Le he dado tres vueltas ya a internet, y es imposible encontrar vídeos tan didácticos y entretenidos como los tuyos. Con conocimiento, al grano y sin humo y espejos. ¡Mil gracias!
pues por ahí hay un canal Argentino llamado la Chancha y los 20, el chef Marcos Di Cesare es de lo mejorcito que hay ya que explica todo perfecto, pero ojo, habla sin pelos en la lengua por lo que si eres sensible mejor optar por otras opciones como las que te han mencionado, un saludo!
Estoy muy de acuerdo contigo en que la cocina de aprovechamiento se consiguen comidas riquísimas. A mis 67 años y con fama de buena cocinera, he aprendido, que en un guiso ,un buen sofrito, dándole su tiempo, es fundamental. Que es importante arriesgarte y que aunque no salga bueno , no pasa nada , siempre aprendes algo .y la mayoría de las veces se consiguen sabores increibles. Disfruto escuchandole , eres claro y directo y sabes de que estás hablando.
Qué gusto da encontrar un canal que enseña cocina DE VERDAD y a respetar el producto y el proceso de cocinado para lograr un resultado óptimo. Y no estas pantomimas que abundan hoy en día de recetas exprés, proteicas, sin azúcar, versión air fryer, sin horno, baja en grasas, solo con 3 ingredientes etc. y todo cargado con humor absurdo y demás gilipolleces buscando únicamente la viralidad.
Aprendí a cocinar viendo a mi padre y experimentando por mi cuenta con solo dos condiciones por parte de mis padres: la cocina limpia al acabar y "lo que cocines tienes que comerlo". Esta última me ha ayudado mucho. Después ee comer muchas porquerías aprendí a combinar sabores, gestionar tiempos de cocción...
@floreslopezagustin45no será en España!! Aquí nos encanta q cocinen los hombres , las paellas mejores aquí en valencia las hacen los hombres, y muy orgullosos/as de q así sea.
Totalmente de acuerdo, lo de la cocina de aprovechamiento me representa,sobre todo lo de auténticas desgracias, me viene a la mente una vez que hice unos tallarines con pepinillos y otras cosas verdes que eran casi intragables
Diego tío, he descubierto tu canal hace poco y comparto tu forma de ver la cocina al 100%. Yo no tengo ni la cuarta parte de vocación ni de conocimiento que tú pero tus vídeos me encantan y me hacen valorar más este hobby. Un abrazo!
yo considero que si quieres aprender a cocinar, debes de empezar por los guisos, aplicas diferentes técnicas paso por paso y darte cuenta que dependiendo de si por ejemplo el picante lo añades en el sofrito o después cambia completamente, corregir la acidez si lleva tomate, etc etc, aprendes diferentes técnicas que después puedes aplicar en todo, muy buen video, lo he visto por mero gusto y estoy de acuerdo con todo lo que comentas, un saludo !
Que agradable es escucharte. Me ha encantado que hayas mencionado el concepto de "tatemado". En la cocina mexicana hay recetas con alimentos quemados y cenizas. 🤩👌🏾
Excelente video, muy buenas recomendaciónes. Algo q me ha servio mucho para aprender a ser mas creativo en la cocina fue hacerme vegetariano, no soy de hacer campaña evangelicando para q los demás sigan mi hábito alimenticio, pero es verdad que el no contar con las carnes me ha obligado a buscar mas ingredientes para sustituirlas o para variar el menú. Por dar un ejemplo, las legumbres solía comerlas solo como guisos, luego, tras hacerme vegetariano descubrí que son muy versátiles y sirven para todo, lo mismo me paso con el mani. Bueno esa es la experiencia culinaria q quería comentar, gracias
Un saludo de Angers en Francia 100% de acuerdo con tu manera de ver la cocina y de hacerla Gracias por tus recetas Si tienes un día la ocasión de proponer un receta de zarzuela 🤗 Juan Carlos
Yo daría 2 consejos a cocineros principiantes. Id tranquilos con la sal, usar la sal es algo que se aprende y no es cuestión de semanas o meses. Se tarda un tiempo largo en controlar la sal en las preparaciones. Es normal. No sois menos por no acertar la sal a un huevo frito. Relax y tiempo. Y el segundo es el tiempo. A algunas personas nos genera un poco de ansiedad al empezar a cocinar y tener que gestionar tiempos. También es normal. Casi es mejor ir con la idea de que si se quema no pasa nada para perder el miedo a los tiempos.
