ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ-простой рецепт из листьев и лепестков дома,основной принцип.
Вставка
- Опубліковано 17 чер 2020
- Готовлю ферментированный чай из листьев и лепестков цветов . В этом видео постараюсь подробно остановиться на всех этапах ферментации листьев и лепестков .Процесс изготовления ферментированного чая не быстрый, конечно ,но он того стоит.При его изготовлении первый раз , возможно, даже может и не получиться сразу (говорю исходя из своего личного опыта)но возможно !!!Основными этапами при изготовлении ферментированного чая:
1.Сбор листьев
2.Завяливание(длится от 6-12 часов до 1-2 суток,пока не испарится лишняя влага,центральная жилка листа не перестанет хрустеть,и комок листьев будет держать форму)
3.Ферментация(в среднем от 6-8часов)важным есть не передержать,уловить этот сильный аромат и сразу прекратить ферментацию,иначе мы потеряем тот сильный аромат ради которого всё и делаем.
4.Сушка(сушить можно любым доступным вам способом.Еесли небольшое количество- мне удобно это делать в микроволновке(на тарелке слоем 2-3см,высыхает за 10 минут ,но с перерывами сушу,после первых 5 минут достаю и даю полностью остыть, потом ещё на 5 минут)
Если порция большая-сушилка для овощей.
Если нету ни первого ни второго-духовка!(1-1.5часа постоянно помешивая и периодически открыва дверцу для выхода лишней влаги)
Каждый из этапов является очень важным.В видео я постаралась в полной мере остановиться на каждом из них .
-тут ещё моё одно видео о ферментации чая из листьев вишни и груши • ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ и...
-видео о сосновой пыльце • Сосновая пыльца- такая...
-видео о чёрной бузине • Соцветия ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ...
-видео о 10 лечебных растениях для чая • Лечебные ароматные тра...
-видео о прополисе • Способы применения, ре...
#Виктория_Vitae#ВикторияVitae#ВикторияV#ферментированныйчай#ферментациялистьевдома#домашнийферментированныйчай#какферментироватьлистьявишни#ферментациягруши#ферментациямяты#ферментациямалины#ферментациялистьевсмородины#ферментациямелисы#основныепринфипыферментации# - Навчання та стиль
![ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ ЭКЗОРЦИЗМА [Топ Сикрет]](http://i.ytimg.com/vi/qBySr6Bt0B8/mqdefault.jpg)
Друзья , ферментированный чай в домашних условиях процес не быстрый,но результат того стоит.!!!Если делать всё правильно, то такой чай будет радовать своим ароматом вас и вашу семью долгими холодными вечерами.
Возможно с первого раза может и не получиться (из своего горького опыта),но если понять этот процесс и не передержать при ферментации ,тогда всё получится обязательно!!!!Завяливание тоже не рекомендую игнорировать ,если листья не довялить--в них много воды, её обязательно надо выпарить, когда лишняя влага уйдет ,останутся внутри только все нужные нам вещества....(благодаря завяливанию аромат в листьях только ещё больше усиливается!!!!)
Если моё видео было вам интересным и полезным,не забывайте оставлять свои лайки(вместо слова спасибо)или коментарии под видео,для меня это очень важно!!!
А чай із листків чорниці можно зробить?
@@Luda_Piven у нас чорниця не росте тому я ніколи не готувала з неї чай(я із центральної частини України),але думаю,що буде все ок 👌 найбільше подобається чай із груші ,вишні,малини та смородини..,Я думаю,що листя чорниці схоже із малиною....хоча якщо вибирати із усього ,що я готувала,то найбільш подобається вишня та дика груша!! Спробуйте і якщо згадаєте,то по можливості відпишіть... Не стільки для мене ,як для людей які читають коментарі ...своє враження... дуже велике вам дякую!!!
÷
Здравствуйте, а в дегидраторе можно сушить?
@@user-de5nb3cj3o Нужно...
Я неделю назад ферментировал вишневые листья 3,5 кг.
Подвялил ночь , потом плотно утрамбовал в пакеты и в морозилку на сутки.
