【甜蜜蜜食譜】RICKY 鮮果手抓餅 ｜煮題COOK

Ricky 鮮果手抓餅
材料
Paratha 印度薄餅 2片
牛油溶液 適量
黃梅Apricot 3個
無花果 2個
忌廉芝士 30克
砂糖 少許
糖霜 適量
薄荷葉 少許
做法
取一張烘焙紙, 塗上適量油, 放上兩片印度薄餅疊起, 再均勻塗上油, 蓋上另一張烘焙紙, 壓平後擀薄成方形, 切去多餘邊位, 上下向內捲起成圓筒狀, 再拉長, 重新捲成圓餅, 略壓平, 靜置半小時, 待用
新鮮黃梅一開六 , 塗牛油溶液, 灑上砂糖, 備用
取出薄餅, 輕輕壓至合適厚度, 再煎至兩面金黃
, 將黃梅鋪在中心, 在薄餅周邊撒上糖霜, 放220C爐焗焗6-7分鐘, 取出
以色列無花果一開八, 放黃梅中間
忌廉芝士加糖攪拌均勻, 放無花果上, 加薄荷葉裝飾, 即成
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