После как малина пустила сок,нужно довести до кипения затем слить сок и вот его варить до загустения.Затем этим соком залить малину довести до кипения и закрутить. Ягода остаётся мягкой
Я собрала малину,сразу в кастрюлю без сахара,довожу до кипения,только закипела добавляю с расчетом на 1 кг малины 2 стакана сахара,и варю 5 мин,и опять добавляю 2 стакана сахара,опять варю 5 мин.и опять 2 стакана сахара варю 5 мин и закрываю в банках варение очень вкусное и можно ее даже в пирожках класть
Пользы никакой! Я люблю клубнику и малину - пятиминутка! Яркое , невероятно вкусное красивое! Засыпал сахаром, сок пастила, до кипения 3-5 мин и по банкам! Супер! А еще лучше 1 кг на 1,5 сахара и в холодильник! Свежая, стоит!
По вашему рецепту сварила я варенье но она у меня получилось каким-то чёрным со вкусом гаренова сахара. И твердый как лединец . Делала всё точно по рецепту
Извините, но так долго варит малину НЕЛЬЗЯ!!! Я сначала варю сироп, а потом добавляю МАЛИНУ. Варю Не более 10 - минут! И вкусно и красиво и полезно! И еще НЕ надо столько мешать! Спосибо.
Засыпаете 1к1 затем н песок промокнет и на огонь. Варим не мншая а болтаем тазик. Положить туда 2 листа вишни кипятим 5 минут. Даем остыть. Еще на огонь болтать только тазик не мешать. Минут 10-15 кипятим. По запаху поймете как уже готово. Пену снимайте. При болтании она в середине.чуть рстыло и в банки. Варенье прозрачное ягоды целые. Будете банками есть.
даже если при закатке крышка сразу вздуется,бывает и такое,её нужно тут же,не через минуту,а тут же,очень резко и предельно осторожно погрузить в ведро с холодной водой, и чтоб не стукнуть об дно, делать нужно крайне осторожно,это для того чтоб крышка встала на место
"Высокая кислотность варенья разрушит оксидную плёнку на поверхности металла, и небольшое количество алюминия неизбежно попадёт в наше лакомство. В принципе, неплохо подходит эмалированная посуда." Специалистка!!!!
а вот потом уже до людей дошло . что любая ягода окисляет металл . аллюминий . и тогда народ перешел на эмалированную посуду . на медленном огне. зато это было гарантией к здоровой пище.
еще помню. после войны продавались алюминиевые кружки . ложки . вилки . поварежки . и со временем . эти предметы темнели . и их невозможно было отбелить . хотя в детстве мы находили способ осверкать их. шли к ручь. что из колодца бежал . и там песочком долго терли поверхность. потом они все равно опять тускнели до серого цвета .в конце концов время не стояло на месте . и в обиход вошли эмалированные . или . как бабушки называли их. обливные кухонные предметы.
ругать я не люблю. а вот просто вспомнила один эпизод из далеких пятидесятых годов. наша матушка с ее подругами отправились в лес собирать малину. и тогда не было эмалирован. ведер. и все накупили себе цинковые ведра и с ними отправились на сбор ягод . после нескольких часов в лесу все они возвратились домой с полными ведрами ягоды . но она слегка потемнела . а сестры горстями ели эту ягоду. и через десять минут они отравились. их равло . и проч . маь перепугалась . и помню. она побежала к соседям . которые имели свою молочную корову . и прибежала она с банками молока . а потом все соседи сбежались на помощь и отпаивали молоком моих сестер. кое-как их спасли . оказывается . произошло окисление металла . цинковая посуда . ведро и проч . очень опасно в них собирать ягоды . также и этот алюминий. окисление от ягод . но в те годы никто и не задумывался об этом. и народ просто не знал никакой информации. это были послевоенные годы. по-этому . нужно пользоваться только эмалироваными посудными изделиями.
Да, все кастрюли и прочую утварь из алюминия следует изъять из употребления. Я готовлю в стальной кастрюле с двойным дном.Грошь цена варенью, сваренному в алюминиевом тазу.