Diego!! Maravilloso video!!! Yo digo q cocino con lo que tengo!!! Te acabo de descubrir y me parece maravilloso tu canal!!! Gracias!! Gracias!!! Exito!! Muy bien hecho, didáctico, sencillo!!!
Muy entretenido tu video contando cosas reales que las personas que inician en cocina tienden a confundir una cosa con otra. simplicidad ante todo. buen contenido, saludos!
Te acabo de descubrir hoy y me has alegrado el día 💚🙌🥹 jajajajaja en serio, me gusta mucho cómo tu forma de expresarte y el hecho de que expliques las cosas con detalle y digas el por qué lo haces de una forma u otra (yo siempre he sido una persona súper curiosa y no me gusta que me digan "esto es así porque sí y punto" si no que me lo argumenten 😂😂 me he visto como 4 videos tuyos de una sentada (los de platos en menos de 15 min que me han gustado mucho, este y el primero que ha sido el de las especias que me has volado la cabeza😂🤯🤣). Súper currados tus vídeos, muy preparados y aunque por ejemplo en este no estaba del todo de acuerdo con alguna cosa que decías (o por lo menos le veía matices al asunto 😅😂) me encanta encontrar a gente joven (más o menos de mi edad) que le guste tanto la cocina y que tengan tanto que compartir como tienes tú. A mi me flipa la cocina también y aunque creo que sé muchas cosas sé que aún me falta mucho por aprender (y viéndote y oyéndote q ti lo confirmo jajajaja) así que GRACIAS por tu trabajo. No sé si te llegará mi comentario pero me haría ilusión la verdad 😊. Voy a seguirte en Instagram y a suscribirme a tu canal (cosa que hago muy pocas veces, créeme xd) pq me inspiras mucho a seguir indagando en mi pasión por la cocina. Un abrazo Diego!💙🤍💚
Graciaaas por tu compartir tus conocimientos con nosotros, he estado atreviendome a cocinar algunos de tus platos, y a veces si me agobio por no tener tal ingredientes pero ahi me las apaño con lo que tengo, tal como lo dijiste, gracias por todas tus recetas, y gracias por crear este hermoso canal. :D
No tiene mucho que ver con el video, pero que sepas que me pareces el mejor youtuber de cocina con diferencia, vas directo a lo necesario y lo consigues hacer de forma entretenida. Además enseñas recetas que ni sabía que existían explicando teoría culinaria, sigue asi!!!! (me sorprende que aun no lo hayas petado más la verdad)
muchas gracias diego eh aprendido mucho con tu videos ,d me interesa la cocina yo soy veterinario,pero nunca pude satisfacer completamente mi gusto por la comida ,desde pequeño siempre rechaze la comida que me daban y nunca logre que me gustara hasta que probe comida gourmet,no se si mi paladar sentia diferente o simplemente era muy terco,pero este tipo de video me ayuda muchisimo a poder preparar mis comidas y te agradeceria mucho si pudieses subir mas ,para novatos como yo ,que solo quiere comer buena comida muchas gracias por todo
Excelentes videos, es súper útil tener conocimiento teórico al momento de cocinar. Antes era de seguir recetas como robot y las cosas me quedaban super ricas, pero cuando empecé a cuestionar lo que hacía pude darle mi toque personal a las preparaciones y ha sido lo mejor. Saludos!