После всё прокрутил на ручной мясорубке с решеткой 7 мм . масса была очень липкая и пахло листьями. сложил в кастрюлю накрыл крышкой поставил в тёплое место на 12 часов .
когда открыл крышку был очень ароматный запах какого-то вишневого варенья или вишневой наливки или чего-то вишнёвого .
подержал сперва в духовке при 100 грд полчаса а потом расcтелил на столе на бумаге тонким слоем .
его можно пить уже и сейчас но лучше подождать 3-4 месяца и будет намного вкуснее .
это как с вином .
Спасибо большое вам за ваш отзыв, действительно ,хороший чай,это как вино.. немного ньюансов и потом наслаждаешся результатом...и если разобраться,но не так уж и сложно... приятного вам дня и отличного настроения от души!!!
Ой, а мы в квартире его сушили, арома атаку получили, голова кружится, открывали ночью двери в подъезд, окна, ничего не помогало, такой аромат до головокружение стоял!
Здравия! Спасибо Вам за краткое изложение вснго процесса! Краткость - сестра таланта!!!
@@user-qo7sc3dw5v это вы лук ещё не сушили)
Коротко и ясно.лучше объяснил,чем в ролике
мне 11 лет и я пробую делать чай
Привет ✌️😘😘😘😘,,я тоже сколько себя помню ,с самого детства сушу цветочки, корешки,листики .. постоянно эксперементирую..., когда я пошла учиться ...у родителей была заставленая большая полка коробками (корешок..того, цветочек ...этого...и т.д)они моими запасами пользовались 😂🤔года 3...)это наверное у таких людей в крови ..и с этим нельзя ничего поделать 😂😂.
Все люди как люди ,а я постоянно куда бы ни пошла-возвращаюсь с букетами...✌️✌️🙆🙆🙆
Умничка! ❤
Просто молодец❤
Всех благ тебе внучичка. Умнмчка.
😂попроси маму щоб похвалила, а не шукай похвали в інтернеті
Про "не мыть"... Я не понимаю, как не мыть? Собираю на поле и мою. Потому что по любому на листьях много сухих мусоринок и какашек от микроживности. Вот с какашками я совсем не согласна пить чай. Может быть где то существует чистая трава? Но у нас на поле много разных букашек, бабочек, пчёл, стрекоз и червячков. Они оставляют свои продукты жизнедеятельности и на листьях. Просто не возможно в ручную отсортировать абсолютно чистый лист. Таких листьев очень мало, может совсем нет. Тогда лучше не собирать совсем))
Ферментация это воздействие сока изнутри листа. Как тогда мытьё влияет на внутри клеточную жидкость? Думаю, что мыть можно.
Виктория,спасибо за полезную информацию!Обязательно воспользуюсь!
Благодарю вас за прекрасные ваши ролики.
Обязательно попробую. Спасибо!
спасибо за рецепт чая, возьму себе на заметку)!
Обожаю такой чаек!!! вкусно и очень полезно!!!
Очень интересно, никогда раньше не видела! Спасибо большое за информацию!
Огромное спасибо.
Всё ясно и доступно
год назад делала из вишни, через 3 месяца попробовала ,не понравился ,пришлось выбросить ,но каким то чудом осталась маленькая баночка , и через год я её нашла и вот тут то я очень пожалела,что выбросила, т.к.он стал вкусный
Спасибо за рецепт🌹🌹🌹
Отличная информация,спасибо👍👍👍
Отличная информация, заготовка чая!👍
Интересное видео! Спасибо за информацию
Самый толковый ролик!
Спасибо 🖐️❤️
Спасибо большое, объяснили очень хорошо!!!
Очень полезный и интересный рецепт
Спасибо большое за видео, очень интересно,понятно и полезно!
Пойду делать)
Спасибо! Так доступно рассказано! Попробую сделать!
БлагоДарю!
Спасибо большое за отзыв!! Очень рада что понравилось видео!! Хорошего вам дня!!
