NAJGORSZA KSIĄŻKA KUCHARSKA - PRZEPIS LARY GESSLER!
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- W dzisiejszym filmie testuję książkę kucharską "Orzechy i Pestki" autorstwa Lary Gessler. Przepis, który testuję na filmie bardzo mnie rozczarował. To najgorsza książka kucharska ze wszystkich, które testowałam.
Przepis powinien być tak napisany,że nawet laik zrobi 😊
Ten krem mi się podoba,muszę zrobić...
Krem migdałowy bardzo fajny, jako jedyny element z tego przepisu 😅 można go używać do różnych rzeczy. Czy do tarty na słodko, czy ciasta francuskiego. Opcji jest dużo ☺️ pozdrawiam ❤️
Geslerowe beztalencie wykreowane przez mamusię.
Ja książki kucharskie kupuję ale s.Anastazji, Pyry i Wioli z "Pierogi z kimchi" 😊 są super przepisy naprawde polecam ❤
Książkę Wioli już mam i jest jedną z moich ulubionych ❤️👌
@@Uwaga_Gotuję jest super opisana i jedna i druga ♥️
@@Uwaga_Gotujęto poproszę zrób jakiś przepis 😊 ja jak na razie robiłam głównie przystawki/ dodatki i przymierzam się do dań głównych/ większych 🤔☺️
Ja uważam że mąka była nieodpowiednia krupczatka nie pasowała do tych rożków trzeba było kupić normalną mąkę typ 500 lub 480 po prostu źle było zrobione nie wierzę żeby nie wyszło gdybym zdobyła ten przepis spróbowała bym zrobić jestem pewna wyszło by A jeżeli chodzi o piekarnik każdy piekarnik jest inny trzeba było zajrzeć że są rożki niedopieczone jeszcze dłużej przetrzymać we wszystkich przepisach mówią każdy ma inny piekarni
Dzięki za komentarz! :) mąka której użyłam była typu 500. Seria z testowaniem książek kucharskich polega na tym, żeby robić przepis dokładnie według wytycznych z książki. Wydaje mi się, że czas pieczenia 10 minut nie miał prawa się udać w żadnym piekarniku, to jest po prostu za krótko. Generalnie przepis był napisany bardzo ogólnie. Bez istotnych „szczegółów” . Przepis można zdobyć bardzo łatwo, książka jest dostępna w sieci. W dzień w który robiłam ten film był duży upał, nie wiem czy na to można zwalić winę. Być może coś poszło z mojej strony nie tak, ale sam sposób napisania przez autorkę tego przepisu mnie nie zachęca żeby próbować zrobić ten przepis ponownie.
@@Uwaga_Gotujęwydaje mi się,że tu powinna być zwylka pszenna,a nie krupczatka.
@@Uwaga_Gotuję 10 cio minutowe pieczenie to zdecydowanie za krotko
@@Uwaga_Gotujęmiałam kiedyś piekarnik, w którym wszystko piekło się w czasie połowę krótszym niż w przepisach. W nowym piekarniku piecze się tak długo, jak w przepisach
@@Uwaga_Gotuję krupczatka ma inną strukturę. Typ mąki nie ma znaczenia. Krupczatka jest kaszkowata. Chodzi o granulację.
Jeżeli jest przepis na konkretne ciasto, to wszystko powinno być dokładnie napisane. To tak jak by ktoś zrobił ZRAZY z mięsa drobiowego z farszem pieczarkowym. Przepis przepisem i kropka. Po co drukować książki kucharskie, jak każdy ma piec według własnego uznania
Dokładnie tak, książki kucharskie są po to żeby ułatwiać życie, a nie dokładać powodów do rozmyślań 😅
dramat, 10 min pieczenia😮😮😮??? brak słów
mozesz zrobic nie sa zle sproboj
Ja już się nauczyłam, że ciasto kruche najlepiej wałkować przed mrożeniem.
1cm grubości ciasta to zdecydowanie za dużo… na te rożki bym dała 3mm.
