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有機化学者がクレープ作ってみた
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- Опубліковано 26 бер 2023
- 今回は、このチャンネルの登録者数1×10^4人達成の記念にクレープを作ってみました。なお、私は作ると言っただけで食べるとは一言も言っていません。
・使用した器具は食品専用です。(食品に直接触れないものを除く)
・使用し切らなかった材料も後で美味しくいただきました。
・このレシピは事実ですが、再現性は保証いたしません。
X(Twitter)： / rayure_chemist
サブチャンネル：www.youtube.com/ @rayurelab
お問い合わせ：forms.gle/X12m6AL3RxrfVSWX9
![[Sold out immediately after opening] Adhere to Japan's most popular fruit sandwiches! ASMR](/img/n.gif)
「少々」とか「適量」とか「ひとつまみ」とか言わないレシピ、優しい。
道具が優しくない
レシピ表記が優しく代わりに道具が優しくないからトータルするととんとんかねぇというところですね。
お好みの量も似たようなものなきがするw
その結果200μLとかいう一般家庭じゃ計量できない分量が出てくるんだがｗ
@@RIN93I401 さん
あれはなぁ致し方なしとはいえど、一般的な家庭では計量不可能なやつですよね。
一般家庭の計りで可能なのはmg単位くらいまでだしねぇ。正確には10ミリグラム単位とかですけど。
一般的な「混ぜる」とか「分ける」とかじゃなくて「攪拌」とか「分解」とか難しい用語使うの好き
‘作ってみた‘なので味の感想等はなし！
真空脱泡されたクレープ生地綺麗すぎて笑っちゃった
さすが精製厨を自称されるレイユール先生、純度を高めることに妥協が無いw
これだけ過剰戦力な機材いっぱいあるのにオーブンはないんだよな…って思うと改めてめっちゃ面白い
電気炉が欲しいところですね〜
過剰戦力好きww
「調合」「撹拌」の専門用語でも笑いが止まらなかったのに、「ボール盤で泡を立てたホイップクリーム」と「ウォーターバスで溶かしたチョコソース」と「真空脱法を経たクレープ生地」の文字の並びでもう耐えきれなくなった
10:00 「だいたい」が苦手すぎてクリーム全然4分の1じゃないの好き
いつか「全部目分量！適当に作ってみた！」を出してほしい
めっちゃ見てみたい笑笑
ご飯系ならともかくとして、お菓子系悲惨なことになりそう（）
完成後精製して量があっていたか検証してほしい
@@user-yw3lg4eu8l 収率計算しないといけませんね
レイユール：タイトルにある通り、「適当に」という事なんですが、、、
｢お菓子作りは化学｣という言葉をこれでもかと網膜に刷り込んでくるの大好き
「真空脱泡を経たクレープ生地」というパワーワード好き
実食パートが吹っ飛んでて草
あと、普通に包丁やおたまやフライパンが出てきたことにちょっと感動するお料理動画って前代未聞よな
私もフライパンと泡立て器の参戦に感動しました！
ガチで作ってみただけで最後ぶつ切りなのほんますこ
これシリーズ化して欲しい…w
ただお菓子作るだけなのにお菓子を作ってるように見えないのが見てて楽しい
超精密な作りと超真面目な解説で尚且つ果物のカットの仕方や盛り付けのセンスが輝いているのに、人を笑わせる天才だと思う
ラ○ダさんとコラボ料理動画やってほしい！
8:57 の「完璧ですね」がテンション高くてすき
気泡の除去が入念かつ着実すぎて精製厨の本気が垣間見えた
今まで散々ぴったりに測ってきたのに4分の1が絶対に4分の1じゃなくてすき
やけに強そうな器具でやるお菓子作りシリーズ大好き
｢バニラエッセンスを200μL加えます｣
この世に存在する全ての料理映像で絶対に使われていないワード
完成したら一瞬の隙も見せず動画終わるの好き
食レポとか無くあくまで「作ってみた」なの良い
どの誤家庭でもできる、逸般的な内容に脱帽いたしました
大気圧に戻す、お菓子作りでは決して使わないであろう言葉…。