Какая полезная информация 👍
Благодорю вас .Очень классно раскачали.
Про лепестки пиона не знала , нужно взять на заметку .
Замечательный чай, уверена, вкус бесподобный и волшебный аромат.
Обязательно попробую.👍👍🤗
Отличный чай ! Хороший рецепт !
Здравствуйте Виктория. Спасибо за информацию.
И вам спасибо огромное,💕
хороший рецепт чая)) нужно попробовать)
Спасибочки за рецепты!😊
И вам спасибо огромное за отзыв 🤗❤️❤️❤️
с меня огромный лайк 👍 отлично получилось
Обязательно попробую.
Спасибо! Уже пью из листики персика..аромат!!!
Тоже люблю натуральные чаи👍
Как всё интересно!!! Как всё сложно!!!! Спасибо за рассказ!
Добрый день вам,да... согласна что не просто,но очень все возможно если знать ньюансы ,тогда не так уж и сложно и всё выходит как надо!!🤗💕
Спасибо за видео👍
Виктория, очень понравилось ваше видео!!! Рассказали все очень подробно!!! Спасибо!!!
И вам спасибо
Обалдеть, не знала, что такой чай можно самим приготовить 😍супер👍👍👍
Спасибо большое ❤️
Не канал, а просто кладезь идей и советов! Спасибо большое! Обязательно остаюсь с вами 👍🙋♥️
Спасибо большое за такой замечательный отзыв 🤗, очень благодарю!❤️💜
Вика, ты просто кладезь таких уникальных познаний.
Люда, спасибо большое , надеюсь что кому-то пригодится ❤️😍
Спасибо, все объяснили грамотно без лишних слов, здоровья вам и божественной любви
Спасибо огромное вам за отзыв,рада что видео вам пришлось по душе!! Приятного вам вечера 😍😘😘
Спасибо за Ваш труд! Буду пробовать первый раз заготовить травы на чай!
Спасибо большое!!! Готовьте смело,чай действительно выходит очень ароматный и вкусный!!🌷🌷🌷 Приятного вам вечера и замечательного настроения!!
Добрый вечер! Спасибо за подробные пояснения в приготовлении такого полезного напитка! Я с вами и 👍 +74
Огромное спасибо! С любовь, по делу, полезно и приятно! 🥰😘
На здоровье!!! Очень рада вашему отзыву!! Видео это моё одно из самых первых... тогда не понимала как... смонтировать, озвучить....вышло как есть.... Надеюсь разобрались!!!
ВИКОЧКА! СПАСИБО, ДОРОГАЯ, ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ И СОВЕТЫ!!! РАДА БЫЛА СНОВА ПОБЫВАТЬ У ТЕБЯ В ГОСТЯХ! С ТЕПЛОМ И ПОЖЕЛАНИЕМ ДОБРА, РИНА
И вам спасибо огромное за отзыв 🌷
Огромное спасибо за информацию!!!
На здоровье, готовьте на здоровье,такой чай дорого стоит!!
Спасибо. Много посмотрел, но у вас понятно и без лишней суеты и многословия.
Спасибо, очень рада ,что видео пришлось вам по душе 🤗😍😍
Попробуем:) спасибо
Здравствуйте Виктория 🙋
Очень интересно было послушать и своевременная информация, я наверное попробую ЛАЙК 👍🤩
Добрый день вам, спасибо огромное за поддержку 💜🤗🌷
Для мегя не предстовляет аромат никакой ценности , но вкус потрясающий, особенно малины
Отлично. Ваше видео понравилось больше других. Буду учиться.
Спасибо большое вам за такой отзыв!!!Готовьте на здоровье,чай действительно оочень хороший выходит!!
Самый лучший ролик по приготовлению чая!!!
Спасибо большое вам за такой отзыв, очень рада что видео вам пришлось по душе!!! Хорошего вам дня и отличного настроения!!❤️🌷🌷🌷😘😘😘
Спасибо большое вам за полезную информацию! Хотелось бы громкости побольше во всех ваших видео... Здоровья вам и вашей семье!!!
