Llevo desde el año 2000 aproximadamente, siendo aficionado al vino y su entorno.Empece con las guías de Peñin,Proensa,Vinum etc.Llegue a tener más de 300 revistas,anuarios y cosas de estas.Durante mi trayectoria como aficionado y friki a esto de descorchar botellas,me entró durante 3 años (o más )desempolvar botellas y cadáveres de vinos de Rioja y me lleve grandes sorpresas.No te aburro,se te ve tu profesionalidad y de saber muchísimo de vinos,sobre todo catando vinos antiguos,no todo el mundo saca esos aromas y esos matices en boca como acabo de ver en el video(sin vender motos).Un saludo.
Don Rafael, al igual que usted tuve el privilegio de crecer sin Internet, leyendo a Verne, Cervantes y muchos más, viajamos a través del tiempo con sus relatos, escuchar y ver sus videos me parece de la misma manera, historia, cultura, contexto y conocimiento, muchas gracias, siempre disfruto cada uno de ellos, buenos vinos a usted también
Buenas tardes muchas gracias por compartir a detalle con nosotros esta experiencia de un vino de tan alta data, lo disfruté mucho casi como si lo tuviera en mi copa, felices vinos 🍷
Hola Rafa, *GRACIAS* por compartir ese gran momento con nosotros! Muy buena charla y reflexiones nos dejas... Respecto al vino en si...ufff que vértigo, cuantas expectativas, etc... la imaginación no para hasta llegado el instante de poder arrimar la nariz en la copa! dónde todo se transforma (dejamos la imaginación, hay que activar los sentidos junto a nuestro archivo de aromas / experiencias para no perder un instante)... luego uno se da cuenta, o se vuelve a dar cuenta, que eso tenemos frente ya no es solo vino (será una experiencia...valga la redundancia: si la experiencia nos acompaña puede ser parecida a otras, pero nunca dejará de ser única). Obligatoriamente y naturalmente queda descontextualizado de sus pares, porque entendemos o debemos entender que ya no los tiene (regalo o ganado por tantos años de guarda que a tenido). Gracias de nuevo, magnifica experiencia que al menos alguna vez tenemos que tener los amantes del vino... Y, entandamos que no solo la podemos esperar de los tintos (los % de los otros tipos son menores pero si buscamos hay, están). Abrazo Rafa 🍷🍷😎🤗
Gracias Pablo, por tu completo y acertado comentario, efectivamente un vino tan viejo, cuando está en buenas condiciones, deja de ser simplemente vino para empezar a ser algo indescriptible. Un fuerte abrazo.
Buenas tardes Rafael. Existe un sacacorchos que combina la rosca con la lámina. Se denomina The Durand. Entiendo que para esta ocasión este sistema hubiera dado una respuesta acorde pudiendo extrael el corcho. Lo felicito por su canal y por su gran aporte al mundo del vino. Saludos desde Argentina
Muchas gracias, Santiago. Sí conozco ese sacacorchos, pero con esta botella tampoco habría funcionado, ya que el corcho se mantenía al estar pegado a la cápsula, y al retirarla una ligera presión bastó para hundirlo, un saludo desde Granada.
Rafael no me deja de sorprender estos vinos de 30-40 años que estén tan “potables” con lo poco que sabía de enología, en comparación con lo que se sabe hoy en día. Mi experiencia con un Villa Mayor de 1994 fue espectacular, y aún me quedan dos 😀, gracias por sus vídeos, siempre esperados, y que agradecemos sus seguidores, un saludo
Salud tocayo que buena experiencia, cuanto uviera querido degustarlo también, por supuesto es un excelente vino marques de murrieta, eso que vos decís es totalmente cierto nadie va a gurdar un vino para uno. Yo tengo 51 años y estoy comenzando a desgustar vinos que tengo en guarda, joyas de mis abuelos por el momento en excelente condiciones. Tengo la costumbre de usar el saca corchos de láminas después de los 18 años de guarda como decimos en Costa Rica no me la juego, Muchas gracias tocayo saludos.
