CEVICHE DE PULPO DE LA COCINA DE VICTORIANO
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- Опубліковано 30 кві 2021
- Feliz Sábado a todos!
Siguiendo la misma ruta de los ceviches, les mostramos aquí una posibilidad más, pero en su variante más elegante, que se puede encontrar en la gran mayoría de cebicherías del país. Una opción realmente deliciosa donde la protagonista son los tres ingredientes, el pescado, pulpo y el limón. Bueno, La Cocina de Victoriano te brinda otra idea más para que puedas preparar sin miedo.
Following the same route of ceviches, we show you here one more possibility, but in its most elegant variant, which can be found in the vast majority of cebicherías in the country. A really delicious option where the protagonists are the three ingredients, fish, octopus and lemon. Well, Victoriano's Kitchen gives you another idea so you can prepare without fear.
Ingredientes para 4/ Ingredients for 4:
-400 g. de filete de pescado blanco (12 oz of White fish filet)
-200 g. de pulpo cocido y cortado en láminas (6 oz of cooked octopus)
-Aji limo o habanero al gusto (habanero pepper to taste)
-Jugo de 12 limones (lime juice of the 12 limes)
-1 cebolla roja picado en julianas finas (1 red onion chopped in julienne.)
-Hojas de culantro (cilantro leaf to taste)
-Sal al gusto (salt to taste)
Guarniciones ( Garnish ):
-Camote cocido ( cooked sweet potatoes)
-Choclo cocido (cooked Peruvian corn)
-Cancha al gusto (toasted dry corn to taste)
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Q cualidad tan linda para la cocina
Su felicidad transmite mucho jefe saludos feliz día del trabajo un fuerte abrazo para la señora violeta una linda familia
Gracias por compartir!!!!
La comida peruana es la mejor de Sudamérica.
Saludos desde Argentina
Hola, Victoriano, mil gracias por compartir toda esa información. Gracias a Ud. pude ganar una competencia de ceviche entre amigos. Les hice un ceviche con leche de tigre siguiendo su receta de un video anterior y fue todo un éxito. En Tampa, Florida, tiene un fan. Mil gracias!
Me encanto tu receta Gracias te saluda René desde LosAngeles California
No me canso de ver sus vídeos, efectivamente transmiten esa alegría y ese amor por la cocina, especifícame la peruana que para mi es la mejor del mundo 🌎
Lo Máximo maestro, lo superfelicito es una Bendición peruana para los que queremos aprender a cocinar bien..Bendiciones..
Soy fan de los mariscos es muy bueno conocer a alguien más como usted que también ama comer mariscos diario también como yo. Gracias por sus recetas cocina con mucho amor.
Me matas maestro,me conmueve tanta tanta humildad y tu naturalidad que demuestras tu pureza,te hace especial y único,al hablar como lo haces,demuestras que eres juerte, perjumas mi vida y tu jorma de vida no lo puede comprar ninguna riqueza, ese es nuestro verdadero adn ancestral maestro que nos legaron esas milenarias culturas y pa mi es un honor,un placer y un orgullo llevar esa mesma sangre,ese mesmo adn,cuídese Maestro y larga vida,ah me olvidé felicitarte x tan bella Ñusta tan única,especial, humilde que aunque floten en la fama y su buen pasar no cambiaron y conservan esa pureza, la humildad y lo natural son la base piramidal de la felicidad
Victoriano maestro. Muy agradecido X enseñar y con detalle. Vocación para enseñar.
Como sempre, um prazer assistir os seus vídeos Victoriano.
Gratidão. 🙏🙏🙏
Que belleza! Gran video de principio a fin!
Belíssima preparação, apresentação e dicas valiosas. Te adoramos. Forte abraço direto daqui do Pantanal Brasileiro.
ME ENCANTA este video muy lindo y muy rico el. ceviche
Soy tu fan Chef Victoriano, gracias por compartir tu arte en la cocina. Que felicidad ver que tu familia te apoya. Saludos ML
Victoriano, soy tu fan.