я часто вообще не варю,ягод часть, и часть а то и полтора части сахара,все перемешиваю чтоб сахар разашелся, день например,периодически размешивая,как сахар разойдется,разлаживаю в стерилизованые банки,закатываю,переворачиваю на стол,потом несколько раз меняю положение до полного растворения сахара
Не знаю, покойная матушка делала 1:1 малина/сахар чер.смородина/сахар.. На слабом огне сахар растаял и банки по несколько лет в погребе без морозилок(иногда немного засахарится), но 1 час варить? Зачем? При закатке компотов сахара идет 300 гр из расчета на 3 лит банку, а тут 1:1 и час варить? Бабуля долго варила вишневое варенье,но там-же ядро косточки нужно проварить..
Ужас! Советы как не надо делать. Всю жизнь варю в эмалированной посуде. Но большей частью я ее просто мешаю с сахаром и храню еетак.называю живой. А тут такие ужасы!!!
Если больше нет никакой, то в алюминиевой посуде можно варить варенье и ничего страшного не произойдёт. Только сразу, после того как сварите, постарайтесь переложить варенье в стеклянную или эмалированную посуду, чтобы варенье не окислялось от алюминия.
Как много разговора. Я варю достаточно все просто- собрала ягоду , пересыпала сразу в кастрюлю нержавейку 1/1. И оставляю на ночь в холодильнике, а на след день ставлю варить до первого закипания- сразу снимаю с плиты снимаю пенку даю остыть и так делаю три раза. Потом стерилизую банки и разливаю варенье. И не сгорит, не по чернеет и ягодки некоторые целые останутся.
если варенье варить по часу,что же полезного в нём останется? если пенку не собрать, варенье может забродить.Чтоб варенье не переваривать и не доводить до черноты ,что просто не допустимо !! можно просто добавить загуститель агар -агар
При варке ягод и фруктов принято снимать пенку. Но вовсе не потому, что есть какой-либо вред для здоровья, а из эстетических соображений. Сама пенка очень вкусна, в ней много белков и витаминов. Ее можно сложить в баночку и хранить в холодильнике до 3-х дней. Пенку от варенья можно добавлять в каши и десерты или просто намазывать на хлеб.
Зачем варить полтора часа, варенье которое кристаллизовалось уже есть невозможно, считаю что зря потратила время,смотрев этот ролик, ничего полезного и правильного не узнала, а наоборот, полная ерунда
Максимум 5 минут варить варенье малиновое надо, попробуйте и вы не будете ее больше так варить!Косточки затвердевают, если долго её варить и потом оно не вкусное!Конечно есть много способов варки, но 1 час, это неправильно для малины..
А вот час варить это тупо. И в алюминиевом посуде готовить я против но помню что моя бабушка и даже мама на сегодняшний день также готовят(в алюминиевом тазике).
Зачем малину варить? Я малину и смородину не варю перемешаю с сахаром оставляю 5-6часов периодический перемешиваю затем банку и храню в холодильнике. Запах и все витамины при нем, особенно в зимные холода.
очень передержаное варенье,темное,испортили продукт,варенье должно быть алым,ярким, блестящим,и не будет там у вас запаха приятного после стольких часов вврки
Каша а не варенье.Малину так смешать нельзя.До кипении и убрать пенку.Они и цвет сохраняют запох и не свариться.То что она показало это ужас.Каша цвет черный .
Можно спросить???? А ВОТ ЗА ЧЕМ НА 1 килограмм малины прошу простить... БАБАХАТЬ 1 килограмм сахара????? ЗА ЧЕМ!???? Я сделала все как нужно, только из-за этого 1 килограмма сахара у меня осталось пустое место в банке после того как я банку перевернула..... короче Ваш рецепт сделал не варенье а простите мать его камень...( сахар затвердел....)
Пипец! Малину варить час! Маловато! Надо ночь варить! С вечера поставить на средний огонь и варить помешивая каждые два часа до утра. Пеночку собирать не надо, она вместе с тазиком кристаллизуется к 11 часам утра.
