: Encore et toujours une tres belle réalisation,tu me fera toujours rougir de honte devant mes patisseries donc a Mardi 10h AM heure locale de Montréal pour un truc du Sud du Sud de la France:) je n'en dis pas plus mais le clin d'oeil pour le Maroc sera présent ainsi que mes couteaux de toutes les couleurs:) A + et Bravo,Michel,Gros XX et en bonus deux autres,XX.
Chef Michel Dumas Bonjour mon cher ami , je suis sincèrement désolée pour mon absence 😔 j’ai eu énormément de soucis dernièrement que je n ai pas pu visionner tes belles recettes ni en publier moi même . J ‘ai un moment de repit et j ai fait un petit montage pour ton colis 📦😃 merciii michel le tablier est magnifiqueeee 💓💓 très beau 👍j espere pouvoir publier très bientôt la petite vidéo en ton honneur . Je vais maintenant me rattraper sur ta chaine et voir tout ce que tu nous a fait de bon 🤗 . Groos bisous 😘
Je cherchais un gâteau à faire pour ma sœur qui va bientôt venir avec sa petite famille passer la dernière semaine de ramadan c'est la bonne recette pour moi merci Madame Rachida 😊
: Salut Rachida, excuses moi de mes promesses non tenues pour ma présence sur ta chaine d'hier mais avec plus de 100 000 abonnés(ées ) tout seul la tache n'est pas facile pour satisfaire tout mes amis(ies) donc je suis la et je suis toujours émervéillé par tes oeuvres, un tres gros Bravo comme ca et biensur a tres bientot,Michel,XXXX.
Chef Michel Dumas coucou 😀 ha non ne t excuse pas , je comprends tout à fait .L’essentiel c est qu on a des nouvelles de nous sur ta chaine ou ici c est pareil .Tu sais mon tablier apres avoir fait une petite escale à paris est arrivé 😀😀 l’envoi a été très rapide , bravoo 👌👌 Là je vais aller chez mes parents pour la fête du mouton alors dès que j aurai un moment je vais filmer tout ça pour en parler dans ma prochaine video et sur les réseaux. Une idée , faut lancer la vente de teeshirt avec ton effigie 👍et les petits couteaux michel dumas 😍🤗🤗Félicitations pour tes 100 000 abonnés 🎉🎉🎉🎉🎉🎉allez oust vers les 200000 🤗🤗🤗bravoooo c est amplement mérité 👍👏👏👏 Mercii pour ton soutien et ta présence 😘🙏 je retourne terminer les valises donc à très bientôt😘😘
Hello Rachida ! J ai encore été ébloui par ce gâteau qui donne vraiment envie de chiper une part comme quand on est enfant et que l on a du mal à attendre le moment du goûter ;) En plus une vidéo claire et bien expliquée digne des Sites pro ! Top ma Rachida , je kiffe encore et toujours ♥
casimir leal Coucou mon casimir 😀quel plaisir de te lire 🤗🤗🤗 mercii beaucoup c est troop sympa tes encouragements ☺️☺️😃 je te fais de groos bisous et à très vite sur ta page 😀Passe une excellente soirée 😘💖❤️
Salam aleykoum, super jolie... Je voulais savoir s'il on pouvais utilisé la crème citron sur une base de tarte renversé moelleux mettre moins de crème le laissé prendre au frigo le matin pour le goûter est ce possible ?
bonsoir , 1 feuille de gélatine de 2 g c est 2 g de gélatine poudre . C est le même grammage poudre ou feuille . tu as 6 feuilles de gélatine donc c est 12 g de gélatine poudre que tu réhydrates dans 6 fois son poids en eau 72 ml . Tu as compris ?
Bonsoir rachida j ai déjà fais ce gateau il est vraiment excellent comme toutes vos recettes J ai une question combien de temps peut on le laisser au congélateur biensur sans la garniture de meringue juste le biscuit et la mousse de citron 🍋 peut on le faire 15j avant Merci encore pour votre inspiration
Bonjour Tout d'abord j adore tes recettes elle m inspire énormément J aurais voulu savoir si on peut ce passer de citron dans cette recette et le faire à la vanille Es ce que sa changerai les proportions Ou aurais tu une autre suggestion ? Merci encore pour tes explications claires A chaque fois un régal
Bonjour, mercii beaucoup 🙏oui vous pouvez le faire à la vanille. remplacer le citron par du lait et utiliser les graines d’une gousse de vanille ou 2 selon l intensité voulu.Bonne journée
Martine Potiron mercii à toi . oui au bain-marie hors du feu c est à dire tu mets de l eau bouillante dans un récipient et tu poses dessus ton autre bol et ceci hors du feu . Il faut que le mélange tiedisse légèrement surtout pas devenir chaud sinon retirer du bain-marie.Bonne soirée
Tout d'abord merci mille fois pour tout ce que vous partagez avec nous Ma question est: est ce que je peux faire ce gâteau sans la meringue ?? Merci par avance
Farida Farida bonsoir , c’est avec grand plaisir , merciii à toi . Oui biensur je le fais très souvent sans meringue juste avec des framboises ou un miroir eau +citron + un peu de colorant jaune et gélatine . À bientôt
Vous êtes super que dieu vous récompense pour vos efforts un grand pouce bleu pour vous et bonne continuation Et merci beaucoup pour votre réponse rapide 😍👌
bonsoir , mercii . Moi j ai jamais utilisé l agar agar car il supporte pas trop la congélation mais si tu veux 1 feuiile de gélatine c est 0,6 g d agar agar .