спасибо! я заготавливаю иван чай мне очень нравится! 51
BLAGODARJ VIKTORIA ISKALA INFORMAZIJ O PIONE .MOLODEZ👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Ellerinize sağlık çok güzel bir paylaşım olmuş
Спасибо за советы! Ждём сезона! Кое-каких тонкостей не знала...
И вам спаза отзыв!
Огромное спасибо!!!
Так хочется попробовать сделать. Наверное, решусь🙂
Попробуйте приготовить,я не один год подряд его заготавливаю, очень нам нравится!! Лучше всего он выходит из листьев груши и вишни,тем более что сырьё бесплатное!🌷 Хорошего вам дня и отличного настроения!!
Спасибо за видео,лайк
Дорогая Виктория, спасибо огромное, очень хорошее видео, понятное объяснение👍. Именно то, что искала. Всего самого доброго Вам!❤
Спасибо огромное вам за ваш отзыв!! Приятного вам дня и отличного настроения от души!!
Ферментированное сырье прекрасно высыхает в комнате при любой погоде за 1-3 дня. Я замораживаю на 3-4 часа, мну и раскладываю на эмалированный противень ( на пергаменте идет потеря сока).
Спасибо вам большое
Интересный ролик!
Спасибо вам, не знала, что лепестки пионов годятся в чай, у меня их много, посыпала подвядвядшими лепестками цветочные грядки - красиво, но можно использовать и с пользой для себя.
Спасибо..мне очень понравилось Ваше объяснение...очень грамотно и без лишних слов...все буквально разжевали..но все точно по теме...👌
Спасибо большое вам за такой отзыв!! Хорошего вам дня и отличного настроения от души!!💚❤️💜
Виктория, спасибо большое . Мне очень понравилась твоя идея. Нужно мне воплотить ее . Уж очень хочется пить полезный, натуральный чай. 🌹🌹🌹👍☀️
Привет , Людочка, спасибо за отзыв большое!Это хорошая идея , немного хлопотная конечно же,но оно того стоит.Пробовала его делать и скажу что у меня с первого раза не вышло-передержала!Весь аромат исчез..поэтому я старалась предупредить что не всё просто,но если предупрежден,значит вооружен!! Очень увлекательное занятие,когда выходит всё,эксперементируй!
Какая прекрасная работа! Я сохранила себе! Не знала про сушку в микроволновке! Я такие чаи пью! Спасибо 🤗
И вам спасибо большое за отзыв 🤗🌹
Как всегда интересно и красиво. Лайк от нас.
Спасибо вам огромное за отзыв 🌷
Привет Вика. я тоже готовлю такой чай. добавляю лепестки розы сирени и одуванчика. очень полезный вкусный и полезный чай
БлагоДарю! Очень нужно́е видео, и как раз вовремя, есть сыре для чаев. Нашла ваше видео о обрадовалась. Буду пробовать.
Пробуйте на здоровье, уверенна что все получится🤗
Интересные рецепты чаев))очень интересно
Спасибо большое ❤️
Спасибо большое.
Привет Виктория!
Вот это дааа! Не перестаёшь удивлять!
Первый раз вижу, как изготавливают ферментированный чай, понравилось! Теперь я поняла, как получается ферментация!
Интересно было послушать! Видео такое получилось красивое.
Умница ! 😘
Спасибо огромное , Марго, за такой отзыв,я очень рада что понравилось 💜🧡💚
Давно хотела попробовать приготовить. Но думала,что это очень сложно и возьни много. А у вас все так просто и понятно, теперь точно приготовлю! Спасибо!
И вам спасибо огромное за отзыв 🌷
Благодарю, все осень хорошо изложено, кроме применения микроволновки, которая сведет результаты всех усилий к нулю.
Дело выбора каждого..
Спасибо)) Сохранила себе видео.
От меня лайк.👍
И вам спасибо большое за отзыв!! Приятного вам вечера и отличного настроения!!
Здравствуйте, мне очень понравилось Ваше видео. Актуально именно сейчас. Спасибо.