Que espectacular Rafa !!! , un vino de 38 años !! , la enología es una ciencia apasionante , el vino una bebida increíble ! , yo viendo tu video con un Merlot de la Bodega Catena Zapata de acá de Argentina . Abrazo enorme Rafa !!
Le echaba de menos don Rafael. Maravilloso vino enhorabuena. Nos podía recomendar vinos de cada denominación no todas claro. Su top digamos de cada una de ellas.
El haber escuchado con reverencia l8s 177 videos anteriores hace que no pierda,un detalle de lo que dices Rafa y lo asimilo todo. Gean lección y gran vino
Enhorabuena por el video. Da la impresión de que ha reducido algo en botella, el vino no llega hasta el cuello, entiendo que es normal después de tanto tiempo.
Gracias, buena observación, cuando baja el nivel sensiblemente es mala señal, y antes de abrir la botella yo pensaba que no estaría en muy buen estado, y me sorprendió bastante que se encontrara estupendamente a pesar de que el vino no llegaba hasta el cuello.
¡Hola Rafael excelente vídeo! así nos tienes acostumbrados, tengo la siguiente pregunta, en una cata entre amigos, ¿Cuántos etiquetas diferentes es recomendable probar? Me ha pasado que llevan hasta 5 o 6 diferentes y siento que los vinos de mayor intensidad resaltan de los que no lo son y por ende se piense que éstos últimos no son de buena calidad y no necesariamente es cierto, ¿Cuáles serían los puntos principales a tomar en cuenta en la selección de los vinos a degustar: número de etiquetas diferentes, tipo de uva, región, añada, proceso de elaboración? Un abrazo
M. Eugenia, está buenísimo lo que hacen! de esa cata que hablas yo (cómo regla básica) rescataría que descubrieron que hay vinos para diferentes ocasiones, los más "livianos" y frescos para comidas que así tmb lo fueran... y con los intensos lo mismo.... También se puede leer que probaron vinos con dientitos métodos productivos / prácticas enológicas...Otra regla: a métodos más complejos vinos más complejos; el resto, uva añada puede o no ser un condicional... con esto te quiero decir que quizá no este muy bueno que un vino joven sea añada 2019... cómo un reserva recién salido de bodega (pero esto es relativo por muchos motivos). Me amino a decir que el menú era uno, quizá si en la experiencia que tuvieron cada amigo llevaba un tipo de comida diferente la experiencia podría haber sido más valorada...es complicado pedir eso lo sé jeje... quizás pueda ser posible con variedad de empanadas dónde se puede jugar con distintos rellenos... Sigan que está muy bueno. Saludos.
Sí, a mí me parece muy barato, pero hay pocos aficionados que acudan a subastas de vinos y que además se interesen por este tipo de botellas. Un saludo y felices vinos.
Muchas gracias, el vino empieza a entrar en su mejor época para ser bebido, puede disfrutarlo ya o esperar algunos años que le mejorarán más aún. ¡Felices vinos!
Muchas gracias por el vídeo, muy bueno como siempre. PREGUNTA: Tengo 2 Viña Tondonia - Reserva 2011 - Gran Reserva 2001 Cuándo sería "demasiado tarde"? Las tengo en la nevera para vinos a 12ºC
Pues ambos deben estar en su punto óptimo, pero aún puedes estirar hasta 10 o 15 años, e incluso el reserva algunos más, ya depende de tu gusto personal si te gustan los vinos más o menos maduros. ¡Grandes vinos, que los disfrutes!
Muchas gracias, siempre será un placer hacer cualquier cosa en común con Ignacio, con quien me une una profunda admiración y una buena amistad, podríamos hacer un video juntos cuando nos volvamos a ver, ¿o sugieres otra cosa?