Yo miraba este video con la intención de subir mi autoestima y no ir a dañar todo en el primer día de trabajo de mi nuevo empleo y fue todo lo contrario 😅, resulta que eso de la cocina de aprovechamiento lo uso mucho en mi casa al momento de cocinar, cuanta sobra de receta y provecho de ingrediente tengo no dudo en usarlo y la verdad es que queda delicioso 😋
Hola, Diego. Acabo de descubrirte y creo que he visto como 10 vídeos en 3 días. Soy español pero vivo en Brasil y aquí cocino para todos los amigos, pero me has abierto nuevas “líneas de trabajo” 😂 Una pena no poder comprar los productos que promocionas porque sólo aparecen para Amazon España, y aquí lo tengo que pedir por Brasil y no puedo darte la comisión… Me encanta tu trabajo.
Buenísimos lps consejos. En cuanto a los cuchillos creo es bueno tener también uno dentado o tomatero, son super útil para verduras. Lo demas describiste mi cocina, solo faltó la olla express jjjjj
A mí me encanta que en tus vídeos expliques por qué haces las cosas, muchas veces en una receta te dicen: ahora echa azucar. Y lo echas porque te lo dice, pero gracias a tus videos puedo saber por qué se usa ese azucar y así en otras recetas me digo: pues el azucar vale para esto, vamos a echarle. He dicho azucar por decir algo, pero espero que se me entienda, que es súper útil saber el porqué de las cosas
Jaja cuando dijiste de los 5 instrumentos básicos me frustró que no hayas puesto un bowl. No sabía que existía como término la cocina de aprovechamiento, pero de un tiempo para aca me gusta demorarme en comprar la despensa por que el reto de hacer algo con lo que queda me empuja a hacer cosas que nunca haría jaja, que chido saber que no soy raro
Lo de los cuchillos completamente cierto, con las herramientas igual, mucho más peligrosas cuando están desafiladas. Y lo de sobrecocinar, una cosa que me di cuenta al empezar a vivir por mi cuenta es que no me gustaban las verduras porque mi madre siempre las hacía en trozos demasiado grandes y demasiado hechas.
Lo de la acidez es super real. Desde hace tiempo le agrego vinagre a algunas preparaciones y queda muy bien. Me miraban como bicho raro en mi casa por hacerlo 😅
Muy útil el vídeo, a mí lo que me resulta aún dificil de entender son los tiempos de cocción. Es decir, la pasta yo la dejo hervir cuando ya no noto esa textura dura, lo mismo con el arroz. Pero claro, estoy seguro que lo estoy haciendo mal y que me estoy pasando de la cocción. No entiendo cuál es el punto idóneo de cocción de esas cosas como las de la carne o pollo... Etc, ojalá pudiera tener a alguien que sepa de este tema cerca para que me enseñe porque aún no lo entiendo. Gracias por el vídeo!
si la pasta es industrial, generalmente el envase dice el tiempo recomendado de cocción. Dan un rango de mínimo a máximo que cubre desde el punto "al dente" al bien cocido
Nada que ver, pero heredé los mismos platos. "Estoy al otro lado del río "😂 . Lo que más me agobia es lavarlo todo después. 😅 Hace dos meses me mudé sola. Son una sartén, una espátula de silicona y poco más estoy más que bien. Me he hecho tartas, pizzas, salteados, panqueques, fajitas, fideos, arroz... Todo con la misma.. el truco es saber su uso e ingeniarselas.. Saludos desde Buenos Aires. ❤
Yo incluiría en los utensilios incluiría una olla de hierro esmaltado, las hay baratas, y para guisos que en invierno se hacen muchos es una maravilla. Metes los imgredientes, fuego al mínimo y te puedes ir a dar un paseo tranquilamente, pierde muy poca agua y no se pegan las cosas al fondo
Lo que has comentado sobre la acidez me ha recordado algo: en muchas regiones alemanas, un plato de lentejas se acompaña con vinagre y azúcar. Yo al principio era escéptica pero ya me convertí 🤤
@@Cinodonte_ no 😁 Echas un poco de vinagre y un poco de azúcar en una parte del plato de lentejas y tomas una cucharada de ahí. Y así con el resto del plato, si te apetece. Les da como un sabor "refrescante". No sé, a mi me gusta 😬
Gracias por este pedazo de video Diego! Te animo a que hagas algún vídeo más de este estilo y a hacer un vídeo explicando lo de la acidez, que es algo más difícil
Le he dado tres vueltas ya a internet, y es imposible encontrar vídeos tan didácticos y entretenidos como los tuyos. Con conocimiento, al grano y sin humo y espejos. ¡Mil gracias!
