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Fermentos en la cocina: ¿Cómo hacer yogurt casero? - Cocineros Argentinos
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- Опубліковано 13 жов 2021
- Martín Russo, especialista en fermentados, conversa acerca de cómo se produce la fermentación en la cocina y explica cómo hacer yogur casero.
#CocinerosArgentinos #Fermentación #Yogurt
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Valió la pena ver este programa por quién enseño lo de la fermentación.
Gracias por enseñar. Podrian no colocar música de fondo ya que no deja escuchar bien y en lo posible no interrumpir tanto cuando se esta explicando
Estuvo muy buena ésta parte. Gracias
Re intenso el conductor! Invasivo!
Le agradecería pasar dirección donde ir a tomar clases gracias
Seguilo a Martín en instagram @chemartin ! Ahí tiene toda la info
Y para los hipertensos. Pueden consumir chucrut?
Cuanto tiempo hay q dejar el Chukru ?
Quiero saber como termina el chucru
hola el condutor no deja explayar al invitado,que lastima
Cuánta leche y cuánto yogurt
Disculpa .hice chucrum .pero le salio hongo.. que hice mal??
En la yogurtera cuántas horas ??
En un litro de leche solo dos cucharadas de yogurt natural??
Buen día yo lo hago de la misma manera ,pero mas corto caliento la leche a 40 , 43 grados tomo un jarro le coloco un vaso o dos de leche caliente y le agrego el yogurt mezclo bien y despues en un tuper plastico coloco la leche y le agrego la leche mezclada con yogurt y mezclo , despues tapo el tuper hermetico y lo envuelvon en un pullover o frazadita y lo pongo arriba del techo de la heladera FUERA DE ELLA .La dejo 24 Hs para mas seguridad de que se hizo el yogurt y cuando sacas el pullover esta fria la leche porque ya se convirtio la leche (lactosa) yogurt(acido lactico) aparte de yogurt y leche uso azucar o edulcorante, y esencia de vainilla todo a gisto esto lo hago cuando pongo la leche a calentar ahi agrego y pruebo con una cuchara la leche fria , cuando siento que el sabor me gusta ahi ya no agrego mas nada y dejo calentar la leche a 40, 43 grados centigrados.Y tranquilos que es sencillo y no corres ningun riesgo de salud al contrario ayudas a renovar la flora intestinal
Rubén Dios te bendiga leí tu comentario como tú haces El yogurt por ejemplo pongo a calentar la leche porque no no sé de 40 grado 43 antes de que hierva la pongo en un plástico o de cristal 24 horas tapada con una gasa por favor explícame Sí es correcto ya que no pude entender bien la explicación es de el Dios te bendiga espero por usted quiero hacerlo pero voy a hacerlo con leche en polvo me parece que es mejor amén amén y amén
@@mercedesleal2450 siempre en vidrio!
Bien por el fermentista…
Es casi no se entiende x k abla uno y abla otro oh ablan juntos.
Hablan demasiado y no dejan trabajar al cocinero
No se entendió como hacer yogurt firme
Baja la música,es molesta y no es lo importante del vídeo.
Que pesados los conductores, no paran de hablar y no dejan que el cocinero explique, infumables!!!!!
Infumable el conductor de barba. No para de interrumpir
Adhiero!
Bien por el fermentista…