Svíčková na smetaně se dvěma druhy knedlíků - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Recept na tradiční českou svíčkovou podle vyhlášeného kuchaře Romana Pauluse. Jak na svíčkovou zjistíte ve videu Kuchyně Lidlu. Dozvíte se jak připravit krémovou smetanovou omáčku plnou chuti, jak dlouho falešnou svíčkovou (hovězí kulatou plec) péct, i tipy šéfkuchaře pro dokonalou chuť. Tohle bude ta nejlepší svíčková, kterou jste kdy jedli (tedy hned po té od maminky 😉)!
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho UA-cam kanálu!
kuchynelidlu.c...
Suroviny:
- 1 kg hovězí falešné svíčkové (hovězí kulatá plec) Řezníkova čerstvá porce
- 100 g anglické slaniny Pikok v celku
- 2 mrkve na špikování
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- řepkový olej Vita D'or
- 50 g másla Pilos
- 75 g mrkve
- 60 g celeru
- 65 g petržele
- 100 g cibule
- 1 sladké jablko
- 1 lžička cukru Castello
- 1 menší citron
- 2 lžíce plnotučné hořčice Kania
- ocet
- 750 ml hovězího vývaru
- 10 kuliček černého pepře Kania
- 2 bobkové listy Kania
- 10 kuliček nového koření Kania
- 200 ml čerstvé smetany ke šlehání Pikok (33 % tuku)
- 1 lžička hladké mouky Castello
- 2 lžíce másla Pilos
- 3 lžíce divokých brusinek Freshona
- houskové knedlíky
- karlovarské knedlíky
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.c...
Pár videí s panem Paulusem jsem viděl a musím říct,že je to jeden z mála normálních kuchařů,který nevymýšlí kraviny a vaří tak ,jak se má.
Samozrejme...nie je nad starú dobrú klasiku 😋
Je to špičkový kuchár tu v kuchyni Lidl pripravuje jednoduché jedlá nie vysokú gastronomiu klobúk dolu
Ještě aby ne když má 6 Michelinských hvězd 😂
jo hlavně proto špikuje mrkve do masa :D tak si normalni? tohle neni tradični svičkova ani omylem :D
Roman Paulus je prostě chytrý chlap, který u práce přemýšlí.
Musím říct, že opravdu skvělý jídlo, vařil jsem poprvé a všem chutnala. Pan. Paulus je mist ve svém oboru.
Romane, jsi pán kuchař, slušný, pokorný a krásně popisuješ postup přípravy i servírování! Děkuji !
Miluju videa od pana Romana, vaří výborně a vždy je tak dobře naladěný 🤘🤘🤟
Lívance
.
Roman vaří
Tak to mas hodne down town umeni v hlave😀🤦♂️🐥
Omáčku jsem dělal podle receptu a byla výborná. Nicméně množství masa je tak na 4 porce a aby bylo na 4 porce i omáčky,doporučuji dělat z minimálně 2 násobneho množství zeleniny a zbytku surovin pro omáčku. Vyšlo nám to tak akorát a omáčky máme rádi dost.
Souhlas moc masa, málo omačky.
Miluji vaše vaření. Vaříte jako normální člověk pro normální lidi. Vše co jsme podle vás vařili nám chutnalo na 100%.
Svíčkovou jedině podle tohohle receptu! Je vždy neskutečně výborná! Krásně vysvětlený postup, takže svíčkovou zvládne každý! :)
Zajimave! Horcice do svickove je pro mne novinka! Uz aspon vim, proc je rahle omacka do hneda. Ja i maminka mame oranzovou- davam hodne mrkve😁
Nejlepší svíčková co jsem kdy jedla. Dnes jsem jí dělala podle Vás. A už jinou dělat nebudu. Je dokonalá.
Jeden z nejšikovnějších šéfkuchařů🍀👍,uvítal bych live show v TV👌
Dobry den tu Jaroslava tu svieckovu som robila ja a manzel povedal nech uz nikdy inu nerobim ze je -fantazia! Tri krat si dokladal! To uz davno neurobil bravo a diky za super recept!!!👍👍👍❤
@Bo Ch Ste trapny
Dobry den pane Paulus dnes jsem varila se synem vaši svičkovou.Vyborna neni co vytknout opravdu jsme jsi pochutnali i manžel,který ji nemusí.Budu vařit vřele doporučuji všem.Vyzkoušim od vas i jina jidla.
Prosimvas - ja nejsem zadny velky kuchar - ale pokud muzete, tak Romanovi vyridte velke diky. Jak forma, tak obsah asi, opravdu, vsech receptu je skvela. Diky vsem, kteri to delate.