@@vinoclarito7364 Me encantaría que hagan un podcast, hablando sobre curiosidades del vino, cambio climático y como afecta a la elaboracion, o simplemente hablar de la vida. Hay muchísimos temas por tratar. Vivo en Irlanda hace poco años, y aquí si pude notar que los vinos españoles están un escalón por debajo de los grandes vinos de Borgoña, Nappa valley y los super-toscanos. Sin embargo en mi opinion, son y serán los mejores siempre. Un abrazo.
¿ Pasaría lo mismo con los Gran Reserva, Reserva Real y Reserva Imperial ? ¿ O acaso las diferencias con un Reserva sólo es por una nomenclatura de índole comercial ? Muchas grácias por tus vídeos, aprendo mucho.
Por supuesto que si... cómo también es real que para otros podría ser menos o más (para eso hay que probarlo). Yo le di 100, un brillante / magnifico!, excepcional, o memorable (que en realidad no importa el puntaje en si, la calificación pasa a ser como el tildarlo en verde para recordar que tan bueno nos pareció, lo importante es recordar esa experiencia que sobresalió de lo normal y siempre será subjetiva y nunca objetiva) , esa experiencia que hablo es con un vino blend blanco (con Chenin - Sauvignon - Torrontés), tenía 12 años guardado, tapa a rosca (siempre de pie pero en buen lugar oscuro, fue adorno, era un regalo que no tenía pensado abrir) era frizzante natural (con algo de CO2), acidez media y algo de azúcar elaborado para otro tipo de consumo (del año), la cosa que ahí estaba él.... 12 años desp lo agarré, lo vi limpio a trasluz... y cómo tenía buena pinta lo disfrutamos en familia... todos nos acordamos de lo sabroso e intenso que fue ese vino. Saludos.
¿Aguado?. No entiendo lo de aguado, nunca he utilizado ese término en mi video; si se refiere a que ha reducido el cuerpo con el paso del tiempo, le recuerdo que hay vinos tintos con cuerpo bajo (Borgoñas, Barolo, Madeiras, Oportos... ) muy envejecidos que alcanzan 100 puntos y se consideran entre los mejores vinos del mundo. Tener mucho cuerpo, o poco, no avala que un vino alcance la excelencia, o sea de mala calidad, es una característica, y jamás encontrará un vino muy envejecido con mucho cuerpo. ¿Cómo se cree Ud. que es el cuerpo de un Romanée-Conti de 1945, del que varias botellas se han subastado a unos 500.000 € cada una?
Llevo desde el año 2000 aproximadamente, siendo aficionado al vino y su entorno.Empece con las guías de Peñin,Proensa,Vinum etc.Llegue a tener más de 300 revistas,anuarios y cosas de estas.Durante mi trayectoria como aficionado y friki a esto de descorchar botellas,me entró durante 3 años (o más )desempolvar botellas y cadáveres de vinos de Rioja y me lleve grandes sorpresas.No te aburro,se te ve tu profesionalidad y de saber muchísimo de vinos,sobre todo catando vinos antiguos,no todo el mundo saca esos aromas y esos matices en boca como acabo de ver en el video(sin vender motos).Un saludo.
Muchas gracias, David, un saludo y felices vinos.
Don Rafael, al igual que usted tuve el privilegio de crecer sin Internet, leyendo a Verne, Cervantes y muchos más, viajamos a través del tiempo con sus relatos, escuchar y ver sus videos me parece de la misma manera, historia, cultura, contexto y conocimiento, muchas gracias, siempre disfruto cada uno de ellos, buenos vinos a usted también
Muchas gracias, Don Carlos, saludos y felices vinos.
Gracias D. Rafael por compartir esta cata tan especial con todos nosotros.
Un saludo
Gracias a Ud. Un saludo y felices vinos.
