מרק גולש כולל בצקניות - המתכון הרשום: 3 בצלים גדולים קצוצים 1/4 כוס שמן שיני שום מפקעת אחת שלמה קלופות 1 ק"ג בשר בקר כתף מס. 4 חתוך לקוביות 1/2 כף מלח 2 כפות פפריקה מתוקה פלפל שחור 2 כוסות מים 4 גזרים חתוכים לקוביות 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות 1 עגבניה ללא קליפה חתוכה לקוביות 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה 1/2 צרור סלרי קצוץ שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 2 עלי דפנה למשחת רסק העגבניות: 2 כפות רסק עגבניות 1/4 כף מלח פחות מרבע כוס שמן 1/4 כוס מים להכנת הבצקניות: 1 ביצה קצת פחות מחצי כפית מלח קצת יותר משליש כוס מים 1 כוס קמח לבן רגיל 1/4 כוס מים ( בנפרד, לשלב השני ) לבישול הבצקניות: מים 1/2 כף מלח אופן ההכנה: לתוך סיר מרק מכניסים את הבצלים הקצוצים ואת השמן ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב. לאחר שהבצל מזהיב מוסיפים את שיני השום ומערבבים. מוסיפים את קוביות הבשר ומערבבים . מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו. לאחר שהבשר משנה את צבעו מוסיפים את המלח, הפפריקה והפלפל השחור ומערבבים. לאחר טיגון של דקה, מוסיפים את שתי כוסות המים, מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעתיים. מדי פעם מערבבים. לאחר שעתיים של בישול , מוסיפים לסיר את הגזרים , הפלפלים ,העגבניה , הפטרוזיליה, הסלרי , שורש הפטרוזיליה ,תפוחי האדמה ועלי הדפנה. מוסיפים מים ומערבבים . ברגע שהמרק מגיע לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כך עוד שעה. הכנת משחת הרסק: לתוך קערה קטנה מכניסים את רסק העגבניות, מוסיפים את המלח והשמן והמים. מערבבים היטב. כחלוף שעה של בישול המרק, מוסיפים פנימה את משחת הרסק ומערבבים. ברגע שהמרק מגיע לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש ומבשלים כך במשך 15 דקות. הכנת הבצקניות: לתוך קערה קטנה מכניסים ביצה ומוסיפים את המלח והמים. מערבבים. לתוך קערה נפרדת מכניסים את כוס הקמח. מוסיפים לקמח את הביצה תוך כדי ערבוב. מערבבים היטב עד שאין גושים בעיסה, ורק לאחר שוידאנו שאין גושים בעיסה, מוסיפים את רבע כוס המים הנוספת ומערבבים . מתקבלת עיסה במרקם נוזלי סמיך בערך כמו דבש, כמודגם בסרטון. בישול הבצקניות: ממלאים סיר עמוק במים ומוסיפים חצי כף מלח. שמים על הגז ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, לוקחים פומפיה גסה, הופכים את הפומפיה כך שהצד עם הלהבים החדים מופנה כלפי מטה. מחזיקים את הפומפיה מעל לסיר עם המים הרותחים, ובאמצעות כף היד מניחים מעט מן הבלילה על גבי הפומפיה ומעבירים את האצבעות הלוך ושוב על גבי הפומפיה ומניחים לבלילה לטפטף לתוך המים הרותחים. מערבבים את הבצקניות ומבשלים במשך 5 דקות. מוציאים את הבצקניות ושוטפים אותן במים קרים. כחלוף 15 דקות של בישול המרק, מוסיפים פנימה את כל הבצקניות ומערבבים. מכסים את הסיר ומבשלים עוד דקה אחת בלבד ! מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
@@The_Magical_Kitchen העבודה שלי כאין וכאפס לעומת העבודה שאת משקיעה להוציא מתחת ידך סרטון ומתכון משובחים וראויים ומתוקנים בתכלית . והכל למעננו הצופים. מביאה לנו את העולם למטבח בלי לצאת מהבית. בלי חיפושי סרק מתישים בעשרות מתכונים ברשת, רק כדי לגלות שהמתכון שרשמו מופרך מעיקרו וההוראות מובילות אותך לכישלון חרוץ כשאין לך כבר זמן לתקן. אני רק מאייר את כל היופי הזה. תודה לך 🙏🏻
@@user-em8ii2ds9b שלום מלכה יקרה. סליחה על האיחור בתשובתי. לא קיבלתי התראה להודעתך. במקום קמח אני שולחת לך לינק לסרטון עם תוספת מסולת- ua-cam.com/video/AyH8hdi5G78/v-deo.html ❤️🌺
איזה יופי ליאורה. אמא שלך נשמעת אלופה במטבח. להונגרים יש אוכל מאוד טעים. אני אוהבת לשמוע אנשים עם מבטא. יש איזו הונגריה ביוטיוב עם מבטא כבד, תענוג לשמוע אותה. ❤️🌺
