre l'anima.
    Peccato pero', purtroppo, non sentire il profumo di quel piatto
    strabiliante!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому +1

      +ETERE RADIOASCOLTO grazie milleeee!!..'n abbraccione!

    • @ETERERADIOASCOLTO2
      @ETERERADIOASCOLTO2 8 років тому +2

      FANNE TANTI DI VIDEO, CIAO!

  • @andread978
    @andread978 11 років тому +3

    Non conoscevo troppo la cucina toscana,grazie a te sto scoprendo sapori davvero buonissimi,sto cacciucco è un capolavoro.Ti stimo bravissimo

  • @cucinaconsimone
    @cucinaconsimone 4 роки тому +1

    Oggi mi sto facendo una scorpacciata di VideoBocca. Mi serviva un po di buon umore e di buona cucina. Grande Simo!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      Grazie simone un abbraccio

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому +15

    thanks chadq
    io e già tanto se scrivo in italiano:)
    mi fa piacere averti coinvolto in questa mia avventura
    e fai mangiare bene l'americani ne hanno un pò bisogno:)

  • @fabiobartoccioni1011
    @fabiobartoccioni1011 9 місяців тому

    Sig. Bocca buonasera. Oggi ho provato a fare il Cacciucco seguendo alla lettera le sue istruzioni. È venuto eccezionale ed ho avuto i complimenti da parte di tutti.

  • @giuseppeadamo4775
    @giuseppeadamo4775 4 роки тому +1

    Sempre d'accordo con il Bocca, la sua bravura è come pochi, per uguagliarlo è difficile ma per superarlo non credo.
    Egregio Signore, lei è uno Chef di primo ordine, sa tagliare il pesce, è un esempio di pulizia. Grazie della cultura che comunica a tutti.
    Cordiali saluti.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Grazie a lei signor Adamo è veramente un onore per me avere da lei le migliori considerazioni che in cuoco possa ricevere, non finirò mai di ringraziarla per la stima che lei ha nei confronti del mio lavoro e della mia persona la saluto cordialmente a presto

  • @diegocarnevale3527
    @diegocarnevale3527 7 років тому

    sei uno spettacolo bocca...
    io non so cucinare ma vedere preparare queste leccornie è uno spettacolo.
    Mi fai divertire troppo al contrario di tutte le porcherie che di vedono in tv.
    salutoni dalla Calabria..
    e viva l Italia e la fratellanza

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      ciao diego mi fa un sacco di piacere sentirti così entusiasta della mia avventura culinaria su youtube, ti ringrazio per le belle parole che mi scrivi fanno sempre piacere
      ti mando un salutone dalla mia bella livorno
      pace e amore e buon cibo per tutti

  • @cattivo12
    @cattivo12 4 роки тому

    tanta roba ... che spettacolo. non vedo l'ora di tornare in Italia per preparare un bel caciucco. spero solo di tornare presto.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      si spera tutti di poter ritornare al normale più presto possibile per ora c'è da agguantare ciao

  • @stefanopaleari6839
    @stefanopaleari6839 3 роки тому +1

    Bella Bocca....quando riaprono le regioni ti vengo a trovare x il bel caciucco! 😋🤩
    Intanto magari provo a farlo io a casa.
    Grazie x la tua simpatia...non si riesce a non seguirti anche x questo.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 роки тому

      Grazie mille stefano e speriamo che riaprano presto ciao

  • @bikerfranz
    @bikerfranz 11 років тому +5

    Complimenti per la qualità del piatto e per la passione che impieghi nel prepararlo!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  11 років тому +1

      Grazie bikerfranz per le belle parole

  • @marcomavaracchio4397
    @marcomavaracchio4397 3 роки тому +1

    Grande Bocca. È un piacere vederti lavorare. Grazie

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 роки тому

      Il piacere è tutto mio ciao e grazie mille

  • @stla8774
    @stla8774 3 роки тому

    Bisogna stare a seguirti anche fosse solo x la tua veracità! bello ruspante! un grande!!!! Grazie.