Myślę, że rożki byłyby smaczne, gdyby ciasto było cieńsze i ten czas pieczenia był dłuższy. 10min to zdecydowanie za mało.
No przepis bardzo niedokładny i faktycznie wygląda, jakby nie był przetestowany…
Masz rację, gdyby ciasto chociaż wstępnie rozwałkować przed włożeniem do zamrażarki to pewnie poszłoby łatwiej. 👌 I grubość ciasta z książki to chyba pomyłka. Gdybym chciała wydać książkę kucharską to pewnie każdy przepis testowałabym kilkakrotnie, żeby mieć pewność, że nie będzie „klopsów” ale może Lara miała nadzieję, że akurat tego nikt nie będzie robił 😅
... bo to książka do czytania, a nie do gotowania 😅
Do czytania i oglądania 😎
Oglądamy 😄 Pozdrawiamy✋ i 👍 zostawiamy💙
Super!🙌 dziękuję za 👍♥️
Podziwiam, ochotę do zrobienia, raz w życiu można spróbować,
Dla mnie gotowanie to forma odpoczynku 😝 pozdrawiam! 🩷
Walkowanie ciasta jest latwiejsze jesli umiescimy ciasto miedzy papierami do pieczenia.
Ja najpierw rozwalkowalabym ciasto miedzy papierami a pozniej do lodówki
Kupuje zawsze u mnie w aptece cukierki z wyciagiem z sosonowych igiel. Fantastyczne rowniez na przeziebienia...nic w tym dziwnego nie widze. W kuchni uzywa sie rowniez lawendy czy fiolkow. Jedno i drugie przepyszne! Frangipani-cudownie pachnacy bialy kwiat ze wsch.poludniowej Azji😊
jak mialam male dzieci zbieralam igly sosnowe i robilam z nich syrop
Myślę że do każdego przepisu trzeba podejść z rozsądkiem . Jaka sama powiedziałaś kuchnia nie jest ci obca,więc wiesz że mąki są różne, każdy piec piecze inaczej. Jesli widzisz ze ciastka są nie dopieczone to potrzymaj dłużej w piekarniku itd. Mam wrażenie, ze chciałaś żeby się nie udalo, bo jak sama powiedziałaś nie lubisz lary.
Seria filmów z testowaniem książek kucharskich polega na robieniu przepisów dokładnie według instrukcji w książce. (Poza kamerą podpiekałam rożki jeszcze dłużej ale na niewiele się to zdało bo placek był ewidentnie za gruby) powiedziałam, że nie lubię Lary Gessler na końcu filmu, po tym jak przepis się nie udał. Wstęp filmiku jest zmontowany z końcówki filmu. Nie mam nic do Lary, nie znam jej. Mogę ją ocenić tylko na podstawie tego przepisu, który był napisany bez istotnych szczegółów, trochę od niechcenia i z logicznymi błędami. Dobra książka kucharska potrafi poprowadzić krok po kroku nawet osoby, które nie mają dużo styczności z gotowaniem.
Błędy, nieścisłości, czy niedopowiedzenia w przepisach są bardzo częste w książkach kucharskich tłumaczonych z innych języków. Być może pani Gessler "zapożyczyła" ten przepis z książki kogoś innego.