Oulfa Bernoussi bonjour , mercii . Non surtout pas une crème sucrée pour les entremets .Il faut toujours prendre une non sucrée . J'ai utilisé hulala qui va autant pour la cuisson que pour la chantilly. Sinon toute crème non sucrée liquide et à plus de 30 % de MG peut être utilisée . Bonne journée
maryem elb maryem elb je t en prie. J ai jamais utilisé d agar agar mais je sais qu une feuille de gélatine ou poudre de 2 g equivaut à 0,6 g d’agar agar . Ici on a 6 feuilles donc il te faudra 3,6 g d’agar agar . Tu me tiens au courant du résultat . Bisous
Bonjour Holala montage vidéo au top tout est dit bien expliqué👍 ça donne envie de regardée et surtout d'essayer ce fameux gâteau 😋 Continue comme ça j'ai réalisée plusieurs de tes recette et toujours un succès 😀 Peut on mettre de la pralinoise avec le chocolat au lait ? Merci
Christina Santos hooo 🤗🤗😀quel joli message d'encouragements, c est vraiment super 🙏🙏merciii beaucoup de dire ce que tu penses sur les videos c est très cool 👍👍😃oui tu peux remplacer par de la pralinoise le poids total du chocolat et le praliné . À très bientôt et encore grand mercii . Ton gentil message merite d'être épinglé .Bisous 😘
bonjour , moi j utilise pas l agar agar car à la congélation c est pas top mais certains l utilisent . Tu peux si tu veux essayer . Pour 3 feuilles de gélatine c est 2 g d agar agar
Bonjour Rachida. Merci pour le partage de cette recette. J'ai une petite question : j'ai fouetté la créme fluide (marque Bridélice) pendant 45 min vitesse max mais elle est restée liquide ? Auriez-vius quelques conseils pour que je la réussise la prochaine fois svp ?
Bonjour , la crème avait combien de % en matiere grasse? il faut un minimum de 30 %de MG et en plus elle doit etre tres froide. Avant de la fouetter mettez le bol et le fouet ainsi que la crème , une dizaine de minutes au congélateur pour que le tout soit bien froid. Monter à vitesse moyenne puis quand ça mousse un peu , mettez au max.
@@recetterachida bonjour Rachida. Je vius remercie de votre retour. La créme ètait bien à 30% de MG. Avec un bol et un fouet bien froids, je l'ai réussi. D'ailleurs je l'ai testé avec la mascarpone pour préparer la créme diplomate. C'est très très bon. Dommage qu'on ne puisse pas partager avec vous des photos. Merci encore une fois et bonne continuation 😍😍😍
Bonjour amina , mercii beaucoup d’avoir pris la peine de venir donner un retour 🙏je suis bien contente que tu l aies réussie 👍👍 Pour les photos, oui youtube n a pas cette option. Tu peux m envoyer sur mon mail si tu veux ou ma page facebook. Mon mail est gateauetcuisinerachida@gmail.com. Bonne soirée et mercii encore 😘
Coucou j'espère que tu vas bien. J'ai réalisé ce beau petit gâteau. J'aimerais savoir quand je vais poché la meringue est ce que je le met au frigo le temp de le déguster ? Combien de temps faut t-il pour qu'il décongeler bien stp ? Merci
Bonjour .. magnifique gâteau comme toujours que je vais essayer comme toujours aussi hahaha .. le passage au congèl est obligatoire? Je pense que non .. une autre question svp .. j aimerai faire sur le dessus une gelée de fraises avec des morceau de fraises .. vous pensez que c est bon?? Si je mets pas la meringue est ce que la bavaroise sera très acide?? Merci d avance hbiba
Sultana Cakes bonjour ,mercii . Le passage au congelateur est obligatoire pour faire figer et faciliter le démoulage. La bavaroise n est pas acide 👍 la meringue est facultative , souvent j en mets pas . Oui pas de soucis pour les fraises même si les framboises se marient plus avec le citron, les deux sont bonnes . Tu me diras ton retour 😘
@@recetterachida ah c est dommage pas assez de place au congèl cette semaine .. ma foi j essayerai bientot c est sure .. et merci pour votre abo a ma chaine
Bonjour Je voulais savoir ne pouvons pas utiliser de feuilles de gélatine par quoi cela correspondait pour de l'agar-agar merci par avance de votre réponse
Alya Aloui Alya Aloui , bonjour , l agar agar supporte pas bien la congelation. Moi je l ai jamais utilisé. Moi j utilise de la gélatine hallal 😉 ceci dit une feuille de gélatine équivaut à 0,6 g d agar agar.
@@recetterachida Merci de ta réponse c'est hyper gentille le problème c'est que je ne trouve pas de gélatine halal justement j'en cherche et peu importe là où je vais je n'en trouve pas
Alya Aloui je t en prie c est avec plaisir . Regarde sur facebook il y a une page d une fille qui en livre en europe je crois . C est gelatine hallal nice. Bonne soirée
Salemou aleykoum ma chere Rachida, Est ce un entremet glacé ou il faut le laisser dégeler le lendemain pour le présenter comme un dessert frais et non glacé Merci pour ton retour Je compte le faire pour szmedi En esperant que tu pourras me repondre avant ❤
Cc ma grande est ce que je peu ne pas le mettre au congélateur si non il a besoin de combien de temps pour décongeler et merci j’ai décider de le faire 👩🍳
Hanane Merzouk coucou ma belle , si obligé de mettre au congélateur au moins 6 h pour pouvoir bien le démouler finition lisse sur les cotés . À température ambiante il decongele en 2 h maximum . Mais au réfrigérateur c est plus long . Bon courage 😘
Bonsoir rachida Oui encore moi pour poser mes questions lol Pensez vous que je puisse faire un insert à l intérieur au fruit ou curd ? Merci pour votre temps
Mlo 1517 mercii ☺️ oui vous pouvez le garder congelé jusqu'à 1 mois au congelateur avant la deco.Avec la déco une semaine. Pour le servir si vous le laisser à température ambiante 2 h suffisent s il fait chaud sinon au réfrigérateur il faut compter au moins 6 h .
