Un truquito que me enseñó mi abuela es que una vez que tengas el yogurt hecho reservas un poco de este y podes volver a elaborar yogurt sin necesidad de volver a comprar otro! Yo lo hago en termo ya que mantiene súper bien la temperatura! Si les sale liquido solo lo dejan drenar como paulina en el video y queda super firme! lo hago todas las semanas
@@gabygera2101 exactamente! Yo lo preparé pero como el clima está muy frío perdió temperatura y no logró hacerse firme...se hizo yogurt bebible pero muy bueno! Voy a volverlo a intentar
@@valenland Si Valentina, yo lo acabo de hacer y me quedó eapectacular! incluso lo podría haber drenado un poco más(lo dejé 5 hs.) pero me ganó la ansiedad :)
@@kyliesherriff8697 yo hice pan, sustituyendo la leche. Es pura proteína el suero. Además lo podes usar para hidratar los garbanzos, porotos y otras legumbres. No se desperdicia nada!
Hola Paulina! Yo llevo años de hacer yogurt. El suero que sale del yogurt se puede usar para hacer pan, panqueques o en batidos, smoothies o licuados. Porque tiene proteínas. Para que no lo desechen.
Hola Genia hermosa...quiero esa torta de yogurt ( la receta, claro ) y me encantaron todos los tips que diste para aderezas con otras cosas !!! Tu cocina es muy fácil y deberías haber existido hace 50 años atrás con estás recetas magistrales !!! Te adoro !!!!
Me salió perfecto! Gracias, Paulina! Seguí las instrucciones, lo dejé 24 horas entre los termotanques, donde se mantiene calentito y estable, y luego lo dejé filtrando como 12 horas en la heladera. Me quedó duro y cremoso como queso Filadelfia. Le agregué una cucharadita de azúcar y también un poco de sal. El azúcar habría que ponérselo antes porque no se disuelve del todo, pero igual quedó buenísimo. La próxima no lo voy a drenar tanto. Usé leche entera de sachet y yogur entero natural, más la leche en polvo. La próxima no le voy a poner leche en polvo. Editado: El azúcar se disuelve en un ratito. No hay problema y queda super cremoso. La segunda vez que lo hice, sin leche en polvo, me salió mucho más chirlo (más líquido, sin consistencia) pero igual quedó bien después de filtrarlo, sólo que menos cantidad. Queda mejor con la leche en polvo y drenarlo unas 6/8 horas, pero todo es a gusto. Siempre queda rico.
@@yamilethortiz187 El azúcar se puede agregar en cualquier momento porque se disuelve en un ratito. Cuando lo hice la primera vez, estaba tan ansiosa que lo probé inmediatamente y noté los granitos de azúcar, pero al rato ya estaba perfecto. Con respecto a la duración, no sabría decirle porque sale tan rico que en 4 o 5 días se me termina.
@@ingridkuneyl2139 con 5 días basta muy amable y muchas gracias por contestar solo última pregunta disculpe leche es de caja o puede ser directamente la que se extrae de la vaca
@@yamilethortiz187 Yo usé la leche entera de sachet más común. Si usted consigue leche fresca recién ordeñada, me imagino que tiene que salir aún mejor, más denso y sabroso, yo probaría. En ese caso, quizás no haga falta agregar leche en polvo. Anímese y no se va a arrepentir. Lo más importante son las temperaturas.
Paulina, en la primera etapa hiciste yogurt, pero al dejar toda la noche el yogurt lo q hiciste fue labneh (queso crema árabe) el yogurt lo dejas asi o solo lo dejas 2 hs para q salga un poco de suero, en la cocina árabe lo usamos mucho, felicitaciones y éxitos!
Hola, Rosibel. En tiendas D1 venden un yogur griego marca Latti que viene con una especie de mermelada debajo. Yo deseché la mermelada y sólo tomé el yogur para la receta. En Justo y Bueno venden uno que está endulzado con aspartame que también puede servir. El envase es blanco con azul y tiene un 0% enorme en la etiqueta.
Lo hice con un yogurt natural grande (300gr) y 1 1/2 litro de leche. Quedó buenísimo de entrada (mezclado con frutillas cocidas -casi dulce de frutillas - quedó alucinante!!!) y luego al drenarlo soltó tanto suero que se redujo muchísimo, creo que lo voy a usar como quesito de untar. Full cremoso y muy rico. Gracias por esta receta Paulina y Rey del yogurt!!!!! 🙏🏽❤️
Primera vez que intento hacer yogurt y me salió una maravilla demasiado perfecta. Por cierto, lo hice todo con leche en polvo. Grande Paulina, te ganaste un suscriptor.
@@nadiacapobianco5656 yo le puse dos cucharadas por cada 250 ml. Por lo que serían 8 cucharadas. Disolves la leche en polvo y seguís la receta tal cual explica Paulina. Sale súper!!
Les cuento hoy 25 de agosto lo prepare y que maravilla quedó divino.. Muchas gracias por personas tan generosas con su conocimiento y con su capacidad de permitirse aprender de otros... Como del rey del yogurt❤😊 gracias
@@sofiacamilacoppeedubois8903Correcto, 70 ⁰C es excesivo (fue un _lapsus_ de Paulina) puesto que destruye los lactobacilos. La temperatura ideal está entre 42 ⁰C y 45 ⁰C.
Hola. Yo lo hago todas las semanas resencillo: caliento leche a 70 grados. Luego pongo apenitas yogur ( comprado o poquito de lo que me quedo del que hice antes aprox. Nedio vasito) mas 1 cucharada de esencia de vainilla. Lo envuelvo con repasador y lo dejo en un rincon de la cocina por 12 horas. Queda perfecto! Sin leche descremada queda buenisimo igual. Super sano! Asi lo hacia mi mama y lo hago yo. Abrazo
Hola. Vos le pones leche en polvo? Sabes que hice ayer y hoy a la mañana lo fui a sacar del horno y me quedó re liquido. Nose si me habré equivocado en la elección del yogurt, no era firme
Hola ya he hecho esta receta dos veces y queda riquísima, muy cremoso. El suero lo utilice combinándolo con leche en polvo, para hacer panquecas y le vino genial, quedaron super esponjosas y el aroma es buenísimo. Incluso utilice esta misma combinación de suero y leche en polvo para hacer la esponja de la receta de Pizza de Paulina en 5 pasos, así que lo pude aprovechar bastante
Para los que tienen la olla a presión eléctrica también lo pueden hacer ahi, 8 horas a 40°C y queda perfecto. Yo lo hago una vez a la semana. Yo lo hago tal cuál con esta receta (sin el filtrado porque me gusta mas así para ensaladas y salsas) Caliento la olla 70°C con la leche adentro, luego cuando llega a temperatura saco un poco de leche y la pongo con el yogurt que me quedó de la preparación anterior (dos cucharadas o un poquito mas), pongo la levge en polvo mezcló bien, pongo el la olla, cierro y pongo laa 8 hrs a 40°C. Cuando sale es perfecto.
Esta receta es lo máximo Paulina!!! La acabo de hacer y quedo TODO UN ESPECTACULO!!! Real yogurt!!!! Mil felicitaciones al REY DEL YOGURT... !!!! SI APOYO LA TORTA DE YOGURT!!!!
Paulina buen día, excelente tu video del yogurt , soy Médico, quiero agregar de hacerlo con leche entera para aprovechar los beneficios de las propiedades de la grasa de la leche ( esas grasas alimentan al bebé durante su lactancia) y mo tirar el suero del yogurt ya que ahí se encuentran las proteínas del suero , tan esenciales para nuestro cuerpo y crecimiento
¿Puedo hacerlo con leche preparada? es decir usar leche en polvo, prepararla y seguir toda esa receta... y ¿me puede pasar algo si consumo el yogurt asi sin drenar? (tengo principio de gastritis).
@@nancyadrianach1037 para la gastritis no tomes nada de pastas toma mejor un vaso de agua de limón sin azúcar y listo me funciono y lo dice Frank Suarez
Secreto: sacar un vasito de ese yogurt para hacer mas y no tenés que estar comprando el industrial. Cada vez va quedar mas natural. Sin drenar: yogurt para comer con frutas,cereales, etc. Drenado ES QUESO CREMA
Hola Paulina! Gracias por esta receta, la hago cada 3 días y como yogurt griego todos los días. Una receta de mi invención para compartir. Sucedáneo de mayonesa, para cuando se está a dieta: Yogurt griego casero + un chorrito de jugo de limón + una cucharada de aceite de oliva + sal a gusto. Todo mezcladito, queda deliciosa! Probalo y me contás...
Paulina, que maravilla de receta!!!! ❤ lo hice, aunque debo confesar que hice 2 pasos diferentes; 1. No le puse leche en polvo pq no tenía. 2. Tango la fermentación como el drenaje, lo dejé prácticamente 24 horas debido a que solo en las noches tengo chance de seguir las recetas. Pero les aseguro, quedó delicioooso, perfecto, tiene una textura súper cremosa y suave, casi casi que queso crema. A quién le guste con más humedad, sigan las indicaciones del tiempo. GRAAAAACIAS AL REY DEL YOGURT Y A TI ❤
Queda delicioso. Tip: una vez esté listo para comer: agregar leche condensada (lechería) , unas gotas de escencia de vainilla y un poquito más de leche en polvo. Revolver todo y un postre increíble.