וואו, נראה נפלא! בדיוק היום עלה לי זכרון בפייסבוק, על מרק שהכינה לי אחותי הגדולה( הייתי חולה והיא באה לפנק), היום לפני שנה, עם בצקניות, אנחנו ממוצא הונגרי.♥️💯🙏
מועדים לשמחה לך למשפחתך היקרה ולכולם אמן ואמן..תבשיל בשר מיוחד.אהבה וסבלנות יוצרת מציאות שאין שני לה..הצבע מיוחד במינו כמו בכול מתכון שלך קולך הערב נותן תבלין סודי לכול מתכון..תודה לך על הלימוד שבכל פעם מחדש תבורכי צדיקה וטובה 💓 טהור 🙌🏼 תמיד 🌿🌿🌿--יום טוב ושמח אמן.🌿🌿
אלישבע, סליחה על האיחור במענה, לא קיבלתי התראה להודעתך. מקווה שמצבך השתפר במהלך השבת. אנא רשמי לי בהודעה חדשה, ולא בתוך שרשור, כדי שאקבל התראה ולא אפספס הודעותייך. אוהבת אותך גם. ❤️
תודה רבה ורד יקרה. את ממש צודקת, כך נהוג. אני החסרתי את הקימל כי ילדיי פחות אוהבים אותו. אבל היום מצלמת משהו שאולי ימצא חן בעינייך כי יש בו קימל. מקווה להצליח בסרטון. תודה שכתבת לי❤️🌺 חג שמח יקירה❤️🌺
@@user-yf5tb9pj5b היי ליאת יקרה. עלייך להכניס את הבלילה לקערה קטנה שיהיה לך נוח להחזיק ביד אחת. ביד השניה תחזיקי כפית. בעזרת הכפית תניחי בסיר חצאי כפית מהבלילה כל פעם, עד שתסתיים כל הבלילה. דרך נוספת היא להעביר את הבלילה דרך מסננת❤️🌺
תודה רבה אורלי. חג שמח אהובה. אינך היחידה שמספרת לי על עניין ההתראות. גם אני לעיתים קרובות לא מקבלת התראות להודעות ששולחים לי. יוטיוב גרועים מאוד. אורלי אני מצלמת עכשיו משהו שמקווה שתאהבי❤️🌺
היי אורלי ערב טוב יוטיוב עושה הרבה צרות לאחרונה. חלק מההודעות לא נראות לכולם, לא תמיד יש התראות על הודעות שנכנסות למרות שנכתבו אלי ממש. גם לא תמיד התראה על סרטון חדש. בעיה
@@Raanan_Kovesh רענן..לדעתי הבעיה בערוץ של קסם.כי לכולם כאן יש את אותה הבעיה מולה.קסם לא הכי חזקה בתיחזוק טכני של ערוץ.ויש כמה דברים שאפשר לעשות.אדבר איתך בהמשך לגבי זה.
נקווה שהעניין עם יוטיוב יסתדר! שמחה שלמרות הכל בסוף את עולה לי בהצעות צפיה!!@@The_Magical_Kitchen 💖💝💖 ו…יאאאא ממש סיקרנת 🙏🏼 תודרבה בכלל,על כל מה שאת טורחת להגיש לנו כל יום(!!)מתכון חדש על הצלחת לא קל כל הזמן,להכין,לבשל,לאפות,לדייק וללמד, ולצלם כל שלב במסירות רבה ולתעד💛 את מבחינתי א ל ו פ ה✨! ו…בטוחה שאוהב🥰
@@GUR-ARYEA חחח לא נתקלתי. אולי השאילו את השם לתבשיל בשר כלשהו. בכל מקרה יש לנו שפית מומחית מספר 1 בעולם לאוכל, ובמיוחד לאוכל תימני . היא תאיר את עינינו בעניין הגולש על שלל עדותיו.
מרק גולש כולל בצקניות - המתכון הרשום: 3 בצלים גדולים קצוצים 1/4 כוס שמן שיני שום מפקעת אחת שלמה קלופות 1 ק"ג בשר בקר כתף מס. 4 חתוך לקוביות 1/2 כף מלח 2 כפות פפריקה מתוקה פלפל שחור 2 כוסות מים 4 גזרים חתוכים לקוביות 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות 1 עגבניה ללא קליפה חתוכה לקוביות 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה 1/2 צרור סלרי קצוץ שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 2 עלי דפנה למשחת רסק העגבניות: 2 כפות רסק עגבניות 1/4 כף מלח פחות מרבע כוס שמן 1/4 כוס מים להכנת הבצקניות: 1 ביצה קצת פחות מחצי כפית מלח קצת יותר משליש כוס מים 1 כוס קמח לבן רגיל 1/4 כוס מים ( בנפרד, לשלב השני ) לבישול הבצקניות: מים 1/2 כף מלח אופן ההכנה: לתוך סיר מרק מכניסים את הבצלים הקצוצים ואת השמן ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב. לאחר שהבצל מזהיב מוסיפים את שיני השום ומערבבים. מוסיפים את קוביות הבשר ומערבבים . מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו. לאחר שהבשר משנה את צבעו מוסיפים את המלח, הפפריקה והפלפל השחור ומערבבים. לאחר טיגון של דקה, מוסיפים את שתי כוסות המים, מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעתיים. מדי פעם מערבבים. לאחר שעתיים של בישול , מוסיפים לסיר את הגזרים , הפלפלים ,העגבניה , הפטרוזיליה, הסלרי , שורש הפטרוזיליה ,תפוחי האדמה ועלי הדפנה. מוסיפים מים ומערבבים . ברגע שהמרק מגיע לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כך