Noura Noor bonjour , tu multiplies chaque ingrédients par 1,36 pour un moule de 28/5 cm voilà où je fais le calcul www.deleze.name/antoinette/Recettes/calculs/cyl-cyl.php
Noura Noor le site je te l ai indiqué au cas où tu en aurais besoin pour une autre fois . Pour ma recette et ton moule de 28/5 il te suffit de multiplié chaque ingrédients par 1,36 . Par exemple 6 jaune multiplié par 1,36 = 8,16 tu arrondis donc tu utiliseras 8 jaunes . 400 ml de creme *1,36 = 544 ml voilà fais ça avec les autres ingrédients.
Je vous adore vos gâteaux sont plein d’amour tt est bien fait llahyihefdek et surtout santé alors moi je voudrais prendre des cours chez vous chef 👩🍳 comment vous contacter en moins parce que j’ai juste envie de vous faire un bisou 😘 de merci beaucoup 😊 et prendre un café ensemble je sais que vous êtes de rabat vous le l’avez dis j’espère que se sera possible
Mercii beaucoup ma cherie ,rebi ikhalik.C'est trop gentil. Je donne pas de cours ,sincèrement désolée; En ce moment je passe par une phase assez difficile mais promis promis dès que ça ira on boit un café ensemble. Tu peux me contacter sur ma page facebook si tu veux. Grooos bisous.
Nana El oui tu peux tout à fait . Juste que la meringue italienne reste plus longtemps , on peut meme congeler , Tu vois la tranche coupée du debut de la video sort du congelateur et elle est impeccable .
Estelle Garcia bonsoir , le même c est à dire 60 g de blancs avec 120 g de sucre . Tu peux aussi utiliser la recette et methode suivante mais en ne faisant que la moitié de la recette ua-cam.com/video/P10VuEVsb70/v-deo.html bon week-end
Par quoi peut-on remplacer le praliné ? Par du Nutella ? D'autre part il faut enlever le rhodoid avant décongélation sauf que le bavarois que j'ai fait c'est pour quelqu'un et donc à emporter. Le gâteau ne risque pas de s'écrouler pendant le trajet ou est qu'il vaut mieux enlever le rhodoid à l'arrivée. Merci encore pour toutes tes réponses. Barack alaoufik...
coucou , oui tu peux remplacer par du nutella 👍 Non tu peux enlever le rhodoid sans soucis . Ma fille l a déjà deplacé d une ville à une autre en voiture 1 h et c etait nickel.
Bonjour , tu peux le garder jusqu’à 2 mois sans soucis au congélateur. Si c est juste pour le faire figer , cela dépend de la puissance de ton congélateur.Chez moi c est 3 h à -24 degrès mais je le laisse presque toujours une nuit à -18 .
Bonjour , si c est de la gélatine 200 blooms ( or ) c est indiqué sur le paquet . C’est 2 g par feuille .Donc 12 g de poudre à réhydrater dans 72 ml d’eau ( 6 fois le poids) Bonne journée 😘
Hadda Merah Hadda Merah bonjour dans la recette j ‘ai utilisé un cercle de 24 cm sur 5 . Si tu veux utiliser un de 22 cm faudra qu ‘il soit plus haut sinon il te restera de la mousse pour faire des minis . Tu peux aussi multiplier chaque ingrédient de la recette par 0,84 cela te donnera les qualités pour ton moule de 22/5 cm . par exemple la creme 400 *0,84= 336 ml 6 jaunes d ‘oeufs *0,84= 5,04 tu arrondi en mettant 5 . Voilà j espere que c est clair .
Like 390 Good. I am here leaving my small contribution to your channel wishing that we are always friends and help us reach that precious end. May God bless us and make our friendship stronger and stronger. Delicius recipe my friends
الجنواز قطر سم
2 غ بيض
60 غ سكر
60 غ دقيق
الطبقة المقرمشة
100غ براليني
47غ فويتين
34غ شكلاطة بالحليب
الكريمة
6صفار البيض
180غ سكر
40غ مايزينا
300مل حليب
100مل عصير الحامض
6اوراق جيلاتين
400مل كريمة ساءلة
المرانج الايطالية
60غ بياض بيض
20غ سكر 100غ سكر للشراب
30مل ماء
mercii ma chérie rebi ikhalik
: Encore et toujours une tres belle réalisation,tu me fera toujours rougir de honte devant mes patisseries donc a Mardi 10h AM heure locale de Montréal pour un truc du Sud du Sud de la France:) je n'en dis pas plus mais le clin d'oeil pour le Maroc sera présent ainsi que mes couteaux de toutes les couleurs:) A + et Bravo,Michel,Gros XX et en bonus deux autres,XX.