Paulina, vi anoche tu video y lo hice. Me salió y quedó espectacular. Para mantenerle el calor, encerré el tupper en una manta de polar, arriba una bolsa de consorcio y arriba de todo eso un poncho de lana jajajajaja. Como para seguir manteniendo ese calorcito, le agregué una bolsa de agua caliente sobre todo ese montículo de mantas toda la noche. Hoy cuando lo saqué se había hecho a la perfección. Lo dejé drenar tal como mostraste y listo, quedó mucho mejor. Eso sí, ahora no sé cómo contenerme para no comerlo todo y que rinda. Lo hice con leche entera al 3% de la Serenísima y 3 cucharadas de leche en polvo. El yogurt, entero.
Sentime una cuestiuon Gurú de la cocina, hice el yogurt, y me queda ESPECTACULAR! Gracias! Ahora por favor, pasá recetas para usar el Suero, porque cada vez que hago 2 litros de leche a yogurt, me queda muuucho Suero…. y no quiero tirarlo… gracias genia!!!
Hola Paulina!!! Tengo un método mucho mas rápido de drenar el yogurt que el que hiciste hoy. Consiste en usar papel de diario en cantidad, poner una remera de algodón blanca (y limpia porsupuesto) arriba del diario y estirar el yogurt encima de la remera. El diario absorbe el suero y en cuestión de 2 horas queda listo (o antes también). Nosotros los descendientes de armenios al este tipo de yogurt lo llamamos matzum. Le ponemos aceite de oliva y menta. Gracias por todas tus recetas y espero aportarte un granito de arena!!!! Besos!!!
Recomendación para los que prefieren hacer yogurt lo más sano posible, sin azucar, ni edulcorantes, pero que quede dulce 😁 puse a calentar la leche y le tire un puñadito de Stevia natural en hoja y un poco de vainillin lo fui revolviendo y cuando calento lo apague.. lo deje reposar un rato hasta que la leche quedó con sabor dulce, luego lo cole y cuando estaba a la temperatura indicada para hacer el yogurt, hice el proceso de la receta.. riquísimo y súper sano, sin azúcar, ni edulcorante que son tan dañinos para la salud.. mis hijos ni se dieron cuenta de que era con stevia!! 💪💪👏😁
@@unespectador9994 depende.. si lo queres sano, podés calentar la leche con hojas de Stevia le pones las hojas mientras se calienta hasta que pruebes y sientas el sabor dulce una vez que sentís el sabor lo apagas y esperas hasta que se enfríe un poco y lo colas para sacar las hojas.. después calentas la leche de nuevo hasta el punto que dice en el vídeo y seguís todo el procedimiento.. queda muy rico, dulce y sano, si lo queres con azúcar una vez que apagaste el fuego en el punto que explica en el vídeo, le agregas azúcar hasta que quede el dulce que vos querés y seguís con el mismo procedimiento que explica el vídeo, yo le agrego también vainillin a cualquiera de las 2 maneras y queda yogurt de vainilla.. 😁
Hola paulina, hace 5 años publicaste este video. Solo quiero decirte que la gente sigue eligiendo esta receta y es lo más. Hoy hice el pan, me quedó hermoso y sabroso. Si pudiera subir una foto no más, orgullosa de mi pan. Muchas gracias!! Ah también tengo en el microondas el yogur casero, mañana veremos como sale y te comento el otro video! Jajaja
@@susanavera9658 espero un rato que se caliente, y voy probando, si está más caliente, espero que se enfríe un poco. Hasta poner el dedo y contar los 7 que dice Paulina
Si lo dejas mas tiempo en el frigider 2 o 3 dias drena mas y queda mas durito. Lo sacas le pones un poco de sal, lo mezclas y tienes queso crema o laban como le llamamos nosotros. Pruebalo es muy rico para untar en pan o pan queso y huevo frito o revuelto. En ensalada de pepino solo o tomate solo o mezclado picado en cuadraditos, ajos picadito aceite de oliva y menta o hierba buena. Una ensalada muy fresca. Y si toma buena consistencia puedes tb poner en un frasco aceite de oliva y ahi ir poniendo queneles o bolitas chicas que se hacen con el queso y se guarda asi para tenerlo listo y comer con pan. Espero te gusten estas opciones.
Lo hice con la leche la serenísima entera la de botella, sin leche en polvo, lo guardé en la heladería de playa con bolsa de agua caliente como recomendaron en algunos comentarios, luego lo dejé filtrando en un filtro de plástico para café (como los que hay para leches vegetales también) quedó espectacular… Paulina SOS lo más ❤
Soy descendiente de sirios libaneses y ese drenaje lo hacemos para realizar el "laban matur" q seria x su textura un queso crema casero y super rico. Lo hago tal cual y es espectacular!!!! Besos genia!💞
Mí papá era búlgaro y me hacía el yogurt y también con un yogurt natural en aquella época era un frasco color caramelo, y también guardaba una porción para hacer más y cuando consideraba (eso no lo sé) compraba otro para comenzar nuevamente... Nunca más comi un yogurt como el que hacia mi papá!!! Voy a probar! Me trajistes muchos recuerdos!!! Gracias Pau!!! ♥️
@@michellysanchezcarrizo9331 En teoría sirve cualquiera de los 2 (incluso el mismo suero resultante del drenado), pero el obtenido antes del drenado es más vital y conserva más fuerza ya que las condiciones para su desarrollo en ese momento están más cerca a las ideales.
@anadeleff731 No en vano, es del yogur producido en Bulgaria de donde se obtuvo originalmente la primera cepa de la bacteria _Lactobacillus bulgaricus_ con la que se prepara el yogur y cuyo origen lo disputan Bulgaria, Turquía y los pueblos de la península balcánica y de Asia Central. ¡¡Una lástima que no hayas aprendido de él a prepararlo!! 🥲 es.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_delbrueckii_subsp._bulgaricus
Mi mamá siempre nos hizo yogurt así.. lo recuerdo perfectamente y yo no quería tomarlo porque cuando le preguntaba porque le ponía otro yogurt me explicaba que tenían que crecer bichitos 🙈🤣 sos lo más Paulina! Me trajiste todos los recuerdos de mi infancia 😍
Amiga Paulina...el procedimiento con el yogurt (fresquito) es igual que el cultivo probiotico liofilizado...para el litro de leche cuanto se debe de echar de prolífico....espero tu respuesta...gracias
Hola! Puse el litro y el pote de yogur, y me salió rico, bien. Pero repoquito. 250gr. 😢. Será xq me olvide la leche en polvo.? Digamos q saliendo esa castidad, ni conviene hacerlo
Yo no le pongo leche en polvo y colocó la preparación en un frasco de vidrio y lo pongo en una heladerita de telgopor envuelto con repasadores a las 6 horas está listo super cremoso.
En mi familia tenemos varias generaciones de tradición yogurtera siria (lavan), con este método y otros salen divinos y riquísimos! Y tengo frazadas, sweaters y manteles que le dan un toque especial 😊 La clave también está en las horas que debe estar fermentando según la temperatura del ambiente. En verano, menos horas!
Hola Paulina!😊 Me llamo Yannisleidys, vivo en Cuba y es la primera vez que veo uno de tus videos, estaba buscando cómo hacer un yogurt para mi familia y me salió tu vídeo en sugerencias. No me gusta cocinar o eso pensaba pq acá en Cuba no aparecen baratos los ingredientes pero ví algunos de tus videos y me encantaron, además de que eres muy graciosa pues das trucos para hacerlo más sencillo los que no sabemos. Intentaré hacer el yogurt jjj y cuando me sea posible pues las demás recetas. Gracias jj
Hola y buen día Paulina, te saludo desde de Nicaragua. Ya he disfrutado de divino yogurt con tu receta y la del rey del mismo. Todos en casa lo amamos. Supera con creces al que venden en los supermercados acá en mi país. No tengo palabras para vos y al esposo de tu amiga, por compartir esa maravillosa receta. Nota: yo la hago con leche pura de vaca, que en mi país es fácil de conseguir en los pueblos. Abrazos, desde Masaya, Nicaragua.
Ay Paulina, la verdad sos una genia. Hice el yogur, quedé como una reina en mi familia. 😊. Encima no puede ser más fácil. Creo me salió poco porque cuando dejé drenando, el trapo no servía mucho. Pero ya solucioné el tema. Una cremosidad, un gusto a yogur cremoso... Lo comimos con los chicos con granola y unas frutillas apenas echa salsita dulce(también tu receta) SU-BLI-ME. Su no fuera porque lo tenía en un tuper, no me creían que era casero.
PAULINA: Hice el yogur y me salio muy bueno, solo que no tan firme como el tuyo, pero rico rico, y aproveche e hice el postre " cuadrados de yogur y frutilla , de matias chavero" y me quedo super rico, gracias a los dos.
Bueno, hice ayer y me salió espectacular! A la premezcla de yogurt, leche en polvo y un poco de leche le agregué escencia de vainilla, porque así le gusta a mi hijo. Riquísimo!! Hagan! La próxima vez voy a usar de este mismo yogurt para hacer más.....