Pero el pulpo es un ser que ya no volveré a comer. Merece mis respetos, es increiblemente inteligente y sensible.
Igual seguiré tomando nota de tus conocimientos. Eres un maestro!
Me encantó, ese es mi cebiche norteño 🥰 delicioso
Espectacular 👌
¡Joya de canal que acabo de encontrar!
Soy de México del Estado de Chiapas, te admiro,gracias por tus ricas recetas.
Victoriano es una capo!! Gran embajador de nuestra gastronomia Peruana
Si Don Victoriano supiera con el gusto que espero yo sus videos no los deja de hacer nunca más. Gracias por tanto
Grande victoriano ❤️👨🍳🇵🇪🇪🇦
Buenísima Receta me Encanto sigue así Victoriano ahora puedo comer un rico ceviche de pulpo.
Muchas Gracias Victoriano!!!
Saludos para usted y su hermosa familia
Exelente Ceviche Gran Maestro
Que tal locura cheff usted es todo un máster,aprendí mucho con sus presentaciones,muchos éxitos y por más recetas marinos y norteños saludos .
Maestro de maestros
ers una maestro Victoriano!!!
Gracias maestro
Amo el
Ceviche Peruano, soy chileno pero el ceviche Peruano es el mejor del mundo
Don Victoriano, ese ceviche se me antojó, que linda la señora violeta, saludos para todos.
Whole Foods tiene Fresh Halibut y pulpo cocido y fresco aunque un poco caro.
Yo estuve hoy en Whole Foods y no tenía Halibut.
Que bueno este plato victoriano, nunca lo había probado así, me encanta el pulpo, lo probaré seguro, saludos desde España Maestroi👏👏👏
Un abrazo y feliz día del trabajador gastronómico dios lo bendiga.
Que rico y fácil practico si haces por favor pulpo a la parrilla bendiciones y abrazos
¿Ya aprendí a cocinar ? ... jajaa !que buena ! , un capó Señor Victoriano 🙌🏻 , saludos desde Perú 🇵🇪
Ya me dio hambre 😋 que delicia se ve amigo 🍲 gracias por tus recetas saludos desde colombia 🇨🇴
Grande tío Victoriano... Orgullo peruano
Un grande! sigue asi :)
Qué delicia. No hay nada mejor en el mundo que un ceviche peruano. Qué suerte de la esposa que tiene un esposo cocinero
Buenísimo
Buenazo amigo
Muy bien !!
bien ahi chef, saludos y feliz dia :)
Bacan Maestro motivo perfecto para que en nuestro querido Peru esten dos chelas bien heladas no digo la marca pero te doy un dato soy del rico rimac saca tu cuenta un abrazo y que siga la mecedora
Mis felicitaciones amiguito, cuando vengas a Chiclayo te invito a mi casa, bendiciones
Feliz Dia Victoriano, muchos exitos. Saludos de Perú
Buenos dias Victoriano, espero te encuentres bien de salud en union de tu linda familia, te saluda Americo de Perú, disculpa si es posible poder comunicarme contigo, Gracias
Muito bom!
Que clase de Castillo es este jajajaja
Grande tío Victoriano
Jajajajja
Y cuando salen de un pueblo humilde,son seres especiales que salen a arrasar y demostrar su adn ancestral milenario
Corvina lenguado son perfectos para seviche hasta con la merlusa
Buenaso maestro Saludos
Saludos Victoriano de aquí de Stockton aver cuando invitas al ceviche yo también puedo comer ceviche todos los fines de semana
Por fin voy a aprender. Siempre me sale feo. 😅
Primero saludos desde Hawái chef
K rico!
Lo pronve en cusco muy Rico que bueno q lo en cotre como aser lo
Buena.
