Легендарный тертый пирог с черникой. СТЫДНО, но я съела его сама!
Вставка
- Опубліковано 24 лип 2020
- Всем привет! Сегодня я готовлю пирог из мягкого песочного теста с щедрой начинкой из черники. Это очень вкусное лакомство, а в приготовлении все просто. Кроме того, такой пирог получается максимально полезным за счет использования большого количество ягод.
Ингредиенты
400 г муки
200 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахара
10 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя
2-3 ст л холодной воды
щепотка соли
Начинка
500 г ягод
100 г сахара (можно меньше, если ягоды сладкие)
2 ст л крахмала
Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Мягкое сливочное масло нарезаю кубиками и добавляю к муке. Перетираю все в крошку. Добавляю куриное яйцо, по необходимости и 2-3 ст л холодной воды, замешиваю тесто. Делю его на две неравные части. Маленькую ставлю в морозилку, большую в верхнюю камеру холодильника.
Тем времени подготавливаю ягоды. Промываю, перебираю, если нужно. Высушиваю. Добавляю к ним сахар и крахмал, перемешиваю.
Большую часть теста распределяю руками по дну формы (у меня диаметр 28 см), делаю бортики. Ставлю в холодильник на 20 минут. Затем перекладываю на нижний корж начинку. А сверху натираю меньшую часть теста в подмороженном виде.
Выпекаю пирог в разогретой духовке 35 минут при 180 градусах.
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
▲▲▲Лучшее, что вы можете сделать!
❤ Спасибо!
Все вспомогательные инструменты я заказываю на Aliexpress:
Белый силиконовый коврик aliclick.shop/s/yn7g0t
Кружка для просеивания муки aliclick.shop/s/13k51w
Лучшие силиконовые лопатки aliclick.shop/s/tk8a20
Мой канал о покупках с Алиэкспресс / @milkapon
Как мне нравится, что все спокойно, без лишних слов, все понятно👍❤️
СПАСИБО !!!! Испекла сегодня пирог ,получился красивый , вкусный и я большой кусок с молоком съела ,хорошо ,что уже спать пора ,а то незветна была бы судьба пирога🤣🤣
Спасибо большое, который раз готовлю, всегда вас благодарю за рецепт.Мира вам и добра.
Потрясающее видео, без воды!! Спасибо, выглядит аппетитно ))
Это бомбически вкусно. Спасибо. Поделилась рецептом. С подругами.
Спасибо большое !!! Ооооочень вкусный, сочный, ароматный и красивый пирог получился. Делала уже несколько раз. Прекрасное сочетание песочного теста и черники. 👍👍👍
Пеку по вашему рецепту уже много раз . Даже сегодня испекла из мороженной черники . Спасибо огромное!
Попробовала, получилось просто супер, огромное спасибо за рецепт👍♥️♥️♥️♥️
Очень понравился рецепт, мне так хочется попробовать его. Спасибо!
Спасибо! Как раз ищу что бы испечь с черникой.
Огромное спасибо за рецепт пирога, получилось очень вкусно!!! Дай Бог Вам здоровья и всего самого хорошего!!! С ПРИВЕТОМ из Хельсенки!!!! 😉
Пирог очень вкусный, спасибо, и лайк.
Волшебный и простой рецепт! Пирог очень вкусным получается!
Испекла пирог по вашему рецепту, невероятно вкусный 😋😋теперь он станет наш любимый пирог, Спасибо вам за рецепт 🤗🤗🤗🥰
Очень понравилось! 💗
Вчера готовил этот пирог.Позволю пару замечаний: сахара в тесто можно и поменьше,как и масла,и как кто то писал в комментариях,основу лучше запечь сначала без всего,на 15 минут,а потом добавить ягоды.А так очень вкусно,автору спасибо.
Сколько раз уже пеку его) и всегда по вашему рецепту!!! Спасибо!❤️
Прекрасный рецепт. Много ягод, хрустящий, не приторный. И не течет. Спасибо😊
Очень вкусное тесто, очень рекомендую, с любой начинкой у меня была ежевика
Невероятно вкусно. Пока пирог теплый просто не оторваться. Но есть можно только ложкой.
Всё получилось очень вкусно, делала с голубикой. В начинку 80 гр сахара было достаточно. Выпекала 40-45 мин. Спасибо за рецепт!
ням,ням! Даже картинка вкусная
Мне очень понравилось смотреть как вы замешивали тесто руками. Технология приготовления супер! Обязательно попробую повторить. Огромное спасибо за видео.
Очень вкусно .
Крутой рецепт даже из замороженной черники пирог получился супер вкусным :)
❤спасибище!!!!!!!!!
Испекла пирог второй раз. Первый так быстро съели, что не успели насладиться вкусом. Пирог просто бесподобный, муж сам брал нож и отрезал себе куски побольше😊. Я не понимаю, почему у данного видео так мало просмотров. Оно заслуживает миллионов просмотров. Теперь хочу попробовать в качестве начинки чёрную смородину и вишню.
