L'ESCROQUERIE du PETIT-DÉJEUNER ... Podcast #1
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- Опубліковано 3 січ 2021
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- Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) -
Vous pensez peut-être que le petit-déjeuner est indispensable pour démarrer votre journée ? 🤭
Et si cette habitude, très récente à l’échelle de l’humanité, n’était en fait qu’une supercherie commerciale ? 😳
En quoi le petit-déjeuner est-il important pour votre métabolisme ? 🤨
Que prenez-vous au petit déjeuner ? 🧐
Et pourquoi parle-t-on de “petit” au fait ? 🙄
On vous explique tout ! ⬇️
00:22 - Pourquoi petit-déjeune-t-on ?
01:51 - Depuis quand mange-t-on des corn-flakes ?
02:26 - Que Boris prend-il au petit-déjeuner ?
04:25 - Pourquoi appelle-t-on "petit" le petit-déjeuner ?
05:47 - Invention d'un repas ?
07:24 - Est-ce important de manger des corn-flakes le matin ?
09:28 - Faut-il des féculents le matin pour une bonne journée ?
10:46 - Que conseil Boris pour le déjeuner?
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Séquoia santé est un projet indépendant, visant à rendre accessibles et pratiques les progrès en médecine et en recherche, sur les thématiques de la longévité, du bien-vieillir, du bien-être, de la forme physique, et de la qualité de vie.
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#PetitDejeuner, #alimentation, #céréale, #CornFlakes, #santé, #repas, #féculent, #toxicité, #lait - Навчання та стиль
Ce sont les Parisiens qui ont inventé le terme ‘petit-déjeuner’. Pour les francophones du monde entier, le repas du matin était le déjeuner. Puisqu’on y cessait le jeûne (dé-jeûner) de la nuit. Le repas de la mi journée était le diner, et celui du soir, le souper. C’est encore le cas au Québec. C’était le cas en France jusqu’à l’irruption de la TV dans les années 60 qui a imposé le vocabulaire parisien.
En Suisse idem, déjeuner, dîner, souper
Les anciens qui travaillaient dur dans les champs dejeunaient le matin mais plutot du salé de la viande, du lard ,saucisses des oeufs, pâtés voir soupes !! Donc ce nest pas monsieur Kellogs qui a inventé ce repas du matin!!
La même chose en Asie : soupe de nouille légumes et viande.
Je ne suis pas totalement d’accord avec vous en ce sens que le paysan s’occupait d’abord de ses bêtes dés le lever du soleil ( nourrir les poules, traire les vaches etc) et APRES mangeait un (petit) dé-jeuner, effectivement constitué de soupe, oeuf, lard essentiellement.
J’ai grandit dans la montagne basque dans les années 70.
Je dirais même plus....à la campagne les travailleurs avaient même tendance à prendre un bol de café au lever vers 6h30 - 7h, puis prenaient un vrai repas vers 9h30. Il est vrai que le travail était autrement physiqu’aujoud’hui
Je n'ai jamais faim a 7 heures du matin, ma mère s'en est arraché les cheveux, je pense qu'il faut écouter son corps , son estomac qui nous alerte
Moi aussi, je viens de m’abonner ! Quand j’étais enfant je ne petit-déjeunait pas du tout le matin. Par contre il m’arrivait d’être en hypoglycémie , d’avoir des vertiges et de vomir vers 11h le matin (à la messe pas à l’école 😅). J’ai donc forcé mes enfants à petit-déjeuner 😱.
Par contre, bien manger le soir me paraît difficile pour la digestion et surtout se coucher peu de temps après !
Étant en hypothyroïdie (Hashimoto) j'ai lu que je devais manger dans l'heure qui suit mon lever, gras et proteiné pour permettre la sécrétion de mes hormones. Et le jeûne est plutôt contre-indiqué ai-je lu ou pas plus de 72h
Lorsque j'étais enfant, mes parents me "forçaient" à prendre un petit déjeuner avant de partir pour l'école : pain beurré et lait chocolaté que je n'arrivais pas à avaler. Il ne fallait pas partir le ventre vide.
Une fois adulte, j'avais pris cette habitude enseignée pendant l'enfance ; j'appréciais alors le petit-déjeuner par le repos qu'il apportait avant d'aller travailler, il me permettait de finir ma nuit. Mais une demi-heure après j'avais un petit coup de barre (eh oui, la digestion commençait !).