Alguien sabe en que puedo estar fallando? No me queda firme así como muestra Paulina mas bien como un yogurt bebible. Luego lo drene con la servilleta y quedo bien, pero en principio no me queda firme. Espero sus sugerencias. Gracias💕
Hola! Hice esta receta, incluso con 500 ml de leche y me quedó espectacular! Cremoso y delicioso! Hice poquito porque me daba miedo que quedara mal, pero, quedó fue fantástico. Gracias Paulina y Rey del Yogurt
Por favor ayúdame, ante todo saludos desde Guayaquil Ecuador, el yogurt que pusiste es griego tambien, o puede ser de los otros u en la heladera cuanto dura
Si eso seguro...además la leche que utilices líquida que sea buena marca ya que la más económicas últimamente vienen muyyy rebajadas con agua y eso te tira atrás miles de recetas....me paso...!!!besos
Gracias yo lo preparé y me estoy aliviando ya que aquí en Italia es caro, lo compro igual pero si tengo 1 litro mejor sale muy económico y delicioso. Casero se como alimento a mi familia.. Exitos
Lo hice, me salió genial con textura de queso cremoso, le agregué saborizantes alicante de albaca y ajo y quedó un quesito saborizado mejor que el finlandia.
Hola cómo estás? Quería consultarte cuánto te rinde? Hice esta receta y me salieron 440g de yogur y 650cc de suero para desechar. Hice algo mal o solo sale eso de esas proporciones? Muchas gracias!
@@ellocoleito1 Exactamente la misma proporción me salio. Rinde muy poco. Como mínimo hay que hacer dos litros con un yogur como para que valga la pena el trabajo y el costo.
Efectivamente, Paulina ! Si continuamos drenando obtendremos queso crema ! Sorprendente. Que llegué aquí por una receta y me marcho con 20 más !! Gracias y abrazos mil !!
Increíble receta! La he hecho anoche y hoy lo saque y drené durante 4 hs, me quedo espectacular! Es la primera vez que hago. Ademas lo he hecjo com dos tres cucharadas de yogurt natural endulzado porque no conseguí sin sabor, y aún asi no se siente el dulce. Lo amo!
Hola, me encantan todas tus recetas, pero todas, eres muy práctica, sencilla y humilde para presentarlas, sin complicaciones de utensilios rebuscados o ingredientes caros, eres una genia…!!!!!!. Me encanta tu manera de contactarte con tus seguidores. Te cuento que no me canso de hacer las verduras asadas con los tíos que entregaste en la receta.
Por casualidad...llegué a tu canal...me encantó tu forma de explicar y tu voz...pero gracias al REY DEL YOGURT...ME SUSCRIBOOOOOO!!!!!...saludos desde chile😍🇨🇱
Mi mamá usa ese método de hacer más yogurt con un vasito de yogurt del supermercado (yogurt saborizado). Le haré hacer este yogurt griego por nos encanta ahora que estamos consumiendo productos bajos en azúcar.
@@palomacuellar2735 un Danone o yoplait. No recuerdo bien. Pero en realidad la marca no importa ya que he seguido haciéndolo cada semana y siempre me va perfecto siguiendo esos mismos pasos.
@@AnibalHdezValle Hola!! Una pregunta, usaste yogurt bebible normal o yogurt griego? es que en el video lo veo como cremoso y no se si en colombia el yogurt lo entiendo es por el de vaso bebible del recreo de los chicos (help)
HOLAAA UNA PREGUNTAAA cuantas cucharadas de yogurt le pongo, es que yo tengo es un tarro grande de yogurt natural y no sé cuantas cucharadas o cuantos gramos (si me dices gramos mejor) tengo que usar
@@danna7624 Bueno la verdad yo eso lo hago a puro ojo. Si deseas un litro de Yogurt griego debes usar dos litros de leche y cuatro cucharadas de Yogurt natural y dos de leche en polvo. Esta receta que da Paulina es súper porque queda muy rico y con excelente sabor, luego guardas un poco de lo que preparaste para seguir preparando más
Hace treinta que hago yogurt por lo menos 5 litros de leche y tal cual como te dijo el rey del yogurt y me sale igual Ahora soy abuela y lo sigo haciendo en algún momento compré algun Sachet Pero no es lo mismo Te cuento que hago hasta 8 litros y nunca me falló Es el mejor!
Se ve que ha quedado delicioso!!! Yo uso ( para mi sola), casi dos kilos de yogur griego o hecho por mi a la semana, me encanta como sea, con bananas o plátanos, con cereales, con semillas variadas, frutas, etc, etc. deleitó mi yogur sin endulzante, hasta mi perita chihuahua come una cucharadita Me gusta tu canal por tu sinceridad de decir si te ha gústalo la receta o no y me guío por lo que. dices Recuerdo que yo deseaba hacer queso mozzarella falso, cuando te vi por primera vez lo preparastes para lie de dudas tú también y al final al probarlo lo tirasteis a la basura, dijiste que era un asco 😂. Gracias teso porque me libraste el de yo prepararlo Saludos y cariños desde Australia😘🌹
Perdón por faltara algunas letras, me sucede muy a menudo,pienso que puede ser debido que tengo mi teclado en dos idiomas, y que corrija vuelve a escribir como le da la gana☺️
Hola pregunta!! Cómo haces para que te salga en cantidad yo hice con 1 litro de leche tal cual la receta y me salió divino y riquísimo pero muy poco 200 grs máximo 😢
Y a mi que me encanta el yogurt. Gracias por compartir esta receta tuneada Paulina. A mi me fascina el labi, el batido que se hace en la India con yogurt y mango.
Lo hice y lo acabo de probar. Es espectacular, me encantó, mil gracias por compartir. Se los recomiendo, incluso estando en invierno me salió espectacular
Hola soy de Lima, Perú. Mi 1er yogurt griego me salió aguado, entonces leí que fue por falta de calor. Así que la 2da vez hice lo mismo de abrigarlo y embolsarlo. Lo metí en el horno pero cada 1hr prendía el horno por 3min a 200grados y lo apagaba (mucho cuidado yo me puse alarmas), eso lo mantuvo caliente adentro. Eso por 11horas y luego salió espeso y perfecto. Usé leche gloria semidescremada 900ml (Celeste), leche en polvo gloria 3 cucharas (azul normal) y yogurt Danlac 0% (1 vasito). Acabe a la medianoche y luego lo puse a escurrir en la refri (ojo que bota bastante suero) sácale rápidamente lo primero que bote y ponlo a bastante altura. El mío botó tres tazas de suero en total. La próxima vez pienso no ponerle bolsa de plástico sino de telas para abrigarlo bien y evitar el peligro de poner plástico en el horno.
Yo también me frustre, intento por primera vez y me quedo aguado. Como si no hubiese hecho nada. Líquido líquido como la leche inicial. Desperdicie un litro de leche 😞. Entonces es por falta de calor!?
En el suero de la leche hay proteína, no lo tiren. Y en lugar del repasador o trapo pueden usar un filtro de cafetera de esos de papelito. Y adelante, la mejor receta fácil, económica y con la simpatía de Paulina, ya está ❤, no se necesita más. Gracias, linda. Desde México.
@@momomedinadiaz1955 no. Podes hacer la consistencia del queso crema sin la sal. Para que salga el queso lo tenés que dejar drenando más tiempo. Así pierde todavía más suero. Si le echas un poco de sal (una cucharita maso ) va a drenar más suero pero si no le pones sal no pasa nada. La idea es que lo dejes 48hs drenando o si lo querés más duro lo dejas más tiempo.
Ha que dado excelente! Mil gracias por la receta! 🙏 He cambiado la marca de la leche y del yogur y quedó muy aguado. Mejor uso leche entera, y en vez de leche en polvo le pongo doble yogur natural sin azúcar. Queda buenísimo.
Hola Paulina. Me encantó la receta, yo lo que hice es agregarle distintos condimentos (me encanta con cebollita de verdeo) y lo guardo en potecitos para usar untable, con galletitas, pan, o para poner en la mesa y agregar a la comida (por ejemplo en panchos o sándwiches)
Lo probé, me quedo buenísimo más con gusto a queso crema que a yogurt 😂 muy cremoso. Lo que noté es que rinde poco, será por la leche? Ilolay descremada. La parte del colado la hice con servilletas ( un 10) de papel, ya que mis repa tenían olor a jabón.
La vengo haciendo hace tiempo la verdad la mejor receta de yogurt! Y si quieren más bien queso la pueden hacer reemplazando la leche de cartón por leche recien ordeñada y queda como queso untable! 🧀
Increíble la textura de este yogur!!!! Me salió perfecto👌, cien veces mejor que todas las veces que hice en mi vida!!!! La leche en polvo y el drenaje, son EL SECRETO!!! Genial!!!!
@@magalivigetti3803gracias Magali otra preguntita la leche en polvo usaste la entera o descremada? El yogurt SanCor es la q dice que sirve para cocinar sin azúcar no? Disculpas q te joda tanto desde ya muchísimas gracias un beso
Buenas ayer lo hice con yogurt de vainilla por que no encontre griego,pero quedo genial y como lei aca en los comentarios voy a hacer otro yogurt con este mismo haci queda más natural gracias♡
Es una pasada el yogur Termine haciendo de los dos Uno lo drene y el otro lo deje tal cual ha quedado después de 12 horas Nos gustó más sin drenar El que drenamos ha quedado como un quedó de untar Sin lugar a duda lo haré todas las semanas Montón de gracias
@@lucianaaranda621 compre los potecitos que vienen unidos, es decir 2 potecitos pequeños de la marca seremisima. Salió genia, me gusta más cremoso, así que lo deje unas horas en el lienzo para que drene el suero.