עוד שעה. הכנת משחת הרסק: לתוך קערה קטנה מכניסים את רסק העגבניות, מוסיפים את המלח והשמן והמים. מערבבים היטב. כחלוף שעה של בישול המרק, מוסיפים פנימה את משחת הרסק ומערבבים. ברגע שהמרק מגיע לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש ומבשלים כך במשך 15 דקות. הכנת הבצקניות: לתוך קערה קטנה מכניסים ביצה ומוסיפים את המלח והמים. מערבבים. לתוך קערה נפרדת מכניסים את כוס הקמח. מוסיפים לקמח את הביצה תוך כדי ערבוב. מערבבים היטב עד שאין גושים בעיסה, ורק לאחר שוידאנו שאין גושים בעיסה, מוסיפים את רבע כוס המים הנוספת ומערבבים . מתקבלת עיסה במרקם נוזלי סמיך בערך כמו דבש, כמודגם בסרטון. בישול הבצקניות: ממלאים סיר עמוק במים ומוסיפים חצי כף מלח. שמים על הגז ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, לוקחים פומפיה גסה, הופכים את הפומפיה כך שהצד עם הלהבים החדים מופנה כלפי מטה. מחזיקים את הפומפיה מעל לסיר עם המים הרותחים, ובאמצעות כף היד מניחים מעט מן הבלילה על גבי הפומפיה ומעבירים את האצבעות הלוך ושוב על גבי הפומפיה ומניחים לבלילה לטפטף לתוך המים הרותחים. מערבבים את הבצקניות ומבשלים במשך 5 דקות. מוציאים את הבצקניות ושוטפים אותן במים קרים. כחלוף 15 דקות של בישול המרק, מוסיפים פנימה את כל הבצקניות ומערבבים. מכסים את הסיר ומבשלים עוד דקה אחת בלבד ! מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
תודה רבה טללית יקרה. כל המתכונים נכתבים לאחר פרסום הסרטון, באדיבותו של הצופה רענן. יממה לאחר פרסום הסרטון, אני מצמידה את המתכון הרשום כתגובה ראשונה. ❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen הייתי מדייק ואומר שכל המתכונים מונגשים / מפותחים/ מצולמים נערכים ומועלים לשידור על ידי השפית היקרה בעלת הערוץ, שמאפשרת לי באדיבותה לכתוב ולאייר את הסרטונים המיוחדים והנדירים שלה.
הייתי נותן רעיון ומציע.. מתכון לגולש עוף. ובקטע הזה אני סומך על קסם.. שתמצא רעיון לעיניין. זה יכול להיות גולש ברוטב אדום..גולש ברוטב צהוב או לבן או כתום.
קודם כל ..מרק גולש אני אוהב ככה.כי זה לא תבשיל .. זה מרק. עכשיו ...את תבשיל הגולש אני אוהב עם אורז לבן כמובן.וזה אחד הדברים הטעימים שיש. כמובן שבמרקים איני אוהב תפוחי אדמה וקסם יודעת את זה.אבל בתבשיל גולש אוהב תפוחי אדמה.
@@kobi-.d1098 תודה רבה לך קובי. תנוח גם, חגים זו תקופה לא פשוטה לפעמים. אתה יודע, אף פעם לא טעמתי קפה. נס קפה כן, אבל קפה שחור לא. לא יודעת למה לא טעמתי. כך יצא. אני גם לא יודעת להכין קפה שחור. אתה אוהב קפה שחור? אגב לקפה שחור יש ריח מעולה לדעתי.
רענן, אתה בהחלט שם לב לפרטים הכי קטנים. לא הבנתי איך הגעת ל16. כל הזמן היה לי בראש 15. 3 שעות ו15 דקות. שכחתי לגמרי מהדקה הקטנה והחמודה בסוף. חשבתי אולי היתה לך טעות מקלדת. אבל המשכתי לחשוב כי אני יודעת שאתה כמו קומפיוטר. שבטח אתה צודק ואני מפספסת משהו. ואז נזכרתי בדקה הזאת☺️
סתם מעניין אותי איפה שמעת / ראית את המילה הונגרי??? המילה הונגרי לא נמצאת בסרטון ולא בשם הסרטון הרשום. השפית לא אמרה גולש הונגרי ולא בכדי. העיקר לירוק אש ... הגוייאש פופולרי גם במרכז אירופה ובבלקן , ומזמן יצא מהונגריה. מרכיביו הבסיסיים דומים. יש הבדלים בין אזורים שונים ולכל אחד הגוייאש המסורתי שלו. הגוייאש של המטבח הקסום לא נופל במאומה משום טבח הונגרי. מקווה שתכיני ויהיה לך טעים 😋
קסם יקרה ואהובה מאד! התבשיל נראה נפלא!!! רציתי לאמר לך , שלכבוד החג הכנתי את התבשיל עם הכרוב והבשר ופשוט היה טעים ו נ ה ד ר!!! תודה רבה לך על הרעיונות המדהימים! את פשוט מקסימה ומיוחדת!!!! כבר כתבתי לך , בפעמים הקודמות, שפשוט זכינו בך! מעבר לאהבה שאת מכניסה בבישול ובאוכל, אני נהנית לשמוע את העברית היפה שלך והכל בטון כל כך רגוע ושליו! פשוט תענוג לאוזן ולחך! הלוואי שהיינו יכולים לראות אותך! תודה רבה לך, יקרה, ומועדים לשמחה.