Ce n'est que beaucoup plus tard à la retraite (et pour cette retraite, je sais que j'ai de la chance...) que je me posais à nouveau la question de l'obligation du p'tit dèj à cause de ce coup de barre qui suivait. Alors, j'ai testé l'arrêt de ce repas. Résultat : pas de coup de barre, pas de perte d'énergie et c'est tout juste si j'ai faim à midi ! Alors le p'tit dèj , je le garde seulement lorsque j'e reçois de la famille ou des amis car c'est quand même un moment sympa !
Merci d'avoir partagé votre expérience, c'est très intéressant !
J'ai 74 ans et pas de petit déjeuner depuis....presque 60 ans!!!
Quand j'avais 15 ans ( en 1964), j'étais en surpoids et très complexée car c'était rare à l'époque. Comme j'adorais faire la cuisine, j'avais reçu en cadeau un livre de cuisine et, en le feuilletant, je suis tombée sur la section "régimes" où on disait qu'il n'était pas possible de perdre du poids sans supprimer les féculents et les sucres, la phrase est restée gravée dans mon cerveau "même si on mange seulement 1200 calories de glucides". J'ai donc décidé d'arrêter de manger sucres et féculents sans que ma famille ne s'en rende compte.
Donc seulement café au lait sans sucre au petit déjeuner et j'ai réalisé très vite que je n'avais plus ce coup de barre du matin et pas de fringales.
A midi et au dîner, j'évitais les féculents ce qui était facile....et oui, j'ai perdu beaucoup de poids !
Rien de nouveau en fait !
Pendant le mois de ramadan j’ai un repas par jour celui du soir au coucher du soleil et basta
Le matin je travaille normalement et je commence à sentir une fatigue l’après midi à partir de 16 h environ mais c’est plutôt de la déshydratation,donc un repas par jour est très faisable surtout quand on boit pendant la journée
Je ne fais qu'un repas par jour et le soir seulement. Si je mange , je dors....donc pas vraiment le choix 😅
Merci beaucoup pour vos travaux
La chrononutrtion recommande fromage le matin et viande au déjeuner !
Pour réduire l'excès de cholestérol ?
Pouvez-me donner votre avis?et léger le soir (poisson) 9:35
Il y a une sorte de gueguerre chez les nutritionnistes. On vous répond pas sur un autre régime, soit-il meilleur, et on vous vante le sien qui... Il est prouvé que le cortisol secrété le matin entraine une secrétion d"insuline qui peut avoir un effet néfaste à jeun. Alors on doit manger après tant d'heures de jeun, sauf que pas de glucides, du moins très peu, et autre. perso je mange du fromage le matin...
Je suis comme vous. J'aimerai avoir l'avis de Séquoia
Merci 💜💜💜
Bon ben voilà, je suis parfaitement d'accord avec vous là-dessus ! Une autre "excuse" pour justifier ce petit-déjeuner, c'est la pseudo-nécessité d'absorber des "protéines tôt le matin pour pouvoir secréter les bons neurotransmetteurs durant la journée avec pour miraculeux effet de ne pas déprimer pendant la journée et de bien dormir le soir"... Et c'est ainsi qu'Alice a découvert le Pays des Merveilles !
Pseudo nécessité.....vous voulez dire que c'est faux?
@@dominiquedinee4774 Évidemment que c'est faux, c'est un mythe que ne valide aucune publication digne de ce nom. Il faut des protéines, oui certes, mais "tôt le matin pour blablabla..." ? C'est du pur roman que démentent des centaines de patients que je soigne et qui ne sont nullement déprimés ou insomniaques (tout comme votre serviteur).
@@dominiquedinee4774 Évidemment que c'est faux. Aucune publication digne de ce nom nulle part ne confirme ce mythe. Et j'ai des centaines de patients qui démontrent le contraire en n'étant ni déprimés, ni insomniaques. Vous pouvez m'ajouter aux preuves...
Merci de m'avoir répondu.
J'ai pris ces informations dans les livres de chrononutrition de Delabos 🤷🏼♀️
@@dominiquedinee4774 Vous n'avez pas besoin de papiers inutiles pour pouvoir allumer vos barbecues cet été ? C'est un tissu d'inventions farfelues sans aucun fondement scientifique dûment publié, bref un truc dangereux et je n'ai pas peur de l'écrire.
Merci 👋
Merci vraiment pour les conseils
avec plaisir
Merci ça confirme ce que je faisais déjà. Seulement depuis peu je fais du Crossfit le matin à 7h00 à jeûne.