Parádní recept, všechno jste po lopatě vysvětlil, velmi příjemná a profesionální atmosféra. Děkuji :)
dekuji ,tato je nejlepsi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dnes jsem vyzkoušela, opravdu vynikající recept. Děkuji
Právě jsem ji dokončil, přesně takhle a je to naprosto "delikátní" moc děkuji, Romane ;)
Dnes jsem vařila poprvé v životě svíčkovou podle vašeho receptu pro svoji rodinu. Byla vynikající! Chci říct, že to díky vašemu podrobnému videu, zvládne každý a velmi si na ni pochutná! Děkuji za skvělej recept :-)
дякую :) подібну страву готувала мама, коли ще жили в Ужгороді, це смак дитинства
Dneska jsem vyzkoušel a musím říct, že je to opravdu moc dobrý recept.
Děkuji
jste vynikajici! ziju v kalifornii a prestoze miluju jidla z cello sveta, vase receipty jsou me nejoblibenejsi. diky.
🤩 zkusím.....děkuji !
Pane Romane to je ale POKLAD Díky
Babička taky peče na dvakrát 😊je to žůžo když vás ráno budí úžasná vůně svíčkové. 🤗
Pane Paulusi, učím se s Vámi dlouho, párkrát jsme si i ❤ vyměnili, ale když jsem dostal krásnou kančí kýtu, bylo jasno - kus na přírodno a kus na svíčkovou. Musím to dát. Mám fakt radost, měl jsem z toho respekt, abych maso nezničil. Ale děkuji, je to brutálně dobré "žrádlo". A já mám radost, že jsem to dal. Osobní výzva zdolána i díky Vám. Je to úúúžasně mňamózní a dalo mi to chuť zase kus dál pokročit. Děkuji.
Dneska jsem ji zrovna dělal přesně podle receptu a je vážně famózní.
Krásný porcelán po tetičce... 🙏
Dnes podle Romana. Nikdy jsem nedával jablko, citron a špek do základu ale opravdu to k tomu krásné ladí. Jen už jsem vynechal ocet když bylo jablko no a musím říct že opravdu výborná chut. Díky
Dnes jsem vyzkousela recept a skvele, uz podle Vas delam nekolikaty recept a vzdy se povedlo. Dekuji
Děkuji za recept, nejlepší svíčková kterou jsem kdy měla.
Boží, dekuji
Dnes jsem dělala podle mého oblíbence p. Pauluse. Svíčková je prostě úžasná. Děkuji za video a recept.
Som veľmi rád, že ste nazval sviečkovú našim gastronomickým pokladom 👏 pretože som už počul aj názory hviezdnych kuchárov, že by ju mali zakázať variť.😢
Prajem vám všetko dobré!
Mňam toto je naše oblíbené sváteční jidlo, ja slaninu dávám k masu jako zeleninu a pak zmixuji. Ale špikovat to zkusím příště. Jo pan Paulus to je kuchař č 1, perfektně na videu vysvětlí, radost s nim takto vařit👍👏
Dnes jsem vařil svíčkovou dle receptu a je fakt výborná...
Motorky hry
Mnam! Ulozila som si receptik! Velmi sa mi lubi vyskusam v sobotu!Dakujem za inspiraciu 👍👍👍
Dobrý den, Juraji, tak co? Povedlo se v sobotu? :-)
Taky zboznuju varit podle Vas. Jasne strucne a vyborne❤❤❤jidlaa
Na toto množství masa to chce dvojnásobek množství zeleniny uvedeném v receptu. Z uvedeného množství budete mít té omáčky opravdu málo. Ale jinak je tento recept vynikající. Snad nejlepší svíčková, jakou sem kdy jedl. Vůbec se nebojte ani toho jabka ani citronu. Skvělá.
Děkuji za tento recept, několikrát jsem jej uvařil a vždy sklidil velký úspěch! I u zkušených svíčkovkářek! 😁
Romane, moc díky za Vaše recepty! 🙂
Díky Vám mě začalo bavit vařit. 🙂
výborný recept
Dnes jdu podle receptu dělat už podruhé a je pravda že to je jedna z nejlepších svíčkových co jsem ochutnal. Díky za recept :)
Skus z instagramu @marekpavala a daj vedieť aká bola
Super recept :) dávám palec nahoru
Wau, paráda. Mám podobný recept - opakuji, recept, výsledek se s tím Vaším nedá srovnat. Jen do základu nedávám jablko, ale přímo brusinky..., zahuštuji stejným způsobem a rovněž mixuji...., ale jelikož není pro koho, tak jsem svíčkovou dlouhou dobu nevařila. Přeji Vám požehnané Velikonoce. ☺♥
Pastva pro oči !!