Me encantó tu reseta, creo que es mejor que comprado , ho hacer kéfir aparte que aumenta tanto no es igual debido si se tiene más del tiempo sale muy asido..
Lo hice y me voló la cabeza!!! Es increíble la cremosidad que tiene, y ya entendí por qué el yogurt griego es tan caro jajajajajaja de un litro de leche se redujo con el filtrado a más o menos medio litro
Hola Yo Lo preparó y lo conservo en un frasco de vidrio y después al momento de servirlo en la compotera o el vaso le agregó azúcar, edulcorante o mermelada de gusto que quiera.
@@karendaniela5182 además El yogur natural lo puedes usar en muchas cosas por ejemplo hoy hice tuco y como no tenía crema de leche Le agregué yogur y quedó una salsa rosa muy buena 😋
Un truquito que me enseñó mi abuela es que una vez que tengas el yogurt hecho reservas un poco de este y podes volver a elaborar yogurt sin necesidad de volver a comprar otro! Yo lo hago en termo ya que mantiene súper bien la temperatura!
Si les sale liquido solo lo dejan drenar como paulina en el video y queda super firme! lo hago todas las semanas
A mi el truco me lo ha enseñado mi mejor amiga.😊. Muy practico.
EXACTO! y a medida que vas usando el que hiciste vos se va haciendo más puro, más sano, con menos químicos del original industrial
@@gabygera2101 exactamente! Yo lo preparé pero como el clima está muy frío perdió temperatura y no logró hacerse firme...se hizo yogurt bebible pero muy bueno! Voy a volverlo a intentar
@@valenland Si Valentina, yo lo acabo de hacer y me quedó eapectacular! incluso lo podría haber drenado un poco más(lo dejé 5 hs.) pero me ganó la ansiedad :)
@@gabygera2101a vos te quedo firme?? Como hiciste?
Que le des crédito a alguien solamente demuestra una gran demostración de humildad. !!! Felicidades y gracias por las ricas recetas !!!
Espectacular Paulina!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏
Gracias Paulina. Me encante tu canal!
Una pregunta ... que haces con el suero que sale del yogur?
Y si no le da crédito el rey del yogurt la agarra en la puerta del jardín 🤣🤣🤣
@@kyliesherriff8697 yo hice pan, sustituyendo la leche. Es pura proteína el suero. Además lo podes usar para hidratar los garbanzos, porotos y otras legumbres. No se desperdicia nada!
DELICIOSO!!!! Gracias Paulina y El Rey del Yogur 👑
Hola Paulina! Yo llevo años de hacer yogurt. El suero que sale del yogurt se puede usar para hacer pan, panqueques o en batidos, smoothies o licuados. Porque tiene proteínas. Para que no lo desechen.
Cuanto dura en la heladera ??
@@marcelaok-- si no hay mucha exposición al ambiente dura hasta 3 semanas súper bien. Lo puedes congelar hasta por 3 meses.
@@lorenlemus6999 gracias 👍😘
El suero también sirve para hacer bizcochuelos.
@@lorenlemus6999 alguna receta?
Hola Genia hermosa...quiero esa torta de yogurt ( la receta, claro ) y me encantaron todos los tips que diste para aderezas con otras cosas !!!
Tu cocina es muy fácil y deberías haber existido hace 50 años atrás con estás recetas magistrales !!!
Te adoro !!!!
Me salió perfecto! Gracias, Paulina! Seguí las instrucciones, lo dejé 24 horas entre los termotanques, donde se mantiene calentito y estable, y luego lo dejé filtrando como 12 horas en la heladera. Me quedó duro y cremoso como queso Filadelfia. Le agregué una cucharadita de azúcar y también un poco de sal. El azúcar habría que ponérselo antes porque no se disuelve del todo, pero igual quedó buenísimo. La próxima no lo voy a drenar tanto. Usé leche entera de sachet y yogur entero natural, más la leche en polvo. La próxima no le voy a poner leche en polvo.
Editado: El azúcar se disuelve en un ratito. No hay problema y queda super cremoso.
La segunda vez que lo hice, sin leche en polvo, me salió mucho más chirlo (más líquido, sin consistencia) pero igual quedó bien después de filtrarlo, sólo que menos cantidad. Queda mejor con la leche en polvo y drenarlo unas 6/8 horas, pero todo es a gusto. Siempre queda rico.
Hola disculpe y cuanto tiempo dura en la nevera después ya hecho y cuando cree usted echarle el azúcar
@@yamilethortiz187 El azúcar se puede agregar en cualquier momento porque se disuelve en un ratito. Cuando lo hice la primera vez, estaba tan ansiosa que lo probé inmediatamente y noté los granitos de azúcar, pero al rato ya estaba perfecto. Con respecto a la duración, no sabría decirle porque sale tan rico que en 4 o 5 días se me termina.
@@ingridkuneyl2139 con 5 días basta muy amable y muchas gracias por contestar solo última pregunta disculpe leche es de caja o puede ser directamente la que se extrae de la vaca
@@yamilethortiz187 Yo usé la leche entera de sachet más común. Si usted consigue leche fresca recién ordeñada, me imagino que tiene que salir aún mejor, más denso y sabroso, yo probaría. En ese caso, quizás no haga falta agregar leche en polvo. Anímese y no se va a arrepentir. Lo más importante son las temperaturas.
@@ingridkuneyl2139 siiii muchas gracias por responder
Paulina, en la primera etapa hiciste yogurt, pero al dejar toda la noche el yogurt lo q hiciste fue labneh (queso crema árabe) el yogurt lo dejas asi o solo lo dejas 2 hs para q salga un poco de suero, en la cocina árabe lo usamos mucho, felicitaciones y éxitos!
Lo hice anoche y es una MARAVILLA. Adiós, yogurt de supermercado. Esto me hace feliz. :) Saludos de parte de una venezolana en Colombia. B)
Hola buenas noches q yogur comprastes estoy en colombia y no consigo yogurt natural. He conseguido puros d frutas y son liquidos 🙁
Hola, Rosibel. En tiendas D1 venden un yogur griego marca Latti que viene con una especie de mermelada debajo. Yo deseché la mermelada y sólo tomé el yogur para la receta. En Justo y Bueno venden uno que está endulzado con aspartame que también puede servir. El envase es blanco con azul y tiene un 0% enorme en la etiqueta.
Hola! Cuánto te duro en la heladera masomenos?
Cuéntame cómo lo insistes me da miedo la otra ves Vi uno lo Ise me quedo aguado
Cuánto tiempo dura en la nevera antes que comience a dañarse?
Lo hice con un yogurt natural grande (300gr) y 1 1/2 litro de leche. Quedó buenísimo de entrada (mezclado con frutillas cocidas -casi dulce de frutillas - quedó alucinante!!!) y luego al drenarlo soltó tanto suero que se redujo muchísimo, creo que lo voy a usar como quesito de untar. Full cremoso y muy rico. Gracias por esta receta Paulina y Rey del yogurt!!!!! 🙏🏽❤️
Primera vez que intento hacer yogurt y me salió una maravilla demasiado perfecta. Por cierto, lo hice todo con leche en polvo. Grande Paulina, te ganaste un suscriptor.
Gracias, era el comentario que estaba buscando jajaja hacerlo todo con leche en polvo 🤣
@@TheFameMonster01 🤣🤣 queda igual de perfecto 🤣🤣
Cuánto de leche en polvo por litro de agua?
A ver si me invitas q tomar yogurt 😘
@@nadiacapobianco5656 yo le puse dos cucharadas por cada 250 ml. Por lo que serían 8 cucharadas. Disolves la leche en polvo y seguís la receta tal cual explica Paulina. Sale súper!!
OKEY. No sé porqué no ví este video antesssss!!!
Me estaba comprando a $100 cada frasquito de 150gr. Me salvaste la billetera PAULINAAAA
De una jajaja
Jaja la mía también
yo lo voy a intentar por la misma XD
ua-cam.com/video/ugDdsjBh1Fg/v-deo.html
Q marca compras ?
Les cuento hoy 25 de agosto lo prepare y que maravilla quedó divino.. Muchas gracias por personas tan generosas con su conocimiento y con su capacidad de permitirse aprender de otros... Como del rey del yogurt❤😊 gracias
Lo mediste en temperatura ? Dicen qe 70 grados es mucho
@@sofiacamilacoppeedubois8903 no medí la temperatura con termómetro, lo hice a tanteo de temperatura con mi dedo😃
@@sofiacamilacoppeedubois8903Correcto, 70 ⁰C es excesivo (fue un _lapsus_ de Paulina) puesto que destruye los lactobacilos. La temperatura ideal está entre 42 ⁰C y 45 ⁰C.
Hola Paulina. Hice está receta con leche líquida deslactosada, leche en polvo deslactosada y yoghurt deslactosada. Hecho en tupper! Salió genial 🙌🏼
Muy bueno me salioooo gracias por existir en mis 55 años no sabía que se podía hacer yogurt tan facil
Hola. Yo lo hago todas las semanas resencillo: caliento leche a 70 grados. Luego pongo apenitas yogur ( comprado o poquito de lo que me quedo del que hice antes aprox. Nedio vasito) mas 1 cucharada de esencia de vainilla. Lo envuelvo con repasador y lo dejo en un rincon de la cocina por 12 horas. Queda perfecto! Sin leche descremada queda buenisimo igual. Super sano! Asi lo hacia mi mama y lo hago yo. Abrazo
Holaa si quiero hacer dos litros de yogurt le tengo que agregar dos potecitos de yogurt??? O con uno es suficiente?? Gracias ❤
Lo hago con medio pote de yogur...