Chef Michel Dumas Bonjour mon cher ami , je suis sincèrement désolée pour mon absence 😔 j’ai eu énormément de soucis dernièrement que je n ai pas pu visionner tes belles recettes ni en publier moi même . J ‘ai un moment de repit et j ai fait un petit montage pour ton colis 📦😃 merciii michel le tablier est magnifiqueeee 💓💓 très beau 👍j espere pouvoir publier très bientôt la petite vidéo en ton honneur . Je vais maintenant me rattraper sur ta chaine et voir tout ce que tu nous a fait de bon 🤗 . Groos bisous 😘
J ai testé la recette et je retourne vers la vidéo pour la refaire la 2 eme fois .explication efficace et facile à réaliser bravo 👍👍
Je cherchais un gâteau à faire pour ma sœur qui va bientôt venir avec sa petite famille passer la dernière semaine de ramadan c'est la bonne recette pour moi merci Madame Rachida 😊
: Salut Rachida, excuses moi de mes promesses non tenues pour ma présence sur ta chaine d'hier mais avec plus de 100 000 abonnés(ées ) tout seul la tache n'est pas facile pour satisfaire tout mes amis(ies) donc je suis la et je suis toujours émervéillé par tes oeuvres, un tres gros Bravo comme ca et biensur a tres bientot,Michel,XXXX.
Chef Michel Dumas coucou 😀 ha non ne t excuse pas , je comprends tout à fait .L’essentiel c est qu on a des nouvelles de nous sur ta chaine ou ici c est pareil .Tu sais mon tablier apres avoir fait une petite escale à paris est arrivé 😀😀 l’envoi a été très rapide , bravoo 👌👌 Là je vais aller chez mes parents pour la fête du mouton alors dès que j aurai un moment je vais filmer tout ça pour en parler dans ma prochaine video et sur les réseaux. Une idée , faut lancer la vente de teeshirt avec ton effigie 👍et les petits couteaux michel dumas 😍🤗🤗Félicitations pour tes 100 000 abonnés 🎉🎉🎉🎉🎉🎉allez oust vers les 200000 🤗🤗🤗bravoooo c est amplement mérité 👍👏👏👏
Mercii pour ton soutien et ta présence 😘🙏
je retourne terminer les valises donc à très bientôt😘😘
Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette
Mercii, c est avec plaisir
fantastique superbe magnifique fabuleux et merci pour le partage
Ahmed Khalidi hooo mercii beaucoup c est super gentil 🙏🙏🙏c est avec plaisir 😀je t en prie .
Ça me donne l’eau à la bouche! Bravo et merci des détails de la meringue italienne! 😊
mercii beaucoup, c est avec plaisir. ❤️
*This looks amazingly delicious!Thanks for sharing.Thumbs up!!!Have a great day!!* 🙋 👍 😀
Вкусные рецепты от Натальи thanks so much my friend 😘😘 have a good day too .
Bonsoir , je viens de découvrir ta chaîne je mabonne +1 like
Soleil Dogan bonsoir , mercii . je vais aller decouvrir aussi ta chaine .
Coucou ! Facile très bon et surtout une présentation impeccable ! Encore bravo à toi 👏👏👏 Bisous et excellente journée 😘💜❤️💜
PATISSEZ avec MaRy coucou ma belle 😀 mercii beaucoup 🙏 excellente journée à toi aussi et à très vite chez toi 😀groos bisous 😘
bonjour je suis toujours époustouflé par tes recettes , un grand bravo à toi
magnifique dessert, comme d'habitude high level !! bravo bises
Macabaneauxdelices coucou 😀mercii ma belle 😘😘
Toujours aussi Beau 😍😍
Merci Chef Rachida 👑
C'est un grand plaisir de voir vos réalisations.
Bonne continuation et plein de joie et Santé.
✨✨✨✨✨
xabi riko35 coucouu ma belle 😀, mercii beaucoup ma chérie . Plein de joie , santé et bonheur à toi aussi 😘😘💖💖💖
Hello Rachida ! J ai encore été ébloui par ce gâteau qui donne vraiment envie de chiper une part comme quand on est enfant et que l on a du mal à attendre le moment du goûter ;) En plus une vidéo claire et bien expliquée digne des Sites pro ! Top ma Rachida , je kiffe encore et toujours ♥
casimir leal Coucou mon casimir 😀quel plaisir de te lire 🤗🤗🤗 mercii beaucoup c est troop sympa tes encouragements ☺️☺️😃 je te fais de groos bisous et à très vite sur ta page 😀Passe une excellente soirée 😘💖❤️
Madre mía que pintaza y lo bien explicado que haces el video 😉😉Me encanta 😍😍
Super joli ! belle réussite... félicitations
Batir31 mercii beaucoup 🙏
Super recette merci et très beau gâteau 👍👍
Laetitia Caron mercii beaucoup 😘
gateau_et_cuisine derien 😘
Laetitia Caron 😘
Belle réalisation chapeau bas à la grande dame rachida
mercii beaucoup 🙏🙏🌹🌹🌹😘
Oh là là, cette merveille 😍
Bravo à toi 😘
Cuisine Test mercii ma chérie 😘😘😘💖💖
😘
Salam aleykoum, super jolie... Je voulais savoir s'il on pouvais utilisé la crème citron sur une base de tarte renversé moelleux mettre moins de crème le laissé prendre au frigo le matin pour le goûter est ce possible ?
Jazak Allah u khayran ma soeur
Une tuerie cette recette pour la gourmande que je suis 😘
Sonia B bessaha wa raha ma soeur c est avec plaisir 😘♥️
Très très joli et ça a l'air délicieux. A bientôt j'espère
Chantal Cheuvry mercii beaucoup , oui à tres bientot 😘
Recette super facile et très beau gâteaux merci
Minouch 19 mercii beaucoup c est avec plaisir
J'adore bravo👍👍👍
hanen youssef merciii beaucoup 🙏🙏
Il est sublime bravo
Les Délices de Kenza coucou ma belle , mercii beaucoup . J espere que tu vas bien . Gros bisous 😘
Top comme toujours 👍👍👍👍👍👍
saida Boulhand mercii beaucoup ma chérie 😘
J'ai hâte de l'essayer. C'est trop bon❤️❤️merci encore pour cette réalisation. Peut on congeler le gâteau une fois terminé?
tu veux dire après la deco ? oui tu peux d ailleurs le morceau dans le jardin c etait apres deco et congélateur .