Recepty od pana Pauluse velice rád sleduji a vařím nejraději.
Výborný recept. 😊
Moc Vám děkuji!!!
Recept super ja pridavam jeste tymian a bile vino ale i tak je super !!!
I like what you did with that lemon.
Úžasný pan kuchár :) velky sympatak
Mnaaam to musí byt výborní 😋vypadá to fakt chutňe.
Super
Nádhera, díky za inspiraci
Ja ji delam se vsim vsudy v Nemecku pro x nemeckych a madarskych rodin a samozrejme svickovou varim i v nasi nemecko-ceske rodine.Jak se po nemecku rika znami a pribuzni to hodnoti tak "my jsme nejedli,my jsme zrali!" Muj postup je trochu jinaci,ale vysledek tipuji schodny.S tou karotkou to zkusim to je pro me novinka.Diky !
🙏☺️
Jej, to je nadhera, ja ju robim velmi podobne, akurat este davam stonkovy zeler‼️😉 Krasny porcelan po babicce.🤗 Dakujem.❤️
Právě jsem ji dodelala. Pro nás příliš sladká a kysela. Příště nedam kůru ani brusinky. Jinak super recept 👌
Na podobná videa by se měl dívat člověk sytý...
svatá pravda
Hlas
Tak jsem jí zkusil podle Vás a je fakt vynikající. Už ji jinak dělat nebudu. :-)
bravo
Výborná! Doporučuji. ❤
Musim nekdy konecne zkusit
THANKS AND LIKE!!!
Chcem vidieť recept tých ktorý dali dislike!
Určite vyskúšam tento recept vyskúšam 🙂 a isto to bude pecka 😉
No to je koncert, radost pohledět.
Těším se až to vyzkouším 😍
Vaše recepty mám nejraději.
Mistre mate to dobre :)
Paráda opravdu
Dělám také tak,jen Jablko a citron tam nedávám,zrovna jí mám v troubě a zítra dopeču,mňam😋
Byla vynikajici 😛🍴
A sezrana za půl hodiny 😂
Kdyby byla společnost vpořádku, koukali bychom v hlavních zprávách místo informací o politických aférách na takové recepty.
😄😄😄😄
Tak na zprávy nekoukejte, na druhé straně, jestli se bude neustále dávat prostor kdejakým šupákům, který by chtěli druhým diktovat, co mají a nemají, tak za chvilku si tak uvaříte možná tu mrkev s celerem a petrželí. Maso bude fuj a zakázané, protože krávy prdí, to stejný tak i ten špek, protože to přeci je z prasete nečistého a bílá mouka je nezdravá, takže tu taky zakážou.
@@aminaamisova3449 Mouku nezakážou, ta je levná. Budou rádi, že budou peníze na jídlo.
Super 🤩🤩🤩
HMMM DĚLÁM TO JINAK, ALE TEN PROJEV A STRUČNÉ JASNÉ VÝSTIŽNÉ,TO MI DĚLÁ DOBŘE... VELKÝ SYMPAŤÁK...
Ano! Sympatak a ma prijemny hlas….rada sleduji😉
Dnes jsem vařil a byla to nejlepší svíčková, co jsem kdy měl. Moc děkuji za super recept a těším se na další 👍
Páni, 😊 dnes (vlastně včera) na nákupu v lidlu jsem přemýšlela co budu vařit. 😁 Nakonec jsem vybrala hovězí maso a tradá svíčková byla na světě. A myslím, že se velmi povedla. A vy pak přidáte recept, no není to náhoda,... 😂
Fantazia
Super recept :)
Ciste tohle uz bylo na case (prava, klasicka svickova) ve vasem podání ;-)
Podarilo sa to
Skvělé, velice to připomíná omáčku, která je ke králíkovi na smetaně dle kuchyně Lidlu s panem Paulusem. Mohu se, prosím, pana Pauluse zeptat, jak to má s tím rozdělením toho dušení masa na dva dny? Jak dlouho dusí ten první den a pak jak dlouho dusí ten den, kdy se má svíčková podávat, jestli troubu předehřeje a nebo nechá maso i s omáčkou v troubě od spuštění a jak dlouho. Děkuji.
Dobrý den,
první den maso pečte do poloměkka a druhý den ho dopečte, dokud není hotové. Druhý den zároveň připravte omáčku.
