Lieben Dank, liebe Karina💕 Ja, ich habe ein vorbildliches Ziel (☺️)~ Wie DU immer „freundlich /höflich /begeistert / konstant“ zu arbeiten! Ich bin so froh, dass wir uns haben❤️
^^ 예~ 독일에선 새해를 기념하는 음식은 특별히 없는것 같아요~ 인스타그램에서 잠시 소개드린것처럼 12월 31일 밤 0시에 Berliner 또는 Krapfen 이라 불리는 쨈이 들어간 둥근 도너츠를 먹는 관습 정도인것 같지요^^ 아~ 독일만두 (Lavioli)도 소개해 드릴수 있도록 할께요~
빵고모님 한국은 통밀이 통밀과 전립분으로 나눠져 있어요 통밀은 씨눈만 빼고 도정한거고 전립분은 밀겨만 빼고 현미처럼 도정한거래요 독일어는 잘 모르고 프랑스어로는 뺑콩플레라고 한다네요 한국에선 유통기간이 짧아 많이 판매되지 않는다는데 최근에 전립분을 구해 빵을 해보고 있어요 빵고모님이 소개해 주신건 한국의 통밀이 아닌 전립분 통밀을 밀씀하시는거죠? 그리고 석딜전 밀 물 소금 이스트로만 구운 식빵 레시피 톨밀을 가지고 그대로 해도 될까요?
몇개월 동안 매 주 1회 호밀과 자연발효 싸우어도우 반죽으로 빵을 만드는 재미를 보고 있습니다. 아직도 제빵 예술의 왕초보라고 알고 있습니다. 반죽을 어떻게 조심스럽게 다루어야 하는지 고모 손놀림을 많이 배웠습니다. 질문이 있습니다. 누구든 답해 주십시오. 독일 제과점에서 사서 먹는 호밀빵에서 나는 구수한 향기가 제가 구운 빵에선 나지 않아요? 어디에 그 원인이 있을까요? 혹시 발효에서 무언가 잘못 된 점이 있을 수도 있다고 봅니다. 혹시 구입한 호밀에 문제가 있을 수도 있나요? 저는 제분기를 구입해서 통곡을 직접 갈아 빵을 굽고자하는 계획을 갖고 있습니다. 대단한 맛이 그 이유만으로 달성되지 않을까 상상합니다만, 고모님의 의견이 궁금합니다. 경험자의 의견 환영합니다.
궁금했는데 알기쉽게 알려줘서 너무 너무 감사합니다❤
속이 다 시원하네요🎉
오늘도 감사해요. 고모님~
늘 찾아주셔서 제가 감사해요 ~💕
Dein Kanal ist immer noch sehr wunderschön und es hat viel gewachsen in so einer kurzen Zeit. Das freut mich wirklich sehr 😍🥰
Lieben Dank, liebe Karina💕
Ja, ich habe ein vorbildliches Ziel (☺️)~
Wie DU immer „freundlich /höflich /begeistert / konstant“ zu arbeiten!
Ich bin so froh, dass wir uns haben❤️
아 도정의 상태를 예기 하는군요!!
앗싸 이젠 목에 힘주고 잘난척 해야지 ㅋㅋ!!😜
빵고모님 덕분에 상식이 마구 마구 늡니다..
감사해요^^🥰🥰🥰
😄😄😄 🤝🤝
오늘도 신기한 내용이네요 ^^ 한국은 구정에 떡국을 먹잖아요 독일에도 그런 음식이 있나여?새해 복 많이 받으세요.다음 번에 독일 만두 영상 올려 주세요.~~♥♥
^^ 예~ 독일에선 새해를 기념하는 음식은 특별히 없는것 같아요~
인스타그램에서 잠시 소개드린것처럼 12월 31일 밤 0시에 Berliner 또는 Krapfen 이라 불리는 쨈이 들어간 둥근 도너츠를 먹는 관습 정도인것 같지요^^
아~ 독일만두 (Lavioli)도 소개해 드릴수 있도록 할께요~
이렇게 상식도 넓히게 되네요ㅎㅎ 감사요
오늘아침에 깜빠뉴 굽었어요 고모님방식대로 미니?깜빠뉴요~
대성공이에요!!~~🎵🎵🎵🎵
넘 맛나고 담백해서 칭찬받았답니당 ㅎㅎ 감사해용
오~~~ 그 담백하고 고소한 향이 순간 코끝에 느껴지는것만 같아요🥰
오늘도 행복한 하루 보내시기를요-~
ㅎㅎㅎ 간단하게 일케 중요한 정보를 알려주셔서 감사합니다. 고모님! 늘 사랑해용^^
🥰늘 즐겁게 찾아주셔서 제가 감사하지요 ~
오늘도 좋은하루 만드시기를요 🍀
이제야 정확하게 알게 됐네요 감사합니다 .