Hola. Vos le pones leche en polvo? Sabes que hice ayer y hoy a la mañana lo fui a sacar del horno y me quedó re liquido. Nose si me habré equivocado en la elección del yogurt, no era firme
@@brendajersonvillarroel9218 Es como dijo Paulina, la leche en polvo es para que quede más espeso.
cuanto dura en la heladera ?
Hola ya he hecho esta receta dos veces y queda riquísima, muy cremoso. El suero lo utilice combinándolo con leche en polvo, para hacer panquecas y le vino genial, quedaron super esponjosas y el aroma es buenísimo. Incluso utilice esta misma combinación de suero y leche en polvo para hacer la esponja de la receta de Pizza de Paulina en 5 pasos, así que lo pude aprovechar bastante
Para los que tienen la olla a presión eléctrica también lo pueden hacer ahi, 8 horas a 40°C y queda perfecto. Yo lo hago una vez a la semana.
Yo lo hago tal cuál con esta receta (sin el filtrado porque me gusta mas así para ensaladas y salsas)
Caliento la olla 70°C con la leche adentro, luego cuando llega a temperatura saco un poco de leche y la pongo con el yogurt que me quedó de la preparación anterior (dos cucharadas o un poquito mas), pongo la levge en polvo mezcló bien, pongo el la olla, cierro y pongo laa 8 hrs a 40°C. Cuando sale es perfecto.
Esta receta es lo máximo Paulina!!! La acabo de hacer y quedo TODO UN ESPECTACULO!!! Real yogurt!!!! Mil felicitaciones al REY DEL YOGURT... !!!! SI APOYO LA TORTA DE YOGURT!!!!
Hola me ayudas por favor con la medida del tarro de yogurt que compraste
Paulina buen día, excelente tu video del yogurt , soy Médico, quiero agregar de hacerlo con leche entera para aprovechar los beneficios de las propiedades de la grasa de la leche ( esas grasas alimentan al bebé durante su lactancia) y mo tirar el suero del yogurt ya que ahí se encuentran las proteínas del suero , tan esenciales para nuestro cuerpo y crecimiento
Gracias por tu comentario, Yo con el suero hago tortas, bizcochuelo, remplazando la leche, sale buenísimo!! Super esponjoso!! Y es super nutritivo.. g
danos la receta@@SEVERYANOVV
¿Puedo hacerlo con leche preparada? es decir usar leche en polvo, prepararla y seguir toda esa receta... y ¿me puede pasar algo si consumo el yogurt asi sin drenar? (tengo principio de gastritis).
Si lo hago con leche descremada sirve para algo el suero que queda?
@@nancyadrianach1037 para la gastritis no tomes nada de pastas toma mejor un vaso de agua de limón sin azúcar y listo me funciono y lo dice Frank Suarez
Secreto: sacar un vasito de ese yogurt para hacer mas y no tenés que estar comprando el industrial. Cada vez va quedar mas natural.
Sin drenar: yogurt para comer con frutas,cereales, etc.
Drenado ES QUESO CREMA
Y no se malogra o pone malo ese vaso de yogurt separado? O de frente lo pones a hacer más yogurt 🤔
En un video de tenedor libre dicen que como mucho lo pides hacer 3 veces. Porque cada ves el yogur sale mas chirlo
No, se malogra el fermento.
Paulina! Hice yogur ..divino ..muchas gracias por compartir esta receta ...Ana María
Igual se puede hacer yogurt con él drenado?
De verdad que lo felicito, hice la prueba y quedooo exacto. Espectacular. Es el rey del Yogurt mi respeto. Me quito el sombrero
Hola Paulina! Gracias por esta receta, la hago cada 3 días y como yogurt griego todos los días. Una receta de mi invención para compartir. Sucedáneo de mayonesa, para cuando se está a dieta: Yogurt griego casero + un chorrito de jugo de limón + una cucharada de aceite de oliva + sal a gusto. Todo mezcladito, queda deliciosa! Probalo y me contás...
Qué delicia muchísimas gracias, y muy fácil de hacer
Paulina, que maravilla de receta!!!! ❤ lo hice, aunque debo confesar que hice 2 pasos diferentes; 1. No le puse leche en polvo pq no tenía. 2. Tango la fermentación como el drenaje, lo dejé prácticamente 24 horas debido a que solo en las noches tengo chance de seguir las recetas. Pero les aseguro, quedó delicioooso, perfecto, tiene una textura súper cremosa y suave, casi casi que queso crema. A quién le guste con más humedad, sigan las indicaciones del tiempo. GRAAAAACIAS AL REY DEL YOGURT Y A TI ❤
Te salió cremoso aun sin leche en polvo?? 😅 Cómo hiciste? Es que yo tampoco tengo leche en polvo 😢
Queda delicioso. Tip: una vez esté listo para comer: agregar leche condensada (lechería) , unas gotas de escencia de vainilla y un poquito más de leche en polvo. Revolver todo y un postre increíble.
Yo tbn al servirlo le meto fruta y arriba un toque de leche condensada, deliciosooo
Eso esta dificil es mentira vea este video de este yogurt es mas facil de hacer ua-cam.com/video/LxoauVL4JkI/v-deo.html
Ok si rico pero ya no queda tan Natural ... !!
Hola, ya que te salió, qué marca utilizaste? Gracias ❣
@@gabrielaorozco1493 me imagino que usted no se depila.
Paulina, vi anoche tu video y lo hice. Me salió y quedó espectacular. Para mantenerle el calor, encerré el tupper en una manta de polar, arriba una bolsa de consorcio y arriba de todo eso un poncho de lana jajajajaja. Como para seguir manteniendo ese calorcito, le agregué una bolsa de agua caliente sobre todo ese montículo de mantas toda la noche. Hoy cuando lo saqué se había hecho a la perfección. Lo dejé drenar tal como mostraste y listo, quedó mucho mejor. Eso sí, ahora no sé cómo contenerme para no comerlo todo y que rinda.
Lo hice con leche entera al 3% de la Serenísima y 3 cucharadas de leche en polvo. El yogurt, entero.
Alguien me puede decir cuantas cucharadas de leche se coloca en el litro de agua
@@victorbetancourt660 creo que 5 cucharadas soperas por litro de agua.
Sentime una cuestiuon Gurú de la cocina, hice el yogurt, y me queda ESPECTACULAR! Gracias! Ahora por favor, pasá recetas para usar el Suero, porque cada vez que hago 2 litros de leche a yogurt, me queda muuucho Suero…. y no quiero tirarlo… gracias genia!!!
Hola, para dos litros duplicaste la receta o solo la leche líquida y en polvo. Tengo entendido que no hace falta duplicar el yogurt. Gracias!
@@gabrieljosetejo6498 No hace falta, incluso podes poner menos de un pote de yogurt
@@gabrieljosetejo6498 hola, lo que decía es que duplique las cantidades, por lo tanto me sobra el doble del suero...
@@contact585 tal cual! Yo cada vez que preparo, separo un poco en un pote, y eso lo uso para la próxima tanda.
Hola Paulina!!! Tengo un método mucho mas rápido de drenar el yogurt que el que hiciste hoy.
Consiste en usar papel de diario en cantidad, poner una remera de algodón blanca (y limpia porsupuesto) arriba del diario y estirar el yogurt encima de la remera. El diario absorbe el suero y en cuestión de 2 horas queda listo (o antes también).
Nosotros los descendientes de armenios al este tipo de yogurt lo llamamos matzum. Le ponemos aceite de oliva y menta.
Gracias por todas tus recetas y espero aportarte un granito de arena!!!!
Besos!!!
Qué buen tip
Hola! El aceite en qué momento lo ponen, en el fermento o en el drenaje, quiero hacer tu receta, me encanta la menta y el oliva!
@@Ponky1990 en la presentación para comerlo, lo pones en un plato y le pones por encima el aceite y la menta.
Los árabes le llamamos laven ó lavan.
buenisimo tu dato, sera cuestión de sacrificar una remera jijiji. Me encanta la comida armenia.
Recomendación para los que prefieren hacer yogurt lo más sano posible, sin azucar, ni edulcorantes, pero que quede dulce 😁 puse a calentar la leche y le tire un puñadito de Stevia natural en hoja y un poco de vainillin lo fui revolviendo y cuando calento lo apague.. lo deje reposar un rato hasta que la leche quedó con sabor dulce, luego lo cole y cuando estaba a la temperatura indicada para hacer el yogurt, hice el proceso de la receta.. riquísimo y súper sano, sin azúcar, ni edulcorante que son tan dañinos para la salud.. mis hijos ni se dieron cuenta de que era con stevia!! 💪💪👏😁
Hola María José, como hago si quiero hacerlo dulce? Solo puedo agregarle azúcar cuando ya está preparado y terminado?