малину варим только пять мин.и сразу закручиваем.Это самый вкусный рецепт.
От малины осталось одно название.
После как малина пустила сок,нужно довести до кипения затем слить сок и вот его варить до загустения.Затем этим соком залить малину довести до кипения и закрутить. Ягода остаётся мягкой
Я собрала малину,сразу в кастрюлю без сахара,довожу до кипения,только закипела добавляю с расчетом на 1 кг малины 2 стакана сахара,и варю 5 мин,и опять добавляю 2 стакана сахара,опять варю 5 мин.и опять 2 стакана сахара варю 5 мин и закрываю в банках варение очень вкусное и можно ее даже в пирожках класть
Варенье получилось однородной массой - я варю, такое варенье с 2-3 подходами и тогда оно получается ягодка-к ягодке!
Пользы никакой!
Я люблю клубнику и малину - пятиминутка! Яркое , невероятно вкусное красивое!
Засыпал сахаром, сок пастила, до кипения 3-5 мин и по банкам! Супер! А еще лучше 1 кг на 1,5 сахара и в холодильник! Свежая, стоит!
По вашему рецепту сварила я варенье но она у меня получилось каким-то чёрным со вкусом гаренова сахара. И твердый как лединец . Делала всё точно по рецепту
Вы такая заботливая! Волнуетесь обо всем! Лайк! Спасибо Вам!!!
Ужассссс как всё запущено. Как будто мы с неабетаемого острова. Варю 15мин и супер 👍.
с Абетаемого )))) а может и Обетаемого или все же с Обитаемого :-) Русский язык он такой сложный )))) Главное варение варить умеем !!!!!
@@Качественнаядорогаякухня О точно чё то тупанула😊
От болтовня голова болит боже мой...
Алюминевый таз есть а ложку деревянную не нашел ....все трындец остался без варенья....
После часа варки ,какая польза от малины
Ч!анда а не варенье
Варенье варится где то до 15 мин. А час , полтора- это уже повидло. Оно становится темное и густое.
Мне понравилось как всё рассказывает, очень общительная и обоятельная женщина😃
как можно варить час малину?как закипела снимают с огня. малина не должна кипеть. все полезные компоненты умирают.
Одна болтовня, можно смотреть только с перемоткой, ужас
в Англии готовят в медных тазиках. постаринке , или предпочитают эмалированную посуду . но ни в коем случае . не аллюминиевую.
Вы из англии??
Извините, но так долго варит малину НЕЛЬЗЯ!!!
Я сначала варю сироп, а потом добавляю МАЛИНУ. Варю Не более 10 - минут! И вкусно и красиво и полезно!
И еще НЕ надо столько мешать!
Спосибо.
Засыпаете 1к1 затем н песок промокнет и на огонь. Варим не мншая а болтаем тазик. Положить туда 2 листа вишни кипятим 5 минут. Даем остыть. Еще на огонь болтать только тазик не мешать. Минут 10-15 кипятим. По запаху поймете как уже готово. Пену снимайте. При болтании она в середине.чуть рстыло и в банки. Варенье прозрачное ягоды целые. Будете банками есть.
алюминиевая посуда окисляется. лучше брать эмалированную посуду.
lidia hill щ
lidia hill во
Я тоже пенку не убираю. Раньше убирала но через некоторое время она превращалась в сироп. Теперь все вместе. 😄
Скажите - вкуснее же ?
Я проверяю готовность варенья,капаю сироп варенья на ноготь. Если капелька держится,значит готовое,если стикает с ногтя значит ещё не доварено.
всё отлично объясняет, только долго варенье варит.Его варить не более получаса или в два приема до кипения. А женщина отлично рассказывает, МОЛОДЕЦ
Прекрасный рецепт всё объясняет и рассказывает вам не угодишь никакой болтовни всё объясняет как надо Огромное спасибо вам♡
Спасибо вам большое на добром слове пусть в Вашем доме будет достаток и радость
У моей мамы был таз латуневый, вообще класс,было бы из чего варить,зима все скушает!
