有機化学者がパフェ作ってみた
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- Опубліковано 21 кві 2023
- 私のtweet数6666件突破を記念してパフェを作ってみました。
パフェ理論の構築は理系民を狂わす沼なので、皆さんはパフェと適切な距離感を維持してください。
今回は花火を短く使っていますが、灰が食品に混入するので、食品からできるだけ離して使いましょう。灰は除去して全部食べました。
・使用した器具は食品専用です。(食品に直接触れないものを除く)
・使用し切らなかった材料も後で美味しくいただきました。
・このレシピは事実ですが、再現性は保証いたしません。
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_人人人人人人人人人人人人人人_
> ポリ塩化ビニリデンの薄膜 <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
毎回これで笑っちゃうんだよなぁw
意地でもラップとは言わないの好コ
これを訳してみましょう
「サランラップかクレラップを使います、ポリラップやリケンラップじゃダメです」
一般人「メートルグラスってパフェグラスに似てるなぁ」
有機化学者「パフェグラスってメートルグラスに似てるなぁ」
ホイップクリームを電動ドリルで混ぜたせいでガッチガチに固まってんのマジで面白い
心做しか絞り出す音も硬いのすげぇジワる
8:13 メリメリメリメリ…
電動ドリルで生クリームを泡立てたら、
クリームが分離してボソボソとした固いクリームになります
生クリームを泡立てる際、用途に合わせて固さを調整しましょう
4:50
@@sakanas0101メリメリメリこれすき
ちょくちょく料理してるとは思えない単語の工程が入るの好き
4:28
逸般の誤家庭「マイクロピペットのダイヤルを回して150μlに…」
ワイ「」
濃塩酸9mmの段階で異常にハードル上げてくるのも好き
ポリ塩化ビニリデン(ラップ)とか
え!?ラップってそんな呼び方あるの?!って驚いた。
ラップの呼び方というより、成分ですね。ポリ塩化ビニリデンの"薄膜"と言ってますし
2年前まで真面目な化学コンテンツを提供してたのに2ヶ月ほど前から狂ったように料理作ってんのほんとおもろいw
5:48 「チョコレートのインゴットを鋳造」というパワーワード
毎度見る度に料理は化学だということを再認識させられる
メートルグラス「嘘…これが…本当の私…?」
フルーツの盛り付けは電子部品のはんだ付けと逆順というなんの意味もない注意喚起好き
秤量(ひょうりょう)とか風袋(ふうたい)とか、料理するとき自然とやっていた動作の正しい呼び名を知れて嬉しいです。
でも知っても使い道なくない?ドヤるくらいしか
@@user-fj6yk7oo8o 知ることで世界の解像度は上がるよ 星座の名前を覚えても日常生活では何の役にも立たないけれど、知らなかった頃より夜空を見上げるのが楽しくなったりする
@@futurepampam あらやだロマンチックすてき例え
@@futurepampam 世界の解像度が上がるって表現めっちゃすき
@@user-qg4bz1ej3q あらやだ😚💋
市販品を使う時の声色から残念感が多量に溢れ出ている所が個人的に好きです。
いつかゼロから作る有機化学者パフェを拝みたいものですね。
バニラエッセンスの合成から始まる
@@goc-2611それ作る時まず材料の精製から始まりそうなんですが!?
@@user-oq1vu3kp3k 「近所の油田で灯油を精製します、なければペットボトルでも良いです」
先生器用なのと完璧主義的でストイックなとこがあるから出来上がりがたいへん美しいのほんまおもろい
前回もそうだったけどラップの事を「ポリ塩化ビニリデンの薄膜」と呼ぶところで笑いがこらえきれなくなるwww
決して食べるところは映さない
タイトルに記述あることを正確にやるの好き
理科室の誰かが食ったのかな?
好んで花火を添えることは一生なさそうで安心した
使用器具と調理方法は総じて逸般の誤家庭向けだけど
包丁捌きと盛り付けがとてもお見事で
毎回腹筋崩壊しつつ見入っております
実食せずにバッサリ終わるところがいっそ清々しい…ww
相変わらずの誤家庭器具勢ぞろいで最高
誤家庭ね
逸般の誤家庭
この動画シリーズで普通にみかんの皮を剥くという一般的なワードを聞けたことが嬉しくて仕方ない。
生クリーム混ぜ終わった後の「完璧ですね!!」が好きすぎる
パーフェクトを冠するのに多様というまさに深淵にたどり着けない伝説の沼に挑むのか
料理中は異様な光景ばっかなんだけど
出来上がったものはちゃんと美味しそうなんだよな…
みかんの薄皮のかわむき、溶かすやり方は話には聞いていたけれども、
実際に見る事ができて感動。
料理動画を見る度に、レイユール先生はきっと普通に料理出来る人なんだろうな〜と思う
メートルグラスのおかげでパフェ感ぐーんと増してるの笑う
ぐーん
生クリームが見たこともないような立ち方してて爆笑しました
それと塩酸と水酸化ナトリウム水溶液という、化学者でない人間も懐かしむことが出来る組み合わせが
実際に缶詰みかんの処理に使われているとコメントで知って「科学って本当に身近なんだなぁ」と感動
(それはそれとして「濃塩酸9mlを加えていきます」は心底ビビった)
後に水酸化ナトリウムと聞いて安心する科学中毒者
なんだ食塩水になるのか....