@@unespectador9994 ahí te dice cómo hacerlo dulce🤷♀️
@@unespectador9994 depende.. si lo queres sano, podés calentar la leche con hojas de Stevia le pones las hojas mientras se calienta hasta que pruebes y sientas el sabor dulce una vez que sentís el sabor lo apagas y esperas hasta que se enfríe un poco y lo colas para sacar las hojas.. después calentas la leche de nuevo hasta el punto que dice en el vídeo y seguís todo el procedimiento.. queda muy rico, dulce y sano, si lo queres con azúcar una vez que apagaste el fuego en el punto que explica en el vídeo, le agregas azúcar hasta que quede el dulce que vos querés y seguís con el mismo procedimiento que explica el vídeo, yo le agrego también vainillin a cualquiera de las 2 maneras y queda yogurt de vainilla.. 😁
Perfecto
una pregunta, cuando dice nevera, es en el la parte helada, o abajo?
Hola paulina, hace 5 años publicaste este video. Solo quiero decirte que la gente sigue eligiendo esta receta y es lo más. Hoy hice el pan, me quedó hermoso y sabroso. Si pudiera subir una foto no más, orgullosa de mi pan. Muchas gracias!! Ah también tengo en el microondas el yogur casero, mañana veremos como sale y te comento el otro video! Jajaja
Salve oh Rey del yogurt. Gracias por tu receta. La hice, y quedó buenísimo.
Cómo calentó la leche
@@susanavera9658 la coloque en una olla, y después conté con el dedo como explica Paulina. Ya van 4 veces que hago así, y queda perfecto
Pero desde frío o espera k se caliente
@@susanavera9658 espero un rato que se caliente, y voy probando, si está más caliente, espero que se enfríe un poco. Hasta poner el dedo y contar los 7 que dice Paulina
Lo ideal es el termómetro
Si lo dejas mas tiempo en el frigider 2 o 3 dias drena mas y queda mas durito. Lo sacas le pones un poco de sal, lo mezclas y tienes queso crema o laban como le llamamos nosotros. Pruebalo es muy rico para untar en pan o pan queso y huevo frito o revuelto.
En ensalada de pepino solo o tomate solo o mezclado picado en cuadraditos, ajos picadito aceite de oliva y menta o hierba buena. Una ensalada muy fresca.
Y si toma buena consistencia puedes tb poner en un frasco aceite de oliva y ahi ir poniendo queneles o bolitas chicas que se hacen con el queso y se guarda asi para tenerlo listo y comer con pan.
Espero te gusten estas opciones.
ufff tremendo aporte, muchas gracias.
Gracias muy bueno saber esto
Este yogur casero cuánto tiempo dura en refrigeración?
Eso lo dice al final del video❤ pero el último es un buen dato
Lo hice con la leche la serenísima entera la de botella, sin leche en polvo, lo guardé en la heladería de playa con bolsa de agua caliente como recomendaron en algunos comentarios, luego lo dejé filtrando en un filtro de plástico para café (como los que hay para leches vegetales también) quedó espectacular… Paulina SOS lo más ❤
Hice esta receta y salió genial. Me encantó. Gracias al Rey de Yogurt y a vos Paulina por la amabilidad de transmitir esta receta para todos.
Hola que Yogur usaste
Lo hago por primera..vez te cuento como me queda
@@gabrielaandreapailacura8148cómo te quedó...ami me quedo líquido :v
Soy descendiente de sirios libaneses y ese drenaje lo hacemos para realizar el "laban matur" q seria x su textura un queso crema casero y super rico. Lo hago tal cual y es espectacular!!!! Besos genia!💞
Llevaba años queriendo hacer yogur pero no quería comprar la máquina. Paulina me solucionaste la vida!!! 💃🏻gracias
Impresionante tu dedometro.
Y realmente se merece ser el rey del yogur.
Mi cariño desde Chile.
Sos del mismo lugar que su colador!! Jajaja
Dedometro jaajajja
Mí papá era búlgaro y me hacía el yogurt y también con un yogurt natural en aquella época era un frasco color caramelo, y también guardaba una porción para hacer más y cuando consideraba (eso no lo sé) compraba otro para comenzar nuevamente... Nunca más comi un yogurt como el que hacia mi papá!!! Voy a probar! Me trajistes muchos recuerdos!!! Gracias Pau!!! ♥️
Hola, tengo una duda. Se debe guardar un poco del yogurt para hacer más, pero antes de drenarlo o también sirve después de haberlo drenado?
@@michellysanchezcarrizo9331 En teoría sirve cualquiera de los 2 (incluso el mismo suero resultante del drenado), pero el obtenido antes del drenado es más vital y conserva más fuerza ya que las condiciones para su desarrollo en ese momento están más cerca a las ideales.
@anadeleff731 No en vano, es del yogur producido en Bulgaria de donde se obtuvo originalmente la primera cepa de la bacteria _Lactobacillus bulgaricus_ con la que se prepara el yogur y cuyo origen lo disputan Bulgaria, Turquía y los pueblos de la península balcánica y de Asia Central. ¡¡Una lástima que no hayas aprendido de él a prepararlo!! 🥲 es.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_delbrueckii_subsp._bulgaricus
Mi mamá siempre nos hizo yogurt así.. lo recuerdo perfectamente y yo no quería tomarlo porque cuando le preguntaba porque le ponía otro yogurt me explicaba que tenían que crecer bichitos 🙈🤣 sos lo más Paulina! Me trajiste todos los recuerdos de mi infancia 😍
Amiga Paulina...el procedimiento con el yogurt (fresquito) es igual que el cultivo probiotico liofilizado...para el litro de leche cuanto se debe de echar de prolífico....espero tu respuesta...gracias
@@Victor225822 l9
Hola Paulina....te mal me salió.
Super
Hola!
Puse el litro y el pote de yogur, y me salió rico, bien. Pero repoquito. 250gr. 😢.
Será xq me olvide la leche en polvo.?
Digamos q saliendo esa castidad, ni conviene hacerlo
Ya me lo pongo a hacer, una medalla para el señor q ni se imagina la cantidad de gente a la q ayudo
La bacterias ahora se compran fácilmente .pero son caras ..
Es espectacular, lo hice sin la leche en polvo y quedo increíble igual 🎉
Es bueno saberlo yeeeeee
Ya me estaba volviendo loca por olvidarlo tt, gracias🤍
Yo no le pongo leche en polvo y colocó la preparación en un frasco de vidrio y lo pongo en una heladerita de telgopor envuelto con repasadores a las 6 horas está listo super cremoso.
En mi familia tenemos varias generaciones de tradición yogurtera siria (lavan), con este método y otros salen divinos y riquísimos! Y tengo frazadas, sweaters y manteles que le dan un toque especial 😊
La clave también está en las horas que debe estar fermentando según la temperatura del ambiente. En verano, menos horas!
Hola Paulina!😊 Me llamo Yannisleidys, vivo en Cuba y es la primera vez que veo uno de tus videos, estaba buscando cómo hacer un yogurt para mi familia y me salió tu vídeo en sugerencias. No me gusta cocinar o eso pensaba pq acá en Cuba no aparecen baratos los ingredientes pero ví algunos de tus videos y me encantaron, además de que eres muy graciosa pues das trucos para hacerlo más sencillo los que no sabemos. Intentaré hacer el yogurt jjj y cuando me sea posible pues las demás recetas. Gracias jj
Verdad verdadera, él es el rey del yogur, madre mía qué rico me salió.
cuanto tiempo dura en la heladera ? gracias
no me quedo duro después de tenerlo tapado toda la noche...porq será?
@@marielapino3032 no queda duro, queda cremoso
Hola y buen día Paulina, te saludo desde de Nicaragua. Ya he disfrutado de divino yogurt con tu receta y la del rey del mismo. Todos en casa lo amamos. Supera con creces al que venden en los supermercados acá en mi país. No tengo palabras para vos y al esposo de tu amiga, por compartir esa maravillosa receta. Nota: yo la hago con leche pura de vaca, que en mi país es fácil de conseguir en los pueblos. Abrazos, desde Masaya, Nicaragua.
Hola q tal se puede usar leche líquida entera y en polvo entera ? Gracias
Ay Paulina, la verdad sos una genia. Hice el yogur, quedé como una reina en mi familia. 😊. Encima no puede ser más fácil. Creo me salió poco porque cuando dejé drenando, el trapo no servía mucho. Pero ya solucioné el tema. Una cremosidad, un gusto a yogur cremoso... Lo comimos con los chicos con granola y unas frutillas apenas echa salsita dulce(también tu receta) SU-BLI-ME. Su no fuera porque lo tenía en un tuper, no me creían que era casero.
PAULINA: Hice el yogur y me salio muy bueno, solo que no tan firme como el tuyo, pero rico rico, y aproveche e hice el postre " cuadrados de yogur y frutilla , de matias chavero" y me quedo super rico, gracias a los dos.
Bueno, hice ayer y me salió espectacular! A la premezcla de yogurt, leche en polvo y un poco de leche le agregué escencia de vainilla, porque así le gusta a mi hijo. Riquísimo!! Hagan! La próxima vez voy a usar de este mismo yogurt para hacer más.....
Sos de Argentina, te puedo preguntar que marca de leche y yogurt usaste?
@@daniaiba1484 he usado la serenísima entera y descremada. Y ahora estoy usando yatasto, que es más económica y tiene verdadero gusto a leche
Alguien sabe en que puedo estar fallando? No me queda firme así como muestra Paulina mas bien como un yogurt bebible. Luego lo drene con la servilleta y quedo bien, pero en principio no me queda firme. Espero sus sugerencias. Gracias💕
@@adrianjorge3498 hola y que marca de yogurt usas para echarle a la leche ??