😮
Jeśli już robiłaś kruche ciasto , to powinnaś wiedzieć, że NIE używa się mąki krupczatki. Jeśli zarabiamy ciasto kruche , to najpierw usypujemy produkty sypkie, robimy taki "krater" i wrzucamy resztę produktów. Możemy zarabiać rękami aby ciasto było plastyczne i tego ciasta formować pierożki. Dość, że użyłaś krupczatki to jeszcze zrobiłaś konsystencję jak na kruszonkę do ciasta schłodziłaś i jeszcze chciałaś to rozwałkować. Jeśli w przepisie jest podana temperatura i czas , to jest to opcja a nie wytyczna jak w aptece. Można piec dłużej, krócej, w zależności od możliwości piekarnika. Gotowanie nie jest dla magistrów farmacji no chyba , że jeszcze taki magister ma pasję po pracy , czyli gotowanie. Dziwne przepisy takie jak herbata z igieł sosnowych nie jest niczym dziwnym. Igly sosnowe zawierają dużo więcej wit C niż cytryna. Pasożyty? Oczywiście, w każdej książce kucharskiej powinien być przepis na ich zwalczanie. Dzisiejsza masowa produkcja nie jest pozbawiona pasożytów. Najwięcej jest ich w wieprzowinie. Kto nie lubi schabowego czy karczku z grilla? Twój filmik jest pozbawiony rzetelności twojego wykonania i podstawowej wiedzy. Sądzę, że książka Lary Gessler jest skierowana do ludzi , którzy dobrze gotują a zapis jest wskazówką i propozycją dla nowych smaków. Nie od dziś wiadomo , że Magda Gessler preferuje produkty naturalne , proste i najwyższej jakości. Posiadam książkę kucharską mojej prababci wydaną w 1926 roku. Chętnie podzielę się przepisem z tej książki. Podejmiesz wyzwanie ? Napisz na mój mail sliwinskaagnieszkalidia@gmail.com Pozdrawiam serdecznie 😊❤
Bardzo dziękuję Ci za komentarz ❤️ jest tak długi, że ciężko odnieść mi się do wszystkiego co napisałaś. Seria filmów na moim kanale z testowaniem książek kucharskich polega na robieniu przepisów zgodnie z wytycznymi autora książki. Jeżeli przepis potrafi poprowadzić krok po kroku kogoś kto robi daną potrawę pierwszy raz oznacza to, że książka jest dobra. Przepis powinien być jasny, czytelny, zawierać istotne informacje i nie pozostawiać osoby, która gotuje ze znakami zapytania w głowie. Robiłam już w swoim życiu kruche ciasto, ale gdybym chciała podzielić się swoim osobistym przepisem nie używałabym do tego książki kucharskiej wydanej przez Larę Gessler. To chyba logiczne :) Z tego co napisałaś wynika, że chyba jesteś pasjonatką gotowania, ja też :) również interesują mnie właściwości zdrowotne danych składników, sporo o tym czytam. Więc przybijam Ci wirtualną piątkę 🙌 a co do wyzwania książki kucharskiej Twojej babci pozostawiam je Tobie, ja mam w kolejce tyle książek kucharskich do przetestowania, że przez najbliższe kilka lat będę miała co robić 😅😊
A ja używam tylko krupczatki do ciasta kruchego 🤔
Jeżeli wypowiadasz się na jakiś temat to w pierwszej kolejności zapoznaj się z tematem a nie pisz eseje po oglądnięciu samej końcówki. Autorka robiła krok po kroku tak jak było w przepisie i nie zarabiała rękami bo Laura Gessler dała takie wytyczne.
@@user-qz6wy4sg1g podobno ciasto kruche tylko i wylacznie z krupczatki natomiast z innej maki -jest pol kruche
Nie rozumiem po co dodawać taki passive agresive komentarz? Z końcówką "podejmiesz wyzwanie" co najmniej jak rzucenie przed kogoś rękawicy do jakiejś walki? Zacznijmy od tego-że każda profesjonalna dobrze napisana merytorycznie książka kucharska powinna być dla tych którzy umieją jak również nie umieją gotować - my się nie mamy "domyślać" co dodać, jak itp, tylko to powinna być informacja czarno na białym. Jeśli ktoś umie gotować i taką książkę wydaje w świat to tym bardziej powinien umieć przekazać swoją wiedzę i umiejętności gotowania w formie przepisów i kroków jakie trzeba wykonać.
