Legal. É muito bom mesmo. Contudo acho fundamental comprar ela escalada (talhada pelo lombo), não só facilita a manobra das espinhas (sai quase inteira com a espinha dorsal) e fica mais estilo filé, como também por manter a gordura da barriga, que dissolve com os ingredientes realçando o sabor e não pingando. Costumo largar a cebola picada, pimentão, tomate, cebolinha e salsa tudo por cima, que cozinha. Ha, e deixar as escamas pra não queimar o couro.
Parabéns bolinha, faço aqui aberta pelas costa como você falou so que com as escamas para não escorrer o suco da carne, ai ela não fica seca, um salve de Garopaba SC
Bolinha eu faço diferente. Eu descasco as cebolas e enrolo elas no papel alumínio. Não queima e não faz sujeira na hora de servir além de ficar mais prático. Mas ta bem bonito, abração
Em Marcelo pra fazer uma carne de javalis chama um especialista como o samurai caçador, pra poder falar um pouco pras pessoas sobre o javali ou Java porco seria um convidado top😉
Tainha é bom de assar por que é mais gordinha. Pampo também, Sororoca. De modo geral peixe mais gordo é bom pra assar e peixe magro bom pra fritar. Essa tainha ainda é pequena mas se pega uma grande é importante tirar uns pedaços de gordura que fica dentro dela. Até dá pra assar sem tirar a gordura mas é prudente deixar derreter bem, vai ter que assar a parte interna pra gordura pingar na brasa um pouco. Por via das dúvidas é melhor tirar essa gordura. Agora pra fritar é obrigatório tirar se não vai estragar tua fritada. Se for uma tainhota pequena assim é de boas mas se pegarem uma grande já sabem. Salve a todos.
Sobre a cebola, de qualquer tamanho, eu corto as duas pontas antes de espetar e espeto pelas pontas, depois é só descascar com a ponta da faca antes de tirar do espeto
Bolinha eu tenho esse suporte para deixar os espetos "flutuando" essas que não tem apoio, essa grelha consegue ficar nesses suportes? vejo que voce coloca um apoio para não forçar seu suporte, quero comprar essa grelha mas tenho essa dúvida
Buenas!!!!!!Tainha assada é ESPETACULAR!!!!!!!!Mas duas coisas me chamaram atenção:"tempero serve para tudo"????????????E peixe para assar,ao meu ver,COM ESCAMAS(conduz o calor uniforme ao peixe).......
Eu tiro. Gosto de comer a pele bem torradinha. Comer pele com escama é embaçado. Mas se você gosta de fazer sem tirar as escamas manda brasa. Eu prefiro tirar e comer a pele também.
Marcelo com todo respeito capricha mais nas instruções não é só passar o vídeo você e o meu e nosso professor tá difícil eu até sair do canal o azeite não só propaganda tem mais função no assado de peixes forte abraço
MEU AMIGO, COM TODO O RESPEITO DE QUEM TE ASSISTE HA ANOS... FICA SOH NAS CARNES... SOU PESCADOR E ASSADOR DE PEIXES... NAO FAZ MAIS VIDEOS DE RECEITA DE PEIXES PRA NAO TE QUEIMAR... GDE ABRAÇO DE QUEM CURTE TEUS VIDEOS DE CARNES.... PEIXES TU TA MUITO ERRADO
PS.: APRENDE A TIRAR O ESPINHAÇO... FICA MELHOR... NAO TE OFENDE.... O PROBLEMA EH QUE VCS QUEREM SER O S EXPRTS EM TUDO... NA AREA DO PEIXE MELHOR NA SE METER... FICA A DICA E SE NAO QUISER, LANÇA UM DESAFIO AQUI NO CANIÇO, NA TARRAFA OU NO QUE VC QUISER... O QUE NAO ADMITO EH QUERER ATACAR EM TUDO... FICA NA CARNE MEU VEIO.... PEIXE TU EH ZERO A ESQUERDA... PPARA DE QRR GANHAR DINHEIRO.... FICA ONDE TU SABE FAZER Q SAO AS CARNES E NISSO TE APLAUDO
Peixe tem que ter gosto de peixe so sal ta muito bom.
