밥대신 공복에 먹어도 완벽한 건강식, 양배추 들깨 샐러드‼️

[@금쪽같은내한끼]

양배추 들깨 샐러드
👉자일로스가 뭐냐구요?
설탕을 대신해서 단맛을 내는 건데요!
일반 설탕보다 칼로리가 낮아서 건강을 생각하시는 분들이 많이 사용하게 있는 음식재료 입니다.
비슷한 재료로는 스테비아, 알룰로스가 있습니다. 건강식이라고 소개하는거라서 설탕 대신 사용했습니다.
👉양배추 세척은?
"보통 열매같이 먹게되는 양배추라 안에는 안해도 된다", 농약이 수용성이라 그냥 물에만 담가두었다가 세척하면 된다" 라는 말이 있지만
전! 그냥 영상에 나온 방법이 좋고 마음이 편해서 저렇게 세척했습니다.
참고해 주셔요😆
📍조리방법
1. 양배추 500g을 낱장으로 떼어 칼슘파우더 5g넣고 물에 풀어 10분간 담갔다가 세척후 채를 썰어주세요
2. 채썬 양배추에 소금 깎아서 1스푼 넣고 잘 버무려 20분간 절여 주세요.
3. 양념은 맛술 1스푼, 식초 2스푼, 들기름 1스푼, 자일로스 1스푼, 들깨가루 1스푼 넣고 버무리면 완성