Podaj firme od konfitury rozanej, jestem w poszukiwaniu😊ja juz nie kupuje zadnych ksiazek kucharskich, tylko UA-cam
Ta konfitura nie miała żadnej marki😜 Była tylko etykietka naklejona z napisem „powidła z płatków róży” i skład. Kupiłam je od jakiegoś Pana, który sprzedawał jeszcze miody i różne takie rzeczy. Podejrzewam, że to jakaś produkcja własna była. Więc niestety nie pomogę w poszukiwaniu. ☹️
Konfitura z płatków róży jest najprostsza na świecie ale wymaga kilku ważnych kroków. Trzeba zebrać płatki róży i np bierzemy kubek o pojemności 250 ml. Ubijamy w tym kubku te płatki bardzo dokładnie tzn dajemy płatki w małych porcjach i ubijamy porządnie, jak już wypełnimy kubek to przekładamy do miksera i dajemy tyle samo cukru , dodajemy też kwasek cytrynowy lub trochę soku z cytryny i miksujemy aby cukier się rozpuścił. Można zostawić i po kilku minutach jeszcze raz zmiksować. I to tyle, żadnych udziwnień. To jest najlepszy przepis na tę konfiturę . I...najprostszy. smacznego życzę
@@Sophie-cv4on dziekuje Ci serdecznie za przepis👍🙂
Jak z Francji to chyba franżipan ;)
Hahaha! Na to nie wpadłam 😂
Z tą grubością ciasta to tak jak idziesz do fryzjera podciąć końcówki: "poprosze podciąć 2 cm"a kończy się na 10 albo 15 🤣😄. Ja kilkakrotnie walczylam z karpatką, ciągle opadało mi ciasto, nie wiedziałam dlaczego ,w jrdnych przepisach byl proszek do pieczenia w innych nie , ale to nie była przyczyna ze ciasto opadało. Dopiero kolezanka dala mi przepis który jej sie sprawdzał, wszystko było w tych samych proprcjach co przepisy z neta ALE byla jedna różnica!!!! Wysokość temperatury pieczenia 220 stopni Celsjusza a nie 180!!! Moze faktycznie Lara nie przetestowała tych przepisów tylko spisała będąc gdzieś na wycieczce. Tak samo jak mowi że jajek nie trzyma się w lodówce... Nie wyobrażam sobie trzymać jajek poza lodowką w prawie 40 stopniowym upale!! Pozdrawiam serdecznie 🥰
Dzięki za komentarz! 😊 Co do karpatki, dobrze, że finalnie doszłaś gdzie był błąd. Teraz jesteś pewnie mistrzem karpatki 👌❤️ ja też zawsze trzymam jajka w lodówce, nie wyobrażam sobie inaczej 🥚
Jej brat tez robi masakryczne przepisy....
Akurat jego przepisów nigdy nie testowałam! Może kiedyś 😎
saharaona ty chociaz umiesz gotowac
Matka tez
W sensie chodzi o Tadeusza, tak ? 🤔
Słyszałam że kruche ciasto można robić z dodatkiem mąki krupczatki bo jest bardziej kruche
Az szkoda tyle składników 😢
Bardzo szkoda 🥲 ale krem trochę uratowałam z innym ciastem.
Taruj wage😊ten krem musze wypróbować 😋ja modyfikuje przepisy,robie z takiej mąki jaką mam w domu,chyba ze mąka ziemniaczana
Ja gotuje tylko z UA-cam ponieważ czytam tez komentarze dzięki którym mogę sie więcej dowiedzieć na temat potrawy a przeważnie najpierw czytam komentarze i jesli przewagą jest zła opinia nie tracę czasu na oglądanie
Ja też jestem fanką przepisów na youtubie. Fajnie widzieć jak ktoś przygotowuje dany przepis, i można krok po kroku zobaczyć jak to powinno wyglądać :)
@@Uwaga_Gotuję ☺️
Kwadrant 7/8..?
Lara chyba jest kiepska z matematyki..
Haha, nie zwróciłam na to uwagi wcześniej, ale faktycznie niezły „kwadrat” ;p
To samo chcialam napisac, ze dziwny ten kwadrat...