Mazaaaa Vivente, que top esse assado de peixe.
Demorou para sair um peixe, mas eu tenha certeza que um dia sairia. E que belo assado. Obrigado. Vou reproduzir com certeza...
Que bom você lembrou do peixe 🐟 é uma delícia
Legal. É muito bom mesmo. Contudo acho fundamental comprar ela escalada (talhada pelo lombo), não só facilita a manobra das espinhas (sai quase inteira com a espinha dorsal) e fica mais estilo filé, como também por manter a gordura da barriga, que dissolve com os ingredientes realçando o sabor e não pingando. Costumo largar a cebola picada, pimentão, tomate, cebolinha e salsa tudo por cima, que cozinha. Ha, e deixar as escamas pra não queimar o couro.
meu Deus! que coisa boa! vou fazer aqui em casa essa semana! vamos ver como vai ficar
PARABÉNS Marcello Querido!!♥️😋🍷🌹🤗
Aí sim galderio foi de fundamento esse assado um aprendizado um abraço índio veio.
Boa Bolinha. Peixe na brasa e muito bom. Deu vontade de fazer.
Adoro tainha. Baita custo/benefício...
Fujam para os montes, o homi faz peixe também, ai nóis loquiemos no like!
Excelente dica o uso de azeite de oliva para peixe assado.
Que coisa maravilhosa, minha sexta feira santa vou usar essas dicas 👏🏽👏🏽😋
Sempre esperei por esse momento! Os peixes tinham que ter mais destaque nós churrascos♥️
Verdade amigo! Em casa sempre assamos sardinha no churrasco e sardinha assada com um limãozinho é bom demais! em casa todo mundo adora!
@@rcd3945 exatamente, em um assado de peixe o limão faz toda a diferença ksks aqui em casa um peixe assado não pode faltar
Mas pô tem gente que não é muito fã de peixe como eu ! Por isso não é muito comum peixe em churrasco
@@renneplum800 e alguém pediu?
@@Guilherme-kg6ik pediu o que véi ? para de ser maluco e ficar dando patada nos outros sem motivo !
Parabéns Marcelo esse peixe ficou show de bola 🐟👋👋👋
Bolinha
Boa tarde
Ensina para nos como fazer um bom chimarrao para acompanhar o churrasco.
Bom dia Bolinha,belo assado esse peixe. Parabéns!
Parabéns pela receita vou fazer aqui
Bom dia gênio peixe deve está uma delícia 😋
Show muito top eu gosto muito
Show de bola!!
Dá-lhe grande amigo empresário, orgulho do RS!!
Vc é o cara
Bolinha, esses dias te pedi um peixe, tinha me dito que era suas raízes, parabéns!
Farei no próximo churrasco com certeza valeu
Aqui na nossa região interior de sp divisa com mg
Gosto muito de fazer esse assado
Com o peixe pacu caranha
Os gaúchos raiz não gostam muito de peixe. 😂😂😂😂 Abraços de Moçambique!
Hahah vive pra ver o bolinha fazer peixee! Boa mestre 💪🏾💪🏾💪🏾👊🏾🤙🏾
Excelente
Show de bola Marcelo, um abraço
Olá esse ano e regime vamos comer do peixe-boi é legumes certo
Assisti o vídeo pela manhã e fiz hoje mesmo. Ficou sensacional! Obrigado pelas dicas.
Peixe é bom demais ser vivente. 😋😋😋
Maravilha
Eu coloco alho e pimentão tbm pra assar
Top demais
Top d assado
Parabéns bolinha, faço aqui aberta pelas costa como você falou so que com as escamas para não escorrer o suco da carne, ai ela não fica seca, um salve de Garopaba SC
Saiu de Bola
С жаркой лука в кожуре отличная идея!!!