מרק גולש כולל בצקניות - המתכון הרשום:
3 בצלים גדולים קצוצים
1/4 כוס שמן
שיני שום מפקעת אחת שלמה קלופות
1 ק"ג בשר בקר כתף מס. 4 חתוך לקוביות
1/2 כף מלח
2 כפות פפריקה מתוקה
פלפל שחור
2 כוסות מים
4 גזרים חתוכים לקוביות
2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות
1 עגבניה ללא קליפה חתוכה לקוביות
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/2 צרור סלרי קצוץ
שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
2 עלי דפנה
למשחת רסק העגבניות:
2 כפות רסק עגבניות
1/4 כף מלח
פחות מרבע כוס שמן
1/4 כוס מים
להכנת הבצקניות:
1 ביצה
קצת פחות מחצי כפית מלח
קצת יותר משליש כוס מים
1 כוס קמח לבן רגיל
1/4 כוס מים ( בנפרד, לשלב השני )
לבישול הבצקניות:
מים
1/2 כף מלח
אופן ההכנה:
לתוך סיר מרק מכניסים את הבצלים הקצוצים ואת השמן ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב.
לאחר שהבצל מזהיב מוסיפים את שיני השום ומערבבים.
מוסיפים את קוביות הבשר ומערבבים . מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.
לאחר שהבשר משנה את צבעו מוסיפים את המלח, הפפריקה והפלפל השחור ומערבבים.
לאחר טיגון של דקה, מוסיפים את שתי כוסות המים, מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעתיים. מדי פעם מערבבים.
לאחר שעתיים של בישול , מוסיפים לסיר את הגזרים , הפלפלים ,העגבניה , הפטרוזיליה, הסלרי , שורש הפטרוזיליה ,תפוחי האדמה ועלי הדפנה.
מוסיפים מים ומערבבים .
ברגע שהמרק מגיע לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כך עוד שעה.
הכנת משחת הרסק:
לתוך קערה קטנה מכניסים את רסק העגבניות, מוסיפים את המלח והשמן והמים. מערבבים היטב.
כחלוף שעה של בישול המרק, מוסיפים פנימה את משחת הרסק ומערבבים.
ברגע שהמרק מגיע לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש ומבשלים כך במשך 15 דקות.
הכנת הבצקניות:
לתוך קערה קטנה מכניסים ביצה ומוסיפים את המלח והמים.
מערבבים.
לתוך קערה נפרדת מכניסים את כוס הקמח.
מוסיפים לקמח את הביצה תוך כדי ערבוב.
מערבבים היטב עד שאין גושים בעיסה, ורק לאחר שוידאנו שאין גושים בעיסה, מוסיפים את רבע כוס המים הנוספת ומערבבים .
מתקבלת עיסה במרקם נוזלי סמיך בערך כמו דבש, כמודגם בסרטון.
בישול הבצקניות:
ממלאים סיר עמוק במים ומוסיפים חצי כף מלח. שמים על הגז ומביאים לרתיחה.
ברגע שהמים רותחים, לוקחים פומפיה גסה, הופכים את הפומפיה כך שהצד עם הלהבים החדים מופנה כלפי מטה. מחזיקים את הפומפיה מעל לסיר עם המים הרותחים, ובאמצעות כף היד מניחים מעט מן הבלילה על גבי הפומפיה ומעבירים את האצבעות הלוך ושוב על גבי הפומפיה ומניחים לבלילה לטפטף לתוך המים הרותחים.
מערבבים את הבצקניות ומבשלים במשך 5 דקות.
מוציאים את הבצקניות ושוטפים אותן במים קרים.
כחלוף 15 דקות של בישול המרק, מוסיפים פנימה את כל הבצקניות ומערבבים.
מכסים את הסיר ומבשלים עוד דקה אחת בלבד !
מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
תודה לך רענן.
עבודת הגשה רצינית ביותר😰❤️
@@The_Magical_Kitchen העבודה שלי כאין וכאפס לעומת העבודה שאת משקיעה להוציא מתחת ידך סרטון ומתכון משובחים וראויים ומתוקנים בתכלית . והכל למעננו הצופים. מביאה לנו את העולם למטבח בלי לצאת מהבית. בלי חיפושי סרק מתישים בעשרות מתכונים ברשת, רק כדי לגלות שהמתכון שרשמו מופרך מעיקרו וההוראות מובילות אותך לכישלון חרוץ כשאין לך כבר זמן לתקן.
אני רק מאייר את כל היופי הזה.
תודה לך 🙏🏻
מצא חן לי מעלה את הרף כבוד
במה אפשר להשתמש במקום הקמח.... ?
@@user-em8ii2ds9b
שלום מלכה יקרה.
סליחה על האיחור בתשובתי.
לא קיבלתי התראה להודעתך.
במקום קמח אני שולחת לך לינק לסרטון עם תוספת מסולת-
ua-cam.com/video/AyH8hdi5G78/v-deo.html
❤️🌺
מרק הונגרי משגע ו
לגבי הבצקניות- תודה על השיעור. לא חשבתי שקל כלכך להכין אותן 🙂
אלופה!
תודה רבה 88❤️🌺
המרק הזה הוא אחד המרקים המושלמים שלך,וגם המרק שעשית לארוחה מפסקת לכיפור עם הפתיתים,אליפות, גם אימא שלי ככה מכינה והיא הונגריה אסלית עם מבטא ❤️💚👍
איזה יופי ליאורה.
אמא שלך נשמעת אלופה במטבח.
להונגרים יש אוכל מאוד טעים.
אני אוהבת לשמוע אנשים עם מבטא.
יש איזו הונגריה ביוטיוב עם מבטא כבד, תענוג לשמוע אותה. ❤️🌺
הכנתי! מאוד מאוד טעים! אחלה המתכון !
איזה יופי נשמה.