Książka pewnie pisana na kolanie, bo autorka pewnie pomyślała, że i tak będzie zbyt, skoro jest córką znanej restauratorki 🤦♀️
Szkoda tych wszystkich składników i wydanych pieniędzy, bo mega drogo wyszedł ten przepis 😑
A gdyby tak to ciasto kruche zastąpić ciastem francuskim? Jeśli jeszcze nie wywaliłaś tego kremu to może warto spróbować?
Zostawiłam oczywiście ten krem i pomyślałam, że zrobię takie bułeczki zawijane z ciasta drożdżowego. Ale z francuskiego też by pasowało, i szybciej o wiele :) pozdrawiam ❤️
@@Uwaga_Gotuję z ciastem drożdżowym też brzmi super 😍 pozdrawiam i smacznego 🙂
Slowo klucz córka "znanej" restauratorki ktorej żadna z restauracji nie leży nawet w pierwszej 30 najlepszych restauracji w PL robi show w programie i tyle od lat wszystkie rewolucje na jedno kopyto ma być przaśnie, kolorowo itd...
Doceniam, że Pani próbowała przetestować ten przepis, dając do niego jak najlepsze składniki.
Nie oceniam samego przepisu, może jest on dobry, jednak z całą pewnością przepis powinien być napisany o wiele dokładniej, aby ciasto udało się nawet osobie, która je robi pierwszy raz. Pomijam takie dobre rady Widzów, jak przykładowo wałkowanie ciasta przed chłodzeniem - właśnie takie rady powinny się znaleźć w dobrej książce kucharskiej. Podana grubość ciasta jest bardzo dziwna i moim zdaniem jest to przykład niechlujstwa autorki przepisu. Szkoda wydatków poniesionych na składniki i szkoda Pani czasu.
Życzę powodzenia w dalszym rozwoju kanału :)
Bardzo dziękuję za komentarz 👌 dokładnie, dobry przepis powinien zawierać te wszystkie informacje i wskazówki. Powinien być instrukcją krok po kroku dla osoby, która wykonuje to po raz pierwszy. W Internecie można natknąć się na różne przepisy, ale wydając książkę kucharską przepisy powinny być napisane staranniej. Pozdrawiam ❤️
Tak jak mamusia prowadzi te Kuchenne Rewolucje -wymyślą takie potrawy ?kto na to przyjdzie ile potem bankrutuje ?przecierać chusteczka brudno brudno talerze tłuc patelniami rzucać? Tyle czasu i nie zdejmą ja z anteny ?włosy nie spięte jak widzę paczek koperku nie opłukany razem ze sznurkiem do gara - a tych jarzyn cebuli ile do zupy ....jakby miała 2 tys zrobić opłaty i żyć ciekawe jakby gotowała?jeden paczek jak u niej za tyle ?
Oglądałam z polecenia yt.
❤️
Powiedziała:Nie lubię Lary Gessler.
Jak w takim razie ocena ma byc obiektywna?
Co dziwnego jest w zupie z kasztanów?
Halo halo 😉 nic do Lary Gessler nie mam, nie znam jej. I powiedziałam, że „ jej nie lubię” po tym jak przepis nie wyszedł, tylko w oparciu o książkę kucharską. Gdybym jej tak bardzo nie lubiła nie kupiłabym jej książki 👌możliwe, że prywatnie jest super dziewczyną. Ja mogę ją ocenić tylko przez pryzmat feralnego deseru z kruchego ciasta 🥸😎
W zupie z kasztanów teoretycznie nie ma nic dziwnego, natomiast praktycznie w naszym kraju nie jest popularna i zrobienie jej nie jest tak proste i oczywiste jak zrobienie rosołu, ponieważ najpierw trzeba zdobyć jadalne kasztany :) mieszkam w centrum Warszawy, i nawet tutaj nigdzie w sklepie ich nie widziałam. Szczerze mówiąc nawet w restauracjach ciężko taką zupę zjeść. Ale rozumiem, że Ty pewnie zupę z kasztanów jesz często 🤔
@@Uwaga_Gotuję nie ,nie często.