Boa. Me estimulou para este fds.
Faz depois para nós um coelho assando !!!!! Bom dia com alegria ótimo sábado
Só tive coragem de fazer sem papel alumínio pois o Mestre Bolinha fez. Resultado: SUCESSO!
Muito bom. Boa dica pra esse domingão, mas vou usar um pegador pra não queimar a mão. Kkkkk abraços mestre
Parabéns mestre Bolinha!
Bolinha eu faço diferente. Eu descasco as cebolas e enrolo elas no papel alumínio. Não queima e não faz sujeira na hora de servir além de ficar mais prático. Mas ta bem bonito, abração
Como o bolinha disse "Churrasco sem sujeira não é churrasco" aqui é Raiz amigo.
@@mohairasuenenascimento5990eu tava falando para o bolinha amigão. ;)
Gaucho quer ser bom em Tainha? KKKKKKKK
Achei legal que vc da o que pra gente é "resto" do peixe, para outros peixes comerem
👍😁🍻
Imaginem este assado com uma Matrinxã aqui de Roraima..
você é Gaucho no peixe deixa a desejar
Nós gaúchos fazemos assim, sem frescura. O dia que vier no litoral gaúcho vai ver como é, cada estado faz do seu jeito.
Melhor tempero que fiz para tainha. Foi oregano, alho amassado, azeite.
Moro no litoral de SP Guarujá asim q da eu faço uma tainha na brasa
Como a carne está muito cara o certo é fazer churrasco de cebolas 😂😂😂
Harmoniza bem com uma cerveja artesanal Catharina Sour.
Bom dia ! Por gentileza quais são os igualmentes que tem no seu mix de tempo! Vendem p/ todo o Brasil!? Agradeço a gentileza 😊!
Será que da pra fazer tambaqui assim também?
Em Marcelo pra fazer uma carne de javalis chama um especialista como o samurai caçador, pra poder falar um pouco pras pessoas sobre o javali ou Java porco seria um convidado top😉
Boa tarde meu amigo
A tainha feita na brasa ela fica com a escama e é aberta pelas costas. Bem melhor.
Quem disse que o Bolinha vai fazer um dia uns assados de cabrito e javali heim? Pode ficar aguardando.
Tainha é bom de assar por que é mais gordinha. Pampo também, Sororoca. De modo geral peixe mais gordo é bom pra assar e peixe magro bom pra fritar. Essa tainha ainda é pequena mas se pega uma grande é importante tirar uns pedaços de gordura que fica dentro dela. Até dá pra assar sem tirar a gordura mas é prudente deixar derreter bem, vai ter que assar a parte interna pra gordura pingar na brasa um pouco. Por via das dúvidas é melhor tirar essa gordura. Agora pra fritar é obrigatório tirar se não vai estragar tua fritada. Se for uma tainhota pequena assim é de boas mas se pegarem uma grande já sabem. Salve a todos.
Tinha encomendado uma grande mas o cara veio com esse lambari ai ... ahahhaahha tive de fazer . hahahaah
@@MarceloBolinhaCarnes hahahahaha tainhota bom demais, cara! Mandou benzao!
Voce tem espetos mais curtos para churrasqueiras menores de apartamento? ou casas menores em Sao Paulo?
Tainha e vinho 🍷
Vai deixar o rabo pro gatinho do vizinho? 😂😂😂😂 lá ele!
Só quero saber quando que vai rolar um vídeo com o Bolinha e o Johnny Hoffmann 🐟🎣
Açougueiro não é peixeiro,mas talento bolinha tem de sobra
Marcelo bolinha Peixe 🤣🤣🤣
😋😋😋
Experimente usar vinagre balsâmico para temperar peixes, melhora e realça o verdadeiro sabor da carne do peixe e tem um sabor leve de agridoce.
Sobre a cebola, de qualquer tamanho, eu corto as duas pontas antes de espetar e espeto pelas pontas, depois é só descascar com a ponta da faca antes de tirar do espeto
O peixe assim aberto, cá em Portugal diz se que é escalado
Sou de Manaus assado Tambaqui
Bom dia a todos.