  • @luciarafanelli512
    @luciarafanelli512 11 років тому

    piatto favoloso!!!....spiegato magistralmente come solo un livornese sa fare!!!Livorno ole'!!

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    mrGureo...grazie davvero per il tuo apprezzamento...quel che conta, sarvia a parte, e stacci di lusso!!!...:)..un abbraccio!

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    Caro andrea
    ancora una volta grazie per i complimenti e per la stima nei miei confronti

  • @salvatorepetrone7843
    @salvatorepetrone7843 11 років тому

    graaaaazie... ho preparato il cacciucco seguendo le tue indicazioni, un successo strepitoso; i miei ospiti mi hanno riempito di complimenti e soprattutto non mi hanno lasciato niente da mangiare; in compenso però ho bevuto tutta la bottiglia di chianti, alla salute nostra...

  • @silviaciupi7295
    @silviaciupi7295 4 роки тому +1

    Approfitterò di questi giorni di quarantena per rifare questa ricetta, mi ha fatto venire una fame da sgaina! Un saluto e complimenti da una pisana doc

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Ciao Silvia sì ora tanti abbiamo tanto tempo e il cacciucco per almeno un paio d'ore ti tiene impegnata 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

  • @costychaotix386
    @costychaotix386 9 років тому +1

    Complimenti davvero... non sapevo della salvia ma l'idea è fantastica... meravigliosa cucina Italiana...pardon.. Livornese!!!!!!!!!!

  • @fuu812
    @fuu812 10 років тому +2

    Sei un grande! Ho provato qualche tempo fa la tua ricetta ed è andata da dio, ho fatto un figurone :D (e dire che di cucina ne so davvero poco)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  10 років тому +2

      Grazie fuu,la passione e quello che conta, per il resto c'è il bocca :)

  • @michaelcandiotto917
    @michaelcandiotto917 Рік тому +1

    Bocca, sono braziliano, perfetto, farò il ricetta.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  Рік тому

      Ottimo è il cavallo di battaglia e il piatto più tradizionale della mia bella Livorno
      Ciao grazie mille e buona cucina

  • @EMasteringCargeJrbass
    @EMasteringCargeJrbass 9 років тому +1

    Ciao Bocca stammi bene, bellissima ricetta originale.
    Saluti dla Brasile, e domani mi faccio un bel carciucco Livornese DOC.
    A presto!! Bravo......

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  9 років тому +2

      EMastering Cargê Jr. grazie mille amico brasileiro ,in culo alla balena per il cacciucco e manda un bel bacione a tutte belle bimbe brasileire
      Ciao e alla prossima

  • @ivangatti6482
    @ivangatti6482 10 років тому +2

    ma quanto sei simpaticooooo sei un personaggio e poi sei bravo a cucinare.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  10 років тому +1

      Ivan Gatti Ti ringrazio per le belle parole ivan,e per l'incoraggiamento.
      Ciao e alla prossima

  • @pippigno2
    @pippigno2 9 років тому +14

    Sei un grandioso, simpaticissimo oltre che assai in gamba, vissani ti fà na sega dè, fagli prendere il bollore arza i foco, toscani numero uno assoluti.

    • @lacate880
      @lacate880 3 роки тому

      Ma se al polipo si toglie la pelle...