תודה רבה לך שכתבת לי❤️🌺
היי מאמי🙋♀️👸🙋♀️ הרבה זמן מחכה למתכון גולש 🥰 הפתעת אותי בגולש אליפות ניראה מדהים וטעים🥇🌟🥇🌟🥇🌟❤🔝❤👌❤🔝❤🔝אכין בקרוב🥰👍👍🥰👍🥰תמתכון המעולה שלך🏆👌👸👌🏆שבת שלום אהובה לך ולכל מישפחתך 🥀❤🥀❤🥀ולכל בית ישראל❤🥀❤🥀❤🥀🕊🙋♀️🕊🙋♀️🕊🙋♀️🕊
תודה רבה לך נשמה טובה.
אני כל כך שמחה שאהבת את המתכון.
שבת שלום לך ולכל אהובייך❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️❤️🌺
וואו, נראה נפלא! בדיוק היום עלה לי זכרון בפייסבוק, על מרק שהכינה לי אחותי הגדולה( הייתי חולה והיא באה לפנק), היום לפני שנה, עם בצקניות, אנחנו ממוצא הונגרי.♥️💯🙏
תודה רבה לך יקירתי.
מאוד שמחתי לקרוא אותך.
איזו אחות מקסימה יש לך, מסרי לה תודה ממני על שעזרה לך כך. ❤️🌺
נהדר קסם את מדהימה מועדים לשמחה🌹🌹
תודה רבה לך יהודית יקרה שלי. חג שמח מאמי❤️🌺
מועדים לשמחה לך למשפחתך היקרה ולכולם אמן ואמן..תבשיל בשר מיוחד.אהבה וסבלנות יוצרת מציאות שאין שני לה..הצבע מיוחד במינו כמו בכול מתכון שלך קולך הערב נותן תבלין סודי לכול מתכון..תודה לך על הלימוד שבכל פעם מחדש תבורכי צדיקה וטובה 💓 טהור 🙌🏼 תמיד 🌿🌿🌿--יום טוב ושמח אמן.🌿🌿
אהרון היקר טוב ומועדים לשמחה
רשמתי לך תגובה בסרטון הקודם. אתה רואה אותה? בזמן האחרון היוטיוב גרוע מאוד. לא רואים תגובות
בוקר טוב אהרון מועדים לשמחה
@@Raanan_Kovesh בוקר טוב רענן מועדים לשמחה
@@aryehifrah597 בוקר אור אריה
אה גיט מוייעד כמו שאומרים אחינו יוצאי אשכנז.
@@aryehifrah597 תודה רבה..גם לכם מועדים לשמחה לחיים טובים ושלום אמן ואמן 🌿🌿
נראה טעים 😋😋 מועדים לשמחה
תודה רבה לך יוני יקר. חג שמח❤️🌺
בצקניות יפות ומושקעות מאד!!!
כל הביצוע מדוייק ומקצועי קסם. אלופה
תודה רבה לך אהובה שלי.
מה שלומך היום?❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen לצערי עדיין על הפנים...
מה שלומך את?
אלישבע, חזרתי, עניתי קצת בערוץ ונרדמתי.
איך את עכשיו? האם יש הטבה מסויימת?
דואגת לך ומקווה שתבריאי עכשיו ומיד❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen מהממת, אני אהיה בסדר
לצערי קיבלתי את השפעת קשה מידי אבל יעבור. תודה נשמה טהורה !
אוהבת אותך מלאכית !
אלישבע, סליחה על האיחור במענה,
לא קיבלתי התראה להודעתך.
מקווה שמצבך השתפר במהלך השבת.
אנא רשמי לי בהודעה חדשה, ולא בתוך שרשור,
כדי שאקבל התראה ולא אפספס הודעותייך.
אוהבת אותך גם. ❤️
מרק מנחם תמיד טעים תמיד אהוב ומשביע מה צריך אדם יותר מכך בארוחה חג 'שמח ,:)
תודה רבה לך אהובה שלי. חג שמח ❤️🌺
בוקר טוב‼️ חג שמח. זה המרק האהוב עלי. תודה רבה לך קסם וחג שמח לך ולמשפחתך💞♥️🇮🇱
צהריים טובים רבקה יקרה.
תודה רבה לך. אני מאוד שמחה שאהבת את המתכון.
חג שמח לך ולכל אהובייך❤️🌺
מרק חגיגי היאה לסוכת שלום !
מדהים !!!
תודה רבה אלישבע יקרה❤️🌺
אליפות 💪💪
תודה רבה לך❤️🌺
תודה רבה. מועדים לשמחה. בהיותי מהתפוצה אנחנו נוהגים להוסיף גם מעט קימל טחון למרק.
תודה רבה ורד יקרה.
את ממש צודקת, כך נהוג.
אני החסרתי את הקימל כי ילדיי פחות אוהבים אותו.
אבל היום מצלמת משהו שאולי ימצא חן בעינייך כי יש בו קימל. מקווה להצליח בסרטון.
תודה שכתבת לי❤️🌺
חג שמח יקירה❤️🌺
כמובן שבצקניות מוסיפות המון וכייף למרק. שהן (החמודות ..דרך אגב).. וככה גם היפייפייה חושבת... מתבוססות ברוטב האדום.
כן גור והן ממש טעימות.
תודה לך גור❤️🌺
טעים מאד כל הכבוד !!!
תודה רבה לך מקרב לב❤️🌺
וואו ניראה מעולה מגרה מאוד מייררת חחחחחחח😋😋😋❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏
חחחח תודה רבה לך נשמה❤️🌺❤️🌺
זה טעים
תודה רבה ❤️
נראה טעים במיוחד
האם יש עוד דרך לעשות את הבצקניות או רק עם הפומפיה .תודה 💙
שלום ליאת יקרה.