@Alberto Vozmediano te puede encantar
@@diegobj7274 dios justo lo iba a comentar, el es muy buen cocinero y didacta también!
pues por ahí hay un canal Argentino llamado la Chancha y los 20, el chef Marcos Di Cesare es de lo mejorcito que hay ya que explica todo perfecto, pero ojo, habla sin pelos en la lengua por lo que si eres sensible mejor optar por otras opciones como las que te han mencionado, un saludo!
Busca en inglés
"giacomo bocchio" yo que no comparto joyas, pero aquí va otro que me encanta y tiene el nivel a la par de este canal de acuerdo a lo didáctico que es.
Estoy muy de acuerdo contigo en que la cocina de aprovechamiento se consiguen comidas riquísimas.
A mis 67 años y con fama de buena cocinera, he aprendido, que en un guiso ,un buen sofrito, dándole su tiempo, es fundamental.
Que es importante arriesgarte y que aunque no salga bueno , no pasa nada , siempre aprendes algo .y la mayoría de las veces se consiguen sabores increibles.
Disfruto escuchandole , eres claro y directo y sabes de que estás hablando.
Qué gusto da encontrar un canal que enseña cocina DE VERDAD y a respetar el producto y el proceso de cocinado para lograr un resultado óptimo. Y no estas pantomimas que abundan hoy en día de recetas exprés, proteicas, sin azúcar, versión air fryer, sin horno, baja en grasas, solo con 3 ingredientes etc. y todo cargado con humor absurdo y demás gilipolleces buscando únicamente la viralidad.
Lo que estás buscando es el canal de la chancha y los 20, un canal argentino que desborda calidad
@@jaruizm1 Los sigo de hace años. También son unos genios.
Aprendí a cocinar viendo a mi padre y experimentando por mi cuenta con solo dos condiciones por parte de mis padres: la cocina limpia al acabar y "lo que cocines tienes que comerlo". Esta última me ha ayudado mucho. Después ee comer muchas porquerías aprendí a combinar sabores, gestionar tiempos de cocción...
Ojalá hubiera tenido unos padres como los tuyos.
Yo me auto impulse esas mismas reglas XD estoy literalmente aprendiendo a contra corriente (a mi familia no le agrad aquel los hombres cocinen)
@@floreslopezagustin4565 no le agradan los hombres autosuficientes, super contradictorio si lo piensas
@floreslopezagustin45no será en España!! Aquí nos encanta q cocinen los hombres , las paellas mejores aquí en valencia las hacen los hombres, y muy orgullosos/as de q así sea.
-"No te pongas nervioso con los gramos"
Esta frase se puede utilizar en muchos contextos.
El video que nadie pidió pero que todos necesitábamos. Maravilloso, posiblemente de los mejores de tu canal 😊. Gracias por compartir!!
Sin duda alguna, uno de los mejores canales de cocina. Me encantan tus explicaciones ☺
Totalmente de acuerdo, lo de la cocina de aprovechamiento me representa,sobre todo lo de auténticas desgracias, me viene a la mente una vez que hice unos tallarines con pepinillos y otras cosas verdes que eran casi intragables
Excelente video. Me quedo con la frase no te pongas nervioso con los gramos.