@@recetterachida oui après la déco... Le jour où j'ai besoin. J'ai un gâteau tout près dans le congélateur 😉
oui après deco moi je le recongele souvent mais il ne faut pas le laisser decongeler car c est mauvais pour la santé .
Salam o aleykum.. super recette bien expliqué ...ça donne envie d'essayer !😉👍
Nana El salam , merciii beaucoup ma chérie 😘🙏
Bravo jolie recette juste une question à propos de la gélatine en poudre on va faire combien et mrc
bonsoir , 1 feuille de gélatine de 2 g c est 2 g de gélatine poudre . C est le même grammage poudre ou feuille . tu as 6 feuilles de gélatine donc c est 12 g de gélatine poudre que tu réhydrates dans 6 fois son poids en eau 72 ml . Tu as compris ?
@@recetterachida mrc c tellement gentil de ta part
Bonsoir rachida j ai déjà fais ce gateau il est vraiment excellent comme toutes vos recettes
J ai une question combien de temps peut on le laisser au congélateur biensur sans la garniture de meringue juste le biscuit et la mousse de citron 🍋 peut on le faire 15j avant
Merci encore pour votre inspiration
Bonsoir, mercii beaucoup 🙏je suis contente qu il vous ait plu. Vous pouvez le laissez un mois voir plus sans soucis au congélateur.
Bonne dégustation
Bonsoir superbe gâteau qui donne envie d'en manger , un grand bravo à vous je likeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee 30
Amitié Juliana
Juliana Fontaine Bonsoir 😀mercii 🙏
😘
مبدعة ماشاء الله عليك اختي الكريمة عملك و إتقانك له أرفع له القبعة دمت دائما متألقة 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
chokran bezaff 🙏🙏🌹🌹🌹
Chêne professionnel 👌bravooooooo jaime
رياضتي في بيتي Riadati Fi Bayti merciii
very nice recipe looks so yummy. thanks for sharing your recipe dear friend
Bonjour
Tout d'abord j adore tes recettes elle m inspire énormément
J aurais voulu savoir si on peut ce passer de citron dans cette recette et le faire à la vanille
Es ce que sa changerai les proportions
Ou aurais tu une autre suggestion ?
Merci encore pour tes explications claires
A chaque fois un régal
Bonjour, mercii beaucoup 🙏oui vous pouvez le faire à la vanille. remplacer le citron par du lait et utiliser les graines d’une gousse de vanille ou 2 selon l intensité voulu.Bonne journée
@@recetterachida merci pour votre réponse rapide
Je t en prie , c est avec plaisir.
Merci pour votre réponse
Peut on le manger glacé à tout hasard!!!!
Je trouve la vidéo super bien faite..
Hâte de vous visionner de nouveau 😀😀
Mlo 1517 je t en prie , non il ne se mange pas glacé il faut le laisser décongeler . Mercii pour l appréciation 🙏🙏 à très bientôt 😀
super, un travail de fou fait sur ce gateau, bravo, like 617
carla jouets mercii beaucoup 🙏
Tellement beau ce gâteau 😍
Lili Bulles mercii c est gentil 😘
Magnifique 👍🏻
mercii beaucoup
Bonjour Madame,
Votre dessert me donne envie avant de l’avoir réalisé, mais c’est sûr que je l’essaierai 😊
Solacakes HOUDA bonsoir , mercii 🤗
bravo juste une question pour la gélatine 6 feuilles de gelatine donc pour la 200 bloom c'est en tout 12 gr ?
soraya mercii , oui exactement 👍
bain marie hors feu? Très beau gateau merci
Martine Potiron mercii à toi . oui au bain-marie hors du feu c est à dire tu mets de l eau bouillante dans un récipient et tu poses dessus ton autre bol et ceci hors du feu . Il faut que le mélange tiedisse légèrement surtout pas devenir chaud sinon retirer du bain-marie.Bonne soirée
Ah d'accord merci je connaissais pas . Bonne soirée également merci
Martine Potiron mercii
Tout d'abord merci mille fois pour tout ce que vous partagez avec nous
Ma question est: est ce que je peux faire ce gâteau sans la meringue ??
Merci par avance
Farida Farida bonsoir , c’est avec grand plaisir , merciii à toi . Oui biensur je le fais très souvent sans meringue juste avec des framboises ou un miroir eau +citron + un peu de colorant jaune et gélatine .
À bientôt
Vous êtes super que dieu vous récompense pour vos efforts un grand pouce bleu pour vous et bonne continuation
Et merci beaucoup pour votre réponse rapide 😍👌
Farida Farida mercii beaucoup t es trop gentille rebi yahafdak 🙏🙏🙏😘
Ça l'air délicieux 😋😋😋, svp je veux remplacer la gélatine par l'agar-agar , combien de gramme je dois utiliser
bonsoir , mercii . Moi j ai jamais utilisé l agar agar car il supporte pas trop la congélation mais si tu veux 1 feuiile de gélatine c est 0,6 g d agar agar .