    • @erlumen7775
      @erlumen7775 2 місяці тому

      ​@@lacate880 ma che spellarli!? Bisogna circonciderli, ma solo se vengono dal mare di Israele che lì sono ebrei

  • @gianlucamiglietta7549
    @gianlucamiglietta7549 Рік тому

    Ci devo tentare perbenino… tu l’hai spiegato benissimo…
    Bravo Chef…

  • @AG-gj4ux
    @AG-gj4ux 4 роки тому +3

    Grande Bocca!!
    Fò il coco anche io, questo cacciucco è delizioso! Da oggi iscritto al canale!👊

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Grazie mille per la fiducia avuta da uno di mestiere vale doppia ciao

  • @gottomtb
    @gottomtb 7 років тому

    E' sempre uno spettaolo rivedè sto video...l' utima vorta l' ho mangiato accagliato e era bono ma quando mi capiterà di fammelo da me sarà liquido come in questo video meraviglioso. Ciao raga ;)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      ciao guido grazie mille di tutto sai a livorno si ha diversi modi d'interpretare il cacciucco e tutti sono buoni

  • @giuseppedistefano3107
    @giuseppedistefano3107 10 років тому

    Ma che bel modo di cucinare una splendida ricetta. Bravo!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  10 років тому

      Grazie mille giuseppe
      alla prossima

  • @tm8473
    @tm8473 3 роки тому

    Hai le mani di amianto!
    Grazie, si sente il profumo da qui.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 роки тому +1

      dopo 30 anni di cucina ti vengano in automatico :D:D:D
      ciao e grazie mille

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    ..direi che 'r nero d'avola ci po sta...:)..bravo salvatore!..e grazie del tuo sostegno!

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    ciao giacjack ti ringrazio per i complimenti
    la vita senza ride e mangia
    è come il ponce senza scorza di limone
    un abbraccio a grosseto

  • @laportaccanto92
    @laportaccanto92 9 років тому +1

    Il mi nonnino....quando mi racconta del cacciucco che gli faceva la su nonna quando da piccino andava a trovalla su a Livorno.... appena posso provo a faglielo io, sai com'è contento! Grazie!! (l'ortografia maremmana è intenzionale)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  9 років тому +2

      LaSòraBeatrice mi fa molto piacere per te e per il tu nonnino,un ti preoccupare per l'ortografia ...ma cos'è roba da mangià:D:D:D
      ciao e alla prossima

  • @MMAAdventuresOutdoorInfluencer
    @MMAAdventuresOutdoorInfluencer 4 роки тому +1

    Grande Bocca, stasera ti copio la ricetta!! Cacciucco work in progress!! Maurizio da Pistoia

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Non sai quanto piacere mi fa sapere che ti stai commentando nel cacciucco ciao grazie e buona cucina 🤟🙏👍

  • @julian5257
    @julian5257 3 роки тому

    Complimenti wagliu ai creato un'opera d'arte culinaria bravo bravo bravo

  • @robertomandozzi4746
    @robertomandozzi4746 4 роки тому

    Sor Simone, grazie per questo piatto mitico di cui se ne sente molto parlare. Gli ingredienti non sono facili da trovare per noi, ma sapendo quali servono, ci si può arrangiare.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      ciao grazie mille alla prossima

  • @mauro-wn7nk
    @mauro-wn7nk 4 роки тому +1

    Grande Bocca..Questo piatto l'ho assaggiato proprio a Livorno zona porto quando ero in trasferta di lavoro da quelle parti.Simile alla zuppa di pesce genovese ma con qualche differenza nella preparazione.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Ciao Mauro bella trasferta a Livorno spero grazie mille e auguri

  • @francavergine514
    @francavergine514 4 роки тому +1

    Sei bravissimo che meraviglia quel piatto buono

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Ti ringrazio di cuore per la stima e la fiducia ciao e buona cucina 🤟🙏👍

  • @FrancoTardivo
    @FrancoTardivo 4 роки тому

    il Bocca✌n°1 in Italia. Genio della cucina👍Maestro impareggiabile👍Great!!!!!👍

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      mi genufletto a così tanta benevolenza ;) ciao e grazie mille

    • @FrancoTardivo
      @FrancoTardivo 4 роки тому +1

      Grazie a te Maestro,hai una mail;ciao!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      Ciao Franco se vuoi puoi scrivermi sulla pagina di Facebook del boccatv

    • @FrancoTardivo
      @FrancoTardivo 4 роки тому

      @@IlBoccaTV ok,va bene,grazie;ciao!!