Hola! Hice esta receta, incluso con 500 ml de leche y me quedó espectacular! Cremoso y delicioso! Hice poquito porque me daba miedo que quedara mal, pero, quedó fue fantástico. Gracias Paulina y Rey del Yogurt
Por favor ayúdame, ante todo saludos desde Guayaquil Ecuador, el yogurt que pusiste es griego tambien, o puede ser de los otros u en la heladera cuanto dura
hola... a mi no me salio.. no se cual es la falla... me ayudan porfa
Que cantidad de yogur pusiste para los 500 ml de leche?
Tampoco me salió:( quedó liquido, será porque la leche que use era en polvo preparada no líquida?
Si eso seguro...además la leche que utilices líquida que sea buena marca ya que la más económicas últimamente vienen muyyy rebajadas con agua y eso te tira atrás miles de recetas....me paso...!!!besos
Hola reina yo lo hice con leche en polvo y me quedo genial y súper firme te adoro
Gracias yo lo preparé y me estoy aliviando ya que aquí en Italia es caro, lo compro igual pero si tengo 1 litro mejor sale muy económico y delicioso. Casero se como alimento a mi familia.. Exitos
Hola, tu usas la leche en polvo ? sabes que pasa si no la tengo? afecta en el resultado? gracias
Lo hice, me salió genial con textura de queso cremoso, le agregué saborizantes alicante de albaca y ajo y quedó un quesito saborizado mejor que el finlandia.
Cuanto te duró en la heladera?
Hola cómo estás? Quería consultarte cuánto te rinde? Hice esta receta y me salieron 440g de yogur y 650cc de suero para desechar. Hice algo mal o solo sale eso de esas proporciones? Muchas gracias!
@@ellocoleito1 sii, se reduce mucho el volumen del yogurt al drenarlo. A mi también me pasó en esas proporciones
@@ellocoleito1 Exactamente la misma proporción me salio. Rinde muy poco. Como mínimo hay que hacer dos litros con un yogur como para que valga la pena el trabajo y el costo.
Lo hice una vez y la vuelvo a repetir esta buenisimo ,yo lo como con fruta cereal y semillas de chia ,tengo tu libro pau❤🇦🇷
Siiii
Que copado q privaste respeta d otra persona cuanta humildad👏👏👏 gracias al señor q nos dio la respeta gracias ❤❤
Efectivamente, Paulina !
Si continuamos drenando obtendremos queso crema !
Sorprendente. Que llegué aquí por una receta y me marcho con 20 más !!
Gracias y abrazos mil !!
4 años después encontré este video ... ¡MARAVILLA!
¡Gracias, Paulina por compartir la creación del Rey del Yogur!
Cómo se conserva?
cuanto dura en la heladera?
Increíble receta! La he hecho anoche y hoy lo saque y drené durante 4 hs, me quedo espectacular! Es la primera vez que hago. Ademas lo he hecjo com dos tres cucharadas de yogurt natural endulzado porque no conseguí sin sabor, y aún asi no se siente el dulce. Lo amo!
A mí me salió medio aguado. Sabrás por qué?
Hice la receta del Rey del Yogurt y me quedó ESPECTACULAR!!! Gracias!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hola sabes de cuánto es el pote de yogurt q puso
Hola, me encantan todas tus recetas, pero todas, eres muy práctica, sencilla y humilde para presentarlas, sin complicaciones de utensilios rebuscados o ingredientes caros, eres una genia…!!!!!!. Me encanta tu manera de contactarte con tus seguidores. Te cuento que no me canso de hacer las verduras asadas con los tíos que entregaste en la receta.
Con rodajas de palta y aceitunas verdes uufff buenazooo!! Me gustó mucho esta receta, muchos éxitos!!
Por casualidad...llegué a tu canal...me encantó tu forma de explicar y tu voz...pero gracias al REY DEL YOGURT...ME SUSCRIBOOOOOO!!!!!...saludos desde chile😍🇨🇱
Hola Paulina muchísimas gracias por compartir tu receta lo are se mira súper delicioso 😋😋😋
Mi mamá usa ese método de hacer más yogurt con un vasito de yogurt del supermercado (yogurt saborizado). Le haré hacer este yogurt griego por nos encanta ahora que estamos consumiendo productos bajos en azúcar.
EFECTIVAMENTE ES EL REY DEL YOGURT!! me quedó fantastico de cremoso, como nunca antes. muchas gracias a ambos! saludos desde mexico.
Dos cucharadas de yogurt usaste ?
Que marca usaste?
@@palomacuellar2735 un Danone o yoplait. No recuerdo bien. Pero en realidad la marca no importa ya que he seguido haciéndolo cada semana y siempre me va perfecto siguiendo esos mismos pasos.
@@AnibalHdezValle Hola!! Una pregunta, usaste yogurt bebible normal o yogurt griego? es que en el video lo veo como cremoso y no se si en colombia el yogurt lo entiendo es por el de vaso bebible del recreo de los chicos (help)
@@clara8142 yogurt del normal (no del griego) pero si tienes griego pues también ese contiene las bacterias que necesitas para formar yogurt.
Lo hice y me quedo increíble, lo único que se te reduce bastante. Pero de sabor y textura un 10
PIenso igual, cuanto te rindio? a mi me salio 3 potes y medio dahi =/
@@tacachodoris Pasa que yo hice medio litro de leche, y de eso me quedó la mitad. Pero lo volvería a hacer con miel y fruta queda muy bueno.
Paulina
Hace pocos días probé por primera vez el ROGURT GRIEGO.
Con tu simpática receta, lo haré YO.
Gracias REINA
Lo hice anoche y hoy en la tardecita lo comimos con fresas 😋😋😋 divino! Te quiero Paulina. Besos infinitos desde Colombia.
de cuántos gramos debe ser el
Pote de yogur para usarlo en un litro de leche?
@@d56273 Yo use solo dos cucharadas de Yogurt griego para un litro de leche eso te da medio litro de Yogurt griego.
HOLAAA UNA PREGUNTAAA cuantas cucharadas de yogurt le pongo, es que yo tengo es un tarro grande de yogurt natural y no sé cuantas cucharadas o cuantos gramos (si me dices gramos mejor) tengo que usar
Yo quiero que me quede como 1 litro de yogurt
@@danna7624 Bueno la verdad yo eso lo hago a puro ojo. Si deseas un litro de Yogurt griego debes usar dos litros de leche y cuatro cucharadas de Yogurt natural y dos de leche en polvo.
Esta receta que da Paulina es súper porque queda muy rico y con excelente sabor, luego guardas un poco de lo que preparaste para seguir preparando más
Amo el yogur. Lo solía hacer cuando era joven. Ahora usare está receta! Gracias Paulina y gracias al Rey del Yogur!!👏👏👏
Hola Paulina, que bueno y muy sano, sin conservantes 👏👏😀🇦🇷
Hace treinta que hago yogurt por lo menos 5 litros de leche y tal cual como te dijo el rey del yogurt y me sale igual
Ahora soy abuela y lo sigo haciendo en algún momento compré algun Sachet
Pero no es lo mismo
Te cuento que hago hasta 8 litros y nunca me falló
Es el mejor!
Se ve que ha quedado delicioso!!!
Yo uso ( para mi sola), casi dos kilos de yogur griego o hecho por mi a la semana, me encanta como sea, con bananas o plátanos, con cereales, con semillas variadas, frutas, etc, etc. deleitó mi yogur sin endulzante, hasta mi perita chihuahua come una cucharadita
Me gusta tu canal por tu sinceridad de decir si te ha gústalo la receta o no y me guío por lo que. dices
Recuerdo que yo deseaba hacer queso mozzarella falso, cuando te vi por primera vez lo preparastes para lie de dudas tú también y al final al probarlo lo tirasteis a la basura, dijiste que era un asco 😂. Gracias teso porque me libraste el de yo prepararlo
Saludos y cariños desde Australia😘🌹
Perdón por faltara algunas letras, me sucede muy a menudo,pienso que puede ser debido que tengo mi teclado en dos idiomas, y que corrija vuelve a escribir como le da la gana☺️
Hola pregunta!! Cómo haces para que te salga en cantidad yo hice con 1 litro de leche tal cual la receta y me salió divino y riquísimo pero muy poco 200 grs máximo 😢
En qué momento se puede endulzar?
Y a mi que me encanta el yogurt. Gracias por compartir esta receta tuneada Paulina. A mi me fascina el labi, el batido que se hace en la India con yogurt y mango.
Gracias Paulina!! Qué grande sos que aceptas los consejos de los demás. Te adoro!!! El rey del yogurt un capo!!!!!!
Lo hice y lo acabo de probar. Es espectacular, me encantó, mil gracias por compartir. Se los recomiendo, incluso estando en invierno me salió espectacular
El yogurt que hay q usar de cuánto es? No puso la cantidad 🥲🥲🥲🥲
Hola soy de Lima, Perú. Mi 1er yogurt griego me salió aguado, entonces leí que fue por falta de calor. Así que la 2da vez hice lo mismo de abrigarlo y embolsarlo. Lo metí en el horno pero cada 1hr prendía el horno por 3min a 200grados y lo apagaba (mucho cuidado yo me puse alarmas), eso lo mantuvo caliente adentro. Eso por 11horas y luego salió espeso y perfecto. Usé leche gloria semidescremada 900ml (Celeste), leche en polvo gloria 3 cucharas (azul normal) y yogurt Danlac 0% (1 vasito).
