Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Заточка кухонного универсального ножа из стали 3Cr13 парой абразивов
Вставка
- Опубліковано 25 кві 2023
- Распродажа точилок Вектор Плюс по ссылке:
tochilkavector.ru/stanki-dlya...
Наш сайт: tochilkavector.ru/
Камни Нанива Чосера: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Камень для очистки #600: tochilkavector.ru/shop/kamen-...
Немецкий сланец: tochilkavector.ru/shop/kamen-...
Набор масляных камней Gritalon (АО) в шкатулке 8 шт: tochilkavector.ru/shop/nabor-...
Веневские алмазы:
tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Камни Boride: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Белая керамика: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Алмазные пасты: tochilkavector.ru/polirovalny...
Притиры: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Веневские алмазы МС-1: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Веневские эльборы МС-1: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Бодрид: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Добрый день! Спасибо за видео! В конце прям прорвало на философию жизни 😂.
Приветствую! Хорошая и быстрая работа! Для тех кто занимается заточкой, разнообразие абразивов, это необходимость. Иногда переходящая в каменную болезнь😀
Гриш зачёт за концовку❤
Гриша спассибо за прекрасный ролик.
Вижу, как с течением времени, меняется понимание процессов заточки и растут мастерство и уверенность в этом увлекательном деле.
Ещё раз спасибо за видео 🎉
Григорий молодец! Даже такую не выдающуюся задачу превратил в интересный, познавательный рассказ.
Спасибо Григорий, Здоровья вам, и всего самого Доброго.
Спасибо Григорий!
Как всегда, отлично 👍
Как раз ждал такой обзор, под руками куча ножей таких всегда....
Спасибо Григорий! Нам на самом деле и интересно!))
Гриша спасибо!!!!!!
Гриша большое спасибо, очень круто и по делу.
Как всегда по делу😮😮
Как всегда интересно и по делу 👍 спасибо, Григорий 🤝
Григорий спасибо большое за видео 👍 интересно
Дельное видео, всё абсолютно правильно. Точу кухню гриндерманами и немного полирую алмазной пастой на китайском зелëном камне, или белой керамике. Рез всегда шикарный. Два камня, в зависимости от убитости ножа конечно-120 или 240,потом умножаем на два и слегка полернуть . Для кухни идеально)
Не нужно оскорблять Сендвик сравнивая его со сталью этого ножа!
А так лайк конечно 😊
Григорий спасибо за прекрасное видео, (Хотелось бы микроскоп как раньше)
Нам это нравится и мы делаем и так и по разному. 20 градусов на сторону для таких универсалов , на мой взгляд, самое то. Если нож для всякой зелени, можно и острей. Спасибо 👍
Лайк,как обычно!!!
Спасибо
Гриша привет. Я для себя решил, что точить любую (чужую) кастрюльную нержавейку, да и в т.ч. ту, которая на моей кухне, я буду в 38°. Считаю этот угол универсальным и главное безопасным для... самого ножа. Т.к. понимаю что большинство пользователей банально не опытны или не имеют представления о правильном поюзе ножей. И как раз такие универсальные ножи используют "универсано", т.е. и по костям, и для реза на терелках, и подковыривания суставов и прочее. При 38° нож всё-таки получается и достаточно острым, и немного, но защищён от ударной нагрузки, заломов и выкрашивания. Иными словами, чем больше угол, тем безопасней (и долговечней) для РК таких ножей. Конечно в ущерб резу, но т.к. большинство и не знает, что такое крутой рез, то нормально. В любом случае ножи получаются на порядок острее, чем до заточки). Пока что недовольных не было скажем так.
С углеродками (кухонными), по типу aus8, VG10, k340, d3, d2, там понятное дело уже другое, индивидуальное
Есть у меня сапожный нож из этой стали 3c13MoV, очень слабая сталь по удержанию РК. Точится легко, тупится ещё легче )) Спасибо за обзор!
Ну она для кухни и мусата
@@tochilkavector согласен
Спасибо Григорий за ролик,с каждого чему-то учусь ! Вот прямо скоро закажу такой станок,к сожалению в магазах нет только доставка. Профиль есть,а вектор увы((((( Возьму на сайте : ))))
Старнынный выбор - КК на мягкой нержавеке.
Тут ОА был бы в самый раз.
Там в ролике есть объяснение и про ОА и про КК
А почему бы не закончить розовой керамикой доведенной на 120 или 220кк, как в одном из видео? Думаю она бы тут была к месту, в отличии от яшмы. Ну а если нужен блеск то 20/14 - 7/5 осб 25%. Может я не прав, но я делаю так сейчас.
Нужен блеск 7/5осб. Нужна агрессия и матовый- розовая на 120кк.
За розовую керамику на 120 кк вам отдельное спасибо, камень заиграл
Можно конечно, просто один из вариантов
Гринь малорик. Спасибо за твои уроки.
Всегда удивлялся зачем бритва на кухне ?
👍👍👍
Григорий спасибо за разъяснения по поводу сведения. А можешь сказать диапазон углов под эти сведения?
Его не существует, нужно от задачи идти, заточил/порезал/если что переточил
2:55 оставлю пометку для себя. Как определять свидание.
До какой гритности есть смысл покупать ms-1 ? Чтобы потом на osb уходить
До любой, хоть до 20/14 можно даже с перекрытием 20/14 осб + 20/14 мс1, они работают по разному
Вопрос, зачем на яшме паста? У камня свой абразив и он закрепленый. В теории он работает агресивно из за закрепленности зерна и будет доминировать над свободным зерном. Понятно с притирами... Паста необходима по сути для них и создана. А как она работает на камне и насколько большая разница и в чем, спасибо!
В данном случае яшма сама как притир, паста для блеска
@@tochilkavector спасибо за ответ! Но не будет ли лучше блеск, если использовать притир с жёсткой формой, а-ля гетинакс. Блеск был бы лучше. Зачем пасте твёрдая основа для блеска? Спасибо.
Будет или нет вопрос сравнительный и экспериментальный. Гетинакса у меня нет.
весь пластелин точить не меньше 40 градусов, а лучше 45. имхо
🔪🔪🔪🥇👍