きっと遠い未来で昔の人間が食べた料理としてレシピ再現されるとき参考になるのはこういう動画なんだろうなぁ
すべてのプロセスから漂うマッド感がとても楽しい！
これだけ美味しそうにできたのに「自分の生成物は実食しない」ポリシーを貫くプロ意識
さては帰国子女科学者だな
着実に料理系UA-camrへの道を歩まされてるレイユール先生、需要に翻弄されてる感がめっちゃ好き
今回は割と普通のお菓子作り動画だ…！
3:22 お手制全自動ミキサー
4:23 恒温機
5:23 減圧機
8:24 マイクロピペット
普通、、、ふつ、、普通かぁ
(白目)
どこの誤家庭にもあるものですからね
逸般の誤家庭定期
２行で矛盾してて草
この本コメとコメ欄めっちゃ好き
クッキング系とは思えないほどに最後がアッサリ、スパッと終わってるのが面白い！
通常の調理工程と化学的な操作が交互に訪れるから脳がだんだんバグってくる
せっかく出来たのに動画内で食べないのほんと好き
レイユール先生は「自分で合成したものは決して口にしない」と公言しておられますからね
やっぱりモルモットくんで試すのかな
レイユール先生、普通に料理してもめっちゃ上手そう
てか手先が器用すぎる
完成品を見ると美味しそうなのに、経過を見ると美味しそうと感じないのは何故…
少しの狂いもなく計量し専門の道具を惜しみなく使った結果、出来上がるのがスイーツなの最高に可愛い
食べるでも無くマジで作ってみただけなの好き
なんか泡立て器とかふるいとか一般家庭にある調理器具が出てくるだけで感動する
マグネチックスターラーを使うかと思ったら、斜め上を行くボール盤ww
最高すぎるレイユール先生。
レイユール先生ならゼリー系スイーツに最適な凝固剤の定量が出来そうな気がする。
茶碗蒸しから冷やして固めるプリンとか焼きプリンとかおばあちゃん常備のゼリー菓子とか
いろんな凝固具合とか凝固剤ごとに対応した分量指標とか作ってほしい。
コラーゲンの抽出を経てゼラチン末に加工してから製菓に挑戦とか普通にしてくれると思う。
難しい言葉使ってて「おぉ…」ってなるけど普通に料理してんの可愛いな……
こういうレシピ本出してくれここに需要がある きっと全理系料理下手にも需要がある
あのボール盤君もまさかクレープ生地や生クリームを混ぜさせられるとは思っていなかっただろうなぁ
フライパンが出てきた…！？って混乱したのでもう感覚がおかしくなってきてます。
クレープに投票させていただいたので動画を拝見できて嬉しいです、ありがとうございます。
絶対この人シンプルに料理うまい
焼きで驚くほど気泡がない…これはもう真空脱泡を基本形とするしかない！！
レイユール先生の喋り方が綺麗すぎてドライヤー中でも字幕ありで見れるのありがたい
ニコニコで見たい動画すぎる、コメントが流れていて欲しい
タグ大喜利も大盛り上がりなんだろうなぁ
私が嫌いな適量、少々がないレシピ…完璧だ…
知らない器具ばかりのお菓子シリーズ大好きです
一万人おめでとうございます🎉
1万人おめでとうございます！！
クッキーの続編楽しみにしてました笑
ご家庭にもあるようなミキサーなどではなくボール盤など相変わらずなぜ個人で持ってるのかと思うのが出てきて嬉しいです笑笑
お菓子を作ってるはずなのにそう見えないのほんとおもろい😂
需要の塊なのでシリーズ化お願いします🙏
理系に優しすぎるレシピで非常にわかりやすい
完成したらそれ以上動画を続けない潔さがいいｗｗ
登録者数1万人おめでとうございます！
個人チャンネル1万人達成おめでとうございます！実験じゃないのに実験に見えるのが最高です！これからも応援してます！！
再現性が保証されてないの好き
一般の誤家庭でもできるから保証されてるかも
逸脱していると見せかけておいてフライパンがアイリスオーヤマというところに親近感
もう冒頭から好きです
1万人おめでとうございます！！
9:35 ここ面構えが違う材料達みたいで好き
登録者1万人おめでとうございます🎊全て曖昧ではない料理番組！！！少々とか卵ひとつ！とかじゃないのがいい！
料理だけど料理してるようには見えないこの料理動画シリーズやっぱり面白くて好きです!
卵が最小数量1個じゃない料理動画
わぁ...見たことない調理器具がいっぱいだぁ(白目)
登録者1万人おめでとうございます!!