  • @albanokau72
    @albanokau72 6 років тому +1

    Ricette veramente come Dio comanda . Grandioso!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      ciao albano un grazie di cuore e alla prossima

  • @jacopoformaioni8432
    @jacopoformaioni8432 Рік тому +1

    Che spettacolo! Via, si prova a fa’ anche questo.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  Рік тому

      Alla grande ciao grazie mille e buona cucina

  • @renatos3750
    @renatos3750 2 роки тому

    In viaggio di nozze passando da Livorno scoprimmo il "Caciucco alla livornese" come cibo da strada perché a passeggio per il lungomare lo mangiammo al tavolino di un box dove lo servivano. Lo mangiammo per 3 sere tanto era buono. Era il 1973. Bravo! Sapori di Toscana.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому +1

      Che bei ricordi ci hai trasmesso Renato un abbraccio a te e consorte

    • @renatos3750
      @renatos3750 2 роки тому

      @@IlBoccaTV prima o poi torneremo a Livorno..buon lavoro Bocca🥂🍷

  • @ivanconti2727
    @ivanconti2727 9 років тому +5

    sei un grande lo fatto ieri sera STUPENDO FANTASTICO!!!!!!
    se poi sei di sinistra sei anche simpatico

    • @alessandrodugini1525
      @alessandrodugini1525 9 років тому

      +ivan conti se tu vuoi te ne mando un pò di quei vagabondi Rossi da firenze ce ne sà na quintalata

    • @alessandrodugini1525
      @alessandrodugini1525 9 років тому +2

      fottiti è una offesa io nn ti ho offeso e poi a me del calcio nn mene frega un .....

    • @alessandrodugini1525
      @alessandrodugini1525 9 років тому +9

      IO FACCIO IL CUOCO CONSIGLIO NN MESCOLARE MAI LA CUCINA ALLA POLITICA SPECIALMENTE CON LA SINISTRA CHE APPARTIENE A UNA CATEGORIA DI VAGABONDI NN DEGNA DI UNIRLA A QUESTO SPLENDIDO MONDO DELLA RISTORAZIONE COMPOSTA DA PERSONAGGI CHE LAVORANO DURO E A TUTTE LE ORE DELLA GIORNATA

    • @ivanconti2727
      @ivanconti2727 9 років тому +2

      +alessandro dugini vorrei umilmente ricordarti che i piatti ke voi grandi chef proponete x la maggior parte arrivano tutti dalla cosiddetta cucina povera la ribollita i Lampredotto pasta fagioli jd fritture di paranza lo stesso cacicco chi lo mangiava in una terra stupenda come la Toscana dove per tanto tempo c'erano i veri comprami credo proprio che quelli che mangiavano i piattini ke oggi proponete con nomi ribollita scomposta lasagne rivisitate purtroppo qualcuno ci crede tutto quello ke vi viene fuori dal non ricordo e la bocca oppure e più in basso

    • @ETERERADIOASCOLTO2
      @ETERERADIOASCOLTO2 6 років тому +1

      a me sarebbe simaptico anche fosse nazionalsocialista...

  • @feurzauber
    @feurzauber 6 років тому

    Bocca....ovvero il meglio della cucina, condita con una grandissima simpatia.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      mi genufletto a così tanta benevolenza ciao e grazie

  • @robertoparodi2542
    @robertoparodi2542 8 років тому +1

    Grande Bocca... bravissimo e simpaticissimo

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому +1

      ciao roberto grazie e alla prossima

  • @12FASTPRO
    @12FASTPRO 7 років тому

    BRAVO, ANZI BRAVISSIMO. OLTRE AL FATTO CHE SEI SIMPATICISSIMO. ANCORA COMPLIMENTI. 10+

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      grazie ancora ciro dei tuoi bellissimi complimenti ciao e alla prossima bontà