Diego tío, he descubierto tu canal hace poco y comparto tu forma de ver la cocina al 100%. Yo no tengo ni la cuarta parte de vocación ni de conocimiento que tú pero tus vídeos me encantan y me hacen valorar más este hobby. Un abrazo!
Jajaja. Hablas con semejante aceleración que me da Vertigo seguir cualquiera de tus recetas.
Eso si, ver tus platos es sorprendente
yo considero que si quieres aprender a cocinar, debes de empezar por los guisos, aplicas diferentes técnicas paso por paso y darte cuenta que dependiendo de si por ejemplo el picante lo añades en el sofrito o después cambia completamente, corregir la acidez si lleva tomate, etc etc, aprendes diferentes técnicas que después puedes aplicar en todo, muy buen video, lo he visto por mero gusto y estoy de acuerdo con todo lo que comentas, un saludo !
Amo tu mensaje de la cocina del aprovechamiento
Lograr generar contenido apropiado, divertido e interesante tanto para principiantes como para profesionales, es cosa de sabios. Enhorabuena!!!
una de esas veces en las que no puedes estar más contenta con las recomendaciones aleatorias de youtube 😄 qué bien haberte descubierto!!!!
ME ENCANTAN TUS VÍDEOS.
GRACIAS POR COMPARTIR.
UN CARIÑOSO SALUDO DESDE CHILE 🇨🇱
Que agradable es escucharte. Me ha encantado que hayas mencionado el concepto de "tatemado". En la cocina mexicana hay recetas con alimentos quemados y cenizas. 🤩👌🏾
Hola, solo decirte que me encanta tu voz y tu forma de explicar las cosas. Nunca me pierdo tus videos. Gracias por enseñarnos tanto ❤️
Excelente video, muy buenas recomendaciónes. Algo q me ha servio mucho para aprender a ser mas creativo en la cocina fue hacerme vegetariano, no soy de hacer campaña evangelicando para q los demás sigan mi hábito alimenticio, pero es verdad que el no contar con las carnes me ha obligado a buscar mas ingredientes para sustituirlas o para variar el menú. Por dar un ejemplo, las legumbres solía comerlas solo como guisos, luego, tras hacerme vegetariano descubrí que son muy versátiles y sirven para todo, lo mismo me paso con el mani. Bueno esa es la experiencia culinaria q quería comentar, gracias
Se agradece que vayas al grano, se siente la confianza en lo que haz aprendido por la experiencia
Tienes nuevo seguidor, gracias por mencionar a mi país en varios videos, soy de México, ya con eso te ganas a mis paisanos.
Es el segundo video que veo tuyo y te doy las gracias de nuevo por facilitarnos el kict de la questión....
Este vídeo me ha venido de perlas. Muy bien explicado! Gracias 😊
Descubrí tu canal hace poco y no solo molas cocinando, sino que te expresas que da gusto! Muchísima suerte y que llegues lejísimos
Un saludo de Angers en Francia
100% de acuerdo con tu manera de ver la cocina y de hacerla
Gracias por tus recetas
Si tienes un día la ocasión de proponer un receta de zarzuela 🤗
Juan Carlos
Son formidables tus videos, y al fin te conozco la cara! Saludos desde Guadalajara, México.
Tío. Eres un máquina. Cuentas todo con la condensación adecuada y con la información exacta. Simplemente increíble. Muchas gracias.
Wow llevo.unas semanas conociéndote y me encantan, trabajo en un restaurante y disfruto como disfrutas hacer este arte.
Yo daría 2 consejos a cocineros principiantes.
Id tranquilos con la sal, usar la sal es algo que se aprende y no es cuestión de semanas o meses. Se tarda un tiempo largo en controlar la sal en las preparaciones. Es normal. No sois menos por no acertar la sal a un huevo frito. Relax y tiempo.