תודה לך.
כן יש עוד דרך, תוכלי לעשות זאת בעזרת כפית❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen אישה קסומה איך עושים עם כפית .אשמח לדעת .כי נשברה לי הפומפיה .ועד שאני אקנה חדשה .תודה
@@user-yf5tb9pj5b
היי ליאת יקרה.
עלייך להכניס את הבלילה לקערה קטנה שיהיה לך נוח להחזיק ביד אחת.
ביד השניה תחזיקי כפית.
בעזרת הכפית תניחי בסיר חצאי כפית מהבלילה כל פעם,
עד שתסתיים כל הבלילה.
דרך נוספת היא להעביר את הבלילה דרך מסננת❤️🌺
זה ניראה טעיםםם❤
💪🏻💪🏻👏🏼👏🏼
מועדים לשמחה
יקרה וחרוצה שלנו!!
אגב-יוטיוב לאחרונה
שוב לא שולח לי התראות;(
תודה רבה אורלי. חג שמח אהובה.
אינך היחידה שמספרת לי על עניין ההתראות.
גם אני לעיתים קרובות לא מקבלת התראות להודעות ששולחים לי. יוטיוב גרועים מאוד.
אורלי אני מצלמת עכשיו משהו שמקווה שתאהבי❤️🌺
היי אורלי ערב טוב
יוטיוב עושה הרבה צרות לאחרונה. חלק מההודעות לא נראות לכולם, לא תמיד יש התראות על הודעות שנכנסות למרות שנכתבו אלי ממש. גם לא תמיד התראה על סרטון חדש.
בעיה
@@Raanan_Kovesh רענן..לדעתי הבעיה בערוץ של קסם.כי לכולם כאן יש את אותה הבעיה מולה.קסם לא הכי חזקה בתיחזוק טכני של ערוץ.ויש כמה דברים שאפשר לעשות.אדבר איתך בהמשך לגבי זה.
@@GUR-ARYEA גור ראיתי הודעתך. עסוק כרגע אז אתייחס יותר מאוחר
נקווה שהעניין עם יוטיוב יסתדר!
שמחה שלמרות הכל
בסוף את עולה לי בהצעות צפיה!!@@The_Magical_Kitchen
💖💝💖
ו…יאאאא ממש סיקרנת 🙏🏼
תודרבה בכלל,על כל מה שאת טורחת
להגיש לנו כל יום(!!)מתכון חדש על הצלחת
לא קל כל הזמן,להכין,לבשל,לאפות,לדייק וללמד,
ולצלם כל שלב במסירות רבה ולתעד💛
את מבחינתי א ל ו פ ה✨!
ו…בטוחה שאוהב🥰
שבוע טוב אהובה❤🥀❤בשר שריר מיספר 8 יתאים לגולש? רוצה להכין מחר וזה מה שייש לי בפריזר🥰🤷♀️🥰
שבוע טוב איילה
זה רענן עונה לך. ניתן בהחלט להשתמש גם בבשר מס. 8 ( שריר)
בהצלחה ובתיאבון😋
מועדים לשמחה ותודה שכותבת ומלווה בערוץ.
@@Raanan_Kovesh תודה רענן היקר🥰👍🙋♀️👍🥰 שבוע טוב🕊😍🕊מועדים לשמחה לכל חיילינו היקרים ולכל בית ישראל 🥀🕊🥀🕊🥀🕊🥀🇮🇱🏘🇮🇱🏘🇮🇱
@@ayallacohen5301 בבקשה איילה. שמח שעזרתי . תמיד יכולה לפנות בכל שאלה.
העיקר שתכיני ויהיה לכם טעים 😋
@@Raanan_Kovesh 💯🥰💯 אחוז יהיה טעים👌😍😋😍🌟🌟😍מודה לך מכל הלב❤🥇🏆🥇❤ תודה ענקית למיטבח הקסום ❤🥇❤🥇❤🏆❤🏆❤
@@ayallacohen5301 😋😋😋😋
בוקר טוב לכולם 👌🏼❣👌🏼.
מתכון טעים לימים סגרירים כאלו , או בשביל המשפחה 👋
בוקר אור קובי יקר.
תודה רבה לך נשמה❤️🌺
ערב טוב יפה מאוד משהו חג שמח יקרה
תודה רבה לך חיה יקרה שלי.
מה שלומך היום?❤️🌺
קצת יותר טוב לנוח תודה רבה יקרה שאת שואלת בשלומי תבורכי חג שמח
@@חיהקורנפלד
שמחה שאת מרגישה יותר טוב.
חג שמח יקירה❤️🌺
הייתי מעוניין גם לדעת..מקסם..או רענן..אם יש הבדל בין סוגי עדות הגולש?
הגולש , או כפי שיש לבטא זאת גוליאש או גוייאש, הוא הונגרי במקור.
ישנם מתכונים שונים מאזורים שונים בהונגריה.
@@Raanan_Kovesh כן.גולש הונגרי יש.אבל התכוונתי גם לגולש מעדות שונות..אם אתה מכיר..
@@GUR-ARYEA לא מכיר. רק הונגרי
@@Raanan_Kovesh יש לי ספר בישול של תימנים.ויש שם מתכון של גולש תימני.