Natomiast mieszkam w Warszawie i w dużych supermarketach można kasztany kupić.
Poza tym, jedni piszą książki o rosole inni o zupie z kasztanów.
Proste.
@@user-yz9nm3ql1y ok 👌
@@user-yz9nm3ql1ypisze się o zupie z kasztanów której się pewnie nigdy nie gotowało. No super. Nawet nie próbowałbym gotować takiej zupy bo znam kasztany z Węgier i jak dla mnie są nijakie, ale jak oryginalnie brzmi, zupa z kasztanów. Zdecydowanie odradzam.
Aha, i jeszcze zastanowilo mnie to, ze jak mozesz napisac/powiedziec, ze to najgorsza ksiazka kucharska, skoro z niej zrobilas TYLKO jeden przepis! Mam wrazenie, ze od poczatku zalozylas, ze ta ksiazke jest beznadziejna, a potem kazdy Twoj krok Cie w tym utwierdzal... 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Mogłam tak powiedzieć chociażby z tego powodu, że pierwszy raz wyrzuciłam do śmieci przygotowaną rzecz. Przepis miał najmniej szczegółów dotyczących przygotowania porównując go do przepisów z innych książek, które testowałam. Ale masz rację, warto przetestować więcej niż jeden przepis, żeby się przekonać. Dlatego wczoraj przygotowałam ciasto z przepisu Lary. Film na kanale :) pozdrawiam! 👋
Ja robię kruche ciasto w proporcji 2 jednostki mąki do 1 jednostka masła i w pierwszym momencie pomyślałam , że 300 g maki na 200 g masła do tego 4 żółtka to nie miało prawa się udać jednak sprawdziłam uniwersalne przepisy i wszystko jest ok z tym przepisem , mąka idealna , też bym tą dała ,nie wiem , może nie lubisz L. G 😂 ( ja nie lubię ) I dlatego przepis się rozkraczył 😂 może daj szansę jeszcze jednym, innym przepisem? Pozdrawiam , ciekawe to było ❤
Intencje miałam dobre 😄odmierzałam składniki na wadze, żeby wszystko się zgadzało i taki klops wyszedł. Może pech, może upał, ale tak swoją drogą czas pieczenia tylko 10 min tak grubych rożków ( L.G w książce proponowała grubość rozwałkowanego ciasta pomiędzy 0,5 cm, a 1 cm) to chyba jakaś pomyłka. Ja i tak później próbowałam podpiekać dłużej. Normalny czas pieczenia kruchego ciasta to jakieś 25 min. Masz rację, może powinnam dać szansę i wybrać jeszcze jakiś przepis 🥸bardzo dziękuję za komentarz! 🥰
Przemoczone ciasto.... / jak się zbyt kruszy to pidsyp mąki i zagnie jeszcze raz...
A rzeczywiście, zła proporcja ciasta do kremu..Bardzo nierzetelny przepis.
Niestety 😕
Dobrze to robisz,sprawnie
Dzięki! 😉
Niepotrzebnie uzyla Pani krupczatki,dlatego sie sypie,maka owszem 500 ale tortowa do lodowki na 20 minuta co do masy nie maka migdalowa tylko zmielone w mlynku migdaly,piec az beda zlote
Na opakowaniu tej mąki krupczatki była informacja, że najlepiej nadaje się do kruchego ciasta, dlatego taką wybrałam skoro autorka nie wskazała żadnego konkretnego typu 🤔 i możliwe, że ma Pani rację. Ale zamiast się zastanawiać uważam, że takie informacje powinny być zawarte w każdym dobrym przepisie. Jeżeli opis przygotowania jest szczegółowy, wtedy nie ma miejsca na błędy.🙂
Dziękuję za komentarz ❤️
@@Uwaga_Gotuję krupczatka powoduje że to Pani ciasto tak się sypie,proszę się nie zniechęcać,lecz spróbować np.samo ciasto kruche jeszcze raz!jeśli użyje Pani tortowej a krupczatki jedynie dosypie np.10% to na pewno się uda;przepis jest drogi,tych migdałów dałabym o wiele mniej,jajko-samo żółtko,a białko ubić i wmieszać łyżka drewniana do całości na końcu,to są niuanse ale mają znaczenie;najpierw proszę popracować nad ciastem z nadzieniem prostym np.konfitira,wierzę że Pani wyjdzie!COURAGE jak mawiają Francuzi
@@Uwaga_Gotuję zawsze daje ciasto kruche do lodówki na 20minut-uwalnia się gluten;nigdy do zamrażarki...