Maso vždy doporučujeme dávat do vyhřáté trouby (oba dny).
Přejeme hodně štěstí při pečení 😋.
mistr..mistrů..
Mňam 😋
Úžasné mňammm 💯
Dobrý den , bohužel nemám falešnou svíčkovou , místo toho mám krkovici , mohli by jste mi prosím dolů napsat nějakou marinádu na krkovici , která se bude hodit ke svíčkový? Děkuji moc za odpověď
Dobrý den,
krkovice se na svíčkovou nehodí. Ale takové špízy z marinované krkovice jsou parádní 😋. Koukněte na recept kuchynelidlu.cz/recept/spizy-z-marinovane-krkovice-se-salatem-z-mrkve-a-celeru
Musí být v tom Mirepoux jenom mrkev s petrželí nebo mohu přidat i řapíkatý celer?
Dobrý den, Martine, receptů na svíčkovou je spousta. Pokud chcete zkusit svíčkovou podle Romana Pauluse, doporučujeme držet se receptu. Pokud chcete jiný recept, klidně přidejte i jiné suroviny, jenom to pak už nebude svíčková podle šéfkuchaře Romana Pauluse ;-)
Mňam Sviečková
Nikdá jsem svíčkovou nedělal jsem amatér tak se chci zeptat jestli lze místo trouby vařit už od začátku na plotně ? děkuji
Dobrý den, tento recept je koncipován pro pečení v troubě a proto raději doporučujeme držet se postupu. Přejeme hodně zdaru při pečení ;-)
👍
ja to robim presne takto isto s 2 druhmi knedlikov a pouzivam aj brusnice a na to este dam trosku slahacky potom je to dokonale len knedlu kisnutu urobi mamina
za stálého míchání lejeme do záchodu
vypada to uzasne, teda az na tu slachu v tom mase ... (to je malickost, na kterou jsem nevim proc strasne cimprlich XD) Budu muset vyzkouset (az mi zprovozni kuchyn) trosku bych se bala ze to bude hodne kysele (citron + ocet) ale bez vyzkouseni nevim...
Dala jsem jak citron tak i maličko octu.. byla úžasná! Akorát sladká, slaná, nakyslá!
dokonala svieckova
Pan Kuchař
Is svickova the tenderloin? (Chateaubriand or fillet) ????
Hi,
yes, it is beef tenderloin 🙂 . But the dumplings can be a little tricky, if you are not in Czech republic. Other countries may not have the proper flour for it.
@@CZkuchynelidlu Tam kde nenajdete ceskou mouku/hrubou nebo polohrubou/,muzete pouzit jemnou semolinu.
/ Semolino fine/,vysledek je vyborny,50 let praxe.
Dobrý deň, v recepte je napísané 2 lyžice horčice, ale vo videu dal 2 lžičky horčice, tak len či je to správne? A píše sa 1 lžičku cukru ale vyzeralo to že zaprášil skôr 1 lyžicu. 😅 Ja len preistotu, lebo raz mi tento recept vyššiel a minule mi nevyšiel, tak ako by som si prial...
A posledná otázka, ak to robim deň vopred ako je odporúčanie, že si to upečiem do hodiny a potom na druhý deň to necham dopiecť, tak ako dlho by ste odporúčali piecť na druhý deň? Mne prišlo, že po hodine a pol pečenia na druhý deň bolo mäso stale ešte tvrdšie...
Ďakujem
Dobrý den, Dušane,
doporučujeme držet se psaného receptu. Avšak zrovna s těmito dochucovacími surovinami si můžete pohrát tak, aby svíčková chutnala právě Vám - každý jí má raději trochu odlišnou 😉.
Co se týká dopékání druhý den, pečte zkrátka doměkka. Maso se bude ve výsledku určitě péct déle, než kdybyste ho pekl najednou, jelikož se bude znovu rozehřívat.
Přejeme hodně zdaru při vaření.
Dobrý den, máte v plánu obnovit prodej robota SilverCrest Monsieur Cuisine Plus? Nikde ho nemohu sehnat, děkuji
Dobrý den, Moniko, následujících pár týdnů dostupný nebude. Jestli se objeví v nabídce později už Vám prozradit nemůžeme ;-)
who watches tasty all the time but never did one of their recepies...
Hi Melloweat, oh you really need to try that one. Svíčková is one of the best meals of czech cuisine and you will not be disappointed ;-)
Moje matka i babicka pred pecenim svickovou nakladaly na "divoko."
A to je ako? Na “divoko” nakladať ?