@@GUR-ARYEA חחח לא נתקלתי. אולי השאילו את השם לתבשיל בשר כלשהו. בכל מקרה יש לנו שפית מומחית מספר 1 בעולם לאוכל, ובמיוחד לאוכל תימני . היא תאיר את עינינו בעניין הגולש על שלל עדותיו.
יש תבשיל גולש ויש מרק גולש. כמו כן יש הונגרי,תימני פולני ועוד...
קסם יופי של מרק לגבי הבשר .לי נראה בשר טרי חשוב לציין מאיזה חלק הבשר יש מצב שקונים בשר לגולש[ טרי קפוא יש הבדל]😀
שלום שמעון
הבשר הוא כתף מספר 4.
בתיאבון
היי שמעון יקר.
אתה צודק. הייתי צריכה לציין זאת.
תודה לך.
כפי שרענן כתב, כתף מספר 4 טרי❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen יופי מצויין תודה
@@shimonhamo8218
תודה לך❤️🌺
נראה מעולה, חבל שאין מתכון כתוב ממש בקצרה
בוקר טוב טללית
תודה שכותבת בערוץ ומלווה .
כבר מצמיד לך מתכון והוא לא כל כך בקצרה 😉
מועדים לשמחה🌹
מרק גולש כולל בצקניות - המתכון הרשום:
3 בצלים גדולים קצוצים
1/4 כוס שמן
שיני שום מפקעת אחת שלמה קלופות
1 ק"ג בשר בקר כתף מס. 4 חתוך לקוביות
1/2 כף מלח
2 כפות פפריקה מתוקה
פלפל שחור
2 כוסות מים
4 גזרים חתוכים לקוביות
2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות
1 עגבניה ללא קליפה חתוכה לקוביות
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/2 צרור סלרי קצוץ
שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
2 עלי דפנה
למשחת רסק העגבניות:
2 כפות רסק עגבניות
1/4 כף מלח
פחות מרבע כוס שמן
1/4 כוס מים
להכנת הבצקניות:
1 ביצה
קצת פחות מחצי כפית מלח
קצת יותר משליש כוס מים
1 כוס קמח לבן רגיל
1/4 כוס מים ( בנפרד, לשלב השני )
לבישול הבצקניות:
מים
1/2 כף מלח
אופן ההכנה:
לתוך סיר מרק מכניסים את הבצלים הקצוצים ואת השמן ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב.
לאחר שהבצל מזהיב מוסיפים את שיני השום ומערבבים.
מוסיפים את קוביות הבשר ומערבבים . מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.
לאחר שהבשר משנה את צבעו מוסיפים את המלח, הפפריקה והפלפל השחור ומערבבים.
לאחר טיגון של דקה, מוסיפים את שתי כוסות המים, מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעתיים. מדי פעם מערבבים.
לאחר שעתיים של בישול , מוסיפים לסיר את הגזרים , הפלפלים ,העגבניה , הפטרוזיליה, הסלרי , שורש הפטרוזיליה ,תפוחי האדמה ועלי הדפנה.
מוסיפים מים ומערבבים .
ברגע שהמרק מגיע לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כך עוד שעה.
הכנת משחת הרסק:
לתוך קערה קטנה מכניסים את רסק העגבניות, מוסיפים את המלח והשמן והמים. מערבבים היטב.
כחלוף שעה של בישול המרק, מוסיפים פנימה את משחת הרסק ומערבבים.
ברגע שהמרק מגיע לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש ומבשלים כך במשך 15 דקות.
הכנת הבצקניות:
לתוך קערה קטנה מכניסים ביצה ומוסיפים את המלח והמים.
מערבבים.
לתוך קערה נפרדת מכניסים את כוס הקמח.
מוסיפים לקמח את הביצה תוך כדי ערבוב.
מערבבים היטב עד שאין גושים בעיסה, ורק לאחר שוידאנו שאין גושים בעיסה, מוסיפים את רבע כוס המים הנוספת ומערבבים .
מתקבלת עיסה במרקם נוזלי סמיך בערך כמו דבש, כמודגם בסרטון.
בישול הבצקניות:
ממלאים סיר עמוק במים ומוסיפים חצי כף מלח. שמים על הגז ומביאים לרתיחה.
ברגע שהמים רותחים, לוקחים פומפיה גסה, הופכים את הפומפיה כך שהצד עם הלהבים החדים מופנה כלפי מטה. מחזיקים את הפומפיה מעל לסיר עם המים הרותחים, ובאמצעות כף היד מניחים מעט מן הבלילה על גבי הפומפיה ומעבירים את האצבעות הלוך ושוב על גבי הפומפיה ומניחים לבלילה לטפטף לתוך המים הרותחים.
מערבבים את הבצקניות ומבשלים במשך 5 דקות.
מוציאים את הבצקניות ושוטפים אותן במים קרים.
כחלוף 15 דקות של בישול המרק, מוסיפים פנימה את כל הבצקניות ומערבבים.
מכסים את הסיר ומבשלים עוד דקה אחת בלבד !
מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
תודה רבה טללית יקרה.
כל המתכונים נכתבים לאחר פרסום הסרטון, באדיבותו של הצופה רענן.
יממה לאחר פרסום הסרטון, אני מצמידה את המתכון הרשום כתגובה ראשונה. ❤️🌺
תודה רבה לך רענן❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen הייתי מדייק ואומר שכל המתכונים מונגשים / מפותחים/ מצולמים נערכים ומועלים לשידור על ידי השפית היקרה בעלת הערוץ, שמאפשרת לי באדיבותה לכתוב ולאייר את הסרטונים המיוחדים והנדירים שלה.