И вам спасибо 💙
Виктория доброе утро!!!!Спасибо вам за подробный рассказ о ферментации чая,слушала и смотрела с интересом!!!!Тоже люблю добавлять к чаю добавки особенно мяту и чабрец,а вот грушу и пион не пробовала))))Очень полезная информация!!!!
Спасибо огромное за отзыв и поддержку, надеюсь что кому-то пригодится ❤️👍
Микроволновка убивает ВСЕ !!!! Любой продукт становется канцерогеном... , а все остальное очень подробно и доходчиво! Благодарю !!!
Очень доходчиво,БлагоДарю Вас!
Мира и Радости Вам и Всем кого Вы Любите!
Спасибо большое вам за добрые слова!! Приятного вам вечера и отличного настроения от души!!!🤗😍❤️❤️
Хороший рецепт,чай будет вкусный!!!
очень интересное видео и полезное👍люблю попить чаек❤🌹
Спасибо большое,я тоже 😂💕
Музыка мешает
👌 всё просто класс 👍
Спасибо большое ❤️
Это терпения надо иметь...я давно хотела научиться.Спасибо...
На здоровье!!!Да,🤔😂😃 терпение и труд... Спасибо огромное вам Людмила 💕💕💕💕💕
Как подробно со знанием все обьясняет. После такого видео обязательно должен получиться качественный ароматный экологически чистый чай. Спасибо Вам большое!!!
И вам спасибо огромное за такой отзыв, очень приятно читать такие комментарии 🤗😍✌️ Хорошего вам вечера и замечательного настроения от души!!!💞💞💞
Молодец, рассказала все подробно,и понятно.Чай будет натуральный никакой не мусор как мы покупаем.
Спасибо вам Галина большое ❤️
Я Люблю И Пью Каркаде !!! Лайк Другу !!!
Добрый день Виктория! Спасибо за подробное видео и полезную информацию! даже лепестки пиона можно оказывается, не знала)
Добрый день , очень рада что вам понравилось , спасибо большое за отзыв . Лепестки пиона , очень много имеют полезных свойств (успокоительный особенно ...!)У них очень приятный аромат , намного лучше даже чем у роз!!!Как добавка к любым чаям самое то!!!
@@vitae9202 спасибо, надо попробовать, как раз пион на даче расцвёл)
Спасибо за пион. Впервые слышу
какая ты умничка! сироп из шишек, чаи.
Спасибо большое вам!!! Очень рада что понравилось, приятно читать такие отзывы!!! Хорошего вам настроения и замечательных выходных!!!
@@vitae9202 Сколько тепла от тебя(вас) :)) Желаю чтобы по жизни тебе сопутствовала удача и все то доброе, что ты задумаешь свершилось!
Верь в себя, оставайся доброй и у тебя всееее все получится! :)
Виктория, очень интересно и просто, никогда раньше не видела! Покупаю зеленый чай с разными добавками, а ведь можно приготовить в домашних условия... сырье бесплатное! Спасибо за информацию и отличный МК!
Добрый день вам ,это точно!!!Я ещё сняла на эту тему чай из листьев дикой груши и вишни-это настолько вкуснющий и ароматный чай!!!! Прям он мне ооочень понравился 🌷
Благодарю!
очень ароматный чай!!!
Музыка весь разговор перебивает можно без неё ?
Нет
Хаххахаххахахаххчхчха
Да
Согласна, плохо слышно что говорит
Согласна, плохо слышно что говорит
Да, весьма любопытное и полезное видео...
Спасибо большое ❤️
Благодарю❤️❤️
Здравствуйте! Интересно)))
Спасибо большое вам
Спасибо, Виктория) всё понятно и доходчиво) Я обычно только чабрец и душицу просто сушила, а ферментацию не пробовала)
И вам спасибо огромное за отзыв, попробуйте при возможности, вкусный чай выходит...и интересно 🤗🤔🤔😘😘😘😘🌷🌷🌷🌷🌷
Благодарю🙏❤🙏
Nice video 👍