Buenas tardes muchas gracias por compartir a detalle con nosotros esta experiencia de un vino de tan alta data, lo disfruté mucho casi como si lo tuviera en mi copa, felices vinos 🍷
Muchas gracias, y me alegro de que le haya gustado el video, un saludo y felices vinos.
Da gusto escuchar al señor Rafael, por algo lleva el nombre del Arcángel del estudio y la sabiduría. Saludos cordiales.
😂😂 Muchas gracias, Iván, de un tal Rafael. Saludos y felices vinos.
Hola Rafa, *GRACIAS* por compartir ese gran momento con nosotros!
Muy buena charla y reflexiones nos dejas...
Respecto al vino en si...ufff que vértigo, cuantas expectativas, etc... la imaginación no para hasta llegado el instante de poder arrimar la nariz en la copa! dónde todo se transforma (dejamos la imaginación, hay que activar los sentidos junto a nuestro archivo de aromas / experiencias para no perder un instante)... luego uno se da cuenta, o se vuelve a dar cuenta, que eso tenemos frente ya no es solo vino (será una experiencia...valga la redundancia: si la experiencia nos acompaña puede ser parecida a otras, pero nunca dejará de ser única). Obligatoriamente y naturalmente queda descontextualizado de sus pares, porque entendemos o debemos entender que ya no los tiene (regalo o ganado por tantos años de guarda que a tenido).
Gracias de nuevo, magnifica experiencia que al menos alguna vez tenemos que tener los amantes del vino... Y, entandamos que no solo la podemos esperar de los tintos (los % de los otros tipos son menores pero si buscamos hay, están).
Abrazo Rafa 🍷🍷😎🤗
Gracias Pablo, por tu completo y acertado comentario, efectivamente un vino tan viejo, cuando está en buenas condiciones, deja de ser simplemente vino para empezar a ser algo indescriptible. Un fuerte abrazo.
Buenas tardes Rafael. Existe un sacacorchos que combina la rosca con la lámina. Se denomina The Durand. Entiendo que para esta ocasión este sistema hubiera dado una respuesta acorde pudiendo extrael el corcho. Lo felicito por su canal y por su gran aporte al mundo del vino. Saludos desde Argentina
Muchas gracias, Santiago. Sí conozco ese sacacorchos, pero con esta botella tampoco habría funcionado, ya que el corcho se mantenía al estar pegado a la cápsula, y al retirarla una ligera presión bastó para hundirlo, un saludo desde Granada.
Rafael no me deja de sorprender estos vinos de 30-40 años que estén tan “potables” con lo poco que sabía de enología, en comparación con lo que se sabe hoy en día. Mi experiencia con un Villa Mayor de 1994 fue espectacular, y aún me quedan dos 😀, gracias por sus vídeos, siempre esperados, y que agradecemos sus seguidores, un saludo
Gracias a Ud. Un saludo.
Salud tocayo que buena experiencia, cuanto uviera querido degustarlo también, por supuesto es un excelente vino marques de murrieta, eso que vos decís es totalmente cierto nadie va a gurdar un vino para uno. Yo tengo 51 años y estoy comenzando a desgustar vinos que tengo en guarda, joyas de mis abuelos por el momento en excelente condiciones. Tengo la costumbre de usar el saca corchos de láminas después de los 18 años de guarda como decimos en Costa Rica no me la juego, Muchas gracias tocayo saludos.
Salud tocayo, muchas gracias por tu comentario y que disfrutes los vinos de tus abuelos, saludos
Que espectacular Rafa !!! , un vino de 38 años !! , la enología es una ciencia apasionante , el vino una bebida increíble ! , yo viendo tu video con un Merlot de la Bodega Catena Zapata de acá de Argentina . Abrazo enorme Rafa !!
¡Buen vino!, ¡Gran bodega!. efectivamente un vino con tantos años evoca muchos sentimientos positivos. Un fuerte abrazo, Juan.
Le echaba de menos don Rafael. Maravilloso vino enhorabuena.
Nos podía recomendar vinos de cada denominación no todas claro.