  • @lazimok66
    @lazimok66 2 роки тому +1

    Grande Bocca sei un artista 👨‍🎨 👏👏👏👏

  • @robertamarinoni9079
    @robertamarinoni9079 4 роки тому +1

    Stasera una comasca prova a fare il caciucco alla livornese!!! Seguirò passo passo il video, speriamo ben😄🤣🤗. Grazie Bocca, ciao

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      Com'è andata comasca 😉
      Spero tutto bene, ciao e grazie mille

    • @robertamarinoni9079
      @robertamarinoni9079 4 роки тому +1

      Tutto molto bene. Io non avevo pesci interi ma filetti, sughetto speciale, grazie! Li rifarò senz'altro 👍😋🤗

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      @@robertamarinoni9079 👌👍🤙✌️🤟💪

  • @francavergine514
    @francavergine514 4 роки тому +1

    Buonissimo complimenti sei bravissimo cm spieghi

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      ti ringrazio franca un abbraccione

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    grazie Gioele...hai detto proprio bene...a presto!

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    Ciao Luca..in effetti da quel che so è una delle teorie più probabili...grazie per questa perla..;)

  • @angelomorboso2307
    @angelomorboso2307 3 роки тому

    Spettacolo per il palato e per gli occhi

  • @francescasomma6084
    @francescasomma6084 9 місяців тому

    Grazie, sei bravissimo e simpatico.

  • @jpgsf1978
    @jpgsf1978 11 місяців тому

    Saluti dalla California! Sempre in gamba !

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    te si che ci 'apisci...grazie Salvatore...a presto!!

  • @sergionatali3071
    @sergionatali3071 5 років тому

    Ribadisco, sempre in gamba, coinvolgente e simpatico.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      Ribadisco sempre grazie mille ciao e buona cucina 🤟🙏👍

  • @ignaziomontisci2906
    @ignaziomontisci2906 9 років тому +1

    Ricetta che fa venir l'acquolina in bocca....
    Grazie.

  • @giuseppeceniccola2245
    @giuseppeceniccola2245 4 роки тому +1

    Questa e pura magia . Grande Bocca

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      Sono il mandrake dei fornelli 😁😁😁
      Ciao e grazie mille

  • @lucreziarizzo2494
    @lucreziarizzo2494 4 роки тому +1

    Ottimooooo lo farò...ti ho seguito alla lettera...✌️

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Benissimo mi fa molto piacere, grazie mille ciao e buona cucina

  • @antonello1061
    @antonello1061 2 роки тому +1

    Ma che meraviglia!

  • @robertorinaldi8415
    @robertorinaldi8415 4 роки тому +1

    ottima questa , per il tempo 😉, solo un grande grazie

  • @francoclick1961
    @francoclick1961 11 років тому

    provare per credere, il cugino di mio padre aveva una pescheria a rosignano, IL FARO e metteva almeno 3 foglie di salvia nel cacciucco ed era il suo segreto, fidati e metti la salvia è veramente speciale e da un sentore di freschezza, ha ragione il bocca

  • @dariossss9918
    @dariossss9918 5 років тому +9

    Meriti like solo per la parlata livornese😂

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      😂😂😂👍👍🙏🙏🙏

  • @giuseppeadamo4775
    @giuseppeadamo4775 5 років тому +1

    Sempre bravo il Signor Bocca.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      E lei sempre gentilissimo arrivederci

  • @danielebaldinazzo5750
    @danielebaldinazzo5750 4 роки тому +1

    Very good and you are really nice livorno

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      thank you for alla ciao

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому +2

    grazie a te Antonio...spero dopo l'unghie tu ti sia mangiato qualcos'altro..:)