הייתי נותן רעיון ומציע.. מתכון לגולש עוף. ובקטע הזה אני סומך על קסם.. שתמצא רעיון לעיניין. זה יכול להיות גולש ברוטב אדום..גולש ברוטב צהוב או לבן או כתום.
כן גור👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
שמחה שאהבת🙏
קודם כל ..מרק גולש אני אוהב ככה.כי זה לא תבשיל ..
זה מרק. עכשיו ...את תבשיל הגולש אני אוהב עם אורז לבן כמובן.וזה אחד הדברים הטעימים שיש. כמובן שבמרקים איני אוהב תפוחי אדמה וקסם יודעת את זה.אבל בתבשיל גולש אוהב תפוחי אדמה.
אני שמחה מאוד שאהבת גור
קסם בא לך להכין לנו ,לכולם פה -חלת שום עם קליעת צמה 🤭👌🏼
בטח קובי. אני אכין.
תודה על הרעיונות שנותן לי.
כרגע אני באמצע צילום שנראה לי שתאהב אך נאלצת לעצור לכמה שעות. אמשיך לצלם בלילה❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen בלי לחץ , תנוחי ותחזרי עם כוחות מחודשים וקפה ליד 🤭
@@kobi-.d1098
תודה רבה לך קובי.
תנוח גם, חגים זו תקופה לא פשוטה לפעמים.
אתה יודע, אף פעם לא טעמתי קפה.
נס קפה כן, אבל קפה שחור לא.
לא יודעת למה לא טעמתי. כך יצא.
אני גם לא יודעת להכין קפה שחור.
אתה אוהב קפה שחור?
אגב לקפה שחור יש ריח מעולה לדעתי.
@@The_Magical_Kitchen תנסי את עלית , יש הוראות ויש סירטונים .
צריכים להמתיק כי יש לו מרירות .
יש גם קפה נחלה ,שמעתי שהוא מעולה .
כוס אחת לא תזיק לך .❣
כמה זמן בושל המרק קסם?הזכרת את זה?
המרק מבושל שלוש שעות + 16 דקות
@@Raanan_Kovesh כן.מעל 3 שעות..שהבשר התרכך
@@GUR-ARYEA אכן כן
אפשרי גם בסיר לחץ
רענן, אתה בהחלט שם לב לפרטים הכי קטנים.
לא הבנתי איך הגעת ל16.
כל הזמן היה לי בראש 15.
3 שעות ו15 דקות.
שכחתי לגמרי מהדקה הקטנה והחמודה בסוף.
חשבתי אולי היתה לך טעות מקלדת.
אבל המשכתי לחשוב כי אני יודעת שאתה כמו קומפיוטר.
שבטח אתה צודק ואני מפספסת משהו.
ואז נזכרתי בדקה הזאת☺️
בשר מספר 8?
שלום שירז יקרה.
עכשיו הצמדתי את המתכון הכתוב כתגובה ראשונה.
בשר מספר 4❤️🌺
בוקר טוב
בוקר אור
צהריים טובים גור יקר. מה שלומך היום?❤️
@@The_Magical_Kitchen שלומי טוב קסם.תודה
ua-cam.com/video/egLsuvJG18c/v-deo.html
אך פעם לא הקשבתי למילים אבל עכשיו, כשקורא, השיר הזה מזכיר לי גרסה קשוחה יותר לשיר שונה באותו עניין:
ua-cam.com/video/R9W5XeFaWL4/v-deo.html
זה לא מרק גולש הונגרי אפשר לקרוא מרק ירקות עם בשר ובצקניות.
טוב
סתם מעניין אותי איפה שמעת / ראית את המילה הונגרי??? המילה הונגרי לא נמצאת בסרטון ולא בשם הסרטון הרשום. השפית לא אמרה גולש הונגרי ולא בכדי.
העיקר לירוק אש ...
הגוייאש פופולרי גם במרכז אירופה ובבלקן , ומזמן יצא מהונגריה. מרכיביו הבסיסיים דומים. יש הבדלים בין אזורים שונים ולכל אחד הגוייאש המסורתי שלו.
הגוייאש של המטבח הקסום לא נופל במאומה משום טבח הונגרי.
מקווה שתכיני ויהיה לך טעים 😋
אהובה❣ איזה חלק בבקר⁉️
קסם יקרה ואהובה מאד!
התבשיל נראה נפלא!!!
רציתי לאמר לך , שלכבוד החג הכנתי את התבשיל עם הכרוב והבשר ופשוט היה טעים ו נ ה ד ר!!! תודה רבה לך על הרעיונות המדהימים! את פשוט מקסימה ומיוחדת!!!!
כבר כתבתי לך , בפעמים הקודמות, שפשוט זכינו בך! מעבר לאהבה שאת מכניסה בבישול ובאוכל, אני נהנית לשמוע את העברית היפה שלך והכל בטון כל כך רגוע ושליו! פשוט תענוג לאוזן ולחך!
הלוואי שהיינו יכולים לראות אותך!
תודה רבה לך, יקרה, ומועדים לשמחה.
שלום ציפי אהובה ויקרה שלי.
כתף מספר 4.
תודה שכתבת לי❤️🌺
אפרת יקרה,
ממש התרגשתי לקרוא אותך.
אני מאוד שמחה כשטעים לכם.
אני זו שזכיתי להכיר אתכם.
תודה לך על הכל.
שנה טובה יקירתי המקסימה❤️🌺