@@recetterachida merci pour votre réponse
ارجو حسن الخاتمة je t ‘en prie
Merci Rachida
Avec grand plaisir
Génial 😍👍
mercii
Oua tu es une pro super 😍😍😍
Passion Maman Cuisine mercii beaucoup c est tres gentil 😘😘
Bonjour tbarkelah 3lik.une question svp qu'elle est la marque de la crème q tu as utilisė?sucrė ou non?merci.
Oulfa Bernoussi bonjour , mercii . Non surtout pas une crème sucrée pour les entremets .Il faut toujours prendre une non sucrée . J'ai utilisé hulala qui va autant pour la cuisson que pour la chantilly. Sinon toute crème non sucrée liquide et à plus de 30 % de MG peut être utilisée . Bonne journée
gateau_et_cuisine merci😍
Très belle chaîne à découvrir !
i Cook Masterclass bonjour , mercii . Je vais aller decouvrir la tienne aussi .
Merci pour ce délicieux dessert madame, svp combien me faut il d'agar-agar dans cette recette ?car je n'utilise pas de feuilles de gélatine.
maryem elb maryem elb je t en prie. J ai jamais utilisé d agar agar mais je sais qu une feuille de gélatine ou poudre de 2 g equivaut à 0,6 g d’agar agar . Ici on a 6 feuilles donc il te faudra 3,6 g d’agar agar . Tu me tiens au courant du résultat . Bisous
@@recetterachida Merci bcp pour ta réponse je vais l'essayer et on verra inch'Allah bisous.
maryem elb inch allah ça ira 🙏 bisous 😘
Bonjour
Holala montage vidéo au top tout est dit bien expliqué👍 ça donne envie de regardée et surtout d'essayer ce fameux gâteau 😋
Continue comme ça j'ai réalisée plusieurs de tes recette et toujours un succès 😀
Peut on mettre de la pralinoise avec le chocolat au lait ?
Merci
Christina Santos hooo 🤗🤗😀quel joli message d'encouragements, c est vraiment super 🙏🙏merciii beaucoup de dire ce que tu penses sur les videos c est très cool 👍👍😃oui tu peux remplacer par de la pralinoise le poids total du chocolat et le praliné . À très bientôt et encore grand mercii . Ton gentil message merite d'être épinglé .Bisous 😘
Waw magnifique
Fatima Zahra Ouanouche mercii beaucoup
Bonjour rachida peut-on utilisé de l agar a la place de la gelatine pour cette recette
bonjour , moi j utilise pas l agar agar car à la congélation c est pas top mais certains l utilisent . Tu peux si tu veux essayer . Pour 3 feuilles de gélatine c est 2 g d agar agar
gateau et cuisine Rachida et la gélatine bovine pourrait faire épaissir de la meme maniere
Serpil Unal oui c’est ce que j’utilise de la gélatine bovine halal. Il y a aussi celle de poisson. Tu peux les trouver sur le site cookshop.
gateau et cuisine Rachida merci pour tes réponses 🌹
this cheesecake looks super tasty!
Kelsey Bang hello , thanks so much 🙏
Bonjour Rachida. Merci pour le partage de cette recette. J'ai une petite question : j'ai fouetté la créme fluide (marque Bridélice) pendant 45 min vitesse max mais elle est restée liquide ? Auriez-vius quelques conseils pour que je la réussise la prochaine fois svp ?
Bonjour , la crème avait combien de % en matiere grasse? il faut un minimum de 30 %de MG et en plus elle doit etre tres froide. Avant de la fouetter mettez le bol et le fouet ainsi que la crème , une dizaine de minutes au congélateur pour que le tout soit bien froid. Monter à vitesse moyenne puis quand ça mousse un peu , mettez au max.
@@recetterachida bonjour Rachida. Je vius remercie de votre retour. La créme ètait bien à 30% de MG. Avec un bol et un fouet bien froids, je l'ai réussi. D'ailleurs je l'ai testé avec la mascarpone pour préparer la créme diplomate. C'est très très bon. Dommage qu'on ne puisse pas partager avec vous des photos. Merci encore une fois et bonne continuation 😍😍😍
Bonjour amina , mercii beaucoup d’avoir pris la peine de venir donner un retour 🙏je suis bien contente que tu l aies réussie 👍👍
Pour les photos, oui youtube n a pas cette option. Tu peux m envoyer sur mon mail si tu veux ou ma page facebook. Mon mail est gateauetcuisinerachida@gmail.com.
Bonne soirée et mercii encore 😘
Coucou j'espère que tu vas bien. J'ai réalisé ce beau petit gâteau. J'aimerais savoir quand je vais poché la meringue est ce que je le met au frigo le temp de le déguster ? Combien de temps faut t-il pour qu'il décongeler bien stp ? Merci
بالتوفيق ان شاء الله 🍰🍰👍👍
Bonjour .. magnifique gâteau comme toujours que je vais essayer comme toujours aussi hahaha .. le passage au congèl est obligatoire? Je pense que non .. une autre question svp .. j aimerai faire sur le dessus une gelée de fraises avec des morceau de fraises .. vous pensez que c est bon?? Si je mets pas la meringue est ce que la bavaroise sera très acide??
