PANINI MORBIDISSIMI || LIEVITO MADRE
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Panini morbidissimi con lievito madre. Ingredienti: 150 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato, 250 ml di latte tiepido, 1 uovo intero, 1 cucchiaio di zucchero, 250 gr di farina manitoba, 300 gr di farina 00, 50 ml d'olio di semi e 1 cucchiaino di sale.
Fatti già 2 volte. Una meglio dell’altra. ❤grazie infinite per la tua ricetta ❤
Buonissimi, li farò. Complimenti sei molto brava
Grazie
Fatti. Spettacolari. Grazie signora, Lei è davvero brava.
Molto brava, complimenti! Li ho già fatti diverse volte e sono venuti sempre! Grazie mille
Sempre bravissima sei unica le tue ricette sono perfette nella riusvita, grazie 🙏 ❤️
Grazie mille 😊
Bellissimi, posso chiedere se si possono congelare? Nel caso come posso fare ?
Ciao cara, una domanda.... prima si rinfresca il lievito e poi si pesa 150 Giusto?
Grazie mille! I panini mai mi sono venuti così belli come questi..... Grazie ancora di cuore. Mi sotto scrivo al canale 😍
Grazie.
Li ho appena sfornati e ora che si sono freddati ho potuto addentarne uno, risultato meraviglioso ! Grazie Vanilla le tue ricette sono una garanzia 😘
Ciao...fatto oggi. Una meraviglia. Grazie cara, per la ricetta stupenda
Grazie a te.
Grazie mille per la ricetta....
Meravigliosi. Ho l' acquolina in bocca. Complimenti.
Grazie mille.😊
Ciao vanilla la prossima volta posso usare acqua apposto del latte volevi una ricetta di pane
Buongiorno che fame a quest ora..Bellissimi questi panini...Tu si che sei bravissima
Ci sono ancora mamma mia che buoni questi panini grazie 😘farò anche questi e poi ti dirò buona giornata alla prossima😉😍
+Carmen Lamantea buona giornata a te.
grazie! son principiante li ho fatti ieri pomeriggio, belli e buonissimi, slurp!
bellissimi e sicuramente buonissimi, vanno provati. Grazie per la ricetta
Belli veramente scusa se ti faccio questa domanda il tuo lievito con quale farina fai il rinfresco a me hanno consigliato la semola perché si mantiene meglio a te risulta fammi sapere grazie
Appena data la forma posso congelarne metà? Prima della seconda lievitazione intendo. Un altra domanda, sempre appena dopo data la forma posso fare la lievitazione notturna in frigo e domani mattina infornare?
Con la mortadella mamma mia che delizia !! 😋😋😋 Likissimo !! 😃😃
Li ho fatti, sono venuti buonissimi! Fantastica ricetta!
Bellissimi 💓💓💓
Non ti smentisci mai Hermen. Felice giornata 😘
Proverò a farli devono essere buonissimi!!!
Rita Cavallaro prova a farli. Sono facilissimi e morbidissimi.
Esattamente come sono venuti a lei. Grazie davvero
Scusa,,, mia cara , per fare questi panini meravigliosi posso usare tutta farina 0 non ho la manitoba ,,,,,, grazie se mi rispondi subito ho il lievito RINFRESCATO pronto ,, ciao
Buongiorno. Puoi usare anche solo la 0. Buon lavoro.
Grazie tante CIAO
Sembrano morbidissimi e gustosi! Brava 💕
ciao Vanilla, ho bisogno di un consiglio per una festa: quanto tempo prima posso preparare i panini in modo che mi restino morbidi?
Grazie le tue ricette sono iper fantastiche
Se usi il lievito madre, puoi prepararli tranquillamente il giorno prima. Una volta freddi li conservi in un contenitore con coperchio o su un vassoio ma ben coperti con pellicola.
Sono davvero buoni ..proprio ieri ho mangiato il panino con il salame 😆💟👍
Like45 Bravissima, quanti ricordi... il paninazzo. Non posso più già da un bel po' di tempo.
Ciao carissima, un abbraccio.
Ciao ermen
Sono partita decisamente tardi con quest'impasto posso far fare la prima lievitazione in frigo??
E poi domani tirare fuori dal frigo, far aclimatare e fare le panelle e far fare la seconda lievitazione???
Si, certo. Metti in frigo.
Ciao Vanilla,sarà una domanda stupida forse quella che ti faccio,lafarina manitoba che forza ha? Grzie
Dipende da quale prendo. Intorno ai 14/15 gr di proteine.