伸びがすごいですね、、！今2.6万人ですよ😮
個人チャンネル登録者数10000人おめでとうございます！
前回のクッキーの時もそうですが、実験チックで自分の知っているお菓子を作っている動画とは思えないです😂
完成した途端に動画が終わるの好き
チャンネル登録者数1万人突破おめでとうございます！✨
相変わらず手先が器用で凄いなと思ったのと再現が(材料では)出来そうで(道具では)出来ないというところがやはり科学者だなあと思いましたw
後包み紙がとても好きです☺️✨
レイユール先生の個人動画ほんとに好き
ちゃんと精密に測ってやるの好き
綿密な分量計算と、どこの誤家庭にもある物品を使った美味しいお菓子作り動画、めちゃくちゃ美味しそうです！
合成が終わったら味の検証しないの好き
お菓子作りは正確な分量を求められるけどマイクロリットルは聞いたことない😂
1万人達成おめでとうございます！🎉
マイクロピペット出てきたの嬉しすぎてニコニコしちゃう
料理も化学だから見てて楽しい！
こんな正確な作り方見たことない…
大体動画出してる料理好きな人たち、誤差は大目に見てるから…
化学の叡智をふんだんに使ってパラパラチャーハンとか作ってほしい
料理動画みてるだけで頭が良くなる
動画なんて稀有ですねぇ〜。
チャンネル登録者1万人おめでとうございます！
Twitterで言っていた手作りの砂糖壺を使っていてお気に入りなんだなぁと伝わりました。
朝までクレープ作りお疲れ様でした！
ボール盤で生地や生クリーム撹拌する人初めて見て思っくそ笑った😂
お菓子作りとは、、、ってなる最高の料理動画だな！！！
字幕、自動生成なのに
めちゃくちゃ精度高いw
聞き取りやすい声…
再現性がとても高くて助かります！！
わたしの家にも器具が揃っているのでできそうです！
こんなにニコニコ見れる料理動画初めて☺️
こんな小難しい過程を、母ちゃんは｢こんぐらいやな｣で美味しく作ってんのか、、
個人チャンネル1万人おめでとうございます㊗️
今回は調理器具がちゃんとあってほっと？しました。所々おかしいですが、とても美しい見た目ですね
お馴染みシリンジが出てきて嬉しかった！…というか…本当にツッコミが追い付かないよ…レイユール先生…
わかりやすすぎるレシピ動画
ろ紙のように包み込みますとか言い方が面白くて好き😂
すごい美味しそうだわ❤
わぁぁあ！！
🎊1万人おめでとうございます㊗️
更新楽しみにしていました！
とても参考になりました！こうやってクレープは作られてるんですね！今度やってみます！
面白すぎる…！シリーズ化希望です！
一万人達成おめでとうございます！材料の分量が精密でとても分かりやすかったです！！
ピッタリにするところ…流石でございます…
チャンネル登録者数1E4人おめでとうございます
ろ紙のように折り返すｗｗ確かに言われてみればその形ですねｗ実験で使ったであろうウォーターバスとか真空容器使ったものは食いたくねぇなと思ったら概要欄で吹きましたｗ
6:53 スピンコーターで薄膜化してホットプレートで焼く方が均一性が向上し、より再現性が得られると思います
最高です！「作ってみた」が重要
1万人おめでとうございます！
(もう5000人も増えてる😳)
クレープ美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
天秤が風体抜きしてない=有効数字値が0.1までの上皿天秤なので使用してるビーカー類やピペット類のクラスもちゃんとCクラス(有効数字0.1誤差)で揃えてるのがちゃんと解ってる理系なんだなって見てて安心する
料理は科学、同量同質、同条件で調理すれば同じ味が再現出来る、だからこういうのとても面白いです😊
すげぇｗｗｗｗ
最後まで見たら食べてみた感想とかなくマジで作って終わったｗｗｗ
ただのお菓子作りとは思えない
めっちゃ面白い
混ぜ合わせるとかじゃなくて調合って言ったり
注射器使って材料入れたりする当たり凄い好き
普通に美味しそう
何故だろう。食べてみたいとは思わないがこういう動画は見ていたくなる笑
ということでシリーズ化期待しております😂
完成してパッて終わったからびっくりしたw
シリーズ化して欲しい😂
精密レシピの理系料理やってる人が某技術部以外にもいたとは…笑
レイユールさんの台所にはボール盤など専門的な調理器具が大変豊富ですので調理過程にも華がありますね。