Y el segundo es el tiempo. A algunas personas nos genera un poco de ansiedad al empezar a cocinar y tener que gestionar tiempos. También es normal. Casi es mejor ir con la idea de que si se quema no pasa nada para perder el miedo a los tiempos.
Acabo de conocer este canal y es una pasada, por fin alguien que enseña de verdad. Me encanta la cocina y concuerdo con mucho de lo que cuentas.
Por fin un canal con buen contenidos, tristemente hay muy pocos. La gente prefiere canales basura antes que canales curiosos y que aprendemos
Cuanta verdad, todo lo que dijiste es justo lo que pienso y trato de hacer, en hora buena por tu canal.
Diego!! Maravilloso video!!! Yo digo q cocino con lo que tengo!!! Te acabo de descubrir y me parece maravilloso tu canal!!! Gracias!! Gracias!!! Exito!! Muy bien hecho, didáctico, sencillo!!!
Cuanta razón EN TODO.
Gracias desde Euskadi.
Eres un grande, Diego.
Muy entretenido tu video contando cosas reales que las personas que inician en cocina tienden a confundir una cosa con otra. simplicidad ante todo. buen contenido, saludos!
Las explicaciones que das en tus recetas es oro puro. Es la manera de entender las recetas, saber por qué se hace cada paso. 😊😊
Y lo que dices del quemado es verdad hay comidas que no saben igual sin ese doradito 😊 a mi me encanta ese color..❤
Te acabo de descubrir hoy y me has alegrado el día 💚🙌🥹 jajajajaja en serio, me gusta mucho cómo tu forma de expresarte y el hecho de que expliques las cosas con detalle y digas el por qué lo haces de una forma u otra (yo siempre he sido una persona súper curiosa y no me gusta que me digan "esto es así porque sí y punto" si no que me lo argumenten 😂😂 me he visto como 4 videos tuyos de una sentada (los de platos en menos de 15 min que me han gustado mucho, este y el primero que ha sido el de las especias que me has volado la cabeza😂🤯🤣). Súper currados tus vídeos, muy preparados y aunque por ejemplo en este no estaba del todo de acuerdo con alguna cosa que decías (o por lo menos le veía matices al asunto 😅😂) me encanta encontrar a gente joven (más o menos de mi edad) que le guste tanto la cocina y que tengan tanto que compartir como tienes tú. A mi me flipa la cocina también y aunque creo que sé muchas cosas sé que aún me falta mucho por aprender (y viéndote y oyéndote q ti lo confirmo jajajaja) así que GRACIAS por tu trabajo. No sé si te llegará mi comentario pero me haría ilusión la verdad 😊. Voy a seguirte en Instagram y a suscribirme a tu canal (cosa que hago muy pocas veces, créeme xd) pq me inspiras mucho a seguir indagando en mi pasión por la cocina. Un abrazo Diego!💙🤍💚
muy bien hablado con lo de la carne 👏👏 la buena carne poco hecha
Graciaaas por tu compartir tus conocimientos con nosotros, he estado atreviendome a cocinar algunos de tus platos, y a veces si me agobio por no tener tal ingredientes pero ahi me las apaño con lo que tengo, tal como lo dijiste, gracias por todas tus recetas, y gracias por crear este hermoso canal. :D
Me encanta tu contenido.Gracias!
No tiene mucho que ver con el video, pero que sepas que me pareces el mejor youtuber de cocina con diferencia, vas directo a lo necesario y lo consigues hacer de forma entretenida. Además enseñas recetas que ni sabía que existían explicando teoría culinaria, sigue asi!!!! (me sorprende que aun no lo hayas petado más la verdad)
Muchas gracias Diego. Muy interesante e instructivo.