@@vanillaheart7202 grazie
Ciao carissima!!!! Che fame ragazzi!!! Bravissima davvero 💖💖👍
Carissima voglio sapere...quando dici 150di lievito raddoppio...parli di crescita ho di peso...grazie ❤ buona giornata ☀️
Buongiorno Laura. Si, parlo sempre di raddoppio ma in volume
@@vanillaheart7202 Ok grazie..gentilissima...li farò presto...buona giornata ☀️
Ottimi! Video visto interamente con piacere e grande like per te! ciaoo
buon giorno mi puo dire con quale farina va rinfrescato il lievito ? grazie
fatti stamattina, fantastici! Li proverò in versione dolce con più zucchero!
Mi fa piacere 😊
@@vanillaheart7202 tra l'altro ho usato un avanzo di lievito madre dal rinfresco di qualche giorno fa e sono lievitati tantissimo lo stesso!!!
Bravissima, proverò a fare anche questi panini, un abbraccio😍
Ma al posto della Manitoba visto che non si trova posso usare la farina 0 + farina 00?
😋😋😋 buoniiiii li preparo spesso anche io per le serate hamburger 🍔 👍🏻👍🏻👍🏻
Ho fatto molte tue ricette sempre con successo sto provando a fare anche questi, sono in lievitazione. Una domanda posso congelarli?
Certo. Una volta cotti, falli ben raffreddare e poi li metti in congelatore su un vassoio e dopo circa 3/4 ore puoi metterli nelle buste.
Li ho fatti oggi! Morbidissimi
Sono proprio belli questi panini li devo fare anch'io .
+A casa di Angelina grazie mille.
Se invece dell'olio volessi usare del burro quanto dovrei utilizzarne?
Se voglio usare il licoli invece della pasta madre, quanto ne devo mettere?
100 gr di licoli ed aggiungi 50 gr di farina al peso totale.
Che meraviglia questi panini. Volevo chiederti se il lievito madre lo hai fatto lievitare tutta la notte per poi fare i panini al mattino oppure no?
+Emanuela 70 questi panini li ho impastati poco prima di pranzo. Ho rinfrescato il lievito alle 9 di mattina.
Bellissimi.....si può mettere tutta farina 0?
Io penso che si può può mettere tutta farina 0, si
Mmmm che fame, gnam! Likee
Sono Angela della calabria Catanzaro lamezia,, ti volevo dire che ho fatto i panini morbidi x lamburgher con lievito madre sono venuti uno spettacolo graziee
Sono contenta Angela. Un abbraccio.
Buoniii fatti
Perfetto 😊
che meravigliaaaaa!!!!!!!!
il mio lievito ha un mese circa , va bene per questa preparazione ? grazie 😊
sono molto invitanti buoni soffici 👍
Ciao!! Ho provato a fare i tuoi panini al latte, solo che per questione di tempo li ho lasciati lievitare tutta la notte. È per questo che hanno un gusto un po’ acido, o può essere a causa del mio lievito madre che è appena nato?
Ciao. Il lievito puoi assaggiarlo, proprio per essere sicura. Ne strappi un pezzetto, lo tieni alcuni secondi sulla lingua e te ne accorgi subito se ha l'acido. Secondo me li hai fatti lievitare troppo.
Buongiorno, 150g di lievito raddoppiato, sta x: al rinfresco,raddoppiano 75g?
I 150 gr sono pesati subito dopo il rinfresco.
@@vanillaheart7202 grazie e, buona giornata. 😋😋😋👋
Favolosi👍👍
Che spettacolo questi panini 😍😍
Buongiorno si può' prendere la pasta madre in busta? Va bene ,l ho trovato al fa mila grazie
Dici quella disidratata? Certo che va bene.
Può dare le specifiche anche per il lievito di birra grazie
Tanto non risponde
Dai 10 gr se si ha poco tempo a 4/5 se si vuole fare una lievitazione piu' lunga
Ciao vanilla li faro' domani ,veramente i cornetti buonissimi complimenti ,io non so se tu fai parte del gruppo di fb di rosa di fonzo ma ieri ho pubblicato i cornetti dicendo il tuo nome ..........naturalmente il nome che hai qui sul link !
grazie
Buongiorno, stavo guardando la ricetta e la vorrei provare. Mi blocca solo una cosa, ovvero il lievito. Tu parli di 150 gr di lievito raddoppiato. Significa che devo rinfrescare 60 gr di lievito con 60 di farina e 30 d'acqua? Sono ancora principiante e mi perdo ancora sulla dicitura dei gr di lievito madre
Buon pomeriggio. Esatto, le dosi sono quelle
@@vanillaheart7202 grazie 😉
Questi panini quanto durano morbidi?Si possono congelare se è Sì quando si scongelano rimangono morbidi?
Veramente fantastici
Ciao bella ricetta ma volevo chiederti di quando gr hai fatto i Panini ??? Grazie
+Angelina Liberatoscioli io non li peso mai. Ma se vuoi pesarli, devono essere circa di 60 gr.