В России мы зовем эту рыбу Пеленгас. Водится в Черном море. Вкусная рыба, но ржавеет быстро.
Bolinha eu tenho esse suporte para deixar os espetos "flutuando" essas que não tem apoio, essa grelha consegue ficar nesses suportes? vejo que voce coloca um apoio para não forçar seu suporte, quero comprar essa grelha mas tenho essa dúvida
Pode Sim . Coloco o toco de madeira para não ficar torto.
Buenas!!!!!!Tainha assada é ESPETACULAR!!!!!!!!Mas duas coisas me chamaram atenção:"tempero serve para tudo"????????????E peixe para assar,ao meu ver,COM ESCAMAS(conduz o calor uniforme ao peixe).......
Cuidado aí, vivente!
Vivente amigo Bolinha o que seria qualquer assado em sua mão se transforma em uma obra prima !!🙋🏻♂️
Faz carne de javali Marcelo
Uso ovo batido ou maionese pra hidratar o peixe
Pelo amor de Deus, maionese quente.
Peixe não é meu forte não! Kk
Peixe fede
Não se tira as escamas 🤭
Eu tiro. Gosto de comer a pele bem torradinha. Comer pele com escama é embaçado. Mas se você gosta de fazer sem tirar as escamas manda brasa. Eu prefiro tirar e comer a pele também.
O correto é abrir pelas costas brother
Agora q a faca fala c é boa
Faltou uma luva térmica 😅
E os detalhes?
Altura da brasa, tempo de cocção.....
Não há necessidade de escamar e abertura é pelas costa. culinária do norte é diferenciada oh..
Se eu tinha dúvidas antes, depois deste vídeo, não tenho mais; gaúcho; realmente; não sabe fazer peixe na brasa! kkkkkkk
Pode colocar tempero, mas não acento 😂
Faltou um vinho e muito sexo
bah cara,só usar um pano pra segurar a cebola c uma mão,com a outra usa a faca pra cortar e puxar a casca.chega de queimaduras
Marcelo com todo respeito capricha mais nas instruções não é só passar o vídeo você e o meu e nosso professor tá difícil eu até sair do canal o azeite não só propaganda tem mais função no assado de peixes forte abraço
MUITO BOM, MAIS ESSE PAPO DE ASSAR PEIXE E DAR O RABO PRO GATO... TO FORA😄
Isso não é churrasco marcelo
MEU AMIGO, COM TODO O RESPEITO DE QUEM TE ASSISTE HA ANOS... FICA SOH NAS CARNES... SOU PESCADOR E ASSADOR DE PEIXES... NAO FAZ MAIS VIDEOS DE RECEITA DE PEIXES PRA NAO TE QUEIMAR... GDE ABRAÇO DE QUEM CURTE TEUS VIDEOS DE CARNES.... PEIXES TU TA MUITO ERRADO
Bolinha assar é fácil, mas na hora de tratar o peixe você não mandou muito bem não kkk bom acho que não é sua praia.
Estranha escolha. Tainha é peixe de inverno.
PS.: APRENDE A TIRAR O ESPINHAÇO... FICA MELHOR... NAO TE OFENDE.... O PROBLEMA EH QUE VCS QUEREM SER O S EXPRTS EM TUDO... NA AREA DO PEIXE MELHOR NA SE METER... FICA A DICA E SE NAO QUISER, LANÇA UM DESAFIO AQUI NO CANIÇO, NA TARRAFA OU NO QUE VC QUISER... O QUE NAO ADMITO EH QUERER ATACAR EM TUDO... FICA NA CARNE MEU VEIO.... PEIXE TU EH ZERO A ESQUERDA... PPARA DE QRR GANHAR DINHEIRO.... FICA ONDE TU SABE FAZER Q SAO AS CARNES E NISSO TE APLAUDO