muchas gracias diego eh aprendido mucho con tu videos ,d me interesa la cocina yo soy veterinario,pero nunca pude satisfacer completamente mi gusto por la comida ,desde pequeño siempre rechaze la comida que me daban y nunca logre que me gustara hasta que probe comida gourmet,no se si mi paladar sentia diferente o simplemente era muy terco,pero este tipo de video me ayuda muchisimo a poder preparar mis comidas y te agradeceria mucho si pudieses subir mas ,para novatos como yo ,que solo quiere comer buena comida muchas gracias por todo
Video brutal Diego! Mil gracias por compartir tu conocimiento de la forma en la que lo haces :)
Excelentes videos, es súper útil tener conocimiento teórico al momento de cocinar. Antes era de seguir recetas como robot y las cosas me quedaban super ricas, pero cuando empecé a cuestionar lo que hacía pude darle mi toque personal a las preparaciones y ha sido lo mejor. Saludos!
Buenos consejos la verdad hermano muchas gracias👍
Por favor, ¿puedes hacer el video de afilar cuchillos?
Me encanta tu video. Gracias 🌸
Una clase PRÁCTICA y ATERRIZADA para convertirte en un muy buen cocinero 🎉🎉🎉
Que bien me vienen tus videos, muchas gracias.
Buen vídeo, tus videos me quitan el miedo a la cocina.
Me suscribí hace tiempo y me gusta mucho tu manera de explicar de hacer de todo sigue así 👍 felicidades
Yo miraba este video con la intención de subir mi autoestima y no ir a dañar todo en el primer día de trabajo de mi nuevo empleo y fue todo lo contrario 😅, resulta que eso de la cocina de aprovechamiento lo uso mucho en mi casa al momento de cocinar, cuanta sobra de receta y provecho de ingrediente tengo no dudo en usarlo y la verdad es que queda delicioso 😋
Me ha encantado!!!!! Más vídeos como ester!!!
No sé quien eres, solo he visto dos vídeos tuyos, pero me encantan!
eyyy encantado de conocerte!! nos caes bien. un saludo!!
Buenos consejos 👏👏👏
Que muchachito tan lindo!!
da gusto ver videos tan cercanos sigue asi
Te acabo de desscubrir y además de darte mi 👍 me suscribo 👏👏👏
Aprender es difícil pero es necesario estos vídeos, buenas reflexiones desmontando tonterias
Nuevo en el canal, muy bueno! Saludos desde R. Gallegos. sur de Argentina.
Hola, Diego.
Acabo de descubrirte y creo que he visto como 10 vídeos en 3 días. Soy español pero vivo en Brasil y aquí cocino para todos los amigos, pero me has abierto nuevas “líneas de trabajo” 😂
Una pena no poder comprar los productos que promocionas porque sólo aparecen para Amazon España, y aquí lo tengo que pedir por Brasil y no puedo darte la comisión…
Me encanta tu trabajo.
Buenas tardes, Diego. Yo reemplazo la mantequilla por ghee da sabor y es un buen producto. Un saludo.
Buenísimos lps consejos. En cuanto a los cuchillos creo es bueno tener también uno dentado o tomatero, son super útil para verduras. Lo demas describiste mi cocina, solo faltó la olla express jjjjj
Acabo de descubrir tu canal y espero que sigas creciendo 🎉🎉 tus vídeos son muy buenos y didácticos
gracias Dieguito !
buenos consejos, buen formato
A mí me encanta que en tus vídeos expliques por qué haces las cosas, muchas veces en una receta te dicen: ahora echa azucar. Y lo echas porque te lo dice, pero gracias a tus videos puedo saber por qué se usa ese azucar y así en otras recetas me digo: pues el azucar vale para esto, vamos a echarle.
He dicho azucar por decir algo, pero espero que se me entienda, que es súper útil saber el porqué de las cosas
sos un tipazo, segui asi crack.
Gracias bro estoy aprendiendo y recordando buen video
Buenos videos chulo!