а ещё лучше не варить малиновые варенье а просто тастереть с сахаром и в морозильник, и больше витаминов сохраняются
Очень много варила.Обычно мы делаем до кипения.И свет и запах еще малина целиком остается.У нее джем получается еще много говорить.
Зачем так много варить после варка 10 15 мин достаточно
вы не правильно варите варенье сорок минут это много оно получается очень тёмное после закипания достаточно 10 минут оно будет яркое и очень вкусное
даже если при закатке крышка сразу вздуется,бывает и такое,её нужно тут же,не через минуту,а тут же,очень резко и предельно осторожно погрузить в ведро с холодной водой, и чтоб не стукнуть об дно, делать нужно крайне осторожно,это для того чтоб крышка встала на место
много лишней болтовни!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Бедный муж, она его корешками кормит... Передайте ему мое сочувствие.
не дослушала,не выдержала...
"Высокая кислотность варенья разрушит оксидную плёнку на поверхности металла, и небольшое количество алюминия неизбежно попадёт в наше лакомство. В принципе, неплохо подходит эмалированная посуда." Специалистка!!!!
моя покойная матушка всегда варила варенье в большом алюминиевом тазу . или как тогда бабульки говорили . люменева посуда лучше всяво !
а вот потом уже до людей дошло . что любая ягода окисляет металл . аллюминий . и тогда народ перешел на эмалированную посуду . на медленном огне. зато это было гарантией к здоровой пище.
еще помню. после войны продавались алюминиевые кружки . ложки . вилки . поварежки . и со временем . эти предметы темнели . и их невозможно было отбелить . хотя в детстве мы находили способ осверкать их. шли к ручь. что из колодца бежал . и там песочком долго терли поверхность. потом они все равно опять тускнели до серого цвета .в конце концов время не стояло на месте . и в обиход вошли эмалированные . или . как бабушки называли их. обливные кухонные предметы.
Вы меня похвалили или поругали? :-)
ругать я не люблю. а вот просто вспомнила один эпизод из далеких пятидесятых годов. наша матушка с ее подругами отправились в лес собирать малину. и тогда не было эмалирован. ведер. и все накупили себе цинковые ведра и с ними отправились на сбор ягод . после нескольких часов в лесу все они возвратились домой с полными ведрами ягоды . но она слегка потемнела . а сестры горстями ели эту ягоду. и через десять минут они отравились. их равло . и проч . маь перепугалась . и помню. она побежала к соседям . которые имели свою молочную корову . и прибежала она с банками молока . а потом все соседи сбежались на помощь и отпаивали молоком моих сестер. кое-как их спасли . оказывается . произошло окисление металла . цинковая посуда . ведро и проч . очень опасно в них собирать ягоды . также и этот алюминий. окисление от ягод . но в те годы никто и не задумывался об этом. и народ просто не знал никакой информации. это были послевоенные годы. по-этому . нужно пользоваться только эмалироваными посудными изделиями.
Да кто же варит малину час? Вы поражаете этим рецептом хотя это не рецепт, это ерунда какая-то!
Какая ерунда.Варенье из ягод варят не более 20 минут
А мне нравится,что много говорит.Расказывает всё подробно. Одним словом молодец!
Какую ведущую потерял Останкино,?)))))))
Да, все кастрюли и прочую утварь из алюминия следует изъять из употребления. Я готовлю в стальной кастрюле с двойным дном.Грошь цена варенью, сваренному в алюминиевом тазу.
я часто вообще не варю,ягод часть, и часть а то и полтора части сахара,все перемешиваю чтоб сахар разашелся, день например,периодически размешивая,как сахар разойдется,разлаживаю в стерилизованые банки,закатываю,переворачиваю на стол,потом несколько раз меняю положение до полного растворения сахара
НА НОЧЬ ЛУЧШЕ, ГДЕ-ТО 8 ЧАСОВ, ВАРИМ ПОТОМ ПО 5 МИН. Я ДВА ДНЯ ВАРЮ, ПОТОМ В БАНКИ СТЕРЛ. СТОИТ ВСЮ ЗИМУ ВНЕ ХОЛОД-КА 😊 ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ !
и не правда, банка не лопнет никогда если её влажной тряпкой после закрутки ппотереть
Спасибо! Пошла варить варенье)))
спасибо...варю такое варенье...ваши ньюансы прийму к сведенью !
варю в эмалированной кастрюле, ничего не пригорает
Малина листья и ветки сильно понижает давление, пробовать понемногу.. Так.к. может резко понизить давление, для гепатоников очень осторожно.
Отряяяяд,стройся!!!!!🤩
Название,,малиновое варенье'',а прослушала целый научный доклад о растении малина от ,,цветошницы''.
Мне и рецепт и вы и варенье понравилось.супер бабушка
Как же это вкусно!😊😉☺️😋😋😋😋😋 Благодарю Вас за рецепт!👍🏻👍🏻👍🏻
Чё я зашла сюда?! Слушать только болтавню! Ничего нового!
Не знаю, покойная матушка делала 1:1 малина/сахар чер.смородина/сахар.. На слабом огне сахар растаял и банки по несколько лет в погребе без морозилок(иногда немного засахарится), но 1 час варить? Зачем? При закатке компотов сахара идет 300 гр из расчета на 3 лит банку, а тут 1:1 и час варить? Бабуля долго варила вишневое варенье,но там-же ядро косточки нужно проварить..
варенье вы переварили, оно очень густое и темное
Бла, бла, одно, не вкусное варенье. Черное перевареное будет.
Спасибо вам большое за рецептик. Он очень пригодился мне🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷
много болтает
Это называется общение молодой человек :-) Хозяйки на кухне не болтают :-)
Через много болтовни
Minecaft ZadRR базарная,не хочется иметь ее рецепт.
А мне нравится. Вы умничка. СПАСИБО !!! Второй год готовлю по вашему рецепту. Всё класс.
Спасибо за бабушкин рецепт! Это старый добрый рецепт!
Пипец(
За 40 мин. никаких витаминов не останется( И ради чего испортили малинку? Ради сахара? 😟
Ужас! Советы как не надо делать. Всю жизнь варю в эмалированной посуде. Но большей частью я ее просто мешаю с сахаром и храню еетак.называю живой. А тут такие ужасы!!!
Слишком много говоришь
Бабуля к сожелению вы не правельно варети варение жаль испортили малину
хотелось бы снять зимой с этого варенья (с пенкой и варилось час ) пробу , 😯😯😉😂😂😂
Варить 1 час ? Это много.
Все полезное убьем.
И цвет тёмный, на любителя.
Спасибо за видео , пенку с варенья не буду снимать интуитивно всегда хотелось так сделать, рецепт отличный!!!
Вот это по нашему ))) "интуитивно всегда хотелось так сделать" готовить так как всегда хотелось а не по написанному :-)
Көп сөйлеп, пысықсып, уақытты алды.Мылжың кемпір екен.
Очень много говорите. Мы ж не с обитаемого острова...
Варить час??? Оно же будет черным
Много.говорит.не.правильно.варит.варенье.1.час.кто..варит.
варить в алюминиевом тазу- преступление! Айяйяй.....
Если больше нет никакой, то в алюминиевой посуде можно варить варенье и ничего страшного не произойдёт. Только сразу, после того как сварите, постарайтесь переложить варенье в стеклянную или эмалированную посуду, чтобы варенье не окислялось от алюминия.
51ZY7H варим в алюменивои а мешать деревянной абсурд😥
Как много разговора. Я варю достаточно все просто- собрала ягоду , пересыпала сразу в кастрюлю нержавейку 1/1. И оставляю на ночь в холодильнике, а на след день ставлю варить до первого закипания- сразу снимаю с плиты снимаю пенку даю остыть и так делаю три раза. Потом стерилизую банки и разливаю варенье. И не сгорит, не по чернеет и ягодки некоторые целые останутся.