Krem frangipane:1/2 szklanki drobno zmielonych migdałów beż skorki;1/2 szklanki cukru;4 łyżki masła,szczypta soli,4 jajka,2 łyżki mąki tortowej;masło z cukrem zmiksować do białości,dodać migdały,4 żółtka,, mąkę na końcu,białka ubić dodać i całość delikatnie mieszać!jeśli ma Pani pyszna konfiturę różana, to będą delicje!jest to popularny krem we Francji..co do igiel sosny,to znam nalewkę z majowych,świeżych pędów o herbacie nie slyszalam
Ja za samo nazwisko książki bym tej nie kupiła one nie raz krytykowaly Polki że gotować nie potrafią
Czy ta książkę pani oddała komuś czy sprzedała
Wciąż ją mam :)
Glupota🤣. Można zagniatać dłońmi do woli, bo później ciasto i tak jest chłodzone.
Na logikę się zgadza 😅👌
Przepraszam bardzo ale najpierw chyba powinnaś się bardziej zapoznać z typami mąk. W tym przepisie kilka razy jest mowa o “mące pszennej” a Ty użyłaś “krupczatki” tłumacząc, że to typ 550. I nie wiem czy zdajesz sobie sprawę ale, istnieje również “mąka pszenna” typu 550 tzw. luksusowa. A tak w ogóle najczęściej używa się tzw. “wrocławskiej” czyli “pszennej” typu 500, do kruchego ciasta.
A co do wymowy nazwy kremu, to wystarczyło użyć pierwszego, lepszego translatora z dźwiękiem.
Tak na przyszłość 😊
Mąka krupczatka również jest mąką pszenną. Często na opakowaniu mąki jest napisane do czego będzie najlepsza. Na opakowaniu mąki krupczatki była informacja, że najlepiej sprawdzi się do ciasta kruchego. 🙂
Tak to prawda, i zapomniałam dodać właśnie, że akurat do kruchego powinno się wybierać krupczatkę, ale można i semolinę. Mnie po prostu zdziwiło, że na filmiku wyglądało to, jakby jakiś absolutny laik, wybierał mąkę, po mimo, że trafił na odpowiednią. Pozdrawiam
Do kruchego ciasta należy dodać kwasna śmietanę. Pozdrawiam.Ewa
Do półkruchego tak,ale do krochego same żółtka i tłuszcz masło i smalec pół na pół.
Kasztany jadalne są łatwe do zdobycia. Nie wiedziałaś, że w internecie można wszystko kupić?
W Internecie można wszystko kupić 👌mam na myśli dostępność w pobliskich sklepach stacjonarnie. Zamawiając coś przez internet do konkretnego przepisu, oznacza że musisz się do niego przygotowywać z kilkudniowym wyprzedzeniem.
@@Uwaga_Gotuję dokładnie tak, jeśli chce się ugotować coś nietypowego trzeba się do tego przygotować.