Su top digamos de cada una de ellas.
Sí es buena idea, lo anoto en mi agenda, gracias.
Jose Antonio Haua Maauad- gracias Rafa por otro excelente video
Gracias a ti, José Antonio.
¡Menuda masterclass!
Para quitarse el sombrero.
Muchas gracias.
Gran vídeo Maestro, muchas gracias
Muchas gracias, un saludo y felices vinos.
Excelente la descripción que ha hecho
Muchas gracias, Sergio.
El haber escuchado con reverencia l8s 177 videos anteriores hace que no pierda,un detalle de lo que dices Rafa y lo asimilo todo. Gean lección y gran vino
Has dedicado muchas horas y te lo agradezco, muchas gracias.
Enhorabuena por el video. Da la impresión de que ha reducido algo en botella, el vino no llega hasta el cuello, entiendo que es normal después de tanto tiempo.
Gracias, buena observación, cuando baja el nivel sensiblemente es mala señal, y antes de abrir la botella yo pensaba que no estaría en muy buen estado, y me sorprendió bastante que se encontrara estupendamente a pesar de que el vino no llegaba hasta el cuello.
¡Hola Rafael excelente vídeo! así nos tienes acostumbrados, tengo la siguiente pregunta, en una cata entre amigos, ¿Cuántos etiquetas diferentes es recomendable probar? Me ha pasado que llevan hasta 5 o 6 diferentes y siento que los vinos de mayor intensidad resaltan de los que no lo son y por ende se piense que éstos últimos no son de buena calidad y no necesariamente es cierto, ¿Cuáles serían los puntos principales a tomar en cuenta en la selección de los vinos a degustar: número de etiquetas diferentes, tipo de uva, región, añada, proceso de elaboración?
Un abrazo
M. Eugenia, está buenísimo lo que hacen! de esa cata que hablas yo (cómo regla básica) rescataría que descubrieron que hay vinos para diferentes ocasiones, los más "livianos" y frescos para comidas que así tmb lo fueran... y con los intensos lo mismo.... También se puede leer que probaron vinos con dientitos métodos productivos / prácticas enológicas...Otra regla: a métodos más complejos vinos más complejos; el resto, uva añada puede o no ser un condicional... con esto te quiero decir que quizá no este muy bueno que un vino joven sea añada 2019... cómo un reserva recién salido de bodega (pero esto es relativo por muchos motivos). Me amino a decir que el menú era uno, quizá si en la experiencia que tuvieron cada amigo llevaba un tipo de comida diferente la experiencia podría haber sido más valorada...es complicado pedir eso lo sé jeje... quizás pueda ser posible con variedad de empanadas dónde se puede jugar con distintos rellenos... Sigan que está muy bueno.
Saludos.
Gran explicación, como siempre. ¿Se puede preguntar el precio de subasta? Gracias.
Pues no recuerdo exactamente, porque compro mucho vino en subastas, pero esta botella la adquiriría en unos 30 €, hace unos años.
@@vinoclarito7364 Pues es un buen precio. Gracias.
Sí, a mí me parece muy barato, pero hay pocos aficionados que acudan a subastas de vinos y que además se interesen por este tipo de botellas. Un saludo y felices vinos.
Tengo un vino Marqués de Murrieta del año 2018, ya esta en un buen punto para ser consumido?. Me encantó este capítulo, saludos desde México
Muchas gracias, el vino empieza a entrar en su mejor época para ser bebido, puede disfrutarlo ya o esperar algunos años que le mejorarán más aún. ¡Felices vinos!
Muchas gracias por el vídeo, muy bueno como siempre.
PREGUNTA:
Tengo 2 Viña Tondonia
- Reserva 2011
- Gran Reserva 2001
Cuándo sería "demasiado tarde"? Las tengo en la nevera para vinos a 12ºC
Pues ambos deben estar en su punto óptimo, pero aún puedes estirar hasta 10 o 15 años, e incluso el reserva algunos más, ya depende de tu gusto personal si te gustan los vinos más o menos maduros. ¡Grandes vinos, que los disfrutes!