Amo tus videos, eres increíble ❤
Hace poco conoci tu canal y me ha encantado ❤🔪
Gran video
Genial el video
Hola Diego, me ha gustado el video sobretodo lo de la acidez, me ha recordado a the bear con el rissoto... gracias por la recomendación de la serie
Que casualidad, yo también me llamo diego y soy cocinero. Buen vídeo
Jaja cuando dijiste de los 5 instrumentos básicos me frustró que no hayas puesto un bowl.
No sabía que existía como término la cocina de aprovechamiento, pero de un tiempo para aca me gusta demorarme en comprar la despensa por que el reto de hacer algo con lo que queda me empuja a hacer cosas que nunca haría jaja, que chido saber que no soy raro
Te amé ❤️
Ha pues muy bien dicho 👍
Canalazo, crack!
Buen video!!!
Muy bueno!
Buen vídeo señor
Lo de los cuchillos completamente cierto, con las herramientas igual, mucho más peligrosas cuando están desafiladas. Y lo de sobrecocinar, una cosa que me di cuenta al empezar a vivir por mi cuenta es que no me gustaban las verduras porque mi madre siempre las hacía en trozos demasiado grandes y demasiado hechas.
Lo de la acidez es super real. Desde hace tiempo le agrego vinagre a algunas preparaciones y queda muy bien. Me miraban como bicho raro en mi casa por hacerlo 😅
Eres un máquina
Muy útil el vídeo, a mí lo que me resulta aún dificil de entender son los tiempos de cocción. Es decir, la pasta yo la dejo hervir cuando ya no noto esa textura dura, lo mismo con el arroz. Pero claro, estoy seguro que lo estoy haciendo mal y que me estoy pasando de la cocción. No entiendo cuál es el punto idóneo de cocción de esas cosas como las de la carne o pollo... Etc, ojalá pudiera tener a alguien que sepa de este tema cerca para que me enseñe porque aún no lo entiendo. Gracias por el vídeo!
si la pasta es industrial, generalmente el envase dice el tiempo recomendado de cocción. Dan un rango de mínimo a máximo que cubre desde el punto "al dente" al bien cocido
Hola buenas, consulta: Que números recomiendas que tengan las piedras? Es para uso de cocina amateur en casa.
Alguna chairas recomendada tambien?
Nada que ver, pero heredé los mismos platos. "Estoy al otro lado del río "😂 . Lo que más me agobia es lavarlo todo después. 😅 Hace dos meses me mudé sola. Son una sartén, una espátula de silicona y poco más estoy más que bien. Me he hecho tartas, pizzas, salteados, panqueques, fajitas, fideos, arroz... Todo con la misma.. el truco es saber su uso e ingeniarselas..
Saludos desde Buenos Aires. ❤
Yo incluiría en los utensilios incluiría una olla de hierro esmaltado, las hay baratas, y para guisos que en invierno se hacen muchos es una maravilla. Metes los imgredientes, fuego al mínimo y te puedes ir a dar un paseo tranquilamente, pierde muy poca agua y no se pegan las cosas al fondo
Necesito video sobre *CUCHILLOS*
muy buen videeo!
Lo que has comentado sobre la acidez me ha recordado algo: en muchas regiones alemanas, un plato de lentejas se acompaña con vinagre y azúcar. Yo al principio era escéptica pero ya me convertí 🤤
como asi, en vez de un jugo te tomas un vaso de vinagre?
@@Cinodonte_ no 😁 Echas un poco de vinagre y un poco de azúcar en una parte del plato de lentejas y tomas una cucharada de ahí. Y así con el resto del plato, si te apetece. Les da como un sabor "refrescante". No sé, a mi me gusta 😬
Gracias por este pedazo de video Diego!
Te animo a que hagas algún vídeo más de este estilo y a hacer un vídeo explicando lo de la acidez, que es algo más difícil
Me apunto lo del vinagre
El zapallo o calabaza amarilla al horno que queda con la capita tostada es lo más rico que hay y si le agregas queso encima mejor aún.