빵고모님 마치 저에게 미리 알려주시는 듯한 느낌으로 깨달음을 얻으며 봤어요~ 몇달 후 마트에서 번역기 뒤적거리고 있을 제 모습이 안봐도 비디오 입니다 ㅎㅎㅎ
🥰🥰 번역기로 안될때는 DM 주세요~^^
@@bbanggomo 말씀만으로도 맘이 너무 따뜻해져요~ 감사합니다💝
빵고모님
한국은 통밀이 통밀과 전립분으로 나눠져 있어요
통밀은 씨눈만 빼고 도정한거고
전립분은 밀겨만 빼고 현미처럼 도정한거래요
독일어는 잘 모르고
프랑스어로는 뺑콩플레라고 한다네요
한국에선 유통기간이 짧아 많이 판매되지 않는다는데
최근에 전립분을 구해 빵을 해보고 있어요
빵고모님이 소개해 주신건
한국의 통밀이 아닌 전립분 통밀을 밀씀하시는거죠?
그리고 석딜전 밀 물 소금 이스트로만 구운 식빵 레시피 톨밀을 가지고 그대로 해도 될까요?
몇개월 동안 매 주 1회 호밀과 자연발효 싸우어도우 반죽으로 빵을 만드는 재미를 보고 있습니다. 아직도 제빵 예술의 왕초보라고 알고 있습니다. 반죽을 어떻게 조심스럽게 다루어야 하는지 고모 손놀림을 많이 배웠습니다.
질문이 있습니다. 누구든 답해 주십시오.
독일 제과점에서 사서 먹는 호밀빵에서 나는 구수한 향기가 제가 구운 빵에선 나지 않아요? 어디에 그 원인이 있을까요?
혹시 발효에서 무언가 잘못 된 점이 있을 수도 있다고 봅니다.
혹시 구입한 호밀에 문제가 있을 수도 있나요?
저는 제분기를 구입해서 통곡을 직접 갈아 빵을 굽고자하는 계획을 갖고 있습니다. 대단한 맛이 그 이유만으로 달성되지 않을까 상상합니다만, 고모님의 의견이 궁금합니다. 경험자의 의견 환영합니다.
중력분, 강력분, 박력분 .... 이게 아니고 ~~
독일 밀가루는 번호로 쓰여 있어 첨에 엄청 어려웠어요.
요즘도 익숙치 않아 한참 서서 생각한 후에 고른답니다 ^^
예~ “익숙”해진다는게 그래서 중요한것 같아요~^^🥰
딸이 밀가루를 끊었는데 통밀은 괜찮나요? 밀가루를 먹으면 여드름이 나서
넘 러블리하세요🥰
🥰감사합니다 ~
이번에 주문한 밀가루가 왔어요~
위에 있는 스펠트밀로 구입했는데 TYPE630,1050도 주문했는데 활용할 수 있겠죠~
그리고 호밀 1150도 주문했는데 이건 잘못 주문한건 아닌지ㅠㅠ 밀가루 어렵네요..ㅎㅎ
영상보며 열심히 해봐야겠습니다🤗
안녕하세요~~
T630 은 일반밀의 중력분 또는 강력분과 같은 계열이고요,
T1050 은 스팰트밀의 통밀로 가기 바로 전단계이니 통밀 대신으로 사용하시면 된답니다~
즐거운 베이킹시간이 되시길 바래요~🍀
@@bbanggomo 그럼 호밀1150은 만들게 있을까요?
잘못 산나봐요 ㅠㅠ
💕💕💕
오늘도 즐거운하루 보내세요 ~~~🥰
@@bbanggomo 고모님도 행복한 휴일되세요♥
감사 해요☺️
영국 보다 훨씬 종류가 많네요. 😊
오~ 그런가요??☺️
즐거운 새로운 한주 맞으시기를요 ~
통밀은 일종의 곡물이죠 곡물도정으로 생산되는
그럼요~ 밀도 곡물의 일종이지요~🥰
건강하고 평온한 주말 보내시기를요 ~