4:57 音楽止まったしなんか間があってなんかミスった?って思ったら渾身の「完璧ですね」で笑った。好き。
ちゃんとバナナ吊って保存してるの偉い可愛い
これからも色んな記念をこじつけて料理してほしい
使用されてる器具がどれも新品の輝きを放っていて、「自分の実験で合成したものは口にしたくない主義」だが致し方なく感が出てて地味にすこ
最後いきなり終わるからループ設定にすると違和感なく最初から再生されてレイユール先生が無限にパフェ作ってる🤣🤣
繊細かつエキセントリックな調理過程が面白すぎる
そして出来上がりがおいしそう
みかんの薄皮を塩酸と水酸化ナトリウムで処理するところは実際のみかんの缶詰工場でやってる方法と同じですね
THE MAKINGシリーズの動画で見たことがある
まじか!
知ってはいたけど実際に見るとこんなに栄養が流れ出してるのか…ってちょっとショック受ける
最後の盛り付け生クリーム入れるとき下の層は”充填”って科学用語っぽいのちゃんと言ってたのに二回目は普通に”入れる”だったの好き
全部手作りをしようとする心意気がすごい
柑橘の薄皮除去の工程が、まんま蜜柑の缶詰めの作り方なの、めちゃくちゃテンションあがりました(*´∀`*)
こんなに食欲を刺激されない調理過程のパフェは初めてです。
生クリームを泡立てるのが下手でしたが、悩みが解決しました。
私に必要なのは「電動ドリル」だったんですね!
アイスクリーム、高校の理科部時代に素材をよく混ぜたものに液体窒素をぶっかけるだけで作成したのを思い出して懐かしい。
何の情緒もなく突然動画が終わるの好きすぎるw
やってる事は家庭科のはずなのに、何故か理科の化学実験に見える不思議さ。
さすがレイユール先生です。
実際に料理は化学ですからね。
調味料なんて化学物質を混ぜて味を調整する方法だし、
香料や着色料、保存料だって匂いや見た目、品質保持を
よくするためのものです。
そりゃそういうコンセプトなんだから当然やろ雑魚😢
パティシエ顔負けの有機化学者だな…というか相変わらず調理の工程が化学者なの好き
ちゃんと瓶のラベルに薬品(食品)名書いたラベル貼ってるの面白いw
レイユール'sクッキングで、化学沼にどぼんする人が増えると良いなと思います。料理は一番身近な化学ですね。
マイクロピペットの見た目がかっこいい…
最終的に完成するものが美味しそうなこともあって本当に面白いです
こんなに丁寧な手作り料理だと普通は、「無添加で体に良いおやつです」みたいな感じになるんだけど、この動画は無添加なのか添加物もりもりなのかなんなのか分からなくなりますね。良きですね(^^)
5:10 チョコチップも瓶の中に入ってて、化学薬品のようなシールが貼られてれるところめっちゃ好きです用意してるのかな
タイトルが作ってみただからちゃんと作ってるだけなのなんか科学者っぽくて好き
砂糖入れがガチの【砂糖壺】さとうつぼ…?マジで砂糖ツボだ〜!
素敵過ぎる
ドリルの威力強すぎて大爆笑した
材料それぞれに統一したラベルが貼ってあって素晴らしいです
チョコチップはわざわざこのために瓶詰めしてラベル貼ったのだろうか、
料理ってやっぱ愛が必要なんだね
レイユール先生の料理動画、クセになる
丁寧で見てて楽しいし何より可愛い😂
料理だけど、料理に思えないように作られるの毎度凄すぎます!w
「パフェ」の語源に世界一忠実な動画
なんて完璧なんだろう()
4:53
飾り付けが綺麗で、とても良かったです。😊
あんなパフェに使ってくださいと言わんばかりの実験器具なんてあるんやな
ミキサーの先が出てきてようやくまともな道具が出てきたか!
と思ったらゴツいドリルの本体が出てきて笑った
しかも比較対象がハンドミキサーじゃなくてボール盤っていう
すっかりレギュラーのポリ塩化ビニリデンの薄膜くん好き
ずっと、みかん缶工場の、みかんの薄皮をとる過程を見てみたいと思っていたので嬉しい。
そこから作るの?ってところから始めるからめちゃ面白い
毎回全部美味しそうなんだよな😋
材料に試薬風ラベルが付いているのが芸が細かい…。
想像を凌駕する動画でした。
料理とは何か改めて考えさせられました。まずは、通販サイトでメートルグラスの購入から始めたいと思います。
終わり方、毎回好き
毎週やっていただきたいくらい好きです😂❤
料理と言っていいのかと迷うけど確実に普段お菓子を作っている人よりも丁寧かつ緻密な工程で草
こんな少量でジャム作る人いるんか...