Para cuando el crossover con entender de vinos? Gracias Rafael muy buenos videos los suyos
Muchas gracias, siempre será un placer hacer cualquier cosa en común con Ignacio, con quien me une una profunda admiración y una buena amistad, podríamos hacer un video juntos cuando nos volvamos a ver, ¿o sugieres otra cosa?
@@vinoclarito7364 Me encantaría que hagan un podcast, hablando sobre curiosidades del vino, cambio climático y como afecta a la elaboracion, o simplemente hablar de la vida. Hay muchísimos temas por tratar.
Vivo en Irlanda hace poco años, y aquí si pude notar que los vinos españoles están un escalón por debajo de los grandes vinos de Borgoña, Nappa valley y los super-toscanos. Sin embargo en mi opinion, son y serán los mejores siempre. Un abrazo.
Buena idea, lo comentaré con Ignacio, podríamos hacer una charla en torno a un vino, o dos. Gracias y disfruta ese verde país. Un abrazo.
¿ Pasaría lo mismo con los Gran Reserva, Reserva Real y Reserva Imperial ? ¿ O acaso las diferencias con un Reserva sólo es por una nomenclatura de índole comercial ? Muchas grácias por tus vídeos, aprendo mucho.
Efectivamente lo dicho para los reserva, se puede aplicar a los gran reserva. Muchas gracias a Ud. Un saludo.
Alguna vez le formule esa pregunta a un sommelier muy aclamado “cuanto tiempo debo de guardar ese vino…” y me dijo: que tienes que hacer esta hoy?
Sugerencia de video = análisis del Reserva 2018 Jumilla Pata Negra de 3 € q se vende en Mercadona = mil gracias anticipadas
Gracias por la sugerencia, un saludo.
Placet mihi.
Gratias tibi valde.
Desgraciadamente producen para el común, poco formados que miran más el precio que la calidad
Así es.
98 puntos un vino aguado??? no me lo creo
Por supuesto que si... cómo también es real que para otros podría ser menos o más (para eso hay que probarlo).
Yo le di 100, un brillante / magnifico!, excepcional, o memorable (que en realidad no importa el puntaje en si, la calificación pasa a ser como el tildarlo en verde para recordar que tan bueno nos pareció, lo importante es recordar esa experiencia que sobresalió de lo normal y siempre será subjetiva y nunca objetiva) , esa experiencia que hablo es con un vino blend blanco (con Chenin - Sauvignon - Torrontés), tenía 12 años guardado, tapa a rosca (siempre de pie pero en buen lugar oscuro, fue adorno, era un regalo que no tenía pensado abrir) era frizzante natural (con algo de CO2), acidez media y algo de azúcar elaborado para otro tipo de consumo (del año), la cosa que ahí estaba él.... 12 años desp lo agarré, lo vi limpio a trasluz... y cómo tenía buena pinta lo disfrutamos en familia... todos nos acordamos de lo sabroso e intenso que fue ese vino.
Saludos.
¿Aguado?. No entiendo lo de aguado, nunca he utilizado ese término en mi video; si se refiere a que ha reducido el cuerpo con el paso del tiempo, le recuerdo que hay vinos tintos con cuerpo bajo (Borgoñas, Barolo, Madeiras, Oportos... ) muy envejecidos que alcanzan 100 puntos y se consideran entre los mejores vinos del mundo. Tener mucho cuerpo, o poco, no avala que un vino alcance la excelencia, o sea de mala calidad, es una característica, y jamás encontrará un vino muy envejecido con mucho cuerpo. ¿Cómo se cree Ud. que es el cuerpo de un Romanée-Conti de 1945, del que varias botellas se han subastado a unos 500.000 € cada una?