  • @jacopoformaioni8432
    @jacopoformaioni8432 Рік тому +1

    Il primo cacciucchino della mia vita non potevo farlo se non seguendo la tua ricetta! Perdonami, l’ho fatto senza lische, la prossima volta sarà completo 😂 Comunque già così è venuto buonissimo!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  Рік тому

      Jacopo il cacciucco senza lische è buono, ma quello con lisca è tutta un altra cosa parola di bocca ciao e buona cucina

  • @fiammettariabarbiera6583
    @fiammettariabarbiera6583 Рік тому

    Superlativo il tuo cacciucco...... Mitico .. Bocca... Un hacione
    Fiammetta😊

  • @god7611
    @god7611 10 років тому +2

    Simpaticissimo e bravissimo
    grande :)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  10 років тому

      Grazie mille god7611 ci sentiamo

  • @ivanaponi3801
    @ivanaponi3801 2 роки тому +1

    Bellissimo,e credo buonissimo 😀

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому

      La bellezza non è niente sensa la genuinità ciao e grazie mille

  • @danielefarroni8979
    @danielefarroni8979 6 років тому

    Assomiglia al Brodetto di Fano più o meno!!!
    Fai venire l'acquolina in "bocca"!!!
    Grande!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      molto simile anche se il vostro è meno corposo ciao e grazie

    • @gigizack
      @gigizack 4 роки тому

      seee ugual ugual... Pro' i pescator fanes i levan la pell ma le seppii :-)

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    grazie davvero..forza Livorno..un abbraccio

  • @ritanorscia1903
    @ritanorscia1903 2 роки тому +1

    Bravo,e, simpatico!

  • @catalinaflistoc8145
    @catalinaflistoc8145 Рік тому +1

    Sei un grande guarda

  • @domp9482
    @domp9482 Рік тому +1

    Mamma mia ...troppo..bravissimo

  • @bosnbruce5837
    @bosnbruce5837 7 років тому +1

    Mamma mia, che bellezza. Straordinario!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому +1

      ti ringrazio di cuore ciao

  • @gottomtb
    @gottomtb 7 років тому

    Oh che un t'aveo ancora messo un mi garba a questo piatto spazzzaile!!!!!...che tocco!!! Grandissima Immenza LIVORNO!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      ciao guido ora che l'hai fatto siamo ancora più amici :D:D:D
      un salutone e alla prossima

  • @lellamarinucci5208
    @lellamarinucci5208 6 років тому

    Grazie davverooooooooooo, il tuo cacciucco con 5C è venuto buonissimo, questo detto da una molisana che mangia brodetto!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      conosco il vostro brodetto ottimo ma meno saporito del nostro cacciucco ciao e grazie mille lella ciao

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому +2

    :)..grazie franco!!!..w la sarvia!!!

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    ..un si frigge mia con l'acqua de' fossi...grazie Giuliano!

  • @blascodinucci2307
    @blascodinucci2307 9 років тому +1

    oh boca sei un dio a conoscerti presto

  • @wilweaton86
    @wilweaton86 10 років тому +1

    oboia, 'hai fatto venì fame e la voglia di provare a fallo! W LIVORNO

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  10 років тому

      tentare non nuoce basta avecci la roba bona
      stefano forza livorno

    • @gabriellavaleri3134
      @gabriellavaleri3134 6 років тому

      Stefano Cucciolini *animali stranl

  • @megaruzz
    @megaruzz 9 років тому +1

    FANTASTICO!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  9 років тому +1

      megaruzz ESAGERATO!!!!!!!!!!!!!!!