😋😋😋
tio el cuchillo que usas es marcha SHUN? una idea seria que hagas como afilas tus cuchillos para aquelos que son chef overseas gracias
Saludandolo mi estimado Don Victoriano, la pregunta del millon....donde se le puede encontrar a ud en california, tiene local ? o saber donde se le puede localizar, en que ciudad....soy peruana residente, aqui en california recien viviendo hace unos 6 meses, y buscando algo peruano, pero me encanta su cocina, es fabulosa, y esto que yo vengo de una madre que en el cielo esta, Ana Juarez de R, Arequipena pero segun ella decia : Limena desde los 17, conocida tambien como Mamanita o Mamana, por todos los que la querian, pero, para mi era la reyna de la cocina peruana, creo que fue el ultimo bastion de la comida peruana en tradicion, ama de casa, campeona de la comida peruana....bueno don victoriano donde se le puede localizar, hagamelo saber, ese lomo saltado (asi es como debe ser con sus papas al jugo) felicitaciones por todas sus preparaciones, esperando pronta respuesta, quedo de ud. muy agradecida.
❤️❤️
Gracias por las deliciosas recetas, una pregunta, los chiles amarillos que usa para la salsa huancaina, se pueden reemplasar con otro tipo de chile?
😋😋
Exelente video, una pregunta cuando esxprimes el limón en vaso aparte no amarga ??
😋
Rica cocina victoriano, tienes vídeos de salsas peruanas?? Exito
Cual es el no Bree en California? Ayuda yo te sigo adoro tus recetas 🙏🙏🙏
Victoriano; Ia cebolla es limpiado en agua, o es solo cortado ?
Holaa, se puede agregar la cabeza del pulpo en el cehiche???
Hola donde consigue por acá el choclo?
🤤🤤🤤🤤
Hola,veo que utilizas un poco de caldo ¿podría utilizar el caldo de hervir el pulpo?
🦈
🐙
Tio victoriano cuando la receta de tamaleeeesssss
😍😍😍😍😍😍
🍋🐙
Víctor, quiero ser su aprendiz 🤣
🐟
🧂🐟
🌶🐙
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Tío Victoriano adoptame
Vamos a comer ceviche
PINTA REBIEN GRANDE VICTORIANO
Solo 3 minutos en el limon ?
En donde encuentras tu choclo peruano?! Yo vivo en San Diego y no lo puedo encontrar en ningún lugar! Ni los supermercados Mexicanos los tienen.
Es la cabeza del pulpo comestible?
Si! Victoriano lo usó en la receta de arroz con mariscos
Señor Victoriano, es Ud. un Embajador de la Cocina Peruana! Me pregunto si algun dia Ud. podria enseñarnos como preparar tamales limeños (de chancho/pollo). Donde vivo no consigo Maseca "Tamal" solo Maseca. Puedo conseguir choclo peruano congelado o desgranado. He intentado hacer la masa pero la consistencia no es la correcta. Gracias por compartir sus conocimientos!
Buen vídeo! Que buena pinta la verdad. Tienes mi like y suscripcion. Yo tengo una cuenta llamada @colgaos1312 donde cocinamos en un par de vídeos en un horno de piedra casero en el bosque y tambien exploramos algunos lugares. Quizas te interese! Saludos!
Victoriano, Halibut no es Lenguado! Lenguado es Flounder aca en EEUU! Gracias por compartir, Maestro
🙈🙈😂😂😂😂
El pulpo es cocido?
Es cocido...Victoriano tiene un video de como cocer el pulpo
demasiado limon
Eso no es un cevichito. ES UN CEVICHÓN!
Soy chileno y debo decir que el mejor ceviche es el ecuatoriano ..saludos coordiales
Victoriano es Peruano bro XD
y el ajos ?
me parece muy acido.
Yo lo dejaría marinar por lo menos 3 horas, sino me sabe crudo y no me gusta.
ESTE VIDEO FUE HECHO PARA DARLE GUSTO A LOS PERUANOS COMO PERDIERON EN CONCURSO DE NETFLIX 😂😂😂
Que es Netflix? Es una institución gastronómica?