いろんな実験道具が登場するのが興味深かったです!
完成品、美味しそうですね。
レイユール先生の動画簡潔だけど面白いから凄い好き
今回も面白かったです!!
これならどこの誤家庭でも出来ちゃいますね!あとは安定の急に終わる感じで謎に安心しました!ww
改めて6666ツイートおめでとうございます🎉🎉
初見です
初っ端から「秤量」「ポリ塩化びにり○×☆」「攪拌」など言い方が理系で、ガチ文系の私にとって未知の世界が広がって面白かったです
自分と違う世界を得意とする人に憧れるので、これ以外の動画も拝見させていただきます🙇♂️
作ったまま食べない料理動画って結構斬新では?
レイユール先生、料理上手すぎて憧れるけど…
これ以上言ってはいけない気がする…
そしてサムネでポッキーが燃えてるかと思ったら手持ち花火だったはw
毎度毎度料理お上手ですね!w
途中途中出てくる器具がまた
面白さを増していて最高ですww
食べるところまでだと思ってました😂楽しかったです!
ちゃんとパフェできててすごい…!
砂糖とかチョコチップを薬包紙使って計ってるのじわるw
器具を洗うのが大変そう
キウイの皮むきの仕方…めちゃくちゃ勉強になりました…そうか、ああやってすれば綺麗に向けるんだな…ありがとうございます!!
………実食レポは…?????(すごい美味しそうです…!)
今回も面白く見させて頂きました!食べなかったのが意外でした…w
最後に急に花火ぶっ込んできたの好きすぎる
絶対料理で使わない単語がたくさんあるのめっちゃ好き
サムネ見たとき「レイユール先生こんなパフェ容器持ってんのか〜」って思ったけど、ちゃんと実験器具だったw
ちゃんと中和しててえらい
いつかアイスと花火も自作したパーフェクト自作パフェ期待してます!
オライリーに新しい料理本が加わる日が来たりするのだろうか。今後も楽しみです。
お好まないので、花火だけはやめてください
何もかもが丁寧で正確なのに時折感じる狂気。
毎回つくるだけ作って食べる工程は全カットなの笑う
今回のお菓子作りも楽しかったです。
それメートルグラスっていうのか…記憶になかった…
それにしても素晴らしいパフェ具合!
理系の調理器具…丁寧に作っているはずなのに不思議と食欲が……!新手のダイエット法か!!
飾りりんごの美しさよ…スンッと終わる動画の終わり方も何だか笑ってまう😂レイユールさん良いです!
美味しそうなパフェです。お腹がすきました。
林檎の切り方とキウイの皮剥きがガチで参考になるレベルだった…
包丁で潰れるフルーツにはフルーツナイフを使えばよかったのか… 生まれて初めて知った。
レイユール先生の料理を製成する動画を見て、決められた分量はちゃんと守ろうと固く決意しました。
化学で作られた料理おいしそう
花火と一緒にお出しされると多少食べ物に火薬が含まれてても人間は食べることができるのだろうか…とちょっと疑問に思った
過去の動画漁らなきゃ…
悪魔の数字4桁記念、おめでとうございます。料理動画でまた一つ勉強になりました。
メッチャ面白い人見つけた😂
わ!!!!みかんの缶詰の工程だ!!!!!!!嬉しい! !!すげー!!!!3:18
盛り付けセンスあって好き
サムネもいい感じに映えてるし、レイユール先生がちゃんとUA-camrしてる……
チョコレートのインゴットなんて表現初めて聞いたわぁ
みかん缶?の手作り過程を見れるとは思いませんでした、びっくりです。
出来上がりは喫茶店のパフェのようで美味しそうですね。
「濃塩酸を9ml加えます」?
「水酸化ナトリウム1.5gを加えます」???
本当にみかん缶がこんな作り方だったら一部の人が食べ物に硫酸入れるとは〜って言いそう
@@AhGyou 実際みかんの薄皮を剥く為に行われる工程です
社会科見学でミカン缶の工場に行ったときに説明を受けてビックリした記憶があるなぁ
懐かしい
@@user-zj6uo3hr6m 本当だったのか
知らんかった
やっぱり砂糖壺が可愛い笑
クレープも美味しそうです!
薬理パフェ🙌感覚を鍛えられ過ぎていて、花火が導火線に思えてしまいました。
味を想像できる良い動画。おそらく甘くておいしいですね!
意地でも料理用語使わないの好き
っかぁんぺきですねっ
すき