Господи, правда сам? Прям руками???
@@annanistratova5997Сарказм незамужней.... 😂😂😂,на .уя вам вообще пироги смотреть?
@@dotii1610 я замужем, пироги смотрю потомучто иногда люблю их печь, для себя и не только.
@@dotii1610 а быть замужем не достижение
Испекла сегодня пирог, начинка свежая черника, очень много положила, все прекрасно пропеклось. Разрезала, когда полностью остыл. Большое спасибо за Ваш рецепт., лениво.
С такими влажными начинками, лучше предварительно пропечь основу пирога, минут 15, потом уже выпекать с начинкой и верхушкой из теста.
Да, тесто надо подсушить
Ну держите кулачки, иду печь😋
Приготовила пирог. Крахмала в начинку положила на одну ложку больше, а сахара меньше. Начинка не растеклась. Начинку приготовила в самом конце, когда уже нужно было её выкладывать. Так сахар меньше образует сока, не успеет)
Но готовый пирог показался не сладким, посыпала сверху, когда остыл, сахарной пудрой. Спасибо за рецепт, пирог вкусный ☀️
Вкусно, но столько черники, получается немного терпким, я использовала местную черника, собранную на севере, она сочнее и слаще той, которую продают в магазинах
На такое количество начинки мало сахара. Поняла это, к сожалению, уже после того, как испекла. По вкусу был слабо сладкий. Я бы добавила еще столько же сахара, поскольку кислотность у ягод очень высокая. А в целом пирог получился классный! Спасибо за рецепт, впервые пробовала, понравилось
Рецепт классный. Все вкусно. Но у меня вытекли все ягоды. По-моему, крахмала надо намного больше, чтобы зажелировать начинку.
Понравился и очень....но пропорция не указана:
❤👍🏼
Пожалуйста, Уважаемая блогер"Готовим для души"(имени нет нигде), напишите мне пропорции в граммах всех ингредиентов, я посмотрела сейчас несколько рецептов пирога с черникой, мне ваш рецепт и об яснение больше всех понравился, черника куплена свежая(в Германии есть всю зиму из Перу), хочу спесь сегодня/завтра, но ведь у Вас нигде--ни в начале видео, ни в конце не дана пропорция ингредиентов в граммах. ПОЖАЛУЙСТА, НАПИШИТЕ
Разверните описание под видео, там всегда есть точные пропорции
😀🤩💥👍🏻👍🏻
Чтото рецепта-то я не увидела. Сколько муки, масла, сахара?
Испекла второй раз, получилось вкусно, но почему-то нижний слой теста, под ягодами влажный, как будто сырой, не пропёкший, хотя тонкий , остальное тесто пропеклось хорошо. Подскажите, в чём ошибка, как можно исправить. Спасибо.☺🍀
Насыпте под тесто крахмал или манку
@@user-nm3fk8cc1f Спасибо.
Советую выложить на нижний слой теста пергамент и сверху выложить крупу как груз(горох к примеру)- пропечь без начинки на 220градусах минут 15, а потом уже печь с начинкой! Все пропечется и будет вкусно!)
@@mysterious0073 огромное спасибо, обязательно воспользуюсь Вашим советом.
@@mysterious0073можно без груза, тесто проколоть вилкой
Скажите, а зачем выложенную на форму основу теста ставить на 20 мин в холодильник?
Я не автор, но слышала, что песочное тесто любит "отдохнуть" в холоде после замеса
Чтоб масло в тесте схватилось и не потекло при нагревании
@@olgakuznetsova1542 не совсем понятен механизм термина "схватилось", но у меня и так ничего не течет. Не вижу смысла потери 20 минут, масло или пропиталось, а это куда быстрее, или нет. Если кто-то верит, что замерзшее масло не течет при нагревании- ну дело каждого.
У меня тесто было идеальной консистенции пока я не добавила яйцо 😑
А что из себя представляет разрыхлитель?
Обычно в состав разрыхлителя входит пищевая сода, возможно стабилизатор, регулятор кислотности, крахмал или пшеничная мука. Но лучше ознакомиться с составом на упаковке
Отсутствие количества ингридтентов где???
А можно без крохмалю
Нет
Хороший рецепт!Но я не поняла почему стыдно?
А где сам рецепт? Сколько взят. Муки?
Рецепт где???
Скажите пожалуйста, а где сам рецепт?
В описании
Пирог не подучился. Весь сок из ягод вышел и низ не пропекся. Впервые такое подучилось, как знала, что надо сначала ягоды приготовить.
Что значит, ягоды приготовить?
@@svetamorozova5902 видимо она не разморозила их!
Слишком много ягод.
Где рецепт?????
А жаль, я бы попробовал!
Не успел 😄
А стыд тут причём, если вкусно?
Где хоть одна граммовка? Плохой рецепт тот, что без граммовки.
Не позорьтесь с заголоаками, прям мерзко