Acabe a la medianoche y luego lo puse a escurrir en la refri (ojo que bota bastante suero) sácale rápidamente lo primero que bote y ponlo a bastante altura. El mío botó tres tazas de suero en total.
La próxima vez pienso no ponerle bolsa de plástico sino de telas para abrigarlo bien y evitar el peligro de poner plástico en el horno.
Me di cuenta que la marca de la leche tiene que ver a mi solo me sale con una marca 🤦 que se llama Alpina en Colombia
@@M.B.O959 con que otras marcas colombianas lo intentaste?
Yo también me frustre, intento por primera vez y me quedo aguado. Como si no hubiese hecho nada. Líquido líquido como la leche inicial. Desperdicie un litro de leche 😞. Entonces es por falta de calor!?
@@M.B.O959 es que la alpina es larga vida, tiene que ser de la leche que estan en las neveras de los supermercados, las otras uth no sirven
el que te salió mal lo tiraste?
Pau!!! Soy tu fan, nunca había hecho yogurt y lo hice de inmediato apenas ví está receta. Confío a ciegas, millones de gracias! ❤️❤️
Gracias por resolver el problema por el cual dejé de hacer yogurt casero. Porque me quedaba muy líquido. Tremendo!!!
En el suero de la leche hay proteína, no lo tiren. Y en lugar del repasador o trapo pueden usar un filtro de cafetera de esos de papelito. Y adelante, la mejor receta fácil, económica y con la simpatía de Paulina, ya está ❤, no se necesita más. Gracias, linda. Desde México.
Si lo drenan 48hs con sal y/o especies sale un queso crema.
Hola una pregunta entonces para que sea queso crema antes le debo echar sal en vez de azúcar no?
Qué genialidad! Que rico
Qué cantidad de sal ?
La cantidad que quieran. A gusto. Van probando. Con cebollitas en vinagre ese queso crema queda genial.
@@momomedinadiaz1955 no. Podes hacer la consistencia del queso crema sin la sal. Para que salga el queso lo tenés que dejar drenando más tiempo. Así pierde todavía más suero. Si le echas un poco de sal (una cucharita maso ) va a drenar más suero pero si no le pones sal no pasa nada. La idea es que lo dejes 48hs drenando o si lo querés más duro lo dejas más tiempo.
Ha que dado excelente! Mil gracias por la receta! 🙏
He cambiado la marca de la leche y del yogur y quedó muy aguado.
Mejor uso leche entera, y en vez de leche en polvo le pongo doble yogur natural sin azúcar. Queda buenísimo.
A mi me pasó lo mismo, una lectora dijo de ponerles 6 cucharadas de leche en polvo
@@MICAYTHIAGOB me quedó líquido! 💔
Lo resuelvo poniendo más leche en polvo y de nuevo al fuego! 🙏🏼
@@nadinacampos2769 asi lo hice, con 4 cucharadas de leche en polvo
@@MICAYTHIAGOB consulta usaron yogurt griego ? Porque me quedo liquido y use yogurt natural
Hola Paulina. Me encantó la receta, yo lo que hice es agregarle distintos condimentos (me encanta con cebollita de verdeo) y lo guardo en potecitos para usar untable, con galletitas, pan, o para poner en la mesa y agregar a la comida (por ejemplo en panchos o sándwiches)
Cuanto dura en la heladera??
@@lakiestraikuna semana como mucho
Lo probé, me quedo buenísimo más con gusto a queso crema que a yogurt 😂 muy cremoso. Lo que noté es que rinde poco, será por la leche? Ilolay descremada. La parte del colado la hice con servilletas ( un 10) de papel, ya que mis repa tenían olor a jabón.
La vengo haciendo hace tiempo la verdad la mejor receta de yogurt! Y si quieren más bien queso la pueden hacer reemplazando la leche de cartón por leche recien ordeñada y queda como queso untable! 🧀
Eso es verdad,xq a la leche de envase e agregan agua,no se bien la proporción de agua q le echan
Cuánta más agua x litro le echan,menos se quejan los productores,esto q digo viene de buena fuente,
Cuando lo hice por primera vez pensé "chau Casancrem! ". Me puse muy felíz!
Increíble la textura de este yogur!!!! Me salió perfecto👌, cien veces mejor que todas las veces que hice en mi vida!!!! La leche en polvo y el drenaje, son EL SECRETO!!! Genial!!!!
Hola! De cuanto es el yogur neutro que se le pone, porque viene de distintos tamaño. Si me respondes te lo agradecería☺️
@@belenmorales734 yo le pongo aproximadamente 100 gramos de yogur neutro por litro de leche y sale perfecto!
Hola Paulina me encantan tus tips, yo lo hago así y a la yogurtera 11 horas , lo hago a la noche y a la mañana los tapo y refrigero 🎉 abrazoooo❤
Lo hice y me quedó espectacular!! El secreto era la leche en polvo... Genios Paulina y el rey del yogur!!
Hola q leche en polvo usaste? Y q marca de yogurt?
@@rocioflores1988 Hola Rocío, leche en polvo marca Armonía y yogur SanCor. Saludos!
@@magalivigetti3803gracias Magali otra preguntita la leche en polvo usaste la entera o descremada? El yogurt SanCor es la q dice que sirve para cocinar sin azúcar no? Disculpas q te joda tanto desde ya muchísimas gracias un beso
@@rocioflores1988 Sí exacto el yogur es el que dice "para cocinar" y la leche en polvo usé ambas y siempre salió tal como a Paulina. Suerte!!
@@magalivigetti3803 mil gracias Magali un besote
Desde que ví está receta, lo hago siempre y realmente es excelente!!! Gracias!!!!🤗😘😘
Consulta a mi me quedo cremoso pero no suave, como que se siente arenoso, es normal.?
@@joselynvs20yo lo hice ayer y me quedó muy suave, eso sí, salió muy poca cantidad
Buenas ayer lo hice con yogurt de vainilla por que no encontre griego,pero quedo genial y como lei aca en los comentarios voy a hacer otro yogurt con este mismo haci queda más natural gracias♡
Es una pasada el yogur
Termine haciendo de los dos
Uno lo drene y el otro lo deje tal cual ha quedado después de 12 horas
Nos gustó más sin drenar
El que drenamos ha quedado como un quedó de untar
Sin lugar a duda lo haré todas las semanas
Montón de gracias
Queso 😂😂perdón
Excelente!! Lo hice con yogurt sabor vainilla por que no conseguí natural, salió genial igual. Delicioso
Con cuanto de yogurt lo hiciste ?
@@lucianaaranda621 compre los potecitos que vienen unidos, es decir 2 potecitos pequeños de la marca seremisima. Salió genia, me gusta más cremoso, así que lo deje unas horas en el lienzo para que drene el suero.
Noé Díaz los firmes? Buenísimo! Igual recién lo hice con un yogurt descremado que tenía, unos 200 g así que veremos cómo sale jaja
@@lucianaaranda621 si, si el firme.
Hola, me podrías decir que cantidad te salió finalmente luego de todos los procesos? A mí me quedó muy poca cantidad no sé si hice algo mal. Gracias
Es increíble me salió me saliooooo te amo rey del
Yogurt y paulina por contarnos los amo a ambos ni más yogurt quimico
Paulina GRACIAS.
Eres la mejor UA-camr del mundo.
Me encantó tu reseta, creo que es mejor que comprado , ho hacer kéfir aparte que aumenta tanto no es igual debido si se tiene más del tiempo sale muy asido..
Sos genial, simpática y muy fresca con tu carisma... Felicitaciones... NOS GUSTA TODO LO QUE HACES!!! 😀👍
Paulina! 2 cosas:
1) Hacé la receta de la torta con yogurt porfas!
2) Cuánto tiempo dura este yogurt en la heladera?
Te amo, besis.
Lo hice y me voló la cabeza!!! Es increíble la cremosidad que tiene, y ya entendí por qué el yogurt griego es tan caro jajajajajaja de un litro de leche se redujo con el filtrado a más o menos medio litro
¡¡¡¡UNA MARAVILLA!!!!!! Muchas gracias, quedó buenisérrimo 🎉🎉🎉🎉 no hay marcha atrás ❤❤❤❤
Paulina hace un vídeo de cómo endulzar, como se mantiene y cuánto dura en la heladera GRACIAS
Hola Yo Lo preparó y lo conservo en un frasco de vidrio y después al momento de servirlo en la compotera o el vaso le agregó azúcar, edulcorante o mermelada de gusto que quiera.
el yogur no se hecha a perder porque no tiene aditivos
@@rosaramosevangelista6379 y pero si yo lo quiero de un sabor por ejemplo vainilla(?...le hecho esencia de vainilla y fue(?
@@karendaniela5182 y yo calculo que sí debe ser la cantidad al gusto y lo endulzas con azúcar o edulcorante 😊
@@karendaniela5182 además El yogur natural lo puedes usar en muchas cosas por ejemplo hoy hice tuco y como no tenía crema de leche Le agregué yogur y quedó una salsa rosa muy buena 😋
Voy a probarlo! Amo el yogurt griego! Gracias por la receta!!! Saludos desde Perú!
Gracias Paulina para los que nos gusta cocinar entre amigos las recetas son prácticas y sencillas abrazo
Lo hice y me quedó más bebible que firme, pero riquísimo de sabor! No se qué habré hecho mal pero cuando termine éste vuelvo a intentar ❤