Et après vers 8h30 j’ai le besoin de manger. D’habitude je partais sur un blender de banane et autre fruit plus oléagineux mixé en poudre avant. Mais je suppose que pour éviter le pic d’insuline ensuite je devrais plutôt me diriger vers quelque chose de plus salé. Qu’en pensez vous ? Avez-vous des idées de repas rapide adapté après le sport le matin ?
Merci pour tout ce que vous faites, c’est génial.
Bjr, n'appelle-t-on pas les corn flakes "pancréas killer" tout comme le pain blanc ? Il semble que ce sont bien des sucres rapides..
Sujet très intéressant! Et maintenant je saurais quoi répondre quand on me reproche de pas prendre de petit-déjeuner!
Très intéressant, j'ai découvert votre chaîne que tout récemment et je m'y suis donc abonné, je relaye cette vidéo
Merci. Au plaisir !
Chez nous aux Antilles les personnes qui travaillent dans le BTP c'est salade de concombre 🥒 avec des hareng saur avec des ti nain banane vert
bonjour, en Allemagne ont il des soucis de surpoids vu leur facon de manger?
la charcuterie n'est elle pas à déconseillé vu les conservateurs et le taux de sel, etant aussi ultra transformé ?
Pas forcément ultra transformée en tant que charcuterie brute de ferme. Pour le sel, t'as pas regardé leurs autres vidéo apparemment 😆 ni leur vidéo sur le grade saturés qui est très recommandé.
@@magg3364 le gras saturé je pense l'avoir dit, mais le sel peut etre pas
Bonjour, nous mangeons assez tôt le soir et peu ,donc le matin café ou thé ou chicorée, avec du salé.
Je ne comprends pas. Si tu prends tes protéines le matin le processus de dégradation en acides aminés va prendre la journée. Ainsi le soir j’aurai le tryptophane nécessaire à la synthèse de 5HTP puis sérotonine en enfin melatonine pour avoir un bon sommeil. Pourquoi donc supprimer ce petit déjeuner?
Très intéressant. Je me suis inscrit pour un coaching santé et sportif, et c’est aussi ce qu’ils préconisent unique des protéines et lipides le matin, éventuellement quelques légumes. Vos émissions sont très bien. Où consultez vous ?
En suisse c’est déjeuner le matin dîner le midi et souper le soir.
Quand je consulte la playlist et que je fais defiler les titres …le message..deux videos ont ete masquees…apparait…mais je ne sais pas lesquelles..
Merci pour ce retour, on va essayer de régler ce problème
nous sommes en train de mettre à jour le descriptif des vidéos un peu plus anciennes (ajout/amélioration du descriptif, des hastags, du chapitrage) et c'est peut-être la cause... dans ce cas, cela ne devrait pas concerner les toutes dernières vidéos...
Le fromage le matin c'est pas mal pour les enfants.Mais souvent les miens n'ont pas très faim.
Les céréales quelques qu'elles soient du petit déjeuner sont toutes à indice glycémique élevé et n'ont aucune valeur nutritionnelle. Même les porridges à base de flocons d'avoine sont trop riches pour débuter la matinée, l'énergie s'en trouve inhibée. Perso, j'ai adoré déjeuner au lever durant des années avec mon café, pain de petit épeautre et beurre. A présent, c'est une de mes tisanes maison, et à la période de la coriandre, quelques jus verts, selon certains matins. plus rien jusqu'à 15 h où je déguste deux oeufs (fécondés, donc équilibrés pour créer le poussin) à la coque de mes cocos nourris aux bon omégas 3 du jardin, vers 16h un fruit rouge ou pomme, poire (de saison) et tisane le soir, sans aucun autre apport. Je n'ai pas faim et je me porte à merveille. Pour moi, le petit déjeuner est aujourd'hui une hérésie
Petite on la forcé a manger le matin jai continuer longtemps et j'avais toujours mal au ventre.Jai décidé de ne plus manger le matin car je nai jamais eu faim le matin ! Mes problèmes de santé se sont résolus ! Écouter son corps
Le déjeuner était le repas du matin !! Puis dîner et souper... Tout mammifère se nourrit des le lever... Le carnivore part en chasse de viande...
en effet, durant des centaines de milliers d'années, nos chasseurs-cueilleurs d'ancêtres devaient dès le lever aller trouver leur pitance : d'abord l'effort - à jeun - puis de quoi manger, et donc pas question de petit-déjeûner
Maintenant, c'est l'inverse : on nous incite à manger avant tout effort...