Merci d avance hbiba
Sultana Cakes bonjour ,mercii . Le passage au congelateur est obligatoire pour faire figer et faciliter le démoulage. La bavaroise n est pas acide 👍 la meringue est facultative , souvent j en mets pas . Oui pas de soucis pour les fraises même si les framboises se marient plus avec le citron, les deux sont bonnes . Tu me diras ton retour 😘
Sultana Cakes je me suis abonnée à ta chaine , bon courage 😘
@@recetterachida ah c est dommage pas assez de place au congèl cette semaine .. ma foi j essayerai bientot c est sure .. et merci pour votre abo a ma chaine
j'adore ça
Lunetoiles Lina mercii beaucoup
Rien à dire juste bravo :)
Fatima BERGHIOUA mercii ma chérie 😘
Bonjour
Je voulais savoir ne pouvons pas utiliser de feuilles de gélatine par quoi cela correspondait pour de l'agar-agar merci par avance de votre réponse
Alya Aloui Alya Aloui , bonjour , l agar agar supporte pas bien la congelation. Moi je l ai jamais utilisé. Moi j utilise de la gélatine hallal 😉 ceci dit une feuille de gélatine équivaut à 0,6 g d agar agar.
@@recetterachida
Merci de ta réponse c'est hyper gentille le problème c'est que je ne trouve pas de gélatine halal justement j'en cherche et peu importe là où je vais je n'en trouve pas
Alya Aloui je t en prie c est avec plaisir . Regarde sur facebook il y a une page d une fille qui en livre en europe je crois . C est gelatine hallal nice. Bonne soirée
Salemou aleykoum ma chere Rachida,
Est ce un entremet glacé ou il faut le laisser dégeler le lendemain pour le présenter comme un dessert frais et non glacé
Merci pour ton retour
Je compte le faire pour szmedi
En esperant que tu pourras me repondre avant ❤
Salam ma belle, il faut le laisser décongeler car il se mange comme un entremets . Bisous 😘
@@recetterachida BarakAllahoufik pour ton retour ❤❤❤
Et bravo pour ces merveilles que tu partages 🤩
@rashidayousfi338 je t en prie 🙏 merciii beaucoup 🙏❤️
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏tabarklahe alike
Kati Mati mercii beaucoup 🙏🙏🙏🙏😘
Tout ça me donne beaucoup trop faim :o :!
LadyBird ღ ☺️☺️ mercii pour ta visite
Cc ma grande est ce que je peu ne pas le mettre au congélateur si non il a besoin de combien de temps pour décongeler et merci j’ai décider de le faire 👩🍳
Hanane Merzouk coucou ma belle , si obligé de mettre au congélateur au moins 6 h pour pouvoir bien le démouler finition lisse sur les cotés . À température ambiante il decongele en 2 h maximum . Mais au réfrigérateur c est plus long . Bon courage 😘
Oh la la je fond.....😋😋😋😋😋
amal cuisine d'ici & d'ailleurs mercii ma belle 😘
Top bravo ma cherie stp j peux mettre moitié d ingredients?
Mimi Mimri mercii ma belle , oui bien sur mais utilise un moule plus petit
gateau_et_cuisine ok 😘😘
Mimi Mimri 😘
Bonjour !!! Est ce qu'on peux congeler l entremet avec la meringue pocher dessus stp.
Bonsoir rachida
Oui encore moi pour poser mes questions lol
Pensez vous que je puisse faire un insert à l intérieur au fruit ou curd ?
Merci pour votre temps
Bonsoir , ce n est pas grave, oui vous pouvez mais il faut le congeler avant et l inserer ensuite.
Bravo Rachida 👍👍
Tjrs au top.
Je vous ai envoyé un MP sur messenger. J'espère avoir une réponse au plutôt possible.
Merci
Zouiten Zineb merciii beaucoup 🙏🙏🌹🌹
Bonjour combien de temps peut on le préparer avant le jour J s’il vous plaît ?
Bonjour , jusqu’à un mois mais sans la meringue du dessus .
Bonne recette 👏 mais si je ne veux pas le congelé et je le met au réfrigérateur toute la nuit est ce que la crème retiendra bien. Merci d'avance
mercii , oui il tiendra sauf que les bords ne seront pas net au demoulage.
Salut,est ce que je peux remplacer le croustillante par un coulis de framboise? Merci
bonjour , oui si tu veux ça sera aussi bon 👍 mets de la gélatine dans ton coulis .
Super recette mais combien de temps doit-on laisser le gâteau au frigo pour qu'il décongele ?? 🤔 🤔
mercii , il faut compter au moins 6 h au réfrigérateur ou 2 h à température ambiante
Génial la recette !!!!
Peut on le conserver longtemps au congélateur ?
Combien de temps faut il le sortir avant de le servir ?
Mlo 1517 mercii ☺️ oui vous pouvez le garder congelé jusqu'à 1 mois au congelateur avant la deco.Avec la déco une semaine. Pour le servir si vous le laisser à température ambiante 2 h suffisent s il fait chaud sinon au réfrigérateur il faut compter au moins 6 h .
Bjr . Quelles sont les proportions pour un gâteau de 28 cm svp. Le gâteau est juste sublime😍😍😍
Noura Noor bonjour , tu multiplies chaque ingrédients par 1,36 pour un moule de 28/5 cm
voilà où je fais le calcul www.deleze.name/antoinette/Recettes/calculs/cyl-cyl.php
Noura Noor mercii
@@recetterachida je n.ai pas compris leur explication 😢😢
Noura Noor le site je te l ai indiqué au cas où tu en aurais besoin pour une autre fois . Pour ma recette et ton moule de 28/5 il te suffit de multiplié chaque ingrédients par 1,36 . Par exemple 6 jaune multiplié par 1,36 = 8,16 tu arrondis donc tu utiliseras 8 jaunes . 400 ml de creme *1,36 = 544 ml
voilà fais ça avec les autres ingrédients.