+Vanilla Heart ....Grazieeee
Woo ngon quá
Ciao , quando dici il peso della pasta madre intendi prima di rinfrescare o dopo? Perché dopo il rinfresco è più del doppio, su questo argomento ho ancora dei dubbi😊
Il peso è sempre lo stesso
Sei Bravissima 😍
Buonissimi
Ciao con licoli sono uguali le dosi?
No, non sono uguali. O meglio,devi usare 100 gr di licoli ed aggiungere 50 gr di farina a quella totale. Il resto uguale.
Vanilla Heart grazie 🤗
Ciao, lievito madre solido o liquido?
Io uso solo lievito madre solido.
Io ho rinfrescato già 200 gr di pasta madre. Posso usarlo tutto anche se la ricetta ne prevede 150? Grazie
Certo.
@@vanillaheart7202 grazie mille
Buoni che bontà.
buon giorno scusami se nn ho risposto subito cmq grazie per aver risposto riprovero e ti faro sapere buona giornata
+Maria Spagnulo figurati! Buina giornata.
Scusate se io impasto i panini al latte questa sera e poi metto in frigorifero l'impasto e faccio raddoppiare domani mattina può andare bene finirli domani... grazie
Certo. Ma usa una farina con circa 12 gr di proteine.
@@vanillaheart7202 Ho usato Manitoba delle farine magiche 15,5 gr e una 00 . Spero domani mattina di riuscire a proseguire con le palline ed il seguito della ricetta. Grazie per le sue bellissime video-ricette molto chiare. Buonanotte
grazie sono venuti buonissimi.
Ho provato a fare i panini ma appena sfornato ho riscontrato sapore acido tipo aceto all interno. Esternamente non erano molto gonfi. Dove ho sbagliato?
che bontà
Grazie molto gentile
Posso prepararli solo con una" 0"?
Certo.
@@vanillaheart7202 grazie 🥰
Ho impastato... speriamo bene
Squisiti😋
Ciao - quanto mette il raddoppio dei panini ? grazie
Tanto non risponde
Golosissimi!
Like 😘🍒
ciao vanilia heart per favore mi vuoi aiutare a capire come mai quando faccio i panini nn mi vengono soffici ?magari appena cotti sono belli croccanti ma poi nn si possono mangiare per come diventano tutto un blocco cmq questi di morbidissimi nn li ho fatti ancora grazie
+Maria Spagnulo forse hanno solo bisogno di piu' lievitazione. Usi il lievito madre?
Io ho impastato intorno alle undici ...alle tre ancora l'impasto non è raddoppiato...lascio ancora a lievitare prima di fare i panini?
Se non ho il lievito madre cosa posso usare?
Puoi fare un lievitino con 100 gr di farina, 50 gr d'acqua e 4/5 gr di lievito di birra.
Ciao! Complimenti sono buonissimi! I miei bimbi li adorano. 😊 A volte aggiungo un po' di zucchero e gocce di cioccolato e vengono dei simil-pangoccioli deliziosi... 😋
Io nn ho il lievito madre come posso sostituire
Puoi fare un lievitino, con 100 gr di farina, 50/60 gr d'acqua e 5/6 gr di lievito di birra. Appena raddoppia puoi impastare.
Buoni
Ciao, sono ancora soffici il giorno dopo?
Se usi il lievito madre si. Pero', una volta freddi conservali o nella carta del pane o in uno strofinaccio e poi li metti in una busta.
@@vanillaheart7202 👍grazie.
.....all'opera :)
💖💕💕💖💕
Non sono vegana ma una foglia di insalata io la aggiungerei :D
Se si apre un canale bisogna rispondere ai commenti altrimenti si fa più bella figura a disabilitare i commenti
Lei risponde a seconda dell'umore della simpatia o del tempo che ha a disposizione?
Non è una risposta che accetto
Se una persona apre un canale per esibirsi è un conto
Se uno lo fa per insegnare qualcosa a qualcuno deve anche investire tempo e risorse per chiarire dubbi rendersi disponibile
Perché non siamo tutti nati panettieri o pasticceri.
Lei è brava a cucinare su questo non ci piove;ma non mi piace la modalità di interazione con la gente che la segue.
Che modo è il suo????
La saluto
Ho i miei impegni, come tutti. Non passo le mie giornate con il telefono in mano! Cosa volevi sapere? Il commento che hai fatto un paio di minuti fa? Ti ho risposto in 2'! Buona giornata
la verita li ho fatti con esubero e li ho fatti lievitare tutta la notte
+Maria Spagnulo con l'esubero puoi fare quelli all'olio. Li trovi sempre qui nel mio canale.
Annullo iscrizione
Colpisce il menefreghismo
Meno male avevi proprio stufato