если варенье варить по часу,что же полезного в нём останется? если пенку не собрать, варенье может забродить.Чтоб варенье не переваривать и не доводить до черноты ,что просто не допустимо !! можно просто добавить загуститель агар -агар
При варке ягод и фруктов принято снимать пенку. Но вовсе не потому, что есть какой-либо вред для здоровья, а из эстетических соображений. Сама пенка очень вкусна, в ней много белков и витаминов. Ее можно сложить в баночку и хранить в холодильнике до 3-х дней. Пенку от варенья можно добавлять в каши и десерты или просто намазывать на хлеб.
Зачем варить полтора часа, варенье которое кристаллизовалось уже есть невозможно, считаю что зря потратила время,смотрев этот ролик, ничего полезного и правильного не узнала, а наоборот, полная ерунда
Максимум 5 минут варить варенье малиновое надо, попробуйте и вы не будете ее больше так варить!Косточки затвердевают, если долго её варить и потом оно не вкусное!Конечно есть много способов варки, но 1 час, это неправильно для малины..
Малина за час сварится. Вроде, у нас народ меньше варит.
На сковороде минут за семь и готово один к одному эа час что с него останется а лучше перетереть с сахором и вхолодильник.
С таким важным видом словно докторскую диссертацию защищиет
Очень много текста
Спасибо все просто и ясно.
А вот час варить это тупо. И в алюминиевом посуде готовить я против но помню что моя бабушка и даже мама на сегодняшний день также готовят(в алюминиевом тазике).
Главное не царапкать алюминевую посуду :-)
Зачем малину варить? Я малину и смородину не варю перемешаю с сахаром оставляю 5-6часов периодический перемешиваю затем банку и храню в холодильнике. Запах и все витамины при нем, особенно в зимные холода.
Зачем рассказывать про сбор млины,много лишнего разговора
Благодарю за беседу ! Интересно
Спасибо большое👍👍👍👍👍👍👍
Приятного аппетита! Попробуете расскажите как получилось
Аппетитное видео
Аппетитное видео
Аппетитное видео
q
. .
poutwp
Можно переводить варенье малиновое. Если мало сахара
очень передержаное варенье,темное,испортили продукт,варенье должно быть алым,ярким, блестящим,и не будет там у вас запаха приятного после стольких часов вврки
Зачем стоять и кривляться ЧС просто дайте рецепт,и где эту малину вы собирали мало волнует
Лучше варите малину пятиминутку!
много болтовни, не умеете варить малину убили все витамины,зачем варить 1 час😶
Ага мне внуки так и говорят не умеешь ты варить варенье БА, передай еще баночку )))))
Ага чашка железная а ложка должна быть деревянной..
Вы же должны понимать что некогда вас слушать долго !
Таз у вас отвратительный, алюминевый. Много говорите и варенье у вас никуда не годится. Зря время потратила послушав вас.
Лучше вообще не варить ,убиваете все полезные вещества....
Что то малина не внушает доверия. Да и автор( простите) которая даёт рецепты, а малиной сама не занимается! Разве можно так мять ягоду малину!!!!!
Каша а не варенье.Малину так смешать нельзя.До кипении и убрать пенку.Они и цвет сохраняют запох и не свариться.То что она показало это ужас.Каша цвет черный .
Заговорила до одурения!!!/
Уже бы с варила. Чем трёпом занималась. Все знают как варить.
Можно спросить???? А ВОТ ЗА ЧЕМ НА 1 килограмм малины прошу простить... БАБАХАТЬ 1 килограмм сахара????? ЗА ЧЕМ!???? Я сделала все как нужно, только из-за этого 1 килограмма сахара у меня осталось пустое место в банке после того как я банку перевернула..... короче Ваш рецепт сделал не варенье а простите мать его камень...( сахар затвердел....)
спасиба бабулия мне нравитсия
Варить ваоенье в алюминиевом тазу-портить продукт.
Ввглядит нормально,а есть нельзя-яд.
Тазик либо медный либо из нержавейки.
Пипец! Малину варить час! Маловато! Надо ночь варить! С вечера поставить на средний огонь и варить помешивая каждые два часа до утра. Пеночку собирать не надо, она вместе с тазиком кристаллизуется к 11 часам утра.