@@Uwaga_Gotuję jak chcę ugotować rosół z dobrej jakości mięsa to też nie kupuję w sklepie obok, tylko ogarniam temat kilka dni wcześniej
O matko mąka pszenna to nie jest to samo co mąka krupczatka 🙈
Na opakowaniu tej mąki był napis, że najlepiej się nadaje do ciasta kruchego, dlatego ją kupiłam. Gdyby autorka przepisu wskazała jakiej mąki użyć nie byłoby problemu :)
A poza tym polecam poczytać bo mąka krupczatka to jest mąka pszenna :)
Krupczatka to właśnie mąka pszenna , tylko nie idealnie miałka . Sama autorka książki , nie zadała sobie trudu żeby wskazać z jakiej mąki ona sama to piekła i czy jest to sprawdzony przez nią przepis przepis , czy lekko zmodyfikowała coś co już wcześniej ktoś wymyślił , jednak nie miała sposobności go sprawdzić .
to prawda jak sie niczego nie odroznia to nic nie wyjdzie
Też nie lubie, Lary Gessler.
Wstrząsające😅
W musl zasady mam znane nazwisko wiec napisze ksiazke ,z przypadkowych przepisow.
Coś w tym stylu 😅👌
Takie ciasto podsypuje się odrobiną mąki wtedy się nie klej 🙂
Dobra kucharką wiedziała by jak je rozwałkować przepisy są różne
Wyraz „wiedziałaby” piszemy łącznie 😉
@@Uwaga_Gotuję tylko umarli się nie mylą, pomyłki zdarzają się nawet najlepszym😉
@@annalodowska2250 więc skąd wnioski, że nie jestem dobrą kucharką? 😉
@@Uwaga_Gotuję bo na początku powiedziałaś że nie lubisz Lary ,po wyjęciu ciasta nie przerobiłaś go do walkowania nie podsypaliśmy mąki i krupczatki używa się jeśli ciasto ma być bardzo kruche. Nie powiedziałam że jesteś zła kucharką ale prawdopodobnie nie masz dobrej wprawy. Jestem kucharką od 30 lat i wiem że takie rzeczy czuję się pod ręką. Nie miałam zamiaru Cię obrażać.
@@annalodowska2250przepisy są po to żeby te osoby które nie wiedza jak gotować, były w stanie coś zrobić. Widać że przepis jest do d u p y nawet jak robisz go według wskazówek ! To że mama Lary jest kucharka, nie znaczy że Lara jest super. Jest cieniasem promującym się na już znanym nazwisku. Tak jak jej brat. Tyle na temat. Bez odzewu.
Nie jestem fanką Pani Magdy Gessler, dlatego nie kupilabym tej książki na pewno, nie korzystam z przepisów Pani Magdy Gessler umieszczonych na YT 😏
Ale to nie jest książka Pani Magdy Gessler 🙂
@@Uwaga_Gotuję tak ja wiem, ale ze względu na nazwisko autorki nie kupiłabym tej książki
Czy naprawdę czujesz się ekspertka by oceniać innych??? Chyba masz zbyt wysokie ego.
Nie trzeba być ekspertem żeby ocenić przepis w książce kucharskiej. Wystarczy ugotować coś zgodnie z instrukcją - później można mieć własną opinię 👌
Do ciasta kruchego trzeba wziąć miękkie masło a nie zimne . Nie powinno się chłodzić tego ciasta bo potem nie mozna rozwałkować
Autorka książki twierdzi dokładnie odwrotnie.
To jest książka dla wznikslych oraz myślących... 😊
Nie dla robotów które potrzebują by nimi sterowany jak komputerkiem..
To nie jest krem frandżipane tylko frãżipan bo to jest krem francuski . Co za ignorancja językowa
Nie nazwałabym błędu w wymowie ignorancją :) powiedziałam na filmie, że nie wiem jak się poprawnie wymawia tę nazwę, nie znam języka francuskiego.
Ja już się nauczyłam, że ciasto kruche najlepiej wałkować przed mrożeniem.
1cm grubości ciasta to zdecydowanie za dużo… na te rożki bym dała 3mm.
Myślę, że rożki byłyby smaczne, gdyby ciasto było cieńsze i ten czas pieczenia był dłuższy. 10min to zdecydowanie za mało.
No przepis bardzo niedokładny i faktycznie wygląda, jakby nie był przetestowany…
15:15