  • @patriziapellegatti3643
    @patriziapellegatti3643 5 років тому +1

    Simone carissimo, oggi lunedi 8 aprile 2019, in tv, in Geo, hanno trasmesso in bellissimo ( anche se breve), documentario sulla Toscana, e hanno mostrato la tua bella Livorno, come una signora mollemente distesa sul mare attorniata di canali che l avvolgono accompagnando la sua vita marinara
    Hanno fatto vedere il bellissimo e monumentale mercato del pesce, hanno poi concluso con la preparazione del vostro cacciucco ( con 5 "c"!!!).
    Mi sei venuto in mente tu con il tuo piatto. Se non sbaglio, questo periodo, dovrebbe essere buono x preparare questo piatto tipico🤔😋
    Tu mi dirai "e allora"?! Volevo solo dire che come guardando il tuo pesce, mi è venuta l acquolina in "bocca"!!!😅😄👍👌
    Buon proseguimento👋🤗

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      Ciao Patrizia mi fa piacere che tu abbia visto la mia bella Livorno con i suoi luoghi importanti grazie mille per il pensiero che hai avuto un abbraccio

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 9 років тому +2

    Bocca, complimenti...Riesci a rendere comprensibile un caciucco! E 'sticazzi!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  9 років тому +1

      Loris Laurencig grazie loris ciao e alla prossima

  • @riccardoceccarini4794
    @riccardoceccarini4794 10 років тому +1

    boia simone........tanta roba!!!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  10 років тому +1

      Riccardo Ceccarini... artra categoria....grazie e alla prossima

  • @leonardoconti598
    @leonardoconti598 9 років тому +1

    ciao bocca scusa ne ho provate diverse versioni la tua è la migliore.
    Ma x sfumare si puo usare anche il vino rosso????

  • @andsani
    @andsani 4 роки тому +1

    Che spettacolo!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Nemmeno al cinema 😜😜😜 ciao e grazie mille

  • @danilapisani6995
    @danilapisani6995 2 роки тому +1

    Grande !!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому

      Grazie mille cia all'Elba c'ho lavorato 4 stagioni

  • @GodUd6589
    @GodUd6589 8 років тому +1

    Un piatto glorioso.

    • @giuseppecannone4409
      @giuseppecannone4409 6 років тому

      GodUd6589
      Bravo bocca vedere come cucini altro che chef stellati

  • @pasakornruttananetr8689
    @pasakornruttananetr8689 9 років тому

    grande ho rivisto ricette dei mi nonni dell'elba.grazieee

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  9 років тому

      +Pasakorn Ruttananetr grazie a te!

  • @BricconDivino
    @BricconDivino 2 роки тому +2

    Bocca sei un mito, non ci sono parole....volevo chiederti: per questo pesci c'è una stagione o si trovano tutto l'anno? Per le cicale, soprattutto, sapevo che non si trovano sempre. Grazie e in bocca al lupo per tutti i tuoi progetti

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому +1

      Hai ragione di solito le cicale sono più primaverili o autunnali dopo le mareggiate si trovano abbastanza facilmente per gli altri pesci bene o male si trova o tutto l'anno ciao e grazie mille

    • @BricconDivino
      @BricconDivino 2 роки тому

      @@IlBoccaTV grazie mille

  • @LucaMassenzioPalermo
    @LucaMassenzioPalermo 11 років тому

    Un capolavoro mediceo. Come il porto di Livorno.

  • @dirigibile1
    @dirigibile1 10 років тому +1

    Grande Bocca......da vero livornese d'ok,dè,con il ramaiolo...e ir sale ke si mètte da urtimo xkè sennò è duro ome ir legno e vi ci vole la dentiera pè mangiallo!!! MITICO!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  10 років тому +1

      grazie mille caro antonio d'altronde noi siamo così un pò naifee:D:D:D

  • @miura1971
    @miura1971 11 років тому

    Bravissimo, e Simpaticissimo.

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    ciao eros
    boia de mi fai accappona la pelle dei bracci :)
    ringrazio te e tutta la tua famiglia per il supporto morale e un abbraccio al mio baby fans preferito

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    grazie deida alla prossima

  • @IlBoccaTV
    @IlBoccaTV  11 років тому

    grazie mille!!!

  • @lucabertoli5011
    @lucabertoli5011 9 років тому +1

    Sei STRAORDINARIO!