@@recetterachida ok très bien la je comprends bcp mieux . Merci infiniment 😘😘
Je vous adore vos gâteaux sont plein d’amour tt est bien fait llahyihefdek et surtout santé alors moi je voudrais prendre des cours chez vous chef 👩🍳 comment vous contacter en moins parce que j’ai juste envie de vous faire un bisou 😘 de merci beaucoup 😊 et prendre un café ensemble je sais que vous êtes de rabat vous le l’avez dis j’espère que se sera possible
Mercii beaucoup ma cherie ,rebi ikhalik.C'est trop gentil. Je donne pas de cours ,sincèrement désolée; En ce moment je passe par une phase assez difficile mais promis promis dès que ça ira on boit un café ensemble. Tu peux me contacter sur ma page facebook si tu veux. Grooos bisous.
Bonsoir, une question. Peut on remplacer la gélatine par du agar agar? Et si oui quel quantité?
Carla Machado Bonsoir , non je ne pense pas car l agar agar supporte mal la congelation et rejette de l eau à la décongélation. Mercii pour la visite
Chef svp je peux mettre cet bavarois comme fourrage dans un layer cake
Bonsoir, non c est pas ferme , sauf si vous faite le montage dans un cercle .
Wow très simple
Bouchra Amzil bonsoir , ouiii je t assure .Mercii pour ta visite .
Allah ya3tik sa77a khti
Bouazzaoui Mohammed chokran bezaff 🙏🙏
Weli ma3endouch thermomètre comment il va faire pour le réaliser
khassek tachriy thermometre lhit ghadi inaf3ak bezaff
@@recetterachida oui mais il est trop cher 😕
non tu en trouves à carrefour , auchan , kitea à moins de 10 euro
Sinon on peut pas faire avec la meringue française ? j'ai pas de thermomètre pour tester la meringue italienne...😞
Nana El oui tu peux tout à fait . Juste que la meringue italienne reste plus longtemps , on peut meme congeler , Tu vois la tranche coupée du debut de la video sort du congelateur et elle est impeccable .
gateau_et_cuisine merci ma belle de tes réponses !!😚
Nana El je t en prie ma chérie c est avec plaisir 😘😘
Bravo
Lamia Lamia mercii beaucoup
Excellent video thank you
Mukto Sajbati thanks so much
Bonjour, si on remplace la meringue italienne par la française quelle est le dosage ? Merci
Estelle Garcia bonsoir , le même c est à dire 60 g de blancs avec 120 g de sucre . Tu peux aussi utiliser la recette et methode suivante mais en ne faisant que la moitié de la recette
ua-cam.com/video/P10VuEVsb70/v-deo.html
bon week-end
😍😍😍😍😍😍
jory katy mercii 🙏🙏
Par quoi peut-on remplacer le praliné ? Par du Nutella ? D'autre part il faut enlever le rhodoid avant décongélation sauf que le bavarois que j'ai fait c'est pour quelqu'un et donc à emporter. Le gâteau ne risque pas de s'écrouler pendant le trajet ou est qu'il vaut mieux enlever le rhodoid à l'arrivée. Merci encore pour toutes tes réponses. Barack alaoufik...
coucou , oui tu peux remplacer par du nutella 👍 Non tu peux enlever le rhodoid sans soucis . Ma fille l a déjà deplacé d une ville à une autre en voiture 1 h et c etait nickel.
@@recetterachida Merci encore pour tes réponses rapides. Je suis heureuse d'avoir connue ta chaîne grâce à Amour de cuisine...
je t en prie c est avec grand plaisir 😘😘🌹🌹
Pour être concret, combien d'heures on le garde au congélateur ?
Bonjour , tu peux le garder jusqu’à 2 mois sans soucis au congélateur. Si c est juste pour le faire figer , cela dépend de la puissance de ton congélateur.Chez moi c est 3 h à -24 degrès mais je le laisse presque toujours une nuit à -18 .
@@recetterachidamerci
Top
👍👍👍👍👍💓💓
Bonsoir svp combien le grammage de la gélatine pour de la gélatine en poudre de poisson. Merci merci 💕💋
Bonjour , si c est de la gélatine 200 blooms ( or ) c est indiqué sur le paquet .
C’est 2 g par feuille .Donc 12 g de poudre à réhydrater dans 72 ml d’eau ( 6 fois le poids)
Bonne journée 😘
@@recetterachida merci la meilleure !
HI I SUPPORT WOW!!YUMMY !!TASTY!!BEAYTIFUL!!
m&mcooking hello , thanks so much . I subscribed to your channel
روووووووعة
mercii beaucoup 😘
Bjr di moi la crème 7lowa ola la ??
aicha darif salam , non machi 7lowa . je prends hulala qui va pour la cuisson et chantilly, pas le paquet rose.
gateau_et_cuisine ok mrc bcp 3la la réponse
aicha darif je t en prie c est avec plaisir
Je pense pas y arriver trop beau😕😕
subtile jess mercii , il faut se lancer c est pas difficile.
Hello . . . Congratulations! Very Very Good!
Great! Success!
Good weekend, my friend! Hugs... #dgtudo
hello my friend 😀thanks so much 🙏😘
Bonjour la recette convient pour un cercle de 22 cm
Hadda Merah Hadda Merah bonjour dans la recette j ‘ai utilisé un cercle de 24 cm sur 5 . Si tu veux utiliser un de 22 cm faudra qu ‘il soit plus haut sinon il te restera de la mousse pour faire des minis . Tu peux aussi multiplier chaque ingrédient de la recette par 0,84 cela te donnera les qualités pour ton moule de 22/5 cm . par exemple la creme 400 *0,84= 336 ml
6 jaunes d ‘oeufs *0,84= 5,04 tu arrondi en mettant 5 .
Voilà j espere que c est clair .
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