Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |手抓餅 學識油酥方法做手抓餅 酥脆不油膩 在家隨時可以吃│Flaky Scallion Pancake, Taiwan Street Food
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- Опубліковано 10 лют 2022
- Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |手抓餅
無得飛的日子，加上每日留家抗疫，特別想念他國美食。台灣的手抓餅有否令你朝思暮想？原來手抓餅或葱抓餅並不難做，而且材料超簡單，可以安心不用出行都隨時做到。只要跟Cannes學識做油酥方法，便可以有新鮮手抓餅當早餐或下午茶。
手抓餅（五塊）
材料：
A) 麵糰
中筋麵粉(蛋白質9%) 300克
滾水 *90℃以上 102克
冷水 102克
B) 油酥
中筋麵粉 15克
米糠油 30克
鹽 5克
C) 其他
米糠油(塗抹用) 50克
葱花 20克
白胡椒粉 適量
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中意Cannes既教學手法，希望可以出多啲片！
多謝Cannes同Lou4Zou3用心製作!! 加油!!
Support Cannes老師! 超鐘意睇老師嘅教學片
來支持老師
今晚九點，記得一齊睇首播🎉🎉
好掛住台灣啲小食🤤
老師的講解很清晰同周到超正。能夠成為你的新支持者着實可喜可愛。願祝老師身身体健康同快樂。謝謝。
好掛住台灣呀🥲
今晚九點，記得一齊睇首播🎉🎉
叻叻
很喜歡看老師教中式麵点，如果教埋麵包就非常好👍
多谢老師❤分享.可以
学到跟多的😋食物🙏👍👍👍👍👍👍👍
支持老師！一定好好味！我會試吓做！
This was one of my favorites snacks when I went to Taiwan! Thank you for teaching the perfect technique!
may i know recipe in english
Support Cannes
期待
要試吓整🧑🏻🍳
Thank you so much for sharing! I can't wait to try it. 😋
正！好味😋
我喜歡看你的cooking, 因為你可以講廣東話！
非常好！
谢谢老师的教学分享❤️
好專業！！thx！！
真係好詳細！謝謝🙏🏻
Cannes老師教得好好，多謝😍😍😍
人靚手法好
最愛😍😍😋
今晚九點，記得一齊睇首播🎉🎉
等左老師您很久了，我一定支持你
好喜歡看你的每一個食譜和聽你的聲音. 講解得好好👍 最好背後不要加入音樂會太吵. 謝謝分享!
我都好中意Cannes
👍🏻👍🏻👍🏻
正
👍👏
G持
真係要比100個👍
👍👍👍💪
Yeah
今晚九點，記得一齊睇首播🎉🎉
jeng wor
The music is disturbing 😭
😘👍👏🙏🏼
very good show, thanks! but if you use less plastic that would be better for environment.
They can be reuse
老師：請問膠袋在那裡可買到呢？
想請問我食過的手抓餅是甜味的，跟台灣手抓餅有什麼區別？是不同的地方做出來嗎？如果我想吃甜味手抓餅，如何做呢？糖的成份的比例如何？可否教授予我呢？抑或需要用另一堂來教授嗎？謝謝！
Roti canai?
差唔多，接近。
Please demonstrate coconut cake 🙏
请问老师，主面团不用加盐吗？
油酥果度落咗鹽
請問老師，塗一層油酥。和塗一層普通的油。有什麼分別呢。除了米糠油，還可用什麼油？
單用普通油也可做手抓餅，只係油酥做出來的層次會更分明，皮的層次不易互粘。所有液體油都可以用
請問你用的是不沾鍋嗎？好用嗎？我也想做這個手抓餅，真香啊！
是蜂巢紋的不鏽鋼鍋，已用了數年，暫時仍然不黏底，算不錯。
@@Lou4Zou3 唔難洗嘛？
@@user-mp6mi4em6e 唔難，用熱手加洗碗擦
Lm
印度人食乜都手抓有乜特別