Dîner et déjeuner sont en réalité le même mot étymologiquement.
"Curieusement", une approche qui semble rejoindre les reg les du RAMADAN! Les jeûneurs pratiquent intensément confortablement et en masses les activités physiques l après midi!!??
Bonjour dottor cosa pensa del pane essen ? Merci 😮
Petit déjeuner à l'origine parce que c'est une modeste collation qui anticipe le déjeuner (qui n'en est plus littéralement un).
...et c'est bien le problème !
On me prend pour une mauvaise méchante mère car je donne un petit déjeuner salé à mes enfants (7 et 4 ans)
Il paraitrait qu'il vaut mieux jeuner le soir que le matin sinon prise de gras intervisceral
Le repas du matin c'est des fruits et du lait soja et des flocon d'avoine
Vous devriez changer la couleur de vos podcasts (comme les recettes) pour les différencier 😊. Merci encore !
Très intéressant, mais toujours 36 sons de cloche. Personne n’est d’accord sur la façon de se nourrir, un vrai bordel pour s’y retrouver
Ya que vous qui peu savoir, expérimenté par vous même 😊
Moi c' est depuis des années fromage le matin viande le midi et soupe le soir.
Mes intestins adorent
Chez les anglos, le petit déjeuner n'était pas ce que vous dites pour le peuple et ensuite tea time toutes les 15 minutes...
Le petit déjeuner n a pas du tout été inventé par les céréaliers,ils se sont juste approprié le marché juteux.Quand à bosser le ventre vide s est une hérésie, ou alors à la limite être derrière un bureau de 8 à 12h.
Amen 🙃😄
Moi je prends des flocons davoine dans un yaourt. Ça coupe l appétit.
Pourquoi dans vos vidéos vous prenez jamais en compte l ´effort du sport? Moi je prend fruit ,2 cafés,céréales,toasts miel , beurre de pinnot .Ensuite je vais ryder en montagne 2hrs de vélo de montagne intense. Pis j ai pas une once de gras ni bedaine.
Si vous aviez réellement écouté leurs vidéos, vous sauriez qu'ils en tiennent compte; qu'ils l'intègrent dans les les habitudes à avoir pour rester en santé; et qu'ils parlent de l'effet de celui-ci dans le cadre d'un régime occidental classique aussi..
Comment comparer celui qui a cramé 2000 calories dans sa matinée ( sportif de haut niveau en entraînement quotidien, travail où le corps est soumis à des efforts durables et intenses) et celui qui passe sa journée à remplir des tableaux Excel. Écoutez d'abord son corps!
Vous avez raison de dénoncer les escroqueries des lobbies alimentaires mais la seule réponse si l'on souhaite casser le jeûne tôt ou tard, c'est manger des œufs voire avec du lard. Je mange au moins 20 œufs par semaine. Si l'œuf est la référence 100 en protéine; que l'œuf bio est particulièrement intéressant; qu'on le mange sur le plat, brouillé, en omelette et qu'il serve de liant pour des galettes de légumes (2 œufs, une farine de riz et une autre de pois chiche, ou mais et petit épeautre....etc en alternance...+ un reste de légumes + des herbes aromatiques et ou des épices dont l'indice de PRAL diminue la charge acide + des graines de toutes sortes......), l'on ne peut pas casser le jeune qu'avec des œufs! J'en ai fait l'expérience et le corps sature des seuls œufs en exprimant ses gênes gastriques.....Alors ?
Quid de la question......vous n'y répondez pas !
Dénoncer les escroqueries est louable, proposer des alternatives multiples serait mieux !
Je suppose que s'ils ne répondent pas, c'est parce qu'ils ne disent pas ce que vous prétendez qu'ils disent ?
Et comme il y en "quelques-uns" des gens qui sautent sur les commentaires pour bien montrer leurs grosses indignations (et leurs gros savoirs égocentrés), sans avoir pris la peine d'écouter ce qui est expliqué dans les vidéos (à défaut de comprendre), je suppose aussi qu'ils préfèrent ne pas utiliser leur temps à répondre à ces personnes qui de toute façon pour 95% d'entre elles n'auront pas envie d'entendre ?
Pour une enfant de 12ans ? Est ce que je la laisse sauter le tit dej?elle est comme moi elle n en a pas envie. Quand à moi je suis le mode alimentaire ceto.je ne mange en général que le soir à 20h .😉
Merci ! Je vous découvre et je valide total !!
Pardon je n étais pas allée jusqu au bout de la vidéo !!