Вермонтский хлеб на закваске в духовке| Весь процесс замеса и расстойки с нюансами| Ручной замес

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 3

  • @ТатьянаЛитвинова-ж5ц

    Даже если это не идеал, не страшно, а вот то, что вы выпекали в газовой духовке, наверное героизм.У некоторых и в электрической не всегда шедевр.

    • @PROexat
      @PROexat  Рік тому +1

      😅Когда очень хочется, приноравливаешься)) Спасибо за просмотр и комментарий🌹

  • @PROexat
    @PROexat  3 роки тому +1

    Видео длинное, поэтому добавила тайм коды для вашего удобства🙂
    0:00 что печем?
    0:35 - 01:07 ингредиенты
    01:08 -2:37 опара
    2:38 -13:19 замес, расстойка, глютеновое окно
    13:20 - 17:32 формовка заготовки, последний этап расстойки
    17:33 - 20:20 выпечка